Десять мировых потребительских тенденций на следующие пять лет (Часть II)

См. также Десять мировых потребительских тенденций на следующие пять лет (Часть I)

4. Многокультурный консюмеризм

• Общество становится все более многокультурным, в силу того, что на рынках развитых стран наблюдается приток рабочих-мигрантов и иностранных студентов, в то время как растут и существующее национальные группы. В Соединенных Штатах дети, родившиеся в группах национальных меньшинств, впервые составили большинство всех детей, рожденных в 2012 г.
• Европа также все в большей степени становится плавильным котлом, так как многие экономические мигранты и претенденты на получение статуса беженца в поисках работы направляются в Западную Европу. Набольшее количество иностранных граждан в Европе насчитывается в Германии (7,2 миллионов в 2011 г.).
• И хотя, в общем, Азия привлекает меньшее количество мигрантов, число лиц некорейской национальности в Южной Корее за последние годы существенно выросло. Большинство из них из других частей Азии, включая Китай.
• Возможно, важнее роста числа мигрантов тот факт, что группы национальных меньшинств начинают становиться все более экономически независимыми. Например, в Соединенных Штатах новейшие исследования показывают, что американцы азиатского происхождения являются расовой группой с самым высоким доходом и уровнем образования в стране.
• Возрастной состав национальных меньшинств обычно достаточно молодой, и уровень рождаемости высокий. Поэтому в данной группе потребителей наблюдается высокий спрос на детские и ориентированные на семью продукты и услуги.
• Рост культурного многообразия оказывает влияние на особенности питания, совершения покупок и отдыха на рынках развитых стран в плане предложения целого ряда блюд этнической кухни и в розничной продаже, и в сфере общественного питания, и изменения предпочтений в музыке и одежде.
• Рынки развитых стран также становятся все более разнообразными в свете религиозного отождествления с мигрантами из нехристианских стран. В Европе сейчас более 20 миллионов мусульман, и их численность растет, стимулируя спрос на продукты, ориентированные на мусульман, такие как халяльное мясо.
• Границы между пищей, предназначенной для потребления представителями этнических групп, и обиходными продуктами питания с этническим колоритом становятся все более размытыми, так как западные потребители стали более смелыми в своих кулинарных предпочтениях, проявляя склонность к более пряной и экзотической пище.
• В то же время компании разрабатывают продукты специально для покупателей-представителей этнических групп, прилагая особые усилия для изучения их культуры и потребностей – например, приспособив упаковку и включив другие языки в систему маркетинга.
• Увеличение и рост покупательной способности потребителей, относящихся к разным культурам, повысили спрос на косметическую продукцию, отвечающую потребностям различных цветов кожи и типов волос.
• Участники рынка также представили новым сообществам товарные марки, которые не позиционируются как этнические, задействуя специальных представителей, импонирующих разнообразным этническим группам, таких как мексиканско-американская актриса Сальма Хайек, привлеченная CVS Pharmacies для вывода на рынок своей собственной товарной марки Nuance в 2011 г.
• В связи с тем, что численность этнических групп и иностранцев продолжает повышаться и их покупательная способность растет, потребители, относящиеся к разным культурам, станут особо важным рынком сбыта, и производители продолжат искать пути, чтобы приспособиться к их потребностям.

5. Борьба с ожирением

• Несмотря на растущую тенденцию к поддержанию здоровья и здорового образа жизни, ожирение достигло рекордного уровня и продолжает расти, хотя и медленнее, чем раньше. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 1980 года количество людей, страдающих ожирением, удвоилось.
• Если раньше это считалось проблемой только крупных развитых рынков, то сейчас рост ожирения наблюдается и в развивающихся странах. Особенно остро проблема стоит в Латинской Америке, и к 2011 году Мексика, в которой 37% лиц старше 15 лет страдают ожирением, стала ведущей страной по борьбе с ожирением.
• Уровень ожирения в Азиатско-тихоокеанском регионе в целом низок, но ожидается, что в прогнозный период в нескольких странах данного региона будет наблюдаться очень быстрый рост уровня ожирения, т.к. рост доходов приводит к тому, что потребители перенимают удобный западный образ питания и идею «фастфуда».
• Кризис был вызван ростом потребления высококалорийных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров в сочетании с сидячим образом жизни. Кроме того, маркировка продуктов питания непоследовательна, часто дезориентирует и порой вводит в заблуждение.
• Последствия ожирения и избыточного веса для здоровья включают болезни сердца, диабет 2 типа, повышенное артериальное давление и инсульт, которые влекут за собой растущую нагрузку на систему здравоохранения.
• В ответ на это правительства ввели такие меры, как «налог на жир» в отношении высококалорийных продуктов и запретили торговые автоматы в школах, начав кампании по повышению информированности о здоровье.
• В связи с тем, что средства массовой информации продолжают создавать и поддерживать в качестве идеального телосложения худощавую фигуру, это приводит к желанию потребителей похудеть. А это вызвало рост случаев пищевых расстройств, в том числе анорексии среди молодежи.
• Так как многие не в состоянии или не желают терять вес, прилагая какое-то усилие – т.е. сократив потребление пищи и увеличив физическую нагрузку – они прибегают к более легким решениям, таким как маложирные/низкокалорийные диетические продукты, таблетки для похудения, продаваемые без рецепта, или, в более экстремальных случаях, к хирургическому вмешательству, способствуя подъему этих секторов.
• За отчетный период 2007-2012 гг. продажи продукции для контроля за весом и продуктов питания, полезных для здоровья, показали хорошие результаты. Задачей производителей было создание продуктов с низким содержанием жира и сахара и в то же время питательных и вкусных.
• В ответ на запросы потребителей, следящих за своим весом, рестораны расширяют ассортимент низкокалорийных блюд со сниженным содержанием жира и указывают калорийность в меню. В Соединенных Штатах новое законодательство требует, чтобы сети, состоящие из 20 или более точек, указывали количество калорий, жира и натрия.
• Еще одно последствие ожирения – изменение размеров тела, и мода должна соответственно к этому приспособиться. Растет спрос на большие размеры одежды, и многие розничные магазины вводят специальные диапазоны в своих магазинах, ориентируясь на крупных детей или взрослых.
• Ожидается, что в течение прогнозного периода на рынках развитых стран уровень ожирения сгладится, так как потребители становятся все лучше осведомлены о здоровом образе жизни, при поддержке правительственных мер, активности производителей и предприятий общественного питания, направленных на то, чтобы ограничить прием потребителями пищи с высоким содержание жира или сахара.
• Развитие технологий приведет к появлению вкусной диеты с более высокой сытостью. А разработка растительных подсластителей, таких как экстракт стевии или архата может привести к новому поколению продуктов питания и напитков с низким содержанием сахара и без сахара.

6. Новое отношение к старению

• По мере старения населения общество становится более либеральным, подход к молодому, среднему и пожилому возрасту заметно изменился, размывая традиционные понятия о моде и образе жизни, соответствующих возрасту.
• В условиях одинаковой культуры и поведения родителей и детей и интернета, разрушающего возрастные барьеры, очевидно, что потребительский спрос меньше зависит от возраста, чем когда-либо прежде.
• Одной из основных причин того, что люди долго не стареют, может быть то, что они больше заботятся о своем здоровье. Сегодняшние потребители лучше осведомлены о фитнесе и правильном питании и принимают профилактические меры, чтобы сохранить свое здоровье как можно дольше.
• Более того, достижения в области медицины означают, что постоянно увеличивается продолжительность здоровой жизни, т.к. люди с многочисленными хроническими заболеваниями живут дольше. В период между 2006 и 2011 г. продолжительность здоровой жизни в мире выросла более чем на два года.
• Исследования показали, что люди за 50 лет не считают себя старыми, и многие хотят учиться и работать так долго, насколько это возможно. По данным опроса Del Webb 2010 года, большинство лиц, родившихся во время демографического взрыва, считают, что старость начинается где-то в возрасте 80 лет.
• Исследования также обнаружило, что и молодежь, и люди более старшего возраста, родившиеся в период демографического взрыва, остаются активными, здоровыми и занимаются спортом, при этом 51% лиц более старшего возраста сообщают, что они также или даже более активны, чем 15 лет назад.
• Цифровые технологии сыграли огромную роль в размывании возрастных рамок, т.к. люди всех возрастов свободно общаются в блогах и обзорах, интернет-форумах и социальных сетях, и поэтому подвержены влиянию одной культуры и одних и тех же источников.
• Желание бэби-бумеров и старшего поколения X как можно дольше молодо выглядеть дало возможность ориентироваться на потребителей старшего возраста в ряде сегментов, относящихся к уходу за волосами и кожей, здравоохранению и моде.
• Одной из категорий, оказавшейся в наибольшем выигрыше, оказались антивозрастные продукты, на которые потребители были готовы продолжать тратить деньги в период экономического спада. В целом в период 2006-2011 гг. продажи антивозрастных продуктов выросли на 63%, до 22,2 миллиардов долларов США
• Крупные косметические фирмы уже давно пользуются услугами знаменитостей в возрасте для своих кампаний по борьбе со старением, подкрепляя идею, что пожилые женщины также могут выглядеть гламурно. Например, Джейн Фонда в свои 72 года по-прежнему выступает послом линейки продукции L'Oréal's Age Perfect.
• Производители красок для волос и средств от выпадения волос также извлекли пользу от желания вечной молодости, в связи с тем, что потребители стремятся скрыть явные признаки старения. Краски для волос выиграли от недавнего роста популярности окраски волос на дому как более дешевой альтернативы затратным услугам салонов красоты.
• Товары для здоровья и профилактики, позиционируемые как полезные для сердечнососудистой системы, улучшающие пищеварение, состояние костей и общее состояние здоровья, были особенно популярными в период 2007-2012 гг., в то время как пищевые добавки омега-3, -6, -9 пользовались популярностью в категории витаминов и микроэлементов.
• В последние годы наблюдается бум на рынке нехирургических косметических процедур, а инъекционные наполнители разрушили стереотипы и стали более доступны широкой общественности.
• С учетом того, что многие теперь считают, что возраст – это состояние души, в будущем участники рынка изыщут дополнительные возможности, чтобы солидаризироваться, общаться и установить контакт с потребителями вне зависимости от возраста, а ориентируясь на них, например, в зависимости от отношений, ценностей и жизненного этапа.
• В будущем можно будет наблюдать прорыв в разработке продуктов, которые замедляют биологические часы. Например, исследователи изучают средства борьбы со старением на клеточном уровне, а также результаты воздействия геля с тестостероном, который, как считается, может восстановить либидо и общую силу у пожилых мужчин.

Продолжение следует