Статьи: Хит-парад лучших упаковок 2019 года от портала Unipack.Ru

Для Вас лучшие дизайны упаковки уходящего года по версии портала Unipack.Ru. Наш постоянный эксперт Вера Бокарева подготовила «Дабл-дюжину» – 24 самых запоминающихся упаковки года. Начинаем хит-парад мира упаковки и брендинга!

Номинация: Гордость в миниатюре

Sainsbury's – гордая макрель

Дизайнеры британской студии BrandMe нарядили макрель ретейлера Sainsbury's в традиционные наряды Шотландии. Таким способом сделали акцент на происхождении рыбы.

Каждая маленькая рыбка – это личность. С помощью такой упаковки подчеркнули ценность и уникальность продукта.

Номинация: Единение с природой

Сок из сахарного тростника

Студии Prompt Design X CORdesign из Таиланда разработали упаковку для сока сахарного тростника.

Она имеет визуальное и тактильное сходство с тростниковыми стеблями. Бутылки можно ставить друг на друга, экономя место и придавая еще больше сходства с оригиналом.

Благодаря такому мимикричному дизайну групповая упаковка выглядит как самые настоящие заросли.

Любые лишние детали только бы испортили образ.

Номинация: Высокое искусство

Целый мир в рисовом зернышке

Студия Prompt Design из Таиланда разработала дизайн упаковки для риса Жасмин Healthy Food Healthy Life. Это органический рис с высокими питательными свойствами.

Дизайнеры посредством одного изображения познакомили нас с целым таинством. Традиционные способы выращивания и обработки, включая подготовку почвы с помощью быков, ручного засева, сбора, молотьбы и лущения запечатлены на одном рисовом зернышке.

Главное, чтоб потребитель в привычной суете смог рассмотреть всю эту красоту и задумался о чем-то большем, не только о рисе насущном.

Номинация: Упаковка для интеллектуалов

Винный книгомир

Польская студия Luksemburk создала дизайн упаковки для вина испанского производителя Bodegas Neleman.

Вино в коробке – это не всегда привычная нам ассоциация с экономпродуктом.

Прежде всего, это забота об экологии. Производитель настаивает на том, что вино в коробке оказывает меньше отрицательного воздействия на окружающую среду.

Упаковка bag-in-box оформлена в виде книги. Получилось обещание интеллектуальной беседы, приятного вечера.

Номинация: Просто и со вкусом

ИдеальнОЕ мороженое и литер-дизайн

Агентство «Штольцман и Кац» разработало дизайн для упаковки настоящего, правильного пломбира.

Использован «литер-дизайн», главные составляющие которого: игра символов, акцент на словах или буквах, контрасты, приоритет слов над иллюстрациями.

Окончание ОЕ придает концепции законченность, а еще становится главным идентификатором торговой марки. Это одновременно и название, и манящий слоган.

Номинация: Экстравагантная упаковка

Мармеладные трусы

Литовский производитель Pergalė выпустил свой первый конфетный бренд Tröösik, нацеленный на подростковую аудиторию.

Желание эпатировать публику здесь воплотилось в ярком дизайне. Креаторы McCann использовали название Tröösik, которое произошло от литовского сленгового слова triusikai – «трусы».

Упаковка имитирует стиральную машинку, в которой весело крутятся яркие трусы-мармеладки.

Как раз правильный дизайн упаковки делает концепцию понятной и целостной.

Номинация: Без комплексов

Честная гигиена с Hapi

Студентка Университета Северного Техаса Эшли Рой (Ashley Roy) разработала унисекс-концепцию упаковки для бритвенных принадлежностей бренда Hapi (Gillette), который назван в честь египетского андрогинного бога Хапи – бога Нила.

На упаковке изображены части тела бирюзового упыревидного создания. Странного персонажа застали за процедурой бритья.

Это чисто западный тренд, когда изображен непривлекательный, омерзительный персонаж. Наверное, это и есть проявление бодипозитива и толерантности.

Зато хороший повод посмеяться над собой.

Номинация: Философия года

Sintagma от Shumi Love Design

Агентство ShumiLoveDesign разработало брендинг премиальных вин ограниченного тиража Sintagma.

В основу концепции заложен смысл термина – Sintagma – сочетания в едином целом различных частей. Это выражено в гармонии этикетки и контрэтикетки.

Диагональ не только сочетает в себе разные фактуры, уникальный цвет и блеск. Она как бы делит бутылку на две половины, при этом сохраняя целостность композиции.

Запоминающийся символ, при желании потребитель может сам додумать интригу.

Номинация: Спортивная упаковка

Пей вино – играй в крикет

Английское агентство Springetts Brand Design представило концепцию дизайна упаковки для вин Hardy's.

Бутылка имитирует биту для игры в крикет. Горлышко стало ручкой биты, разноцветные паттерны помогают различать виды вин. Вина названы в честь знаменитых крикетных ударов, причем чем крепче вино, тем «сильнее» удар.

Номинация: Просто для любимчиков

Развлечения для питомцев Treusinns

Швейцарская студия Jungeschachtel создала упаковку для коллекции Treusinns, игрушек ручной работы для домашних питомцев. Это нескучная и одновременно экологичная упаковка.

Ничего лишнего. Любовь к питомцам здесь показана за счет созданных милых персонажей, каждому из которых присвоено имя.

Номинация: Тактильная упаковка

Аутентичные вина Reserve

Для молдавской компании Imperial Vin в студии Brand Look разработан дизайн серии высококачественных вин Reserve.

Аутентичность продукта можно показать, добавив характерный визуальный элемент – античную винную амфору, изготовленную из глины. Она и является главным акцентом этикетки. Матовый черный фон и лаконичный шрифт оттеняют главный акцент.

Тактильная амфора мало кого оставит равнодушным, ее будут тереть, как лампу Алладина.

Номинация: С пользой для детей

Веселая ложка Cuisine&Co

В чилийской студии Doble Giro разработали дизайн упаковки замороженных овощей чилийской компании Cuisine&Co. Перед создателями стояла непростая задача – заинтересовать детскую аудиторию.

Деревянная ложка – привычный предмет на чилийских кухнях. Дизайнеры превратили ее в персонаж, который общается с ребенком. На каждой пачке свой персонаж, веселый и дружелюбный, в смешном парике из овощей.

Номинация: Миссис Unipack

Курица – не просто птица

Греческая студия A.S. AntoniaSkaraki представила дизайн упаковки для яиц Avgoulakia.

В студии создали три истории, главные героини которых – несушки. Так что у нас целых три «миссис».

У цыпочек свои имена и свои истории. CaptainMahe – яйца от кур свободного выгула, MadameCoco – биояйца, MissNelly – яйца из курятника.

У каждой героини своя история. Например, CaptainMahe (Maheа – греч., борьба, сражение, восстание). Курица в красной бандане, джинсовом комбинезоне и с татуировкой на левом крыле является классическим символом женского восстания.

Номинация: Минимализм года

Лаконичное молоко

В студии Hutch Agency (Великобритания) разработан дизайн упаковки для пастеризованного, цельного свежего молока Cornish Moo, которое прибывает прямо от коров с лугов английского графства Корнуолл.

Выбран минималистичный дизайн, прозрачная стеклянная бутылка. Акцент – интересный двоевзор с головой коровы и бутылкой. Он дополнен интересным рукописным шрифтом.

Дизайн в духе времени, довольно выразительный.

Номинация: Демократичная упаковка

«Бутербродов» на каждый день

Брендинговое агентство FERMA провела ребрендинг «Бутербродов». Это бренд экономсегмента, рассчитанный на молодежь.

Получилась эмоциональная, очень яркая, современная упаковка масла: без бабушек, кринок молока и лугов.

Позитивный коммуникационный бренд. Смешные пятнистые коровы перекидываются фразами о продукте, например, решают еще купить продукта.

Общее настроение дополнено ярким фоном.

Очень практичный ход – показать на упаковке, на сколько бутербродов ее хватит.

Номинация: Полосатое настроение

Солнечный аперитив Ambra

Австралийское агентство Cornershop Design представляет дизайн упаковки для винных шпритцеров Ambra.

Дизайнеры объединили итальянское происхождение и австралийский образ жизни. Свежее и жизнерадостное сочетание яркой лазури и солнечного желтого. Желтый – это не только лимонный ликер, но и солнце, песок. Насыщенно-голубой – море, небо.

Получился напиток для настроения.

Номинация: Праздник вегана

Just Wholefoods – поп-арт для веганов

В британской студии Studio h разработали новую айдентику и упаковочный дизайн для производителя растительных и веганских продуктов Just Wholefoods.

Отошли от брендинговой «дискриминации» веганских продуктов, выраженной в минимализме, обилии белого, зеленого и природных клеймов.

Создатели взяли за основу стиль поп-арта с характерными для него яркими цветами, жирными контурами, техникой растровых точек.

Получился простой, но наполненный дизайн. Жаль только, он не вызывает аппетита, больше похож на набор для вышивания.

Номинация: Если звезды зажигаются…

No man's space зажигает звезды

Агентство Spazio Di Paolo (Италия) создало дизайн упаковки для сухого вермута No man's space.

Название «Ничье пространство» является основным сообщением бренда. Этикетка – это созвездие Козерога, где самые яркие звезды видны издалека благодаря двойному слою бумаги.

Каждый увидит свое: космос, расширение границ, свободу или просто звездное небо.

Номинация: Огонь-упаковка

Соус Charlie Nowlan горит не только во рту

«Горит во рту» – отличный комплимент соусу. Английская студия Pencil Studio Ltd этикеткой недвусмысленно передала возможности соусов чили Charlie Nowlan. Дизайнеры остроумно обыграли степень остроты соуса при помощи этикетки, которая практически горит на бутылке. Чем острее соус, тем больше обгорела этикетка.

Номинация: Сказка для взрослых

Костромская Снегурочка

Заголовок про сказку, а видим мы беленькую… Снегурочку. Взрослым тоже хочется волшебства, тем более под Новый год.

Даже такой неромантичный напиток, как водка, благодаря тематическому образу, может быть нарядным и праздничным.

Студия UNBLVBL обновила дизайн водки «Снегурочка» Костромского ликероводочного завода. Дивный кокошник привлекает к себе первое внимание. Но и дальше есть что разглядывать.

Этикетка с орнаментом резных наличников украшена самоцветами и морозными узорами. Русская сказка, любимый всеми образ – это так патриотично.

Номинация: мистер Унипак

Пивная фиЛОСЬофия

А вот и мистер нашего хит-парада.

В бренд-портфеле Efes Kazakhstan появилась марка крепкого пива, дизайн которой был создан Viewpoint.

Центральный образ – это лось-миллениал в хипстерских очках, косухе и элегантном шарфе, в ожидаемом хмельном состоянии.

Самостоятельный термин «фиЛОСЬофф» может иметь продолжение в других форматах, это тянет на самостоятельный проект.

Номинация: Эмоциональная упаковка

RICEMAN – рис с характером

Студия Backbone Branding из Армении разработала дизайн упаковки для риса по заказу небольшой оптовой компании.

На упаковке нет ничего лишнего, только несколько черных штрихов, которые образуют мимику фермера, выражающую разные эмоции от досады до гордости. На «голове» у него традиционная шляпа, сделанная из картона.

Кстати, на внутренней части шляпы нанесены мерные деления.

Номинация: Альтернативная упаковка

Альтернативная пицца

Пиццерия Pizza Hut разработали новую круглую коробку и одновременно познакомила покупателей с пиццей Garden Specialty. В ее составе «мясо без мяса», которое повторяет вкус говядины, свинины или курицы, но не имеет ничего общего с животными.

Единство идеи поддержано концептуальной и экологичной упаковкой. Здесь легкая тарелка на ножках покрыта такой же легкой крышкой с удобным захватом для пальца.

В честь экологических нововведений логотип Pizza Hut ушел от привычного красного и выбрал зеленый.

Номинация: Мозговитая упаковка

GNOSIS – земля знаний

Греческая студия A.S. Antonia Skaraki разработала дизайн упаковки для почвы по заказу Афинского сельскохозяйственного университета.

В этом дизайне показана безграничная любовь и уважение к своей земле. Сложную концепцию «земля знаний» удалось представить потребителю за счет единства узнаваемых символичных изображений – мозга и лабиринта.

Статьи: Состояние и перспективы российского рынка гофротары

В ближайшей перспективе отечественный рынок гофроупаковки будет расти. Об этом, о ситуации и о проблемах рынка говорил Юрий Алпеев, президент экспертного совета Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак), директор по стратегическому маркетингу УК ГП «Готэк», на совместном заседании Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак) и Подкомитета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию упаковочной индустрии «Российский рынок упаковки из гофрокартона. Ожидаемые итоги 2019 г. Тенденции и вызовы 2020 г.» Заседание прошло в Москве 19 декабря 2019 г. Редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей материал, посвящённый выступлению Юрия Алпеева на совместном заседании.

Динамика рынка

В первом полугодии 2019 г. динамика рынка гофрокартона и упаковки из него оценивалась в 4,5%, этому способствовал хороший прирост в начале года. Однако к концу года рынок замедлился вслед за снижением динамики показателей обрабатывающей промышленности. Юрий Алпеев отметил: «Сейчас мы рассчитываем, что за год рост рынка составит 3,5 – 3,3%. Это меньше прогнозируемого в начале года показателя, тем не менее, 3,3% – это намного лучше по сравнению с показателями в других отраслях». В условиях такой динамики сделаны прогнозы относительно того, как завершат год предприятия, входящие в ТОП 10 рынка производства гофротары. Десятку возглавляет SFT Group с приростом в 2019 г. на уровне 22%. Активно растёт компания «Архбум» со всеми филиалами – 10%. На третьем месте разместилась группа компаний «Готэк» с ожидаемым ростом 2%. У компании Smurfit Kappa основной прирост (7%) связан с ростом приобретённой компании «Союз». Впервые за всю историю ведущая десятка предприятий преодолела рубеж доли рынка в 50%. Эта же десятка забрала практически весь прирост рынка и задаёт тон в отрасли. Основной прирост пришёлся на компании, которые ввели новые мощности.

Среди макроэкономических факторов, оказывающих влияние на рынок упаковки из гофрокартона, – положение дел в обрабатывающих производствах, оборот розничной торговли и реальные располагаемые доходы населения. Обрабатывающие производства в течение года демонстрировали снижение темпов прироста, что привело к снижению темпов роста рынка гофротары. Тем не менее рост рынка упаковки из гофрокартона исторически превышает темпы роста показателей промышленного производства и обрабатывающих отраслей под влиянием требований розничной торговли в условиях низких темпов роста располагаемых доходов населения. «На перспективу 2020 – 2021 гг. мы видим положительную динамику развития, поэтому, согласно прогнозу, минимальный рост рынка оценивается в 3,4%», – подчеркнул Юрий Алпеев.

Факторы, влияющие на рынок

Важными факторами, влияющим на рынок, являются оборот торговли и реальные располагаемые доходы населения. По словам Юрия Алпеева, в этих взаимоотношениях между розничной торговлей и тем, как мы потратим свои деньги в ней, и кроется динамика прироста рынка упаковки выше, чем в других отраслях. Учитывая очень низкие темпы роста реально располагаемых доходов (+ 0,1% в 2019 г., +1,5% для 2020 г.), на фоне роста оборота розничной торговли, получается эффект, создающий рост упаковки. Методы стимулирования спроса, подход, направленный на то, чтобы люди принесли свои деньги в магазин, во многом затрагивают область упаковки, обеспечивая ей рост.

К факторам, оказывающим определяющее влияние на рынок в 2019-2021 гг., относится, прежде всего, поведение основных игроков рынка: активный ввод новых мощностей интегрированными компаниями, в том числе строительство заводов, рассчитанных на выпуск более 360 млн м2 гофропродукции. Причём темпы ввода этих мощностей опережают рост рынка. Юрий Алпеев отметил, что это естественным образом приведёт к недозагрузке мощностей. С этим связано и расслоение конкуренции между группами производителей по признаку доступа к сырью.

Другим важным фактором является впечатляющая тенденция, связанная с вводом новых мощностей на сырьевом рынке тарных картонов. 2019-й стал переломным годом в этой отрасли, так как впервые наблюдается устойчивый профицит тарных картонов. Предложение превышает спрос. Потребление и соотношение целлюлозных и макулатурных тарных картонов в целом соответствует общемировому. Также наблюдается падение внутренних цен на тарные картоны, происходящее под воздействием внешней и внутренней конъюнктуры. Вместе с тем, происходит улучшение качества сырья и снижение спроса на картоны низкого качества.

К числу важных факторов влияния на рынок относятся также тенденции в области развития упаковки из гофрокартона, которые могут способствовать увеличению потребления упаковки. Фактор кастомизации и расширения ассортимента упаковки будет способствовать тому, что упаковка будет расти опережающими темпами. С другой стороны, будут снижаться плотности материала, ужесточаться требования к снижению стоимости упаковки. Среди других тенденций рынка гофротары Юрий Алпеев назвал увеличение доли упаковки, готовой к выкладке в торговом зале, омниканальность, биоразлагаемую экологически безопасную упаковку. Соответственно, со стороны клиентов отрасли будет запрос на сокращение издержек на упаковку.

Снижение доходности на рынках тарных картонов и гофропродукции

В 2019 г. цены на тарные картоны во втором полугодии пошли на снижение под давлением профицита тарных картонов из-за ввода новых производственных мощностей и падения цен на тарные картоны в Европе. Цены на гофроупаковку с опозданием отреагировали на снижение сырьевых цен вследствие сложившегося цикла адаптации цен с покупателями. Эффект отложенного снижения цен на упаковку позволил рынку гофропродукции кратковременно получить доходность выше, чем в 2018 г., однако прирост нивелируется продолжающимся снижением цен на гофропродукцию. Профицит тарных картонов уже привёл к устойчивому снижению доходности, которое продолжится до тех пор, пока не будут утилизированы лишние производственные мощности.

Развитие тенденций рынка гофропродукции в 2019 – 2020 гг.

Профицит мощностей на рынке тарных картонов сформировал выгодные условия для рынка покупателя. Тенденция к снижению цен на тарные картоны, как результат необходимости загружать вновь введённые мощности по выпуску гофропродукции, привёл к формированию аналогичного тренда цен на упаковку из гофрокартона. Клиенты в преддверии 2020 г. активно использовали сложившуюся ситуацию, активно проводя тендеры для снижения издержек на упаковку. Сложившиеся к концу 2019 г. тенденции заставляют игроков рынка пересмотреть свои стратегии на 2020 г.

Прогнозы на первое полугодие 2020 г.: мощности по производству тарных картонов устойчиво превышают потребление, что приводит к необходимости их ограничивать и корректировать уже в первом квартале 2020 г. Цены на тарные картоны продолжат снижение в течение года. Цены на готовую продукцию будут определяться уровнем цен на тарные картоны, ограничиваясь в минимальных значениях инвестиционными издержками крупных игроков по вновь введённым мощностям и их внутренними финансовыми ресурсами. Недозагрузка введённых производственных мощностей крупных игроков приведёт к ценовым войнам на тендерах. Эти тенденции на рынке сырья и гофроупаковки создают риски для всех участников рынка.

Снижающийся уровень загрузки производственных мощностей неизбежно поставит перед участниками рынка вопрос о размере необходимой доходности, обеспечивающей окупаемость осуществлённых инвестиций. По словам Юрия Алпеева, стоимость современного гофрозавода даже в валютном эквиваленте в два раза выросла по сравнению со стоимостью заводов, которые строились в начале 2000-х гг., а доходность на 1 м2 для нормального развития гофропредприятия находится в пределах 6-7 руб.

Ввод в 2019 г. новых мощностей на рынке тарных картонов в 2020 г. приводит к профициту тарных картонов, который составит +20 - +30 т ежемесячно, учитывая сложившуюся динамику спроса на сырьё со стороны рынка готовой продукции.

Юрий Алпеев отметил, что прирост мощностей, которые будут вводиться до 2023 гг. должен работать на прирост потребления, которого пока нет. Так как мощности вводятся постепенно, эффект от их ввода растянут во времени. В 2019 г. производителям макулатурных тарных картонов удавалось загружать мощности примерно до октября. В первом квартале шло в основном заполнение складов производителей гофропродукции, которые были пусты. Во втором квартале производители макулатурных тарных картонов начали заполнять свои склады. В третьем квартале сложилась ситуация, при которой склады оказались заполнены, мощности стали излишними.

Что сбалансирует рынок тарных картонов в первом квартале 2020 г.?

По оценке Юрия Алпеева, рынок целлюлозного сырья можно сбалансировать за счёт увеличения экспортных поставок и размещения излишней продукции на своих и сторонних складах, а также за счёт его переработки на собственных производствах гофропродукции. Рынок целлюлозных картонов был изначально профицитным и экспортоориентированным.

Баланс рынка макулатурных тарных картонов будет складываться в зависимости от ценовых стратегий производителей высококачественных картонов и картонов среднего качества. На ценовые стратегии производителей будет оказывать влияние ситуация на рынке макулатуры и тактика интегрированных производителей макулатурных тарных картонов. Здесь, по оценкам Юрия Алпеева, существует два возможных сценария. В соответствии с первым сценарием, производители высококачественных картонов, сохраняя тренд снижения цены на уровне 2019 г., окажут давление на рынок макулатуры, доведя его до уровня 6 тыс. руб./т. Рынок сбалансируется аналогично ситуации конца 2019 г., остановы распределятся равномерно между производителями высококачественного и низкокачественного сырья, что утилизирует возникший профицит сырья.

Согласно второму сценарию, производители высококачественных картонов окажут давление на изготовителей картонов среднего и низкого качества, перехватив часть их объёмов. Это позволит уменьшить потери от остановов в первом квартале для производителей высококачественных картонов, но не приведёт к существенному перераспределению объёмов между основными игроками. В данном случае ожидается, что цена на макулатуру составит 6,5-7 тыс. руб./т.

В перспективе рынок гофротары будет расти

В конце выступления Юрий Алпеев пришёл к следующим выводам. В перспективе на ближайшие два-три года рынок гофроупаковки оценивается как растущий. Динамика темпов роста прогнозируется выше динамики обрабатывающих отраслей. Количество заявленных и уже осуществлённых инвестиционных проектов привело и далее ведёт к профициту мощностей на рынке гофротары и на сырьевом рынке тарных картонов. На сырьевом рынке складываются условия для полного вытеснения картонов низкого качества: текущие потребности могут обеспечиваться за счёт качественных картонов.

В области инвестиций некоторые компании уже приняли решение о приостановке проектов развития новых мощностей на рынках гофротары и тарных картонов. В области ценообразования, в первую очередь, интегрированные производители, активно вкладывавшие средства в оборудование, имея долгоокупаемые активы, будут вынуждены искать золотую середину между целесообразностью снижения цены для роста темпами быстрее рынка и удержанием доходности с целью сохранения ликвидности и обеспечения нормативов показателей по возврату инвестиций.

Статьи: Как выбрать вкусную красную икру?

Сложно представить себе классическое русское застолье без этого деликатеса. Однако к выбору икры многие относятся без должной серьезности: одних на покупку побуждает акция в магазине, другие ищут на банках кодовую надпись «с Сахалина». Важно, что зачастую икру нельзя даже разглядеть со всех сторон, потому что она почти всегда дополнительно ограждена от покупателей. Но выбрать при этом достаточно качественный продукт все-таки можно.

ЛОСОСЬ – НЕ РЫБА

Если изучать рыбу исключительно на страницах меню суши-ресторанов, можно прийти к ошибочному заключению, что лосось – это рыба. На самом деле «лосось» – собирательное название семейства рыб, которые водятся как в пресной, так и в соленой воде. Лососевую зернистую икру вырабатывают из кеты, горбуши, кижуча, нерки путем обработки раствором поваренной соли, иногда с добавлением антисептиков.

По вкусовым качествам и визуальным характеристикам икра разных видов лососевых рыб может существенно отличаться. Этим пользуются многие производители, и под абстрактным понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до намешанной «каши» из всех видов.

Именно поэтому советуем выбирать упаковки, промаркированные надписью «ГОСТ», так как в этом случае производитель обязан указать вид рыбы, из которой получен продукт. Стоит отметить, что икра первого сорта состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок, характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

ВИДОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СЕМЕЙСТВА ЛОСОСЕВЫХ

В том случае, если вы приобретаете икру на развес, продукт можно оценить визуально. Икра от разных рыб семейства лососевых отличается друг от друга размером икринок, цветом и, разумеется, ценой.

Горбуша. Икру горбуши можно назвать «классикой» среди других видов лососевой икры. Она обладает нейтральным вкусом, средним диаметром (около 5 мм) и ярко-оранжевым цветом. Оболочка икринок недостаточно прочная, поэтому, когда икру перемешивают, некоторые икринки лопаются, образовывая джус, то есть икорный сок. Горбуша является одной из самых плодовитых рыб в своем семействе, поэтому чаще всего используется производителями икры. По своим питательным свойствам занимает второе место и уступает только икре кижуча.

Кета. Икра кеты достаточно крупная: размер икринок в диаметре составляет 5–6 мм. До революции ее называли царской. Крупные икринки имеют правильную шарообразную форму, яркую янтарно-оранжевую окраску и хорошо заметное жировое пятнышко-зародыш. Благодаря своей эффектности кетовый продукт часто используется для украшения блюд. Впрочем, на вкус икра кеты нравится не всем – у нее довольно плотная оболочка.

Нерка. Икра у нерки ярко-красного цвета, мельче горбуши (средний диаметр – 4 мм). Данная икра в российских магазинах встречается крайне редко, потому что этот вид рыбы в стране не распространен. Самые крупные популяции нерки водятся вдоль американского побережья (от Аляски до Калифорнии). Нужно отметить, что нерка – одна из первых лососевых пород рыб, которая идет на нерест, поэтому она раньше других поступает на рынок. Часто икра нерки в Россию поставляется контрабандой, так как импорт этой икры в нашу страну запрещен.

Форель. Икра у форели самая мелкая из всех представленных видов (средний диаметр икринок не превышает 2–3 мм). Во вкусе присутствует небольшая горчинка и рыбное послевкусие. По цвету икра бывает и желтой (темно-желтой), и красной (ярко-красной). Форелевую икру принято подавать на канапе и бутербродах, так как ее икринки липкие и достаточно соленые.

Кижуч. Икринки этой рыбы мельче, чем у горбуши (около 4 мм), темно-красного цвета с преобладанием бордового оттенка. Икра кижуча имеет характерный горьковатый вкус. Она занимает первое место по питательным свойствам.

ИКРУ ПО ОСЕНИ СЧИТАЮТ

Покупая икру, обращайте внимание на дату производства. Хорошая икра, скорее всего, будет произведена в те месяцы, когда рыба семейства лососевых идет на нерест. Продолжается этот процесс всего несколько месяцев в зависимости от вида рыбы – с середины мая по октябрь-декабрь.

Горбуша на западном Сахалине в основном идет нереститься в июне-июле, на восточном Сахалине – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, а массовый заход на нерест начинается во второй половине сентября-октября.

В южном Приморье заход в реки и нерест кеты происходит в более поздние сроки. Нерка, как правило, начинает заход в реки в мае, и продолжается он до конца июля.

Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале.

Если на упаковке икры стоит дата, не соответствующая периоду нереста конкретной рыбы, скорее всего, икра приготовлена из замороженных ястыков. Ястык – тонкая прочная пленка с икрой рыб. При заготовке лососевой икры производитель часто не может сразу переработать весь имеющийся в наличии продукт, поэтому часть ястыков замораживают. Также это экономит драгоценное время на транспортировку и позволяет спокойно переправить икру поближе к потребителю. На месте производства ястыки размораживают, извлекают и засаливают размороженную красную икру, а затем фасуют ее по банкам.Такая икра, как правило, существенно теряет в своих свойствах.

5 СОВЕТОВ ДЛЯ УСПЕШНОЙ ПОКУПКИ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ

Чтобы не ошибиться в магазине при выборе икры, советуем придерживаться следующих рекомендаций:

Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Так вы снизите вероятность того, что икру приготовили из замороженных ястыков. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых. Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и неслипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много джуса (жидкости), сразу же сползет на крышку. Если в магазине в холодильной камере есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Идеальная температура – от –4 до –6 °С. Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой. Вздутая банка («бомбаж») – признак наличия в икре недопустимых видов микробов. Излишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.

ВСЕМУ СВОЙ СРОК

Купленную в жестяной таре и открытую икру переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Срок хранения открытой банки икры в холодильнике всего одна неделя, так что рассчитывайте свои силы при закупке деликатеса к праздникам.

Выбрать действительно высококачественный продукт можно только с помощью веерных исследований Роскачества, ориентируясь на российский Знак качества, который стоит искать на этикетке товара. Список самой качественной икры можно посмотреть здесь.

Статьи: История новогоднего подарка

Приближается празднование Нового Года. Представить это торжество без сладких подарков в красочной упаковке – невозможно.

Порядок отмечать новогодние праздники зимой ввел Петр I, широкое распространение эта традиция получила только в середине XIX века, примерно тогда же, когда зародилась российская кондитерская отрасль. И уже в те времена стало очевидно, что сладости – отличный подарок. Знаменитое Товарищество «Эйнем» («Красный Октябрь») и другие производители предлагали своим покупателям богатый выбор праздничных коробок-бонбоньерок на все случаи жизни – в том числе подходящих и для поздравления с Рождеством. Нарядные упаковки для сладостей обычно изготавливались из жести и имели богатый декор, поэтому их не выбрасывали, а хранили, продолжая использовать в хозяйстве и даже коллекционировать.

После Октябрьской революции новая власть смотрела косо на старорежимные праздники, а в 20-е годы и вовсе начала активную борьбу с подобными пережитками прошлого. Даже нейтральный, не имеющий религиозной окраски Новый Год оказался вне закона, не говоря уже о Рождестве.

Впрочем, уже через полтора десятка лет руководство страны пришло к выводу, что новогодний церемониал полезен для советских граждан. Новогодний волшебник Дед Мороз стал одним из самых желанных гостей в каждом доме, его ждали взрослые и дети. По всей стране начали организовываться новогодние ёлки, и для них нужны были яркие подарки. Лучше всего для этого подходили конфеты и шоколад, орехи и мандарины.

Однако внешний вид этикетки большинства конфет, в те времена, был не слишком праздничным, а больше патриотическим, поэтому для подарков требовалась красивая упаковка. Здесь и пригодился опыт основателей российского кондитерского дела. Передовые советские фабрики: «Красный Октябрь», «им. Бабаева» и «Рот Фронт» – с энтузиазмом взялись за разработку новогодней упаковки. Появившиеся в этот период фигурные коробочки из жести, картона и бумаги стали воплощением самых сокровенных новогодних желаний советских детей и взрослых. За ними выстраивались очереди в магазинах, их доставали по блату и продавали в обкомовских столовых. Несколько конфет из заветного подарка вынимали, и они становились главным украшением зеленой новогодней красавицы, так как елочные игрушки тоже были в дефиците. Ароматные сладости вешали повыше, чтобы детвора их не съела раньше боя курантов.

Важность этого праздника понимали даже в суровые военные годы. Так, по имеющимся документам, на фабрике «Красный Октябрь», несмотря на выполнение военных заказов, в условиях дефицита сырья, в 1944 году было выпущено 380 тысяч новогодних подарочных наборов в оригинальном оформлении.

В военное время подарки выпускались исходя из скромных возможностей, а уже к 50-м годам производство наборов и их оформление вышло на новый уровень. Место простых бумажных мешочков заняли коробки в виде огромных конфет, барабанов, шкатулок, здания Спасской башни и других.

В наши дни производители новогодних подарков используют новейшие достижения технического прогресса, чтобы превратить упаковку в увлекательную игрушку: упаковки-рюкзаки и подушки, выполненные в виде забавных мягких игрушек, уже никого не удивляют. Даже коробки-конструкторы, превращающиеся в кукольные домики и рождественские фонарики, уступают позиции коробкам-играм, которые могут показывать мультфильмы и рассказывать удивительные истории при помощи специальных мобильных приложений с «дополненной реальностью».

Объединяет все эти упаковки (старые и новые) их содержание – любимые конфеты, знакомые с детства: «Мишка косолапый»®, «Алёнка»®, «Красная шапочка»® - радость и счастье, которые они приносят на Новый Год тысячам детей и взрослым.

Вот так, по велению истории, российские кондитеры стали самыми настоящими помощниками Дедушки Мороза и Снегурочки, а главный праздник страны невозможно представить без красивых и сладких подарков.

Материал подготовлен пресс-службой холдинга «Объединенные кондитеры»

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: декабрь 2019

Замена черных лотков, музыкальная упаковка для пиццы, пробки с запахом и первое в России предприятие по производству бумаги из соломы. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки последнего месяца 2019 года от Веры Бокаревой.

Давайте начнем с приятного и праздничного.

Первая в мире коробка пиццы, которая исполняет рождественский гимн

В рамках промо-кампании для своей рождественской пиццы, которая представляет собой «целый рождественский обед на тесте», Boston Pizza придумала рождественский гимн под названием Chorus of the Pizza («Хор пиццы») и коробку, которая «поёт» этот гимн.

В песне описывается, что такое рождественская пицца: это обед с индейкой на пицце, и пицца под обедом с индейкой. В гимне также перечисляются ингредиенты пиццы: клюквенный соус, сверху подливка, индейка и сыр.

Пиццу можно будет приобрести в ресторанах Boston Pizza на территории Канады, а лимитированную серию коробки, поющей гимн, получат несколько покупателей.

Теперь перейдем к мировым новостям в сфере упаковки. Большинство из них, как всегда, находится в сфере повышения экологической дружественности упаковки.

Danish Crown использует экологически устойчивую упаковку для фарша

Датская компания Dagrofa Foodservice в настоящее время использует новую упаковку.

Теперь вместо черного лотка фарш упакован в формате «колбаса». Решение повышает качество продуктов питания и продлевает срок годности. Это также поможет снизить потребление пластика до 85%.

Использование данной упаковки позволяет снизить количество пищевых отходов, ведь мясо упаковано без кислорода, что гарантирует, что срок хранения с даты производства увеличивается с семи до 14 дней.

Переход от полиэтилена (PE) к полиэтилентерефталатным пластикам (ПЭТ) позволяет компании сократить использование пластика для мясных лотков на 1000 т в год.

Amorim представил пробки с запахом

Производитель укупорочных средств Amorim выпустил новую линейку пробок, состоящую из трёх разновидностей. На одну из них можно нанести желаемый аромат. Серия укупорок Amorim Top Series олицетворяет желание производителя продемонстрировать значение пяти чувств человека, а также тот факт, что они играют заметную роль в маркетинге и в выборе потребителя.

Один из продуктов серии — это Sense Tops. Лак на этих пробках наполняется микрокапсулами, и, если потереть поверхность укупорки, выделяется аромат. Пробки Sense Tops производятся с использованием эмали, доступной в нескольких цветах и дизайнах. По словам производителя, прозрачная плёнка защищает ароматизированный лак, и её можно легко снимать и приклеивать обратно на пробку, не повреждая материал.

В серию вошли укупорки Ambiance Series, в которых используется LED-технология. И третьим продуктом стала пробка Evolution Series. Она чувствительна к теплу и позволяет потребителям понять, когда напиток достиг идеальной температуры для употребления.

Asda начинает использовать полностью перерабатываемые картонные лотки для стейков

Британский супермаркет Asda заменил свой ассортимент упаковки стейков на картонные лотки, полностью пригодные к вторичной переработке.

Это часть постоянного обязательства ретейлера «использовать меньше и перерабатывать больше». Инициатива поможет устранить более 23 миллионов черных пластиковых лотков ежегодно, что позволит сократить потребление приблизительно на 700 тонн пластика в год.

Компания поставила себе цель – сделать собственную упаковку на сто процентов перерабатываемой к 2025 г.

Ретейлер запускает упаковку на своих собственных фирменных линиях стейков после получения положительной реакции от потребителей.

В октябре Asda обязалась достичь доли 30% в используемой ей пластиковой упаковке к концу 2020 г.

Как думать о пластике в 2020 году

Всё чаще люди приходят к мнению, что полимерная промышленность приносит больше пользы, чем вреда. А экологические проблемы, с которыми сталкивается промышленность, имеют больше общего с переработкой, чем с производством.

В опросе, проведенном маркетинговой исследовательской фирмой Morning Consult в 2018 г., большинство людей (55%) сообщили, что они не считают, что корпорации делают достаточно для сокращения отходов, которые могут попасть в окружающую среду, а две трети людей (66%) сообщили, что они будут относиться к компаниям более лояльно, если те реализуют политику по сокращению пластиковых отходов.

Всё чаще в зарубежной прессе встречаются конструктивные выводы. Сам процесс производства пластмассы представляет для экосистемы не такую опасность, как нерабочая система сбора и переработки.

Одним из распространенных предложений по замене пластмасс различными материалами является замена пластиковых пакетов бумажными. По объёму бумага занимает больше места на свалках и не разлагается годами, а то и десятилетиями. Да и сам процесс производства такой продукции нельзя назвать безупречным и экологичным.

Зато еда в пластике защищена от бактерий, часто имеет длительный срок хранения и, соответственно, безопасна для человека.

Европейская ассоциация упаковки и пленки (PAFA) приводит данные, что средняя порча продуктов питания на этапах до сбора урожая до его потребления в развивающихся странах, где пластиковые поддоны, ящики, лотки, пленка и мешки не так широко доступны, составляет 50%.

Полимеры лёгкие, прочные, поддаются дезинфекции, имеют умеренную цену. В этой связи они играют важную роль в сфере упаковки, медицины, автопрома и многих других.

Открытым остается вопрос по рабочим местам: в случае закрытия полимерных производств, куда пойдут работать миллионы людей.

В Австралии создан фонд по повышению темпов переработки отходов

Правительство Австралии создало фонд в размере 68,6 млн долларов, направленный на повышение темпов переработки отходов в стране.

Грант является частью инвестиционного плана страны по поддержке темпов переработки отходов и, в целом, сокращения пластиковых и пищевых отходов на 50% к 2030 г.

Фонд доступен для проектных групп, которые работают над решениями для повышения уровня переработки, разработки продуктов с использованием переработанных отходов и поощрения инноваций.

Министр окружающей среды Австралии сказал: «Австралийцы хотят быть уверены, что, когда помещают вещи в мусорный ящик или доставляют их в центр сбора, они будут переработаны, а не выброшены на свалку или просто отправлены за границу».

Инвестиционный фонд будет оказывать поддержку развитию технологий, работать над вовлечением частного сектора, прорабатывать стратегические инициативы и партнёрство.

Компания Nestlé будет разливать минеральную воду в бутылки из полностью переработанного пластика

В Nestlé сделали заявление, что линейка минеральной воды Buxton будет разливаться в бутылки, полностью изготовленные из переработанного пластика к 2021 г. При этом бутылки будут подлежать вторичной переработке.

В ноябре этого года уже появились на рынке 0,75- и 1-литровые бутылки из переработанного пластика. Остальные форматы бутылок, которые в данный момент содержат не менее 20% переработанного пластика, появятся к концу 2021 г.

В Nestlé Waters UK утверждают: «Высококачественный переработанный материал сохраняет всё те же важные характеристики, что и ПЭТ, что делает продукт лёгким, прочным, стойким и на 100% подлежащим вторичной переработке».

Доступность местного сырья для используемого материала довольно ограничена в Великобритании. Пока переработанный пластик компания закупает за пределами страны. Однако в будущем надеется производить всю линейку бутылок внутри страны.

Новая полностью перерабатываемая упаковка для свежих продуктов с использованием 100% переработанного волокна

Канадский поставщик устойчивых упаковочных решений Cascades разработал новую полностью перерабатываемую упаковку для свежих продуктов с использованием 100% переработанного волокна.

Новое упаковочное решение сертифицировано Лесным попечительским советом (FSC), оно соответствует стандартам управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

Использовано защитное покрытие, которое сохраняет прочность лотка в холодильнике и на полке магазина. Использование барьера помогает поддерживать свежесть продуктов, таких как фрукты, овощи и белки.

Перерабатываемое и пригодное к утилизации в компосте покрытие запатентовано и служит заменой для традиционных решений на основе воска или пластика.

Проблемы и решения по экологичной упаковке для чистящих средств

В отчётах по устойчивому развитию обозначены приоритетные подходы к повышению экологической устойчивости упаковки. Среди них:

информирование потребителей о вариантах экологичной упаковки; присоединение к глобальным альянсам по сокращению пластиковых отходов; использование подходов замкнутого цикла к упаковке и упрощение потребительского опыта; установление оперативных целевых показателей сокращения выбросов парниковых газов (ПГ), которые поддерживают Парижское соглашение.

Чистящие средства часто содержат химические вещества, которые могут разрушить упаковку с течением времени, поэтому упаковка должна быть достаточно прочной. При этом чистящие средства, как правило, сразу полностью не расходуются потребителями. Поскольку они хранятся дома определённое время, упаковка должна быть рассчитана на более длительный срок.

Отсутствие инфраструктуры для сбора бутылок от бытовой химии по сравнению с бутылками для напитков ограничивает количество пластика, извлекаемого для повторного использования. Использование термоусадочных этикеток затрудняет работу автоматических сортировщиков. Клапаны, крышки, механизмы-насосы могут не подлежать вторичной переработке.

В сфере разработок экологичной упаковки для чистящих средств пока остается много белых пятен. Однако движением в этом направлении является сотрудничество с платформой Loop.

Инициатива Loop, проект по использованию многооборотной тары, отличный пример того, как компании работают совместно в новых условиях, чтобы улучшать экологическую ситуацию вместе с потребителями.

Пока только в разработке идея многоразовой упаковки Colgate. Зато сегодня Colgate сотрудничает с Loop для разработки прочных упаковочных конструкций для полоскания рта.

Компания Clorox сообщила, что она работала с Loop как в рамках проекта своих дезинфицирующих салфеток марки Clorox, так и в рамках проекта Hidden Valley.

Ультратонкие, гибкие RFID-метки, разработанные для медицины и фармацевтики

Благодаря партнерству между поставщиком этикеток Schreiner MediPharm и PragmatIC созданы новые RFID-метки. Они обеспечивают безопасную идентификацию, прослеживаемость и аутентификацию медицинских изделий и фармацевтических препаратов.

Поскольку они чрезвычайно тонкие и гибкие, семейство микросхем ConnectIC, разработанное британским стартапом PragmatIC, может быть встроено в различные подложки. В отличие от обычных кремниевых чипов, они могут помещаться во флаконы и шприцы с небольшим радиусом кривизны.

Такие метки недорогие в изготовлении. Относительно низкая стоимость RFID-меток позволит использовать их в массовом секторе.

До сих пор обычные решения RFID в основном использовались в случаях применения в дорогостоящей продукции.

У нас в стране стартует уникальный проект.

Под Саратовом построят первое в России предприятие по производству бумаги из соломы

Под Саратовом построят первое в России предприятие по производству бумаги из соломы. Строительство первого в России предприятия по переработке ржаной и пшеничной соломы планируют начать строить в Саратовской области в 2020 г., объём инвестиций в проект составит порядка 1,8 млрд рублей.

Солома может использоваться для производства бумаги в качестве замещения лиственной сульфатной целлюлозы, что положительно скажется на экологии за счет отсутствия химических отходов. Сульфатный процесс — один из ведущих при получении целлюлозы из древесины, основной его стадией является обработка древесины раствором химикатов, в результате чего образуется множество отходов. В данном случае планируется создание экологически чистого производства.

Инвестором проекта станет ООО «Саратовский птицекомбинат “Курников”». Компания планирует производить салфетки, туалетную бумагу и бумажные полотенца.

В ходе реализации проекта планируется создать 60 рабочих мест.

Статьи: Онлайн-покупка продуктов питания

Аналитическая компания GfK изучила, как продукты питания покупают онлайн и что будет способствовать росту продовольственного онлайн-ретейла в будущем. Публикация базируется на материалах комплексного проекта «Российский ретейл монитор GfK» - аналитике данных потребительской панели GfK по покупкам товаров повседневного спроса (FMCG) и опросов покупателей в городской и сельской России.

Канал e-Commerce на FMCG рынке в России имеет значительный потенциал для роста. Он характеризуется довольно высокой пенетрацией (за год 35% домохозяйств в России покупали FMCG товары онлайн), но пока еще невысокой долей канала в обороте рынка в деньгах (~2%). Темпы роста сектора впечатляют: за последний год объем продаж вырос почти на треть (+33%).

За период с июля 2018 по июнь 2019 в сравнении с аналогичным периодом годом, по данным потребительской панели GfK Rus

Значительную долю в интернет-продажах FMCG до сих пор занимают непродовольственные категории – бытовая химия, товары для красоты, ухода, гигиены и др. Товары продовольственной группы в интернете покупает пока небольшая доля россиян. Пенетрация на уровне всей России, включая городскую и сельскую, составляет 7%. Однако в городах миллионниках эта доля заметно выше. К примеру, в Москве и Санкт-Петербурге продукты в интернете покупали соответственно 26% и 20% домохозяйств.

Несмотря на некоторое снижение среднего чека за последний год, в структуре затрат онлайн ретейлеров, продающих продукты питания, по-прежнему доминируют очень крупные миссии покупки (12+ категорий), которые составляют почти половину от оборота канала. И поэтому каналами-донорами, с которых потребитель переключается на онлайн при покупке продуктов питания, чаще всего являются гипермаркеты, магазины Cash&Carry и супермаркеты, так как онлайн-канал по структуре миссий наиболее схож с этими форматами. Также наблюдается рост многоканального поведения – потребитель добавляет онлайн к репертуару своих офлайн магазинов.

Основные игроки продовольственного онлайн-ритейла - Ozon, Окей, Перекресток и Утконос. На их долю в онлайн-покупках продовольствия приходится порядка 84% оборота канала в целом по России. У каждой из сетей есть как свои преимущества, так и зоны ближайшего развития. В Москве, где самая высокая концентрация целевой аудитории продовольственного онлайна и самая высокая пенетрация интернета, на первом месте держится Утконос. В Санкт-Петербурге – О’Кей. Вместе эти два ретейлера имеют заметное преимущество и прочный имидж фреш-специалистов среди онлайн-покупателей продуктов. Перекрестку, который сейчас на уровне Москвы и Санкт-Петербурга входит в тройку лидеров, удалось в этом году нарастить размер корзины и частоту покупок. Ozon за последнее время нарастил свою долю за счет активного развития в регионах. Там он безусловный лидер продовольственного онлайн-сегмента и за счет этого вышел на 1-е место в целом по России.

Сервисы доставки покупок из продовольственных магазинов пока носят нишевый характер и средняя частота заказов не высока.

Что важно для активных покупок продуктов питания в интернет в будущем

Основной драйвер покупки продуктов питания онлайн - экономия времени и преимущества доставки (не нужно нести, не надо никуда ехать, привезут ко времени), и эти преимущества надо продолжать закреплять в коммуникации с потребителем. Также необходимо работать с барьерами. Те, кто не покупает продукты питания в онлайне, хотели бы получить различные гарантии качества и свежести. Кроме этого, значительная доля тех, кто пока не делает покупки продуктов в интернете, но мог бы, отмечают высокую стоимость доставки.

Исследование GfK показало, что канал e-Commerce привлекателен для премиальной аудитории. Доля FMCG товаров премиального ценового сегмента составляет более 50% от оборота канала в денежном выражении. Кроме этого, принципиальное отличие покупателя канала онлайн ритейла, продающего продукты питания, – более высокий средний доход (45,1 тыс. рублей на члена семьи в сравнении с типичным FMCG покупателем в целом – 30,8 тыс. рублей).

Новым источником роста для онлайн ритейла, продающего продукты питания, может стать выход на аудиторию с меньшими доходами, нацеленную на выгодные цены. Ведь второй фактор, привлекающий покупателя – скидки. e-Commerce характеризуется более высокой долей промо в сравнении с другими FMCG каналами торговли. При этом, e-Commerce ретейлеры, продающие продукты питания, показывают высокие темпы роста доли промо, опережая канал в целом. Программы лояльности с персональными предиктивными предложениями, которые позволяют избежать плоского промо (одинаковые скидки всем), помогут укрепить отношения как с любителями экономии, так и с премиальной аудиторией, предпочитающей комфорт.

Еще одна возможность - привлечение активных ЗОЖ-покупателей и работа с так называемыми оккейженами – ситуациями покупки: большие закупки к праздникам, на дачу и т.п.

Статьи: Горячая дюжина маркетинга упаковки за ноябрь

Встречайте очередной обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой. В этот раз у нас получилась приветливая, аппетитная дюжина, можно сказать народная, с настроением новогоднего застолья.

На «столе» в нашей предновогодней дюжине сегодня, как и полагается по канонам встречи нового года, 12 блюд.

Правда, больше половины – это алкоголь всех мастей. Есть и майонез, да не простой, а в стиле ЗОЖ, вегетарианский. Есть морепродукты, оливки, лёгкие мясные закуски и конфеточки. Не забыли порадовать и домашних питомцев.

Вино для авантюристов

Австралийская студия Cornershop разработала новое позиционирование и дизайн упаковки для винного бренда Smokin’ Barrels. Продукт рассчитан на молодых, дерзких и склонных к авантюрам.

Дизайнеры черпали вдохновение в теме Дикого Запада второй половины XIX века. Предложена серия персонажей, прототипами которых стали известные главари банд и стрелки того времени: Дикий Билл Хикок, Буч Кэсседи, Энни Оукли.

Непропорциональные глаза, одежда того времени. Неожиданно выглядит фиолетовый, синий цвет кожи персонажей. Демонические и при этом комичные образы.

Авангардно и интересно. Создан своеобразный, ироничный, очень самобытный дизайн, который сам по себе становится темой для беседы.

Фиолетово-чёрный ликёр

Студия Denomination (Австралия) обновила дизайн упаковки для известного итальянского ликера Opal Nera. Для бренда, который продается по всему миру, необходимо было сделать современный дизайн, отражающий уникальность напитка.

УТП бренда звучит как “dark secret” (темный секрет). Это сообщение зашифровано на горле бутылки. Совмещая цифры с буквами, потребитель может расшифровать его.

Именно за счёт цвета и знают этот продукт с 1950-х годов. Оттенок получается после его соприкосновения со льдом. По мере опустошения практически черная бутылка начинает менять цвет на фиолетовый.

Создатели сохранили привычную форму бутылки, но сделали её матовой. Вместо скользящего глянца упаковка обрела тактильность. Кричащее сусальное золото заменили на благородный стальной оттенок.

Акцент еще больше перенесен на магнетический чернильно-фиолетовый цвет ликёра.

Благодаря новому упаковочному решению уникальный цвет заиграл еще больше.

Веганез – вегетарианский майонез

В нашей Дюжине крайне редко фигурирует майонез. Сегодня мы исправим ситуацию.

У многих соотечественников майонез ассоциируется с салатиками, традиционными для доброго застолья. Тем более это актуально в преддверии любимых народных праздников.

Даже если майонез вегетарианский – он не должен забирать ощущения праздника и душевности. ГК «ЭФКО» вывела на рынок новую линейку соусов. Веганез «Violio» – это натуральный продукт, в котором нет животных жиров. Это полезный, витаминный продукт, в нем нет глютена и лактозы. Линейка соусов представлена несколькими вкусовыми сочетаниями.

Создатели не стали ограничиваться размещением фудзоны в одной части упаковки. Разбросали овощи, орехи и в нижней зоне, чтобы еще больше показать, что это здоровый продукт.

Здесь за душевность отвечают яркие цвета, аппетитные изображения нарезанных овощей. За ощущение праздника – вытянутая форма упаковки с геометричными элементами, самобытные шрифты.

Здорово, что создатели не стали погружаться в экозелёный стиль, а сделали упаковку нарядной и праздничной.

Стильные питомцы Givepet

Американская студия Whiskey Design создала дизайн упаковки собачьего корма Givepet. Это молодой бренд, которому необходимо было заявить о себе.

Дизайнеры не стали использовать клише. Вместо этого они нарисовали разных собак и наделили их яркой индивидуальностью, которая дополнительно перекликается с названием «блюда». У собак заметные образы, поддержанные интересными элементами гардероба.

Бренд занимается благотворительными проектами. На упаковке много места отдано главному сообщению бренда: приобретая корм Givepet, покупатель также обеспечивает едой 10 бездомных собак.

Логотип бренда представляет собой знак бесконечности. Одновременно напоминает собачью косточку и бабочку. У каждого возникнут свои положительные ассоциации.

Упаковка одновременно выглядит премиально за счет матовых фактур и использования золотистого шрифта. При этом внимание привлечено к аспекту благотворительности.

Неожиданные джерки BakKwa

Американская студия BRIGADE разработала дизайн упаковки для джерки BakKwa бренда Little Red Dot. Получился довольно простой, но забавный дизайн.

Обычно кусочки вяленого мяса стремятся показать во всей красе. А здесь для них оставили лишь скромное окошко.

Плохо, что цвет продукта теряется на баклажанном фоне и на фоне ярких контуров персонажей и шрифта.

Зато это доступный и позитивный бренд, что подтверждают яркие контрасты и забавные персонажи.

Герои хоть и минималистичные, но заметные и довольно милые.

Яркие цвета шрифта, рамочки и контура зверей обеспечивает удобную кодировку по вкусам.

Соус Charlie Nowlan горит не только во рту

Многие от соуса как раз ждут ощущения «горит во рту». Английская студия Pencil Studio Ltd этикеткой недвусмысленно передала эти возможности продукта.

Она разработала креативную упаковку для линейки соусов чили Charlie Nowlan. Дизайнеры остроумно обыграли степень остроты соуса при помощи этикетки.

Степень остроты соуса выражена формой этикетки, которая практически горит на бутылке. Чем острее соус, тем больше обгорела этикетка.

В мягком соусе она почти не пострадала, а в очень остром бумага «сгорела» наполовину.

Малахитовая шкатулка с конфетами Fortnum & Mason

Студия Design Bridge (Великобритания) разработала дизайн упаковки для новой линейки шоколадных конфет лондонского универмага Fortnum & Mason. Здесь оригинальные вкусовые сочетания и необычные ингредиенты. Продукт рассчитан на молодую и современную аудиторию.

В новую линейку вошли два вида конфет: «С карамелью» и «Ореховое пралине и ганаш». Обе коллекции представлены в упаковках четырех размеров, плюс большая коробка, объединяющая все конфеты. Здесь необычные ингредиенты: юдзу, чили, черный трюфель, уд.

Создатели подчеркнули экспериментальную природу новинки и богатство вкуса, разработав дизайн упаковки, основанный на эклектичной смеси коллажей.

Не сразу понимаешь, какое время года изображено, здесь растения или морские обитатели, они живые или из ткани и декоративной бумаги.

Получилось что-то волшебное, неизъяснимое, сказочное. В этих изображениях есть понемногу от каждого времени года. Есть экзотическая и привычная нам природа.

Выбран благородный малахитовый цвет, на фоне которого изображения играют, словно колышутся при вечернем ветерке.

Наверное, это и есть современная сказка про малахитовую шкатулку.

В ритме больших городов с Absolut

Бренд водки Absolut экспериментирует и с лаконичными, и с яркими, содержательными дизайнами.

Британская компания GPA Luxury выпустила упаковку для лимитированной серии водки Absolut.

Теперь в арсенале бренда есть еще бумажная упаковка. Использован актуальный приём, который уже опробован винными брендами – завернуть бутылку в бумагу. Производитель сделал пакеты из плотной бумаги, на которые нанесены иллюстрации художников со всего мира. Пакет фиксируется у горла бутылки силиконовым браслетом, который можно носить на руке.

Лимитированная коллекция посвящена городам мира: Сингапуру, Бангкоку, Куала-Лумпуру, Стамбулу, Брисбену, Окленду и Дубаи. Здесь иллюстрации художников со всего мира, прошедшие конкурс, с богатой цветовой палитрой и интересными видами.

Жизнерадостные рисунки, приветливая цветовая гамма. Эта ультрасовременная водка располагает к общению.

Костромская Снегурочка

Взрослым тоже хочется сказки и волшебства, тем более под Новый год.

Даже такой неромантичный напиток, как водка, благодаря тематическому образу, может быть нарядным и праздничным.

Студия UNBLVBL обновила дизайн водки «Снегурочка» Костромского ликероводочного завода. Снегурочка – это часть обязательной новогодней сказки, к которой мы привыкли с детства. Считается, что настоящая Снегурочка родом из Костромы. Так что история вполне логичная.

Упаковку сделали более нарядной, праздничной. По сравнению с старым дизайном появилось больше округлых силуэтов. Этикетка со всеми ее элементами стала цельной.

Этикетка украшена самоцветами и морозными узорами — постарались вместить в этот продукт всю красоту и эстетику Русского Севера. На этикетку добавлен орнамент резных наличников. Разработана надпись, стилизованная под русскую вязь. Обновлённый кокошник сразу привлекает к себе внимание.

Получилось одновременно патриотично и сказочно. Вот они, настоящие новогодние чудеса для современного человека: такой далеко не романтичный напиток, как водка может тоже нести волшебство.

Свежие морепродукты «Мираторг»

Перед специалистами студии Ferma стояла задача разработать дизайн упаковки для новой категории продуктов компании «Мираторг», сохранив общую стилистику бренда и подчеркнув уникальные преимущества продукта. Морепродукты бренда «Мираторг», дикие мидии, кольца кальмара, креветки и осьминоги, выловленные на побережьях Чили, Таиланда и Индонезии.

Просто аппетитные свежие продукты, скромный натуралистичный сероватый фон, имитирующий песок. С ними контрастируют яркие плашки. Но все вместе выглядит как иллюстрация из дорогого глянца.

Чтобы рассказать историю про дикое естественное происхождение продукта и его свежесть, дизайнеры решили построить концепцию на необычной съёмке. Они не стали демонстрировать очищенные и подготовленные сырые продукты, как это обычно любят изображать на упаковках.

Они собрали композиции, иллюстрирующие образ морского рыболовства. Канаты, сети, поверхность палубы, и, конечно же, сами морепродукты, которые будто только выловили из моря. Все детали продуманны, песок не желтый, а благородного пепельного оттенка.

Это ощущение усиливают визуальные элементы в виде почтовых штампов и типографическое решение — сразу понятно, что морепродукты доставлены из экзотических стран.

Получилось на 100% передать натуральность и «заморское» происхождение продуктов.

Обновленные настойки «Глазов»

Раз у нас народная дюжина, то настоечка как раз к месту.

ЛВЗ «Глазовский» уже более 100 лет. На протяжении своего существования завод пережил множество потрясений: революции, Великая Отечественная война, «сухой закон». Брендинговое агентство Unibe разработало дизайн этикетки для серии настоек «Глазов».

Не только продукция, но и упаковка должна радовать взор и душу.

Получилась простая, душевная упаковка. Опять же – простая ровно настолько, чтобы восприниматься потребителями как своя, родная.

Ретро-изображения ингредиентов дополнены запоминающимся написанием нейма. Как раз основной акцент был сделал на нейминге. Использованы буквы разного размера.

Внизу эффектная цветная плашка, гармонирующая с цветом настойки и шрифтом названия.

Удобные оливки Bonduelle

Брендинговое агентство Clёver Branding разработало упаковку для совершенно нового российского рынка продукта – оливок Bonduelle, которые можно использовать в качестве перекуса.

Здесь нет рассола. Такие оливки удобно брать в качестве легких закусок на пикник, это неплохой вариант и для перекуса в офисе. Ведь, не все, например, любят сухофрукты.

Через упаковку необходимо было донести до потребителя ключевые преимущества нового продукта: натуральный вкус, мобильность и удобство.

Главным героем упаковки стали яркие, сочные и очень аппетитные оливки, которые так и хочется съесть. Она распределены по плоскости этикетки, как будто это фишки в партии игры. Чем-то напоминает электронные игры, на которых нет-нет да и залипнет взрослый.

Выбран необычный для такой категории продуктов яркий сочный фон, в том числе и обеспечивающий цветовую кодировку по вкусам.

В концепции в лёгкой и весёлой форме отражены ситуации потребления таких оливок: в путешествии, на природе, на прогулке и даже во время деловых поездок.

Майк Монтейро, известный дизайнер, отметил: «Нельзя ставить перед собой цель выполнить что-то просто приемлемо. Также нельзя ставить перед собой цель много работать над чем-то. Цель всегда состоит в том, чтобы сделать все как надо. (Не путайте понятия «работать много» и «делать как надо!»)

Так давайте всегда, с первого раза, создавать как надо, чтобы никогда не жалеть о сделанном!

Статьи: Рынок жиронепроницаемой бумаги: экспортный потенциал российских производителей будет расти

По оценкам аналитиков, к 2025 году объем мирового рынка жиронепроницаемой бумаги увеличится на 10% относительно текущего уровня. Цены при этом возрастут на 20–30% из-за подорожания сырья и опережающего роста спроса. Российские производители, увеличивающие экспорт продукции на протяжении трех последних лет, имеют неплохие шансы еще более упрочить свои позиции на международном уровне.

Жиронепроницаемая бумага производится из целлюлозы (обычно сульфитной) путем расщепления ее волокон до тончайших фракций и их гидролиза путем длительного размола в воде. В результате бумага приобретает особые свойства, позволяющие ей задерживать жиры и масла.

Виды жиронепроницаемой бумаги

Используемая в пищевой промышленности жиронепроницаемая бумага подразделяется на два вида:

Жиростойкая бумага — устойчива к пропусканию жиров благодаря своей непористой, гладкой структуре. Изготавливается по специальной технологии интенсивной механической обработки древесной массы. Отличается высоким показателем KIT — от 6. Широко применяется для выпечки и запекания продуктов (рыбы, мяса и др.), устойчива к воздействию высоких температур. Силиконизированные сорта жиронепроницаемой бумаги отличаются повышенной стойкостью к высоким температурам и проникновению жира, благодаря чему могут применяться несколько раз. Подпергамент — тонкая бумага, изготовленная из целлюлозы жирного помола с ограниченной жиронепроницаемостью и высокой механической прочностью. Является заменой более дорогостоящего растительного пергамента. Показатель KIT, как правило, не превышает 6. Для выпечки или запекания блюд применять не рекомендуется. Наиболее распространенное использование подпергамента — упаковка продуктов с незначительной влажностью (до 15%) и небольшим содержанием жира: готовая выпечка, вафли, колбасные изделия.

Анализ импорта и экспорта жиронепроницаемой бумаги в России

В 2015–2017 гг. внешнеторговые поставки жиронепроницаемой бумаги (в т. ч. подпергамента) демонстрировали волнообразную динамику. Если в 2016 г. импорт продукции в Россию снизился в среднем на 8-9%, то в 2017 году последовал довольно значительный подъем: общий объем в натуральном выражении вырос практически в полтора раза. В 2018 году, по предварительной оценке, поставки вновь уменьшились примерно на 10%.

В структуре импорта основную часть занимает жиронепроницаемая бумага, вклад подпергамента в 2016-2017 годах не превышал 10%. В 2018 году его доля снизилась еще больше.

Структура импорта по странам-отправителям

Структура импорта в рассматриваемом периоде была практически неизменной. Основными поставщиками жиронепроницаемой бумаги являются страны ЕС и Восточной Европы. Лидером на протяжении нескольких лет подряд остается Чехия, ее вклад в среднем составляет 35% от общего объема. К числу крупных экспортеров в нашу страну также относятся Италия (19%), Швеция (18%), Германия (17%) и Польша (10%).

В сегменте подпергамента ситуация аналогична: в лидерах те же регионы и примерно с такими же долями. Но в 2018 году произошли определенные изменения: по итогам первого полугодия объемы поставок из Восточной Европы составили 75% от всего ввоза подпергамента в Россию. Среди стран-экспортеров безусловное первенство удерживает Венгрия, которая стабильно обеспечивает более половины всего объема поставок.

Анализ экспорта жиронепроницаемой бумаги

Основными статьями российского экспорта являются растительный пергамент и его более дешевый аналог — подпергамент. Доля жиростойкой бумаги не превышает 3%.С 2016 года экспорт жиронепроницаемой бумаги из России растет. Положительная динамика обусловлена относительно низким курсом рубля к основным мировым валютам, вследствие чего отечественная продукция получает дополнительные конкурентные преимущества на внешних рынках. Быстрее всего растут поставки растительного пергамента, за 2017 год они увеличились более чем на 20%. Объем экспорта жиростойкой бумаги вырос на 12%, подпергамента — снизился на 9%.

Российская жиронепроницаемая бумага поставляется в основном в страны СНГ и Таможенного союза. Наибольший объем экспорта отправляется в Украину — в среднем это 30% в натуральном и 25% в стоимостном выражении. Кроме того, в топ-5 импортеров рассматриваемой продукции из России входят:

Казахстан (9%). Беларусь (9%). Чехия (4%). Литва (3%).

По итогам анализа рынка жиростойкой бумаги были рассчитаны объемы и доли потребления данной продукции в различных регионах мира. На диаграмме приведены данные за 2015–2018 год, а также прогнозная динамика по каждому региону до 2025 года. Прогнозы построены исходя их следующих предположений:

Среднегодовой темп роста рынков (CAGR) в странах Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии — 4%. Среднегодовой темп роста рынков (CAGR) в странах Европы, США и Канады — 1%. Среднее потребление жиронепроницаемой бумаги на одного человека в год: страны ЕС — 900 г, США и Канада — 700 г, Ближний Восток — 150 г, страны ЮВА — 120 г.

Согласно сформированному прогнозу, к 2025 году общий объем рынка вырастет примерно на 10%. Основным локомотивом этого роста станут страны Азиатского региона, где потребление увеличится в среднем на 20–25%. В ЕС, США и Канаде темпы роста будут более скромными — примерно 5–7% в год.

Структура потребления по регионам

В США и Канаде традиционно высок уровень внутреннего потребления — до 90% всей производимой жиронепроницаемой бумаги используется на территории страны. В ближневосточном регионе этот показатель еще выше — оттуда экспортируется всего 2% изучаемой продукции. Связано это с ограниченным объемом выпуска, который практически полностью идет на внутренние нужды. Развитые страны ЕС экспортируют около трети всей произведенной жиронепроницаемой бумаги, а Китай, Южная Корея и Малайзия — более половины.

В структуре потребления большинства стран Европы и Северной Америки преобладает бумага для упаковки (в основном подпергамент). Его доля составляет 55%. Еще 35–40% приходится на бумагу для выпечки, остальное — на прочие виды жиронепроницаемой бумаги. В странах Юго-Восточной Азии потребляется чуть меньше подпергамента, а на Ближнем Востоке более 60% — это бумага для выпечки, в которой готовят разнообразные сладости, лепешки, мясные и овощные блюда и многие другие продукты.

В целом основным драйвером роста мирового рынка является увеличение спроса на упаковочную бумагу. Причем в разных регионах он обусловлен разными причинами:

в США и ЕС — забота об экологии и здоровом питании, стремление использовать не только натуральные продукты, но и экологичные упаковочные материалы. Тренд на экологичность приводит к изменению технологии изготовления жиронепроницаемой бумаги: продукция на основе химических полимеров (как правило, фтора) заменяется на упаковку, жиростойкость которой достигается за счет более интенсивного размола волокон целлюлозы; в странах Азии и Латинской Америки — популяризация западного образа жизни и культуры питания.

Увеличение спроса на жиронепроницаемую бумагу будет способствовать постепенному росту мировых цен на все ее виды. По мнению аналитиков, стоимость жиростойкой бумаги и подпергамента к 2025 году возрастет на 20–30% в зависимости от региона. Самый быстрый рост цен ожидается в Китае. В этих условиях экспорт продукции из России станет еще более выгодным и интересным для иностранных потребителей.

***

MegaResearch - маркетинговое агентство полного цикла, которое предлагает весь комплекс исследований, начиная от первичного сбора данных и заканчивая их аналитической обработкой и адаптацией под требования вашего предприятия.

Статьи: Индустрия пластмасс меняется, потому что вынуждена это делать

Это общее мнение некоторых ведущих обозревателей индустрии пластмасс Европы – именно тех людей, которые пытаются реорганизовать отрасль.

В то время как пластмассы во всем их многообразии прочно внедрились во все аспекты нашей жизни, «пластикофобия» вошла в язык как вид расстройства, а законодатели применяют жесткие меры к индустрии, перед которой и так стоит ряд сложных проблем.

Редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей перевод статьи, основанной на материалах выступлений и интервью на конференции Circularity for Polymers: The ICIS Recycling Conference, которая прошла в ноябре в Берлине (Германия).

Но не должно быть никакой пластикофобии. Не следует демонизировать пластик. Скорее его нужно рассматривать как главный вопрос современной жизни, которым он собственно и является. Проблема не в пластике как таковом, а скорее в переработке пластика и его некорректном использовании.

Индустрия пластмасс стала четко осознавать себя, кто-то может даже сказать, стала склонной к самоанализу. Предписания должны быть выполнены, новые методы производства исследованы, разработаны и внедрены, обучение потребителей проведено, и соответствие ожиданиям клиентов достигнуто. И над всем этим нависает дух экологичности и демонизация пластика.

Выступая на конференции Circularity for Polymers: The ICIS Recycling Conference, посвящённой полимерам в экономике замкнутого цикла, которая прошла в Берлине в ноябре 2019 г., Пол Ходжес (Paul Hodges), председатель International E-Chem, сказал о том, что предстоит ужасно много работы, которую нужно завершить в максимально сжатые сроки.

«Совершенно очевидно, что в отрасли происходят коренные изменения. Компании начинают осознавать тот факт, что пластмассовые отходы – действительно большая проблема, которая никуда от нас не уйдет. В следующие несколько лет одноразовые пластиковые изделия будут на линии огня, а бизнес-модели просто должны измениться», - подчеркнул он.

Ходжес добавил, что в основе требующихся перемен лежит тот факт, что люди не знают, как утилизировать пластик, но понимают, почему мы должны это делать: «У нас нет готовых технологий. У нас нет схемы процесса сбора. Нам нужно уйти от выбрасывания мусора на свалку и вместо этого вплотную заняться развитием центров по ресурсам на основе распределенной сети местных заводов по переработке пластмасс».

Такой переход к небольшим местным заводам по переработке пластмасс, которые более эффективны и продуктивны при разделении различных типов пластмасс и лучше помогут осуществить мечту об экономике замкнутого цикла, явно не за горами, однако это все еще зарождающаяся отрасль.

Ричард Дейли (Richard Daley), управляющий директор ReNew ELP, в авангарде химического рециклинга. ReNew ELP находится в завершающей стадии создания первой из четырех производственных линий по переработке пластмасс, каждая из которых будет перерабатывать 20 000 т в год. Их технология Cat-HTR использует то, что Дейли описывает как «уникальный гидротермальный процесс модификации, в котором используется сверхкритическая вода для разделения пластмасс на повторно используемые ценные химические вещества и масла».

Что интересно, искомым сырьевым материалом для переработки является остаточный пластик после механического рециклинга, как, например, гибкая многослойная пленка – и ReNew ELP видит себя дополнением к процессу механического рециклинга.

Поддерживая Дейли, старший редактор ICIS, Recycling, Марк Виктори (Mark Victory) сказал: «В теории химическая регенерация лучше – но есть возражения, связанные с затратами и выходом продукции. В теории все хорошо, но по-прежнему существуют все те же проблемы со сбором – и пройдет пять - десять лет (оптимистический прогноз), прежде чем мы увидим широкомасштабную химическую регенерацию».

Виктори выявляет еще одно препятствие, в том смысле, что сбор просто недостаточно велик. Он говорит, что местные органы власти, которые несут основную долю ответственности за сбор бытовых отходов, получают недостаточное финансирование со времени мирового экономического кризиса, произошедшего более десяти лет назад, и в результате инвестиции в инфраструктуру перестали соответствовать растущей сложности упаковки. Эту внутреннюю проблему еще больше усугубило решение Китая прекратить прием отходов пластика из других стран

«Инвестиции в сбор отходов стали отставать от растущей сложности упаковки, – объясняет Виктори. – И поскольку Китай прекратил принимать отходы, во внутреннем рециклинге стало больше нежелательных примесей, и доля отходов возросла, потому что Китай обычно принимал отходы более низкого качества, которые он мог использовать в таких отраслях, как текстильная, но которые теперь прессуются в брикеты внутри страны. Масштаб спроса и недостаточное количество материала также означает, что его приходится производить при максимальной мощности и работать на пределе, что также влияет на уровень загрязнения. Например, мы видели, что в переработанном полиэтилентерефталате доля отходов увеличилась с 25% в 2009 г. до 30-35% в настоящее время».

Ходжес добавил, что то, в чем отрасль остро нуждается, это проектные группы, которые бы решали, как производить более экологичную продукцию и улучшить сбор отходов и перерабатывающие объекты.

«У нас есть 18 месяцев на то, чтобы найти решение, – предупредил Ходжес. – Потому что, если мы не сделаем этого, производители скажут: “Послушайте, мы взяли на себя обязательство перед заказчиками, что сделаем это к 2025 г. Но вы не шевелитесь. Поэтому мы будем делать что-то другое”. У нас есть шесть лет на разработку решения – и мы не знаем, что делать».

Ходжес считает, что производителям, взявшим на себя обязательство завершить работу к 2025 г., необходимы заверения от индустрии пластмасс. «Нам нужно обратиться к производителям и сказать, что мы определились с технологией, бизнес-моделью и финансированием, поэтому доверьтесь нам, мы дадим результат, поэтому вы сможете выполнить то, что вам нужно», – говорит он.

Старший аналитик по переработке пластика ICIS, Хелен МакГох (Helen McGeough) объясняет: «Пластиковая упаковка сейчас сложнее, чем когда бы то ни было, современная упаковка вышла за рамки своего функционала и превратилась в орудие маркетинга. Но нам нужно разделить ее вновь, доведя до простого уровня, и рекомендовать концепцию переработки на этапе разработки.

Своей Директивой об использовании одноразовых изделий из пластика ЕС установил высокую планку, требуя повысить уровень сбора отходов даже при уровне выхода в 2018 г. для пластиковых бутылок в Европе 63% и 55% в Великобритании. В европейских странах уровень сбора ПЭТ во всех государствах-членах неодинаков, что отражает разницу в системах, участии потребителей и способности правительства относить инвестирование в утилизацию отходов к числу приоритетных задач. Такое отсутствие стандартизации во всем, от инфраструктуры системы обращения с отходами до окончательного получения спецификации на продукт из вторичного ПЭТ продолжает создавать столько же проблем, сколько и возможностей для одного из наиболее развитых рынков рециклинга в индустрии пластмасс».

Марк Виктори утверждает: «Сектор нуждается в крупных инвестициях, чтобы преодолеть отставание во всей цепочке. Нет смысла в том, чтобы все хотели перерабатывать отходы, если нет инфраструктуры. Мы рассчитываем на то, что люди поймут и поддержат систему рециклинга, что трудно предсказать. Здесь присутствует определенный образовательный элемент. Для большинства людей пластмасса – это просто пластмасса, они понятия не имеют о различных типах и что с ней делать».

Ходжес согласен с тем, что необходимы инвестиции, отметив, что отрасль должна предоставить финансирование: «Суммы, которые индустрия выделяет на эти кардинальные изменения – это капля в море. Двадцать пять миллионов здесь, десять миллионов там – ну же, ребята, вы знаете, речь здесь идет о стомиллиардной индустрии. Нельзя же начинать с карманных денег!»

Ходжес видит саму большую проблему отрасли – и, может быть, возможность – в переходе от гигантских механических перерабатывающих заводов к небольшим местным заводам по переработке пластмасс. «Новая бизнес-модель индустрии мелкомасштабная и местная, в то время как последние 30 - 40 лет все то, о чем мы говорили, было гигантским и глобальным, а это совершенно радикально меняет правила игры», – заключил он.

Статьи: ЧТО ОЖИДАТЬ ОТ НОВОГО ГОДА 2020?

Более 10 тысяч рублей — такую сумму россияне планируют потратить на новогодние подарки самим себе. Это почти в два раза больше, чем годом ранее, когда средний чек составлял 5600 рублей, следует из опроса Nielsen. Несмотря на то, что только 38% респондентов планируют купить себе подарок, он является одной из наиболее крупных трат новогоднего бюджета. Себя потребители планируют радовать новой одеждой, обувью и аксессуарами (26%), гаджетами и мелкой электроникой (14%), бытовой техникой (10%), товарами для дома и декора интерьера (10%) и украшениями (9%).

Второй половине подарок приобретет 71% опрошенных, родителям — 68%, друзьям — каждый второй (52%). Самыми популярными подарками среди респондентов стали шоколадные конфеты в коробках (их приобретут 15% опрошенных), одежда, обувь и аксессуары (14%), игрушки (11%), изделия для дома и интерьера (9%), шоколад в плитках (9%).

На подарки для второй половины опрошенные планировали потратить около 5900 рублей (столько же, как и годом ранее). А вот бюджет на подарки для друзей сократился — 3300 рублей против 3700 в предыдущем году.

Новогодняя корзина покупок

Аналогичную сумму, 10 тысяч рублей, россияне в среднем тратят на покупку продуктов для новогоднего стола. В домашнем кругу этот праздник собираются отметить семь из десяти (68%) участников опроса Nielsen. И 85% из них планируют заняться приготовлением новогоднего ужина, что неизменно означает оживление спроса на ряд товаров: если в течение года основная миссия покупателей во время визита в магазин — покупки на каждый день, то при подготовке к празднованию Нового года для почти половины (47%) опрошенных на первый план выходит миссия покупки товаров для новогоднего стола, а для каждого пятого (22%) — подарков.

«В период подготовки к новогодним праздникам изменение потребительских привычек происходит во множестве категорий, и каждое из этих изменений открывает возможности для рекламных коммуникаций с высоким потенциалом: растет спрос, ретейлеры наращивают уровень дистрибуции востребованных товаров, а ценовая эластичность снижается, так как потребители в этот период становятся менее чувствительны к цене. Респонденты заявляют, что в этот период готовы тратить больше, чтобы порадовать близких, даже несмотря на экономию средств в течение года, актуальную для 69% российских покупателей», — говорит Марина Волкова, директор по аналитике и консалтингу Nielsen Россия.

Наиболее популярные товары в типичной новогодней корзине покупок — фрукты и овощи (их приобретают 93% опрошенных), сыр (89%), свежее мясо, птица и рыба (87%) и мясные продукты (81%). Данные ритейл-аудита Nielsen показывают подъем спроса на такие продукты в последнюю неделю месяца, при этом пик продаж приходится на числа с 24 по 28 декабря.

Что касается напитков, то лидером продаж в этот период является шампанское и игристые вина — 84% россиян планируют приобрести их для праздничного стола. Предновогодний декабрь — высокий сезон для целого ряда алкогольных напитков и особенно игристых: только за один этот месяц продается около 30% шампанского и 22% игристого вина от годового оборота категорий в натуральном выражении. Следом по популярности среди алкогольных напитков у российских потребителей идут вино и водка, их для новогоднего стола купят 59% и 40% опрошенных соответственно. Что касается безалкогольных — наиболее популярными являются фруктовые соки (77%), газированные напитки (50%) и минеральная вода (44%).

Статьи: Исследование P&G: ответственное потребление все чаще определяет выбор покупателей в России

Компания Procter & Gamble изучила готовность россиян к ответственному потреблению и отношение к социальной и экологической деятельности компаний-производителей товаров. В частности, выяснилось, что девять из десяти россиян готовы сортировать бытовой мусор, а 69% — готовы платить больше за эко-товары. В национальном исследовании приняли участие совершеннолетние граждане России, проживающие в городах с численностью населения более ста тысяч человек.

Сотириос Маринидис, глава P&G в Восточное Европе:

«Наши исследования по всему миру показывают, что ответственное потребление становится одним из главных факторов, определяющих выбор потребителя в пользу того или иного бренда, независимо от возраста, пола и социального статуса. Россия – не исключение. Сегодня большинство россиян хотят получить не просто качественный продукт, отвечающий их потребностям, но и дополнительную социальную ценность, которая за ним стоит. Яркий тому пример – запуск в 2019 году на российском рынке шампуня Head & Shoulders, упаковка которого полностью пригодна для переработки и частично состоит из океанического пластика, собранного на побережьях, — он был раскуплен в считанные дни».

Ответственное потребление — один из ключевых факторов при выборе товаров россиянами

55% респондентов активно интересуются экологическими стандартами производителей прежде, чем приобрести их продукцию. При этом наблюдается рост интереса в зависимости от возраста респондента: 41% – среди участников 18-30 лет, 52% – среди респондентов 31-40 лет, 61% – 41-50 лет и 66% – среди респондентов 51-65 лет. Только 39% респондентов считают, что эффективность товара важнее, чем его экологичность. 72% женщин и 63% мужчин хотят знать больше о лабораторных исследованиях эко- товаров. Самый высокий уровень заинтересованности в подобной информации показывают жители городов с населением 100-500 тыс. человек – 74% против 63% жителей средних городов и миллионников. 2/3 россиян интересуются благотворительными акциями, направленными на защиту окружающей среды, и готовы покупать товары, участвующие в подобных акциях. При этом готовность поддержать экологические акции выше у женщин (73%), нежели мужчин (57%). Благотворительные акции также больше интересуют граждан среднего и старшего возраста: среди россиян 41—65 лет 71% следит за экологическими акциями против 61% граждан в категории 18-40 лет.

Цена эко-товаров:

80% россиян согласны с тем, что эко-товары могут стоить дороже 69% россиян сегодня готовы платить больше за безопасные для окружающей среды товары. Доверие к эко-товарам: 62% жителей России считают, что товары с пометкой «Эко» безопасны и полезны для здоровья. При этом жители малых и средних городов больше доверяют подобной маркировке товаров – 66% против 58% в городах-миллионниках. Однако 50% опрошенных не знает критерии, по которым товар можно отнести к категориям «Био» или «Эко», или не представляет, что скрывается за подобной маркировкой.

Критерии экологичности: экологичными россияне считают товары, которые:

сделаны из натуральных ингредиентов (54%), безопасны для здоровья (52%), упаковка которых выполнена из биоразлагаемого сырья или пригодна для вторичной переработки (49%) произведены без вреда для окружающей среды (40%). Группа респондентов 18-30 лет иначе распределила критерии экологичности товаров. Наиболее важные факторы для них: биоразлагаемая/ вторично перерабатываемая упаковка (59%), натуральные ингредиенты (54%), производство без вреда для окружающей среды (52%) безопасность для здоровья (48%). 86% респондентов считают, что упаковка товаров должна содержать переработанные материалы, такие как картон, пластик или стекло. При этом осведомленность о важности переработки упаковки возрастает с возрастом потребителей, достигая 90% поддержки среди жителей России 51-65 лет

Ответственность производителя: к характеристикам экологически ответственной компании респонденты относят:

производство без вреда для окружающей среды (68%), выполненную из натуральных ингредиентов продукцию без искусственных добавок (60%), использование биоразлагаемой/ вторично перерабатываемой упаковки для своей продукции (55%). 98% опрошенных считают, что производитель должен бережно относить к окружающей среде.

Сортировка и вторичная переработка мусора:

90% жителей России выразили готовность сортировать бытой мусор. Однако лишь 53% утвердительно ответили на вопрос о наличии возможности для сдачи мусора на вторичную переработку в их городе. В крупных городах, по мнению 61% опрошенных, возможности для переработки есть. 60% покупателей интернет-магазинов заинтересованы возможностью вернуть курьеру упаковку или тару на повторную переработку. 54% россиян считают, что вторичная переработка мусора должна производиться за счет городских властей, а 36% возлагают затраты на производителей товаров.

Сотириос Маринидис, глава P&G в Восточное Европе:

«Для нас как одного из крупнейших производителей товаров народного потребления в мире понятие экологичности не ограничивается этикеткой «Эко» на упаковке, а относится ко всем этапам разработки, производства и ответственного потребления наших продуктов. Мы стремимся к тому, во что верим: заводы должны использовать возобновляемые источники энергии и не наносить вред природе, товары должны быть безопасными для человека и окружающей среды, упаковка – перерабатываться или использоваться повторно, а наши покупатели – ответственно подходить к выбору и потреблению товаров. Только вместе мы сможем достичь значимых перемен».

Статьи: Питание: правильное и безопасное

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные исследования о рационе питания россиян и представлениях о правильном питании, проведенного в рамках проекта «Bayer Барометр».

Питание россиян — правильное?

В структуре рациона питания россиян наиболее часто употребляемыми продуктами являются хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла. Не реже двух раз в неделю их употребляют по 91% респондентов. Также россияне не реже двух раз в неделю употребляют свежие овощи (87%), молоко и молочные продукты (81%), крупы и макаронные изделия (81%). Мясо присутствует в рационе не реже двух раз в неделю у 80% россиян, а фрукты и свежие ягоды — у 74%.

56% респондентов несколько раз в неделю едят кондитерские изделия, столько же и с такой же регулярностью употребляют в пищу колбасы и мясные изделия; еще треть — свежую или замороженную рыбу (29%), а также рыбные или мясные полуфабрикаты (27%).

Мнения россиян в оценке своего рациона питания разделились практически поровну: 48% считают его правильным и столько же — неправильным. При этом о правильности своего рациона чаще говорят представители старших поколений — от 45 до 59 лет (52%) и от 60 лет (35%). Напротив, считают свое питание неправильным чаще молодые люди от 25 до 34 лет (56%).

Под правильным питанием россияне понимают в первую очередь отказ от вредных продуктов (43%). Около трети респондентов связывают данное понятие с принятием небольших порций пищи 4–5 раз в день (35%), употреблением достаточного количества воды (35%), потреблением только органических продуктов (33%), умеренным питанием (31%) и контролем состава пищи (30%). При этом сторонников перечисленных мер (кроме потребления исключительно органических продуктов) значимо больше среди женщин, чем среди мужчин.

Реже правильный режим питания ассоциируется у россиян с контролем рациона на предмет наличия белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов (22%).

Полезные продукты — это…

Только 8% россиян придерживаются мнения, что понятие «полезные продукты» связано с их питательными свойствами, а 15% считают, что полезные продукты — те, что богаты витаминами. По мнению большинства россиян, полезны те продукты, в составе которых нет ГМО (45%). Еще треть считают продукты полезными, если они содержат натуральные компоненты (27%), а также не содержат агрохимикаты и пестициды (26%). Промышленные трансжиры или переизбыток соли и сахара в составе продукта также не позволяют отнести продукты к полезным, считает 21% и 18% россиян соответственно.

Для большинства респондентов важна доступность полезных продуктов питания, их наличие в магазинах (87%), преимущественно для женской аудитории (89%). При покупке растительных продуктов питания, таких как овощи, фрукты, ягоды, бобовые или зелень, в первую очередь россияне обращают внимание на их свежесть (48%). Чуть менее трети опрошенных (31%) выбирают продукты исходя из цены, а для 28% важным фактором является отсутствие ГМО. Четверть респондентов (24%) отметили, что на их выбор влияет страна производства. На безопасность продукции ориентируются 17% респондентов, а 6% обращают внимание на питательные свойства продукции.

Половина россиян (51%) при выборе из двух одинаковых растительных продуктов питания предпочтет тот, на котором есть маркировка «Эко» или «Органический», чаще такой выбор совершили бы женщины (54%). Восемь из десяти респондентов согласны с мнением, что органические продукты безопаснее (78%) и полезнее для здоровья (77%), чем обычные продукты. Почти столько же россиян (69%) считают, что органические продукты безопаснее для окружающей среды, а 61% полагают, что при производстве органических продуктов не используются агрохимикаты, пестициды и антибиотики.

Вырастить свое или купить?

Две трети россиян (67%) выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры для собственных нужд, объясняя это тем, что собственная продукция более качественная, полезная или безопасная (83%). Четверо из десяти (38%) выращивают сельхозкультуры для удовольствия, так как им это нравится, а 32% — с целью экономии средств. При этом около половины россиян (53%) что-то слышали, но не знают подробностей о существовании различных заболеваний, которым подвержены растения в сельском хозяйстве.

Каждый третий россиянин (33%) покупает овощи, фрукты и другие растительные продукты в сетевых супермаркетах. На рынках и в несетевых продуктовых магазинах делают покупки, соответственно, 28% и 14% опрошенных. При этом 41% россиян отмечают недостаток представленности на рынках растительных сельскохозяйственных товаров отечественного производства. Большинство россиян предпочтут покупать сельскохозяйственные продукты отечественного производства (83%), в то время как 2% респондентов предпочли бы импортные, а 14% заявили, что им не важно, где были выращены продукты.

Статьи: Черная пятница или Новогодние праздники: что лучше для торговли?

Исследование GfK показало, что продажи в Черную пятницу с каждым годом обеспечивают все больший прирост продаж бытовой техники и электроники в России. В 2016 рост оборотов в неделю Черной пятницы составлял всего лишь +9% к предыдущей неделе. В период Черной пятницы 2019 года продажи подскочили на треть (+35%). При этом рост среднего чека составил 14%.

«Несмотря на скидки, средний чек в неделю Черной пятницы оказался даже больше, чем в предыдущую неделю. Этот рост драйвится более дорогими моделями или даже более дорогими категориями, ради которых потребители и дожидаются Черной пятницы», - комментирует Константин Ростовцев, старший консультант GfK.

По данным GfK, в этом году категории-фавориты среди российских покупателей - стиральные машинки с сушкой (+130% в денежном выражении в неделю ЧП – здесь и далее - по сравнению с предыдущей неделей), автоматические кофемашины (+98%), 4K телевизоры (+83%), роботы-пылесосы (+70%) и игровые ПК (+57%). А абсолютный чемпион по росту - игровые консоли (прирост +445%). Динамика продаж смартфонов не столь высока: +12% в 2018 против +23% в 2019. Но с учетом того, что это крупный сектор, даже относительно скромная динамика означает впечатляющие обороты для ретейлеров.

«Черная пятница 2019 года продолжила тренд прошлых лет: самыми покупаемыми в этот период являются наиболее технически продвинутые, многофункциональные и часто более дорогие модели, - рассказывает Константин Ростовцев. - Еще один важный факт о Черной пятнице в России — это ее выход в народные массы. Все больше и больше людей знают о Черной пятнице и удачных покупках, которые можно сделать в этот период. И если еще буквально пару лет назад это была чистая интернет-история, то уже второй год подряд мы наблюдаем, что прирост продаж в традиционной рознице во время Черной пятницы оказывается даже несколько выше, чем приросты в интернете. Можно сказать, что ЧП становится народным днем покупателя, который скоро может сравниться с периодом Нового года по значимости для торговли. Уже сейчас мы видим, что по пику сезонного прироста Черная пятница может потягаться с периодом 8 марта и 23 февраля, по крайней мере, в технике. Новый год же пока удерживает свои позиции – новогодне-рождественский подарочный сезон более длинный и все еще дает более высокий рост продаж для ретейлеров и производителей».

Статьи: Рынок тары из негофрированного картона: рост активизировался

Рынок тары из негофрированных картона и бумаги за последние 7 лет вырос на 54%, а в 2018 году показал максимальные значения с 2011 года. Основной рост рынка пришелся на последние два года – 2017 и 2018.

Статистические данные по негофрированной картонной таре достаточно сложны для анализа в первую очередь из-за тонкостей учета производства. Если посмотреть на оперативные (ежемесячные) данные статистики, в объеме выпуска в 2017 и 2018 гг. наблюдается весьма заметный спад, выражаемый двузначными числами в 2017 году. Однако уточненные (годовые) данные показывают, наоборот, активный рост выпуска в эти годы - на 27% в год. Такая разница в точности годовых и оперативных данных объясняется особенностями учета выпуска негофрированной картонной тары, а также возможными сложностями сопоставления видов продукции при переходе с ОКПД на ОКПД2 с 2017 года. Данные по первому полугодию 2019 года показывают снижение выпуска негофрированной тары по отношению к 2018 году, но рост по отношению к 2017. Учитывая особенности учета, есть вероятность, что данные по выпуску за 1 полугодие 2019 года будут впоследствии скорректированы вверх. Следующее обновление годовых данных будет ближе к осени 2020 года, поэтому на текущий момент мы ориентируемся на оперативные данные с вышеуказанными оговорками. Тем не менее мы можем утверждать, что в выпуске тары из негофрированных картона и бумаги есть растущий тренд. В среднем за период 2011-2018 объем выпуска рос на 10% в год.

Подтверждением активного развития российского производства является показатель самообеспеченности. Если до 2014 года включительно показатель самообеспеченности, то есть способности отечественных производителей покрыть потребности рынка по объему, был ниже 90%, то к 2017-2018 годам он вырос уже до 97%.

Импорт упаковки из негофрированного картона имеет тенденцию к снижению, и доля импорта, соответственно, сокращается. Однако, в отличие от рынка упаковки из гофрокартона, на рынке негофрированной упаковки импорт играет заметную роль. В первом полугодии 2019 года доля импорта составила 9,4%.

Основными странами, ввозящими в Россию ящики и коробки из негофированных картона и бумаги в 1 полугодии 2019 года, стали Германия, Литва, Беларусь и Польша. Суммарно импорт из этих стран занимал 65% всей ввезенной упаковки.

Из России негофрированная тара ввозилась в основном в Казахстан, Финляндию, Беларусь и на Филиппины. Интересно, что в рейтинге ведущих стран – получателей российской негофрированной тары Филиппины появились только в 2019 году, а торговые отношения с этой страной начались в 2018 году. Украина и Польша, наоборот, сократили объема ввоза российских ящиков и коробок из негофрированного картона.

По оценкам «Экспресс-Обзор», в ближайшей перспективе рынок упаковки из негофрированных бумаги и картона продолжит расти в первую очередь за счет растущего производства внутри страны.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: ноябрь 2019

Практически все заметные мировые новости месяца связаны с экологичными решениями в области упаковки и разработками в сфере сортировки и вторичной переработки. Читайте ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за ноябрь 2019 года от Веры Бокаревой.

Американская Ассоциация производителей напитков начинает кампанию «Каждая бутылка возвращается»

Согласно опросу, проведенному компанией Public Opinion Strategies, почти половина опрошенных потребителей не знала, что ведущие американские компании по производству напитков уже изготавливают бутылки, которые на 100% пригодны для вторичной переработки, включая крышки. Например, Coca-Cola конкурирует со многими другими отраслями промышленности за переработанный пластик.

Компании будут писать на этикетках информацию о том, что бутылка пойдет на вторичную переработку.

Данная инициатива направлена на то, чтобы компании работали сообща, и напоминали потребителям, что из этих бутылок будут произведены новые бутылки. Компании, производящие напитки, начнут добровольно размещать тематические сообщения с 2020 года.

Новое решение по саморазрушающимся пленкам

Radical Plastics разработала решение, которое поможет решить проблему загрязнения. Сейчас данная технология ожидает решения по патенту.

Благодаря ей в существующие пластмассы можно добавлять катализатор, который ускорит их разложение в естественной среде. Этот катализатор изготавливается из побочного продукта горной промышленности – минерального вещества.

Первичный целевой рынок – это разлагаемые сельскохозяйственные пленки. Далее создатели планируют развивать ниши упаковки.

Coca-Coca будет выпускать картонную групповую упаковку для банок с 2020 года

Coca-Cola, в партнерстве с Coca-Cola HBC и Coca-Cola European Partners (CCEP), объявила о выпуске KeelClip, минималистичного картонного упаковочного решения для банок. Пока решение рассчитано на рынок Европы.

KeelClip был разработан компанией Graphic Packaging International и является заменой пластиковой термоусадочной пленки, часто используемой для упаковки безалкогольных напитков. Решение для упаковки картона также минимизирует количество требуемой бумаги и этикеток. Его позиционируют как первое в отрасли безалкогольных напитков, готовых к употреблению.

Картонная групповая упаковка с разделителем будет использоваться для всех мультипаков до восьми банок. Graphic Packaging International ранее представила аналогичную упаковку для шести банок сидра.

Директор по разработке новых продуктов и маркетингу International Europe beverage division Стив Гулд (Steve Gould) сказал: «Технология KeelClip эффективна для упаковки банок различных диаметров и высот. Это значит, что мы можем обеспечить безопасную, эффективную упаковку без потребности во вторичной пластмассе».

В рамках этого партнерства Coca-Cola HBC инвестировала 15 млн евро в KeelClip, дав обещание устранить пластиковую термоусадочную пленку из всех своих мультипаков с банками на рынках Европейского Союза к концу 2021 г. Проект стартует в Ирландии и Польше, далее Coca-Cola HBC развернет его в Австрии, Италии, Швейцарии и Румынии.

Упаковка еды NanoPack помогает продлить срок годности продуктов при хранении

Проблематика порчи продуктов актуальна во многих пищевых секторах. В рамках финансируемого ЕС проекта компания NanoPack провела серию испытаний на антимикробную эффективность новой пленки, чтобы продемонстрировать возможность продления срока годности.

В ходе испытаний пленка NanoPack показала способность продлевать срок хранения скоропортящихся продуктов, таких как хлеб, вишня и желтый сыр.

Пленка основана на комбинации натуральных наноматериалов и эфирных масел, что повышает безопасность пищевых продуктов, способствует сокращению отходов.

Нанотрубки постепенно выделяют антимикробные масла из пленки в упакованную пищу. Это препятствует возникновению процесса окисления и роста микробов, повышая безопасность пищевых продуктов и продлевая срок годности.

Испытания показали, что упаковка подавляла рост плесени в хлебе, по меньшей мере, на три недели.

Это решение также позволит сохранить герметичность свежих вишен и продлить срок хранения желтого сыра на 40% и 50% соответственно.

Genpak и Danimer реализует партнерский проект по биоразлагаемым контейнерам

Компания по упаковке пищевых продуктов Genpak сотрудничает с производителем биополимеров Danimer Scientific для разработки новой линии биоразлагаемых пищевых контейнеров.

Danimer Scientific будет поставлять биоразлагаемые полимеры для производства GenZero. Новая линейка контейнеров GenZero поможет снизить воздействие на окружающую среду.

Президент Genpak Кевин Келли (Kevin Kelly) сказал: «Инновации – это основа нашей философии производства, и это привело к развитию некоторых из наших самых прочных и устойчивых упаковочных изделий. Партнерство с Danimer Scientific предоставляет нам самый современный материал, который нужен, чтобы сделать следующий шаг в реализации стратегии изготовления экологически дружественной упаковки и улучшения потребительского опыта».

Группа исследователей из Университета Джорджии (UGA) и члены Института новых материалов UGA оценили растительный Nodax PHA. Было подтверждено, что этот материал является «надежной биоразлагаемой альтернативой традиционным нефтехимическим пластикам».

KFC Canada испытает бамбуковое ведро

Американская сеть ресторанов быстрого питания KFC Canada объявила о планах испытать новое бамбуковое ведро poutine.

Компания проведет испытания в некоторых ресторанах KFC в Канаде в начале 2020 г.

Это решение является частью обязательства компании в области экологически устойчивого развития, которое включает в себя изучение альтернатив, удобных потребителю и одновременно экологически чистых.

По данным KFC Канада, бамбук является возобновляемым и антибактериальным материалом. Он на 100% биоразлагаемый, возобновляемый и не требует пестицидов.

Ранее в этом году сеть ресторанов обязалась с 2020 г. поставлять 100% бумажной упаковки из сертифицированных источников или пригодную к переработке.

В соответствии с глобальным обязательством бренда в области устойчивого развития KFC также изучает способы сделать всю свою пластиковую упаковку восстанавливаемой или многоразовой к 2025 г.

В июле KFC Канада посоветовала своим ресторанам до конца года отказаться от пластиковых соломинок и пакетов.

В случае успеха этот шаг приведет к удалению примерно 50 млн пластиковых соломинок и 10 млн пластиковых пакетов из процессов KFC Канада.

Friesland Campina запускает новую перерабатываемую упаковку для сыра

Голландский молочный кооператив Friesland Campina запустил новую герметичную, полностью перерабатываемую упаковку для своего сыра.

Новая упаковка позволит компании снизить содержание пластика в упаковке на 30% для большей части своего сыра, продаваемого в Европе.

Новая упаковка для сыра состоит из полипропилена, материала, который может быть отделен и вторично переработан. Friesland Campina ожидает, что благодаря этой упаковке будет сэкономлено более 300 000 кг пластика ежегодно.

Ранее компания добилась снижения использования пластика в упаковке более чем на 20%.

ИКЕА Россия получила награду международной дизайн-премии Red Dot Award

В ИКЕА Россия разработали экологичную упаковку для хрупких товаров. Она удостоена международной премии в области дизайна Red Dot Award. Проект получил гран-при в разделе «Коммуникационный дизайн».

Обычно хрупкие товары в компании упаковываются в воздушно-пузырьковую пленку, однако пластик — это материал, сильно загрязняющий окружающую среду. Сотрудники российского подразделения ИКЕА задумались, как можно создать надежную упаковку без вреда окружающей среде, и совместно с партнером, компанией СОЭМЗ, придумали дизайн наполнителя для упаковки ЭГГКОПП.

Наполнитель, напоминающий упаковку для яиц, производится из отходов картона, которые накапливаются в магазинах сети и дистрибьюторских центрах. Кроме того, в производстве используются защитные картонные уголки, которые до настоящего момента не подлежали вторичной переработке, и в полном объеме попадали на мусорные полигоны.

Благодаря своей гибкости такая упаковка способна эффективно защитить товар от внешних воздействий: ее можно легко согнуть и обернуть вокруг товаров любой конфигурации. Наполнитель производится из вторичного картона при высоких температурах с помощью обычной воды и не содержит никаких вредных химических веществ. Это отличный пример цикличной экономики.

«Основанная на блестящей творческой идее, эта концепция демонстрирует ответственность за будущее нашей планеты. Она показывает, насколько легко можно создать красивый продукт, созданный из переработанных материалов, который можно использовать снова и снова. Одновременно с этим идея поразительно проста, ведь форма упаковки для яиц существует уже давно», – отметили члены жюри.

Пилотный проект утилизации на Тихоокеанском Северо-Западе США

Пилотный проект по переработке отходов показывает многообещающие результаты.

По итогам 60-й экспериментальной программы на Тихоокеанском Северо-Западе под руководством Ассоциации индустрии пластмасс (PLASTICS; Washington, DC) участники пришли к выводу, что модель вторичной сортировки является жизнеспособным вариантом для удовлетворения растущего спроса на переработанные материалы. Финансируемая ассоциациями и коммерческими организациями группа решила определить, можно ли взять на переработку более широкий спектр материалов от людей из жилого сектора.

Использовалась портативная установка вторичной сортировки материалов (MRF), которая работала в течение 60 дней в Портленде, осуществляя сбор, сортировку и оценку пригодности материалов для переработки.

Проведенный анализ не только выявил некоторую путаницу в рамках существующей программы сбора данных, но и позволил получить представление о том, каким образом добавление вторичного материала в регионе в сочетании с расширением программ сбора данных может привести к увеличению извлечения материалов.

Материалы, извлеченные в ходе этого проекта, включали полиэтилен, смешанную бумагу, картонные коробки, полипропилен, полистирол, ПЭТ-бутылки и термоформованные контейнеры.

По данным организаторов проекта, удалось увеличить коэффициент восстановления на 3% - 6% без существенных изменений программы или инвестиций.

Региональный центр вторичного восстановления материалов, обслуживающий население Орегона и Вашингтона, сможет сократить выброс парниковых газов более чем на 130 000 т в год, что эквивалентно изъятию с дорог более 27 600 автомобилей.

Планируется расширить список собираемых материалов без дополнительного оснащения сортирующего оборудования.

Ведется работа над обеспечением учета всех собранных вторичных материалов и исключением риска потенциального неправильного управления и загрязнения.

Организаторы проекта призывают потребителей обратить внимание и не ориентироваться на стрелки с цифрами, которые свидетельствуют о категории пластика в соответствии с его пригодностью для вторичной переработки. От потребителей требуется сортировать, как и раньше, – просто выбрасывать мусор в целевые контейнеры.

В отечественных магазинах начнут принимать пластиковые и стеклянные отходы для переработки

По поручению премьер-министра Дмитрия Медведева Минпромторг подготовил документы, необходимые для организации в магазинах приема потребительской упаковки, бутылок и банок для дальнейшей переработки.

«В настоящее время приоритетом государственной политики является утилизация отходов, в то время как особую роль приобретают вопросы производства упаковки, как оказывающей наименьшее влияние на окружающую среду и организация экономики замкнутого цикла. Однако в рамках существующего правового регулирования прием вторичного сырья торговыми сетями не реализуем», — напомнили в министерстве.

Министерство определит до конца года виды потребительской тары, подлежащей массовой переработке и повторному использованию, после чего соответствующие поправки будут внесены в законодательство.

В данный момент по нормам СанПиНа пункты приема вторсырья не могут находиться в помещениях продовольственных и промтоварных магазинов, в складских помещениях этих магазинов, на территории предприятий торговли и общественного питания.

Статьи: Ситуация на рынке одноразовой посуды

Индустрия полимеров относится к основным движущим силам российской экономки. Сегодня перед отраслью стоит немало важных задач и сложных вопросов. Эти вопросы обсуждались 22 ноября в Москве на XII международном форуме «Полимеры России 2019», организованном компанией Creon Conferences.

Одной из сфер применения полимеров является одноразовая посуда, грядущее которой – «иль пусто, иль темно». Эти изделия оказались под мощным огнём критики со стороны защитников окружающей среды, поскольку после употребления одноразовый пластик наносит вред экологии. О состоянии рынка одноразовой посуды рассказал на форуме Сергей Рыжков, заместитель генерального директора завода «Диапазон». Тема его выступления – «Одноразовая посуда. Полимеры и альтернативные материалы».

Вначале Сергей Рыжков рассказал о своём предприятии. ЗАО «Диапазон» является одним из старейших и ведущих производителей одноразовой посуды в России. Завод выпускает эту продукцию более двадцати лет. Предприятие входит в группу компаний «Мистерия», крупнейшего поставщика одноразовой посуды. Завод является лидером по производству одноразовых столовых приборов – вилок, ложек, ножей с улучшенными потребительскими свойствами.

В России в ближайшие годы ожидается появление новых производств по выпуску полиэтилена и полипропилена. Сергей Рыжков отметил, что как переработчик пластиков, в частности полипропилена, он приветствует расширение мощностей и рассчитывает, что увеличение отечественного производства полимеров приведёт к снижению цен на них.

Из чего сейчас производится одноразовая посуда?

До недавнего времени основными материалами для выпуска одноразовой посуды были полистирол и полипропилен. В настоящее время в сфере одноразовой посуды и упаковки получает развитие применение полиэтилентерефталата (ПЭТФ). Строятся новые мощности по производству данного материала. ПЭТФ обладает определёнными преимуществами по сравнению с полистиролом и полипропиленом. Однако ПЭТФ не обладает необходимой термостойкостью: при 55°C он теряет свою форму и разрушается. Соответственно, этот материал нельзя использовать для разогрева продукта в микроволновой печи. Многие конечные потребители, не зная об этом, ставят контейнеры из ПЭТФ в микроволновку.

Полистирол, который ранее использовался в производстве посуды, представляет собой более жёсткий и прочный материал, однако имеющий меньшую термостойкость по сравнению с полипропиленом. Полипропилен более мягок, но при этом и более термостоек. Он вполне позволяет разогревать продукты в микроволновой печи.

«Мы слышали о том, что разрабатываются какие-то новые марки полипропилена, и с удовольствием попробовали бы их, но пока, к сожалению, их не видели», – сказал Сергей Рыжков.

Состояние рынка одноразовой посуды

В России рентабельность переработчиков полимеров – производителей одноразовой пластиковой посуды очень низка, по выражению Сергея Рыжкова, она «практически нулевая». Объясняется это целым рядом факторов. Во-первых, общим снижением потребительской покупательной способности. Во-вторых, монополизацией производства сырья в России: полипропилена («Сибур»), полистирола («Нижнекамскнефтехим»). И в третьих, монополизацией конечного розничного потребителя сетевыми магазинами. Зачастую стоимость сырья, затраты на электроэнергию и заработную плату превосходят цену поставки готовой продукции сетевым магазинам. Что остаётся делать переработчикам в сегменте одноразовой посуды? Часть производителей пошла по пути резкого сокращения веса изделий, что привело к снижению их потребительских качеств. Как отметил Сергей Рыжков, «нередко можно встретить ножи и вилки, которые, по сути, не являются таковыми. Ими невозможно ни порезать готовые блюда, ни воткнуть вилку в овощи, не говоря уже о мясе. Тарелка, на которую кладёте пару кусочков горячего шашлыка, ломается, и всё падает вниз». Почему так получается? В первую очередь, потому что крупные сети требуют от поставщиков минимальных цен, которые выходят за грань приемлемости и разумности. Качество одноразовой посуды часто не зависит от ценового сегмента торговой сети. По словам Сергея Рыжкова, все сетевые магазины идут по одному и тому же пути.

В сегменте HoReCa наблюдается немного другая ситуация. Здесь используются качественные и функциональные столовые приборы и посуда, которыми можно пользоваться без опаски, посуда, из которой можно есть. В этом сегменте используются другие виды изделий, более высокого качества. Это естественно: в сегменте HoReCa заботятся о том, чтобы клиенты не предъявляли им претензий.

Небольшие сети, мелкие магазины и оптовые рынки также имеют в своём ассортименте качественные столовые приборы и одноразовую посуду.

Сергей Рыжков, отметил, что изготовители посуды хотели бы, чтобы производители сырья ориентировались на внутренних отечественных переработчиков. Потому что бывает, что производители полимерного сырья неожиданно повышают цены, ссылаясь на то, что в где-то подорожал стирол, пропилен или ещё что-то. «Это ставит нас в безвыходную ситуацию, потому что мы имеем контракты с сетями, фиксированные цены на год или как минимум на полгода, и не можем повышать цены. Всё это серьёзно затрудняет нашу работу», – сказал Сергей Рыжков.

Что может заменить полимерную упаковку?

В Европе царят настроения, ведущие к запрету производства и использования одноразовой посуды, пакетов и других видов одноразовой упаковки из полимерных материалов. Соответственно, в европейских странах уже сейчас наблюдается падение спроса на полимеры в данном сегменте. По словам Сергея Рыжкова, некоторое падение спроса на одноразовую посуду можно заметить и в России.

Каковы альтернативы пластику? Первое, что приходит в голову – это бумага и картон. Бумажные трубочки и картонные тарелки мы видели и раньше. А вот бумажные вилки пока труднее представить себе. Картонные тарелки в нашей стране производились давно, они занимают определённую нишу на рынке одноразовой посуды. Сергей Рыжков вспомнил чебуречную на бывшей площади Ногина, где раньше продавались чебуреки по 33 копейки за две штуки на картонной тарелочке. Такие тарелки выпускаются и в наши дни. Их изготавливает, в том числе, и завод «Диапазон». По мнению Сергея Рыжкова, сегмент картонной посуды и упаковки будет расти. Появляется много новых игроков рынка, которые выпускают высококачественные изделия и даже пытаются выйти с ними на международные рынки. Однако развитие данного направления ограничивает на внутреннем рынке дефицит сырья. Картон приходится импортировать, и это затрудняет развитие. «Мы надеемся, что модернизация отечественных ЦБК позволит развиваться этому виду картонной посуды, которая в некоторых сегментах будет вытеснять пластиковую, как это произошло с пластиковыми стаканчиками для вендинговых автоматов. Наверное, все помнят коричневые стаканчики для кофе в вендинговых автоматах. Сейчас во многих местах они заменены картонными стаканчиками. В результате сократилось потребление полистирола», – отметил Сергей Рыжков.

Что касается столовых приборов, такие изделия из картона не будут функциональными. Сейчас на рынке появились столовые приборы – вилки, ложки и ножики – из фанеры, совершенно нефункциональные, по словам Сергея Рыжкова.

Что за рубежами?

Европейские производители безмолвствуют. Многие до конца не верили в возможность полного запрета одноразовой посуды и оказались к нему не готовы. В Америке пока используют для выпуска одноразовой посуды полипропилен и полистирол, часто вспененный, который легче и более функционален.

По словам Сергея Рыжкова, Китай даёт всему миру фору в области экопосуды и столовых приборов. Они занялись этим вопросом уже несколько десятилетий назад и активно работают в данном направлении. Лично посетив несколько десятков китайских заводов по производству экопосуды, Сергей Рыжков сделал краткий обзор тенденций и направлений движения рынка экопосуды. Итак, возможные преемники полистирольных изделий:

1) Пульперкартон. С одной стороны, несложное, но, с другой стороны, сложное производство, которое пока не имеет сырьевой базы в России. Однако без специальных добавок тарелка из пульперкартона не держит ни воду, ни жир. После внесения добавок материал уже перестает быть полностью биоразлагаемым и перерабатываемым, потому что стабилизаторы стабилизируют то, что должно разлагаться.

2) Композитные материалы. Материалы, имеющие в своём составе также и полимер, в первую очередь, полипропилен. По уверениям китайских коллег все эти материалы биоразлагаемые, в том числе полипропилен.

Китайские производители сейчас пользуются тем, что они фактически являются монополистами. Много продукции они отправляют на экспорт в Европу, Австралию, развитые страны Азии. По словам Сергея Рыжкова, эта продукция появилась и у нас в России. Очень трудно оценить, разлагаемое ли данное изделие. Определить на глаз, какой процент полипропилена содержится в изделии, не сможет никто. Лабораторный анализ тоже не прост и не дёшев. Не исключена и фальсификация подобной продукции.

3) PLA (полимолочная кислота). По словам Сергея Рыжкова, в КНР работает гигантский завод по впуску PLA, но купить там сырьё невозможно, так как поставки расписаны на месяцы вперёд. Наблюдается сильнейший дефицит данного сырья. Столовые приборы из этого материала изготавливаются в Китае и поставляются по всему миру. При этом PLA обладает крайне низкой термостойкостью. При температуре 45-50 °C он начинает размягчаться, а при 60 °C – практически теряет свои свойства.

Сергей Рыжков отметил также, что то, что поставляется сейчас в Россию из Китая, часто не отвечает требованиям ни по ГОСТу, ни по качеству.

На рынке встречаются комбинации этих биоразлагаемых материалов с различными минеральными добавками. «Мы ожидаем, что производители сырья будут помогать разработчикам. Мы вместе будем разрабатывать новые материалы, отвечающие требованиям рынка, испытывать их, внедрять в производство. И по мере необходимости, если будет на то указание государства, замещать пластики в сфере одноразовой посуды. От государства мы ожидаем помощи в сертификации новых материалов, так как это вопрос сложный и дорогостоящий», – сказал Сергей Рыжков.

Статьи: Мусорные горы

Мусорные горы – курорт будущего?

Есть такая народная мудрость: если у тебя в доме появился пакет с пакетами, значит, ты стареешь. Лично у меня он есть. И до недавнего времени он становился все больше и больше, накапливая в себе пакеты разных сетевых гипермаркетов. А еще, наверно, как и любой преподаватель, после каждого учебного года я разбирала огромную стопку бумажных черновиков и лишних напечатанных заданий. Испорченная с двух сторон бумага шла на выброс. А с появлением детей пришло ощущение беспрерывного конвейера с домашним мусором: памперсы, сломанные игрушки, упаковка и тара из-под детского питания, недоеденная каша...Иногда недостаточно одного похода к мусорным бакам в день. Невольно задумаешься, не слишком ли много отходов?

Гринпис приводит пугающую цифру – 70 млн тонн бытового мусора. Столько выбрасывают россияне каждый год. Пирамида Хеопса весит всего 6,2 млн тонн.

Да тут даже можно не фантазировать: недалеко от нашего дома, на северо-востоке от Москвы, находится закрытый полигон. Зимой издалека может показаться, что это горнолыжный курорт. По крайней мере так иногда хочется думать, когда проезжаешь мимо этой горы. Хотя, наверно, это даже не считается крупной свалкой. Кстати, их в нашей стране, по данным Гринпис, более 14 тыс. с общей площадью — более 4 млн га. Для сравнения: площадь Кипра — 925,1 тыс. га. Выходит, свалки России – это целых четыре средиземноморских острова.

Сжечь после выбрасывания

Собственно, что делать с мусором, если не «хоронить», создавая иллюзорные курорты, известно – сжигать или перерабатывать. Причем второе, конечно же, предпочтительнее. Когда живешь как простой потребитель, не особенно задумываешься, что при перемешивании и сжигании пластиковые упаковки, батарейки, стройматериалы и органические отходы выбрасывают в воздух тяжёлые металлы и опасные диоксины. На мусоросжигательном заводе наш мусор не исчезает. В итоге мы им дышим. Да, есть фильтры, конечно. Но так как мусор перемешан, одному лешему известно, какая химическая реакция произойдет и сможет ли фильтр от нее уберечь. Спасибо за информацию немецкому учебнику уровня А2. Вот так готовишь учеников к экзамену и начинаешь сортировать свой мусор, так как для переработки пригоден именно отсортированный мусор: бумага, пищевые отходы, пластик, стекло, – все отдельно. Хорошо, что рядом с домом стоят раздельные контейнеры. А батарейки собирают в коробку в подъезде.

Перестройка: пять шагов

Писать и говорить про мусор гораздо легче, чем, например, через раз не забывать с собой в магазин тканевую сумку или хотя бы свой пакет из мешка с пакетами. Наше поколение взращено примером ненасытного потребительского общества, людям с советским прошлым или сегодняшним подросткам, возможно, чуть проще. Первые, как минимум, имеют опыт походов в магазин с авоськой и бидоном. Вторые растут в обществе, где это становится модным. Правда, именно модным. И эта мода, в целом, мне нравится.

Итак, чтобы не стать производителем 500 кг мусора в год, я пытаюсь перестроить свое сознание и потребительское поведение.

Экоактивистка Беа Джонсон разработала пять популярных правил на эту тему: «Refuse, Reduce, Reuse, Recycle and Rot» — «Отказ, сокращение, повторное использование, переработка и утилизация в компосте». Что же это должно значить для простого человека в повседневной жизни?

Во-первых, экономия: стараюсь не делать лишних покупок, это касается как продуктов, так и вещей. Экономлю бумагу в работе, перевела учебные материалы в электронный формат, показываю с экрана презентации, отправляю задания в мессенджеры.

Далее – расхламление квартиры. Это мое любимое: избавиться от 30 предметов из каждой комнаты. Такое количество ненужного рекомендуют выкинуть психологи для того, чтобы и внешнее пространство освободить и голову «почистить». Причем, необязательно все отправлять в мусор. Вещи можно отдать знакомым, продать или, например, сдать в магазин. Некоторые бренды принимают б/у вещи взамен на скидку. Например, программа Garment Collecting сети магазинов H&M: сюда можно принести текстиль любого бренда в любом состоянии (не более двух пакетов на человека за раз) и получить скидку 15%. Вещи направляют в немецкую компанию I:CO и делят на три категории. Категория Rewear идет в секонд-хэнды. В категорию Reuse попадают изделия, которые подойдут для использования в быту в качестве тряпок. И третья категория текстиля – Recycle – идет на переработку. Кроме того, есть организации, которые могут приехать за ненужными вещами домой, далее по подобному же принципу вещи будут рассортированы.

Третий шаг – многоразовое использование в быту. Речь снова про пакеты. Стараюсь всегда носить с собой текстильную сумку для продуктов. Кстати, популярно стало использование многоразовых памперсов и менструальных чаш. К этому, конечно, нужно сначала привыкнуть.

Четвертый важный шаг – сортировка мусора. Пластик отделяем и сжимаем обязательно! Если не сжимать бутылки, они занимают слишком много места, объем получается большим, а вес слишком маленьким, в этом случае пластиковый мусор просто невыгодно вывозить отдельно. Стекло тоже собираем отдельно. Жалко компосты в условиях города не предусмотрены.

Наконец, пятый шаг – осознанный выбор продуктов, которые покупаешь в пользу экологичности, иногда несмотря на цену. Роль играет и качество самого продукта, и его упаковка. Или даже ее отсутствие, так как в таком случае не нужно приобретать то, что почти сразу выбросишь.

Мы ждем перемен

Если представить, что трансформация сознания потребителя – дело трендовое, то логично предположить скорые перемены и предложения, которые, как известно, рождаются спросом. Например, мясо и рыба продаются без упаковки в гипермаркетах, также можно найти общие контейнеры со сладостями и орехами на развес, выпечка и гастрономия часто бывает у магазина своя, а следовательно без расфасовки и упаковки. Если прийти со своей сумкой и баночками, можно не приобретать товары с упаковкой. Исключения представляют в основном крупы и бытовая химия, которые в ретейле без упаковки у нас пока не представлены. Хотя в европейских странах есть целые сети zero waste (ноль отходов): во Франции это Day by Day, в Германии — Original Unverpackt, в Англии — Unpackaged. В этих магазинах, кстати, нет ни пластиковых, ни бумажных пакетов. Благодаря отсутствию упаковки товары здесь стоят на 40% дешевле по сравнению с обычными супермаркетами.

Эксперты проекта «Ноль отходов» Гринпис России утверждают, что в мире есть более 300 магазинов zero waste, шесть из которых у нас, в России. Есть мнение, что эта тенденция будет усиливаться, так как на сегодняшний день много вопросов именно к одноразовой пластиковой упаковке, несмотря на то, что она эффективно и экономично перерабатывается. Все же это мусор, от которого приходится избавляться почти сразу после покупки. Еще один профит магазинов zero waste – сокращение бытовых отходов: люди смогут взять столько еды или, например, чистящего средства, сколько им нужно. То есть, не придется выкидывать просроченную еду или химию.

Российские аналоги таких магазинов находятся в Петрозаводскe, Тюмени, Бийске, Санкт-Петербурге, Перми и Москве. Принципы их работы как раз недавно освещались в одной из статей портала Unipack.Ru.

Конечно, формат магазина без отходов пока не массовый, во-первых, их мало. Территориально не всем доступно. Во-вторых, они хороши для холостяков. В основном, молодежь становится их покупателями. Для среднестатистического семейства (где домочадцы встречаются не только за ужином) может быть накладно ехать за крупами и покупать их безальтернативно по цене. Меня еще как покупателя немного волнует вопрос гигиены транспортировки и хранения продуктов. Особенно тех, которые не будут обрабатываться термически. А как рекламщика по образованию волнуют условия здоровой конкуренции производителей в будущем. Неужели абсолютно все будет зависеть от личного бренда? Кажется, что информация с упаковки все равно куда-то «переселится». Будет ли она экологичной этикеткой на контейнере, постером, электронным стендом или аудиосообщением рядом с товаром? И как быть с импульсивными покупками на кассе? Возможно, на кассе предложат взять еще одну баночку или льняной мешочек для продуктов?

Или выкинуть весь этот мусор из головы и наслаждаться отсутствием новых гор под окнами, не горноложных...

Статьи: Горячая дюжина маркетинга упаковки

Пивная фиЛОСЬофия, чайный ритуал от гейши и земля знаний. Встречайте октябрьский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Протеиновые птички Birdman

Бренд Birdman – это сырой органический протеин, стопроцентно растительного происхождения, без сои, глютена и трансгенов. У него есть важная задача – усилить связь между человеком и природой.

В украинской студии TS/D Agency передали эту идею с помощью серии пернатых персонажей. Они ассоциируются с экологичностью, чистотой окружающей среды. Колористика оперения птицы сочетается с основным цветом упаковки, указывает на вкус: ваниль, шоколад, мята и другие.

С помощью такой подачи продукт не выглядит пресно, стерильно, чем зачастую грешат упаковки подобных продуктов. Здесь он вызывает интерес, поднимает настроение, обещает яркую, интересную жизнь. За счет перьев, торчащих вверх, персонажи выглядят бодро, даже спортивно, что немаловажно для потребителей такой продукции.

Кстати, это упаковочное решение подошло бы энергетикам или кофе для молодой аудитории. Опять же, не возникнет ли у потребителей когнитивный диссонанс из-за такого своеобразного представления продукта?

Swedish Tonic – брутальный тоник

Шведская студия Pond Design разработала дизайн упаковки для новой линейки органических сиропов для тоника Swedish Tonic. Он до сих пор создается вручную небольшими партиями. В состав сиропов входят только натуральные ингредиенты, среди которых кора хинного дерева, агава, можжевельник.

С участием специалистов Pond Design была обновлена линейка сиропов и одновременно улучшен дизайн упаковки.

Бренд транслирует прямолинейность, энтузиазм и внимание к деталям. За счет ограниченной цветовой палитры, этикетки, имитирующей кустарность, хотели подчеркнуть аутентичность.

Брутальный, нарочито простой фон перерезан диагональной линией.

К подходу и инструментам нет вопросов, контрасты и попытка подчеркнуть аутентичность – вполне оправданны.

Но, на мой взгляд, в образе нет целостности. Прямолинейность бренда, безусловно, показали. Насчет внимания деталям – а в чем это отражается? В образе каждый элемент живет своей жизнью: крышка, пломба, этикетка.

Выбранная цветовая гамма, скорее, придает образу мрачности. Мне этот дизайн больше напоминает упаковку какого-то технического вещества. Сюда для завершения образа просится череп «Не влезай! Убьёт!»

Я бы назвала это не простотой и отражением кустарности, а грубостью.

На волне Barbeito!

Белое вино Barbeito – первое в линейке от португальского производителя.

Португальская студия Nauvegar создала свежий образ этикетки для этого белого вина. В поисках вдохновения дизайнеры совершили путешествие на Мадейру, гуляли по виноградникам и пробовали новое вино прямо из бочки. Все-таки, какая приятная работа у дизайнеров!

Эмоцию радости можно передать по-разному. Не обязательно буйными красками или сумасшедшими гримасами. Здесь просто настроение легкости, беззаботности, сдержанный юмор. Иллюстрации-комиксы обещают отличное настроение, отдых, позитив. Персонаж с бокалом вина сёрфит либо нежится в гамаке.

Текст, расположенный по траектории полукруга, напоминает радугу.

За счет понятной проксемики радости и отдыха получился интернациональный посыл: «На волне позитива и отдыха».

Sainsbury's – с уважением к макрели

Дизайнеры британской студии BrandMe разработали упаковку для макрели ретейлера Sainsbury's.

Сделали акцент на происхождение рыбы, обратившись к традициям Шотландии.

Маленькие рыбки тоже могут быть личностями. Детализированные иллюстрации с чувством юмора обыгрывают тему происхождения, при этом транслируют качество и придают дополнительную ценность продукту.

Национальный шотландский костюм отлично подчеркивает аппетитную тушку рыбы.

Получился добротный дизайн с любовью и уважением к продукту.

Вроде бы он веселый, даже немного стебный, но определенно передано почтение к продукту, который возведен в статус особенного.

Пивная фиЛОСЬофия

В бренд-портфеле Efes Kazakhstan появилась новая марка крепкого пива, дизайн которой был создан командой Viewpoint.

Было необходимо разработать актуальный, яркий и запоминающийся образ бренда, ориентированный в первую очередь на молодую аудиторию любителей крепкого пива, это продукт по доступной цене.

Центральный образ – это лось в ожидаемом хмельном состоянии. Персонаж навеселе, но он сохраняет индивидуальность, интеллектуальность. Лось-миллениал в хипстерских очках, косухе и элегантном шарфе. Здорово, что образу уделено много внимания.

Креативщики придумали самостоятельный термин «фиЛОСЬофф» – его можно использовать в хэштегах, ввести в интерактив. На оборотной стороне ФиЛОСЬофф как раз учит, как поддержать разговор на любые темы.

Прикольное пиво для дружеских посиделок молодых, дерзких, самодостаточных ребят.

Мне, прежде всего, приглянулось цветовое сочетание. Рубиновый в тандеме с белым и золотым. Использован лаконичный логоблок в ромбовидной рамке.

Если идее с фиЛОСЬофией дадут продолжение в других форматах, в онлайне и офлайне, то это из пивной марки может вырасти в самостоятельный проект.

Альтернативная упаковка для альтернативной пиццы

Пиццерия Pizza Hut разработали новую круглую коробку и одновременно представила покупателям пиццу Garden Specialty, в которую входит альтернативное мясо. Мясо «без мяса» повторяет вкус говядины, свинины или курицы, но оно не имеет ничего общего с животными.

Для такого продукта конечно же нужна концептуальная и экологичная упаковка. Здесь легкая тарелка на ножках покрыта такой же легкой крышкой с удобным захватом для пальца.

Новая коробка появилась в результате двухлетнего сотрудничества с Zume, компанией, разрабатывающей экологические решения для цепи производства и сбыта продуктов питания. Согласно данным разработчиков, в ней пицца лучше сохраняет тепло и хрустящую корочку.

Представленный здесь минималистичный дизайн комментировать не имеет смысла. Только отдельно хочется обратить внимание на цвет. В честь экологических нововведений логотип Pizza Hut ушел от привычного красного и выбрал зеленый.

Легкая, функциональная, эргономичная упаковка. Коробки удобно складывать друг на друга, они занимают меньше места в холодильнике. Экологичность заключается в том, что при их изготовлении используется меньше материала.

Saito – чайный ритуал от гейши

Феномен гейши был и будет интересен, нас он привлекает экзотикой, загадочностью.

Брендинговое агентство Depot разработало дизайн упаковки для чая Saito по заказу компании Unilever, представив этот образ в очень правильном ключе. Именно такие картинки на полках – яркие, одновременно нежные и гармоничные – нужны современному уставшему жителю мегаполиса.

Дизайнеры создали приятный образ, от которого веет весной. Это самый яркий, жизнерадостный образ гейши, который мне доводилось видеть. Национальные одежды расписаны паттернами с изображениями журавлей, вееров, узоров и цветов. Героини выглядят свежо и приветливо на фоне природных пейзажей.

Предусмотрены нюансы: навигация по сортам осуществляется при помощи цвета и формы ключей.

Не сразу замечаешь тонкую работу – декор прически. Составляющими каждой прически являются элементы чайной культуры.

Особенно приятно смотреть на эту упаковку в пору слякоти и холодов. Здесь обещание изысканного вкуса, эстетики и тепла с неповторимым колоритом.

Сок из сахарного тростника

Студии Prompt Design X CORdesign из Таиланда разработали упаковку для сока сахарного тростника

Тростниковый сок Numaoy raimaijon предназначен в первую очередь покупателям, которые знакомы с этим продуктом и любят его. Дизайн помогает быстро узнать сок на полке.

Бутылки по форме повторяют стебли тростника, их можно ставить друг на друга, экономя место и придавая еще больше сходства с оригиналом.

Упаковка имеет визуальное и тактильное сходство с тростниковыми стеблями.

В групповой выкладке упаковка выглядит особенно эффектно – настоящие тростниковые заросли.

Природный, неброский цвет упаковки сочетается с изысканным шрифтом. Буква I повторяет контуры тростника.

Гармоничный, легкий, дизайн. Ничего лишнего. Концепция выдержана от и до. Хорошо, что не стали добавлять упаковке больше деталей, иначе ушли бы от темы природы.

GNOSIS – земля знаний

Понятно, что для упаковки кофе, сладостей или парфюма можно придумать больше необычных образов. А как быть с брендингом упаковки хозяйственных товаров, строительных материалов, товаров агросектора?

Вот интересный пример творческого подхода – с любовью к марке продукта и своей земле.

Греческая студия A.S. Antonia Skaraki разработала дизайн упаковки для почвы по заказу Афинского сельскохозяйственного университета.

Образ бренда получится серьезным, оригинальным, запоминающимся и современным. Сложная концепция «земля знаний» получила визуальное воплощение. Дизайнеры оттолкнулись от слова «Gnosi» (по-гречески «знание») и изобразили лабиринт, который символизирует непростой путь создания любого хорошего продукта.

Лабиринт также напоминает форму мозга.

Интересный нейм плюс четкий образ.

Фотографические изображения почвы и растений, для которых она предназначена, помогают сразу сориентироваться в продукте.

Романтичный вьетнамский кофе

Любители ценят вьетнамский кофе за мягкий, аутентичный вкус.

Saigon — это не только река в Азии, не только старое название крупнейшего города на юге Вьетнама, но и популярный топоним в регионе, наименование громадного количества местных брендов, в том числе и кофейного.

Кофейный бренд Saigon имеет преимущество перед своими вьетнамскими коллегами в том, что избавлен от сложных процедур заваривания, использующих специальные инструменты и чашки.

Дизайн упаковки разработан в студии Reka.

С помощью этого образа нам мягко напоминают о прекрасно проведенном времени во Вьетнаме. При этом необходимо учитывать, что основная ассоциация с неймингом бренда Saigon связана с борьбой за независимость и войной с США, а никак не природой и культурой региона.

Центральным персонажем для дизайна упаковки кофе стал образ романтичной вьетнамской девушки на велосипеде. Предложено элегантное решение: шкала насыщенности вкуса отмечена в дизайне бренда посредством зернышек «инь-ян».

Отличный образ. За счет персонажа, контуров удалось создать цельную картинку. В ней нет прорисованных деталей, но это и не нужно. Это, скорее, атмосферная картинка, взгляд издалека.

Critida – лабиринт оливкового масла

Вот еще один лабиринт в сегодняшней Дюжине.

Давно хотелось увидеть премиальную, изысканную упаковку оливкового масла. Честно говоря, изрядно поднадоели эксперименты с креативными пластиковыми дизайнами, уточками, рисунками в стиле «кидс».

В студии leftgraphic – lefteris Panagoulopoulos (Греция) создали благородный, лаконичный дизайн упаковки для оливкового масла extra virgin Critida. Дизайнеры стремились соединить продукт с долголетней критской традицией производства оливкового масла.

В качестве основы дизайнеры взяли лабиринт как один из символов Минойской эры.

В центре капля оливкового масла, от которой и выстроено изображение.

Упаковка напоминает классические вазы, которые мы знаем с детства. Удалось передать некую культовость, особую магию этого продукта.

Сладкая жизнь Муми-троллей

Шведское агентство Martin Ohlsson создало дизайн упаковки для новой линейки кондитерского бренда Haupt Lakrits – Moomin. Он посвящен сказочному миру Туве Янссон. Это оригинальные пралиновые конфеты с лакричной начинкой. Также бренд выпустил подарочные коробки ограниченной серией.

Загадочный мир муми-троллей – это окно в страну детства. Для каждого имеют значение свои образы. Но все одинаково хотя бы иногда хотят верить в чудеса.

На каждой из упаковок покупателя встречает Муми-тролль или один из его друзей. Состав новых конфет такой же необычный, как этот вымышленный мир. В него входят лакрица, шоколад, пралиновая начинка, облепиха, черника, виски или личи.

Когда на упаковке есть такой персонаж – сложно что-то испортить. Вот и здесь акцент сделан на самих гиппопотамах. Наличие этих персонажей – это уже отличный продающий ход. Они вне времени, они умиротворяют и умиляют.

Канадский дизайнер Роберт Л. Петерс сказал: «Дизайн создает культуру. Культура формирует ценности. Ценности определяют будущее». От дизайна упаковки, либо любого другого дизайна, которым мы себя окружаем, зависит многое. Наше настроение, самоуважение, уровень энергии, просто любовь к себе. Потребитель обязательно оценит достойную работу и отдаст ей предпочтение.

Дайджест СМИ: Справочник "Всё о плёнках"

Началась подготовка нового выпуска справочника «Всё о плёнках». Справочник содержит исчерпывающие данные по различным видам плёнок, технологиям их изготовления, обзоры рынка, и другие полезные материалы.

Печатное издание формата А4 выйдет тиражом 5000 экз. и будет распространяться на международной выставке upakovka 2020, которая пройдёт в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне с 28 по 31 января 2019 г. Кроме того, на портале Unipack.Ru будет опубликована электронная версия справочника, доступ к которой будет свободным в течение неограниченного времени.

Новое издание познакомит читателей с современными видами полимерных плёнок, их свойствами и различными технологиями их получения. Среди основных тем справочника: полимерные плёнки (виды, назначение, новинки, обзор рынка, производители и поставщики), полимеры, суперконцентраты и другие добавки, производство плёнок, плёночное оборудование, печать на плёнках, гибкая упаковка, упаковочное оборудование, оперирующее с плёнками, свежие маркетинговые обзоры, новости отрасли и др.

Справочник предназначен для специалистов, связанных с производством упаковки с использованием полимерных плёнок.

По вопросам размещения рекламы в справочнике "Всё о плёнках" обращайтесь к нашим менеджерам по тел.: +7(495) 1098198

Статьи: Спасение продуктов питания – дело рук волонтёров

Об этом мы узнали из выступления Анны Алиевой-Хрусталевой, вице-президента Благотворительного фонда «Фонд продовольствия “Русь”», на заседании организованной компанией Coca-Cola HBC Россия секции «Фудшеринг и фудсейвинг: как объединить усилия бизнеса, волонтёров и НКО», которое прошло 2 декабря в рамках VIII Московского международного форума «Корпоративное волонтёрство: бизнес и общество». Выступление Анны Алиевой-Хрусталевой так и называлось: «Банк еды как федеральный волонтёрский проект».

Фонд продовольствия «Русь» входит во Всемирную ассоциацию банков еды. Подобного рода организации являются новыми для России, но они не новые для мира. Первый банк продовольствия в мире был создан пятьдесят лет назад, чтобы спасать продукты питания от уничтожения. Его учредил американец Джон Ван Хенгель в 1967 г. Сейчас такие организации существуют по всему миру.

Анна Алиева-Хрусталева сказала: «С 2012 года мы развиваем фудшеринг в России. Мы работаем, в первую очередь, с производствами. Бесплатно получая продукты от производителей продуктов питания и населения, мы передаем их нуждающимся напрямую, а также через партнёрские благотворительные организации и государственные социальные службы. Мы оперативно организуем вывоз остатков со складов и отправляем их в самые короткие сроки в пункты выдачи нуждающимся, которые располагаются на территории центров социального обслуживания населения, некоммерческих организаций и церквей. Помощь оказывается, в первую очередь, малоимущим семьям, пенсионерам. Возим продукты в столовые для бездомных. Сегодня мы работаем в 54 регионах, и в прошлом году нашу помощь получили 3 млн человек».

Волонтёры в проектах бесплатного распределения продуктов (фудшеринга) могут принимать участие в сборе продуктов, их расфасовке, могут развозить эти продукты. Кроме того, волонтёры помогают в раздаче продуктов, просвещают общественность, а также оказывают помощь в профессиональном плане. Фонд продовольствия «Русь» привлекает в год 15 тыс. волонтёров.

В 2018 г. Фонд продовольствия «Русь» раздал нуждающимся 6000 т продовольствия на сумму около 1 млрд руб. Ежемесячно около 150 тыс. нуждающихся получают продуктовую помощь.

Англоязычные понятия «фудшеринг» и «фудсейвинг» в России довольно новые, и пока не существует соответствующих терминов на русском языке.

Фудшеринг – движение за распределение продуктов питания между членами сообщества. В первую очередь, это касается продуктов с истекающим сроком годности, когда полноценная сегодня еда уже через несколько дней может превратиться в отходы или отправляется за ненужностью на свалку, например, при переезде людей или в ходе освобождения складских помещений розничных сетей и производителей. По данным аналитической и консалтинговой компании «ТИАР-Центр», развитие фудшеринга позволит уже к 2024 г. спасать до 1 млн т продовольствия ежегодно, обеспечивая едой 1,3 млн нуждающихся.

Фудсейвинг — экологическое движение по спасению продуктов питания. Реализация проекта по спасению и передаче нуждающимся 1 млн тонн продовольствия также позволит предотвращать выброс 143 тыс. т метана (3 млн т в эквиваленте условных выбросов СО2) в год, которые образуются из-за разложения органических веществ на полигонах.

Анна Успенская, координатор движения «Фудшеринг Москва», отметила, что в московских магазинах, кафе и ресторанах ежедневно остаётся большое количество продуктов. Для отдельного кафе этот объём может показаться небольшим – несколько килограммов или несколько десятков килограммов, но в сумме это складывается в большой объём годных к употреблению продуктов, которые выбрасываются на свалку. При этом существует немало людей, которые рады были бы получить в качестве помощи бесплатные продукты питания.

Четыре года назад Анна Успенская с волонтёрами изучили опыт системы фудшеринга в Германии и создали подобный проект в Москве. Этот проект полностью волонтёрский, всё держится только на волонтёрах (транспорт, логистика и организация). Анна Успенская рассказала: «У нас всё организовано по территориальному признаку. Организации, которые отдают нам еду, отдают продукты каждый день понемногу. Мы собираем группу волонтёров, которые живут неподалёку. Они забирают продукты и распределяют их сразу же, в крайнем случае, на следующий день. У волонтёров есть подопечные. Они могли быть у них изначально, когда они шли в этот проект, или мы можем им подобрать людей».

По словам Анны Успенской, существенная часть волонтёров – это люди, которым самим нужна продуктовая помощь. Например, мамы из многодетных семей. У них есть другие знакомые многодетные семьи. Вступая в проект фудшеринга, они забирают еду, им довольно легко использовать и распределить её. Волонтёр может часть продуктов взять себе, но большую часть он должен распределить между подопечными. Таким образом, люди приносят пользу себе и другим. Анна Успенская отметила, что у них в проекте зарегистрировано около 2 тыс. волонтёров. Несколько десятков волонтёрских команд ежедневно вывозят еду из организаций. Это в основном рестораны, кафе и столовые. Бывают разовые вывозы, например, с мероприятий или корпоративов. «Как правило, за день получаются небольшие объёмы. Например, из одной столовой в бизнес-центре в день бывает до 100 кг остатков готовой еды. Её приготовили утром. Она вполне пригодна для питания. Просто её не могут оставить на следующий день. Наши волонтёры её забирают и раздают, – рассказала Анна Успенская. – В работе с такими продуктами имеются свои сложности. Например, для готовой еды нужна своя тара, её нужно грамотно упаковать, довезти, раздать в тот же день. Поэтому в нашем проекте очень много работы по организации и координации процесса».

Вся оставшаяся готовая еда из столовых и кафе могла бы быть выброшена, если бы волонтёры не собрали и не раздали её. По словам Анны Успенской, люди часто интересуются, просроченные ли продукты раздают волонтёры. На самом деле, просроченные продукты бывают, но это очень маленькая часть всех продуктов, в основном из безопасных категорий. «Мы работаем с теми продуктами, в безопасности которых не сомневаемся», – отметила Анна Успенская. По её словам, объёмы продуктов у волонтёров проекта составляют от 1 кг до 500 кг, а в месяц удаётся спасти порядка10-15 т еды. Различные компании не хотят выбрасывать свои остатки продуктов, они обращаются к волонтёрам всё чаще, и уже ощущается нехватка организаторов.

В рамках форума «Корпоративное волонтерство» компания Coca-Cola HBC Россия получила награду «Чемпионы добрых дел – 2019» за внедрение корпоративной политики волонтёрства в рабочее время. С начала этого года каждый сотрудник имеет право получить дополнительный день оплачиваемого отпуска, чтобы потратить его на участие в социальных и экологических проектах компании.

Алиса Васильева, менеджер по устойчивому развитию и взаимодействию с местными сообществами Coca-Cola HBC Россия, подчеркнула: «Ключевым достижением минувшего года нашей работы я считаю внедрение политики корпоративного волонтёрства в рабочее время. Когда компания приглашает сотрудников разделить социально ответственную позицию и готова вкладывать в это деньги, предоставляя оплачиваемый отпуск, это говорит об аутентичности ценностей бренда. Это крайне важное достижение».

Статьи: "КОНФЕТНАЯ КАРТИНА" И "КАРТИННАЯ КОНФЕТА" – И ОБЕ ПОЛНЫ ЗАГАДОК

Об истории и связанных с ней легендах и загадках лучших отечественных брендов портал уже писал. Здесь речь пойдёт ещё об одной из старейших отечественных торговых марок. Тем более что в ней, да и в первоисточнике ее оформлениb, также много неясностей.

Устами младенца

«Конфетная картина» – такое название дал шедевру И. И. Шишкина мой четырехлетний внук, когда делился впечатлениями от нашего посещения Третьяковской галереи. Собственно, с этого детского определения начались мои поиски сведений и об оформлении, профессионально называя, этикетки (в просторечии фантика) всем известной конфеты и о «первоисточнике» рисунка на ней. Попутно пришлось разбираться с фактами из жизни ряда художников.

Два в одной

О картине Ивана Ивановича Шишкина (1832 – 1898) «Утро в сосновом лесу» точно известно два факта: что она была написана и приобретена за 4 тыс. руб. Павлом Михайловичем Третьяковым (1832 – 1898) в 1889 г, и что написана она в соавторстве с Константином Аполлоновичем Савицким (1844 – 1905).

А вот в остальных моментах, связанных с ней, остаются загадки. Искусствоведы спорят: кто из художников является автором идеи, чей эскиз послужил основой картины? Эскизы, которые можно посчитать прообразом сюжета, находятся в творческом наследии обоих авторов. При работе же (тут противоречий нет) Шишкин писал пейзаж, Савицкий – фигуры медведей. Первоначально картина была подписана обоими художниками. Но потом фамилия Савицкого была смыта, об этом свидетельствует пятно под подписью Шишкина.

Вопрос: кто убрал вторую подпись? Называют Третьякова. Вроде договорился он о продаже с Иваном Ивановичем, а когда картину привезли, на ней присутствовала еще и подпись Константина Аполлоновича. Это собирателю картин почему-то не понравилось, и он лично с помощью скипидара смыл вторую фамилию. Называют и самого Савицкого, который, якобы по собственной инициативе, признавая первенство друга, снял свою подпись. По третьей версии, фамилию соавтора убрал Иван Иванович, поддавшись греху гордыни. И это вроде бы возмутило Константина Аполлоновича. Хорошо, что точно известно: четверть от выплаченной суммы Савицкий все-таки получил.

Легенды и факты из жизни автора этикетки

Называются и разные версии, прежде всего о времени появления конфеты «Мишка косолапый», самого названия этого кондитерского шедевра, и его широко известной этикетки. По одной из легенд, конфета была создана на фабрике товарищества «Эйнем» на рубеже XIX и XX веков (вот так неопределённо). Имя ей якобы дал тогдашний руководитель предприятия Юлий Хойс, в кабинете которого висела репродукция картины Шишкина и Савицкого.

А вот самый старый найденный фантик с изменённой репродукцией «Утра» датируется 1913 г.:

Возникает вопрос: если кондитерское изделие создано в то, пусть и неопределённо точное время, почему этикетка появилась спустя десяток или даже больше лет? Тем более что возникновению названия якобы послужила картина. Во что конфету заворачивали все это время? Возможно, что «открытие» более раннего фантика ещё впереди.

Автором макета этикетки все источники указывают Мануила Андреевича Андреева (1884 – 1959), правда, кое-где именуя его Эммануилом. А журнал «Тара и упаковка» (№3 за 2007 г., стр. 68 – 70, тут можно прочитать о художнике подробнее) назвал его «классиком российской этикетки».

В статье упомянут эпизод, рассказывающий о том, что якобы забрали художника из иконописной мастерской по настоянию тётки, когда та, придя навестить племянника, узрела святотатство: он писал новую работу, присев на стопку готовых икон. Так родилась легенда: изгнанного юношу, поверив в его талант, подобрали хозяева кондитерской фабрики, и дали работу. И проработал он на «Эйнеме», позже «Красном Октябре», всю свою жизнь, оформив множество выдающихся упаковок.

Реальным фактом в этом рассказе является то, что Андреев первоначально учился в иконописной мастерской. В 14 лет отец забрал его из мастерской и устроил учеником в гравёрное отделение литотипографии. Одновременно юный ученик поступил в вечерние классы Строгановского училища, которое окончил в 1901 г. В 1906 г. он поступил в Московское училище живописи, ваяния и зодчества, окончив которое через пять лет, был оставлен еще на 4 года в специальном классе для получения официального звания художника живописи. За время учёбы он неоднократно удостаивался различных наград, но при этом не бросал сотрудничества с типографией. Так что образование он получил прекрасное и многогранное. А в 1913 г. он выиграл конкурс на оформление стенки рекламного календаря, проводимый товариществом «Эйнем». В качестве добавки к победе ему было поручено оформить этикетку «Мишки косолапого». С тех пор почти все работы по графическому оформлению фабрика стала заказывать в типографии братьев Менерт, настаивая на том, чтобы работу выполнял именно Андреев, как владевший искусством миниатюры и хорошо знавший технические возможности литографии того времени.

Известны пейзажи (чаще темпера) этого художника, но более всего он работал в области промышленной графики, продолжая трудиться в типографии, которая после Октябрьской революции стала называться имени Бухеева, оформляя кондитерскую, винодельческую, табачную, чайно-кофейную и консервную продукцию.

«Мишка», «Мишка», где твоя сберкнижка?

Выпуск «Мишки косолапого», причем, в традиционном оформлении (со сменой, естественно, названия фабрики), возобновился после окончания Гражданской войны. Послужила конфета и делу рекламы. Был фантик с рекламой сберкасс, якобы сочиненной В. Маяковским: «Если хочешь кушать ”Мишку”, заведи себе сберкнижку».

Использовали изображение конфеты и при и оформлении Дома Моссельпрома. На картине Варвары Федоровны Степановой (1894 – 1958), кстати, одного из соавторов этого панно, оно видно на втором этаже.

Звездопад

Внёс изменения в этикетку ученик М. Андреева Леонид Константинович Челноков (1919 – 2003), который точно всю жизнь, начиная с 1947 г., проработал в штате «Красного Октября» художником, позже главным художником.

Изменения, проведённые им в конце 1940-х гг., в основном заключались в том, что были убраны желтые шестиконечные звезды. Видимо потому, что напоминали они об одном из самых страшных преступлений нацизма.

Невозможно перечислить все кондитерские изделия, обёртки которых создал Л. Челноков. Перечислим лишь некоторые конфеты и карамель: «Ну-ка отними» (с достаточно регулярными изменениями), «Раковые шейки», «Красный мак», «Петушок», «Кис-кис».

Самая нелепая ошибка, «Мишка»,…

В СССР конфеты «Мишка косолапый» выпускались несколькими кондитерскими фабриками в разных городах. Итогом такого распространения стал целый набор местных этикеток, в рисунок которых были внесены свои изменения, чаще всего из-за разных возможностей типографий, где они печатались, но все они несущественны.

В 1990-е годы на авторское право у нас в стране и ближнем зарубежье часто плевали. Кто только не пытался выпускать «Мишку», внося в этикетку или название свои местные, а то и «местечковые» преображения.

Приходилось видеть фантик и с надписью на иврите. А некий российский кооператив, решив оформить продукцию «поиностранее», продублировал название на английском. Да вот вышла ошибка: вместо bear (медведь) в сочетании с английским аналогом слова «косолапый» ошибочно напечатали: beer (пиво). «Косолапое пиво» – весьма подходящее название для пенного напитка!

В наше время с авторскими правами более-менее навели порядок. Стоило бы утверждать, что в нашей стране «Мишку косолапого» выпускает лишь «Красный Октябрь», да вот нашлась информация, что есть такая продукция в ассортименте Новосибирской кондитерской фабрики. Законно ли это? Тут, я думаю, «Красный Октябрь» разберётся.

…то, что ты уходишь от меня

А вот с другой фабрикой из постсоветского пространства пока «разобраться» не получается. Знаменитая рижская фабрика Laima, чья продукция пользовалась заслуженным успехом в Стране Советов, тоже выпускала «Мишку», частично в традиционной «униформе», а также в иной «одежке». Видимо, прибалты всегда стремились к независимости, хотя бы в малом.

Ныне же на фабрике, убрав из оформления надпись на русском языке, выпускают кондитерские изделия с латышским аналогом названия: Lācītis kehainītis, но с бессмертным шедевром в оформлении.

Попытка фабрики «Красный Октябрь» через суд запретить использование, пусть и в переводе, принадлежащего ей бренда, окончилась тем, что в Латвии была запрещена продажа московских конфет «Мишка Косолапый».

А, может, Государственной Третьяковской галерее или Министерству культуры РФ следовало бы теперь вчинить иск к латвийскому производителю за использование в оформлении полотна Шишкина и Савицкого? Ведь это тоже «российско-советское наследие».

Источник и развитие направления

Допускаю, что идею поместить на упаковку, пусть и изменённый, художественный шедевр подсказал предыдущий маркетинговый ход фабрики «Эйнем». В её ассортименте имелись «серийные» наборы: «Русские художники и их картины» и «Знаменитые памятники». Но там изображения были размещены на открытках, уложенных внутрь упаковки.

Здесь же оставался лишь следующий шаг: вынести картину «наружу».

Создав этикетку «Мишки косолапого», М. Андреев открыл новое для нашей страны направление в оформлении пищевой продукции: использование известных произведений искусства. И сам же его продолжил. В 1920-е он создал обёртки для шоколада «Четыре времени года» для Московской кондитерской фабрики Центросоюза (с 1931 г. «Рот Фронт»), где использовал пейзажи, в том числе, известных художников.

А также «скромно» и свое произведение.

Эстафету подхватила табачная продукция. Портал уже публиковал материал о папиросах с «военной тематикой» в названии. И на приведённых там иллюстрациях видно, что оформление папирос «Чапаев», явно идет от кадра из одноименного фильма братьев Васильевых, а рисунок на пачке папирос «Тачанка» скопирован с известного шедевра М. П. Грекова, также хранящегося в Третьяковской галерее.

А позже благодаря собранию этой сокровищницы русского искусства получили облик коробки папирос «Богатыри» и «Запорожцы».

Сейчас табачные изделия вряд ли кто вздумает украшать живописью. По крайней мере, странно она будет смотреться с «веселыми картинками» вреда от курения, которые обязательны на пачках. Зато это направление оформления вновь перешло к производству сладкой продукции. Популярен набор шоколадных конфет «Третьяковская галерея» с изображением картин на коробках.

**

Портал также сообщал о мармеладе и мороженом с репродукциями картин импрессионистов из залов Государственного музея изобразительных искусств им. А. С. Пушкина, размещенными на упаковках.

Статьи: Тенденции развития цифровой печати по итогам LabelExpo 2019

Традиционно прошедшая в Брюсселе международная выставка LabelExpo 2019, как обычно, стала отличным стимулом к обобщению ситуации на рынке этикеточного и малоформатного упаковочного цифрового печатного оборудования. Именно эта, самая динамично развивающаяся область печатных технологий уже привычно исполняла ведущую партию под монументальными сводами выставочного комплекса Brussels Expo.

«Цифровизация» печатной индустрии – это всерьез и надолго

Несмотря на то, что анализ представленных технологических новинок не давал повода для сильных эмоций, общий вывод стал таким: за два года, прошедших после окончания предыдущей выставки, были сделаны серьезные шаги, позволяющие кардинально повысить качество, многофункциональность и надежность предлагаемой на рынок цифровой печатной техники.

Удивляться тому не приходилось, учитывая сколь широким стало присутствие «цифры» в современных этикеточных и упаковочных производствах, насколько важным стало для всех производителей печатного оборудования позиционировать себя в роли поставщика цифровых решений.

Роль цифровой печати неуклонно растет, что объясняется расширением спектра ее возможностей, способностью все активнее конкурировать с традиционной печатной техникой. Подтверждая это, создатели цифровых систем активно анонсировали на выставке свои достижения практически по всем ключевым направлениям развития печатной техники, включая повышение производительности, расширение цветового охвата, совместимость выпускаемой печатной продукции с требованиями безопасности пищевой индустрии, поддержку разнообразных систем «облагораживания» запечатанного материала, в том числе создание спецэффектов.

Как отметил Кристоф Нойер (Christof Naier), генеральный директор этикеточного бизнес-направления группы компаний Heidelberg/Gallus, «цифровизация печати стала неотъемлемым компонентом этикеточного производства. Поэтому, работая на выставке, мы будем неуклонно и последовательно следовать этой тенденции, демонстрируя своим потенциальным и будущим клиентам, в каком направлении в эру развития цифровых печатных систем им следует двигаться, чтобы в полной мере соответствовать требованиям современного рынка этикеточной продукции».

Технологические вариации

По уже устоявшейся традиции, свои достижения на выставке демонстрировали представители следующих технологических направлений: жидкостной электрографии (HP Indigo), сухой электрографии (Xeikon, Konica Minolta, MGI) и двух разновидностей струйной печати – пьезоэлектрической, на которой базируется абсолютное большинство показанных решений и термоструйной в лице машины Gallus Smartfire, в которой использованы печатающие головки компании Memjet.

В качестве отдельного сегмента рынка цифрового печатного оборудования необходимо выделить очень интересную нишу гибридных машин, в состав которых, наряду с традиционными печатными секциями (флексографскими, трафаретными, офсетными) также включаются модули цифровой печати. Учитывая специфику формирования подобных решений, они, как правило, создаются в рамках партнерских проектов создателей традиционной печатной техники с разработчиками специализированных цифровых систем. Образцы таковых показали компании Bobst, Focus Label Machinery, Gallus, Lombardi Converting Machinery, Mark Andy, Monotech Systems, MPS, Omet.

Цветовой охват

Выставка однозначно продемонстрировала, что доля цифровых печатных машин, работающих исключительно по цветовой схеме CMYK, продолжает неуклонно сокращаться. Когда-то безоговорочного лидера по числу используемых в машинах цветов, компанию НР, уже довольно давно догнали Durst и Epson, очень активно конкурирует Xeikon, постепенно подтягиваются и другие, включая поставщиков гибридных систем. В числе таковых следует назвать компании Bobst, Dantex, Dilli, Miyakoshi, Gallus, Hanglory Group, Mark Andy, Screen.

Максимальные возможности по широте воспроизводимых оттенков предоставляют машины, рабочую «палитру» которых формируют семь цветов – стандартный набор CMYK, к которому могут быть прибавлены оранжевый, зеленый и фиолетовый (Or + Gr + Vi). Подобные «чисто цифровые» решения демонстрировали Bobst, Durst, Dantex и HP Indigo. Разработчики впервые представленной на рынок цифровой машины Screen Truepress Jet L350UV SAI посчитали, что у них седьмым цветом должен быть не фиолетовый, а голубой.

Что касается гибридных печатных линий, в состав которых также включаются 7-цветные цифровые печатные модули, то их можно было увидеть на стендах компаний Gallus, Mark Andy и Omet.

Цифровые печатные устройства, чей цветовой охват формировала 6-красочная «палитра», показали HanGlobal Digital Solutions (CMYK + Or + Vi) и компания Miyakoshi, в машине которой к набору CMYK разработчики предлагали подключить два канала с белым цветом.

Такое решение последней выглядит вполне оправданным, учитывая, сколь важен белый высокой плотности фон при печати на прозрачных или цветных этикеточных материалах. Неудивительно, что абсолютно во всех представленных на выставке цифровых машинах наличие белого цвета предусматривалось в любой конфигурации.

Производительность

Весьма важный параметр, значения которого всегда были заметно ниже, чем у традиционной печатной техники, что до сей поры не позволяло «цифре» на равных конкурировать с флексографскими или офсетными машинами.

Однако ознакомление с величинами рабочих скоростей целого ряда показанных на выставке цифровых печатных устройств, внушает уверенность, что ситуация постепенно меняется в лучшую сторону. В первую очередь, речь идет о машинах, использующих в своей работе технологии струйной печати. Благодаря бесконтактному принципу нанесения изображения, скоростные показатели данной техники с каждым годом становятся все более интересными.

Так, в представленной компанией KPG Europe печатной машине Digicase заявленное значение рабочей скорости (правда, при разрешении всего 160 х 600 dpi) составило 150 м/мин!

В агрегатах Durst Tau RSCi и Bobst Mouvent величина производительности также оказалась вполне достойной, поскольку может достигать 100 м/мин. Учитывая же, что зачастую печать сложных работ на флексографском оборудовании идет на скоростях того же порядка, не будет преувеличением сказать, что цифровые машины все чаще начинают заметно теснить на рынке своих «аналоговых» собратьев.

Работа на рынке пищевой продукции

Руководителям этикеточных и упаковочных производств хорошо известно, сколь привлекательны могут быть для реализации на цифровой печатной технике заказы, исходящие от представителей пищевой индустрии. Однако, помимо вопросов себестоимости печати и ее качества, очень остро стоит и другая проблема – соответствие используемых чернил (красок) строгим требованиям стандартов пищевой безопасности.

И если приемлемые пути решения данной проблемы уже были найдены для цифровой техники, работающей на базе технологий сухой и жидкостной электрографии, то в сфере струйной печати все не так просто. Дело, как известно, в том, что подавляющее число цифровых струйных печатных машин использует в своей работе отверждаемые ультрафиолетовым излучением красители. В их состав, в свою очередь, входят так называемые фотоинициаторы, которые, под воздействием УФ-излучения, распадаются, образуя активные частицы, способствующие началу процесса полимеризации красочного слоя.

Однако, одним из ключевых требований стандартов пищевой безопасности является установление жестких ограничений (предельных максимальных концентраций) на возможность попадания фотоинициаторов или продуктов их распада в пищевой продукт (их так называемой миграции).

Решить проблему может только процесс полного (100%) связывания фотоинициирующих элементов в ходе реакции отверждения красочного материала. И, поскольку одним из основных препятствий к этому является атмосферный воздух, а именно, содержащийся в нем кислород, который тормозит реакцию УФ-отверждения, то логичным выходом из положения стало проведение реакции отверждения (полимеризации) в инертной газовой среде.

Познакомиться с такими решениями можно было на стендах компаний Screen и Miyakoshi, оснащающих свои агрегаты специальными «азотными камерами», внутри которых и происходит процесс отверждения красителей.

Разумеется, на выставке была предложена и другая технология обеспечения соответствия пищевым стандартам, суть которой – в использовании УФ-чернил, характеризуемых низким уровнем миграции фотоинициирующих компонентов сквозь формируемый на поверхности этикетки или упаковки красочный слой. Примеры ее реализации были на стендах фирм Durst, Epson и Screen.

Тем не менее, реальная степень миграции сильно зависит от точности настройки процесса отверждения, на который влияет достаточное большое число технологических параметров. Поэтому неудивительно, что поставщики «маломигрирующих» струйных чернил подчеркивают, что окончательная ответственность за результат всегда лежит на непосредственном производителе этикетки или упаковки.

Традиционно, изготовителей этикеточной и упаковочной продукции для пищевой индустрии очень интересовали цифровые печатные машины, использующие экологически чистые красители на водной основе. С таковыми посетители выставки знакомились на стендах компаний Bobst (машина Mouvent LB702-WB) и Gallus (машина Smartfire).

«Благородная» печать

Вместе с тем, чтобы на равных конкурировать с традиционными печатными процессами, даже перечисленных выше достоинств цифровой печати недостаточно. И это понятно, поскольку технологический процесс изготовления этикетки и упаковки одной лишь печатью, разумеется, не ограничивается. Он просто немыслим без применения разнообразных послепечатных (отделочных) технологий, или, как часто говорят в последние годы, способов «облагораживания» печатной продукции.

Спектр этих технологий весьма широк и включает в себя такие операции, как холодное или горячее тиснение, лакирование, конгревное тиснение, создание различных внешних спецэффектов.

Помогают «цифре» в этом многочисленные поставщики устанавливаемых в линию с печатной машиной, или работающих автономно от нее, модульных «конвертинговых» линий, превращающих рулон запечатанной на цифровой машине продукции в рулон готового к использованию этикеточного или упаковочного материала.

Однако до определенного времени в роли таких устройств выступали традиционные «аналоговые» линии обработки, пусть даже и максимально адаптированные для работы с цифровыми машинами. Спектр их предложений на Labelexpo 2019 и на этот раз был поистине огромен и озвучивался на стендах таких широко известных фирм как ABG Graphic, Brotech, Cartes, GM, Grafotronic, Prati, Smag Graphique и многих других.

Но, ситуация постепенно меняется, и на арену, один за другим, начинают выходить по-настоящему цифровые системы послепечатной обработки, в которых, как и в «настоящей цифре» уже не требуется устанавливать материальные формы для печати, высечки, конгрева или тиснения. Их функции на себя берут специально разработанные разновидности лаков, красок (чернил) и фольги.

Замечательные примеры – продемонстрированные на выставке печатная система MGI JETvarnish 3D Web Color+, объединяющая в себе цифровые модули печати, лакирования и тиснения, а также цифровая отделочная линия HP Indigo GEM, позволяющая формировать на запечатанном полотне разнообразные эффекты, включая тиснение фольгой, нанесение голограмм или конгрев. В основе работы обеих систем лежат специальные жидкие УФ-отверждаемые субстраты, способные одновременно выполнять роль либо адгезива, либо лака.

Цифровые перспективы

Разумеется, стабильное наступательное движение цифровых технологий на рынке этикетки и малоформатной упаковки, которое было продемонстрировано в ходе выставки Labelexpo 2019, далеко не ограничивается успехами в четырех перечисленных автором направлениях.

Не менее важны способность цифровых машин последних поколений работать с большим числом запечатываемых материалов, постепенное увеличение рабочей ширины печати и, конечно же, постоянно растущие возможности печати переменных данных и персонализации продукции. Именно планомерное и настойчивое наступление «цифры» по всем «фронтам» позволило заложить фундамент ее нынешним победам.

И у автора нет сомнений, что при сохранении тех же темпов развития цифровых печатных технологий, он через несколько лет сможет подготовить аналогичные заметки о достижениях цифровых печатных технологий, написанные по итогам одной из крупнейших международных упаковочных выставок.

Статьи: Разговор о здоровье и правильном питании

В наше время в России разговоры о здоровом образе жизни и правильном питании перестают быть просто разговорами, это уже всероссийские проекты, реализацией которых специалисты занимаются всерьёз. Важность этих тем понятна всем. 25 ноября 2019 г. в Москве, в пресс-центре ТАСС, прошёл брифинг для прессы на тему «Федеральные проекты в сфере формирования культуры здорового образа жизни: кому под силу сформировать ответственное отношение к здоровью у юного поколения?», организованный Федеральным исследовательским центром питания, биотехнологии и безопасности пищи, Институтом возрастной физиологии РАО и ООО «Нестле Россия».

В брифинге приняли участие участники и партнёры федеральной программы «Разговор о правильном питании», разработка и внедрение которой осуществляется при спонсорской поддержке ООО «Нестле Россия».

В здоровом питании – здоровый плюс

Мария Лазутова, председатель Комиссии по образованию, науке и культуре Общественной палаты города Москвы, подчеркнула важность участия общественных организаций в решении вопросов формирования здорового образа жизни. Проблема здорового образа жизни не только детей, но и взрослых, является очень важной для нашего общества и государства. Неслучайно готовятся изменения в закон об образовании в части совершенствования правового регулирования вопросов обеспечения качества питания учащихся. Масштабы задач велики. Только для питания московских школьников ежедневно требуется полтора миллиона блюд. При этом система питания учащихся должна быть действительно здоровой.

Адиля Сафронова, ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, рассказала о национальном проекте «Демография», в рамках которого осуществляется федеральный проект «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек», или «Укрепление общественного здоровья». Исследования рассчитаны на пять лет. Ответственные за выполнение проекта – Роспотребнадзор и Минздрав России. Задачи проекта включают в себя формирование среды, способствующей ведению здорового образа жизни, включая здоровое питание (в том числе ликвидацию микронутриентной недостаточности, сокращение потребления соли и сахара), защиту от табачного дыма, снижение потребления алкоголя, мотивирование посредством проведения информационно-коммуникационной компании, а также вовлечения граждан и некоммерческих организаций в мероприятия по укреплению общественного здоровья.

Задача института питания в этом проекте состоит в мониторинге состояния питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. В ходе мониторинга ведётся оценка организации питания, обеспеченности физиологической потребности детей в пищевых веществах и энергии (для этого проводится анализ меню и буфетной продукции для школ), оценка качества и удовлетворённости питанием, оценка основных параметров здоровья, антропометрических характеристик, отношения к питанию в школе, частоты потребления отдельных продуктов детьми в школе и дома. Подготовительный этап проекта (выборочное обследование детей в мае этого года) показал, что примерно 60% детей имеют нормальную массу тела, отклонения связаны с недостатком (в меньшей степени) и избыточностью питания (ожирение – примерно 5-10%). Избыточная или недостаточная масса тела ведёт к развитию довольно серьёзных патологий. В дальнейшем с проведением основных исследований полученные цифры будут уточняться. В результате нужно получить представление об организации питания в школе с количественной оценкой получающих завтрак, обед и полдник детей, провести количественную и качественную оценку меню, оценить удовлетворённость детей организацией питания в школе, оценить распространённость ожирения и его связь с ожирением родителей, основные пищевые привычки детей и приверженность здоровому питанию.

Нужны объективные данные

Марьяна Безруких, директор Института возрастной физиологии Российской академии образования, отметила, что необходима объективная картина состояния здоровья детей в нашей стране. На различных форумах, посвящённых этой проблеме, звучат совершенно разные цифры. И это беда. Когда общество и государство не понимают ситуацию, решить проблему совершенно невозможно.

Марьяна Безруких считает, что устаревшая система сбора государственной статистики в России, унаследованная от времён СССР, не позволяет в полной мере судить о динамике состояния здоровья, оценить влияние тех или иных факторов на здоровье детей. Когда в одной группе оценивается состояние детей в возрасте от 0 до 14 лет (вторая группа – это 15-18 лет), говорить об объективных актуальных данных не приходится.

По словам Марьяны Безруких, «далеко не каждая школа имеет объективные данные о состоянии здоровья детей. И потом, когда мы говорим о трагических случаях в школах, нужно понимать, что это естественная вещь, потому что объективных данных о состоянии здоровья детей днём с огнём не сыскать. Сложность ситуации показывает, что мы должны сделать всё, чтобы сформировать у ребёнка и семьи ценность здоровья и здорового образа жизни. Потому что никто, кроме самого ребёнка, кроме его родителей, об этом не позаботится». Это правильная позиция. В течение многих лет, ещё в СССР, забота о здоровье ребёнка возлагалась на государство, в частности на школу. Такое понимание обязательств государства и школы снимало в определённой мере ответственность с семьи, с родителей. Именно семья и, прежде всего, сам человек должен понимать, что его здоровье во многом находится в его собственных руках. Формирование ценностей – сложная, а главное, системная работа, которая должна вестись на протяжении многих лет. Это касается и ценностей здоровья и здорового образа жизни.

«Разговор о правильном питании»

Марьяна Безруких подчеркнула, что в России уже порядка 20 лет существует программа формирования ценности здорового образа жизни у детей от старшего дошкольного возраста до шестого-седьмого класса. Эта программа поддерживается и спонсируется компанией «Нестле». Программа «Разговор о правильном питании – национальный проект формирования культуры ЗОЖ» внедряется с 1999 г., охватывает 60 регионов РФ (78% территории России) и более 8,5 млн детей. Эта программа предусматривает работу с детьми от старшего дошкольного возраста до 6-7 класса средней школы. Речь идёт об основном периоде взросления ребёнка, когда формируются ценности и ценностные ориентации. По мнению специалистов, эти ценности должны сформироваться у человека до 14 лет. Если они не сформировались к этому времени, они уже не сформируются никогда. «За последнее десятилетие было много программ по переоборудованию столовых, реорганизации детского питания в школах. И, как правило, победителями этих проектов были те образовательные организации, которые в течение многих лет работают по программе “Разговор о правильном питании”», – отметила Марьяна Безруких.

Эта программа – не просто разговор о правильном питании, но и о здоровом режиме дня, достаточной физической нагрузке в течение дня. Обо всём этом рассказывают ребёнку в рамках программы. Занятия разбиты на три модуля, каждый из которых рассчитан на три года (6-8 лет; 9-11 лет; 12-14 лет). Созданы три интерактивные тетради с интересными заданиями: «Разговор о здоровье и правильном питании»; «Две недели в лагере здоровья»; «Формула правильного питания». Эта программа работает также в специальных школах, в детских домах, где она используется как программа социализации, потому что она даёт детям навыки понимания себя, своего состояния, организации питания.

Каждые пять лет проводится независимая экспертиза результатов программы. К результатам реализации программы относятся: рост информированности (участники больше знают о правильном питании), формирование полезных вкусовых предпочтений (участники чаще называют полезные продукты среди своих любимых), формирование навыков правильного питания (участники на деле соблюдают правила питания, режим, едят полезные продукты). Самым главным результатом осуществления программы Марьяна Безруких считает изменение структуры питания в школе и в семье.

Новые подходы к физической культуре

Здоровый образ жизни, помимо правильного питания, включает в себя правильное физическое развитие. Александр Страдзе, директор Института естествознания и спортивных технологий Московского городского педагогического университета, на примере школ города Москвы рассказал о новых подходах к физической культуре. По его словам, «без культуры питания, не может быть физической культуры». И сама физическая культура, к сожалению, не всегда связана со школьным предметом физкультуры. Современный человек работает в условиях многозадачности. Роль физической культуры оценивается самими учителями несколько странно. Александр Страдзе привёл результаты опроса, в котором учителей-предметников спрашивали, отвечает ли школа за то, чтобы ученик умел применять полученные знания в повседневной жизни. Странно то, что среди учителей физкультуры только 24,3% ответили на вопрос утвердительно. Казалось бы, какой ещё более прикладной предмет может быть? Но ещё часто урок физкультуры в школе существует, чтобы немного отвлечься от химии.

Необходимо изменять содержание урока физкультуры. Решения проблем Александр Страдзе видит в трансформации содержания физического воспитания, формировании метапредметности физической культуры, введении новых требований к результатам обучения, модернизации подготовки кадров и др. Популярное решение – это школьный спортивный клуб: урок-секция. Если ребёнок записался и занимается в спортивной секции, можно его совсем освободить от физкультуры. В Москве это решение принято. Сегодня в школе невозможно не использовать электронные интерактивные материалы, цифровые технологии. Двигательную активность школьника можно оцифровать и измерить, причём в игровой форме. Существуют новые подходы и к оцениванию результатов на физкультуре. Александр Страдзе категорически против нормативов в школе. Это можно сделать, но лишь для определённой группы людей, которые хотят добиться каких-то результатов. Необходим индивидуальный подход. Если ребёнок не выполнил норматив по подтягиванию, например, но в прошлом году он вообще ни разу не подтягивался, а этом году – целых два раза, то это ценно. Это прогресс. «Мне не очень нравится словосочетание “формирование здорового образа жизни”. Вроде бы, оно и правильное. Но правильнее говорить о заботе о здоровье. Этот потенциал, который дан ребёнку, должен быть сохранён и преумножен», – отметил Александр Страдзе.

Совместно с родителями

Ольга Галузина, заместитель председателя Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования г. Москвы, отметила, что Экспертный совет – организация, которая включает в себя родителей, обеспокоенных тенденцией к росту нездорового населения, особенно среди несовершеннолетних (в связи с различными заболеваниями, гиподинамией и пр.). «Для нас важна разработка тех критериев сохранения здоровья, которые мы могли бы ежедневно использовать в своей жизни. Это питание, это движение, всё это ведёт к здоровому образу жизни», – отметила Ольга Галузина.

Основополагающей чертой программы «Разговор о правильном питании» она считает возможность участия родителей. В эту программу сейчас вовлечены более 350 московских школ. Через программу педагоги могут воздействовать и на родителей. На дом задают задания, предусматривающие совместную деятельность, например, поход в магазин, приготовление полезных блюд. Всё это способствует формированию традиций в семье. Ольга Галузина вспомнила свой первый поход в магазин с дочерью, которая сказала: «Мама, вот это покупать уже нельзя. Нам рассказывали в школе». Получается, что ребёнок уже формирует пищевые предпочтения родителей и влияет на семью. В Москве программа осуществляется уже три года. В рамках её осуществления проходит множество конкурсов с вовлечением родителей, которые готовят, присылают фотографии готовых блюд. Победители выигрывают мастер-классы. Московские колледжи в рамках программы сотрудничают со школами. Учащиеся колледжей приходят в школы, рассказывают об этикете, правилах поведения за столом, основах здорового питания. Задачу родителей Ольга Галузина видит в том, чтобы здоровое питание действительно стало традицией в семье.

Светлана Смолина, руководитель Управления потребительского маркетинга и коммуникаций ООО «Нестле Россия», рассказала о том, что компания Nestle несколько лет назад начала осуществление глобальной инициативы «Нестле. Здоровые дети», поставив перед собой цель – к 2030 г. помочь пятидесяти миллионам детей по всему миру вести более здоровый образ жизни. Совместно с институтом питания компания проводила исследования и выяснила, например, основной источник потребления сахаров у детей в России. Светлана Смолина заметила, что большинство родителей думает, что это, прежде всего, сладкие газировки и сладости. Оказывается, нет. Основной источник потребления сахаров – это чай, куда мама от души кладёт огромное количество сахара, и компот. Даже взрослые не знают, как нужно правильно питаться и заблуждаются по целому ряду вопросов.

Как социально ответственный бизнес «Нестле» ставит перед собой задачу – образовывать людей в этой области, основываясь на доказанных данных. Другое направление – разработка здоровых продуктов питания. Путь запретов – неправильный путь. Нельзя запретить сахар и другие неполезные продукты. Светлана Смолина отметила: «Мы можем рассказать, как правильно должны строиться рационы. Можно есть всё, но вопрос в том, как часто и в каких количествах». Третье направление инициатив компании «Нестле» – образовательные программы для родителей и детей. По словам Светланы Смолиной, двадцать лет назад, начиная программу «Разговор о правильном питании», компания нашла правильных партнёров, получила поддержку от министерства образования Российской Федерации, которое поняло, что эта программа носит социальный характер, и поддержало эту инициативу. Учителя принимают участие в данной программе абсолютно бескорыстно, понимая важность этой инициативы. За годы существования программы компания инвестировала в её реализацию более 650 млн рублей. Светлана Смолина подчеркнула также, что в программе нет вообще никакой рекламы. Там не упоминается ни продукция компании «Нестле», ни её торговые марки. «Имея рекомендацию Министерства образования, региональные министерства образования присылают нам свои заявки, сколько школ в том или ином регионе готовы принимать участие в нашей программе и сколько им необходимо учебных материалов. Все материалы производятся компанией “Нестле” и распространяются в школах абсолютно бесплатно. Далее мы проводим подготовку учителей, проводим семинары и рассказываем, как нужно реализовывать эту программу. У учителей есть прекрасный набор методических материалов. Они берут готовую программу и реализуют её в школах», – рассказала Светлана Смолина. Компания «Нестле» готова и в дальнейшем поддерживать и развивать эту программу.

Выступления на брифинге показали, что проблему правильного питания и формирования здорового образа жизни можно решить только совместными усилиями государства, общественных организаций, науки и бизнеса.

Статьи: Органика и "зеленая продукция" должны быть полностью разведены

Органическая сельская продукция и «зеленая продукция» должны быть разведены и в законодательстве, и на профессиональных площадках и в сфере сельского хозяйства, чтобы не путать потребителя. Об этом говорили участники 7-й практической конференции «Эко био органик продукция в ретейле: путь к потребителю».

Конференция «Эко био органик продукция в ретейле: путь к потребителю» прошла в Москве в рамках 11-й международной выставки «ЭкоГородЭкспо Осень 2019». В выставке приняли участие представители отраслевых ведомств, ассоциаций и союзов, компаний-производителей и дистрибуторов экологичной и органической продукции, of-line и on-line магазинов экотоваров, международных, федеральных и региональных розничных сетей, СМИ.

В рамках дискуссии эксперты отрасли сельского хозяйства, представители органического производства, законодательной сферы, различных компаний и ведомств обсудили проблемы развития органического сельского хозяйства в России. Еда должна быть качественной и безопасной – это главная проблема, которую обсудили участники конференции.

До 60 процентов жителей России готовы потреблять ЗОЖ-продукцию. Но большинство покупают фермерскую продукцию, которой сейчас много на полках магазинов. Как можно бороться с явлением гринвошинга, чтобы потребитель не путался в терминах био, эко и органик и покупал действительно полезную продукцию?

«Как отличить настоящие органические продукты от гринвошинга – не ответит никто, потребитель путается», - заметил Алексей Кулешов, модератор заседания, заместитель руководителя Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). В рамках конференции разгорелась дискуссия о том, надо ли разводить понятия органической продукции и «зеленого бренда», и как их различать. «Может быть, нужно разработать отдельный стандарт для «зеленой продукции»?», - отметил Алексей Кулешов.

Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза, напомнил о том, как появился закон об органической продукции: «Когда президент России впервые произнес слова о том, что нужно развивать зеленый бренд, я даже не сомневался, что это о нас – об органике. Об этом мы всегда говорили. А потом появилось новое направление – «зеленая продукция». Возникла ситуация, когда понадобилось терминологически развести эти понятия. Мы должны проводить совершенно разные конференции. Органика – свои, а приверженцы продукции с улучшенными экологическими характеристиками - свои. Главная разница - это совершенно разные технологии производства. Мы не применяем химию, антибиотики и многое другое, но все это применяется в «зелёной продукции». Правильнее было бы говорить об индустриальной продукции и «улучшенной» индустриальной продукции».

Исполнительный директор НОС напомнил, что с января 2020 года в силу вступает новый закон – закон об органической продукции. Органической продукцией может называться только сертифицированная продукция, а сейчас с развитием сектора сертификации в России сложности. Олег Мироненко также рассказал о развитии российских стандартов органического производства и процесса взаимопризнания их на зарубежном рынке. «Положительный момент – у российской органики сейчас есть свой знак, которым она будет обозначаться, - напомнил Олег Мироненко. - Важно также развивать поддержку органических производителей на государственном уровне, иначе продукция будет более дорогой. Сейчас государство проявляет интерес к сектору. Активно также обсуждается вопрос о том, чтобы субсидировать 50 процентов затрат на сертификацию органической продукции, идущей на экспорт».

Олег Мироненко отметил, что следующий год будет крайне важным не только для России, но и для мира: «с 2020 по 2022 годы мы отметим столетие развития органики в мире, 60 лет признания органики как самостоятельного движения в сельском хозяйстве и 50 лет развития базовых принципов органического сельского хозяйства. А на Всемирном конгрессе в Париже будут определены основополагающие принципы развития органического производства в мире на ближайшие три года».

«На полках много продукции, которая на самом деле не является органической. Происходит манипуляция сознанием потребителя, отсюда недоверие общества к органической продукции», - заметил Сергей Беляков, председатель правления Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Эксперт также отметил важность развития национальной сертификации органического производства.

«Действительно, мы наблюдаем спрос на продукцию, которую сам потребитель определяет как «здоровое питание». Но потребитель должен подтверждать, что продукция действительно органическая, - сказал Сергей Беляков. – Россия в тренде: мы видим рост такой продукции, рост земельных угодий, выделяемых под органику. Но если в Австралии, например, под производство органической сельхозпродукции выделено 18,7 млн гектаров, США – 2 млн гектаров, а в России – 290 тысяч га, хотя Россия с точки зрения земель, пригодных для органики, - на 11 месте в мире».

Как обеспечить этот качественный скачок? Это не только земли. Это производители, технологии и спрос, а в этом есть ряд неприятных факторов, замечает Сергей Беляков: «В России около 100 сертифицированных производителей органики. А в мире всего около 3 млн производителей. В маленькой Литве, например, - 2,5 тысячи органических производителей, в Германии – 24 тысячи. Надо ставить амбициозные цели. Нужна также государственная поддержка, без которой не обходится развитие органики за рубежом, издержки надо компенсировать. Второй фактор – готовность покупателя покупать органическую продукцию».

«Для нас понятия «органическое выращивание» и «безопасность продукта» - это разные понятия, поэтому мы проводим также свои дополнительные исследования продукции, - подчеркнула, в свою очередь, Полина Мурашкина, руководитель отдела качества, устойчивого развития и экологии торговой сети «Гипер Глобус». Но пока, к сожалению, потребитель путается в продукции, и, например, часто думает, что это продукция без консервантов - то есть оценивает не принципы производства, а принципы обработки, и надо работать с такой низкой осведомленностью покупателя, заметила эксперт.

«Проблема гринвошинга имеет отсроченный характер. Многие участники рынка несколько лет назад активно эксплуатировали понятие «органики», и покупатели перестали доверять этой продукции. Многие покупатели знают «евролист», но не знают пока, что такое российский знак органики. Мы будем прилагать все усилия, чтобы потребитель знал, что такое честная органика», - подчеркнула Полина Мурашкина.

В «Гипер Глобусе» основная органическая продукция – с сертификатами «зеленый лист» и некоторыми российскими сертификатами. «Мы даже делали раньше запросы к зарубежным компаниям-сертификаторам, чтобы получить подтверждение», - заметила Полина Мурашкина. В «Гипер Глобусе» сейчас представлено 750 артикулов органической продукции, из них более 100 – это российская продукция. Стоит задача расширить ассортимент органики в мясной и овощной продукции. Рост покупателей органики составил более 200 процентов. «Это хороший показатель, мы хотим, чтобы таких осознанных покупателей органики было в России больше», - сказала Полина Мурашкина.

«Ассортимент органической продукции вписывается в наши принципы устойчивого развития: это забота о природе, об экологии и о людях, это правила осознанной жизни, и мы хотим, чтобы они были и правилами наших покупателей», - подчеркнула Полина Мурашкина.

Сегодня в мире драйвером развития органического производства является потребитель, хотя 30-40 лет назад это был производитель, подчеркнул Олег Мироненко: «Первая в мире органика была создана для себя. А потом уже для друзей, для других. Так развивалось органическое производство, а потом за органической продукцией потянулся и потребитель». Поэтому крайне важно поддержать и развивать доверие потребителя к органической продукции.

Материал подготовлен Национальным органическим союзом

Статьи: Вам доставка!

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) в преддверии Черной пятницы представляет данные исследования об использовании россиянами услуги доставки товаров.

Каждый второй россиянин пользуется доставкой до дома или до работы с разной периодичностью (59%). Чаще пользуются услугами доставки ежедневные пользователи Интернета (67%) и жители крупных городов: Москвы и Санкт-Петербурга (78%), городов-миллионников (71%) и с населением 500-950 тыс. человек.

Россияне пользуются услугой доставки эпизодически: четверть россиян заказывает доставку раз в год или реже (24%), а каждый пятый — раз в полгода (21%). Каждый десятый использует доставку несколько раз в месяц (11%), а 1% респондентов — ежедневно.

Среди россиян, пользующихся данной услугой, 39% сообщают о ситуациях с периодической задержкой доставки товаров, причем 6% сталкивались с этим часто. Однако большинство опрошенных своевременно получали товары — 61%.

Чаще россияне получают качественные товары — 74%, только один из четырех респондентов хотя бы раз-два получал некачественный товар (26%). Почти такая же доля тех, кто сталкивался с ситуацией, в которой получал товар, отличный от заказанного (21%), но большинство опрошенных получали свои посылки с верным содержимым (79%).

Доставка товара проходила успешно для большинства россиян (81%), и лишь 19% респондентов знакома ситуация, когда заказанный товар не пришел. С обманом или мошенничеством при заказе доставки товаров сталкивалось 16% россиян, но 84% россиян не попадали в такие ситуации. Никогда не сталкивались с требованием оплатить непредусмотренные дополнительные расходы при доставке товаров 86% респондентов.

Менее популярна услуга доставки среди 40% опрошенных. Чаще это люди старших возрастов — 45-59 лет (48%) и от 60 лет и старше (53%), а также жители городов до 100 тыс. человек (46%) и сельчане (53%).

Причинами отказа от услуг доставки чаще всего россияне называют возможность самому забрать товар (29%), отсутствие необходимости в доставке (19%), дороговизну данной услуги (14%), близость магазинов к месту жительства (12%) или отсутствие такой услуги (12%).

Статьи: РОБОТЫ НОВЫЕ, НО ПРИМЕНЕНИЕ, В ОСНОВНОМ, СТАРОЕ

В октябре в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш» состоялся семинар «Роботы в пищевой промышленности», который был организован Национальной ассоциацией участников рынка робототехники.

Роботизация нужна, но как ее провести?

Первым выступившим на нем был генеральный директор компании Bitrorobotics Святослав Стесин. Тема его выступления: «Основные предпосылки к роботизации пищевых производств». В нем он охарактеризовал причины, по которым необходимо приступить, и, по мнению докладчика, поскорее, к автоматизации технологических процессов пищевой индустрии.

Такими причинами являются: демографическая ситуация в стране; повышение уровня оплаты труда; несклонность работников нового поколения к выполнению монотонного труда.

Ситуация с нехваткой рабочей силы будет ухудшаться из-за низкой рождаемости в конце 80-х гг. прошлого века – начале нынешнего. И если в крупных центрах она не столь заметна из-за притока населения из глубинки, то в регионах она по той же причине будет острее. Кроме того, в настоящее время требуется повышение производительности труда и улучшение качества производимой продукции и, как следствие, повышение ее конкурентоспособности. Далее он рассказал с чего стоит начинать при проведении автоматизации и роботизации производства.

Совершенно неожиданной для мероприятия подобного рода, и даже можно сказать, провокационной, была тема следующего докладчика менеджера по работе с клиентами компании Ready Robot Дениса Чукина: «Почему вам не нужна роботизация?». В выступлении он в легкой доступной и, можно сказать, шутливой форме отметил типичные ошибки, совершаемые на всех этапах роботизации производства, начиная от задумки и заканчивая пусконаладочными работами. Он отметил, как можно избежать ошибок, и в заключение предложил обращаться в представляемое им предприятие-интегратор, с помощью которого все пройдет легко и правильно.

«Робот не может причинить вред человеку…»

«Коботы в пищевой промышленности» – тема выступления Константина Толстого, менеджера по развитию продаж представительства мирового гиганта Universal Robots. Здесь он рассказал о возможном применении коботов или коллаборативных роботов – промышленных роботов (ПР), адаптированных для работы в близком контакте с человеком. Т. е. роботов, отвечающих первой части знаменитого первого закона роботехники А. Азимова. Преимущества коботов в сравнении с ПР в обычном исполнении, указанные докладчиком: быстрая наладка; легкое программирование; быстрая переналадка на новые задачи; минимальные установочные размеры; работа бок о бок с человеком; экономическая эффективность. Рассказал, за счет чего это достигается, и о новых разработках представляемой им компании. На вопрос из зала: а в чем недостатки коботов, он отметил только их невысокую грузоподъемность.

Михаил Прокопьев, директор по продажам компании Yaskawa выступил с докладом «Применение промышленных роботов и компонентов Yaskawa в упаковке и палетизировании продукции пищевой промышленности». Он представил номенклатуру ПР, выпускаемых предприятием, существующим с 1915 г., рассказал об их достоинствах, которые можно свести к формуле «быстрота-скорость-надежность», и за счет чего это достигается. Отметил новые разработки, привел примеры использования ПР в линиях упаковывания (потребительского, группового, транспортного) пищевой продукции.

Техника и экономика

«Многолетняя практика использования роботизированных систем упаковки и палетизирования на предприятиях пищевой промышленности» – так озаглавил свое выступление директор по развитию ООО «Юккам-Груп» Александр Белоусов. Он рассказал о направлениях деятельности предприятия и отметил, что роботизированные линии, созданные начиная с 2006 г., работают успешно и даже почти не требуют запчастей. Это достигается тем, что, кроме опыта и умения сотрудников работать, комплектующие приобретаются у самых надежных производителей. Привел примеры упаковочных линий и рассказал методиках осуществления разных роботизированных операций при упаковывании.

В своем докладе: «Как роботы Omron увеличивают скорость генерации дохода пищевых предприятий в стратегиях с долгосрочным видением» Ярослава Чекавинская, менеджер по стратегическому развитию компании Omron Electronics попыталась связать технические вопросы роботизации с экономическими достижениями, в частности, с увеличением дохода. Решать вопросы, связанные с роботизацией производства, чтобы получить увеличение выпуска продукции, снижение расходов и численности персонала, уменьшение межоперационного запаса, надо, учитывая всю цепочку производства, включая поставку сырья и продажу продукции. Далее она рассказала, как это сделать с помощью техники, предлагаемой Omron, и сообщила о представителях линейки роботов компании.

Роботизированная логистика

Двойная тема выступления была у руководителя направления РТК НПП «Метра» Дмитрия Мирошника: «Роботизированные комплексы на службе агропромышленных предприятий. Новации транспортной логистики». По первой части выступления он отметил, кроме упаковывания, черты, пока еще не характерные для гибкого и роботизированного пищевого производства: первичная обработка продукции, сортировка, контроль качества. Охарактеризовал все этапы, проходимые при роботизации производства. Отметил, что применение роботов может убрать людей из вредных для их здоровья участков, например, работ в холодильных камерах. Из приведенных им примеров использования ПР на пищевых производствах, пожалуй, самый интересный тот, где показано, как «механические руки» разделывают туши. Что касается второй темы, тут он рассказал об организации перемещения средств производства с помощью роботов-тележек и мобильных роботов.

Как бы продолжением раскрытия последней темы был доклад Валерия Кодзасова, технического директора ООО «РобоТехника» с названием: «Роботизация внутренней логистики. Мобильные роботы». Логистические роботы легко встраиваются в уже существующее производство. При роботизированной логистике можно применять устройства различной грузоподъемности. Выступавший сообщил о вариантах управления логистической роботизированной системой, в т.ч. через веб-интерфейс. А еще о том, как транспортирующие роботы могут преодолевать препятствия на своем пути.

Логика логистики и другие вопросы

У автора этого материала, посетившего данное, надо отметить, прекрасно организованное мероприятие, возникли некоторые мысли, с которыми он, инженер пищевого производства, посчитал нужным поделиться.

То, что в условиях насыщенного ручным трудом практически любого пищевого предприятия, его роботизацию следует проводить более всего за счет коллаборативных роботов – не вызывает сомнения. Но так ли необходима роботизация внутризаводской логистики, вполне понятная в условиях крупносерийного, особенно конвейерного, производства, для пищевой индустрии? Ведь даже самый массовый выпуск продуктов питания, не сравнится с производством автомобилей или устройств бытовой техники. Что же тогда говорить о большинстве пищевых предприятий, являющихся небольшими?

Вообще же роботизация пищевых производств расширяется, и будет развиваться впредь. Но почти все приведенные на семинаре примеры говорят о том, что роботизация пищевых производств более всего остается роботизацией упаковочных процессов, во всем их многообразии: создание потребительских упаковок, а чаще групповых и транспортных упаковок. Приведенные примеры сортировки продукции и выравнивания их потоков с помощью роботов, это тоже, по сути, часть упаковочных операций. Но даже в хорошо «освоенном» роботами упаковывании это чаше всего создание транспортных упаковочных единиц. В остальных же операциях производства продуктов питания, имеющих дело с «живым» сырьем или сырьем живого происхождения, применение ПР случается редко. Приведенный пример роботизированной обработки туш животных вызывает вопрос: смогут ли манипуляторы роботов так же классно выполнить сложную работу обвальщика?

Статьи: Рынок полиолефинов в России

Индустрия полимеров относится к основным движущим силам российской экономки. Сегодня перед отраслью стоит немало важных задач и сложных вопросов. Эти вопросы обсуждались 22 ноября в Москве на XII международном форуме «Полимеры России 2019», организованном компанией Creon Conferences.

Анастас Гатунок, заместитель руководителя дирекции Аналитического центра ТЭК «Российского энергетического агентства (РЭА)» Министерства энергетики РФ, выступил на форуме с докладом о рынке полиолефинов «Состояние и перспективы развития рынка полиолефинов в России и Центральной Азии. Предлагаемые меры по стимулированию нефтехимического производства в РФ».

Рынок полиэтилена

Докладчик начал с рынка полиэтилена, не только показав ситуацию на отечественном рынке, но и дав направления, по которым движутся наши соседи – страны Центральной Азии и Закавказья, которые также обладают большими запасами газа. За период 2014-2018 гг. производство полиэтилена в России, Азербайджане, Узбекистане и Туркменистане увеличилось почти на 40%. Этому способствовали, в частности, модернизация действующих мощностей, проведённая в России, и строительство новых заводов в Узбекистане и Туркменистане. На территории Центральной Азии было введено в строй два новых завода по выпуску полиэтилена: Устюртский газохимический комплекс (ГХК) мощностью 386 тыс. т (Узбекистан) в 2016 г. и ГХК компании «Туркменгаз» мощностью 386 тыс. т в Киянлы (Туркменистан) в 2018 г. В феврале 2019 г. был пущен в строй действующих новый завод компании Socar Polymer мощностью 120 тыс. т в Сумгаите (Азербайджан). В России в 2018 г. объём производства полиэтилена составил 1,8 млн т.

В упомянутых странах в последние годы потребляется порядка 2,3-2,5 млн т полиэтилена (в 2018 г. в РФ – 2,1 млн т, в странах Центральной Азии – 0,4 млн т). В 2-14-2015 гг. в России наблюдалось сокращение внутреннего рынка полиэтилена, вызванное негативными явлениями в российской экономике, которые привели к снижению потребления некоторых видов полимерной продукции. В странах Центральной Азии произошёл существенный для региона рост потребления полиэтилена, во многом обусловленный вводом в строй Устюртского ГХК, который привёл к расширению марочного ассортимента выпускаемой продукции. С июля 2016 г. продукция Устюртского ГХК стала выставляться на торгах Узбекской республиканской товарно-сырьевой биржи. При этом спрос на полиэтилен со стороны местных товаропроизводителей увеличивается.

Это закономерно. Анастас Гатунок отметил факт, что как только страна вводит в строй собственные мощности, соответственно возрастает и потребление продукции. В этот период потребление растёт не согласно динамике ВВП или реальным доходам населения, но опережает их. Происходит реальное импортозамещение, появляется более дешёвый пластик собственного производства. Соответственно, в таких странах происходит скачкообразный рост. То же самое мы наблюдали и в Российской Федерации, когда в 2015 г. в Тобольске был введён в строй действующих завод по производству полипропилена.

Структура потребления полиэтилена в России определяется основной сферой использования этого полимера – производством плёнок и упаковки (около 55% в 2018 г.). В настоящее время в России производится и перерабатывается три основных вида полиэтилена: полиэтилен высокого давления (ПЭНП), полиэтилен низкого давления (ПЭВП) и линейный полиэтилен высокого давления (ЛПЭНП).

Практически весь объём потребляемого в нашей стране ЛПЭНП приходится на производство плёнок (стретч-плёнка, плёнка для ламинирования, многослойная термоусадочная плёнка и пр.). Ожидается, что в ближайшее время линейный полиэтилен будет вытеснять ПЭНП при выпуске как однослойных, так и многослойных плёнок. Сектор линейного полиэтилена растёт самыми быстрыми темпами. При этом в России ощущается дефицит производственных мощностей по данному виду продукции, который должен исчезнуть после ввода в строй «ЗапСибНефтехима».

Объём экспорта полиэтилена из России и стран Центральной Азии за прошедшие пять лет в целом увеличился на 75%, составив в 2018 г. 0,7 млн т (0,4 млн т экспортируют страны Центральной Азии и 0,3 млн т – Россия). В 2018 г. Россия сократила экспортные поставки полиэтилена на 65 тыс. т, поскольку на внутреннем рынке увеличился спрос на отечественный полиэтилен. Крупнейшие потребители российского полиэтилена – Китай, Казахстан, Белоруссия и Украина, на долю которых приходится 70% всех экспортных поставок из региона.

Рост экспорта из Центральной Азии связан с увеличением экспортных поставок из Узбекистана, что стало следствием ввода новых мощностей Устюртского ГХК. Основные потребители центральноазиатского полиэтилена – Россия, Турция, Китай и Казахстан, доля которых в общем объёме поставок из региона составляет 80%.

Импорт полиэтилена в рассматриваемые страны составляет в последние годы 0,9-1,0 млн т. Россия в 2018 г. импортировала 0,7 млн т, страны Центральной Азии – 0,3 млн т. Анастас Гатунок обратил внимание на то, что Россия экспортирует 0,3 млн т полиэтилена, а импортирует 0,7 млн т. Это говорит о том, что в стране имеется не только качественный, но и количественный дефицит полиэтилена, т.е. Россия не вырабатывает столько полиэтилена, сколько нужно. Большая доля импорта в потреблении объясняется дефицитом ЛПЭНП и ПЭВП и недостаточным марочным ассортиментом, производимым в нашей стране.

Крупнейшим импортёром полиэтилена в Центральной Азии является Казахстан, не имеющий собственных мощностей по его производству. Основные поставщики полиэтилена в Центральную Азию – Россия, Узбекистан и Иран.

Согласно прогнозам, производство полиэтилена в России увеличится с 1,8 млн т в 2018 г. до 10,1 млн т в 2030 г. В этот период ожидается рост производства опережающими темпами по сравнению с потреблением. В прогнозируемый период ожидается реализация ряда проектов по созданию новых производственных мощностей по выпуску полиэтилена. Так, в конце 2019 г. намечен запуск завода «ЗапСибНефтехим» (1,5 млн т в год), в 2021 г. должен начать работу Новоуренгойский ГХК (400 тыс. т в год). В 2022 г. и в 2027 г. планируется ввод в строй мощностей «Нижнекамскнефтехим», соответственно 300 и 570 тыс. т в год. В 2023 г. планируется запуск мощностей «РусГазДобычи» (3 млн т в год). В том же году запланирован ввод мощностей «Иркутской нефтяной компании» (650 тыс. т в год) и «Каспийской инновационной компании» (300 тыс. т в год). Кроме того, ожидается расширение мощностей на площадке «Казаньоргсинтез» на 200 тыс. т в год. В 2024 г. ожидается запуск Амурского ГХК (1,5 млн т в год).

В период 2019-2030 гг. производство полиэтилена в странах Центральной Азии будет также расти опережающими темпами по сравнению с потреблением.

Рынок полипропилена

Рост производства полипропилена в России и Центральной Азии за период с 2014 по 2018 г. составил 45%. Свой вклад в увеличение производства внёс выход на проектную мощность новых заводов в России («Сибур Тобольск» и «Полиом»). Кроме того, было восстановлено после аварии 2014 г. производство на «Ставролене». Помимо этого, соседи в Узбекистане и Туркменистане также ввели в строй новые мощности. За этот период в Центральной Азии было введено три новых завода по выпуску полипропилена: в 2016 г. Устюртский ГХК (83 тыс. т в год), в 2018 г. Socar Polymer (184 тыс. т в год) и завод компании «Туркменгаз» в Киянлы (81 тыс. т).

В России в 2018 г. было произведено 1,4 млн т. Объём производства полипропилена в упомянутых странах Центральной Азии составил 200 тыс. т.

За прошедшие пять лет отмечался значительный рост потребления на внутреннем региональном рынке, который превысил 35%. Увеличению потребления полипропилена в регионе способствовал ввод в строй новых современных производств и расширение марочного ассортимента выпускаемой продукции. Увеличение предложения местного полимера на рынке региона дало возможность переработчикам выбирать между импортными поставками и отечественными марками в пользу последних.

В структуре потребления полипропилена почти 50% составляет сектор производства тары и упаковки (27%), плёнок (22%). На выпуск труб и деталей трубопроводов приходится 14%. Большую часть потребляемого в России полипропилена составляет гомополимер (76%), на сополимеры приходится 24%.

Объёмы экспортных поставок из региона носят колебательный характер. В целом объёмы экспортных поставок из региона начали расти после 2013 г. после запуска в России двух крупных новых производств («Сибур Тобольск» и «Полиом»). В 2014-2015 гг. дополнительный стимул экспорту полипропилена дала девальвация национальной валюты России, что повысило конкурентоспособность российского полипропилена на внешнем рынке. Россия экспортирует полипропилен в Белоруссию, Китай, Польшу, Казахстан и на Украину, доля которых в поставках из региона составляет 70%. В 2018 г. объём экспорта полимера из России составил 300 тыс. т. В свою очередь, Россия является основным рынком сбыта для полипропилена из стран Центральной Азии, на неё приходится 70% от общего объёма поставок из региона.

Несмотря на общий профицит производства в России наблюдается дефицит по отдельным маркам, особенно среди сополимеров. Поэтому Россия является крупнейшим в регионе импортёром полипропилена. Сополимеры полипропилена ввозятся в Россию из Бельгии, Германии и Нидерландов, гомополимер – из Туркменистана, Казахстана, Узбекистана и Южной Кореи.

Импорт полипропилена в страны Центральной Азии в рассматриваемый период не превышал 100 тыс. т. Крупнейшими поставщиками этого полимера в регион являются Россия, Южная Корея и Иран.

Согласно прогнозам, в 2019-2030 гг. производство полипропилена в России будет расти опережающими темпами по сравнению с потреблением. В стране ожидается почти двукратное увеличение производства полипропилена – с 1,4 млн т в 2018 г. до 2,7 млн т. В этот период в России планируется реализация новых проектов по выпуску полипропилена. В конце 2019 г. запланирован ввод в строй завода «ЗапСибНефтехим» (500 тыс. т в год). В 2022 и 2027 ожидается поэтапный ввод мощностей «Нижнекамскнефтехим» (соответственно 250 тыс. и 180 тыс. т в год). В 2023 г. планируется ввод производства «Лукойл-Нижегороднефтеоргсинтез» (350 тыс. т в год).

В упомянутых странах Центральной Азии производство полипропилена также будет расти опережающими темпами.

Из всего перечисленного выше Анастас Гатунок сделал следующие выводы. Производство полиолефинов в рассматриваемых странах за период 2014-2018 гг. увеличилось на 39%, составив 4 млн т. Внутреннее потребление в регионе выросло на 18% и при этом соответствует уровню производства. Все рассматриваемые страны региона импортируют полиолефины для удовлетворения внутреннего спроса. Азербайджан, Туркменистан и Узбекистан имеют положительный баланс производства и потребления и закупают полиолефины, которые у них не производятся, либо дефицитные марки.

Россия одновременно является экспортёром и крупным импортёром полиолефинов. В 2018 г. объём поставок в Россию превышал экспорт на 206 тыс. т.

Азербайджан, Казахстан, Туркменистан и Узбекистан в 2018 г. суммарно импортировали 340 тыс. т полиолефинов. Из этого объёма импорта поставки из России составили 129 тыс. т, и почти 70 тыс. т были импортированы из Ирана.

По итогам 2018 г. экспортные поставки полиолефинов из России составили 664 тыс. т.

Рассказав о предлагаемых мерах по стимулированию нефтехимического производства в России, Анастас Гатунок подчеркнул, что стимулирование нефтехимии на этане создаст комплексный эффект для экономики страны, который выразится в росте производства, увеличении несырьевого экспорта, создании высокотехнологичных рабочих мест, росту зарплат и прибыли, а также обеспечит дополнительный спрос на продукцию отечественного машиностроения, сокращение импорта полимеров и создаст отраслевой заказ для смежных отраслей.

Статьи: Феномен продуктов СТМ

Потребители зачастую с сомнением относятся к товарам собственных торговых марок (например, «Каждый день», «Просто», «Первым делом», «Красная цена» и пр.), считая эти продукты исключительно низким ценовым сегментом, и, соответственно, относят данную продукцию в разряд некачественной. С другой стороны, несмотря на опасения и неоднозначность мнений, эти продукты зачастую становятся лидерами рейтингов исследований Роскачества и пользуются постоянным потребительским спросом. В чем заключается феномен продуктов СТМ, какими потребительскими характеристиками они обладают, где производятся и чем отличаются от торговых марок брендов, рассказали эксперты Роскачества.

По данным Nielsen, 85% российских потребителей хотя бы однажды покупали товары под частными марками, а 22% покупателей при выборе продукта целенаправленно ищут СТМ.

Сейчас товары собственных торговых марок сетей широко представлены на полках, они способны удовлетворить спрос практически любого потребителя: от гигиенических принадлежностей до продуктов питания. Фактически СТМ охватывают всю потребительскую корзину. При этом товары собственных торговых марок можно встретить как в различных товарных категориях, так и в разных ценовых сегментах. Поэтому наиболее распространенный среди покупателей миф, что СТМ – это продукты исключительно низкого ценового сегмента, неоправдан.

Например, бренд «Маркет» сети «Перекрёсток» охватывает все фуд-категории и ориентирован на среднеценовой сегмент. «Зелёная линия» той же торговой сети представляет ассортимент продуктов с натуральным составом и ультракоротким сроком годности, что важно для ориентированных на ЗОЖ покупателей, и эти продукты выше среднего ценового сегмента.

«Такая широкая представленность позволяет продвигать компаниям собственный бренд как меру формирования лояльности покупателей и обеспечивает торговым сетям независимость от брендов-поставщиков, тем самым предоставить покупателям более низкие цены или уникальный продукт», – отметил Илья Власенко, директор по внешним связям Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

Важными в вопросе СТМ являются лояльность покупателей и их удовлетворенность. Если сеть предлагает молоко, которое доступнее по цене, чем глобальные бренды, но при этом имеет аналогичные вкусовые и качественные характеристики, то покупатель получает очевидную выгоду и становится лояльным как к торговой марке, так и к сети.

Ряд товарных категорий собственных торговых марок низкого и среднего ценового сегмента зачастую не уступают брендам. Например:

Всё проверенное Роскачеством подсолнечное масло торговых марок сетей соответствовало всем обязательным требованиям – не было найдено ни одного отклонения по качеству и безопасности. Несмотря на хорошие результаты, по данным GfK Rus, потребление растительного масла СТМ в 2018 году сократилось на 6%.

Крупы (рис, гречка) собственных торговых марок также имели высокий рейтинг по итогам исследований Роскачества.

Аналогичная ситуация сложилась и в категориях клюквенного морса и яблочного сока.

Примечательно, что ряд продуктов СТМ даже превзошел по качественным характеристикам глобальные бренды.

К примеру, креветки Fish House (входящие в средний ценовой сегмент) оказались лучше нескольких более дорогих торговых марок, у них выявили всего два недостатка: чуть меньше белка и влаги.

Молоко «Каждый день» низкого ценового сегмента также получило 5 баллов по итогам исследований. При этом GfK Rus было отмечено снижение потребления молочной продукции частных марок: по итогам 2018 года на 6% упало потребление сливочного масла СТМ и на 12,5% ­– молока.

По данным потребительской панели GfK, доля СТМ «первой цены» падает, с марта 2018 года по тот же период 2019 года данный сегмент потерял 11% от общей доли товарооборота собственных марок. При этом премиум-сегмент СТМ за этот же промежуток времени прибавил 18% в товарообороте.

Помимо цены, существует ещё одно важное заблуждение покупателя, что СТМ – это неликвидный продукт производителя, который сети закупают дешевле оптовой цены. На самом деле продукт СТМ почти всегда производится по заказу торговой сети у тех же предприятий, что производят и продукцию для своих частных марок, зарекомендовавших себя на рынке. Поэтому можно сделать вывод, что качество продуктов СТМ просто не может быть повсеместно низким, ведь многие продукты, независимо от их упаковки, производят на одних мощностях и из одинакового сырья.

На сегодняшний день многие СТМ производятся и на собственных предприятиях, но это встречается реже. Например, в торговой сети «Магнит» выпускают различную продукцию на 15 своих производствах. При этом надо отметить, что существует и практика производства свежей продукции в собственных цехах гипермаркетов: например, выпечка хлеба, копчение мяса или рыбы, производство кулинарии или готовых блюд.

«Ко всему, объем продаж СТМ постоянно растет: сейчас доля продукции СТМ в различных торговых сетях достигает в динамике от 5 до 15%, количество собственных торговых марок у каждой сети измеряется десятками, и эта доля будет расти», – отметили в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

Например, на данный момент у сети гипермаркетов «Глобус» 6 собственных торговых марок, под которыми выпускается 1 800 артикулов. Из них 4 – продуктовые марки, которые охватывают ценовые сегменты от среднего до бюджетного, а также марка органической продукции. Рост продаж происходит как за счет развития ассортимента, так и благодаря поддержанию качества продуктов.

Таким образом, продукт, произведенный под торговой маркой сети, в меньшей степени может гарантировать его низкое качество, а низкая цена – это тоже не показатель в вопросе выбора продуктов. Представляя продукты потребительской корзины по доступной цене, торговые сети в первую очередь завоевывают лояльность потребителя и определенную независимость от сторонних поставок.

Статьи: Ball: потребителям нужна экологичная тара

Согласно данным потребительского исследования 2019 Consumer Survey, проведённого для компании Ball Corporation’s, 73% респондентов заявили о том, что при наличии выбора, они выбрали бы экологически безопасную тару. Ещё 79% участников исследования, в ходе которого были опрошены потребители на ключевых рынках Бразилии, Испании, Великобритании и США, считают, что компании уже сейчас должны внедрять экологически безопасную упаковку.

Ещё 50% респондентов заявили, что готовы платить больше за экологически чистую упаковку. И 78% потребителей ожидают, что все бренды напитков будут использовать экологически чистую тару в течение следующих пяти лет.

Согласно опросу клиентов Ball Customer Survey, также проведённому в 2019 г., 73% производителей напитков согласны с тем, что они будут выглядеть устаревшими, если у них в течение следующих пяти лет не будет самой экологически устойчивой тары.

Когда речь заходит об экологической устойчивости, важно понимать истинные экологические характеристики алюминиевых банок для напитков и их высокие показатели переработки по всей Европе: в настоящее время степень переработки банок составляет 74,5%, при этом 90% всего алюминия, собираемого в Европе, также перерабатывается. В Бразилии уровень вторичной переработки алюминиевых банок составляет 98%.

Алюминий – это материал для экономики замкнутого цикла: его можно перерабатывать бесконечно без потери в качестве. Банки из алюминия больше всего перерабатываются в мире. Примерно 75% когда-либо произведённого алюминия до сих пор используется.

Процесс также прост: собирать, сортировать и плавить. Все банки могут быть переработаны снова и снова, независимо от цвета, формата, размера или дизайна.

Статьи: Henkel расширяет партнерские отношения с Plastic Bank

Henkel продлевает сотрудничество с социальным предприятием Plastic Bank еще на пять лет. Оценив достижения этого партнерства, запущенного в 2017 году, Henkel намерена продолжить поддерживать текущие проекты на Гаити, Филиппинах и в Индонезии и планирует внести существенный вклад в развитие инфраструктуры для более чем 400 центров сбора пластика Plastic Bank в Египте. Только в 2020 году Henkel намерена использовать более 600 тонн переработанного материала, получившего название «социальный пластик», для производства упаковки своей продукции.

В рамках своих обязательств по содействию экономике замкнутого цикла и борьбе с загрязнением окружающей среды пластиковыми отходами, компания Henkel первой среди глобальных производителей товаров повседневного спроса стала сотрудничать с Plastic Bank. Общая задача - сократить количество пластиковых отходов в океанах, и одновременно улучшить жизнь людей, живущих в условиях нищеты, особенно в странах, где наблюдается нехватка инфраструктуры по переработке отходов. Вот как это устроено: местное население может собирать пластиковые отходы и сдавать их в центры сбора пластика, а взамен получать деньги, товары или услуги. Собранный пластик затем интегрируется обратно в производственно-сбытовую цепочку в качестве так называемого «социального пластика».

С момента начала сотрудничества Plastic Bank открыл дополнительные центры сбора пластика на Гаити. Более того, компания Henkel помогла организации сформировать процесс, благодаря которому собранные пластиковые отходы могут быть утилизированы, переработаны и в конечном итоге интегрированы назад в цепочку создания ценности. Ранее в этом году Henkel запустила ряд косметических продуктов, средств для стирки и товаров по уходу за домом, упаковка которых на 50% состоит из «социального пластика». В общей сложности Henkel переработала уже более 200 тонн такого пластика. Это достижение было отмечено внешними организациями. Так, Henkel получила награду за передовые практики в области устойчивого развития от Packaging Europe и награду Sustainable Beauty Award от Ecovia в категории «Устойчивая упаковка».

Создание экосистемы для сбора пластика в Египте

Партнерство при поддержке подразделений Henkel по производству потребительских товаров – Beauty Care и Laundry & Home Care – по-прежнему сосредоточено на двух аспектах: дальнейшая интеграция «социального пластика» в используемую компанией продуктовую упаковку и расширение глобального присутствия Plastic Bank с целью предотвратить попадание пластиковых отходов в океаны и водные артерии и обеспечить новые возможности для малообеспеченного населения.

Henkel будет поддерживать Plastic Bank в распространении и интеграции «социального пластика» в качестве материала для изготовления упаковки. Создав экосистему сбора пластиковых отходов в Египте, Plastic Bank рассчитывает увеличить объем собираемого пластика до 5000 тонн в год, что эквивалентно одному миллиарду бутылок за пятилетний период.

Комплексный подход к решению проблемы пластиковых отходов

“Plastic Bank создает цепочку создания ценности, которая помогает сделать наш мир лучше. Наше сотрудничество с Henkel – прекрасный пример, чего можно достичь, если объединить усилия. Мы рады продолжить наше сотрудничество, – говорит Дэвид Кац (David Katz), главный исполнительный директор Plastic Bank. – Вместе мы сможем добиться по-настоящему значимого результата, решая проблему пластиковых отходов с помощью комплексного подхода, при этом помогая людям, живущим за чертой бедности».

«Сотрудничество с Plastic Bank помогает нам реализовать стратегию по увеличению доли переработанного пластика в упаковке наших продуктов, при этом мы обеспечиваем постоянный доход для сборщиков пластика, – отмечает Йенс-Мартин Шверцлер (Jens-Martin Schwärzler), исполнительный вице-президент, отвечающий за бизнес Beauty Care в Henkel. – Партнерство с Plastic Bank также позволяет нам соответствовать желанию потребителей быть более экологически ответственными в своей повседневной жизни».

«С тех пор, как мы объединили усилия два года назад, мы продолжаем активно сотрудничать, чтобы предотвратить попадание пластика в океан и улучшить жизни людей, живущих в условиях бедности, особенно в странах, не имеющих эффективной инфраструктуры по переработке отходов», – говорит Бруно Пьяченца (Bruno Piacenza), исполнительный вице-президент, отвечающий за бизнес Laundry & Home Care в Henkel.

«Наше сотрудничество с Plastic Bank является уникальным, оно помогает решить две крупнейших глобальных проблемы современности: пластиковые отходы и отсутствие возможностей для людей, живущих за чертой бедности, – говорит Сильви Николь (Sylvie Nicol), исполнительный вице-президент по работе с персоналом и председатель Совета Henkel по устойчивому развитию. – Мы рады делать следующие шаги – для защиты окружающей среды и улучшения жизни для еще большего количества людей на Гаити, Филиппинах, в Индонезии и Египте».

Обязательства Henkel по развитию безотходной экономики

Партнерство с Plastic Bank является частью деятельности Henkel, направленной на развитие экономики замкнутого цикла и продвижение устойчивой упаковки. В рамках стратегии по созданию устойчивой упаковки компания поставила перед собой вполне определенные задачи по стимулированию экономики замкнутого цикла в отношении пластика: к 2025 году вся используемая в Henkel упаковка будет подлежать переработке, повторному использованию или биологическому разложению . К этому же моменту Henkel намерена увеличить долю переработанного пластика в упаковке своих потребительских товаров в Европе до 35%. Уже сегодня упаковка многих продуктов на 100% изготовлена из переработанного пластика.

Для достижения прогресса в области устойчивого развития Henkel сотрудничает с различными партнерами по всей цепочке создания ценности и участвует во многих межотраслевых инициативах. Например, компания принимает участие в инициативе New Plastics Economy («Новая экономика пластиков») и является одним из учредителей глобального Альянса по решению проблемы пластиковых отходов (Alliance to End Plastic Waste).

Статьи: Исследование GfK: потребление свежих овощей в России

По данным потребительской панели GfK, объем покупок (в кг.) целого ряда свежих овощей снижается: капусты на 12%, моркови - на 6,6%, сладкого перца - на 6,9%. Картофель также потерял почти 6% (-5,8%) в объемах. По данным GfK, чуть ли не половина расходов потребителей на свежие овощи приходится на огурцы и помидоры, в т.ч. черри (45,7%). Но снижение их потребления не такое заметное, как у других базовых категорий. А покупки помидоров «черри» так и вовсе растут уверенными темпами и в объемах, и в деньгах.

В целом объем покупок свежих овощей в России уменьшился на 4,8%. Снижение зафиксировано во всех регионах, кроме Южного, вкл. Северный Кавказ. Больше всего просели покупки категории в Северо-Западном регионе (на 12,5%) – где и без того не самые высокие объемы на семью. Для сравнения, в Южном регионе – рекордсмене по потреблению овощей - в среднем домохозяйства покупают 156 кг. свежих овощей в год, в Северо-Западном - 116 кг.

Есть несколько причин отрицательной динамики в покупках свежих овощей. С одной стороны, это сравнительно высокие цены. Средняя цена на овощи за последние 5 лет выросла на 22% в сравнении с докризисным периодом 2014 года, что существенно, учитывая снижение покупательной способности населения. С другой стороны, для тех, кто стремится к экономии и/или разнообразию, есть выбор, на что тратить свой бюджет. Для сравнения 1 кг. свежих овощей (в среднем по категории) стоит 56 руб. А цена за упаковку круп – 49 руб., пасты/макарон – 41 руб.

Но все-таки наибольшее значение для категории имеют изменения в привычках питания и стиле жизни людей. Люди хотят разнообразия и стремятся экономить время на приготовление еды. В итоге базовые категории овощей – в том числе свежие капуста, картофель, морковь – теряют объемы из-за переключения покупателей на альтернативу.

GfK изучила переключения внутри потребительской корзины, и как они влияют на разные категории овощей. Так, вместо капусты (белокочанной/краснокочанной) и моркови потребители предпочитают покупать огурцы и помидоры. Растет потребление брокколи, брюссельской капусты и тыквы. Но главные «приобретатели» - не столько другие виды овощей, сколько паста/макароны и разнообразные крупы, в том числе такие как булгур, киноа, пшеничная крупа, чечевица и другие.

Сегодня в России появился целый сегмент продуктов на основе крупы – в том числе готовые гарниры, готовые супы на основе круп и тп. Смеси круп выросли на 42% в натуральном выражении (MAT 2Q’2019 vs MAT 2Q’2018 ). При этом в целом категория круп падает на 8%.

Статьи: Электропроводящие полиуретановые валы - новый способ борьбы со статическим электричеством на производстве

При переработке полимерных материалов часто приходится сталкиваться с возникновением статического электричества. Особенно актуальна эта проблема в производстве упаковочных материалов. Для нейтрализации статических разрядов производители используют пассивные и активные ионизаторы воздуха, что требует определенных затрат. Простой способ снятия статического электричества без дополнительных расходов предложила компания «Уником-Сервис» — покрытие валов электропроводящим полиуретаном.

Сам по себе полиуретан – диэлектрический материал, неспособный проводить электричество, что иногда ограничивает его применение. Технологи «Уником-Сервис» предложили ввести в полиуретановые материалы графеновые нанотрубки TUBALL MATRIX (концентрат на основе одностенных углеродных нанотрубок). Хорошо диспергированные графеновые нанотрубки образуют в матрице полиуретана трехмерную электропроводящую сеть, что делает материал электропроводящим.

Удельное объемное сопротивление электропроводящего полиуретана: 105 - 109 Ом∙см.

В отличие от обычных аддитивов (таких как многостенные углеродные нанотрубки, углеродные волокна или технический углерод), TUBALL MATRIX не оказывает отрицательного действия на физико-механические показатели полиуретана. Таким образом, электропроводящий полиуретан:

не меняет твёрдость не теряет прочностные характеристики сохраняет электропроводность независимо от рабочей температуры сохраняет стабильные физико-механические характеристики после износа, отсутствует миграция добавки

Удаление статического электричества в производстве упаковки

Возникновению статического электричества наиболее подвержены производственные линии с большим количеством валов и движущихся частей.

Статический заряд генерируется в процессе разматывания/наматывания, резки или перемещения полиэтиленовых (полимерных) материалов. Это приводит к возникновению серьезных трудностей:

Осложнения технологического процесса: слипание/отталкивание пленки, прилипание к оборудованию, неправильное наматывание, притяжение пыли, плохое качество печати. Риск возникновения пожара. Особенно опасно искрообразование на предприятиях, использующих легковоспламеняющиеся жидкости. Поражение электрическим током персонала, работающего с наэлектризованным оборудованием.

Чтобы избежать этих проблем, производители пленок вынуждены использовать дополнительные элементы: ионизирующие лампы и антистатические щетки. Но такие элементы усложняют конструкцию, требуют расходов на их приобретение и техническое обслуживание.

Также для съема статического электричества на оборудовании используются алюминиевые валы. Такие валы дорогие и быстро изнашиваются. Их частая замена приводит к дополнительным затратам и простоям оборудования. Обычные полиуретановые валы служат в разы дольше, но статику не снимают.

Полиуретановые валы с электропроводящим покрытием решают сразу две проблемы: они не накапливают статическое электричество и служат в несколько раз дольше алюминиевых. Главное, чтобы электропроводящий вал был заземлен.

В большинстве случаев стоимость таких валов не отличается от стандартных, поэтому такой шаг не влечет дополнительных расходов. Переход на электропроводящие валы будет незаметен для производственного процесса, так как осуществляется во время очередной замены изношенного вала.

Электропроводящие полиуретаны – эффективное средство защиты от статического электричества. Покрытие валов из этого материала позволяет отказаться от дополнительных элементов в конструкции оборудования, а износостойкие свойства полиуретана увеличивают межремонтный интервал агрегатов.

Электропроводящие валы от «Уником-Сервис» (черный)

Испытания электропроводящего вала на бобинорезательной машине

Полиуретановые валы от «Уником-Сервис»

Покрытие вала полиуретаном (ротационное литье)

Научно-производственное предприятие «Уником-Сервис» с 2000 года производит изделия из полиуретана для промышленных предприятий России и ближнего зарубежья. В производстве используются все технологии переработки, в том числе ротационное литье - для гуммирования валов.

«Уником-Сервис» выполняет покрытие полиуретаном промышленных валов и роликов диаметром до 2 м и длиной до 8 м для целлюлозно-бумажных, деревообрабатывающих и металлургических предприятий, а также для производителей упаковки:

прижимные, поддерживающие валы и ролики оборудования для производства упаковочных материалов каландровые, тамбурные, прессовые, сукно- и сетковедущие валы бумагоделательных машин различные валы и ролики гофроагрегатов, деревообрабатывающих линий ведущие и натяжные барабаны ленточных конвейеров прижимные и опорные ролики рольгангов валы и ролики производственных агрегатов и станов металлургических производств

Возможно полное изготовление валов и роликов по чертежам заказчика.

Полиуретановое покрытие от «Уником-Сервис» надежно и долговечно. Оно устойчиво к износу, химическому воздействию и динамическим нагрузкам. Доступно нанесение многослойных покрытий разной твердости, а также нарезка канавок любых размеров и сложности.

«Уником-Сервис» – это уникальные научные разработки и решение технически сложных задач. Приглашаем к сотрудничеству!

(3439) 66-87-10

Россия, Свердловская область, г. Первоуральск info@unikom-service.ru www.unikom-service.ru

Статьи: Перекусывайте осознанно!

К этому призывает компания Mondelēz International, один из ведущих международных производителей снеков. Выступая за осознанный подход к еде, компания намерена создать образовательный и просветительский ресурс, на котором будут публиковаться советы экспертов-диетологов. А специалисты могут посоветовать много интересного. Попробуйте, например, пить воду из бокалов для мартини, и вкус её для вас изменится. Или ешьте с красных тарелок, увидите, что будет. Известно, что цвета могут и усиливать, и снижать аппетит.

12 ноября 2019 г. в Москве прошла презентация, посвящённая результатам масштабного исследования, проведённого компанией Mondelēz International с помощью Harris Poll, о роли снеков в повседневной жизни людей и о модных пищевых привычках наших современников. Исследование носит название State of Snacking («Состояние снекинга»). Его результаты показывают изменение в традициях и привычках питания в последние годы. Всё меньше людей имеют возможность каждый день полноценно и неспешно завтракать, обедать и ужинать, и всё чаще полноценные приёмы пищи заменяются более частыми, но коротенькими перерывами, чтобы перекусить что-нибудь, подкрепив усталые силы.

Частью презентации Mondelēz International стал тренинг, который по просьбе компании провела Светлана Бронникова, клинический психолог, кандидат психологических наук, действительный член Нидерландского института психологов (NIP), сертифицированный специалист по интуитивному питанию, автор «метода Светлячка» — модульной программы регуляции веса и пищевого поведения, создательница первого в России Центра интуитивного питания.

Все диеты от лукавого?

Бельгийская пословица говорит: Bien manger et bien boire c’est la moitié de la vie («Хорошо есть и хорошо пить – это половина жизни»). А вот что такое, хорошо есть и пить? Есть много – это хорошо? Или наоборот? Существует целая мощная и весьма прибыльная индустрия, которая во всём мире занимается снижением веса. Для снижения веса используются самые разные упражнения и диеты. Однако, по мнению Светланы Бронниковой, никакие диеты не являются эффективными. Если они и работают, то временно. Исследования в разных странах показывают, что большинство людей после окончания диеты в течение трёх-пяти лет снова набирали прежний вес. Светлана Бронникова отмечает, что наш организм воспринимает голод как серьёзную угрозу и готовится пережить следующий голодный период. В голодном режиме, всё, что можно перевести в жир, обращается в жир. Садясь на диету, человек на самом деле принимает решение не похудеть, а набрать вес после краткого периода стройной, но голодной жизни. К тому же, люди, сидящие на диетах, недовольны и раздражительны

Более того, диеты могут быть просто опасными. Опасны резкие скачки массы тела. Например, по словам Светланы, среди участников американского реалити-шоу The Biggest Loser и различных его вариантов в других странах наблюдались смертельные случаи. Известно также, что несколько лет после участия в шоу люди снова набирали значительный вес.

Когда я ем, я глух и нем

Очень правильная постановка вопроса. Вот чему учили нас в детстве. И, видимо, правильно учили. Когда ни на что не отвлекаешься, обращаешь внимание на то, что ты ешь. Появляется возможность прислушаться к себе.

Большинство людей убеждено в необходимости контроля питания. А как же? Калории, жиры, белки, углеводы – всё под контролем. Изучаем упаковку, состав продукта, проценты. На самом деле Светлана Бронникова уверена, что тело обладает изначальной мудростью и само точно знает, что и в каком количестве нужно съесть. Если вернуть ему возможность выбирать, слышать потребности и останавливаться при достижении насыщения, тело само интуитивно справится с контролем. Причём более эффективно, чем мы с помощью подсчёта калорий.

В интуитивном питании существуют три основных момента. Во-первых, безусловное разрешение есть. Во-вторых, еда с опорой на сигналы голода. И в третьих, регуляция эмоций без помощи еды. Не секрет, что эмоции часто служат толчком к перееданию.

Наше тело – идеальный механизм контроля питания, оно безошибочно определяет, что ему надо.

Любовь к трём изюминкам

Основные шаги на пути к интуитивному питанию:

отказ от всяческих диет (речь, конечно, о физически здоровых людях, не о медицинских диетах в случае заболеваний); отказ от запрещённых продуктов (например, из-за их высокой калорийности и пр.); отказ от контроля (подсчёта калорий, взвешивания, ведь одно взвешивание с утра может спровоцировать тревогу и беспокойство о еде на целый день).

Светлана Бронникова считает, что питание должно основываться исключительно на чувстве голода, а не осуществляться по расписанию. При этом человек должен быть готов в любой момент себя накормить. Необходимо только прислушиваться внутренним сигналам организма, тогда в жизнь вернётся удовольствие от еды.

Если метаболизм здоров, то человеку хочется есть каждые 2,5-3 часа. При перерыве более 4 часов метаболизм переключается в голодный режим. Этот режим достался нам от далёких предков, когда приходилось преодолевать большие расстояния в поисках пищи, естественно, в голодном состоянии. В таком режиме чувство голода притупляется, организм отключает его. Но, как только появляется еда и человек начинает есть, чувства насыщения долго не наступает. Ведь неизвестно, сколько ещё придётся существовать в голодном режиме. Надо бы оставить себе запас энергии. Поэтому рекомендуется есть каждые 2,5-3 часа, обеспечивая организму комфортную сытость.

Важно также научиться регулировать свои эмоции без участия еды, и отказаться от использования еды в стрессовых и эмоционально напряжённых ситуациях.

Сегодняшняя ситуация с восприятием того, каким должно быть тело, как должен выглядеть человек, по словам Светланы Бронниковой, связана с идеей улучшения человеческого облика, чтобы он был приемлемым для других. Масса продукции предлагает человеку улучшить свои фигуру, волосы, изменить их цвет, объём, ногти и пр. И человек чувствует неуверенность в себе. Получается, без всевозможных кремов, красок и пр. он не может чувствовать себя приемлемым для других. Это чувство порождается массовым производством образов «идеального», т. е. неестественного тела. Большую роль в разжигании этого чувства играют глянцевые журналы. Гламур. Персонажи одного из романов В. Пелевина называют дискурс «сублимацией гламура». Если проще, что, то всё, что человек говорит – это дискурс, а то, как он при этом выглядит – гламур. Проводились специальные исследования. Женщинам во время ожидания у парикмахера давали полистать гламурные журналы. Выяснилось, что всего 15 минут такого листания значительно повышало у них уровень тревоги и неудовлетворённости своим телом.

А на деле не должно быть никаких норм. Бессмысленно стремиться втянуть себя в форму отфотошопленного «идеального» тела красотки с обложки. Ах, гламур – это дискурс тела (опять В.Пелевин). У всех своя собственная норма. В том числе и массы тела. Физиологически адекватный вес. Кроме того, вес человека предопределён генетически. И тело – это друг человека, поэтому относиться к нему надо очень положительно. В этом – один из важных принципов интуитивного питания.

Интуитивное питание доступно каждому. Но не все сразу могут научиться прислушиваться к себе. В ходе тренинга Светлана Бронникова предложила журналистам несколько упражнений, которые помогают прийти к пониманию интуитивного питания. Одно из упражнений – шкала голода, на которой изображены все стадии голода: от зверского голода с головокружением до переедания с чувством тошноты. Человек должен понимать, голоден ли он и насколько. В питании важно не допускать крайностей. Голодны – значит пора поесть, не голодны – не надо есть. Начинать есть нужно уже тогда, когда человек испытывает лёгкое чувство голода (где-то в середине шкалы). Для этого нужно научиться распознавать свои физиологические признаки раннего голода.

При этом важно уметь остановиться во время еды при первых признаках насыщения на уровне шкалы голода «сыт» или «слегка сыт». Это будет в самый раз.

Если ранний голод настигнет неожиданно, на этот случай надо иметь с собой небольшой набор продуктов (3-4 наименования), чтобы удовлетворить наступивший голод. Причём кофе из кафе – не вариант, надо носить еду с собой. Это должны быть продукты, которые человек готов есть всегда.

Светлана Бронникова предложила журналистам такое упражнение. С тарелки, на которой лежали разные продукты – изюм, печенье, орешки, нужно было взять что-то одно. Изюминку, например. Сначала надо внимательно рассмотреть изюминку, какой у неё цвет, какая форма. Покатать между пальцами. Подумать, порадоваться янтарному цвету и энергии, заключённой в крохотной изюминке. Можно ещё вспомнить стихи об этом замечательном продукте:

Изюм – сушёный виноград. В себя впитавший лето. Его отведать каждый рад И не скрывает это.

(Сергей Кондратьев)

Потом надо понюхать, приложить изюм к губам, затем неспешно положить в рот, покатать во рту и лишь потом раскусить, позволив себе ощутить все оттенки вкуса. Также неспешно разжевать, а затем проглотить, ощущая, как вкус исчезает где-то за нёбом. Проведя такую неспешную процедуру трижды, можно уже вполне насытиться тремя изюминками. Во всяком случае, такое питание точно получается осознанным.

После проведённого тренинга стало ясно, что имела в виду компания Mondelēz International, призывая всех перекусывать осознанно.

Статьи: Выставка interpack 2020: все площади забронированы

Организатор международной отраслевой выставки interpack 2020, одной из крупнейших в мире выставок, посвящённым технологиям и материалам упаковки, компания Messe Düsseldorf, сообщает, что все выставочные площади полностью зарезервированы. Это значит, что около 3000 экспонентов почти из 60 стран мира представят свои решения в Дюссельдорфе (Германия) с 7 по 13 мая 2020 г. Параллельно будет проходить выставка поставщиков отрасли под названием „components – special trade fair by interpack“ («Компоненты – специальная выставка interpack»). Её площади также полностью забронированы.

Все желающие могут получить доступ к разделу “Exhibitors and Products” («Экспоненты и продукция» на сайте выставки, чтобы ознакомиться со списком участников. В разделе “Branch Search” («Поиск по отраслям») размещены восемь иконок для быстрого доступа. Нажимая на иконку, пользователи получат список участников, которые имеют соответствующие продукты в своем портфолио для соответствующей отрасли. Различные варианты выбора позволяют будущим посетителям дополнительно уточнить свои результаты и сохранить их в личном кабинете с помощью функции MyOrganizer. Пользователи могут выбирать отдельных экспонентов в качестве избранных и добавлять заметки и, конечно, могут синхронизировать список с приложением interpack, которое доступно для iOS и Android. Функция также предлагает персонализированную версию макета выставки, что значительно облегчает поиск по 18 выставочным павильонам.

В рамках выставки пройдёт новая конференция “Life without Packaging?” («Жизнь без упаковки»). На ней с разных точек зрения будут обсуждаться темы упаковки, экологичности, окружающей среды и перспективы отрасли. Критики и защитники смогут высказать своё мнение и обсудить потребности и то, чего следует избегать. Мероприятие будет посвящено вопросам экологической устойчивости и воздействия на окружающую среду, гигиене и сокращению пищевых отходов. Однодневная конференция пройдёт в CCD Süd 12 мая, в предпоследний день ярмарки. Билеты на мероприятие доступны в интернет-магазине interpack.

Также во время выставки interpack в Дюссельдорфе с 8 по 10 мая будет проходить фестиваль Save Food («Сохранить продовольствие»). Место проведения – комплекс Rheinterrassen («Рейнские террасы»). Основные элементы фестиваля включают интерактивную выставку, конференции и присутствие стартапов, которые примут участие в Дюссельдорфской неделе стартапов (Startup Week Düsseldorf). Неделя стартапов включает в себя около 130 мероприятий, семинаров и презентаций, которые будут проходить в разных местах по всему Дюссельдорфу. Между выставочным комплексом и Рейнскими террасами будет организован трансфер.

Статьи: Цвет в упаковке: может ли бумага заменить пластик?

Цвет в упаковке – это история, которая формируется ценностями бренда и вкусами их целевых рынков, смешивается с поп-культурой и заканчивается технологиями. Портал Packaging Gateway аналитической компании GlobalData, побеседовал со специалистом по смешению красок Марком Старрсом (Mark Starrs) из отдела передовых материалов и изделий из бумаги британской группы James Cropper о роли цвета и бумаги в упаковке и тенденциях будущего.

Марк Старрс рассказывает: «Упаковка – это возможность для брендов рассказать о своей идентичности потребителям, и цвет играет в этом важную роль. Цветная упаковка может мгновенно сделать бренд узнаваемым, пробудить эмоции и создать особый смысл в сознании потребителей».

На вопрос GlobalData Packaging Gateway о наблюдающейся в последние годы очень негативной реакции на использование пластика в упаковке, особенно в формованной, и о том, насколько экологически безопасны бумажные изделия, Марк Старрс отвечает: «Мы хотим, чтобы индустрия упаковки усвоила главный урок – это то, что любой цветной бумажный продукт полностью пригоден к вторичной переработке. Распространено заблуждение, что чёрный цвет не может быть переработан, однако фактически любой цветной бумажный продукт пригоден для вторичной переработки на 100%.

Торговая сеть Selfridges начала собирать использованные кофейные стаканчики в своих розничных магазинах и офисах, чтобы мы перерабатывали их в красивую бумагу для знаменитых жёлтых пакетов в магазине, используя «CupCycling». Благодаря этому Selfridges действительно владеет своей упаковкой. Яркие жёлтые бумажные пакеты мгновенно узнаваемы на главной улице и усиливают идентичность Selfridges как передового бренда.

Бренд Burberry в сотрудничестве с нами выпустил новую экологичную упаковку, взяв на себя обязательство к 2025 г. обеспечить, чтобы вся его потребительская упаковка была пригодна для повторного использования, переработки или утилизации в компосте. Около 40% новой упаковки Burberry изготовлено из переработанных кофейных стаканчиков.

Кроме того, наш процесс COLOURFORM привнёс цвет в экологически устойчивую формованную упаковку. Забудьте о коричневом картоне. Наша упаковка, изготовленная из возобновляемых и перерабатываемых формованных волокон, может быть любого оттенка».

Статьи: Веяние времени: не пообедать, так подкрепиться

На бескрайних просторах нашего отечества встречается возникшая в недрах народа интересная пословица: «Перехватка – недохватка, завтрак – завтра, обед – пробег, ужин – незаслужен». Она говорит о тех, кто толком поесть не успевает из-за спешки и суеты. Явно неодобрительно. Перехватка – шутливое словечко для обозначения перекусывания, то есть еды между основными приёмами пищи. Смысл народной мудрости в том, что питаться надо как следует, одним перекусыванием (есть ещё одно интересное русское словечко – кусочничество) сыт не будешь. Недохватка – недостаточное количество. Ведь традиционно «щи да каша – пища наша», а не разные кусочки, которые сейчас по-модному называются снеками (сухими закусками).

Пословицы отражают многовековой опыт нашего народа, опыт прошлого. Однако современная жизнь, особенно в крупных городах, подстёгивает сумасшедший ритм существования горожан. Время летит, внося существенные коррективы в образ жизни людей. От неспешности былых времён не остаётся и следа. Старая русская пословица «Не торопи: дай умыться, да помолиться, да перекусить» не действует для горожанина, который опаздывает на работу. Ему бы как раз перекусить, да так, чтобы быстро было. И действительно, зададимся вопросом, многие ли из нас могут себе позволить каждый день неспешный обед из традиционных трёх блюд?

Вот этим новым изменениям в предпочтениях наших соотечественников в отношении еды была посвящена презентация по результатам исследования компании Mondelēz International, которое ставило целью выявить современные пищевые привычки людей. Познакомить московских журналистов с тем, что удалось узнать, взялись Юрий Головатчик, директор по корпоративным вопросам и отношениям с государственными органами компании Mondelez International в Восточной Европе, и Ольга Дьяченко, менеджер по коммуникациям Mondelēz International по Восточной Европе. И получилось это у них весьма живо и интересно.

Дело в том, что компания Mondelēz International с помощью фирмы Harris Poll решила узнать, какую же роль играют сухие закуски (снеки) в повседневной жизни людей и как со временем меняются пищевые привычки. В исследовании, которое носит название State of Snacking («Состояние снекинга») приняли участие более 6 тыс. респондентов старше 18 лет из 12 стран мира — от миллениалов в России и США до пожилых людей в Китае и Германии (из них в России было опрошено 515 человек).

Модное заимствованное словечко «снекинг» (с вполне положительной коннотацией в отличие от нашего кусочничества) появилось недавно и обозначает привычку перекусывать небольшими порциями в течение дня, даже отказываясь от больших приёмов пищи из трёх блюд. Это явление распространяется по всему миру среди людей, ритм жизни которых ускоряется неимоверно. У них не остаётся времени для больших перерывов, а вместе с ним и выбора, ведь столько всего за день нужно сделать.

Глобальный опрос выявил, что шесть из десяти взрослых предпочитают питаться небольшими порциями в течение дня, отказываясь от длительных приёмов пищи. Особенно часто на дробное питание переходят женщины. А восемь из десяти миллениалов (тех, кто родился между 1981 и 2000 гг.) используют перерыв с перекусыванием как возможность уединиться, «найти время для себя».

В России 63% опрошенных не представляют свою жизнь без снекинга. Трое из четырёх взрослых россиян утверждают, что перекусывать одинаково важно для их умственного (76%) и эмоционального (74%) благополучия, как и для состояния здоровья вообще. Таким образом, снеки становятся важной частью дневного рациона. А в Индонезии, например, участники опроса считают, что перекусывать в течение дня полезно в основном для поднятия настроения.

Интересный вопрос относительно времени, когда люди предпочитают чего-нибудь перекусить между основными приёмами пищи. В России 67% опрошенных сообщили, что потребление снеков помогает им поддерживать энергию в течение дня. Если в среднем по миру на то, чтобы перекусить, люди тратят 15 минут, то в России на это уходит 19 минут. Также интересно, когда люди в разных странах предпочитают перекусывать в течение дня. Раньше всего в Индонезии – 11:28, позднее всего в Великобритании – 15:41. В России получилось, люди предпочитают подкрепиться между обедом и ужином приблизительно в 15:08.

Как отметил Юрий Головатчик, снекинг – это элемент культуры и традиций, удовольствие от воспоминаний из детства, когда вся семья собиралась после обеда и лакомилась, например, шоколадом. Поэтому и сейчас в компании хочется, как прежде, разломить шоколадку и поделиться с друзьями. Так что снек для современного человека – это способ поделиться чем-нибудь приятным.

У нас в России классическим снеком можно назвать семечки, хотя их никто так не называет. Это неотъемлемая часть нашей культуры. Тут кстати будет привести стихотворные строчки Аллы Латулиной о семечках:

Жареные семечки – русская забава, Щёлкаются семечки налево и направо, Острым краем кверху и наоборот – Оп! Жареные семечки так и лезут в рот.

К культурным ритуалам в нашей стране принадлежит и чаепитие. Можно сказать, что у нас в России чай не пьют, а едят. С теми самыми снеками, а проще говоря, с печеньем, конфетами, пряниками. Недаром в песне поётся:

Пряники русские, Сладкие, мятные, К чаю ароматному Угощенье знатное.

Традиция чаепития укоренилась в России с XVIII в. Это часть культуры, немыслимая без сладостей. Как вкусно и уютно описывал чаепитие А.С. Пушкин в стихотворном романе «Евгений Онегин», создавая картину холодного вечера и тёплой компании, собравшейся за столом в предвечернее время:

Смеркалось; на столе, блистая, Шипел вечерний самовар, Китайский чайник нагревая; Под ним клубился легкий пар. Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струёю Уже душистый чай бежал, И сливки мальчик подавал;

Татьяна пред окном стояла, На стекла хладные дыша, Задумавшись, моя душа, Прелестным пальчиком писала На отуманенном стекле Заветный вензель О да Е.

Родителям и в наши дни важно передавать традиции следующему поколению. Пусть в традиции будут новые снеки, но содержание пусть останется старым – чувство единения, приятное времяпрепровождение, возможность разделить приятные моменты с родными и детьми. Результаты опроса наших соотечественников подтверждают эти слова. Среди жителей России 83% каждый день перекусывают вместе со своими детьми или устраивают совместные трапезы с друзьями и коллегами. У многих взрослых такие продукты, как шоколад или печенье, вызывают чувство ностальгии. Ещё 79% опрошенных стараются делиться своими любимыми с детства снеками с окружающими, а около 80% респондентов, отправляясь в гости к родителям, надеются снова почувствовать знакомый вкус сладостей, которыми они наслаждались в детстве. Интересно, что по результатам опроса, такие культурные и семейные ритуалы в целом не характерны для канадцев: лишь 8% из них перекусывают в компании каждый день.

Хорошо, когда вкусные вещи одновременно бывают полезными. Современные снеки имеют возможность помочь людям соблюдать баланс между удовольствием и пользой. В этом уверены в России: 78% потребителей отметили, что сбалансированная диета обязательно должна включать немного сладостей для удовольствия.

В наше время потребители становятся всё более информированными и осознают необходимость правильного питания. Поэтому представители поколения миллениалов в целом с большим вниманием изучают упаковку продуктов, состав, срок годности и пр. Важную роль здесь играет порционная упаковка. Наблюдается тенденция к росту потребления именно порционной упаковки, так как она облегчает контроль потребляемых продуктов. Порядка 80% участников опроса считают, что упакованные снеки помогают контролировать чувство голода и калорийность потребляемой в течение дня пищи.

Снеки могут самыми разнообразными, мыслимыми и немыслимыми. Например, в США выпускается специальный шоколад для веганов, а в КНР та же компания Mondelēz International выпустила новую серию печенья Oreo со вкусом васаби и острых куриных крылышек. На наш взгляд, странно: острые куриные крылышки между двух сладких печений. Но о вкусах не спорят.

Из числа российских респондентов 73% уверены, что в будущем снеки будут более полезными, чем сегодня.

Важная тема для всего мира в наши дни – это экология. В идеале производители снеков должны производить их экологичным способом из экологически безопасных ингредиентов. При этом важно, чтобы упаковка для них также была экологически устойчивой (не загрязняла окружающей среды). В целом, имеется запрос на прозрачный процесс производства.

Что касается упаковки для снеков, которые производит Mondelēz International, как отметил Юрий Головатчик, она на 93% состоит из бумаги и на 7% из полипропилена, который полностью пригоден к вторичной переработке. И главное, что компания рассматривает упаковку не как отходы, а как нужное вторичное сырьё.

Новые веяния, которые пропагандирует Mondelēz International, включают «осознанный снекинг», то есть необходимость для потребителей питаться (и перекусывать) внимательно, не отвлекаясь, фокусируясь на моменте потребления. Поэтому, перекусывая дома или на работе, следует отдаваться процессу без остатка, и пусть весь мир подождёт пару минут. Тогда будет и польза, и удовольствие.

Статьи: К 2019: итоги выставки

Выставка interplastica входит в бренд Global Gate, в котором Messe Düsseldorf объединила свои всемирные мероприятия в области пластмасс и резины. Портфолио Global Gate включает 10 мероприятий, которые основаны на знаниях и опыте, накопленном в организации ведущей мировой ярмарки K в Дюссельдорфе, а также на этапе проведения успешных региональных мероприятий.

Экономика замкнутого цикла – самая актуальная тема мировой индустрии пластмасс и каучука

23 октября, после восьми дней работы в Дюссельдорфе, подошла к концу ведущая международная специализированная выставка пластмасс и каучука К 2019.

3 330 экспонентов из 63 стран продемонстрировали впечатляющие результаты: пластик продолжает оставаться инновационным, незаменимым и ориентированным на будущее материалом. Однако участники также единогласно подчеркнули необходимость присутствия циркулярной экономики во всей сырьевой цепи, и некоторые компании уже представили конкретные решения, способствующие реализации этой цели.

Такой акцент вызвал особую заинтересованность со стороны посетителей: примерно 225 000 посетителей из 165 стран проявили немалый интерес к системам переработки, устойчивому сырью и ресурсосберегающим процессам.

Кроме того, как и прежде, выставка K 2019 характеризовалась высокой склонностью к инвестициям. Среди международной торговой аудитории отчетливо ощущалось стремление идеально подготовиться к будущему с использованием новейших технологий.

По словам Вернера Маттиас Дорншейдта, президента и генерального ректора Messe Düsseldorf: «Выставка К 2019 прошла в самый подходящий момент. Её огромное значение для сектора подкрепляется высоким уровнем признания во всем мире – нет другого места, где индустрия представляется на таком международном уровне и так полноценно, как здесь, в Дюссельдорфе, каждые три года.

Такая платформа, как К, незаменима, особенно во времена серьезных испытаний. Она дает ориентиры и перспективы, задает устойчивые экономические импульсы, показывает перспективные тенденции и конкретные подходы. Вся отрасль и ее профессиональные ассоциации имели здесь уникальную возможность представить отраслевые решения и обсудить вопросы, имеющие социально-политическое значение в глобальном масштабе. И все воспользовались этой возможностью “на отлично”».

Ульрих Райфенхойзер, председатель Консультативного совета участников выставки K 2019, остался в полном восторге от результатов: «Индустрия пластмасс и каучука в очередной раз доказала, что пластмассы являются не только очень ценными материалами с выдающимися свойствами, но и что эта отрасль несет ответственность на протяжении всей производственной цепочки. Такие громкие слова, как «Отражать. Переосмыслять. Думать с разных сторон. Думать снова» были отражены на стендах экспонентов. Никогда еще отрасль не рассматривала проблему так единодушно и не работала над ее решением так последовательно, как это происходит сейчас в области экологической совместимости, экономии ресурсов и предотвращения отходов. Существует особый дух новых направлений, преобладающих в отрасли, и эта динамика – всепоглощающая».

Позитивный настрой, царивший на K 2019, также был подкреплен высокой активностью на выставочных стендах: «Стало ясно, что глобальный спрос на инновационную технику и сырье сейчас особенно высок, несмотря на нынешнюю напряженность в мировой торговле или деловой климат в некоторых потребительских секторах. В этом году K значительно превзошла наши ожидания и смогла создать ключевой импульс для устойчивого управления и новых бизнес-моделей», – говорит Ульрих Райфенхойзер.

Уровень удовлетворенности выставкой со стороны посетителей вновь оказался на высоком уровне: более 90%!

Помимо представителей из Германии, выставку посетили участники из Италии, Нидерландов, Индии, Турции, Китая, США. Кроме того, отмечается заметное увеличение числа посетителей из Российской Федерации, Японии и Бразилии. Число руководителей среди посетителей K снова выросло: прибыло около 68% представителей высшего или среднего звена управления.

В очередной раз выставка K смогла выступить в качестве премьерной платформы, где многие трендовые продукты и приложения были представлены мировой общественности впервые. Нововведения не только вызвали восхищение, но и стали причиной проведения многочисленных переговоров и подписания контрактов.

Гибкие материалы – каучуки и термопластичные эластомеры (TPE) – также оказались востребованными на выставке. Хотя сегмент эластомеров традиционно представлен в меньшем объеме, чем пластмассы, в этом году присутствовало большое количество компаний, представляющих именно эластомерные продукты и услуги, будь то сырье, добавки и соединения или специальные машины и оборудование для рекультивации и преобразования.

Обширная деловая программа в рамках выставки K 2019, включающая в себя ключевые идеи и дискуссии высокого уровня, такие как возобновляемые источники энергии, материальная эффективность или безотходное производство, вызвала живой интерес у международной аудитории, особенно специальное шоу K 2019 «Пластмассы формируют будущее». В этом году инновационная мощь материала и промышленности с точки зрения ресурсосберегающих процессов, цифровизации, функциональности, возобновляемых источников энергии, циркулярности и устойчивости была в центре внимания. Не остались без внимания и такие критические темы, как морской мусор, мусорный менталитет, связанный с пластиковой упаковкой, и использование ограниченных ресурсов для их производства. Одним из самых ярких примеров стал гуманоидный робот, который был построен во время K 2019 молодыми исследователями из FabLab Lübeck e. V., служащий примером демонстрации, куда направляются разработки в будущем, когда аддитивное производство и робототехника сочетаются с передовыми материалами, такими как пластик.

В научном кампусе экспонентам и посетителям K 2019 был представлен краткий обзор научной деятельности и результатов в секторе пластмасс и каучука. Многочисленные университеты, институты и финансирующие учреждения предоставили возможности для прямого диалога.

Следующая ведущая международная специализированная выставка пластмасс и каучука К пройдет с 19 по 26 октября 2022 года.

Статьи: Мир консервов: гид по трендам в упаковке и дизайне

Когда говоришь о консервах, то перед глазами часто предстает бесконечный стеллаж с пестрыми банками. Но этот сегмент развивается, появляется много интересных подкатегорий. Соответственно, упаковочные решения становятся более разнообразными, в частности, используются новые материалы, конструкции, меняется внешняя айдентика и позиционирование.

Начнем мы с того, чего же именно хочет потребитель…

Три совета от опытного потребителя консервов

Я обратилась за комментариями к эксперту Елене Мануйловой, которая ведет специализированный канал на Яндекс-Дзен «Консервы» и перепробовала много разных видов консервированной продукции. Вот беспристрастное мнение Елены, на чем производителям консервов, заказывающим упаковку, следовало бы сосредоточить внимание в первую очередь.

1. Работать над функциональностью.

Например, банки с ключом стали уже привычными, но их качество не всегда радует. Такие консервы позиционируются как удобные, которые способен открыть даже ребенок. Однако ключ может поломаться еще на старте. Может возникнуть другая проблема: ключ держится, но банка не открывается без привлечения грубой мужской силы.

Также стоит работать над разнообразием форматов упаковки. Наряду с маленькими баночками «на одного», должен быть семейный формат, который помогает экономить.

2. Быть честными с потребителями.

Любой текст на консервной банке должен легко читаться. Это значит, что шрифт, цвет текста и фон должны быть подобраны оптимально. Однако черный мелкий шрифт на темно-синем фоне у нас до сих пор не редкость. Также не стоит перебарщивать с приемом смены направления текста. Заставляя потребителя переворачивать банку, не добьешься дополнительной лояльности к продукту.

Важно, чтобы в погоне за красотой производители не забывали о качестве продукции. К сожалению, в России за яркой и красочной упаковкой часто скрывают низкое качество

содержимого консервов.

3. Работать над соответствием дизайна упаковки качеству содержимого.

До сих пор встречаются примеры, когда достойный продукт упакован в непрезентабельную банку. Но сейчас без красивой функциональной упаковки сложно добиться внимания потребителя. Поэтому и небольшие, и крупные производители должны тщательно прорабатывать вопрос дизайна упаковки.

Сегмент консервов становится более разнообразным, соответственно, упаковка всегда должна помогать найти продукту своего потребителя. Далее перейдем к обзору упаковочных решений.

Пять трендов в конструкциях и материалах упаковки

В отношении используемых материалов, конструкций на протяжении примерно трех лет устойчиво развиваются следующие решения:

1) Ламистер — небольшие контейнеры из многослойной фольги. Удобный, легкий и экономичный материал, однако недостаточно прочный.

2) Реторт-упаковка – пакет из многослойной полимерной пленки (ПЭТ-фольга-ПП) с алюминиевой ламинацией, который выдерживает стерилизацию. Это экономичная и функциональная упаковка.

3) Пластиковые защитные крышки на жестяных банках. Создают дополнительную защиту, удобны для многоразового использования продукта, обеспечивают дополнительные возможности брендирования.

4) Замена стекла пластиком.

Есть пример с европейского рынка, когда консервированные фрукты расфасованы в банку из прозрачного полимерного материала.

5) Элементы, повышающие функциональность упаковки.

Удобная крышка с колечком, позволяющая обойтись без консервного ножа. Банка, дополненная пластиковой крышкой, сохраняющей от заветривания продукт, позволяющая удобно хранить его в холодильнике.

Как видите, упаковка для консервов становится более легкой, функциональной, удобной, при этом производители стараются оптимизировать затраты на материалы.

Семь трендов в дизайне и брендинге

Если присмотреться к длинной батарее консервных банок, то можно увидеть много интересного: современный дизайн, яркие концепции, стильные фотографии, графику достойного уровня.

Вот несколько трендов в дизайне упаковки, которые актуальны в настоящее время.

1. Подчеркнутая премиальность

Для этого направления характерно использование благородной сдержанной цветовой гаммы. Задействуются фотоизображения моря, долин, натуралистические изображения рыб в живой природе.

Агентство Brandexpert «Остров Свободы» разработало для бренда «KAMCHATKA Premium Seafood» логотип, дизайн упаковки и этикеток. Это производитель широкого ассортимента высококачественной дальневосточной охлажденной, соленой, копченой рыбы лососевых пород и икры. У компании свои рыбопромышленные участки, важно было подчеркнуть высокое качество и натуральность продукции.

За счет сочетания черно-белых фото и благородного темно-синего фона удалось сформировать соответствующий высокому ценовому и качественному позиционированию образ бренда.

В основе концепции дизайна логотипа — уникальная авторская гравюра с изображением трех крупнейших вулканов, главных символов Камчатки. В фирменном стиле бренда, помимо запоминающегося логотипа и оригинальных шрифтовых гарнитур, используется интересный паттерн, напоминающий текстуру чешуи лососевых рыб.

2. Аппетитная классика

Стиль, привычный для наших магазинных полок, будет жить всегда. Это фотографические изображения продукции, чаще в вариациях сервировки, задействование ярких цветовых плашек. Понятно, приветливо и аппетитно.

Например, в Depot проведен редизайн линейки оливок бренда Bonduelle и разработан дизайн упаковки для линейки фаршированных оливок. Использована эта тема в сочетании с региональной идентичностью. Гастрономический туризм набирает все большую популярность.

Небольшой испанский флажок отлично сочетается с морским пейзажем и оливками на деревянной тарелочке. Выбран интересный стиль – непонятно, это фото или натюрморт. При этом изображение гармоничное, цельное, вполне в рамках привычного аппетитного образа.

Продуктовая группа и фон составляют единую композицию, колоритная деревянная чаша с оливками «встроена» в пейзаж. «Эффект присутствия» доигран небольшим испанским флажком, который органично вписывается в общий сюжет впечатления, производимого упаковкой.

Вот другое решение: агентство DDC.lab разработало дизайн упаковки для консервированной продукции и специй «Благо».

На фронтальной части этикетки овощных консервов изображены сочный горошек и кукуруза, а на боковой — проиллюстрированы ключевые особенности, которые подчеркивают исключительное качество продукта.

Компания предприняла практичный ход: продвижение на этикетках одних категорий продуктов других. Так на боковых сторонах с огурчиками и помидорчиками изображено растительное масло этой марки и специи.

3. Родное, домашнее плюс детские воспоминания

Понятные всем образы удается создать за счет изображений в ретростилистике и иллюстраций, нарисованных от руки.

Армянская студия Backbone Branding разработала дизайн упаковки для широкой линейки консервированной продукции компании «AGRO». Название «AGROYAN’S» несет в себе философию бренда, в основе которой – армянские семьи, усердно работающие в сельском хозяйстве.

Домашние заготовки часто ставят на стол поздней осенью, зимой и весной, маринуют, варят или консервируют их летом или ранней осенью. Отсюда появилась концепция «Хранители лета».

Черный цвет ассоциируется с кладовой, где обычно хранятся консервированные продукты. Сочные иллюстрации с отборными фруктами и ягодами говорят о заботливом и бережном отношении к продуктам. Сообщение на крышке «Открой лето» напоминает покупателю о тепле, солнце и вызывает положительные эмоции.

4. Анимация и геймификация

Вовлечение покупателя во взаимодействие с продуктом можно реализовать и в направлении консервированной продукции.

LOCO Studio разработала бренд NORD STREAM – линейку из пяти консервированных морепродуктов.

Анимация основана на принципе работы муарового узора. Сардина, краб или осьминог начинают двигаться в процессе открывания упаковки.

5. Легкость, свежесть, концепция перекуса и легкой закуски

С помощью дизайна можно отлично подчеркнуть, что перед покупателем легкий перекус, обещающий гастрономическое удовольствие.

Компания «Европром» выпустила новый продукт – несколько видов рыбной пасты «Крем-ФИШ» из морепродуктов. Коммуникационное агентство Vozduh разработало название и дизайн упаковки.

В названии нашли отражение ключевые особенности продукта: кремовая консистенция и нежный мягкий вкус. Визуальная концепция упаковки построена на графике и задает настроение легкого, свежего продукта.

Up-brands разработала дизайн упаковки для морепродуктов «Энергия Моря». Название бренда подчеркивает натуральность и экологичность продукции, ассоциируется с морской стихией. Разработанное цветовое решение акцентирует внимание на бренде. Серебряный цвет в упаковке отвечает высокому позиционированию бренда. Дизайн создает запоминающийся визуальный образ, подчеркивая высокое качество.

6. Контрастные изображения

Внимание потребителя можно привлечь за счет контрастных сочетаний, простых и четких паттернов.

Агентство Brandexpert «Остров Свободы» разработало комплексный ребрендинг для производителя морепродуктов, который включил переход от прежнего названия Fosforel к торговой марке «Атлантика».

Дизайн логотипа и фирменный стиль бренда выглядят уникально, при этом считывается идея высокого качества. Этому способствует использованный в дизайне логотипа образ кита, подчеркивающий название бренда. Акварельные полосы, формирующие дополнительную графику в основе фирменного стиля, создают четкий, запоминающийся образ.

7. Крафт и натуральность

Использование крафтовой бумаги, минимализм в цветах, применение декоративных элементов из дерева, пеньки.

Такие решения тоже можно встретить на рынке консервов. Пока этот прием чаще используют частные фермерские хозяйства. Но очевидно, что этот тренд в ближайшие годы глубже проникнет на рынок консервированной продукции.

Отечественный рынок консервированной продукции развивается, продукция становится более нишевой. Соответственно, упаковочные решения и подходы к позиционированию и дизайну будут меняться.

Красота есть в повседневном и привычном… Сферы упаковки и брендинга консервированной продукции это прекрасно подтверждают.

Статьи: Модернизация OEM увеличивает производительность заказчика

В 2013 году компания Ruizhi Packing Machinery Co., Ltd. модернизировала свои машины по производству пакетов с окошком с помощью термоклеевой системы от Robatech. Новая система не только увеличила производство на 50%, а также обеспечила высокое качество продукции с помощью точного и стабильного нанесение клея.

Следы от клея – «убийцы» качества

Ruizhi Packing Machinery Co., Ltd. основанная в 1995 году, производит пакетоделательные машины. Компания со штаб-квартирой в Вэньчжоу (Китай) экспортирует 70% своих машин по всему миру.

С 2003 года компания сосредоточилась на разработке и производстве оборудования для производства пакетов. В ответ на растущий спрос на бумажные пакеты с окошком, Ruizhi подготовила специализированную машину. Первоначально, бумага и окошки были склеены термоклеем, который наносился роликом. «Однако количество нанесенного клея в то время было очень неоднородным, и результат был неудовлетворительным, поэтому мы размышляли о другом варианте системы», - объясняет Йи Чжи Сю, президент Ruizhi China.

При старом способе термоклей наносился в виде полосы сначала на левую сторону пакета. Затем к бумаге прижималась прозрачная пленка, и далее происходило ее складывание. Потом клей наносился на правую сторону бумаги и остальная часть пленки также прижималась.

Если нанесение происходит неравномерно, существует риск, что на некоторые пакеты будет нанесено слишком много клея, который затем распространится на внутреннюю часть пакета при надавливании на пленку. Следы клея могут быть видны в окошке при осмотре содержимого пакета. Это не очень приятно для клиентов, которые покупают еду в таких пакетах. По этой причине качество упаковки имеет большое значение в пищевой промышленности. В то же время производители упаковки хотели бы работать с максимально возможной скоростью производства.

Новое решение для ОЕМ от Robatech

В 2013 местный менеджер по продажам Robatech Джефф Цао посетил производство компании. «Мне сразу стало ясно, что другая технология может улучшить качество склеивания, и у Robatech есть такое решение». Клеевая головка AX Diamond идеально подходит для бесконтактного нанесения термоплавких клеев с низкой вязкостью. Благодаря своей прочности, она может быть использована в особо суровых условиях и гарантирует равномерное нанесение клея. «Непрерывное точечное нанесение бесконтактным способом значительно увеличивает скорость без применения слишком большого количества клея, как в случае сплошного нанесения. С помощью AX Diamond можно склеивать от 50 до 350 пакетов в минуту», - объясняет Джефф Цао. «К тому же решение Robatech работает на 50% быстрее, чем предыдущая система».

Клеевая головка AX Diamond

Качество и сервис

Надежность системы Robatech убедила компанию Ruizhi. «С 2013 года мы оснащаем наши машины для производства бумажных пакетов с окошками двумя струйными головками AX Diamond и станцией плавления Concept», - объясняет Йи Чжи Сю, президент Ruizhi. «Система нанесения клея работает быстро, равномерно и точно. Отличное качество приводит к значительному увеличению производительности оборудования у наших клиентов. Поэтому Robatech является нашим эксклюзивным поставщиком, когда дело доходит до склеивания окошек», - подчеркивает Йи Чжи Сю. «Поскольку мы экспортируем 70% наших машин, наши клиенты также получают преимущество в виде сервиса Robatech по всему миру. В конце концов, все получают выгоду от безупречно склеенного продукта».

Пакетоделательная машина от компании Ruizhi

Статьи: АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ В ПРОЦЕССАХ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ

В соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза (TP ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» любое пищевое предприятие обязано разработать, внедрить и поддерживать безопасные технологии производства продукции, основанные на принципах ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point). Одним из основных принципов этой предупреждающей системы безопасности является анализ и управление рисками и опасностями, которые могут стать причиной порчи или заражения пищевой продукции в процессе изготовления и защита процессов производства от негативного влияния микробиологических, химических и физических факторов.

У специалистов пищевых отраслей промышленности не вызывает сомнений тезис, что безопасность, качество и конкурентоспособность выпускаемой продукции – главное потребительское требование, напрямую связанное с микробиологической опасностью и потенциально с санитарно-гигиеническим состоянием всего производства. Необходимо отметить важность комплексного подхода к проведению всех санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих добиться необходимых гигиенических нормативов. Под комплексным подходом подразумевается не только правильно организованная мойка, очистка и дезинфекция поверхностей технологического оборудования, но и использование гигиенических принципов зонирования и разделения потоков персонала и продукции с применением санпропускников и дезбарьеров, санитарная обработка всех поверхностей производственных и подсобных помещений, соблюдение требований, предъявляемых к используемой воде, воздушной среде, дозирующим устройствам, профессиональному уборочному инвентарю, использованию спецодежды, личной гигиене персонала и проч. Всё, что сопровождает технологический процесс производства пищевой продукции, контактирует с сырьём, ингредиентами, готовым продуктом, потенциально несёт риск его микробиологического обсеменения и заражения. При этом очень важно соблюсти баланс эффективного и безопасного использования применяемых средств санитарной обработки.

В контексте безопасного использования средств санитарной обработки необходимо отметить, что все моющие и дезинфицирующие средства должны сопровождаться паспортом безопасности, содержащим информацию о свойствах, опасности и основных рисках, связанных с их применением, что находит отражение в отраслевых инструкциях по применению. В настоящее время паспорт безопасности химической продукции должен соответствовать нормативам по ГОСТ 30333-2007 «Паспорт безопасности химической продукции. Общие требования» и включать 16 разделов: идентификация химической продукции и сведения о производителе и/или поставщике, идентификация опасности (опасностей), состав (информация о компонентах), меры первой помощи, меры и средства обеспечения пожаро- и взрывобезопасности, меры по предотвращению и ликвидации аварийных и чрезвычайных ситуаций и их последствия, правила хранения химической продукции и обращения с ней при погрузочно-разгрузочных работах, средства контроля за опасным воздействием и средства индивидуальной защиты, физико-химические свойства, стабильность и реакционная способность, информация о токсичности, информация о воздействии на окружающую среду, рекомендации по удалению отходов (остатков), информация при перевозке (транспортировании), информация о национальном и международном законодательствах и дополнительная информация.

Импортные моющие и дезинфицирующие средства (в соответствии с директивами ЕС 91/155/EС или 67/548/ЕЕС или 1999/45/ЕС) сопровождаются так называемым листом MSDS, являющимся полным аналогом российского паспорта безопасности.

В целях гармонизации требований безопасности с требованиями разработанной ООН Согласованной на глобальном уровне системы классификации опасности и маркировки химической продукции (СГС) SТ/SG/АС/10/30/Rev.З (ООН 2009 г.) разработан технический регламент. Правительством РФ утвержден (постановление №1019 от 07.10.2016 г.) технический регламент о безопасности химической продукции, устанавливающий обязательные для применения и исполнения в России требования к выпускаемой в обращение химической продукции, ее упаковке и маркировке. ТР ЕАЭС 041/2017 вступит в силу с 1 июля 2021 года, но он не отменяет ГОСТ 30333-2007, а лишь ссылается на него. Согласно статье 39 ТР, паспорт безопасности химической продукции необходимо оформлять в соответствии с ГОСТ 30333-2007. Согласно статьям 10 и 37 ТР, паспорт безопасности является обязательным сопроводительным документом на химическую продукцию.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий на любом пищевом предприятии осуществляется в соответствии с обязательным техническим документом – санитарным планом (программой), являющимся частью общей программы производственного контроля и отражающим основные этапы санитарной обработки с указанием моющих, дезинфицирующих средств и важнейших технологических параметров процесса для всех участков производства.

Использование средств санитарной обработки регламентируется отдельными документами. Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299 были утверждены «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», куда включены моющие (глава II, раздел 5) и дезинфицирующие средства (глава II, раздел 20). Одновременно с вышеназванным документом был утвержден «Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Таможенного союза» (в редакции Решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 №341, от 20.09.2010 №383, от 14.10.2010 №432, от 18.11.2010 №456, от 02.03.2011 №566, от 18.10.2011 №828, от 09.12.2011 №859, Решений Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 №36, от 24.08.2012 №73). В соответствии с этими решениями средства санитарной обработки должны проходить государственную регистрацию, вноситься в соответствующий Реестр и сопровождаться Свидетельством о государственной регистрации. Для оформления Свидетельства о государственной регистрации в уполномоченные органы предоставляется ряд документов, в числе которых –протоколы исследований (испытаний или акты гигиенической экспертизы), научные отчеты, инструкции по применению, тарные этикетки и экспертные заключения. Процедура проведения лабораторных исследований с целью подтверждения целевой эффективности дезинфицирующих средств определена порядком оформления Свидетельства о государственной регистрации.

Кроме этого, дезинфекционная деятельность регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», разработанными в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «Положением о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании», утверждённым Постановлением Правительства РФ от 24.07.2000г. №554. Исследования дезинфекционных средств (в т. ч. для предприятий пищевой промышленности и, в частности, молочной) и выдачу протоколов могут осуществлять (на территории России) только лаборатории Роспотребнадзора, который является уполномоченным органом Российской Федерации в сфере применения санитарных мер. Все дезинфицирующие средства (включая кожные антисептики), используемые для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях, на пищевых производствах (мясной, молочной, кондитерской, хлебобулочной, пивобезалкогольной и пр. отраслях промышленности), предприятиях общественного питания и торговли, организациях социального обеспечения и коммунально-бытовых предприятиях и других (кроме применяемых в ветеринарии), подвергаются экспертизе с целью государственной регистрации в аккредитованных лабораториях Роспотребнадзора (на территории РФ). В документах, сопровождающих зарегистрированное в надлежащем порядке дезинфицирующее средство для применения на предприятиях пищевой промышленности – Инструкции по применению, Свидетельстве о государственной регистрации, декларации о применении и этикетке тарной, обязательно отмечают спектр назначения данного средства и принадлежность предприятия пищевого производства.

На многих пищевых предприятиях для мойки/очистки технологического оборудования в качестве основных моющих средств по-прежнему используют растворы каустической соды (натра едкого) и азотной кислоты, не учитывая их характеристик, свойств и наличия соответствующей документации.

Каустическая сода – едкое и коррозионно-активное вещество; по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 «Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности» относится ко 2 классу высокоопасных веществ, при попадании на кожные покровы вызывает химические ожоги, а при длительном воздействии может вызывать язвы и экземы. Гидроксид натрия зарегистрирован Российским регистром потенциально опасных химических и биологических веществ (РПОХВ) Роспотребнадзора (серия АТ № 000137 от 14.11.1994 г. с постоянным сроком действия).

В соответствии с информационной картой Роспотребнадзора азотная кислота может быть использована в химической, текстильной, военной отраслях промышленности, в сельском хозяйстве, машиностроении и полиграфии. Необходимо отметить, что в этом документе, а также в ГОСТ Р 53789-2010 «Кислота азотная неконцентрированная. Технические условия» в области применения отсутствует пищевая промышленность. Кроме этого, азотная кислота зарегистрирована Российским регистром потенциально опасных химических и биологических веществ (РПОХВ) Роспотребнадзора (серия АТ-000107) и нормативная документация не предусматривает ее применения на пищевых предприятиях в качестве моющего средства. Азотная кислота способна вызвать тяжелые химические ожоги кожи и слизистых оболочек с поражением роговицы глаз, а по ингаляционному воздействию относится ко 2-му классу высокоопасных веществ.

Понятный всем термин «мойка» можно определить как комплексный физико-химический процесс удаления органических загрязнений, состоящий из смачивания обрабатываемой поверхности, эмульгирования и омыления жиров, пептизации белков, диспергирования, растворения, комплексообразования и солюбилизации, предотвращения повторной контаминации из рабочего раствора. Необходимо подчеркнуть, что этот многофакторный процесс не может быть успешно обеспечен с использованием таких примитивных моющих/чистящих реагентов, как каустическая сода и азотная кислота.

Статьи: Скажите: «С-ы-ы-р-р-р!» – «”Виола”!»

В Подмосковье 5 сентября 2019 г. состоялась церемония официального пуска в эксплуатацию новой фасовочной линии по выпуску плавленого сыра Viola в мягкой упаковке (дойпаке) на заводе финского концерна Valio. Благодаря новой линии, ассортимент выпускаемой заводом продукции пополнился новинкой, которая уже завоевала популярность среди потребителей в Финляндии и США. Редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей репортаж с этого события.

Valio: десять лет производства в России

Без сыра жизни мир не мыслит: Лишь молоко слегка закиснет, Вступает в силу тот закон, Что сыровары испокон, Из поколенья в поколенье Хранят для сорта прославленья. Ему согласно, сыр и варят, Слегка коптят и даже плавят. О. Фомина

Плавят сыр под Москвой, в Ершово, на собственном заводе фирмы Valio. Кари Финска (Kari Finska), генеральный директор Valio в России, сразу сказал на церемонии открытия новой линии, что очень любит сыр. И не только потому, что сыр вкусен и полезен. Он рассказал: «Меня с сырами связывает долгая история. Когда я пришёл на работу в фирму Valio, я начал карьеру с отдела исследований и разработок, где мне пришлось заниматься разработкой рецептов для новых сыров. Я счастлив этому. В честь десятилетия завода в России мы запустили новую фасовочную линию, уже девятую по счёту. Потребители получат два новых продукта благодаря этой линии – плавленый сыр Viola c шоколадом и с карамелью».

Открывая торжественную часть, Денис Заверяев, генеральный директор завода Valio, рассказал, что на заводе стало уже доброй традицией расширять производство, открывать новые участки, разнообразить ассортимент продукции. В день десятилетия завода он поделился воспоминаниями о том, как всё начиналось: «Два года ушло на строительство завода, монтаж инженерных систем, оборудования, обучение технологии производства плавленого сыра на финском заводе Valio. Я помню тот момент, когда с конвейера завода сошла первая упаковка плавленого сыра Viola в треугольниках. Сейчас сотни тысяч упаковок сыра в треугольниках, ванночках, ломтиках и мягкой упаковке сходят с нашего конвейера. В настоящее время завод представляет собой крупное высокотехнологичное подразделение Valio мощностью 15 тыс. т продукции в год. Помимо производства, на заводе существует дистрибуционый центр, откуда наша продукция поставляется во все регионы Российской Федерации и страны ближнего зарубежья. В общей сложности более 70 млн евро было инвестировано в российский завод Valio».

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области, отметил, что десять лет – очень серьёзный уровень проверки качества: «Постоянное развитие и неизменная любовь потребителя говорят о многом. Подмосковный завод Valio традиционно каждый год увеличивал объёмы производства. Новые продукты в новой упаковке появлялись на полках наших магазинов».

Узнаваемый бренд Viola

Анникка Хурме, генеральный директор концерна Valio, вспомнила финскую пословицу Hedelmistään puu tunnetaan (Дерево узнают по плодам его). Она отметила: «Я могу сказать, что действительно горжусь тем, что финский концерн Valio узнают здесь по его дочернему предприятию, по его работникам и продукции. Я уверена, что у нас большие перспективы для развития в России, и мы будем поддерживать нашу российскую команду в этом. Viola – это не просто флагманский бренд компании. Наше отношение к нему выражено в самом названии, образованном путём перестановки букв в названии Valio».

Действительно, очень удачное созвучие Viola получилось из Valio: в нём и нежный бархатистый звук смычка нежной виолы, и яркие цветы анютины глазки (Viola tricolor), которые вызывают в памяти строки В. Набокова:

Анютины глазки... Расплывчато вьётся по черному бархату мягкий узор, лиловый и жёлтый, и кротко смеется цветов целомудренный взор...

Ассоциации исключительно положительные. А ещё память. Сыр Viola помнится нам с далёких советских времён. В заказах к праздникам у нас в доме в Питере часто бывала ванночка сливочного плавленого сыра Viola и финский сервелат.

Анникка Хурме подтвердила: «Многие жители России знают этот продукт с детства. Это неудивительно, ведь Viola представлена на российском рынке уже более 65 лет. Viola – первый импортный плавленый сыр в СССР, и, кроме того, этот сыр стал символом московской Олимпиады 1980 г., где концерн Valio был эксклюзивным поставщиком молочных продуктов. Мы гордимся не только историей бренда, но и современным российским производством. Надо сказать, что производство такого легендарного продукта – большая ответственность. И ожидания оправдались. В прошлом году Viola была признана самым популярным брендом плавленого сыра в Москве и Санкт-Петербурге и в шестой раз была удостоена звания “Товар года”. Мы верим, что бескомпромиссный подход к соблюдению традиций качества в сочетании с инновациями обеспечит этому продукту ещё много лет любви и популярности среди российский потребителей». Анникка Хурме также подчеркнула, что на всех производствах Valio существуют единые стандарты качества, независимо от страны, где они находятся. Как отметил Кари Финска, Valio – это, прежде всего, международный концерн, представленный примерно в 60 странах мира, имеющий ряд дочерних подразделений. С момента объявления западных санкций против РФ и ответного продовольственного эмбарго со стороны России концерн Valio активно развивает местное производство. Завод в Ершово – единственный собственный завод концерна в России. Кари Финска подчеркнул: «Помимо этого завода Valio, производство налажено ещё на семи контрактных площадках, где по заказу и под контролем нашей компании по нашим рецептурам производится продукция под брендом. Мы продолжаем развиваться. Приоритет мы отдаём сохранению финского качества. Поэтому в ряде категорий мы уже вернули себе лидерство». Кари Финска сообщил также, что оборот российского подразделения Valio в прошлом году составил 6,9 млрд рублей.

Завод Valio в Ершово

Во время праздничной церемонии Анникка Хурме, Кари Финска, Андрей Разин и Денис Заверяев одновременно нажали большую красную кнопку, символически запустив производство новой фасовочной линии. Через пару минут с конвейера была снята одна готовая упаковка с плавленым сыром и с попутным дроном была отправлена на площадку, где собрались гости и журналисты. Вскоре дрон завис над тумбой, на которой написано «Viola – 10 лет в России», и плавно опустил упаковку на неё. Анникка Хурме и Кари Финска продемонстрировали продукт гостям, присутствовавшим на празднике. Это оказался десертный плавленый сыр Viola со вкусом карамели.

В цехах завода – чистота и порядок. Журналистам устроили экскурсию по заводу. Пройти на производство можно только в спецодежде, предварительно вымыв руки и обработав их антисептиком. Сырьём для производства плавленых сыров Viola служат твёрдые и полутвёрдые сорта сыра, а также сливочное масло. Они вместе с другими ингредиентами помещаются в плавильный котёл, где всё это плавится.

Интересно, что в технологии производства плавленого сыра Viola в ванночках предусмотрено их переворачивание после их заполнения горячей расплавленной массой. Как объясняют специалисты, при остывании сыра поверхность его перестаёт быть ровной, как бы сморщивается, что не очень красиво. Если же ванночку перевернуть, не очень красивая поверхность образуется на дне, что не играет никакой роли. Поэтому ванночки с горячим сыром переворачиваются и так, вверх ногами, едут остывать в холодильник.

Похожие на многоэтажные дома стеллажи холодильника полны красных баночек, которые едут по ярусам, почти при зимних температурах. Остывшие коробки поступают на линию упаковки в коробки с надписями «Ешь наш! Плавленый сыр Viola».

В соседнем цехе пакуют сыр под брендом Oltermanni.

Виновница торжества – новая линия – фасует плавленые сыры в дойпаки. Максимальная производственная мощность линии составляет 50 упаковок в минуту. По плану она будет производить более трёх тонн сыра в смену. Именно на этой линии выпускаются новинки, подготовленные к десятилетию завода, – десертные плавленые сыры со вкусом карамели и шоколада. Мягкий устойчивый пакет – дойпак со штуцером – современная удобная упаковка. Сыр просто выдавливается из неё. Так что встречайте в магазинах новые сладкие плавленые сыры.

На складе хранится готовая продукция для отправки заказчикам. Не надо напоминать, что тут царит вечная осень, практически зима. Температура воздуха здесь около четырёх градусов тепла.

Для производства сыра важно соблюдение всех требований безопасности продукта. Проверка производится на всех этапах – от сырья до конечной продукции.

На микробиологический анализ отправляются поступающие сыр, масло, пищевые ингредиенты, начинки и упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами. Одновременно проводится физико-химический контроль этих образцов. Проверяются жир, сухие вещества, белок в продукте, кислотность и проводится органолептическое тестирование, после чего выдаётся заключение о том, что данный сырьевой компонент пригоден к использованию. После получения анализа по микробиологии продукт запускается в производство. Во время производства осуществляется экспресс-анализ продукции. Когда продукт готов к реализации, каждый день проходит дегустация. Открывается продукт от каждого часа и специальная аттестованная комиссия выставляет оценки. Затем после получения результатов микробиологического анализа лаборатория даёт заключение о возможности отгрузки продукции получателям.

Небольшая экскурсия по производству Valio показала, что всё на заводе устроено серьёзно и ответственно. Всё направлено на то, чтобы отечественные покупатели могли приобрести в магазинах качественный и полезный продукт. Перефразируя строки О. Фоминой, скажем:

И чтобы радовал вас мир, Произнесите слово: Сы-ы-ы-р!

Статьи: Как благотворительная эмблема на упаковке влияет на продажи?

Более половины россиян заявляют, что для них важна благотворительность и социальная ответственность. Тем не менее, несмотря на бурный рост популярности этих направлений в последние годы, благотворительные фонды по-прежнему сталкиваются с определенными трудностями: привлечения и удержания активной аудитории, измерения эффективности и запуска маркетинговых программ совместно с партнерами, а также оценки восприятия их деятельности в обществе.

И эти трудности актуальны как для небольших, так и для наиболее известных фондов, в число которых, например, входит фонд помощи детям «Линия жизни», который сегодня знают уже ощутимые 40% россиян. Чтобы расширить эту аудиторию, начать эффективнее работать с ее более мелкими сегментами, а также оценить обоснованность маркетинговых партнерских проектов фонда, Nielsen выступил с pro bono инициативой и провел ряд исследований для «Линии жизни». В нее вошли онлайн-опрос российских потребителей и нейроисследование упаковки товара, созданной совместно с одним из партнеров фонда.

РАЗЛИЧИЯ В АУДИТОРИИ

Если сравнить две группы респондентов на конкретном примере фонда «Линия Жизни», то различия становятся очевидны. Ядро аудитории фонда составляют преимущественно женщины (56%) в возрасте 18-34 лет (57%), тогда как среди тех, кто не слышал о «Линии жизни», больше мужчин (56%), а респондентов из данной возрастной категории — только 45%. Среди первой группы больше россиян с высшим образованием (82% против 76% у тех, кто не знаком с фондом) и более высоким уровнем дохода (77 тысяч рублей на домохозяйство против 66 500 во второй группе). При этом «Линия Жизни» пользуется большей популярностью в Москве, здесь ее узнаваемость выше всего — 45%.

«Благотворительным фондам необходимо понимать, кто именно является ядром их целевой аудитории, чтобы правильно подобрать каналы коммуникации и правильный контент. От этого будет зависеть успешность обращения с рассылками, просьбами, приглашениями на мероприятия. И в конечном итоге будет влиять на результат работы фондов, который выражается в количестве подопечных, которым удалось помочь», — говорит руководитель корпоративных программ благотворительного фонда «Линия жизни» Марина Агеева.

Более детальное изучение результатов опроса позволило выявить и другие заметные различия в их привычках и потребительском поведении. Если качество, польза и цена продукта важны для всех респондентов одинаково, то возможность посредством совершения покупки сделать доброе дело более важна для тех, кто знает «Линию жизни». Также для тех, кто уже знаком с фондом, выше оказалась значимость такого фактора как перечисление части средств на благотворительность при совершении покупки: 65% против 43% среди тех, кто ничего не слышал о нем. А среди тех, кто уже совершает пожертвования, этот показатель еще выше — 84% против 51%.

ВЫЯСНИЛОСЬ, ЧТО АУДИТОРИЯ «ЛИНИИ ЖИЗНИ» НЕ ТОЛЬКО ЧАЩЕ ЗАМЕЧАЕТ ТОВАРЫ С ЭМБЛЕМОЙ ФОНДА И ПОКУПАЕТ ИХ, НО И ГОТОВА ЧАЩЕ ДРУГИХ ПЕРЕПЛАТИТЬ ЗА УЧАСТИЕ В ДОБРОМ ДЕЛЕ

Данные опроса также показали, что аудитория «Линии жизни» не только чаще замечает товары с эмблемой фонда и покупает их, но и готова чаще других переплатить за участие в добром деле. Если 70% респондентов встречали в магазинах товары, средства от продажи которых идут на благотворительность, то среди тех, кто знаком с фондом, таких 85%, а среди тех, кто уже делал пожертвования для него, — 96%. При этом 83% тех, кто знает фонд, купили эти товары по сравнению с 68% в целом. И что более важно, наличие эмблемы «Линии жизни» для них было решающим в 44% случаев, тогда как для остальных — в 8%.

Опрос также показал, что существует значительная доля потребителей, которые скептически относятся к благотворительной деятельности и не доверяют фондам. Причем больше всего их среди респондентов с высоким доходом от 100 000 рублей (15%), в то время как значимых различий по географии и уровню образования нет. Именно такой сегмент аудитории — яркий пример тех, с кем можно и нужно выстраивать более доверительные отношения. Большинство из них (94%) считает, что этого можно достичь благодаря информированию и усилению прозрачности и подотчетности.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПАКОВКИ С БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОЙ ЭМБЛЕМОЙ

Чтобы выяснить, как эмблема «Линии жизни» влияет на мотивацию к покупке и оценить ее воздействие на потребителя с точки зрения эмоционального восприятия и релевантности, мы сравнили две версии упаковок — с упоминанием конкурентных преимуществ продукта и с эмблемой фонда. Проведенное Nielsen нейроисследование позволило изучить сознательную и бессознательную реакции и получить полную картину принятия решения о покупке, а также оценить, как хорошо упаковка доносит ключевые сообщения. Измерение активации различных зон мозга, совершаемое 500 раз в секунду, показало, как взаимодействуют такие факторы как внимание, мотивация, память и эмоции потребителей.

ПРИ СРАВНЕНИИ ОРИГИНАЛЬНОЙ УПАКОВКИ И ВЕРСИИ С ЭМБЛЕМОЙ «ЛИНИИ ЖИЗНИ» НА ПОЛКЕ ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ОТКЛИК ВО ВТОРОМ СЛУЧАЕ ОКАЗАЛСЯ НИЧУТЬ НЕ НИЖЕ, НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО С УПАКОВКИ БЫЛИ УБРАНЫ ЗАЯВЛЕНИЯ О КЛЮЧЕВОМ КОНКУРЕНТНОМ ПРЕИМУЩЕСТВЕ ТОВАРА

Результаты показали, что при сравнении оригинальной упаковки (с обозначениями «не надо мыть» и указанием полезных свойств салатов) и версии с эмблемой фонда «Линия жизни» на полке («Спасем детей вместе» и указанием условий акции), эмоциональный отклик во втором случае оказался ничуть не ниже, несмотря на то, что с упаковки были убраны заявления о ключевом конкурентном преимуществе товара — «не надо мыть». Контрастный логотип позволил привлечь внимание респондентов, а размещение элементов оказалось более логичным, что снизило когнитивную нагрузку, согласно данным ЭЭГ.

При сравнении двух упаковок с помощью айтрекера стали заметны различия в том, на что потребители обращают внимание в первую очередь. В случае с оригинальной упаковкой восприятие было рассредоточено и внимание потребителя не последовательно переходило между различными элементами, тогда как в примере с «Линией жизни» участники исследования обращали большее внимание на логотип фонда, а затем информацию на нем.

При более детальном изучении ключевых показателей, из которых складывается намерение к действию, видно, что эмоциональное вовлечение респондентов (один из основных элементов, влияющих на намерение к покупке) в обоих случаях значительно не отличается. Однако, ожидаемо снизились значения такого показателя как «активация памяти», который отвечает за релевантность воспринимаемой информации. Причиной этому стала слабая связь между сообщением о благотворительности и помощи больным детям, которое транслирует эмблема фонда на упаковке, и категорией продукта — салатом, ассоциирующимся со свежестью и пользой. В оригинальной версии упаковки связь более естественная: заявление «не надо мыть» органичнее соотносится с салатом, что приводит к более сильной активации памяти и фокусу на продукте. Ассоциация с понятием «польза» разъясняет контекст и облегчает обработку информации, помогая покупателю быстрее обрабатывать информацию и запоминать ключевые сообщения.

Таким образом, можно сделать вывод, что упаковка с эмблемой «Линии жизни» вызывает сравнимый отклик у потребителей по сравнению с упаковкой, содержащей дифференцирующее продукт заявление «не надо мыть». При этом упаковка могла бы стать еще лучше. Чтобы добиться этого, нужно сделать фокус на том, чтобы информация на эмблеме соотносилась с самим продуктом, в данном случае, например, использовать заявления «спасаем детей через доступ к чистой воде» или «боремся с голодом».

МЕТОДОЛОГИЯ

Pro bono инициатива Nielsen для фонда помощи тяжелобольным детям, проведенная в 2019 году, включает в себя три элемента: онлайн-опрос потребителей, оценку имиджа фонда и нейроисследование упаковки (совместного проекта фонда «Линия жизни» и производителя «Белая дача»).

Опрос был проведен среди 1000 респондентов. Выборка отражает половозрастную структуру онлайн-населения в России. Нейроисследование включало в себя проведение ЭЭГ (электроэнцефалограмма — 32 сенсора, измеряющих активацию мозга, вовлечение, память и внимание) и использование айтрекинга (для определения фокуса внимания).

Целью данной инициативы было безвозмездное изучение российской аудитории онлайн-потребителей, которая поддерживает благотворительные инициативы, эффективности выбранного проекта фонда и производителя, а также оценка восприятия фонда среди потребителей. Проведенные исследования носят некоммерческий характер и призваны помочь развитию института благотворительности в России.

Статьи: ПОКАЗЫ, ПРОГНОЗЫ, ТЕНДЕНЦИИ НА ВЫСТАВКЕ "АГРОПРОДМАШ-2019" (часть 2)

В завершение рассказа о 24-й по счету выставке «Агропродмаш» приведём некоторые наблюдения, выявившие разные варианты участия в ней отечественных и зарубежных экспонентов и предложим некоторые выводы.

Выставка наглядно (именно, наглядно) продемонстрировала примеры разнопланового сотрудничества западных производителей упаковочной техники, в том числе, очень известных.

Дела совместные

Машину «флоупак» для упаковывания в МГА модели Delta представила и компания Ilapak (Швейцария-Италия). Эту машину мы уже видели. Здесь же интересно было то, что стояла она на стенде итальянской группы IMA. На вопрос, с чем это связано, ответили: что один из старейших производителей машин «флоупак» вошел в эту группу.

Сберечь продукт во «флоупаке» можно и с помощью вакуума. На стенде компании Multivac стояла линия, созданная двумя итальянскими производителями. От PFM была машина системы «флоупак» модели PFM Pearl в модернизированном варианте: предусмотрено пробивание отверстий, через которые потом осуществляется удаление воздуха из упаковки. Из нее упаковочные единицы поступают на конвейерную камерную машину модели В325 производства Multivac, где производится их вакуумирование и окончательная заварка.

На стенде компании Yamato демонстрировался комбинационный (иначе: мультиголовочный) дозатор модели ADW-A-0314S, имеющий два диапазона дозирования: 4-500 г и 8-1000 г; производительность – до 140 доз в минуту. Кроме прочего, экспонат заинтересовал тем, что дозатор был установлен на машину, на которой изображен логотип Bosch, модели SVE 2520, собранной в Тольятти. Возможно, в свете не столь давних событий, это последний случай, когда мы видим на выставке имя столь уважаемой в упаковочном мире компании.

Компания Heat and Control показала интересный питающий конвейер FastBack 90E, который может снабжать продуктами, лучше хрупкими, технологическое оборудование, но наиболее применим для подачи продуктов на комбинационный дозатор, лучше дуплексного исполнения или на два дозатора обычного исполнения. Конвейер демонстрировался в работе, перемещая предметы-имитаторы в макет сдвоенного комбинационного дозатора. А стенд предприятия располагался как раз напротив стенда Ishida. Так сказать, намек: купите технику с их дозатором, обратите внимание и на наш питатель. Впрочем, сотрудничество этих компаний – дело известное, и портал об этом сообщал.

Заговорив о компании Ishida, уважаемом производителе, имеющем центры в Японии и Великобритании и множество производств и представительств по всему миру, надо рассказать и о его стенде. Как всегда, стенд Ishida был прекрасен! На нем демонстрировалось несколько образцов, среди которых: комбинационный дозатор серии CHW на 14 головок, дозатор серии RVE, контрольные конвейерные весы DACS-S, рентгеновская контрольная установка IX-GN-4043 для инспекции широкого ассортимента продуктов.

Завершая тему комбинационных (мультиголовочных) дозаторов, упомянем стенд датской компании Cabiplant, где стоял единственный экспонат – многократно демонстрировавшийся дозатор на 14 весовых головок. Жаль, что этот производитель разнообразного технологического оборудования показывает только дозатор, причем, располагаясь в стороне от «упаковочной части» выставки.

Дела внутренние: Германии и Европы

Касаясь остальной (и бόльшей) части выставки, представлявшей другие (не упаковочные) пищевые технологии, можно отметить, что этих технологий, не охвативших в той или иной степени обширную пищевую индустрию, не было.

Оборудование для производства питания предлагалось как отечественными, так и зарубежными предприятиями, как производителями, так и поставщиками или инжиниринговыми компаниями.

Представление продукции на стендах было различным. Например, на стенде Poly-Clip System (Германия) находилось шесть образцов техники для нанесения зажимов-клипс на батоны колбасы или пакеты с продуктами. А на традиционно крупном стенде Begarat (Германия), как оценили в кулуарах выставки, крупнейшего поставщика техники для мясопереработки в нашу страну, экспонаты и вовсе не сосчитать. Так, единственный на всю выставку куттер производства Bertsch-Laska (Германия) стоял именно на стенде Begarat, а не на площадке производителя, где экспонаты практически отсутствовали. Самый же интересный куттер выставки размещался тоже в «бегаратовской витрине» – производства Seydelmann (Германия). Он может в процессе работы по заданной программе менять в определенных пределах число оборотов в минуту.

А вот на многих стендах других крупнейших и известнейших производителей техники для пищевой промышленности экспонатов не было. Стенды некоторых из них, например, Panini, Riccciareli (обе компании – Италия), Loesch, Hassia, Hastamat (все – Германия), Bühler (центр в Швейцарии), Baker Perkins (Великобритания), зная их «звонкие имена» и об их деятельности, автор специально разыскивал. Каково же было разочарование, когда на стендах, чаще маленьких, украшенных логотипом, располагалось лишь несколько плакатов с изображением техники. Зная эти предприятия и сферу их деятельности, автор данных заметок не преминул подойти и расспросить о том, как они живут и что выпускают сейчас. А сколько возможных покупателей их замечательной техники прошли мимо?

Не всегда радовали и европейские поставщики оборудования. Почти традиционно для выставок последних лет было пустовато на стенде Anton Ohlert (Германия) – старейшего поставщика немецкой техники разного назначения в нашу страну.

Тесно или грустно?

Вообще же, многие лучшие зарубежные производители пищевого и упаковочного оборудования «выступили» на коллективных стендах: национальных или собранных по общим интересам, и расположенных ближе к подходящему тематическому разделу, или салону, выставки (хлебопечение, кондитерское производство и проч.). И на них либо совсем не было экспонатов, либо один-два, кого-то из участников «сборной команды». Но информацию о деятельности каждого участника «команды» там можно было получить исчерпывающую.

Наши участники коллективных стендов поступили иначе. Старались «загрузить» их всем, чем только можно. Так, территориальный стенд Воронежской области десяток предприятий полностью заставили витринами со своей продукцией, а стены завесили плакатами. При этом там находилось по два, три, а то и больше представителя каждой компании. Тесновато, да еще и шум от множества разговоров. Заметил, что «стендисты» старались отвести посетителей от места дислокации, чтобы пообщаться, не повышая голоса. Да и где гарантия, что посетитель увидит нужное ему «дерево» за «лесом» экспонатов и людей?

Специально поговорил с представителями отечественного производителя куттеров – завода «Агрегат», который «сыграл на двух площадках»: на только что названном стенде и на собственном: где эффект от участия больше? Ответили, что на «персональном». Который, кроме прочего, был расположен удачно: в 4-м зале 8-го павильона, где его не могли миновать большинство входящих на территорию выставки.

Конкуренция растет и будет расти

Хотя рост участия ведущих мировых производителей пищевого и перерабатывающего оборудования в выставке «Агропродмаш» в последнее время присутствовал всегда, он особенно заметен на мероприятии этого года. В частных беседах с автором это отмечали многие участники и гости выставки. Первые даже с тревогой, вторые – как факт. Мы пытались предположить, что является причиной? В основном, сошлись на том, что этому способствует улучшение отношений России с «коллективным Западом». Их компании ожидают смягчения, а то и отмены, санкций и контрсанкций. Тогда приток европейских и американских технологий в Россию будет увеличиваться. Конкуренция между отечественной и иностранной техникой возрастет.

Несколько слов о положении российского пищевого машиностроения

Впрочем, реальная конкуренция, как с зарубежными производителями, так и внутрироссийская, существует. Выставка «Агропродмаш-2019» это подтвердила. Предприятия российского машиностроения ее выдерживают и стремятся в ней победить. Добиться этого они пытаются, в основном, двумя способами: улучшением качественных показателей выпускаемого оборудования и увеличением ассортимента своей продукции.

Примеры этих направлений, касающиеся упаковочного оборудования, приведены в данном отчете. Но это характерно и для других направлений пищевого машиностроения. Например, Тверской завод пищевого оборудования по сравнению с выставками последних лет расширил представляемую продукцию. В этот раз на стенде были: ротационная хлебопекарная печь с электрообогревом модели 202, расстойный шкаф модели 24/12М и хлеборезательная машина ХРМ-11.

Конечно, жаль, что на форуме «Пищевое машиностроение 2019», прошедшем во время работы выставки, прозвучала мысль о том, что с дальнейшей господдержкой этой отечественной отрасли положение неопределенное . Эта поддержка оказала бы большую помощь в конкуренции с зарубежной техникой.

Но, думаю, что и без нее российские пищевые машиностроители не пропадут. Выставка, особенно, если за ней следить из года в год, показала устойчивое положение этого сектора народного хозяйства России. Но с поддержкой, вне сомнений, было бы легче.

Выставка и ряд проведенных в рамках ее деловой программы мероприятий вновь проявили актуальную современную тенденцию автоматизации, цифровизации и роботизации пищевой промышленности. Присутствие в залах предприятий, готовых помочь в этом, тому подтверждение. Так на выставке были стенды компаний, предлагающих элементы автоматики и промышленной пневматики, например, Camozzi, Festo, SMC, Omron, Метра и простите, если кого не назвал, всех трудно перечислить. Промышленные роботы просто «трудились» на многих стендах, а еще и были стенды их производителей и поставщиков или компаний, создающих роботизированные линии. Надо отметить, что применение роботов в пищевой промышленности остается в подавляющем большинстве прерогативой упаковочных процессов.

***

В целом, выставка «Агропродмаш-2019» была многогранным, интересным и с разных сторон полезным событием. Надеюсь, что многочисленные ее участники и еще более многочисленные посетители сумели заключить полезные и тем, и другим договоры. Ну, а мы, просто «зеваки», к которым автор относит и себя, получили представления о многообразии техники, используемой в наши дни в пищевой индустрии.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: октябрь 2019

Новая экологически дружественная групповая упаковка для пивных банок, введение цветовой маркировки в Германии и экологичные кофейные пакетики. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за октябрь 2019 года от Веры Бокаревой.

Добавки Clariant позволяют перерабатывать пластиковые отходы без ущерба для ценных свойств материала

Швейцарская компания Clariant разработала добавки AddWorks PKG 906 для полиолефиновой пленки.

Добавление этого полимерного стабилизатора позволяет производителям значительно увеличить повторное использование отходов в своих полипропиленовых (ПП) и полиэтиленовых (ПЭ) пленках, без потери производительности или эффективности переработки.

В заявлении компании отмечается, что данный стабилизатор особенно подходит для производства биаксиально-ориентированного полипропилена (БОПП), но также применим для процессов литья и выдувания пленки. С добавкой Clariant содержание вторичного использования отходов после производства в конечной пленке может быть увеличено на 30%. В то же время доказано, что добавка защищает пленку без потери уровня качества, без пожелтения, с сохранением однородности структуры.

Petcore Europe подписывает декларацию альянса пластмасс для экономики замкнутого цикла

Petcore Europe подписало декларацию Circular Plastics Alliance (CPA) во время мероприятия в Европейской комиссии.

Декларация описывает видение для большего количества переработанных пластмасс в Европе, а также обязательства по достижению цели ЕС: 10 млн тонн переработанных пластмасс, используемых в продуктах в ЕС к 2025 г. Согласованные действия включают в себя:

составление плана рекомендаций по разработке дизайна упаковки, который облегчит вторичную переработку пластмассовых изделий до 1 марта 2020 г.; обзор текущего состояния производства переработанных пластмасс в ЕС; выявление неиспользованного потенциала для дальнейшей переработки и составление карт необходимых инвестиций в перерабатывающие предприятия к январю 2021; составление карт необходимых инвестиций в объекты сбора, сортировки и инфраструктуры к январю 2021; определение правовых, экономических и технических требований, обеспечивающие более широкое использование переработанных пластмасс к январю 2021 г.; создание программы исследований и разработок по пластикам для замкнутого цикла до 1 марта 2020 г. гармонизированная добровольная система мониторинга объемов переработанных пластмасс, используемых в европейской продукции, к январю 2021 г.

KeelClip – групповая картонная упаковка банок для напитков

Американская компания Graphic Packaging International (GPI) расширила свое портфолио устойчивой упаковки новым решением для картона KeelClip.

Конструкция представляет собой картонное крепление для групповой упаковки, заменяющее кольца и термоусадочную пленку.

В представленной модели 6 банок объединены в групповую упаковку. Между рядами банок удобная перегородка, которая защищает их от соприкосновения.

Это экологически устойчивое решение хорошо подходит под брендирование. Оно легкое и удобное для переноски.

Nice-Pak разработало экологичную упаковку для влажных салфеток

Британская компания Nice-Pak производит салфетки четырех категорий, включая детские, косметические, бытовые и средства личной гигиены.

Она представила стопроцентную упаковку для влажных салфеток из переработанного материала.

Запуску предшествовали испытания на протяжении 18 месяцев. Упаковочная команда Nice-Pak разработала данную перерабатываемую пленку и герметизируемые этикетки в сотрудничестве с поставщиками материалов.

По заключению компании, пленка и этикетки могут быть переработаны при наличии существующей инфраструктуры. Изначально производитель влажных салфеток планирует представить новую упаковку для своего бренда Aqualettes baby wipes.

Кстати, в октябре 2018 года компания Nice-Pak внедрила новую концепцию утилизации RafCycle для переработки своих этикеток. Концепцию разработал партнер компании по цепочке поставок – компания UPM Raflatac.

Rapak запускает систему сварки W-Seal в составе портфолио Bag-in-Box

Подразделение гибкой упаковки DS Smith Rapak выпустило усиленную сварочную систему W-Seal. Она предназначена для устранения риска растрескивания пластика на шве, где распределительный кран приварен к гибкому мешку.

Новая технология позволяет предотвратить возможные трещины и утечки в сварном шве за счет созданного более прочного уплотнения. Генеральный директор Rapak Europe Александр Кайзер (Alexander Kaiser) отвечает: «W-Seal является большим преимуществом для клиентов, которые используют формат Bag-in-Box в электронной торговле, поскольку повреждения „последней мили” очень распространены в этом канале».

Пакеты с новой системой сварки доступны клиентам с середины этого года.

Андрей Кузин: может ли биоразлагаемая тара заменить полимерную упаковку?

Биоразлагаемая тара для молочной продукции пока не готова заменить полимерную, так считает директор по маркетингу компании «Полипак» (г. Лермонтов, Ставропольский край) Андрей Кузин, что отмечается в материале Milknews.

Эксперт выделяет два перспективных направления, важность которых уже давно признало мировое сообщество:

переход на упаковку из мономатериалов; переход на упаковку из возобновляемых материалов.

Андрей Кузин считает, что упаковка из ПЭТФ имеет преимущество по сравнению с полипропиленовой, так как для восстановления свойств ПЭТФ требуется добавить лишь 2% нового ПЭТФ-гранулята.

Важный аспект — использование единого материала при производстве всех элементов упаковки. Сейчас на бутылке из ПЭТФ могут быть крышка из полипропилена и круговая этикетка из БОПП. Это требует лишних действий при сортировке отходов: человеку нужно откручивать крышку и снимать этикетку с каждой бутылки. Переход к массовому использованию ПЭТФ избавит от необходимости сортировать компоненты упаковки.

С точки зрения Андрея, не является реалистичным подход полного перехода на биоразлагаемую упаковку. Запрос на экологичную упаковку со стороны производителей есть, а решений еще нет — ни в мире, ни в России. Трудности технического характера пока что не позволяют создать герметичную упаковку полностью из биоразлагаемого сырья. Даже бумажные стаканчики для кофе имеют внутреннюю поверхность из наливного полиэтилена.

Говоря о бумажной таре и бумажных трубочках, которые идут на замену пластиковым, надо иметь в виду природу материала. Бумажное волокно — это благополучная среда для развития плесени, и даже при использовании полимерного покрытия микрочастицы бумаги всё равно попадают внутрь упаковки.

Экологичные кофейные пакетики

Компания Steeped Coffee выпустила на американский рынок кофе в биоразлагаемых одноразовых пакетиках. Это удобный и экологически чистый продукт. В каждом пакетике Steeped Coffee содержится молотый, обжаренный вручную кофе, полученный этичным способом в соответствии со стандартами Direct Trade. Пакетики запаяны таким образом, чтобы сохранить свежесть продукта. А сами они изготовлены из биоразлагаемых и возобновляемых материалов.

Процесс заваривания такого кофе похож на процесс заваривания чайных пакетиков — для этого не нужны специальные устройства или пластиковые капсулы. Потребитель может быстро сварить кофе, не оставляя ненужных отходов. К тому же, это универсальное решение для офиса и поездок.

Цветовая маркировка продуктов питания внедряется в Германии

В отличие от России, где от идеи ГОСТа на маркировку пищевых продуктов цветами светофора решили отказаться, Германия вводит цветовые отметки на упаковке продовольственных товаров.

Как сообщает Deutsche Welle (DW), об их пользе или вреде для здоровья потребителя будет сигнализировать пятиступенчатый штамп с буквами от «A» до «E». Об опасном для организма составе продукта немецкого покупателя предупредит ярко-красный цвет.

В ФРГ дебаты вокруг цветной маркировки продолжались более 15 лет. Ее внедрению препятствовало лобби со стороны пищевой индустрии, но в этой борьбе, развернувшейся на многих публичных площадках, включая бундестаг, победило общество защиты прав потребителей.

Министр продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Юлия Клёкнер (Julia Klöckner) объявила результаты опроса 1600 жителей Германии, которым предложили выбрать, какую именно цветовую маркировку они предпочитают. 57% респондентов высказалось в пользу апробированного во Франции, Бельгии и Швейцарии «светофора» Nutri-Score.

Спектр маркировки Nutri-Score составляют пять полосок: две в разных оттенках зеленого цвета и по одной желтого, оранжевого и ярко-красного цветов. На каждой проставлены буквы латинского алфавита: «A», «В», «С», «D» и «Е». В ряду «приподнята» та полоска, которой соответствует состав продукта.

Основная ценность данного решения в том, чтобы люди сразу могли оценить степень возможного влияния данного продукта на организм. Согласно статистике, 47% женщин, 62% мужчин и 15% детей в Германии имеют избыточный вес.

При маркировке пищевых продуктов по системе Nutri-Score помимо жира, соли и углеводов учитывается содержание протеинов и балластных веществ: лигнина, альгинатов, пектина и клетчатки.

Можно отметить недостатки данной модели. Например, замороженные рыбные палочки будут помечены зеленым из-за высокого содержания белка, а лимонад без сахарозы (в таких случаях его заменяют другим подсластителем) в системе Nutri-Score оказывается более ценным продуктом, чем «чересчур жирная» свежая лососина.

Маркировка, одобренная министерством, остается добровольной. Решать, использовать ее или нет, предстоит производителям продуктов питания и ретейлерам.

Важным показателем является тот факт, что о своем намерении внедрить маркировку Nutri-Score заявил продовольственный концерн Nestle, а в магазинах Edeka уже появились товары с цветовой шкалой.

Россияне готовы переплачивать за товары с акцией благотворительности

Опрос, проведенный Nielsen, показал, что более половины россиян готовы покупать товары, часть стоимости которых идет на благотворительность, и платить за них больше. Эксперты выяснили, за какие товары покупатели согласны переплатить.

Эксперты выяснили, за какие товары покупатели согласны переплатить.

Половина россиян, опрошенных компанией Nielsen, заявила, что отчисления на благотворительность могут повлиять на их решение купить данный товар. А 56% участников опроса ответили, что при определенных условиях готовы платить больше за товары, часть средств от продажи которых будет перечислена в благотворительные фонды, как свидетельствуют данные опроса, с которыми ознакомилась «Российская газета».

Около 30% россиян ради благотворительности даже согласны переплатить от 5 до 10% процентов больше изначальной стоимости товара. Самыми подходящими для благотворительных акций, по мнению участников опроса, являются детские товары, мороженое и хлеб. При покупке именно этих товаров россияне готовы переплатить больше всего — 17% от изначальной стоимости.

Об участии товара в благотворительной акции покупатели узнают по специальной эмблеме на упаковке. Такую эмблему 35% опрошенных россиян хотели бы видеть на упаковках молока и молочных продуктов, 22% — на упаковке хлеба, 10% — на крупах и бакалейных товарах.

Роспотребнадзор запретит пластиковые пакеты?

Со стороны Роспотребнадзора готовится законопроект, который подразумевает постепенный отказ от пластиковых пакетов для магазинов, после чего их вовсе хотят запретить.

Таким образом, в стране хотят снизить пагубное влияние на окружающую среду и ее загрязнение пластиком.

В Минприроды отметили: «Мы выступаем за переработку и внедрение механизмов „замкнутой экономики”: изделия из пластиков входят в группу отходов, направляемых в переработку».

Первой мерой для постепенного отказа от пакетов стала отмена их бесплатной раздачи. В крупных магазинах пакеты стали продавать отдельно, что весьма сильно повлияло на спрос. Однако на данный момент для решения проблемы распространения полиэтиленовых пакетов нужно найти им замену.

В Ассоциации компаний розничной торговли предложили три возможных варианта: бумажные пакеты, изделия из биоразлагаемого пластика или многоразовые сумки.

В ассоциации «Чистая страна» полный запрет на использование пластиковых пакетов сочли бессмысленным. Более эффективными считают экономические меры дестимулирования. К примеру, если пластиковые пакеты будут дороже, чем бумажные, то их просто не станут так активно покупать.

Статьи: Полимерная упаковка в эпоху экологической устойчивости

Упаковка – как одежда. В ней есть и мода, и новые тренды, и направления, которые ещё только станут массовыми в недалёком будущем. Для предприятия, которое занимается производством упаковки, важно знать, куда двинется рынок, что будет действительно востребовано завтра, а что выйдет за рамки временного хайпа.

Бумага vs пластик

Один из остро модных трендов последнего времени – замена пластика на бумагу. С одной стороны, это выглядит более «экологичным», покупающий товары в бумажном пакете человек чувствует, что он таким образом заботится о природе. Но на практике куда более существенным оказываются чисто тактильные ощущения. Людям просто приятнее держать бумажный пакет в руках.

Однако с практической точки зрения, применение бумаги оправдано в довольно ограниченном количестве случаев. Например, можно и нужно продавать в бумажных пакетах, например, свежий хлеб. Он в этом случае дольше сохраняет хрустящую корку, он пахнет, от багета по дороге можно отломить кусочек. При этом для того чтобы защитить хлеб на пути из пекарни домой, такой упаковки вполне достаточно. Именно поэтому свежий хлеб начали продавать в бумаге задолго до того, как стало модно заботится о природе. И это охотно делают люди, которые могут совершенно не интересоваться проблемами переработки пластика. То же самое касается коробочек для свежих десертов в кондитерской, пакетов в магазине натуральной косметики и т.д.

В большинстве же случаев бумага просто не способна выполнить базовую функцию упаковки – защиты продукта. Мы живём в эпоху крупного промышленного производства, а значит, товар, выпущенный на большом заводе, его ещё нужно довезти до потребителя.

«На этом пути он пройдёт несколько стадий погрузки и выгрузки, проведёт какое-то время на складе, где-то он может попасть под дождь, где-то – упасть на землю. Так что везде, где производство и потребление разделяют не часы, а сутки (а тем более месяцы) придется искать более надёжную, но при этом недорогую упаковку. И здесь альтернативы пластику нет и пока не предвидится», – отмечает руководитель крупнейшей за Уралом компании по производству гибкой упаковки «Нео-Пак» Александр Ладан.

Комбинируй это

Один из парадоксов упаковочного бизнеса сегодня состоит в том, что под воздействием экологической моды у потребителей производители продуктов питания начинают всё чаще заказывать упаковку, которая с точки зрения переработки куда сложнее обычного пластика. Речь идет о комбинированных материалах, когда на внутреннюю поверхность бумажного пакета наносится защитная плёнка. Так, например, упаковывается сейчас мороженое, которому производитель хочет придать «премиальный» имидж. В руках такой стаканчик действительно кажется каким-то более свежим, ведь мы привыкли к мысли, что бумага – это нечто недолговечное (значит, видимо, и содержимое этого пакета тоже только что прибыло с фабрики).

«В реальности же это точно такое же мороженое, что и в обычном пластике. Такая упаковка дороже, но разница в цене окупается более высокой маржинальностью конечного продукта», – говорит Ладан.

Ещё одно перспективное направление, связанное с комбинированием технологий – это нанесение на прозрачную на вид упаковку дополнительных защитных плёнок. Человеку в магазине, конечно же, хочется увидеть, как в реальности выглядит продукт, который стоит на полке в магазине. Но в обычном прозрачном пакете содержимое будет подвергаться воздействию солнечных лучей, что существенно сокращает срок годности.

«Сегодня есть возможность нанести на прозрачный пластик тончайший слой ионов алюминия, который незаметен глазу, но защищает от света», – отмечает руководитель «Нео-Пак».

В результате перед покупателем на полке будет упаковка с «окном», в котором прекрасно видно содержимое пакета, при этом сама упаковка будет обеспечивать привычный срок хранения. Это особенно актуально для снеков, покупка которых носит спонтанный характер, а выкладка обязательно делается в каком-то хорошо освещённом месте.

На ощупь

По мнению Александра Ладана, один из основных трендов среди разработчиков новых упаковочных материалов для сегмента FMCG – это тактильность. Продукту уже мало привлечь внимание покупателя визуально, должно быть приятно просто взять упаковку в руки. И не выпускать её. Для этого используется специальный матовый лак – гладкий на ощупь, но не дающий бликов, потому что такая глянцевая упаковка ассоциируется у потребителя с чем-то дешёвым. Появились тактильные краски, с помощью которых можно выделить часть рисунка или надпись так, что они будут отличаться на ощупь от остальной поверхности. Подобные вещи стоят дороже, но зато с их помощью можно продать потребителю ощущение того, что у него в руках находится что-то особенное.

Перспективные ниши

Рынок упаковки довольно подвижен и следует за спросом на товары и услуги, которые в ней нуждаются. И здесь самый заметный рост демонстрирует онлайн-торговля. В этом году и в России впервые самым крупным ретейлером одежды стал интернет-магазин Wildberries, опередивший огромную сеть группы «Спортмастер» (кроме одноимённых спортивных магазинов включает марки Ostin и Fun Day). И вот тут пластику нет замены. Если в обычном магазине майки и джинсы можно сложить в бумажный пакет, и это будет даже выглядеть стильно, то для интернет-торговли это не годится.

«В случае, когда посылка идет из распределительного центра, расположенного за тысячи километров, защитить содержимое от влажности, грязи, пыли и прочих неприятных вещей может только старый добрый пластик», – констатирует Александр Ладан.

Из менее ярких, но всё равно заметных тенденций можно отметить рост объёмов продаж всевозможной еды для животных – от собачьего корма до каких-то смесей для грызунов. Городские жители испытывают дефицит общения, и домашние питомцы оказываются единственными друзьями, которых человек точно может себе позволить. Это, конечно, грустно, но для производителей упаковки растущий спрос на корма для домашних животных означает просто новые возможности для развития.

Ещё одно перспективнейшее направление развития упаковочного бизнеса – доставка еды. Как таковая эта услуга существует давно, однако в последние несколько лет здесь наблюдается настоящий взрыв. Особенно это характерно для крупных городов с их бесконечными пробками, большими расстояниями и вечной нехваткой времени. Развитие сервисов вроде «Яндекс.Еда» привело к тому, что человеку уже не нужно никуда ехать или идти – любые блюда любой кухни ему привезут домой или в офис

«Здесь мы, конечно, конкурируем с производителями гофротары, картона и т.д. Но для целого ряда блюд эти материалы не подходят. А вот дешевый, легкий пластик здесь оказывается идеальным решением», – отмечает руководитель «Нео-Пак».

Биопластик

В связи с ростом экологической озабоченности нельзя не вспомнить и о таком направлении, как биоразлагаемые пакеты. С потребительской точки зрения это точно такая же упаковка – её прочность ничуть не ниже. Но, оказавшись в земле, такой материал, действительно, растворяется куда быстрее обычного пластика за счёт специальных добавок. Технически это просто один из видов продукции предприятий, выпускающих пакеты. И клиенты могут их заказать, если сочтут, что такую упаковку хорошо воспримут потребители. В России подобных покупателей пока немного, но они есть. И в случае равного выбора между, например, двумя сетями супермаркетов, подобный покупатель вполне может выбрать ту, где есть биоразлагаемые пакеты, просто потому, что не будет чувствовать вину за вред, который он причиняет природе. Разумеется, с самими этими пакетами не всё так просто. Хитрость в том, что биодобавка начинает эффективно работать только при достаточной степени концентрации. То есть пакетов таких должно быть достаточно много. Но это только стимул для увеличения их продаж.

Сумки вместо пакетов

Борьба за сокращение пластиковых отходов открывает перспективы в производстве более прочных пакетов и сумок, которые можно использовать многократно. Ведь, значительная доля покупок производится не спонтанно. Люди специально приезжают в магазин со списком. А значит, вполне могут взять заранее и тару, куда можно будет сложить покупки. В Европе этот процесс давно идёт, и подстёгивается он тем, что магазины отказываются от бесплатных пакетов (это и экологично, и позволяет зарабатывать на продаже пакетов). И покупатель оказывается перед выбором – платить понемногу, но каждый раз за одноразовый пакет, или купить более прочный, который прослужит месяц (а то и больше). Полимерные материалы в любом случае позволят предложить лучшее соотношение цены и качества. Просто изменится модель потребления – вот и всё.

Пакеты из пакетов

Как бы то ни было, но проблему полимерных отходов нужно решать. И самый естественный шаг здесь – просто активнее их перерабатывать.

«Технологии уже сегодня позволяют применять вторичные гранулы для производства упаковки даже для пищевых продуктов, хотя российские правила этого не позволяют. Но вполне разумно предположить, что этот запрет будет в обозримом будущем снят, поскольку открывает дополнительные возможности для использования вторичного сырья», – рассуждает Александр Ладан.

Но и в нынешней ситуации сбор и переработка использованных материалов – это путь к снижению себестоимости, эффективность которого может ещё вырасти, если государство начнёт более активно стимулировать предприятия этим самым вторичным сырьём заниматься.

Упаковка на базе полимерных материалов в своё время сделала настоящий переворот в транспортировке, хранении и повседневном использовании многих товаров и продуктов питания. Потребность в ней будет расти и дальше. И для предприятий, которые работают в этом бизнесе, работы хватит надолго. Главное – не упустить то многообразие возможностей, которые имеются даже там, где, казалось бы, можно усмотреть только источник проблем.

Статьи: Горячая дюжина маркетинга упаковки за сентябрь

Вино для книголюбов, сумасбродная утка и десерт-конструктор. Для Вас сентябрьский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Amateur – утка с характером

Аргентинская студия Caliptra Creative Studio разработала дизайн этикетки для вина Amateur. На создание образа вдохновило испанское выражение Pato Criollo, что означает «мускусная утка», а еще «тот, кто рискует, не боясь совершить ошибку».

Создан портрет целеустремленной утки-героя. Она решительно мчится вперед. Сочетание черного и желтого делает образ немного агрессивным, но это ожидаемо, ведь здесь речь про смелость, следование собственному выбору и некоторое сумасбродство.

Этикетка похожа на иллюстрацию из книжки позапрошлого века. Сразу начинаешь перебирать воспоминания – может, это очень известная история и знаменитый персонаж? Почему именно тебя она обошла стороной, и ты не знаешь сюжета?

Для дополнительного подкрепления создателям можно было бы порекомендовать сочинить какую-то содержательную легенду о смелой утке.

Лучшая упаковка для бдительных хозяев

Студия Prompt Design (Тайланд) разработала дизайн упаковки для камер видеонаблюдения Toshino CCTV, они становятся все более востребованными среди юридических и физических лиц. Дизайнеры наглядно показали ситуации, в которых может пригодиться камера.

Если Вы еще сомневаетесь, нужна камера видеонаблюдения или нет – посмотрите на эту упаковку.

На коробку вынесены иллюстрации с возможными опасностями: воровство, мошенничество, грабеж, кражи в магазинах. Они не только показывают, для чего нужен прибор, но также напоминают покупателю о том, что лучше предотвратить, чем исправлять последствия.

Очень убедительно выглядит противопоставление синей и красной картинки: синий – безмятежность и комфорт, красная – опасность, которая подстерегает покупателя.

Романтичное вино Cuvee D'Elevage

Австралийский бренд Wills Domain выпустил линейку игристых вин Cuvée D'Elevage. Дизайн упаковки разработали в студии Harcus Design, а изюминкой оформления стали иллюстрации художницы Джанин Даддо (Janine Daddo).

Торговая марка является собственностью семьи Haunold, потомственных виноделов с 1383 года, перебравшимся из Австрии в Австралию. Но вместо традиционных вензелей и золотистых полосок на темном фоне покупателей порадовали изображениями настоящей жизни, полной любви и романтики.

В линейку игристого вина Cuvée D'Elevage вошли три вида: Chardonnay Pinot Noir NV, Blanc de Blanc и Rose. Очаровательные иллюстрации модного современного художника прославляют любовь, семью, радость повседневной жизни.

Фронтальные этикетки целиком заполнены иллюстрациями. Вся информация о вине вынесена на контрэтикетку.

Отлично донесена идея: вино, которое призывает наслаждаться жизнью, жить ярко, со вкусом и, конечно, любить.

Летнее вино Fragolino

Фраголино называют «дамским» или «летним» игристым вином. Это сладкое вино (всего 7% спирта) с отчетливым клубнично-земляничным вкусом.

Задачей агентства Shumi Love Design было вывести итальянское ароматизированное игристое вино на рынок Украины в новаторской, не свойственной для него емкости и категории.

С одной стороны, требовалось соответствовать определенным стереотипам восприятия со стороны женской аудитории, продукт ориентирован преимущественно на дам. С другой стороны, важно было сделать новаторский нишевой продукт – классическое итальянское фраголино в жестяной баночке ёмкостью 0,33 литра.

Баночка с вином не должна напоминать пиво или газировку, она должна поддерживать настроение праздника, делать комплимент хорошему вкусу покупательниц, выбравших ее, передавать благородное и изысканное настроение вина.

Яркое цветовое сочетание, в гамме флага Италии, что дополнительно подчеркнуто гербом-маркой. При этом за счет витиеватого орнамента цветовые контрасты не такие резкие. Так, простыми средствами переданы дух, стиль, статус, вкус и аристократичная респектабельность восхитительной Италии.

Получилась светлая, нарядная упаковка. Учитывая ограничения, накладываемые форматом упаковки, можно сказать, что создатели в данном случае сделали по максимуму все, что могли. Задачи проекта решены.

Искусство в рисовом зернышке

Студия Prompt Design из Таиланда разработала дизайн упаковки для риса Жасмин Healthy Food Healthy Life. Бренд появился на рынке Таиланда в ответ на растущий спрос со стороны современного покупателя на органический рис с высокими питательными свойствами.

Дизайнеры с помощью продуманного брендинга упаковки Prompt Design познакомили нас с традиционными способами выращивания и обработки, включая подготовку почвы с помощью быков, ручного засева, сбора, молотьбы и лущения.

Весь этот сложный и длительный процесс дизайнеры запечатлели на одном рисовом зернышке. Изящно, замысловато, с уважением к традициям и любовью к природе: рисовое зернышко как произведение искусства.

Главное, чтоб потребитель в привычной суете остановился, рассмотрел всю эту красоту, а, возможно, задумался о чем-то большем, не только о рисе насущном.

Городской артистизм Лондона

Компания Soapsmith с 2012 года производит крафтовое мыло и средства по уходу за телом из натуральных ингредиентов.

Интернациональная студия Bulletproof обновила брендинг и дизайн упаковки для этого лондонского производителя. Раньше был очень скромный дизайн, легкий, я бы назвала его фоновым, не отвлекающим внимание от продукта.

Дизайнерам Bulletproof необходимо было поднять бренд на новый уровень. По словам создателей, они увидели возможность вернуть в категорию цвет и личность.

Хочешь создать яркую упаковку и помочь потребителям подчеркнуть ощущение их уникальности? Сделай абстракцию. В цветных лоскуточках, кружочках, глазках каждый найдет что-то, что ведомо только ему.

Используя идею «городского артистизма», дизайнеры стремились передать уникальный дух Лондона. Bulletproof работал в сотрудничестве с иллюстратором Tom Abbiss-Smith, который создал уникальные рисунки для каждого из семи вариантов в линейке.

Сейчас ситуация кардинально изменилась. С помощью броского дизайна сделан акцент на уникальный запах продукции. Яркий самобытный аромат тоже должен привлекать к себе внимание, как и яркий вкус. Похожий дизайн мы чаще встречаем на упаковке шоколада, кофе. Для такой категории продуктов очень смелое решение.

Сине-белая геометрия The Daily Greek

Геометрия в дизайне не надоест никогда, четкие линии в сочетании с цветовым контрастом всегда привлекают внимание. Студия A.S. Antonia Skaraki представляет бренд The Daily Greek. В дизайне упаковки подчеркнуто греческое происхождение продуктов.

Дизайнеры оформили упаковку, используя бело-синие цвета и простые геометрические формы. По их задумке, гармоничный образ бренда должен привлекать покупателя, вызывать четкую ассоциацию с Грецией и побуждать к исследованию местных традиций и кулинарии.

Если разобрать по частям – то не так-то много там составляющих. Но в групповой выкладке смотрится интересно, цельно. Видится какая-то глубина, второй визуальный и смысловой слой, хотя по факту все достаточно просто.

Зато удалось создать цельную яркую картинку, которая обещает богатый вкус.

Вино для книголюбов

Польская студия Luksemburk создала дизайн упаковки для вина испанского производителя Bodegas Neleman. «Большой атлас органических вин» выпускается в двух видах: красном и белом.

Bodegas Neleman к оформлению упаковки всегда привлекает молодых дизайнеров и иллюстраторов. Но самое ценное в этом решении – это не столько иллюстрации, сколько креативная концепция.

Вино в коробке – это не только экономичное вино для больших компаний, которые хотят потратить поменьше. Прежде всего, это забота об экологии. Производитель настаивал на том, что вино в коробке оказывает меньше отрицательного воздействия на окружающую среду, чем в стеклянной бутылке.

Упаковка bag-in-box оформлена в виде книги. Вкупе с оригинальной концепцией получилось цельное решение. С таким «набором» не стыдно появиться где угодно, даже в библиотеке.

Jigsaw – десерт-конструктор

Студенты Гуанчжоуской академии изобразительного искусства Вэйли У (Weili Wu), Фэн Чжэ (Feng Zhe), Оуян Линь (OuYang Lin), Чжан Цзиань (Zhang Jian) и Ю Мутянь (Yu MuTian) разработали концепцию упаковки печенья Jigsaw. Она состоит в том, что покупатель сам может смешивать вкусы и экспериментировать.

Легкий, нежный дизайн с актуальной плоской графикой.

Упаковка состоит из внешней и внутренней коробки. Во внешнем отделении лежит печенье, во внутреннем – разные виды мягких конфет. По желанию можно есть печенье и конфеты отдельно, а можно вставлять конфеты внутрь печенья и экспериментировать со вкусами.

Здесь больше вопросов к самому продукту. Может быть, стоило цветовую палитру сделать разнообразнее, добавить какие-нибудь джемы, криспы и прочее.

Вообще, здорово, что выбрана круглая форма упаковки, которая напоминает торт. Торт – это всегда ощущение праздника. Тем более, торт, созданный своими руками.

Птичьи семечки Volare

Испанец Марко Арройо Васкес (Marco Arroyo Vazquez) разработал концепцию упаковки для семечек. Это одновременно структурный и графический дизайн. Удобная и эргономичная упаковка с оригинальной конструкции. В ней два отделения: через нижнее удобно доставать семечки, а верхнее служит отсеком для шелухи.

Создавая графический дизайн, Марко Арройо Васкес сравнил семечки с оперением птиц. Среди большого многообразия видов птиц дизайнер с легкостью нашел пернатых для каждого вида семечек.

Наряд для каждой из птиц «сшит» из ярких семечек.

Кроме того, форма упаковки напоминает кормушку для птиц. Ею удобно пользоваться, при этом для такой конструкции не требуется дополнительный материал.

Тонкая работа художника. Главное, чтобы такое благородное, легкое решение не проиграло конкурентам на полке.

Эмоциональный рис RICEMAN

У нас сегодня в «Дюжине» сразу два дизайна упаковки риса.

Сейчас настала очередь эмоционального брендинга.

Кстати, больше года назад мы уже рассказывали про обнимашки с рисом, где его бережно несли как младенца.

Студия Backbone Branding (Армения) разработала дизайн упаковки для риса по заказу небольшой оптовой компании. Дизайнеры решили сделать упаковку минималистичной, но оригинальной.

Рис едят почти все, но мало кто думает о том, как его выращивают.

Свою работу дизайнеры Backbone Branding посвятили фермерам с рисовых полей. На упаковке нет ничего лишнего, только несколько черных штрихов, которые образуют мимику фермера, выражающую разные эмоции от досады до гордости. На «голове» у него традиционная шляпа, сделанная из картона.

Кстати, шляпа еще несет функциональную нагрузку, на ее внутреннюю часть нанесены мерные деления. Человеческое лицо, в любой интерпретации – это мощнейший магнит.

Получилось запоминающееся, эмоциональное решение. Для людей из других стран такой рис вообще может сойти за гостинец, который не стыдно привезти домой.

Кирпичный шоколад Choco & Co

Студия дизайна Isabel de Peque (Испания) представило специальное издание шоколада Choco & Co. В студии создали название и дизайн упаковки.

Изображения, ассоциирующиеся со строительными материалами и декором помещений, вынесены на этикетку любимого всеми десерта.

Офисы кофейно-шоколадной компании, выпускающей плитки Choco & Co, расположены в Мадриде, Нью-Йорке, Париже и Лондоне. В основе айдентики нового бренда – особенности этих городов, выраженные в типичном облицовочном материале. Для Мадрида – это камень, для Лондона – кирпич. Для Парижа характерен металл, а для Нью-Йорка – дерево.

Сложная и противоречивая идея, но рынок шоколада, тем более в Европе, остается одним из самых высококонкурентных. Потребители жаждут креатива и свежих идей.

Крис Броган, американский писатель, журналист, лектор по тематике маркетинга, сказал: «Не важно, какую историю вы рассказываете, главное – сделайте своего покупателя героем». Делайте Ваших покупателей главными действующими лицами – тогда Ваш продукт точно западет в душу.

Статьи: Rewe испытывает съедобный защитный слой

Немецкая Rewe Group, одна из крупнейших европейских сетей розничной торговли, первой в Германии испытывает защитное покрытие для фруктов. Фрукты и овощи покрываются тонкой съедобной оболочкой, которая снижает клеточное дыхание и дольше сохраняет плоды свежими.

Первые испытания прошли в США и Великобритании, показав, что покрытие действительно может стать хорошим средством для замедления перезревания и снижения порчи фруктов. По данным доклада ООН, во всём мире 14% всех продуктов «теряется» в процессе производства. Среди причин этих потерь – недостатки при сборе урожая, транспортировке и складировании.

Rewe Group первой в Германии проверяет, поможет ли новое покрытие сократить потери продуктов питания, и если да, в какой степени. «В течение многих лет мы боремся против потерь продуктов питания и экономим на пластиковой упаковке, и мы хотим посмотреть, как технология работает на практике», – объясняет Эудженио Гуидоччо (Eugenio Guidoccio), директор подразделения свежих овощей и фруктов Ultra Fresh – Obst und Gemüse. В течение следующих нескольких недель Rewe Group будет обрабатывать соответствующим образом тропические фрукты. Лаймы, авокадо, манго и помело получат тонкий слой натурального сахара, целлюлозы и растительных масел. «Покрытие съедобно и хорошо переносится», – обещает британский производитель Agricoat Natureseal.

«Мы хотим понаблюдать, что будет происходить с фруктами при транспортировке на наши склады и во время их пребывания там. Мы надеемся, что они дольше сохранят свежесть», – объясняет Эудженио Гвидоччо. Первый продукт, проходящий испытания, уже находится на складах. «В зависимости от результатов испытаний, мы решим, стоит ли расширить испытания на выбранные магазины Rewe и Penny и, при необходимости, добавить больше товаров», – добавляет он.

Rewe Group открыта для инновационных технологий и пристально следит за тематикой покрытия в течение двух-трёх лет. Эта технология была впервые испытана и применена в США. Поскольку ЕС дал разрешение на нанесение покрытия несколько месяцев назад, Rewe Group занимается этим вопросом.

Почти 100 лет назад люди прибегали к простым средствам, чтобы сделать фрукты более долговечными: они покрывали их воском. Сегодня такие фирмы, как British Agricoat Natureseal, дочерняя компания американской группы Mantrose Haeuser, полагаются на тонкое и нейтральное на вкус покрытие под названием Semperfresh.

Оно состоит из смеси натуральных сахарных остатков, целлюлозы и растительных масел и может наноситься путем опрыскивания или погружения фруктов. Оболочка, нанесённая таким образом, уменьшает клеточное дыхание плодов. Покрытие разработано так, чтобы «пропускать» больше углекислого газа, чем кислорода. Это создает своего рода изменённую атмосферу во фруктах. По мнению Agricoat Natureseal, это задерживает созревание и уменьшает порчу многих свежих фруктов. Они остаются свежими в два раза дольше, чем необработанные фрукты.

Статьи: ПОКАЗЫ, ПРОГНОЗЫ, ТЕНДЕНЦИИ НА ВЫСТАВКЕ "АГРОПРОДМАШ-2019" (часть 1)

Рассказать о том, что было представлено или хотя бы показано в виде экспонатов на выставке «Агропродмаш-2019» в одной статье невозможно. Мы не претендуем на всеохватность обзора, здесь будут отмечены те экспонаты и моменты выставки, которые затронули особое внимание автора этих заметок.

Действительно, 24-я по счету выставка «Агропродмаш», вне сомнения, вышла грандиозным мероприятием. В ней участвовали 930 компаний из 31 страны. Общее число участников и занимаемые стендами площади выросли в сравнении с прошлым годом. Это, кстати, было заметно и чисто визуально. Давно ли, скажем, раздел «Ингредиенты» размещался (и не в такой уж тесноте) в 1-м павильоне Экспоцентра? Сейчас он занял 4 зала 7-го павильона, прихватив заодно и 3-й павильон. Причем, это произошло не только за счет появления экспонентов, предлагающих оборудование для изготовления этих нужных в пищевой промышленности добавок, но и за счет увеличения числа тех, кто ингредиенты производит или поставляет.

Ну, а 1-й павильон был отдан в основном тому, что относится к упаковыванию пищевой продукции. Правда, заметная часть упаковочных экспонентов вышла за «отведенные им рамки», разместив свои стенды в других павильонах. Произошло это по разным причинам. Кто-то целенаправленно устроился ближе к месту размещения техники другого назначения. Например, компания «Русская Трапеза», в последние годы много работающая по выпуску оборудования для бестарного хранения муки, устроила стенд во 2-м зале 8-го павильона, ближе к технике для хлебопечения. Кто-то, участвуя в работе многочисленных коллективных, в т. ч. национальных, стендов, оказался там, где было отведено им место. Участию компаний, связанных с производством и поставками упаковочного оборудования в соответствии с тематикой портала и интересами автора и будет посвящена бόльшая часть данного отчета.

Новинки и интересные образцы отечественной упаковочной техники

Новинок, у экспонентов было не так уж и много. Но они нашлись, что особенно радовало.

Порадовала в этом плане компания «Интеграл+». Помимо достаточно традиционного широкого выставочного «набора» техники, она представила очень интересную новинку: VFFS-машину «Инпак-Ультра» непрерывного действия. Хороший диапазон размеров пакетов: ширина 90-170, высота — 50-850 мм. Вызывает уважение заявляемая производительность – до 150 пак/мин. При этом сравнительно небольшие габариты — 1500×2000×2200 мм и масса — 650 кг. Это означает, что техника этого вида, изготавливаемая предприятием, вышла на более высокий уровень, достойный хорошего мирового. Единственное пожелание старого упаковщика: стоит подумать, как на этой машине отказаться от использования сжатого воздуха. Применение его снижает возможность использования фасовочного автомата на базе этой машины. Да и вообще, потребность в сжатом воздухе не придает машине мирового «лоска». Есть и опасения: не слишком ли легка машина? С одной стороны это увеличивает возможности установки ее на верхних этажах, а с другой – не будет ли она трястись при работе по достижении высокой производительности? Впрочем, машина совсем новая, над ней еще будут работать, и если есть недостатки, их устранят.

«Таурас-Феникс» в соответствии с «общепищевой» тематикой выставки, наряду с упаковочным оборудованием, представила и технологическое. Например, экструдер с модулем резки для изготовления конфетных заготовок. На стенде были еще «Триблок 2000» для розлива в ПЭТ-бутылки жидких и вязких молочных продуктов и укупоривания тары, а также машина «Пипак-М3М» с комбинационным дозатором. И, пожалуй, лучший экспонат, давно ожидаемая автором заметок к показу машина системы «флоупак» модели «Линепак Ф3М Box-motion» для упаковывания продуктов в газовой среде. Производительность – до 80 упаковочных единиц в мин.

Учло тематику и предприятие «Сигнал-Пак», сделав на своем стенде «упор» именно на технологическое оборудование. Тут демонстрировались три пельменных аппарата и устройство для разрезания сосисок. Из упаковочной техники присутствовал один комбинационный дозатор СП-10-С, предназначенный для дозирования замороженных продуктов. Он оснащен системой принудительного нагнетания продукта в емкости (шнеком). Производительность – до 60 доз/мин.

Стенд компании «Русская Трапеза», который, как уже было сказано, располагался ближе к разделу хлебопекарной техники, и это понятно: главное место на нем заняли элементы комплекса для бестарного хранения муки. По упаковочному оборудованию практически традиционно были выставлены фасовочный автомат, состоящий из машины Sbi-260 в исполнении под пакет с проваркой углов и комбинационного дозатора; машина горизонтального типа системы «флоупак» модели РТ-УМ-ГШ-Серво-М. Эту технику мы уже неоднократно видели на выставках, о ее особенностях сообщалось.

Не в «упаковочном месте» был устроен и стенд Кропоткинского завода МиССП, среди техники для производства жидких продуктов. Там была показана самая производительная из номенклатуры предприятия машина для выдува ПЭТ-тары модели А-1200-7. Чаще предприятие привозит на выставки машину с меньшей производительностью.

Amata Scale (Санкт-Петербург). На стенде этого предприятия демонстрировались: комбинационный дозатор Кате-210-R производительностью до 70 доз/мин с массой дозы 0,015-1,5 кг; конвейерные весы (чеквейер) CW-110 в комплекте с устройством контроля упаковок на металл и новинка этого года: счетный дозатор Milita-305. Здесь мелкие предметы (размером до 10 мм) передвигаются по пяти вибрирующим двухуровневым лоткам, растягиваясь в поток, и отсчитываются в соответствии с заданным количеством. Кинематическая производительность – до 70 циклов в минуту.

«Бестром» и «Нотис» «выступили» с традиционным выставочным набором экспонатов. Обо всех представленных там образцах уже рассказывалось в отчетах по прошлым выставкам. Но нельзя сказать, что работа на предприятиях не ведется. Техника постоянно подвергается модернизации. Так, в упаковочном комплексе на базе VFFS-машины «Бестром-420» конечная его часть – машина «Бестром-60М» для придания пакету правильной «брикетной» формы модернизирована. В результате увеличились ее возможности по вариантам обработки верхнего края пакетов, улучшилась работа.

Компания «Базис» (Ростов-на-Дону) показала машину для упаковки продукции в картонные пачки при их горизонтальном положении модели Basis 50. Размеры наполняемых коробок: 50-150×115-260×30-60 мм. Производительность – до 50 упаковочных единиц в минуту.

Лучшие образцы зарубежной упаковочной техники

Компания Wolf (Германия) представила фасовочный автомат, состоящий из стаканчикового дозатора и VFFS-машины VPS-250 HS Doy. Машина представлена автоматом со стаканчиковым дозатором. Изготавливает «дойпаки» с застежкой. Производительность – до 100 пак/мин, при приварке застежек – до 70 пак/мин. Высота формируемого пакета – до 400 мм. Имеет несколько дополнительных функций.

Предприятие Velteko (Чехия) поставило на стенд машину модели HVS 360 такого же исполнения, но без дозатора. Производительность при формировании «дойпаков» – такая же. Производительность по пакету-подушечке – до 200 пак/мин. Особенность: приварка застежки осуществляется с помощью УЗ.

Другое чешское предприятие, Viking Masek, впервые в России показало VFFS-машину марки Begmaker MS 250. Максимальная производительность – 150 пак/мин, размеры пакетов: ширина 60-250, высота 60-250 мм.

Как еще можно использовать VFFS-машину, продемонстрировала компания Sigitaspak (Италия). Представленный на базе этой машины комплекс ЕСО 3С формирует из картона обечайку U-образной формы, в нее помещается пакет с плоским дном, сформированный на машине и заполненный с помощью стаканчикового дозатора. Верхние края обечайки подгибаются и фиксируются между собой и верхним краем пакета с помощью металлической скрепки. Производительность комплекса – до 40 пак/мин, размеры получаемых пакетов: ширина 50-130, глубина 40-100, высота 180-250 мм. Габаритные размеры комплекса: 4618×1842×1750 мм. Была на стенде и машина системы «флоупак» модели SR 600. Ничего необычного в ее конструкции не замечено. Разве что, заявлена очень высокая производительность – до 600 упаковочных единиц в минуту. Но это, понятно, при самых маленьких упаковываемых изделиях и наличии четырёх пар губок на сварочных роторах.

Ничем не выдающаяся машина «флоупак» модели Scorpion BS была показана итальянской компанией Record. Стоит лишь отметить, что само предприятие участвовало в выставке после многих лет отсутствия.

Зато предельно интересный образец техники демонстрировался на стенде предприятия Opack (Турция) – это фасовочный автомат модели QT-1004, который производит термоформование емкостей (стаканчиков) с глубокой вытяжкой, при этом впечатывая на их стенки этикетку. Затем происходит заполнение тары (4 штуки одновременно) пастообразной продукцией и ее запечатывание. Величины дозы продукта: 100, 150, 200 и 250 мл, производительность – 17-23 циклов в минуту, т. е. 68-92 упак./мин.

Количеством и качеством образцов порадовала международная компания Ulma (центр в Испании), имевшая два крупных и хорошо укомплектованных экспонатами стенда: в 1-м и 2-м павильонах. Экспонаты не могли не вызвать внимания и уважения. На стенде в 1 павильоне демонстрировался автоматический трейсилер (запайщик лотков с применением при упаковывании газов) модели TSA 1200 XL. Производительность – до 20 циклов в минуту. Вызывают уважение максимально возможные размеры запаиваемых лотков: 500×1200 мм.

На стенде во 2 павильоне стояли интересные высокопроизводительные образцы. Термоформер TFS 200 MSV, который позволяет производить упаковывание продуктов в лотки тремя способами: в модифицированную газовую среду, в вакуум, получать упаковку «скин». Так сказать, «три в одном». Причем, переналадка производится быстро. Еще один автоматический трейсилер TSA 680 производительностью до 20 упаковок в минуту. Ну, и горизонтальная упаковочная машина системы «флоупак» модели FM 505 для упаковывания в МГА с движением губок box-motion. Ее характеристики: производительность – до 250 упаковочных единиц в минуту; размеры упаковываемых изделий: длина 30-50 мм, ширина 25-250 мм, высота 5-100 мм. Габаритные размеры машины: 3315×1475×1865 мм.

Статьи: "РТ-Инвест" запустил первую сортировочную линию в Подмосковье

Компания «РТ-Инвест», входящая в состав Госкорпорации Ростех, запустила первую линию сортировочного цеха комплекса по переработке отходов (КПО) в подмосковном Мя́чково. После его выхода на проектную мощность здесь планируется сортировать до 650 тыс. тонн отходов в год, более 50% которых будут направлены на переработку и вторичное использование. Объем инвестиций в строительство предприятия составил 3,5 млрд рублей.

В церемонии открытия КПО приняли участие глава Госкорпорации Ростех Сергей Чемезов, губернатор Московской области Андрей Воробьев, председатель совета директоров «РТ-Инвест» Сергей Скворцов и генеральный директор «РТ-Инвест» Андрей Шипелов.

«Открытие КПО – это новый важный этап в создании современной системы обращения с отходами в Московской области. У нас есть огромный запрос от жителей ликвидировать старые полигоны и свалки. 16 мы уже закрыли, остальные поставим на рекультивацию в ближайшие пару лет. Вместо них появятся такие высокотехнологичные предприятия. Три КПО у нас уже эффективно работают в Серебряных Прудах, Рошале и Зарайске. Это – четвертый, который построен благодаря усилиям Госкорпорации «Ростех» и компании «РТ-Инвест». Мы признательны им за сотрудничество. И надеемся, что наша совместная работа будет долгой и продуктивной», - отметил губернатор Московской области Андрей Воробьев.

Объект построен в рамках нацпроекта «Экология» и программы по внедрению комплексной системы обращения с отходами. Он станет крупнейшим из действующих в России комплексов по переработке отходов, где работа будет вестись в круглосуточном режиме. Обслуживать комплекс будут 560 сотрудников. Запуск КПО в Мячково позволит закрыть мусорный полигон «Воловичи» площадью 22 га.

«Еще два таких комплекса мы планируем запустить до конца декабря, один – в следующем году. Суммарные инвестиции в проект составляют 14 млрд рублей. Такие комплексы соответствуют самым высоким мировым стандартам, прежде всего, экологическим. Они способны эффективно перерабатывать во вторсырье до 50% отходов, отделяя полезные фракции, пригодные для вторичной переработки. Наряду со строительством заводов по термической переработке отходов в энергию это первый шаг на пути формирования в регионе единой системы обращения отходов», - прокомментировал генеральный директор Госкорпорации Ростех Сергей Чемезов.

Экологичность комплекса обеспечивается с помощью новейших отечественных и зарубежных технологий, исключающих загрязнения почвы, воздуха и воды. На предприятии будет осуществляться 100% отсев опасных отходов – батареек, аккумуляторов, ртутных ламп и т.д, которые будут отправляться на заводы по переработке опасных отходов.

Полезные фракции: металл, алюминий, бумага, стекло, полиэтилен и полипропилен отправят под пресс для формирования брикетов вторсырья. Органические фракции будут с помощью термофильных бактерий будут перерабатываться в безопасный технический грунт в закрытых ангарах компостирования.

Благодаря сортировке, объем отходов, отправляемых на высокотехнологичные карты размещения, будет сокращен минимум наполовину. Карты размещения отличаются от мусорных полигонов трехслойным противофильтрационным экраном, который предотвращает попадание вредных веществ в почву и грунтовые воды. Жидкости, которые выделяются уже после размещения, будут фильтроваться, нейтрализоваться и проходить через систему обратного осмоса. Это позволит довести качество очищенных стоков до уровня требований, предъявляемых к рыбохозяйственным водоемам.

Генеральный директор «РТ-Инвест» Андрей Шипелов напомнил, что в Подмосковье ведется строительство новейших заводов по термической переработке отходов. «Старт первой сортировочной линии в Коломенском округе – это знаковое событие в контексте формирования всей системы обращения с отходами. Мы говорим именно о комплексном подходе, который реализует наша компания для достижения показателей нулевого захоронения отходов. Без преувеличения «РТ-Инвест» на сегодняшний день является одним из ключевых лидеров в этой сфере, внедряя самые современные решения и технологии на своих предприятиях», - отметил Андрей Шипелов.

Статьи: Достижения и прогнозы развития отрасли композитов обсудили на форуме "Композиты без границ"

В рамках VII Форума «Композиты без границ», который проходил 17 октября 2019 в Центре цифрового лидерства SAP, состоялось пленарное заседание «Достижения, актуальные проблемы, прогнозы развития отрасли композитов». Участники дискуссии обсудили прогнозы международного рынка композитов на ближайшие пять лет, успехи отечественной отрасли композитов, старт перспективных проектов, направленных на развитие рынка, импортозамещение и экспорт, проблемы внедрения композитов в разных отраслях промышленности, сложности с квалификацией и запуском серийного производства.

Модератором пленарного заседания выступил Анатолий Гайданский, генеральный директор компании «АэроКомпозит». В дискуссии приняли участие Виктор Евтухов, заместитель министра промышленности и торговли России; Кирилл Комаров, первый заместитель генерального директора Росатома; Сергей Морозов, губернатор Ульяновской области; Вячеслав Федорищев, первый заместитель губернатора Тульской области; Александр Тюнин, генеральный директор UMATEX; Frederic Reux, Media Director JEC World; Андрей Силкин, генеральный директор ОНПП «Технология» им. А.Г. Ромашина; Алишер Каланов, Руководитель Инвестиционного дивизиона ВИЭ, Александр Мажуга, ректор РХТУ им Д.И. Менделеева.

Фредерик Реу, рассказал об исследовании JEC World с прогнозом развития международного рынка композитов до 2024 года. Исследование дает оценку индустрии композитов за последние пять-десять лет, а также содержит прогноз роста за счет внедрения композитов в разные отрасли промышленности. Согласно прогнозам, мировой рынок композитов к 2025 году вырастет в 2,5 раза — до 48 млрд долларов. В абсолютных показателях это примерно 336 тыс. т. Основные драйверы развития — авиация, космическая техника, инфраструктура, ветроэнергетика, газомоторный транспорт, судостроение и атомная энергетика. Особый акцент в исследовании делается на рост рынка композитов в индустрии строительства. Он также поделился мнением относительно конкуренции на рынке традиционных материалов. По его мнению, борьба в меньшей степени будет идти за вытеснение традиционных материалов из разных индустрий, скорее композиты станут дополнением к применению традиционных материалов.

Виктор Евтухов отметил, что государство в последние годы довольно активно поддерживало отрасль композитов в России, предоставляя различные стимулирующие инструменты для развития. Он напомнил, что доля России на мировом рынке композитов составляет 1%. Еще 4% — у Индии, 16% — у Японии, 32% — у Китая, остальное делят страны Евросоюза. России есть куда стремиться.

Кирилл Комаров рассказал о важности для Росатома развития новых направлений бизнеса, в том числе композитных материалов. Он напомнил, что в июле 2019 года Госкорпорация «Росатом» и Правительство России подписали соглашения о намерениях по направлениям «Технологии создания новых материалов и веществ» и «Квантовые вычисления». По его словам, Росатом обладает хорошим заделом для создания самых передовых технологических решений. Он также выразил убеждение в том, что в ходе реализации долгосрочной стратегии развития Росатом из крупной атомной энергокомпании трансформируется в глобального технологического лидера.

Александр Тюнин поделился видением относительно того, какая система мероприятий необходима для дальнейшего развития отрасли. Одним из ее элементов станет создание и утверждение технологической карты по композитам, в которой будут учтены существующие производственные мощности, спрос на композиты, объем рынка, прогноз роста рынка за счет потребления композитов в стратегических отраслях промышленности, создание и развитие новых ниш потребления. Одновременно в карте будет предложен ряд реформ, например, в системе госзакупок. Сегодня главный критерий выбора — цена. Но композиты, как и другие современные материалы — недешевы. Их преимущество — максимальный срок службы: 30-50-100 лет материал не ржавеет, не требует ремонта и т.д. Использование стоимости владения на всем жизненном цикле как критерия при закупке может открыть для современных материалов большие перспективы. В числе проблем также сроки квалификации и сертификации новых материалов, которые занимают сейчас два-три года, а то и больше. Это очень долго. Помимо этого, имеет место недоверие к российским производителям, засилье белого и серого импорта. Нужна поддержка российских производителей при обязательном соответствии цены и качества мировым аналогам. Александр Тюнин отметил, что «дорожная карта» призвана стать эффективным инструментом для компаний, работающих на рынке композитов.

Вячеслав Федорищев рассказал, что в Тульской области стартует проект «Композитная долина», а также о том, какую инфраструктуру готовит регион под развитие инноваций в области композитных материалов. Он также напомнил, что губернатор Тульской области Алексей Дюмин курирует рабочую группу «Промышленность» Госсовета РФ. Одно из направлений рабочей группы - «Инновационная политика и развитие новых технологий», в рамках которой разрабатываются карты инновационного технологического развития. Пример такой работы – технологическая карта по композитам.

Сергей Морозов, отметил, что Ульяновская область стала пионером в развитии ветроэнергетики. Помимо двух действующих ветропарков, на территории региона появился первый в России завод по производству ветролопастей, который уже производит композитные лопасти для ветропарка в Ростове-на-Дону. Он также рассказал о стимулах, которые предложила Ульяновская область для создания композитных производств на территории региона.

Алишер Каланов отвечая на вопрос модератора, заметил, что Роснано стало первой госкорпорацией, которая локализовала производство ветролопастей в России. Завод в Ульяновской области был запущен в декабре 2018 года совместно с компанией Vestas и Консорциумом инвесторов Ульяновской области. В мае 2019 года была отгружена первая партия российских лопастей для строящегося ветропарка в Ростовской области. Одна лопасть весит 12 тонн и имеет длину 62 метра. В проект вложено более миллиарда рублей, создано 200 новых рабочих мест. Фактически речь идет о трансфере технологий с помощью компании Vestas. Он также рассказал о перспективах этого проекта с точки зрения развития рынка композитов и ветроэнергетики.

Андрей Силкин отметил, что российская композитная индустрия находится в глобальной конкурентной среде, поэтому необходимо постоянно развиваться с точки зрения производства конкурентоспособной продукции. Он назвал меры, которые, по его мнению, могли бы стимулировать этот процесс.

Александр Мажуга рассказал, что авторитетный химический вуз РХТУ им. Д.И. Менделеева предлагает индустрии композитов помимо образования, а также затронул проблему подготовки кадров для отрасли композитов с точки зрения выпуска специалистов, способных конкурировать на международном уровне.

Участники дискуссии сошлись во мнении, что отрасль композитных материалов продолжает оставаться одной из самых перспективных и быстроразвивающихся в мире, несмотря на существующие сложности и препятствия.

Статьи: Будущие продукты для будущего поколения

Сегодня производители товаров и услуг часто задаются вопросами, как расширить число потенциальных клиентов, как повысить уровень их лояльности, чего ждать от потребителей завтра и как быть готовым к изменениям в их предпочтениях?

Ответы на поставленные вопросы были представлены в рамках выставки WorldFood Moscow 2019, на мастер-классе «Продукты будущего для поколений X, Y, Z», который провела Евгения Шамис – основатель и генеральный директор компании «Sherpa S Pro», координатор проекта «RuGenerations – российская школа Теории поколений». Шамис считает, что главной проблемой производителей на сегодняшний день является их неосведомленность об особенностях существующих поколений, а точнее сказать, производители не всегда понимают, для кого они производят свой товар или услугу и нужны ли они им вообще.

От победителей до хоумлендеров

Итак, в первой части мастер-класса Евгения Шамис акцентировала внимание слушателей на особенностях существующих возрастных поколениях людей и сути различий между ними. Всего, по данным проекта RuGenerations, на 1 января 2019 года, в России одновременно проживает шесть поколений: поколение победителей (1903-1923 г.р.), молчаливое поколение (1924-1943 г.р.), поколение беби-бумеров (1944-1963 г.р.), поколение X (1964-1984 г.р.), поколение Миллениум (Y, 1985-2002 г.р.), и поколение Хоумлендеров (Z), представители которого родились после 2003 года.

«Безусловно, – отметила Евгения Шамис, – в дифференциации поколений есть определённые погрешности. Итогом этого становится существование «пограничных» возрастных групп, в равной степени характеризуемых особенностями предшествующего и последующего поколений. Для представителей каждого из них характерно трепетное отношение к уникальному набору ценностей, как материальных, так и моральных». По мнению Евгении Шамис, таковыми являются сущности, которые были недоступны для них в детстве. И с этим утверждением нельзя было не согласиться, услышав приведённые ей наглядные примеры.

Докладчик подчеркнула, что на формирование этих «поколенческих ценностей» влияет пять общих факторов: этапы экономических циклов (подъём, стабильность, спад, кризис, следующий подъём), развитие новых технологий, историческая и культурологическая среда, политическая обстановка.

XYZ – три поколения или три неизвестных?

Для практического подтверждения изложенных тезисов, Евгения Шамис провела опрос среди слушателей и на основе полученных результатов объявила, что поскольку среда, окружавшая людей поколения X заставляла их жить и одеваться по общепринятым шаблонам, сегодня для них одна из главных ценностей – возможность выделиться на фоне других, пусть даже за счёт одежды или прически. Эту ценность выступающая обозначила словом «уникальность».

В то же время Евгения отметила, что, поскольку для людей поколения Y во времена их молодости дефицитом являлись практически все электронные устройства, в первую очередь компьютеры, с помощью которых можно было выйти в интернет, сегодня его представителей вполне можно узнать по чрезмерному увлечению всевозможными «гаджетами». Даже оценку ресторану или кафе они порой ставят по качеству предоставляемого там интернета. Это поколение не видит своей жизни без глобальной сети, вследствие чего большую часть своих покупок они совершают именно в режиме онлайн.

Что касается представителей подрастающего поколения Z, то, как откровенно подтвердили присутствующие в зале современные их родители, главной ценностью для них в грядущей взрослой жизни наиболее вероятно станет живое общение с их пока еще не родившимися детьми, наличие взаимопонимания с ними, чего им самим так сильно недостает сегодня.

Нестареющие беби-бумеры

Базируясь на изложенных особенностях перечисленных возрастных групп, Евгения Шамис плавно перешла к поведенческим особенностям современных потребителей, характер которых во многом определяют типовые предпочтения присутствующих на рынке представителей различных поколений.

«Сегодня, – отметила Евгения Шамис, – на потребительском рынке преобладает поколение беби-бумеров. Это люди, уже сделавшие карьеру и обладающие достаточными финансовыми средствами, которые они готовы вкладывать в свою полноценную жизнь, инвестировать в активный отдых, спорт, путешествия, технические новинки».

Действия представителей этого поколения показывают, что они не хотят стареть и ведут себя более активно по сравнению с людьми предыдущих поколений в том же возрасте. Они хотят выглядеть спортивными и подтянутыми, быть бодрыми и здоровыми. Они хотят пробовать себя в новых видах спорта, которые раньше считались спортом «для молодежи», а именно в дайвинге, рафтинге, каякинге и др.

Многие из них регулярно ходят в фитнес-клубы и поддерживают хорошую форму. Они сумели адаптировать «под себя» уже существующие модные и технологичные вещи, в частности, полностью освоили компьютеры, планшеты и телефоны. Ключевыми ценностями поколения беби-бумеров считаются жизнелюбие и активность. Это поколение является одним из самых больших по численности, как в России, так и за рубежом.

«Именно в руках этих людей, – добавляет Евгения Шамис, – находится более пятидесяти процентов всех финансовых запасов страны. Это те люди, которые готовы платить за качество товаров и профессионализм его поставщиков на всех этапах логистической цепочки. Несомненно, таких клиентов нужно тщательно хранить и оберегать, так как именно они в большинстве своем являются для поставщиков товара источником постоянных доходов».

Домоседы-финансисты

Затем Евгения Шамис рассказала аудитории о характерных чертах живущих в современных мегаполисах хоумлендеров (Z), иначе говоря, домоседов, которые своё основное время проводят дома под присмотром родителей, и отметила, что это поколение полностью освоило взрослые правила жизни, в том числе особенности правильного питания. Примечательно, что они знакомы с понятием ЗОЖ (здоровый образ жизни), и пытаются уже в свои 10 (!!) лет следовать ему.

Им по-настоящему нравятся гастрономические изыски, в которых они порой разбираются лучше любого взрослого. Для освоения премудростей гастрономии у них есть все условия, начиная с кулинарных видеоканалов на интернет-площадках, и заканчивая печатными изданиями в стиле «Что приготовить сегодня на ужин?».

Это дети, которые заводят себе новых друзей-роботов и говорят на одном языке с нано-технологиями. Они знают, что такое безопасность, а именно безопасные дороги, безопасный интернет, безопасный мир, потому что все мы видим, какая идет пропаганда безопасности во всём мире. Поэтому, предполагается, что в целях безопасности это поколение будет дочитывать любые инструкции, будь то технические или медицинские, до конца.

«Но самым интересным является тот факт, – отметила Евгения Шамис, – что они превратятся в финансово грамотных людей. Уже сейчас они копят деньги в красивых копилках, позже будут склонны к накоплениям и сбережениям, научатся отлично считать деньги. Их ценностями станут наука, технологии, искусство. И именно на эти факторы придется обращать больше внимания с целью максимального удовлетворения желаний поколения Z и увеличения доходности компаний-производителей».

Вместе с тем Евгения Шамис подчеркнула, что если возрастные ценности могут изменяться с течением времени, то поколенческие остаются с людьми навсегда. Хорошим примером являются представители старшей ветви поколения беби-бумеров, которые никогда не отпустят своих более молодых родственников из дома с пустыми руками, обязательно спрятав конфетку или мандаринку в карман любимого чада. Так проявляется их желание хотя бы косвенно компенсировать, через общение с младшим поколением, отсутствие собственного полноценного питания в трудные послевоенные годы.

Поколение Y против поколения X

По окончании выступления Евгения Шамис провела практическую часть мастер-класса, заключавшуюся в интерактивном мини-исследовании (опросе) двух фокус-групп, сформированных из представителей поколений X и Y.

Несмотря на то, что исследование заняло всего один час (обычно для этого требуется намного большее времени), Евгении Шамис хватило и этого, чтобы на живых примерах продемонстрировать различия взглядов обоих поколений и то, как эти различия влияют на покупательский спрос на современном рынке. Основываясь на полученных результатах, ей удалось объяснить, чего именно ждать товарным производителям в ближайшее время и как им правильно подстроиться под изменения предпочтений подрастающих потребителей.

Суть исследования состояла в следующем. Обеим группам было выдано по одному флипчарту (магнитная доска с креплением для блока бумаги, переворачиваемой по принципу блокнота) с маркерами для выполнения заданий. Чтобы исключить подтасовки, рабочие стороны досок были повернуты лицом в сторону каждой команды, располагавшихся вдалеке друг от друга.

Каждой из групп была поставлена задача изобразить на листе бумаги свои ассоциации с тем или иным понятием. Первым заданием стала просьба нарисовать то, что в их представлении является хорошей едой, и указать, по каким критерием они её определяют в качестве таковой. Команда поколения Y нарисовала авокадо, батончики-мюсли, сыр, морепродукты, каши. Для них было важно, чтобы еда была полезной, обладала ярким вкусом и, самое главное, быстрой.

Поколение X изобразило на доске сгущенное молоко, торты, различные супы, салаты, сливочное и растительное масло, блюда, приготовленные на костре. Для них на первом месте стояла душевность и простота процесса приема пищи, при одновременном ее многообразии.

Вторым заданием стало перечисление «реально крутой» еды и обоснование ее «крутости». В представлении людей поколения X таковой стали редкие и уникальные ресторанные блюда, включая мясные стейки, различные деликатесы, осетрина, мартини, ликеры. Что касается «людей Y», то в их список вошли «красивые продукты», которые можно сфотографировать и выложить в инстаграмме. Среди них были черная/красная икра, крабы, экзотические фрукты, элитный алкоголь, мидии, устрицы, «старый» сыр.

О пищевой упаковке

Третьим, и самым ожидаемым, заданием, стало определение понятия хорошей пищевой упаковки. Поколение X посчитало, что она должна быть большой, но при этом не должна занимать много места. Следующие их требования к упаковке – она обязана быть бумажной, прозрачной и полностью безопасной.

Поколение Y согласилось с требованием к экологичности упаковки, указав в качестве желаемого её материала картон или крафт-бумагу, которые поддаются полной вторичной переработке. Вопрос переработки отходов и защиты окружающей среды для них оказался приоритетным. Эти люди хотят и готовы участвовать в природозащитной деятельности. Их привлекает натуральная упаковка, выполненная из кожуры каких-либо плодов или даже из листьев. Такой подход, по их мнению, придает красоту, уникальность и неординарность как упаковке, так и содержащемуся в ней продукту.

Оказалась очень важной для миллениумов и персонализация упаковки. Поскольку им нравится чувствовать себя уникальными и неповторимыми, многие из них готовы заплатить за такую упаковку дополнительные деньги. Разумеется, не стоит забывать о её дизайне, который, как ни странно, они хотят видеть выполненным в минималистском стиле. Современная молодежь успела устать от слишком яркого и чересчур «накрученного» дизайна.

Помимо минимализма, поколение Y обозначило в списке предпочтений «умную» упаковку, которая, к большому сожалению, на российском рынке встречается нечасто, хотя, как показал сделанный опрос, они хотят её видеть на рынке и готовы платить за неё, ведь она способна заметно облегчить жизнь её обладателям, в частности, позволяя им экономить своё время.

Как известно, под умной упаковкой понимаются упаковочные системы, оснащенные встроенными сенсорными устройствами, способными отслеживать срок годности продукта, информировать покупателя об его свежести и безопасности к употреблению, а также разнообразными средствами интерактивного общения с потребителем, например, путем взаимодействия компонентов упаковки с программным обеспечением смартфона или планшета.

На сегодняшний день в Европе и Азии отчетливо прослеживается тенденция перехода к умной упаковке. Живя в условиях бешеного ритма мегаполисов, люди все больше осознают ценность каждой минуты, что вольно или невольно заставляет производителей упаковки идти навстречу, облегчать жизнь потребителей. Примером является упаковка с сенсорным элементом, разработанная японским дизайнерским агентством To-Genkyo. Суть инновации заключается в том, что данный функциональный элемент показывает свежесть того или иного товара путём изменения цвета в зависимости от выделяемого мясными продуктами аммиака.

Также во время опроса фокус-группы было выявлено, что миллениумы ожидают от производителей упаковки сотрудничества с художниками и модными дизайнерами, что позволит придать ей больше изящности и уникальности.

Последним заданием Евгении Шамис стало изображение идеального продуктового магазина. С точки зрения миллениумов, таковым является онлайн-магазин либо круглосуточный супермаркет, который должен быть просторным, светлым и чистым, оснащённым удобным парковочным пространством. Как ни странно, немаловажным фактором для «людей Y» является отсутствие обслуживающего персонала в зале, поскольку они предпочитают самостоятельно совершать покупки, находясь в комфортном торговом пространстве, где никто не помешает спокойно, и не торопясь, выбрать нужный товар.

Не перенося очередей, они готовы оплачивать товар в автоматизированных кассах. Также этому поколению хочется иметь возможность перекусить в магазинах, в которых для этого должны быть специальные кафе, так называемые фудкорты. Мало того, многие миллениалы любят просто погулять по магазину.

Что касается поколения X, то оно охарактеризовало идеальный продуктовый магазин как магазин с подземной парковкой и широким ассортиментом продукции. Для них не так важны чистота или свет, поскольку они зачастую привыкли к не столь комфортным магазинам.

В поиске ориентиров

В конце мастер-класса Евгения Шамис отметила, что на сегодняшний день поколение Y является основным ориентиром для российских производителей. Необходимо следить за тем, как изменяются их предпочтения, и успевать их удовлетворять. Сегодня на российском рынке есть много неосвоенных ниш, которые могут быть привлекательным для данного поколения, и их заполнение может стать ключом к успеху товаропроизводителей.

Эти ниши лишь нужно найти и правильно интерпретировать. Разумеется, не стоит забывать и об идущих вслед за «людьми Y» представителях поколения Z, быть заранее готовыми к удовлетворению их запросов. Ведь хорошо известно, как справедливо отметила, завершая свой мастер-класс, Евгения Шамис, что главным приоритетом каждого товаропроизводителя является умение слышать потребителя, стремление максимально удовлетворить его с каждым днем растущие и порой даже не существовавшие ранее запросы.

Статьи: 3D-принтеры для пищевой печати, нейросети и экологичная упаковка продуктов питания

Московский государственный университет пищевых производств представил на экспозиции в Минобрнауки России свои разработки в области пищевых производств, безопасности продуктов питания и информационных технологий.

Один из ведущих вузов страны в области пищевых производств ведет обучение студентов по широкому спектру направлений подготовки – от традиционных технологий изготовления продуктов питания до разработки способов получения smart-материалов для безопасного хранения продуктов.

Директор Института пищевых систем и здоровье сберегающих производств МГУПП Алла Стрелюхина отметила, что кроме теоретических знаний, в процессе учебы студенты получают навыки практические – проходят практику на ведущих пищевых предприятиях Москвы и области: «Мы обучаем технологиям, которые позволяют получать продукты самого высокого качества. За последние годы в университете произошли изменения по материально-техническому оснащению учебного процесса. У нас практически на всех кафедрах появились лаборатории, которые оборудованы современным новейшим оборудованием. Студенты могут отрабатывать все технологические процессы, контролировать процессы и управлять ими. Мы готовим специалистов высокого уровня, и спрос на них есть. В поисках высококвалифицированных специалистов к нам часто обращаются производственные пищевые предприятия Москвы и регионов».

Для обучения студентов в МГУПП создали первый для пищевой индустрии виртуальный технологический симулятор. Еще одно направление деятельности вуза – разработка программного обеспечения для промышленных предприятий. Студент МГУПП Эмиль Большаков основал стартап, и университет поддержал его проект. В 20 лет Эмиль Большаков уже разработал нейросеть, способную оценить позу человека в 3D с помощью одной web-камеры и компьютера и в реальном времени отобразить ее в двухмерном пространстве на экране.

Нейросетевые технологии могут иметь широкое применение – от создания виртуальной реальности до оценки физической деятельности человека, в том числе во время проведения спортивных соревнований. «Например, мы убираем все возможные человеческие факторы и удешевляем деятельность спортивных экспертов», - отметил Эмиль Большаков.

Разработкой студентов уже заинтересовались несколько IT-компаний, спортивных организаций и специалисты по охране труда на промышленных предприятиях.

Одна из ключевых задач для современной пищевой промышленности – создание экологически безопасной упаковки для продуктов питания. На выставке представили разработки Центра коллективного пользования «Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга», входящего в структуру МГУПП. Директор центра Ирина Кирш рассказала, что в рамках федеральной целевой программы «Исследования и разработки приоритетных направлений развития научно-технологического комплекса России на 2014-2020 гг.» Минобрнауки России был поддержан совместный проект ЦКП и индустриального партнера – ООО «Роспласт» - разработка технологий получения новых полимерных композиционных материалов для создания smart-упаковок, обеспечивающих пролонгацию сроков хранения и безопасности пищевых продуктов. Участники проекта разработали материалы, сохраняющие свойства упаковочной пленки, но при этом способные ассимилироваться полностью в окружающей среде в короткое время.

Также на выставке были представлены 3D-принтеры, разработанные в технопарке МГУПП. Технология печати пластиком запатентована, модель 3D-принтера уже есть в продаже. Университет является одним из лидеров по разработке 3D-принтеров для пищевой печати в России. В настоящее время дорабатывается 3D-принтер для печати натуральным шоколадом, шоколадной глазурью и кондитерским декор-гелем. До конца 2020 года планируется создание 3D-принтера с возможностью печати несколькими кондитерскими компонентами одновременно. Преподаватель МГУПП Владислав Кобольтов отметил, что данная технология в перспективе приведет к изменению подхода к самому процессу изготовления и потребления пищи. Основные направления в развитии мирового рынка пищевой 3D-печати - учет индивидуальных особенностей организма каждого человека, организация специального и спортивного питания, питания для космонавтов.

Статьи: Постоянное присутствие в течение 40 лет: "Мессе Дюссельдорф Москва" отмечает юбилей

Компания «Мессе Дюссельдорф» отмечает 40-летний юбилей своего московского подразделения. Открывая официальное представительство 15 октября 1979 г., она заложила основы своего успеха на российском рынке. 2002 г. стал годом основания подразделения, в котором сегодня работают 49 сотрудников и которое организует 14 отраслевых выставок и обеспечивает участие в этих выставках в Москве, Новокузнецке, Казани, Уфе и Екатеринбурге.

В этом году «Мессе Дюссельдорф Москва» уже оказывала услуги 2 097 экспонентам (в прошлом году – 1 894). Число посетителей уже превысило 190 000 (в прошлом году – 170 652) – это свидетельствует о динамизме и привлекательности российского рынка отраслевых выставок. Учитывая полученный в 2018 г. доход 31,2 млн евро и долю в объеме продаж Messe Düsseldorf Group за границей 44%, Россия является крупнейшим зарубежным рынком группы.

Радуясь такому положению дел, Вернер М. Дорншайдт (Werner M. Dornscheidt), президент и генеральный директор «Мессе Дюссельдорф», сказал: «Сегодня мы занимаем прочное положение на российском рынке. Это наша награда за то, что мы были первой зарубежной выставочной компанией в России, и также за то, что мы оставались верны этому рынку в трудные времена. Мы выступаем за надежность и стабильность – поддерживаем своих клиентов и российских партнеров».

Выставочные площади компании «Экспоцентр», делового партнера «Мессе Дюссельдорф» в Москве. Фото: Мессе Дюссельдорф, Андреас Визе

Еще в 1963 г. компания «Мессе Дюссельдорф» отважилась открыть для своих клиентов новый рынок за «железным занавесом». «Это было, как минимум, авантюрно – организовать отраслевую выставку в тогда еще Советском Союзе, – вспоминает Вернер Дорншайдт. – Я занимаюсь этим с 1977 г. и много чего видел за эти годы». В первые годы, когда сверхдержавы все еще вели холодную войну, нужно было преодолевать бюрократические и политические препоны. «Регистрация дюссельдорфского офиса за “какие-то” три месяца в далеком 1979 г. считалась сенсационно быстрой», – говорит Вернер Дорншайдт, добавляя, что это беспрецедентное достижение принесло свои плоды для обеих сторон. «Мессе Дюссельдорф» – активный и признанный участник российской выставочной индустрии. В 2010 г. «Мессе Дюссельдорф Москва» стала первой зарубежной компанией, ставшей членом Российского союза выставок и ярмарок. Затем в 2018 г. последовало членство в Национальном конгресс-бюро в качестве первого иностранного члена.

Томас Штенцель (Thomas Stenzel), генеральный директор «Мессе Дюссельдорф Москва». Фото: Мессе Дюссельдорф Москва

Томас Штенцель, генеральный директор «Мессе Дюссельдорф Москва», подчеркивает важность компании как посредника между двумя странами: «Мы наводим мосты между Германией, Европой и Россией – потому что компании и люди обоих регионов желают тесного сотрудничества. Потенциал велик. Бизнес всегда существенно влиял на положительные отношения между соседями. Мы прокладываем путь на российский рынок для немецких компаний, создаем местную платформу для российской экономики и сопровождаем компании из России на мероприятия «Мессе Дюссельдорф» на Рейне и в других странах».

Продолжительная деятельность «Мессе Дюссельдорф» в Москве также заложила основу для побратимства Дюссельдорфа и Москвы в 1992 г. С расчетом на укрепление деловых отношений между двумя странами в 2001 г. компания «Мессе Дюссельдорф» учредила Центр компетенций Россия (Russland Kompetenzzentrum Düsseldorf) в столице земли Северный Рейн-Вестфалия в сотрудничестве с городом Дюссельдорфом и местной торгово-промышленной палатой.

В том же году компания стала соорганизатором первых «Дней экономики Дюссельдорфа» в Москве. «Мессе Дюссельдорф» также продолжит укреплять и расширять связи между двумя странами в будущем. Такое немецко-российское взаимодействие является фундаментальной основой для доверия и успеха экспонентов отраслевых выставок в Дюссельдорфе и России.

Хроника

Мы сближаем Германию и Россию на наших отраслевых выставках в Дюссельдорфе, России и других странах. Мы представлены в Москве уже 40 лет, но решились пройти сквозь «железный занавес» намного раньше. Пришло время вспомнить прошлое.

1963

Первое официальное мероприятие «Мессе Дюссельдорф» в Москве по приглашению Торгово-промышленной палаты Советского Союза

1968

Официальная делегация столицы земли Северный Рейн-Вестфалия из Дюссельдорфа едет в Москву: эта поездка закладывает начало официальных культурных, социальных и экономических отношений между Дюссельдорфом и Москвой

1975

Организация выставки Федеративной Республики Германии в Москве

1978

Первая специализированная выставка оборудования для нефтяной и газовой промышленности НЕФТЕГАЗ в Баку (Азербайджан).

Организация Bayern, Land und Leute, выставки, представляющей Вольное государство Баварию в Москве

1979

ОТКРЫТО ОФИЦИАЛЬНОЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО МЕССЕ ДЮССЕЛЬДОРФ В МОСКВЕ: первое представительство с государственной регистрацией зарубежной выставочной компании в СССР

Первая специализированная выставка УПАКОВКА проводится в Москве

1980

Первая специализированная выставка ЗДРАВООХРАНЕНИЕ проводится в Москве

1982

Выставка СССР организуется в Выставочном центре Дюссельдорфа

1986

Выставка земли Северный Рейн-Вестфалия в Москве открыта тогдашним премьер-министром земли Йоханнесом Рау. Проходящая одновременно культурная программа включала первое зарубежное выступление Circus Roncalli, и это только одно из мероприятий

1988

Первая специализированная выставка пластмасс ИНТЕРПЛАСТИКА проводится в Москве

1991

Первая специализированная выставка ПРОВОЛОКА, КАБЕЛЬ, МЕТАЛЛ

1992

Подписано Соглашение о побратимстве между городами Дюссельдорф и Москва

Первая специализированная выставка МЕТАЛЛУРГИЯ проводится в Москве

1995

Выставка МЕТАЛЛУРГИЯ расширена, и теперь включает литейные технологии и переименована в МЕТАЛЛУРГИЮ-ЛИТМАШ

2000

Основание нового Павильона 7 в Экспоцентре в Москве

Первая специализированная выставка для горнодобывающей отрасли УГОЛЬ РОССИИ & MINING проводится в Новокузнецке в Сибири

2001

Первая рабочая встреча Dusseldorf Wirtschaftstage проводится в Москве.

В Дюссельдорфе открыт Центр компетенций Россия

2002

Учреждено подразделение «Мессе Дюссельдорф Москва»

2003

Первая специализированная выставка проволоки и кабеля Wire Russia, а также первая выставка Трубы. Россия проводятся в Москве.

Первая специализированная выставка моды CPM – Collection Premiere Moscow проводится в Москве.

2006

Чемпионат Hairdressers’s World Championship Moscow организован «Мессе Дюссельдорф Москва

2010

Членство в РОССИЙСКОМ СОЮЗЕ ВЫСТАВОК И ЯРМАРОК в качестве первого организатора отраслевых выставок иностранного происхождения

2011

Первая специализированная выставка реабилитационного оборудования INTEGRATION MOSCOW

2013

Рамочное соглашение между ЭКСПОЦЕНТРОМ и «Мессе Дюссельдорф» о продолжении сотрудничества

2014

Поддержка организации Немецкого дома на Олимпийских и Паралимпийских играх в Сочи

2018

Членство в НАЦИОНАЛЬНОМ КОНГРЕСС-БЮРО в качестве первого организатора отраслевых выставок иностранного происхождения

2019

40-я годовщина со дня открытия первого офиса «Мессе Дюссельдорф» в Москве

Статьи: ПИЩЕВОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ: БУДЕТ ЛИ ПРОДОЛЖЕНА ПОДДЕРЖКА? (часть 2)

Продолжая рассказ о форуме «Пищевое машиностроение 2019», предлагаем вниманию обозрение его последней части и некоторые заметки автора повествования.

Последняя часть форума была проведена как дискуссионная панель «Новеллы в государственной поддержке пищевого машиностроения».

Директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Ёлкина, которая должна была вести эту часть мероприятия, по уважительным причинам к началу опоздала, появилась лишь в конце, поэтому бóльшую часть дискуссии вела Светлана Проданова.

Дискуссия как способ превращения совещания в форум

И надо сказать, что дискуссия развернулась очень широкая, выступавшие были часто противоречивы в своих суждениях и оценках. Очень жаль, что обо всех выступлениях и высказываниях из зала рассказать не удастся.

Открыл мероприятие Юрий Гуща, технический директор ООО «Протемол». По его мнению, на молочных предприятиях страны сейчас имеется порядка 5% отечественного оборудования. Он считает, что пищевому машиностроению нужны не столько деньги, сколько заказы. Приходу заказов мешают предубеждения заказчиков, которые можно свести к двум пунктам: российские машиностроители не могут ничего сделать; западные технологии – лучшие в мире. Машиностроители прекрасно знают потребности молочной отрасли, но увеличению процента отечественной техники мешает то, что большое количество предприятий отрасли, причем, самых крупных, находятся в руках западных компаний. В этих условиях структуры Минпромторга должны помочь машиностроителям в заказах, но не во всех, а в тех, что идут по госзаказу. Защитные же меры по ввозу импортной пищевой техники, о необходимости введения которых неоднократно говорилось на форуме, по мнению докладчика, ничего не дадут. Российские машиностроители не смогут обеспечить весь комплект требуемой техники, а цены на иностранную станут выше. Защита должна быть фрагментарной.

Он отметил и трудности, с которыми сталкивается российское машиностроение. 90% комплектующих изделий, применяемых на пищевой технике, иностранного производства. Нет российского металла, надо понимать нержавейки, для пищевого машиностроения. По его мнению, пятнадцатипроцентная поддержка не создала полноценной конкуренции с зарубежной техникой, но в целом пищевое машиностроение поддержала. Сообщил также, что прошел слух о передаче пищевого машиностроения в ведение Минсельхоза, что, по его мнению, погубит отрасль. На это Светлана Проданова ответила: «Мы вас никому не отдадим».

Прямо противореча предыдущему докладчику, коммерческий директор АО «Мельинвест» Дмитрий Варнашин заявил, что деньги машиностроителям нужны, например, на перевооружение и приобретение новой техники. Увы, в этом плане 547-е Постановление не сработало. Предприятия, которые рассчитывали на субсидирование, оказались в листе ожидания, и неизвестно, получат ли его. Финансирования пищевого машиностроения на следующий год нет. Прозвучало мнение: может, поддерживать не машиностроителей, а покупателей их техники?

Заместитель генерального директора Кропоткинского завода МиССП Сергей Чиженко, отметил, что предприятием в 2017 г. был осуществлен прирост выпуска продукции на 134% и на 126% – в 2018 г. Увеличению производства способствовали, в том числе, меры господдержки. На 40% вырос экспорт продукции. Кроме того, на заводе смогли обновить станочный парк. Но то, что произошло в 2019 г., расстроило многие планы. Программу 547-го Постановления стоило бы продолжить, и что с ней будет дальше – неясно.

Продолжая тему, Светлана Проданова привела некоторые цифры: в 2017 г. на поддержку было потрачено 0,5 млрд руб., в 2018 г. – 900 млн руб. В 2019 г. были запланированы 1,5 млрд руб., которые должны были пойти наиболее эффективным предприятиям. Деньги были заложены, но Правительство перераспределило их на поддержку банковского кредитования.

Подошедшая к этому времени Мария Ёлкина отметила, что Правительство против прямого финансирования предприятий, предпочитая поддержку через лизинг и кредит. Именно на это направлено Постановление № 167 о льготном кредитовании приобретения отечественной продукции. Минпромторг все же хочет добиться того, чтобы долги по субсидированию (порядка 1 млрд руб.) были отданы.

Далее развернулась дискуссия, которую, надо отдать должное, умело провела Мария Ёлкина, переведя ее в деловое русло и отвечая на вопросы из зала, в т. ч. иногда достаточно острые, приводя в ответ конкретные факты и сходу оперируя цифрами.

Суть же дискуссии во многом свелась к следующему: является ли благом господдержка пищевого машиностроения, доступна ли она малым предприятиям и останется ли она в будущем.

Субъективные заметки автора

Развернувшаяся в конце мероприятия активная дискуссия показала, что равнодушных к судьбе отечественного машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в зале не было. Кто-то из выступавших даже заметил, что оно из совещания, как его определил в начале Константин Бабкин, превратилось в настоящий форум, где высказывались различные мнения, в том числе, часто противоречащие друг другу.

Судьба мероприятий по господдержке не может не тревожить. Только они начали работать, принося реальные плоды, как их стали сворачивать. Сравнение же субсидирования с допингом, прозвучавшее на этом форме, как, впрочем, и на прошлогоднем, по крайней мере, некорректно. Машиностроители не так уж и плохо работали и без господдержки, а, в общем-то, невеликие субсидии лишь частично им помогли. Даже если это и «допинг», то привыкнуть к нему просто не успели. Не думаю, что отмена субсидирования погубит пищевое машиностроение, но некоторым его предприятиям заметно осложнит жизнь.

Более автора беспокоит отмена субсидирования НИОКР. Это сильно затруднит создание техники, соответствующей требованиям современных технологий. Боюсь и того, что программа развития этой отрасли машиностроения, в целом толковая и перспективная, без этой поддержки не сможет выполняться в полном объеме задач, ею поставленных.

Но и, конечно, жаль, что государство, обратив внимание на этот сектор реального производства, сумевшего самостоятельно сохраниться в трудные 1990-е гг. и приносящего доходы в казну, решило его не «замечать», вновь пустив в «свободное плавание».

Или все-таки господдержка, пусть и в измененном виде, продолжится? Иначе выйдет прямо-таки по пословице: «Поматросил и бросил». Не хочется так думать о Правительстве нашей страны.

Если же отбросить то, что связано с господдержкой, считаю, что форум был интересен и полезен, т. к. позволил машиностроителям прояснить, что нужно пищевикам, а им оценить возможности российских машиностроителей.

Статьи: ПИЩЕВОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ: БУДЕТ ЛИ ПРОДОЛЖЕНА ПОДДЕРЖКА? (часть 1)

10 октября 2019 года в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» прошел форум «Пищевое машиностроение 2019». Это мероприятие, ставшее уже традиционным, прошедшее третий раз, вызвало большой интерес. Зал, где оно проходило, был хорошо заполнен.

Впрочем, открывавший пленарное заседание «Пищевое машиностроение-2030. Успешные проекты. Роль государства» президент ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин посетовал на недостаточную активность представителей предприятий пищевого машиностроения. Он отметил, что на подобных «сборах» других «разделов» машиностроения участников заметно больше. А вот «металлисты» данной отрасли не стремятся консолидироваться для отстаивания своих интересов перед обществом и государством. А отстаивать их, судя по сказанному ниже, необходимо. Сказал, что при таком количестве присутствующих в зале мероприятие стоило бы назвать не форумом, а совещанием.

Действительно, визуально в зале было меньше присутствующих, нежели на двух предыдущих Форумах. Что, впрочем, объяснимо. В 2017 г. это было в новинку: Государство впервые обратило внимание на пищевое машиностроение. Тогда пришли не только машиностроители, но и представители «смежников»: науки, образования, прессы, пищевиков и т. д. В 2018 г. хотелось узнать о первых успехах государственной программы поддержки пищевого машиностроения. Сейчас же суть всего происходящего с данной отраслью машиностроения более ясна, а, как выяснилось в ходе форума, с господдержкой не все так гладко.

Успехи налицо, но есть и проблемы

Успехи, судя по выступлению Константина Бабкина, есть. За четыре года (с 2016-го) производство пищевой техники увеличилось на 67% и должно составить в этом году в денежном выражении 58,7 млрд руб. (без НДС). Величина экспорта продукции составит 6,3 млрд руб., что является семидесятипроцентным приростом. Доля российской техники на рынке составила 45% против 39% в 2016 г. Правда, при росте в денежном выражении, доля экспорта в общем производстве держится последние годы на одном уровне в 11%, увеличившись на 1% с 2016 г.

А вот с господдержкой пищевого машиностроения в будущем, положение, по словам выступавшего, «неопределенное». В документы о мерах поддержки внесены изменения, чаще ухудшающие их.

В Постановление 547 «О субсидиях производителям спецтехники и оборудования» введен квалификационный отбор. В результате 17 предприятий пищевого машиностроения вместо получения субсидий были внесены в лист ожидания. Финансирование данной программы на 2020 и 2021 гг. не предусмотрено. Субсидирование сертификации продукции просто отменено. В субсидирование пилотных проектов внесены изменения, затрудняющие его получение. Субсидирование НИОКР сохранено, но в нем готовятся изменения. Субсидирование части затрат на транспортировку продукции сокращено.

Главное: в проекте ФЗ «О федеральном бюджете на 2020 г. и на плановый период 2021 и 2022 годов» финансирование Постановления 547 не предусмотрено.

Министр промышленности и торговли об этом положении знает, и министерство примет меры. О задуманных мерах рассказал Константин Бабкин, и предложил предприятиям пищевого машиностроения подписать коллективное письмо заместителю председателя Правительства Д. Н. Козаку.

Далее выступила Светлана Проданова, начальник отдела машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств Минпромтога. Вначале она представила цифры динамики роста пищевого машиностроения, естественно, совпадающие с теми, что привел предыдущий докладчик. Рассказала о мерах, проводимых Министерством по увеличению импортозамещения. В качестве положительного примера сообщила о работах по оснащению автоматизированного хлебозавода в Самаре, в которых принимают участие 5 российских предприятий. Потом сообщила о поддержке участия в зарубежных выставках, о географии экспорта пищевого оборудования, включающей такие страны, как США, Германия и Италия. Коснувшись Стратегии развития пищевого машиностроения, она сообщила о содействии Министерства в подготовке кадров, в частности о помощи МГУПП.

Алексей Костенко, коммерческий директор ООО «Ромакс» – предприятия, выпускающего элеваторное оборудование, поблагодарил за осуществленную поддержку пищевого машиностроения и выразил надежду, что, несмотря на неопределенность с ней, она все-таки продолжится. Сообщил о сложностях в работе завода и том, как они преодолеваются, в т. ч. с помощью господдержки.

Управляющий ООО «Техна» Сергей Громов рассказал о деятельности предприятия по выпуску техники для птицеводства, успешно борющегося с иностранными производителями на внутреннем рынке, и о хорошей экспортной деятельности, в том числе о поставках оборудования в США, Китай и другие страны со сложным, по его словам, рынком. Рассказал о значительном увеличении производства продукции и о том, как в этом помогло Постановление 547.

Генеральный директор АО «Шебекинский машиностроительный завод» Денис Минькин отметил деловое сотрудничество предприятия с Минпромторгом. Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности, которое выпускает завод, хорошо конкурирует с экспортной техникой. Но изменения в субсидировании, о которых уже говорилось, мешают перспективному планированию мероприятий. Не все хорошо складывается и с кредитованием. От «Агролизинга», например, можно получить 30% кредита на создаваемое оборудование, а только комплектующие изделия составляют 50% его стоимости. Мешает более успешной конкуренции и то, что иностранное оборудование ввозится в страну без пошлин.

Вячеслав Зацепин, заместитель генерального директора «Воронежской хлебной компании» заявил, что хлебопекарная промышленность требует крупного обновления производственных фондов. Но удерживание цен на хлеб государством сдерживает рентабельность работы хлебозаводов. Из-за этого нет возможности приобретения новой техники. В настоящее время на предприятиях отрасли находится не более 60% отечественной техники. Обратил внимание машиностроителей, что в настоящее время только низкая цена оборудования уже не привлекает, нужно повышать ее качественные показатели.

Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Сергей Носенко заявил, что экспорт кондитерской продукции составляет 1,4 млрд долл. США и занимает 4 место среди продовольственного экспорта страны. Кондитерская отрасль – крупный переработчик сырья, из которого только 17% (какао, орехи и т. п.) является ввозимым, остальное – отечественное. Докладчик обозначил основные группы кондитерского оборудования и отметил, что на большинстве кондитерских фабрик оно импортное. При этом он отметил ряд предприятий российского пищевого машиностроения, которые выпускают приемлемую для кондитерских фабрик технику, способную конкурировать с зарубежной. Назвал и конкретные образцы такого отечественного оборудования.

Представители предприятий о конкретике передовых технологий

После награждения знаками «Заслуженный машиностроитель» и грамотами Минпромторга и небольшого перерыва форум продолжил работу в виде круглого стола «Роботы и цифровые технологии для пищевой промышленности».

Открыл его модератор мероприятия Евгений Корчевой, член совета директоров ОАО «Росагролизинг». Сказав несколько слов о значении автоматизации, роботизации и цифровизации производств, он предоставил слово генеральному директору АО «Таурас-Феникс» Светлане Данилиной. Отметив, что цифровизация экономики неизбежна, она отметила, что на их предприятии все этапы производства ее уже прошли. Для того же, чтобы рассказать о том, что делается по внедрению цифровых технологий в их продукцию, она пригласила представителей компании-партнера, осуществляющей эту работу. Они продемонстрировали виртуальную инструкцию по наладке и переналадке фасовочного автомата на базе VFFS-машины «Питпак М3М». Здесь на «цифровой модели» реального автомата демонстрируются и поясняются операции, которые надо выполнить наладчику или оператору. Думается, что такая инструкция окажет помощь при обучении персонала, но в дальнейшем она вряд ли будет необходима наладчику, приобретшему опыт. Гораздо интереснее и полезнее система «упреждающего сервиса», которая внедряется на работающей технике «Таурас-Феникс». Набор датчиков, установленный на машинах, предупреждает о сбое в работе узлов и механизмов, сообщая об этом оператору, а также при подключении в общую систему и на предприятие-изготовитель. Так осуществляется постоянный контроль работы техники. Интересна и разрабатываемая система заказа запчастей.

Руководитель аналитического центра ПАО «Группа Черкизово» Андрей Дальнов, затронув производственную и социальную деятельность компании, рассказал о создании крупного роботизированного колбасного завода под Каширой. К сожалению, это высокотехнологическое предприятие практически полностью оснащено зарубежным оборудованием, в основном из Италии.

Далее выступил генеральный директор ООО «Битроботикс» Святослав Стесин. Его доклад был повторением выступления на семинаре «Роботы в пищевой промышленности».

Генеральный директор ООО «Юнити Инжиниринг» Анна Зайцева отметила, что предприятие видит свою сегодняшнюю задачу в автоматизации и роботизации производств, над техникой для которых они трудятся. Компанией создано три автоматизированных и роботизированных складских комплекса. Пояснив, каким образом прошла роботизация, она подчеркнула, что в результате заказчик получил сокращение площадей складских помещений, сокращение числа сотрудников, улучшение бухгалтерских операций и отчетности.

Выступавший и на прошлогоднем форуме директор по продажам ООО «Фригогласс Евразия» Андрей Ревков, представляющий компанию по выпуску торговых холодильных шкафов, чья треть продукции идет на экспорт, рассказал, как на предприятии организованы автоматизированный контроль качества на всех этапах изготовления продукции и внедрено бережливое производство. Интересен и, добавлю, поучителен, был рассказ о внедрении единой системы управления сервисом и о том, как она работает. Это позволяет проследить за работой поставленного оборудования и избежать «серого» ремонта.

Коснувшись одного из пунктов программы круглого стола о проекте маркировки холодильников, докладчик отметил, что для их предприятия это не актуально. По данной продукции контрафакт просто невозможен, а «серый импорт», по его мнению, хорошо отсекается таможней. Более нужна маркировка в деле безопасной работы холодильников и охраны окружающей среды.

Юрий Ковганич, генеральный директор Ассоциации разработчиков и производителей радиоэлектронной аппаратуры для агропромышленного комплекса, в своем выступлении заострил внимание на применении машиностроителями отечественных комплектующих изделий и вытекающих отсюда вопросов безопасности. Например, завод «Агрегат», чей стенд находился прямо перед дверью в помещение, в котором проходил форум, использует сервоприводы итальянского производства, хотя в городе, где расположено предприятие, выпускают вполне качественные изделия этого назначения. Во многом беда в том, что отсутствует информационное обеспечение того, что выпускается или может выпускаться. Конечно, цифровизация очень важна, и есть уже примеры ее удачного внедрения. Но плохо, что она проводится в основном с помощью датчиков зарубежного производства, а связь осуществляется через зарубежные серверы. И здесь возникают вопросы государственной безопасности, т. к. есть возможность сбора сведений, которые могут быть интересны возможному противнику, в том числе о производстве и наличии продовольственных запасов. Одна из задач Минпродторга видится докладчику в том, чтобы наладить связь между машиностроителями, пищевиками и производителями комплектующих.

Директор московского представительства ООО «Русская Трапеза» Игорь Медведев отметил, что растет внимание к автоматизации пищевого производства. Проявляется большой интерес к роботизации группового упаковывания. Докладчик привел примеры осуществленных компанией проектов. Но автоматизация и цифровизация осуществляется и внутри собственного производства. Прежде всего, это связь с ремонтными отделениями холдинга и партнерами.

Представителю одного из таких партнеров – Сергею Гончарову, работнику компании «Фам-роботикс» и было предоставлено слово. Суть его выступления состояла в небольшом рассказе о работе предприятия, заключающейся в роботизации, но, опять же, в части группового упаковывания.

Статьи: Будущие журналисты-международники знакомятся с упаковкой

В рамках проходившего в Москве 11-13 октября Всероссийского фестиваля науки в Институте международных отношений и социально-политических наук Московского государственного лингвистического университета состоялась студенческая конференция «День науки».

По приглашению заведующего кафедрой коммуникационных технологий ИМОиСПН МГЛУ Александра Зубко, в работе этой конференции принял участие главный редактор журнала «Тара и упаковка», вице-президент Национальной конфедерации упаковщиков, директор Музея упаковки - Игорь Смиренный с докладом «Дизайн упаковки в современном мире»

Он рассказал будущим журналистам и дизайнерам об истории создания и работе межотраслевого журнала «Тара и упаковка» о конкурсах, которые журнал и его партнеры организуют и проводят с 1995 г., о работе московского Музея упаковки. При этом он отметил, что во всем мире упаковочная индустрия считается главной движущей силой реальной рыночной экономики.

В частности, ребят заинтересовал международный студенческий конкурс на лучший дизайн упаковки «Заводной апельсин», в котором теперь и они возможно будут принимать участие.

Особо докладчик остановился на истории дизайна упаковки в России. А она – уникальна. Дело в том, что в XIX – начале ХХ вв. упаковочную и этикеточную продукцию в России часто оформляли очень известные художники – братья Васнецовы, И. Билибин, М. Врубель, К. Малевич, крупные мастера рекламного искусства – А. Аспит, А. Бельский, А. Гапонов, М. Колесников и др.

Это было время, когда Россия, в жестких конкурентных условиях, с успехом поставляла свои оригинально упакованные продукты, напитки и товары во многие страны Европы, Азии и даже в Америку. Во многих странах, в начале ХХ в., уже был хорошо известен «русский стиль» оформления упаковки. Российские продукты высоко ценились покупателями, в том числе и благодаря оригинальной упаковке.

К сожалению, вскоре после 1917 г. ситуация резко изменилась: страна перешла от рыночной – к планово-распределительной и командной экономике. И конкуренции в ней не места не оказалось... Потребительская упаковка – главный носитель информации о продукте и активно рекламировавшая этот продукт – по сути, сделалась ненужной.

Во второй половине ХХ в. над оформлением упаковки в СССР в основном работали художники государственного комбината «СОЮЗПРОДОФОРМЛЕНИЕ». В 50 – 70-е годы ими был создан так называемый «советский стиль» оформления упаковки. К сожалению, из-за низкого качества упаковочных и расходных материалов и отсутствия современных технологий, зачастую прекрасно выполненные оригиналы при тиражировании теряли свое качество и, в том числе (иногда полностью), свои рекламно-информационные функции.

Тем не менее, лучшие образцы «советского стиля» оформления упаковки были хорошо известны «на одной шестой части суши» да еще и в странах «социалистического лагеря». Но, после развала Советского Союза и «советский стиль» оформления упаковки был практически полностью забыт. Да и отечественная промышленность пришла в упадок. Россию «накрыли» импортные продукты и товары в новой, необычной для российского покупателя упаковке.

А когда отечественная промышленность в середине 90-х гг. стала возрождаться, новые российские предприниматели хотели, чтобы их упаковка не отличалась от импортной. И это был глобальный, и даже тоталитарный заказ новым дизайнерам, которые теперь в своей работе использовали компьютерную технику и получили возможность использовать импортные оформительские элементы…

Возродить «русский» и «советский» стиль оформления упаковки, по мнению экспертов журнала «Тара и упаковка», теперь будет не просто…

В заключение своего выступления Игорь Смиренный рассказал студентам о работе Музея упаковки и межуниверситетского Научно-образовательного и выставочного центра «Технологии и дизайн упаковки». Эти организации совместно с журналом «Тара и упаковка» предпринимают попытки находить и возрождать национальные черты оформления современной упаковки. Цель – сделать российские продукты и товары – хорошо узнаваемыми, как на отечественных, так и зарубежных рынках, а в результате – увеличивать объемы их продаж!

Статьи: Как получить банковский кредит на молочный проект

Уже пять лет по нашей стране шагает импортозамещение. Спрос на часть молочных категорий упал, вырос и снова упал. Несмотря на известные проблемы (а может быть, и благодаря им) молочного рынка – недостаток сырого молока, устаревшие производственные мощности, на рынке до сих пор есть место новым продуктам, брендам и предприятиям. Но что-то постоянно идет не так: молочная отрасль не растет ожидаемыми темпами, да и вообще почти не растет.

Марина Петрова, заместитель председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting»

Одна из важнейших проблем, о которых в последнее время говорят мои коллеги с молочного рынка, – трудности с получением финансирования. И я могла бы поверить в это, если бы не была знакома с обеими сторонами процесса как консультант, который помогает компаниям агропромышленного комплекса получать и, что немаловажно, возвращать банковские кредиты.

Прежде всего, соглашусь, что в России, действительно, высокие процентные ставки по кредитам, несмотря на государственное субсидирование ряда областей и проектов. И эти ставки являются преградой не только для развития внутреннего спроса, но и для выхода российских компаний на экспорт. В частности, отечественные производители молока не могут конкурировать на ряде рынков (например, поставлять универсальную сухую сыворотку) на выгодных для себя условиях, потому что мировые цены ниже, чем они могут предложить. Однако ограничения на импорт молочной продукции, низкая стоимость сырья и труда позволяют успешно выводить на рынок новые молочные проекты.

Я думаю, ни для кого не секрет, что денег в банковской системе не становится больше, и, как следствие, требования банков к компаниям и инвестиционным проектам ужесточаются. Условия выдачи кредита становятся все более сложными, а пакет необходимых документов все больше и больше. И главное, что нужно понять и с чем, к сожалению, не могут смириться многие молочные предприятия, – проходят те времена, когда можно было получить кредит «по знакомству» или просто потому, что предприятие в регионе крупное и социально значимое. Сегодня банк будет тщательно проверять и оценивать вероятность того, что компания сможет вернуть кредит.

В бизнес-плане больше нельзя написать, что вы просто купите оборудование и будете делать 100 тонн сыра в месяц. Придется обосновать емкость рынка, выбранные ниши, позиционирование, дать подробный анализ текущих и будущих продаж в розничных сетях с прогнозом развития как конкурентов, так и нового проекта, обосновывать наличие компетенций команды. И в основе оценки емкости рынка должны лежать актуальные исследования. Потребуется и реальный, а не «приблизительный» маркетинговый план, особенно если в вашем регионе сильны конкуренты. И все это вместе необходимо будет отражать и упаковать в актуальную финансовую модель, в которую должны быть заложены механизмы реагирования на изменения рыночной конъюнктуры. В общем, все то, что так не любят некоторые производители и без чего они предпочитали обходиться. Нужно констатировать: прежние времена закончились.

Большинство предприятий сегодня оказалось просто не готово к тому, что банки просят глубокой проработки проекта – например, к тому, что, кроме стандартного бизнес-плана и анализа рынка за прошлый год, банк потребует актуальный анализ происходящего в текущем году, включая актуальные тренды и прогнозы развития, а главное, что в бизнес-план требуется включить стресс-модель, отражающую, как предприятие будет бороться с изменением конъюнктуры, общеэкономическими проблемами и конкурентами и насколько оно при этом останется финансово устойчивым.

До сих пор можно наблюдать случаи, когда предприятие идет в конкурентный сегмент с совершенно не обоснованной надеждой продавать новую продукцию дороже, чем у конкурентов, при этом не вкладывая средств в маркетинг. Экспертам банка при этом очевидно, что при высокой конкуренции недостаточно производить продукцию высокого качества, необходимо еще и убедить потребителя в том, что эта продукция особенная. В результате предприятие получает отказ.

Еще чаще при анализе подаваемых в банк финансовых моделей проектов мы сталкиваемся с совершенно неправдоподобными цифрами по затратам и выручке, загрузке производственных мощностей и срокам окупаемости. Если раньше все это могло помочь получить кредит, то теперь банки внимательно изучают все документы, видят все нестыковки и даже не выпускают такие проекты на рассмотрение кредитного комитета.

На самом деле, подготовить документы для получения кредита несложно, хотя и недешево. Сегодня даже у крупных предприятий нет нужных компетенций, специализированные консультанты имеют и нужные финансовые модели, и свежие исследования, и понимание того, что именно требуется банкам, наработанное опытом многих кредитных комитетов. Однако еще одна неприятная новость для бизнеса состоит в том, что подготовленный бизнес-план не удастся «забыть» после того, как средства поступят на счет. В рамках управления рисками банки тщательно мониторят как исполнение финансовых показателей плана, так и реальное ведение запланированных проектов, включая маркетинг и рекламу. И невыполнение плана может обернуться требованием досрочной выплаты тела кредита и банкротством заемщика.

При этом, если речь идёт о привлечении оборотных средств для действующего предприятия, ситуация легче – большинство компаний уже умеют с этим работать. Но и здесь банки начинают снижать кредитные лимиты (например, по группе компаний), и требуется объяснять банку, почему нужны именно такие объемы кредитных средств и именно сейчас. Нужно понимать, что, если кредит пролонгируется, банку необходимо доначислять резервы, и это, конечно, ухудшает его собственную отчетность, а также заставляет задаваться вопросом, какова финансовая ситуация и перспективы заемщика.

Примером неудачной работы с кредитными линиями являются несколько недавно случившихся на рынке банкротств, причиной которых стало поведение самих предприятий, которые посчитали требования банка излишними, не предоставили адекватных документов, в результате чего просто не смогли перекредитоваться. Бывает, кстати, что ситуация затягивается и предприятие с каждым кварталом все ухудшает свое положение, а через некоторое время уже просто не может показать банку отчетность, достаточную для получения кредита.

Таким образом, сегодня для того, чтобы получить кредит, предприятию придется начать жить по-новому: не только создать стратегию, но и исполнять ее на практике, повышая маркетинговые и управленческие компетенции. Понятно, что перестроить предприятие быстро просто невозможно, даже наем квалифицированного персонала займет значительное время. Однако часть проблем можно решить при помощи внешних подрядчиков – маркетинговых и брендинговых агентств. А общение с банками (контроль исполнения бизнес-плана и подготовку отчетности) на первом этапе может взять на себя консультант, который готовил план в рамках программы сопровождения кредита. За это время специалисты предприятия наработают собственные компетенции и смогут решать такие задачи самостоятельно.

Статьи: Сможем ли мы возродить российское сыроделие?

Именно об этом зашла речь на выставке «Агропродмаш-2019».

Каждый из нас мечтает увидеть на прилавке сыр отечественного производителя, не уступающий по качеству швейцарскому, французскому или итальянскому. И ведь были же такие времена, когда российский предприниматель Николай Васильевич Верещагин отправлял на экспорт в Европу из Тверской губернии сыр собственного производства! Можно ли вернуть назад такие времена? Именно об этом зашла речь на четырнадцатом всероссийском форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» куда в качестве одного из докладчиков был приглашен президент ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев. Тема его выступления была более чем актуальна: «Российское сыроделание. Тренды и особенности для российского рынка».

Как отметил Дмитрий, потребление молока и молочных продуктов в России неуклонно снижается, и, в частности, с 2013 г. заметно упал спрос на отечественные сыры. Так, 36,5% россиян сократили покупки данного товара, а 27% считают, что его качество ухудшается с каждым годом. Матвеев уверен, что основной причиной подобного снижения спроса является тотальное недоверие потребителей к российским производителям сыров. По его мнению, покупатель недоволен качеством предлагаемого продукта, его составом и вкусом.

Также, он добавил, что, находясь в магазине перед сырной полкой, потребитель испытывает скорее стресс, а не удовольствие от выбора представленного товара. Это происходит по двум причинам. Во-первых, чтобы найти натуральный, а не фальсифицированный продукт, нужно потратить достаточно много времени. Во-вторых, нет никаких гарантий, что на прилавке лежит настоящий сыр, поскольку обычно в розничных сетях преобладают так называемые «сырные продукты». В итоге, потребители чувствуют себя обманутыми, а их интерес к российским сырам и их производителям катастрофически падает.

Поэтому, чтобы расположить покупателей к себе и вернуть их доверие, Дмитрий Матвеев поделился со слушателями очень важной информацией, а именно, тем, по каким признакам можно отличить настоящий сыр от фальсифицированного. В состав настоящих сыров может входить только: молоко, молочная закваска, сычужные ферменты, хлористый кальций, соль, различные свертывающиеся препараты животного происхождения. Если вы видите в составе растительные жиры (пальмовые или кокосовые), АМЖ (аналог молочного жира), сухое молоко, сою, заменители вкуса, то это говорит о том, что перед вами «сырный продукт».

Дмитрий Матвеев считает, что необходимо бороться с фальсифицированными товарами путём ужесточения ответственности за фальсификацию вплоть до введения уголовной ответственности. Он отметил, что сейчас за продажу продукции ненадлежащего качества и за введение потребителя в заблуждение путём указания заведомо ложной информации на упаковке полагается штраф от ста до пятисот тысяч рублей.

Кроме того, огромное влияние на покупателей оказывают соцсети, где негативные отзывы о российских сырах преобладают над позитивными. С другой стороны, там присутствует большое количество положительных откликов о европейских сырах и их отменном вкусе, что окончательно подрывает репутацию отечественных сыроделов.

Резюмируя, Дмитрий Матвеев подчеркнул необходимость восстановления доверия граждан к российскому рынку сыропроизводства и поддержки отечественных производителей настоящего сыра. Оказать же помощь в решении этих задач может только государство. Говоря конкретно, необходимо ужесточить порядок выдачи государственных субсидий производителям сыров, чётко определив перечень требований к таким производителям с последующим контролем их исполнения.

Также он уверен, что необходимым условием обеспечения производства качественного сыра является создание на территории РФ сети независимых государственных лабораторий по контролю за качеством сырьевого молока, подчинённых Россельхознадзору. Помимо этого, необходимо определить порядок сертификации молочных ферм и провести глобальное чипирование животных, благодаря которому можно будет осуществить их ветеринарную сертификацию. Не менее важно разработать новый ГОСТ на сырое молоко, пригодное для производства сыра, а также определить регламент производства сыров из непастеризованного молока. И в заключении он добавил, что сыроделие не может сущестовать без долгосрочных программ развития на срок не менее 15 лет.

Остается надеяться, что после выполнения всех перечисленных Дмитрием Матвеевым условий, мы, наконец, увидим на наших прилавках великолепный отечественный голубой сыр по цене, доступной для рядового российского потребителя.

Статьи: Вера Бокарева: ТОП-10 трендов дизайна упаковки молочной продукции

7 октября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2019» на XIV Всероссийском Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» Вера Бокарева, бизнес-тренер, независимый эксперт рынка упаковки, постоянный обозреватель портала Unipack.Ru выступила с докладом «Тренды дизайна упаковки молочной продукции: сегодня и завтра».

Как показывают исследования Nielsen, на отечественном рынке молочной продукции происходит стагнация. По большинству категорий практически нет прироста, это значит, что производители молочной продукции вынуждены искать более быстрые и эффективные ходы, чтобы выделяться, привлекать внимание.

Обратившись к динамике продаж молочной продукции, можно констатировать, что традиционные категории, такие, как молоко и кефир, переживают трудные времена. Чтобы избежать падения, производителям важно не только вызывать доверие у потребителя, но и пытаться заинтересовать его данными категориями, представить иной взгляд на привычные продукты. Значимость этого подхода доказывает и исследование Mintel, согласно которому, повысить спрос на 39% на еду и напитки, помогает наличие на упаковке какой-то посыла или сообщения для потребителя. Важно, чтобы эти сообщения побуждали, поясняли и удивляли.

Вера Бокарева отметила, что на современном отечественном рынке молочной продукции производители меняют свои подходы к позиционированию, что отражается в брендинге и упаковке.

Вот направления в позиционировании, которым уделяется больше внимания:

Здоровое питание; Перекус становится полноценной едой; Направленность на полное благополучие (эмоциональное, физическое); Четкое обещание; Экологичность: продукта и сопутствующих процессов производства и потребления.

Спикер представила 10 трендов в дизайне упаковки молочной продукции, которые актуальны для современного рынка. Все эти направления очень разные, обращаются порой к противоположным мотивам, что доказывает тот факт, что производители больше движутся в сторону нишевания и готовы экспериментировать и удивлять потребителя.

ТОП-10 трендов

1) Дизайн-открытка

Для этого направления характерны:

яркие цвета; контрасты; ассоциации с праздником; фотографические изображения декоративные элементы.

Яркие примеры – это упаковка некоторых продуктов Вкуснотеево и Дамате.

2) Flat-дизайн

Направление плоского дизайна успешно существует и в линейках молока и мороженого.

Его основные особенности:

плоский дизайн; максимальная простота; передача контуров без теней и бликов; цветовые акценты; минимализм; заметная типографика.

Яркий пример – стаканчики с мороженым Гроспирон, дизайн разработан Punk You Brands.

3) Детский образ

Это стилистика, противоположная плоскому дизайну.

Для таких изображений характерны:

голубой и салатовый цвета; объёмные изображения; рисунки; символы детства.

Типичный пример – дизайн упаковки молока «Счастливое детство» от «Остров свободы».

4) Претенциозный дизайн

В секторах коммодитиз потребителя тоже можно удивить экстравагантностью, интригующими решениями, подчеркивающими его исключительный выбор.

Вот составляющие данного тренда:

контраст; минимализм; экстравагантность; нехарактерный элемент или материал.

Яркий пример – упаковка Unblackit от Backbone Branding.

5) Кибер+эмоция

Использование традиционных, привычных изображений в сочетании с диджитал-символами.

Основные составляющие:

символ цифровой эпохи; эмоциональное сообщение; характерные для категории цвета; характерные для категории изображения.

Пример такого дизайна: разработка агентства «Агентство LINII Group» для Фармалакт.

6) Funny guide или смешной гид, прикольная инструкция.

Здесь наивное, упрощенное, но честное изображение процессов производства, доказательств натуральности продукта.

Составляющие такого дизайна:

леттеринг; намеренные искажения; забота о потребителе; пошаговая инструкция.

Характерный пример – упаковка шведской компании Oatly.

7) Фарма-стиль

Это попытка с помощью визуализации показать строгий подход компании к качеству, заботу о здоровье.

Типичные элементы:

строгая композиция; мелкий шрифт; минимум изображений; яркая плашка.

Пример такого дизайна – упаковка продукции канадской компании Raiz Beverages.

8) Скетч-дизайн

Или дизайн-набросок, рисунок от руки, с помощью которого пытаются показать крафтовость, натуральность продукции, простой состав ингредиентов.

Характерные составляющие такого дизайна:

скетч; книжный дизайн; иллюстрации «от руки»; каллиграфия; природная цветовая гамма.

Такой дизайн можно увидеть у упаковки молочной продукции «Инские просторы», разработанного A.STUDIO.

9) Мамский дизайн

Попытка продемонстрировать социальную роль в ярких, понятных образах, вызывающих ожидаемый отклик.

Составляющие такого стиля:

яркость; акцент на тематической вербалике; детские образы.

Отличный пример – упаковка Лебедяньмолоко, разработанная VASPUR.

10) Литер-дизайн

Визуальное отражение подхода современного потребителя, который знает, что хочет, со вниманием относится к выбору, при этом не готов тратить время на долгую процедуру выбора.

Характеристики такого стиля:

акцент на буквах; зонирование; игра символов; контрасты; утрированная простота.

Отличный пример - «ИдеальнОЕ мороженое», дизайн которого разработан «Штольцман и Кац».

В конце выступления Вера Бокарева попросила всех гостей мероприятия сделать выбор – какой дизайн им кажется наиболее интересным, привлекательным, какую продукцию они покупали бы сами.

Получились очень неожиданные итоги.

Предпочтения посетителей были отданы четырем стилям:

строгой фарма-стилистике; упаковке с весёлыми и наивными инструкциями; мамскому дизайну с яркими образами, которые растрогают душу любого родителя; литер-дизайну с контрастами, зонированием и игрой слов и букв.

Из всего этого можно сделать вывод о том, что современные потребители молочной продукции голосуют за честность, яркость, за понятные образы и недвусмысленные посылы. Вместе с тем, они хотят новизны, яркости, одной традиционности им явно недостаточно.

Статьи: Объем продаж итальянского упаковочного оборудования растет в 9 раз быстрее, чем ВВП Италии

Доход, полученный производителями упаковочного оборудования, показывает дополнительный рост на 9,4%, до 7,85 млрд. евро. Устойчивый рост и в Италии, и на международных рынках подтверждает ведущее положение итальянской индустрии в мире.

Производство упаковочного оборудования Италии подтвердило свое положение самого динамичного производственного сектора Италии.

Отрасль, занимающая первое место по доле общего экспорта средств производства (24,4%), состоит из 631 компании, которые главным образом расположены вдоль Виа Эмилиа (Via Emilia) – дороги, ведущей из Милана в Римини, а дополнительные территориально-производственные комплексы расположены в Пьемонте, Венето и Тоскане.

С точки зрения технологий и доли рынка сектор борется за мировое лидерство с Германией, и на его долю приходится четверть мирового экспорта оборудования.

Индустрия демонстрирует непрерывный рост, завершив 2018 г. с общим доходом 7,85 млрд евро, на 9,4% превысив показатели прошлого года.

Рост продолжает оставаться устойчивым как на внутреннем, так и на международных рынках.

Продажи на внутреннем рынке по сравнению с предыдущим годом выросли на 10,7% до 1,6 млрд евро, в то время как объем экспорта составил 6,2 млрд евро, показав рост на 9%.

Результаты на международных рынках

Европейский союз остается важнейшим рынком, на его долю приходится 38,1% от общего оборота (2,05 млрд. евро). Четыре крупнейших рынка итальянских производителей находятся в странах ЕС Франции, Германии, Испании и Великобритании. Азия занимает второе место с показателем 1,024 млрд евро (сокращение на 8% по сравнению с 2017 г.) и 19% от оборота.

рупнейшим рынками в Азии были Китай (в целом занимающий 8-е место), Япония (11-е), Индия (16-е) и Индонезия (19-е).

Важный североамериканский рынок оказался на третьем месте с показателем 741,3 миллионов евро (13,8%) и ростом на 25% по сравнению с предыдущим годом. Этот результат был обусловлен отличными показателями в Соединенных Штатах, которые продемонстрировали рост на 31% до 676,4 миллионов евро, на их долю пришлось более 90% от общего объема экспорта в регион.

Следующими идут Центральная и Южная Америка (552,7 миллионов евро; 10,3%), где Мексика и Бразилия находятся среди ведущих рынков; европейские страны, не являющиеся членами Евросоюза (518,6 миллионов евро; 9,6%), где Российская Федерация находится на 7-м месте; и Африка и Океания (492,1 миллионов евро; 9,1%).

Клиентские сектора

Глядя на разбивку оборота по различным клиентским секторам, очевидно, что пищевые продукты и напитки сохранили свое доминирующее положение и в 2018 г., на их долю пришлись 55,3% от общего оборота.

Продовольственный сектор был крупнейшим клиентским сектором в 2018 г., его доля составила 29,2% от общего оборота (2,293 млрд евро), а доля экспорта – 72%.

Напитки оказались на втором месте с 26,1% от общего оборота и объемом экспорта 82% от объема продаж сегмента.

Следующий сегмент – «Прочее», включающий упаковочное оборудование для табачных изделий, салфетки и т.д., с показателем 1,584 млрд евро (20,1% от общего объема) и долей экспорта 86%, затем идет сектор фармацевтического оборудования с 1,36 млрд. евро (17,3% от общего объема) и долей экспорта 79%, при этом наибольший рост показали международные рынки. В нижней части рейтинга оказался сегмент химических веществ и косметики с оборотами 291 миллион и 284 миллиона евро соответственно, показатели экспорта также оказались среди самых низких – оба 75%.

Что касается разбивки оборота на внутренние продажи и экспорт Италии для каждого клиентского сектора, пищевые продукты оставались сегментом с самой большой долей от внутреннего объема продаж, а на долю прочего пришелся самый высокий показатель объема экспорта.

Прогнозы на 2019 г.

«Учитывая снижение объема заказов в первом квартале этого года, мы с осторожностью делаем прогнозы на текущий год. Рынки нестабильны, а геополитическая ситуация во многих странах постоянно меняется, – говорит президент итальянской ассоциации производителей упаковочного оборудования Ucima Энрико Аурели (Enrico Aureli). – Но, принимая во внимание оживление в получении заказов во втором квартале, мы надеемся сохранить или слегка улучшить отличный уровень бизнеса, которого мы достигли в прошлом году».

Статьи: Российское пищевое машиностроение делает уверенные шаги на пути своего развития

После сложных 2013-2015 годов отрасль продолжает демонстрировать динамичное развитие. Российские заводы ежегодно увеличивают выпуск продукции, объемы отгрузок на внешние рынки, расширяют географию экспорта и наращивают присутствие на внутреннем рынке.

Доказательство конкурентоспособности

Еще 5 лет назад складывалась печальная ситуация, которая могла привести к безраздельному доминированию на российском рынке иностранных производителей оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности. При этом рынок сокращался, как сокращалась и доля присутствия на нем отечественных предприятий. В 2015 году она составила 24,7%, что на 10,7% ниже, чем в 2012 году.

Причиной такого положения дел стало сокращение спроса в результате завершения реализации крупных инвестиционных проектов. К тому же в отрасли не реализовывались комплексные меры государственной поддержки. Также негативное влияние на развитие производства в России машин для пищепрома продолжали оказывать нулевые ставки ввозных таможенных пошлин, введенные более 10 лет назад по многим видам оборудования.

В связи с этим свыше 200 отечественных предприятий, производящих такую технику, оказались в неравных условиях конкуренции с зарубежными производителями. По многим видам оборудования доля российских заводов на внутреннем рынке уменьшилась с 50%-60% до 5%-10%.

Несмотря на это, большинство предприятий сохранило компетенции в выпуске технологического оборудования, в том числе за счет увеличения экспорта производимой продукции. Помогло отечественным заводам и восстановление с 2016 года внутреннего рынка в связи с отложенным спросом.

Важнейшим же событием для отрасли стал тот факт, что государство обратило на нее внимание. Минпромторг России создал Департамент сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения. Министерством был разработан высокоэффективный комплекс специальных мер господдержки.

И результат не заставил себя долго ждать. Российские компании сразу же стали производить больше продукции. Рост в 2018 году по сравнению с 2016 годом составил 51%, было выпущено машин и оборудования на общую сумму 53,4 млрд руб. против 35,2 млрд руб. двумя годами ранее. При этом доля на внутреннем рынке выросла до 42%.

Отечественные предприятия продолжили увеличивать экспортные поставки. В прошлом году по сравнению с 2016 годом они выросли на 54% до 5,7 млрд рублей.

Благодаря реализации механизмов господдержки, внедренных Минпромторгом России, в 2019 году положительный тренд в отрасли сохраняется. За 6 месяцев российские заводы произвели машин и оборудования на сумму 22 млрд руб., что на 12% больше, чем в 2018 году, экспорт за этот же период вырос на 9% до 3,6 млрд руб.

Ключевой документ для отрасли

30 августа 2019 года для российских производителей произошло важнейшее событие. Правительство утвердило Стратегию развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2030 года, которая была разработана Минпромторгом России при участии Ассоциации «Росспецмаш».

Реализация документа будет способствовать открытию новых производственных мощностей, созданию высокопроизводительных рабочих мест, технологической независимости пищевой промышленности от иностранных машиностроителей, росту экспортных поставок российских машин.

Цель Стратегии – рост объёмов реализации отечественной продукции в три раза к 2030 году. Документ предусматривает повышение доли отечественных машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности на внутреннем рынке до 62%, увеличение экспортных поставок не менее чем на 10% ежегодно, увеличение доли затрат на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в общем объёме выручки предприятий не менее чем до 2%.

Стратегию планируется реализовывать в рамках государственной программы «Развитие промышленности и повышение её конкурентоспособности» и национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

По словам директора ассоциации «Росспецмаш» Аллы Елизаровой, принят ключевой документ как для дальнейшего развития отечественного пищевого машиностроения, так и для сохранения продовольственной безопасности страны. Благодаря мерам господдержки удалось не только сохранить отрасль, но и создать условия для того, чтобы заводы нарастили свое присутствие на внутреннем и зарубежных рынках, существенно улучшив качество выпускаемого оборудования.

При условии реализации всех пунктов Стратегии, предусматривающих системную и плановую господдержку, российские заводы смогут обеспечить выполнение целевых индикаторов, обозначенных в ней.

Главный форум российского пищевого машиностроения

Именно реализация Стратегии развития отрасли станет ключевым вопросом III Форума «Пищевое машиностроение», который 10 октября 2019 года организует Ассоциация «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и АО «Экспоцентр» в Москве в рамках выставки «Агропродмаш-2019».

С первого года проведения Форум стал одним из главных деловых мероприятий для отрасли в России. В этом году темой пленарного заседания станет следующая: «Пищевое машиностроение-2030. Успешные проекты. Роль государства».

В программе также две тематические секции: «Роботы и цифровые технологии для пищевой промышленности» и «Новеллы в государственной поддержке пищевого машиностроения».

К участию приглашены главы регионов, руководители федеральных и региональных ведомств – Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, производители и потребители пищевого оборудования, руководители дилерских центров и сервисных компаний, научные и отраслевые эксперты.

Дата и место: 10 октября 2019 (четверг) с 10:00 до 16:30 по адресу Экспоцентр, Москва, Краснопресненская набережная, 14, Павильон №8, конференц-зал.

По словам директора ассоциации «Росспецмаш» Аллы Елизаровой, отрасль демонстрирует положительную динамику на протяжении нескольких лет, но впереди еще много работы. Необходимо значительно укрепить свои позиции на внутреннем рынке и активнее развивать экспортные поставки. Форум представляет оптимальную площадку для диалога производителей, потребителей пищевого оборудования и органов власти. Именно здесь ежегодно обсуждаются и корректируются планы по развитию отрасли.

Для справки

По данным производителей, в настоящее время в отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности действует более 270 предприятий в 51 регионе Российской Федерации. Более 80 процентов из них относятся к субъектам малого и среднего предпринимательства.

Доля расходов на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в выручке компаний в 2018 году составила 0,2 процента, что значительно ниже уровня аналогичных затрат иностранных производителей (около 2 процентов).

Общая численность занятых на предприятиях отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составила более 14 тыс. человек, средний уровень заработной платы в 2018 году составил порядка 35 тыс. рублей.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: сентябрь 2019

Продолжение обсуждений неоднозначной оценки вреда пластика, термоусадочную пленку заменяют картоном и суперпрочный пластик. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за сентябрь 2019 года от Веры Бокаревой.

Eastman Chemical представил следующее поколение своего биопластика Treva engineering

Eastman Chemical на ежегодной премии Luxe Pack Monaco на форуме Grimaldi продемонстрировал следующее поколение своего биопластика Treva engineering и представил новую линию запатентованных полиэфирных соединений Cristal Revel.

Компания использует следующие технологии.

Технология углеродного обновления (CRT) основана на химической переработке, которая позволяет работать со смешанными пластиковыми отходами со свалки и преобразует их в простые молекулярные компоненты, которые затем повторно используются в производстве различных продуктов Eastman, включая Treva.

Расширенная круговая обработка (ACR) – это химический процесс переработки смеси полиэфирных отходов, в том числе цветных ПЭТ. Полученные материалы используют в производстве. Они подходят под обработку, окрашивание, хорошо держат форму.

Кроме того, большинство этих продуктов совместимы с потоком вторичной переработки PET, что позволяет брендам использовать существующую и знакомую инфраструктуру переработки.

Например, добавление высокого процента Eastman Cristal EV600 поддерживает производственный процесс на существующем уровне производительности, с сохранением эстетики и безопасности для здоровья.

Novamont получила премию за биопластики Mater-Bi

Подразделение биопластики Ассоциации индустрии пластмасс объявило Novamont победителем премии 2019 Innovation in Bioplastics award. Компанией разработано семейство биопластических полимеров Mater-Bi из растительного сырья. Изделия из Mater-Bi используются во многих отраслях, обеспечивая свой подход к решению конкретных экологических проблем.

Mater-Bi подходит для обработки по наиболее распространенным технологиям, включая выдувание, литье, экструзию, термоформование.

Mater-Bi охватил три категории, по которым оцениваются участники: устойчивость, инновации и коммерческое воздействие. Продукты, изготовленные из Mater-Bi, уменьшили углеродные следы и поддержали альтернативные, устойчивые варианты окончания срока службы для продуктов и упаковки.

Из Mater-Bi изготавливает упаковку для продуктов, пакеты, столовые приборы и многое другое. Согласно EN 13432 Европы, ASTM D6400 и другим международным стандартам, Mater-Bi имеет характеристики, близкие традиционным пластмассам.

Подход компании направлен на предотвращение загрязнения водных путей и морской среды.

Студенты из сферы искусства изобрели концепцию, которая может сократить медицинские отходы

Студенты после общения с фельдшерами отметили, что все одноразовые устройства, такие, как, трубки и маски для лица, выбрасываются. В скорой помощи для обслуживания пациента используются одни, при поступлении в больницу – другие. Этот процесс может повторяться несколько раз, создавая ненужное количество пластиковых отходов.

Два студента Национального колледжа искусств и дизайна в Дублине изобрели персональный пакет пациентов (PPP), который имеет потенциал для сокращения отходов на 67% на одного больного.

С помощью PPP, устройства, первоначально используемые пациентом в машине скорой помощи, следуют за ним на протяжении всего пребывания в медучреждениях.

Оборудование интегрировано с программой iPad. Пакет сканируется с помощью считывателя радиочастотных меток RFID, интегрированного с iPad. Данные отправляются в больницу в режиме реального времени.

Когда пациент выписывается из больницы, содержимое пластиковой упаковки перерабатывается, а ножницы отправляют на стерилизацию. При выходе из двери больницы метки на PPP деактивируются существующей системой RFID.

Это оборудование гарантирует, что устройства остаются подключенными к пациенту с помощью технологии, описанной выше.

По совету начальника отдела закупок больницы Сент-Джеймс в Дублине студенты изготовили PPP из белой поликоттонной ткани, чтобы любую грязь можно было сразу опознать. Регулируемый ремень является прочным и предназначен для удобства использования и быстрого высвобождения. Черные стрелки показывают медицинскому персоналу, как открыть пакет.

Законодательное собрание Калифорнии отклоняет законопроекты о поэтапном отказе от одноразовых пластмасс

Два законопроекта, проходящие через законодательное собрание штата Калифорнии (США), не прошли во время законодательной сессии. Оба имеют право быть пересмотрены в следующем году. Законопроекты были приняты в ответ на отказ КНР перерабатывать полимерные отходы, который остановил экспорт таких пластмасс.

Например, AB 1080 призывал устранить 75% одноразовой пластиковой упаковки, продаваемой или распространяемой в Калифорнии к 2030 г. В AB 1080 также были предложения обеспечить, чтобы производители пластмасс взяли на себя ответственность за свою продукцию, «от крышек кофейных чашек и коробок на вынос до пластиковой упаковки».

По оценке экспертов, пока данные законопроекты содержат много «шума», но в них мало научной основы. Плохо проработаны направления биоразлагаемых и утилизируемых в компосте пластмасс, их утилизации.

Выдержки из интервью с международным экспертом по полимерным пакетам

В 2020 г. вступит в силу большое количество запретов на пластиковые пакеты. У многих существуют опасения, что эти запреты приведут к непредвиденным последствиям, которые отрицательно скажутся на экологии.

Приведены выдержки из интервью, которое PlasticsToday взял у Мэтта Сихолма (Matt Seaholm), исполнительного директора APBA (Американского прогрессивного альянса мешков).

«Те, кто называют пластиковые розничные сумки “одноразовым использованием”, действительно ошибаются», – сказал Сихолм, добавив, что люди с «антипластиковыми» настроениями почему-то определяют сумку как одноразовую и хлипкую.

Он отметил, что пластиковые пакеты легкие и прочные, на их изготовление идет также меньшее количество материала, меньше ресурсов и энергии для изготовления, транспортировки, по сравнению с альтернативными материалами.

Сихолм привел данные анализа жизненного цикла пакета, проведенного по заказу правительства Квебека (Канада), который показал, что 77% пластиковых розничных мешков повторно используются под домашний мусор, под отходы домашних животных и грязные подгузники. Проблему с загрязнением он видит в том, что люди пока не настолько дисциплинированы и не всегда сортируют мусор.

Эксперт отметил, что последний отчет показывает, что пластиковые мешки представляют собой 0,3% потока отходов: «Идея о том, что свалка заполняется мешками, смехотворна».

Coca-Cola заменяет пластиковую термоусадочную пленку на перерабатываемый картон

Coca-Cola European Partners (CCEP) объявила о своем предложении заменить пластиковую термоусадочную пленку для упаковки мультипак на стопроцентно перерабатываемый картон по всей Западной Европе.

Coca-Cola ожидает, что эта инициатива позволит сократить 4000 т одноразового пластика в год по всему региону.

CCEP отметил, что пластиковая термоусадочная упаковка помогает сохранить отдельные продукты вместе во время транспортировки и при продаже клиентам в виде мультипакетов. Однако пластик сложнее перерабатывать, он попадает на свалку в качестве упаковочных отходов, поскольку на многих рынках отсутствуют соответствующие схемы сбора для его переработки.

Согласно компании Coca-Cola, картон поставляется экологически устойчиво и имеет сертификацию FSC, либо утверждён программой по одобрению сертификации лесов PEFC.

Компания осуществила научно-исследовательскую программу по определению подходящего формата картонной упаковки для каждого размера мультипакета.

Кстати, в июне Coca-Cola объявила, что ее бренды Honest, GLACÉAU Smartwater и Chaudfontaine будут продаваться в бутылках, изготовленных из стопроцентно переработанного пластика (rPET).

Новое решение по маркировке, которое предотвращает подделку лекарств

Немецкий специалист по маркировке Schreiner MediPharm представил новую концепцию маркировки Cap-Lock для шприцев luer-lock, чтобы предотвратить подделку лекарств.

Конструкция представляет собой крышку-замок, которая обеспечивает герметичность основного контейнера.

Пластиковый колпачковый адаптер предназначен для выравнивания различий в диаметре корпуса шприца и крышки при размещении поверх основной крышки, в то время как этикетка может быть обернута вокруг корпуса шприца и нижней части колпачкового адаптера.

По ярлыку с перфорацией даже при незначительном повреждении видно, что герметичность нарушена. Также этот ярлык является идентификатором подлинности марок.

Компания отмечает, что технология Cap-Lock подходит для повседневного использования в медицинских учреждениях особенно легко, интуитивно понятно и безопасно. Шприц можно открывать как обычно, и благодаря большему диаметру адаптер легко откручивать даже в перчатках.

Устройство колпачка-замка интегрируется с действующими производственными процессами, можно настроить цвет и дизайн этикетки и адаптера.

Перерабатываемые алюминиевые чашки вместо стаканчиков на стадионах

Sustainable packaging supplier Ball Corporation сотрудничает с Университетом Колорадо (CU) Boulder для запуска своей перерабатываемой алюминиевой чашки.

Новые алюминиевые чашки были сконструированы компанией в ответ на растущее предпочтение потребителя к устойчивым продуктам.

Ball предлагает эту посуду на поле Университета Фолсом в течение футбольного сезона 2019 года.

Партнерство является частью пилотной программы компании в США по задействованию новых перерабатываемых алюминиевых стаканчиков в качестве альтернативы пластику.

В рамках партнерства компания стремится сократить использование пластика на стадионе в этом сезоне и помочь сделать спортивные объекты без пластика к 2020 году.

Разработан полиэтилен, который в 14 раз прочнее стали

Ученые из Университета Буффало (University at Buffalo) в США, финансируемые Военным исследовательским бюро (Army Research Office, ARO), разрабатывают для армии легкую полимерную броню, которая может быть использована в качестве основы для производства новых бронежилетов, усовершенствованных боевых шлемов, баллистических плит или даже боевых машин.

Исследователи уже создали полимер, который в 14 раз прочнее и в 8 раз легче, чем сталь. Большая часть материала представляет собой усовершенствованную версию полиэтилена сверхвысокой молекулярной массы, или СВМПЭ (UHMWPE), который используется для изготовления таких изделий, как искусственные бедра и медиаторы.

Возможно, разработка будет адаптирована и для других сфер, в том числе, защитной упаковки.

У нас в стране могут ввести запрет полимерной упаковки для органической продукции

В России предлагают запретить продавать органическую продукцию в любой полимерной упаковке, в том числе и созданной с использованием новейших технологий — наноматериалов и наночастиц.

С такой инициативой в техкомитет Росстандарта обратился Национальный органический союз. Безвредность наночастиц пока не подтверждена, поэтому подобная пленка может повлиять на чистоту продукции, а, следовательно, и на здоровье потребителей.

Накапливаясь в организме, частицы способны негативно влиять на функционирование жизненно важных органов.

Такой же позиции придерживаются и в Международной федерации движений экологического сельского хозяйства. После того как российский ГОСТ на такую продукцию приведут в соответствие с мировыми требованиями, наши товары с меткой «органик» можно будет выводить на экспорт.

Речь идет о пищевой пленке с наночастицами, например, серебра, аморфного диоксида кремния или диоксида титана. Такой материал выделяет частицы, которые могут оказать влияние на продукцию, — пояснил исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. — Эта упаковка получает все большее распространение в мире, в том числе и в РФ, у которой есть свои разработки в этой области.

Олег Мироненко рассказал, что изменения в стандарт необходимо внести в том числе и из-за международных требований. С 2020 года в России стартуют продажи органической продукции, которая произведена без использования химикатов и лишь сертифицированными изготовителями. С этого момента ГОСТ станет обязательным к исполнению.

Дайджест СМИ: Официальная газета выставки "Агропродмаш-2019"

Как и сама выставка «Агропродмаш», её официальная газета также богата разнообразием тематики. Посетители и участники выставки смогут найти в газете интересные материалы о самой выставке, включая интервью с директором, обзоры о состоянии отечественных рынков мясной, молочной, кондитерской продукции, материалы о различных инновациях в отрасли. Из материала ассоциации «Росспецмаш» читатели узнают о возможностях для отечественных производителей пищевого и упаковочного оборудования. Российские предприятия продолжили увеличивать экспортные поставки. В прошлом году по сравнению с 2016 годом они выросли на 54% до 5,7 млрд рублей. Читатели газеты также узнают о том, что российские производители пищевого оборудования увеличили свою долю на внутреннем рынке до 42%.

Большое внимание в газете уделяется проблемам безопасности пищевых продуктов и реализации системы ХАССП. Читатели познакомятся с некоторыми аспектами эффективности и безопасности в процессах санитарной обработки в пищевой промышленности. Марина Петрова, заместитель председателя комитета МТТП по развитию предпринимательства в АПК, поделится на страницах газеты советами о том, как можно получить банковский кредит на молочный проект.

Интересны материалы о трендах потребительского поведения на рынке продуктов питания и об основах успеха частной торговой марки.

Эксперт портала Вера Бокарева проведёт читателя по тенденциям в дизайне и упаковке консервов. Надеемся, что интересным чтением станет репортаж главного редактора портала Unipack.Ru о вводе в эксплуатацию новой линии фасовки продукции на подмосковном заводе финского концерна Valio. Российский завод, производящий популярные плавленые сыры Viola, отметил в этом году своё десятилетие выпуском на новой линии новой продукции – сладких плавленых сыров со вкусом шоколада и карамели.

Статьи: "ЕСЛИ БЫ ПАРНИ ВСЕЙ ЗЕМЛИ ВМЕСТЕ ОДНАЖДЫ СОБРАТЬСЯ МОГЛИ…"

Представители со всей Земли периодически собираются на различных мероприятиях, на этот раз в 24-й раз встречаются на выставке «Агропродмаш-2019».

Но можно считать, что собираются они гораздо дольше: прародительница данного экспомероприятия выставка «Инпродторгмаш» начала проводиться в Экспоцентре ещё в 1976 г. А может, стоит считать предысторию «Агропродмаш» более длительной? Потому что более полувека назад в Сокольниках была проведена выставка «Инпродмаш-67», где участвовало около 1000 предприятий из 22 стран и которую посетили первые лица страны. И какие мировые лидеры на ней были! Многие компании, кстати, занимают ведущие позиции до сих пор и продолжают участвовать в «Агропродмаше». Например, Bühler (тогда Швейцария, ныне – международная группа с более чем 13-ю тыс. работников в 140 странах) – крупнейший производитель техники для обработки зерна.

Изменения во времени и пространстве

В залах выставки представлены все ведущие мировые производители технологического оборудования для пищевой индустрии. Но рядом с их стендами располагаются площадки более мелких, не столь известных компаний, и тоже со всего мира.

Так что на Красной Пресне представлены практически все технологии пищевой индустрии и большинство тех, кто готов предложить оборудование для их осуществления. «Парни», представляющие мировое пищевое машиностроение, собираются в октябре каждого года Москве, чтобы «себя (точнее, свою продукцию) показать» и, чего греха таить, «на других посмотреть». Приглядеться, что есть интересного у коллег-конкурентов.

Из-за этой широты представленных технологий выставка является уникальным и, пожалуй, главным явлением в деле оснащения пищевой промышленности страны, привлекая в залы «парней» в лице руководителей и специалистов пищевых предприятий России, да и зарубежья.

Главное отличие выставки советских времен «Инпродторгмаш» от российской «Агропродмаш» в том, что мелких пищевых предприятий в СССР не было, поэтому демонстрировалась самая производительная техника; сейчас же имеются предприятия самой разной производственной мощности, предлагаются технологии с разными объемами выпуска продукции.

Но и выставка «Агропродмаш» за время своего существования претерпела качественные изменения. На первых выставках если не три четверти, то две трети участников предлагали что-то, так или иначе связанное с упаковыванием, сейчас же упаковочная составляющая выставки являет примерно четверть всех предложений экспонентов. Такое временнόе изменение выставки вполне понятно. На стыке веков при появлении множества мелких предприятий «пищевки» и тогдашней дешевизне стоимости рабочей силы множество операций производилось вручную или с применением простейших механизмов. А с упаковыванием так не получится. Без каких-то машин и качественных материалов достойной упаковки не получится. Сейчас же упаковочные процессы заняли на выставке подобающее им место, соответствующее соотношению упаковочных операций в общей технологии пищевых производств.

Замечены и «пространственные изменения». Выставка последние годы становится крупнее и по числу экспонентов, и по числу посетителей, А значит, и по занимаемым площадям.

От импортозамещения к реальной конкуренции

Выставки последних лет показали еще одно отрадное явление. В залах посетители могли наглядно увидеть то, что называется импортозамещением в производстве технологического оборудования. Это отмечали представители ведущих пищевых предприятий страны, в том числе на страницах портала Unipack.Ru.

Действительно, у посетителя есть реальный выбор. К примеру, приобрести роторную хлебопекарную печь Тверского завода пищевого оборудования или технику такого же назначения из Италии; шикарный, но дорогостоящий куттер производства Bertsch-Laska (Германия) или куттер отечественного производства, например, завода «Агрегат» (Воронежская область).

Мало того, сейчас уже можно говорить о реальной конкуренции отечественной и зарубежной техники на внутреннем рынке России.

«Дела давно минувших дней»

Думаю, что уже сейчас стоит подумать об экспорте отечественного технологического оборудования. Тем более, что, в отличие от экспорта советского «чисто упаковочного» оборудования, который был относительно невелик, некоторые образцы оборудования для «пищевки» пользовались успехом за рубежами нашей Родины и не только в странах соцлагеря.

Например, хорошо продавалась печь хлебопекарная тупиковая с электрообогревом Ш2-ХПЛ-10. Вальцевые мукомольные станки моделей А1-ВЗН, БВ, особенно ЗМ, во множестве работали не только в странах социализма, но и в государствах, расположенных к югу от границ СССР вплоть до Северной Африки.

Одной из главных проблем советского пищевого машиностроения было то, что оно редко могло предложить решение технологических проблем в комплексе. Так, например, очень надежный советский автоматический дозатор АДМ-4, применявшийся (на некоторых предприятиях работает и поныне) для наполнения банок в мясоконсервном производстве, пользовался успехом. А вот с закаточной машиной советского производства было хуже. В соцстранах предпочитали аналогичную технику производства Nagema (ГДР).

Конечно, чаще советское оборудование уступало аналогичной технике ведущих мировых производителей. Вальцевый станок ЗМ по ряду показателей проигрывал, например, технике упомянутой компании Bühler. Но все равно он был достаточно качественным, а главное – выигрывал по известному соотношению «цена-качество».

«Парни, парни, это в наших силах»

Последние годы, в связи с улучшением качества предлагаемой продукции, оптимальность этого соотношения во многом закрепилось за Китаем. Отнять первенство в этом вопросе у данного государства сложно. Но на одной из недавних выставок «Агропродмаш» автору сообщили приятную новость. На стенде предприятия, выпускающего технику для производства мясных полуфабрикатов, рассказали, что им удалось продать автомат для производства пельменей в Китай. В Китай, чьи пельменные аппараты еще лет восемь-десять назад составляли в России порядка 80% парка оборудования этого назначения! Так что и с традиционными производителями можно бороться, и даже на их территории.

Есть и другие сообщения об экспорте отечественного технологического оборудования, правда, надо признать, пока еще малочисленные.

Может ли экспорт пищевой техники стать заметной частью всей российской зарубежной торговли? Думаю (и надеюсь), что со временем сможет.

Но для начала стоит понять, что и куда надо продавать, с чьей помощью?

Начнем с последнего вопроса. Государство всерьез озаботилось проблемой увеличения производства техники для «пищевки» и ее экспорта. Проблемы продвижения на мировой рынок особенно многогранно освещались на форуме «Пищевое машиностроение 2018», состоявшемся в рамках прошлогодней выставки «Агропродмаш». Там выступали не только представители Мипромторга и ассоциации «Росспецмаш», рассказавшие о мерах поддержки и возможностях их осуществления, но и представители компаний, успешно продающих технику за рубеж. Они рассказали о своей экспортной деятельности и трудностях, встречающихся при этом.

На форуме, кроме того, была поднята проблема создания демонстрационных залов, складов, представительств наших компаний за рубежом. А это и близость к зарубежному потребителю, и оперативность обслуживания, и вопрос престижа, наконец. Думается, что кроме помощи в участии в зарубежных выставках (это способствует узнаваемости бренда), ассоциации стоило бы подумать о помощи в создании таких коллективных баз наших машиностроителей за рубежом.

Что экспортировать? По мнению большинства успешных экспортеров, это, прежде всего, должна быть уникальная продукция. Если же не уникальная, то предельно качественная, не уступающая по показателям технике аналогичного назначения, имеющейся на рынке страны-импортера.

Куда продавать? Конечно, стоит осваивать рынки стран бывшего СССР, что понятно. К выбору других стран надо подходить внимательно, учитывая их национальные, законодательные и прочие особенности. Кстати, стоит прислушаться к мнению генерального директора ВНИИ комбикормовой промышленности В. Афанасьева, высказанному им на упомянутом форуме, и обратить внимание на страны Ближнего Востока и Северной Африки. В них идет либо промышленный рост, либо восстановление хозяйства. Кроме того, множество специалистов в тех странах получали образование в СССР, большинство из них сохранили знание русского языка и симпатии к нашей стране, а также они хорошо помнят советскую технику.

***

Вопросов, решаемых при экспортировании российской пищевой техники, множество. Надо надеяться, что хотя бы частично они прояснятся на выставке «Агропродмаш-2019».

Статьи: ВСЕГДА В ДВИЖЕНИИ

Мир призывает к «рациональному использованию ресурсов»

В последние годы в Европе произошли важные законодательные изменения в отношении пластика и пластиковой упаковки. Статистика показывает, что конечные потребители все чаще требуют «экологические безвредные» продукты и упаковку, и четко сформулированные тезисы о возможных решениях теперь пришли и в Россию.

Под флагом «рационального использования ресурсов» большинство предприятий отрасли уделяют особое внимание сокращению упаковки, переработке или повторному использованию упаковочных материалов и переходу с пластика на упаковку из биосырья или упаковку, утилизируемую в компосте: различным образом все они способствуют сокращению выбросов CO2, ограничению истощения запасов ископаемого топлива и сокращению количества используемого пластика в целом.

Последние законодательные акты ЕС, например в отношении запрета одноразовых изделий из пластика, встряхнули европейскую индустрию, в то время как документ ЕС «Стратегия Евросоюза в отношении пластика в экономике замкнутого цикла» (“A European Strategy for Plastics in a Circular Economy”) определил, как ЕС хочет регулировать и стимулировать использование пластиковой упаковки в будущем.

В связи с этим практически все крупнейшие европейские розничные предприятия уже заявили о своих намерениях касательно того, как организовать работу с упаковкой пищевых продуктов, продаваемых в их магазинах, и это, конечно, актуальный вопрос для тех, кто имеет отношение к производству свежих продуктов и системе поставок пищевых продуктов.

Эффективная технология упаковки в стретч-пленку

Уже много лет хорошо зарекомендовавшая себя технология упаковки в стретч-пленку Fabbri является примером эффективной упаковки, для которой используется минимальное количество пластика по сравнению с любой другой существующей технологией упаковки, с чрезвычайно широкими возможностями использования любого типа лотка – даже непластикового, благодаря чему она подходит для упаковки любых свежих продуктов и идеальна для мяса птицы.

Граммы пластика, используемого для упаковки стандартного размера для птицы (внутренние данные о стоимости упаковочного материала): технология super-stretch Fabbri дает еще больше преимуществ!

Общая стоимость упаковки (внутренние данные о стоимости упаковочного материала)

Помимо этого, высококачественная стретч-пленка Fabbri с печатным рисунком, выполненным по цветовой модели CMYK, печать до 10 цветов цифровым клише – все это позволяет лучше продвигать товары и бренды с дополнительной экономией на ненужной этикетке.

Новые разработки Fabbri в области упаковочных материалов

Fabbri Group также быстро разрабатывает новые виды стретч-пленки, которые, обладая теми же характеристиками, что и стандартная пленка из ПВХ, отличаются более низким объемом выбросов CO2.

До 36% компонентов пленки BIOBASED STAR FILM получены не из ископаемых источников и поэтому возобновляемы. Эта стретч-пленка отличается простотой использования на всех предлагаемых на рынке машинах, упаковывающих в стретч-пленку, отличной обрабатываемостью на машинах и показателями сохранности пищи. Снижение выбросов CO2 и сокращение зависимости от ископаемых ресурсов – это два очевидных преимущества данного материала.

BIOBASED STAR FILM

И последняя, но не менее важная пленка Nature Fresh – это новая революционная стретч-пленка, которая является полностью пригодной к утилизации в промышленных компостерных установках согласно европейскому стандарту EN 13432.

Эта пленка, вместе с компостируемым лотком и этикеткой, даст возможность получить полностью пригодное к утилизации в компосте упаковочное решение: «Разработка и коммерциализация системы упаковки в полностью компостируемую пленку» – это новый научно-исследовательский проект, официально поддерживаемый и финансируемый ЕС под флагом «Horizon 2020», многолетней программы научных исследований и инновационных разработок ,который недавно был запущен Fabbri Group и который будет осуществляться в сотрудничестве с 4 другими европейскими партнерами.

«Нашу ведущую роль в этом секторе вновь подтвердили этим важным признанием: мы находимся в первых рядах с точки зрения участия в научно-исследовательской работе в области рационального использования ресурсов, – утверждает руководитель компании Стефано Меле (Stefano Mele). – Поэтому мы также решили инвестировать в развитие мощностей по производству пленки с дополнительной производственной линией для Nature Fresh».

Fabbri Group для России

Основанная в 2018 г. компания Fabbri Group Russia теперь быстрыми темпами становится лидером отрасли в России. В 2019 г. объем продаж достигнет 3 млн евро, и компания продолжит увеличивать объем своих предложений для пищевой промышленности, все в большей степени становясь ориентиром для развития новых идей и проектов в пищевой промышленности.

Fabbri Group продолжит разработку своих предложений в области технологий упаковки. Новейшими разработками для российского рынка являются высокоскоростные линии упаковки XPEED 3 MAP и SkinPad, пригодные для упаковки птицы, говядины, баранины и свинины.

Fabbri Group Russia имеет специальную структуру авторизованных сервисных центров на территории России (АгатПак в Краснодаре, НХЛ в Нижнем Новгороде, СибТЭКС в Новосибирске, Центр-ЗиП в Белгороде, а также Лидерпак в Санкт-Петербурге, являющийся также официальным дистрибьютором в сегменте овощей и фруктов), которым доверяют важнейшие предприятия местной пищевой промышленности. Fabbri Group Russia понимает обязательность наличия высококачественного обслуживания и запасных частей.

За дополнительной информацией о новых упаковочных решениях Fabbri и для справок обращайтесь к: GFRuorders@gruppofabbri.com

Статьи: ФИЛЛИНГ: автоматы для качественной фасовки

Производственная компания «ФИЛЛИНГ» в течение 18 лет изготавливает качественное фасовочно-упаковочное оборудование для различных пищевых и непищевых продуктов, инженеры компании имеют опыт разработки оборудования в ведущих зарубежных компаниях.

В самом начале своей деятельности «ФИЛЛИНГ» преимущественно производила фасовочно-упаковочные автоматы и полуавтоматы для готовых пакетов «дойпак». Это было время расцвета фасовки различных продуктов в пакеты. Начав с простых полуавтоматических машин и запайщиков, компания пришла к изготовлению автоматических моделей, первую из которых установили на заводе «Соевые продукты» в 2006 г.

Сегодня «ФИЛЛИНГ» предлагает линейку из четырех видов автоматического оборудования для фасовки в готовые пакеты «дойпак» с производительностью от 18 до 45 упаковок в минуту.

Автоматы изготавливаются с возможностью впайки штуцера для жидких и пастообразных продуктов, с возможностью работы с Zip-lock на пакете для сыпучих продуктов, с возможностью работы с готовыми 4-шовными пакетами и с реторт-пакетами. Пакеты реторт – это пакеты, предназначенные для дальнейшей стерилизации продукта после его упаковки. Наибольшей популярностью такая упаковка пользуется у фасовщиков / производителей детского питания (мясные и фруктовые пюре), кормов для животных (паштеты, кусочки мяса в желе).

Для небольших предприятий или крупных заводов, выпускающих пилотный продукт, «ФИЛЛИНГ» предлагает полуавтоматы и запайщики для дойпаков и 4-шовных пакетов.

Помимо оборудования для фасовки в пакеты, компания производит следующие виды машин:

линейные и роторные автоматы для фасовки в пластиковую тару (стаканы, лотки, ведра) с производительностью от 20 до 120 упаковок в минуту. Автоматы способны фасовать пастообразные продукты (кисломолочные продукты, масложировую продукцию, хумус с различными добавками, плавленые сыры и пр.), сыпучие продукты (картофельные хлопья с добавлением сухариков, каши с добавлением фруктов и т.п.); роторные автоматы для розлива в пластиковые или стеклянные бутылки; автоматические дозаторы для фасовки паштетов, мясных консервов, фаршей в различную тару; полуавтоматы для фасовки и упаковки в пластиковые тубы; запайщики (трейсилеры) для пластиковых лотков с вакуумированием или без, с возможностью запайки в модифицированной газовой среде (МГС) для увеличения сроков хранения продукта; нестандартные линии по индивидуальному заказу; различное настольное бюджетное фасовочно-упаковочное оборудование для микро- и малых предприятий.

Особого внимания заслуживают автоматы для фасовки в ламистерную тару. Сегодня эта тема приобрела большую популярность не только среди предприятий, производящих продукцию для армии и флота, которые оценили все плюсы данной тары уже несколько лет назад, но и среди мясокомбинатов, производящих продукцию для розничной торговли. Ламистерная тара имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с жестетарой. Она легче, удобнее в логистике: пустая тара вкладывается одна в другую, проще в открывании и разогреве продукта – продукт в ламистерной таре допускается к разогреву в микроволновой печи, продукт в такой таре можно даже стерилизовать. Преимущественно в ламистерную тару фасуют паштеты, мясорастительные каши, мясные и сосисочные фарши, корма для животных.

Для фасовки в ламистерную тару «ФИЛЛИНГ» производит автоматические линейные и роторные машины производительностью от 20 до 120 упаковок в минуту. Небольшие настольные запаечные машины для ламистерной тары также пользуются большим спросом, особенно в Федеральной службе исполнения наказаний России.

Все автоматы, производимые «ФИЛЛИНГ», могут быть оснащены различными видами дозаторов в зависимости от вида продукта: объемными дозаторами для фасовки жидких и пастообразных продуктов (майонез, кетчуп, горчица, сметана, соус, джем, сгущенное молоко, фруктовые пюре, плавленые сыры, молочные продукты, соки и т.п.), а также объемными шиберными дозаторами для легко фасуемых сыпучих продуктов (семечки, сахарный песок, крупы, гранулированный растворимый кофе, цикорий, специи и т.п.), весовыми дозаторами для фасовки различных сыпучих продуктов (сухофрукты, конфеты, пельмени, печенье и т.п.). Для трудно фасуемых пищевых продуктов, таких как различные мясные продукты: мясорастительные консервы, вторые блюда, фарши и т.п. – автоматы комплектуются системой шнековой подачи продукта в дозаторы с отрезной головкой.

Автоматы просты в обслуживании. Дозаторы, установленные на машинах быстроразъемные. Управление осуществляется электронной системой PLC, которая производит полную диагностику неисправностей оборудования.

Вся конструкция автоматов изготавливается из нержавеющей стали. На всех моделях предусмотрен контроль наличия продукта в расходном баке, счетчик продукции. Дозаторы, производимые «ФИЛЛИНГ», обеспечивают фасовку продукции без образования «капли» по окончании дозирования. Точность дозирования – согласно ГОСТ 8.579-2002, являющемуся основным стандартом отрасли.

Компания использует высококачественные комплектующие при изготовлении оборудования: пневматику FESTO, SMC или CAMOZZI, контроллеры Omron.

«ФИЛЛИНГ» осуществляет гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание, специалисты сервисного центра компании имеют высокую квалификацию, что подтверждено соответствующими сертификатами. На складе постоянно поддерживается необходимый запас расходных материалов и наиболее важных запасных частей, что позволяет в случае необходимости максимально сократить сроки ремонта оборудования.

За 18 лет работы в географию поставок ООО «Филлинг» вошла не только вся Россия, но и соседние государства: Казахстан, Армения, Беларусь, Латвия, Украина, Азербайджан, Грузия и другие. Благодаря стабильному и высокому качеству автоматы «ФИЛЛИНГ» работают долгие годы, радуя своих заказчиков бесперебойностью и надежностью работы.

Статьи: FOOD SERVICE – ИСТОЧНИК НОВЫХ ИДЕЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

Данные исследовательских агентств 2019 года демонстрируют падение объемов вырабатываемой мясной продукции. Еда вне дома становится нормой, а привычки питания молодых людей уверенно формирует Food Service.

Российский потребитель использует Food Service более чем в 20% случаев, приходящихся на употребление еды (при этом в США эта цифра достигает 50%, а в Китае – 70%, это даёт основание предположить, что и в России она будет расти). Следовательно, производитель должен подстраиваться под формирующиеся новые запросы и привычки покупателя. Для этого производителям продуктов питания совместно с ретейлом необходимо предлагать целевой аудитории Fast food – готовые продукты и продукты быстрого приготовления (ready-to-eat, ready-to-cook, par-fry, etc.)

Fast food – канал продаж, на который производителям продуктов питания следует обратить пристальное внимание с точки зрения предлагаемых блюд. Потребитель готов есть эту еду каждый день по «разумной» цене. Можно отвлечь его от частого посещения заведений Fast food, предложив ему альтернативную замену в ретейле, например, куриные «запчасти» во фритюре/панировке «а-ля KFC» либо конструктор еды с возможностью создания своих вариантов бургера или хот-догов «Сделай сам!»

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод о том, что потенциалом роста отечественной мясопереработки является понимание ценности «новой» целевой аудитории потребителей, актуальных потребительских трендов и установление их связи с современными каналами продаж, такими как Food Service. Перейдем к актуальным трендам современной еды.

Натуральная еда. Заинтересованность «во всем натуральном» растет с каждым днем. Крупнейшие дистрибьютеры питания сегодня делают акцент на традиционности рецептов поставляемой продукции, снижении в них до минимума пищевых добавок с индексом Е и натуральных ингредиентах.

Вегетарианская еда. Вслед за «мегатрендом» прошлого года — молочными продуктами растительного происхождения – год нынешний начинает завоевывать растительное мясо. В моду входят снеки, которые по вкусу напоминают бекон или говядину, но на самом деле не имеют в составе продуктов животного происхождения.

Впечатляющая еда. За последние несколько лет благодаря Instagram и другим приложениям для обмена фотографиями и видеозаписями в сфере фудсервиса произошла настоящая революция. В меню появились даже специальные «инстаграмогеничные» блюда и напитки. Сейчас происходит новый виток развития этого тренда: теперь можно не только делать красивые фотографии, но и делиться историями и ощущениями в своих видео в Instagram stories, Facebook Live и YouTube. Вы можете выбирать спецэффекты на любой вкус, например, щекочущий треск взрывной карамели, меняющие цвет коктейли, пиво с блестками, зеленая моцарелла, зависшая над тарелкой супа, фиолетовая лапша, блюда с золотом и прочее.

ЗОЖ-еда. Актуальность здорового образа жизни обусловлена возрастанием и изменением характера нагрузок на человеческий организм в связи с увеличением рисков техногенного и экологического характера и усложнением социальной структуры. В текущей ситуации забота о здоровье и самочувствии индивидуума связана с выживанием и сохранением человека как вида. Супертренд сегодняшнего дня – еда с полезными/натуральными добавками, которая помогает восполнить недостаток полезных веществ в организме. Операторы фудсервиса предлагают продукты именно с упором на эти заявленные полезные свойства.

Удобная еда. Тренд «повышенного удобства» применим для многих групп потребителей. Молодые люди хотят быстро накормить своих детей качественным, «здоровым» обедом. Пенсионеры также нуждаются в этом / подобном удобстве, поскольку начинают меньше готовить в силу своих возможностей. Общее здесь для всех групп – ограничение во времени. Таким образом, в розничной торговле должно появиться больше индивидуальных наборов питания, что поможет высвободить время потребителей для других видов деятельности. В тренде продукты, полностью готовые к употреблению или легкие в приготовлении полуфабрикаты.

Халяльная еда. Мусульманское население планеты сегодня составляет 1,8 млрд человек – ​24% от мирового. Рост общей исламской экономики – ​около 3% в год.

Понимая потенциал мирового рынка халяльной продукции, Минсельхоз России в ближайшее время приступит к разработке стратегической концепции развития ее экспорта до 2024 года. Благодаря географическому расположению и культурным традициям, Россия обладает огромным потенциалом для наращивания присутствия на исламских рынках, особенно в отрасли АПК​.

Проанализировав актуальные потребительские тренды, группа компаний «Перспективные Технологии и Ингредиенты» – крупнейший российский производитель и дистрибьютор ингредиентов для пищевой промышленности – предлагает к очередной выставке «Агропродмаш-2019» современные технологические решения, которые позволят наметить пути развития и новые источники роста мясной отрасли с целью расширения каналов продаж при тесном взаимодействии ретейла и Food Service. На стенде ПТИ специалисты всех направлений компании: мясо- и птицепереработки, полуфабрикатов и консервов, переработки рыбы и морепродуктов, молока, гастрономии – предложат оценить не менее 100 разнообразных и оригинальных продуктов, созданных в соответствии с потребностями рынка пищевой отрасли России.

Статьи: WorldFood Moscow 2019: путешествие в мир чая

В конце сентября в выставочном комплексе «Крокус Экспо» прошла крупнейшая международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2019. Выставка растет и успешно развивается, о чем красноречиво говорит представленная выставочной компанией статистика. На этот раз в продовольственном шоу приняло участие на 200 компаний больше, чем в прошлом году, выставочные площади увеличились на 10%, а количество посетителей – на 5%. Заметно выросло (на 113 процентов!) число проводимых в рамках деловой программы мероприятий и, соответственно, количество приглашенных на них спикеров. Все это подтверждает, что выставка с каждым годом становится все более представительной и в высшей степени полезной для профессионалов отечественного продовольственного рынка.

Для участников и посетителей она давно стала апробированной площадкой для проведения переговоров, продвижения товаров на российский рынок, местом посещения разнообразных аналитических сессий, пленарных дискуссий, мастер-классов. Однако, наряду с участием в официальных мероприятиях, любому ее участнику или посетителю всегда хочется познакомиться с национальной кухней других стран, попробовать на вкус то, что весьма трудно или вообще невозможно найти на прилавках местных магазинов.

И, поскольку, хотя и далеко не в полной мере, автору данной заметки удалось это сделать, хочется поделиться своими по-настоящему яркими впечатлениями от визита на WorldFood 2019, полученными во время посещения той ее части, где наиболее масштабно представили свою продукцию поставщики пищевой продукции из стран Юго-Восточной Азии.

На их стендах можно было увидеть огромный ассортимент товаров и ингредиентов национальной кухни, начиная от повседневно используемых трав и специй и заканчивая сортами элитных кофе и чая, а также широчайшим выбором экзотических пряностей. Какой же непередаваемый аромат царил в этом зале! Было невозможно избавиться от желания тут же взять в руки турку, поместить туда перемолотые кофейные зерна из Колумбии, приготовить потрясающий по вкусу и запаху терпкий кофе, налить его в изящную чашечку с восточным орнаментом и наслаждаться этим божественным напитком вприкуску со знаменитой пахлавой, которую можно было найти практически на каждом стенде.

Однако мое особое внимание привлек стенд компании Jafferjee Brothers из Шри-Ланки, представляющей высококачественный цейлонский чай со всем нам хорошо известного острова в Индийском океане. От представителей фирмы удалось узнать, по какой технологии осуществляется сбор листьев для изготовления этого замечательного напитка. Разумеется, его вкус и аромат во многом зависит от сорта чая. Но перед тем как попасть в красивую упаковку, измельченные чайные листочки проходят через пять одинаковых технологических этапов.

Итак, первая стадия – сбор (выщипывание) двух верхних листочков растения и его тонкого бутона. Вторая – процесс увядания собранных листьев, во время которого содержание влаги в них заметно снижается. Продолжительность данного этапа составляет от 6 до 8 часов. Затем наступает этап прокатки. Данная операция может осуществляться двумя способами: традиционным – когда чайные листья скручиваются между специальными роликами, пока не будут поломаны; и методом CTC (cut, tear, curl – резка, разрыв, скручивание), при котором используется специальное оборудование, измельчающее чайные листья на более мелкие фрагменты. Цель прокатки – подготовка листьев к четвертому этапу – стадии ферментации (окисления), в ходе которой сок чайных листочков вступает в реакцию с кислородом. Этот этап является уникальным для разных сортов чая и, в среднем, длится около двух часов.

Заключительная, пятая стадия – обжиг, в ходе которого измельченные чайные листья пропускаются через сушку, что необходимо для остановки процесса ферментации. Высушенный чай просеивают, сортируют и готовят к упаковке. Так что, если кому-то раньше казалось, что сбор чайных листьев и изготовление из них готовых чайных смесей – простое занятие, то после прочтения этого, даже крайне упрощенного описания непростого технологического процесса, ему придется кардинально изменить свое мнение.

Ежечасно на стенде Jafferjee Brothers проходил концерт, в ходе которого одетые в саронги и сари юноши и девушки исполняли зажигательные национальные танцы, равнодушно пройти мимо которых было невозможно. Неудивительно, что с каждым новым исполняемым танцем число посетителей стенда только росло – каждому хотелось с головой окунуться в незабываемую атмосферу Южной Азии, подкрепляя удивительные эмоциональные ощущения небольшими порциями ароматного цейлонского чая.

На стенде предлагалось оценить вкус различных его сортов. Каждый мог найти ту его разновидность, которая бы пришлась ему по вкусу. Это был и традиционный черный чай, который приобретает такой цвет потому, что сорванные листочки проходят через дополнительный этап брожения (окисления), что придает им особую черноту. Разумеется, предлагали попробовать и столь любимый на Востоке зеленый чай, цвет которого связан с тем, что после завершения этапа увядания, чайные листья обрабатываются паром или в буквальном смысле обжариваются на сковороде, что останавливает процесс их брожения.

Трудно было отказаться и от дегустации третьей чайной разновидности – чая улун, листья которого проходят процесс ферментации лишь частично, вследствие чего занимают промежуточное положение между черными и зелеными чаями.

Как рассказали представители Jafferjee Brothers, существует много видов чаев улун, начиная от очень светлых ароматных и заканчивая темными медными со вкусом приглушенной карамели. Листья данного сорта проходят процесс увядания, после чего встряхиваются в корзинах с целью повреждения их краев, чтобы процесс брожения осуществлялся исключительно вдоль их поврежденных участков.

Пожалуй, самой оригинальной разновидностью является белый чай, для приготовления которого используются только самые нежные листочки. После высушивания на солнце они изящно сворачиваются, придавая готовому чайному напитку неповторимые вкус и аромат. Объем производства таких чаев крайне невелик, и они очень высоко ценятся на рынке за неповторимые вкусовые оттенки.

В специально организованной зоне «Чай и кофе» четырнадцатого зала на протяжении всей выставки проходила целая серия настоящих чайных мастер-классов. Участники мероприятия демонстрировали посетителям и членам жюри свое мастерство приготовления чая по уникальным рецептам. Мастера чайных церемоний и хранители традиционных рецептур старались доказать, что их метод заваривания чая и способ его подачи – самые удачные и эффективные.

Очень интересно было послушать увлекательные рассказы участников мастер-классов об истории чайных церемоний, которыми они сопровождали свои почти магические манипуляции с чайными культурами. Безусловно, посетителям этого мероприятия очень повезло, поскольку им удалось соприкоснуться с древними чайными традициями, познакомиться с удивительной культурой приготовления чайных напитков, открыть для себя новые методы заваривания чая и, в конце концов, почувствовать себя настоящими эстетами, хотя бы на несколько минут превратиться в профессионалов чайной индустрии. Во время всех чайных церемоний звучала удивительная индийская музыка, словно воссоздающая неповоримую атмосферу сбора чайных листьев.

Статьи: Как устроены магазины с нулевой упаковкой или как нам всем не захлебнуться в пластике?

Приходишь домой из какого-нибудь мегамолла, груженый миллиардом полиэтиленовых пакетов, начинаешь разбирать покупки, очищая продукты от упаковки. Вскоре образуется один огромный пакет с пакетами, пленками, пластиковыми и картонными коробками. Прешь потом все это в мусоропровод. Знакомо? Бесит? Возникает куча вопросов, зачем столько упаковки, которая, по сути, тут же выкидывается? А сколько денег тратится на производство и последующую переработку? Мы привыкли к тому, что продукт, как матрешка, упаковывается всеми возможными способами.

Это бесит не только меня как покупателя, жителя планеты Земля и дизайнера. Сегодня поговорим о таком тренде как безотходные магазины или ретейл с нулевой упаковкой.

Пластик атакует

История «упаковки» восходит к первым человеческим поселениям, когда для этого использовали дары природы вроде листьев, тыквы и шкур животных. Затем в ход пошли керамика, стекло и жестянки. Потом бумага и картон. Но в 1950-х гг изобрели пластик. На сегодняшний день пластиковая упаковка составляет 40% от всей упаковки.

Пластмасса в настоящее время засоряет планету, загрязняя экосистемы и создавая серьезную угрозу не только для дикой природы, но и для здоровья человека и всего живого. Переработка оказалась неспособной справиться с масштабами пластикового мусора, который продолжает пребывать.

Инициативы по сокращению отходов возникают повсеместно. Крупные ретейлеры по миру постепенно отказываются от одноразовых пластиковых пакетов. А можем ли мы избавиться от нашего «одноразового» менталитета, делая что-то, чтобы сократить всю упаковку FMCG?

Нулевая упаковка как альтернатива

Покупки товаров без упаковки – это самая новая, и, в то же время самая, старая тенденция в мире. Новая, потому что современные магазины открываются в модных кварталах городов по всему миру, пропагандируя устойчивый способ запастись предметами первой необходимости. Старая, потому что это было не так давно. Наши бабушки с дедушками ходили в местный продуктовый магазин, на рынок или прямо к фермерам за покупками. Мука продавалась из гигантских бочек, фрукты из деревянного ящика, масло прямо из маслобойки. Только в середине прошлого века расфасованные товары на полках супермаркетов начали постепенно вытеснять этот старый способ шоппинга (который все еще остается нормой в некоторых менее развитых регионах).

На протяжении десятилетий удобство, ассортимент предлагаемой продукции и длительный срок хранения, возможный благодаря упаковке, считались прогрессивными. Сегодня потребители все больше осознают воздействие отходов на окружающую среду, большая часть которых не нужна, и стремятся делать покупки более экологически устойчивыми. Отсюда переосмысление покупок без упаковки.

Появление продовольственных магазинов с нулевой упаковкой ставит под сомнение идею, что индивидуально упакованные продукты являются необходимой особенностью современной пищевой промышленности. Предвкушаю, как коллеги по цеху начнут бросать в меня камни. Не торопитесь.

Магазины нового типа демонстрируют, как продукты могут быть предложены без упаковки. При этом они обеспечивают как экологические, так и экономические выгоды.

Продуктовые магазины с нулевыми отходами позволяют клиентам приносить и пополнять свои собственные контейнеры. Они являются частью важной и растущей тенденции, способствующей экологически устойчивому менталитету «повторного использования». Их способ ведения бизнеса показывает, что мы можем изменить существующую линейную экономическую систему, в которой мы постоянно берем, производим, используем и выбрасываем материалы.

Переосмысление системы

Пищевая упаковка является неотъемлемой частью глобального продовольственного рынка. Чем больше расстояние, по которому проходит еда, тем больше нужно упаковки.

Магазины с нулевой упаковкой поощряют поиск поставщиков на местном уровне. Поэтому они могут помочь разрушить глобальные монополии агробизнеса, возродив разнообразие сельских предприятий и общин.

А еще мы как люди от маркетинга (следовательно, люди, генерирующие продажи) понимаем прекрасно, что упаковка – это мощный инструмент коммуникации, который использует все психологические уловки, побуждая людей покупать больше, чем им действительно нужно. Это, возможно, усугубило проблемы, такие как ожирение и пищевые отходы. Это дало многонациональным конгломератам с большими маркетинговыми бюджетами преимущество перед мелкими и местными производителями. С одной стороны, тренд на коммодити (то есть сырье – продукты без маркировок и упаковок) должен пугать дизайнеров. С другой, это новый челлендж.

Следующие шаги

Не вся упаковка расточительна. Порой без упаковки никак не обойтись; она предотвращает порчу продуктов и позволяет нам наслаждаться теми, что произведены не на месте. Но то, что движет ростом мирового рынка упаковки для пищевых продуктов - это растущий спрос на одноразовые и переносные упаковки для пищевых продуктов, вызванный изменениями в образе жизни. Большинство из нас признают, что не в лучшую сторону: мы тратим больше времени на работу или дорогу, и едим больше обработанной и нездоровой пищи на ходу.

Магазины с нулевой упаковкой по-своему представляют собой жизнеспособную и здоровую альтернативу существующей системе. И для себя, и для местной экономики, и для планеты.

Хотя эти магазины все еще ищут свою нишу, правительства, заинтересованные в здоровье человека и окружающей среде. Запреты на пластиковые пакеты указывают на то, что это возможно.

Конечно, есть и жертвы в форме удобства, но мы можем просто обнаружить, что получаем больше пользы как лично для себя, так и ради большего экологического, экономического и социального блага.

Мировой опыт

Original Unverpackt – одно из наиболее популярных предприятий среди новой гвардии оптовых продавцов.

Магазин в полу-облагороженном берлинском районе Кройцберг часто называют первым в мире, но на самом деле первый Unpackaged открылся в Лондоне.

В Германии сокращение отходов, повторное использование и переработка долгое время были основной мантрой, благодаря чему сейчас почти во всех крупных городах есть супермаркеты без упаковки. Но именно Original Unverpackt запустил эту тенденцию. Тот факт, что количество предлагаемых продуктов увеличилось в три раза и теперь включает в себя все, от риса и зерна до напитков (алкогольных и безалкогольных), косметики и чистящих средств, является свидетельством его успеха.

То, что действительно отличает это новое поколение устойчивых магазинов от обычных супермаркетов, имеет мало общего с размером. Вместо этого все дело в стиле, добросовестности и общности. Магазины без упаковки выглядят хорошо, их дизайн легко вписывается в современные тенденции к минимализму, и их клиенты также, чаще всего, инвесторы.

Эта целая революция в сфере шоппинга, массовое движение, вовлекающее клиентов на самой ранней стадии. Они не только способствуют финансовому успеху предприятий, тратя там свои деньги, но и помогают таким инициативам начать работу с нуля, создают сильное чувство инвестиций.

Бакалейный магазин in.gredients в Остине (США, штат Техас), изначально также обратился к инновационной концепции Великобритании. Через два года после открытия компания in.gredients вынуждена была отказаться от концепции «полностью без упаковки». Ввиду экономии, магазин удалил медленно продаваемые товары из массового раздела, заменив их более популярными, которые не доступны без упаковки.

Вместо того, чтобы сдаваться и оплакивать невозможность совершенной бесплатной продуктовой модели без упаковки, предприниматели сконцентрировались на трех вещах: ноль отходов, местная еда и комьюнити. В результате они стали частью устойчивого продовольственного движения.

Лондонский Unpackaged аналогичным образом отошел от автономного магазина без упаковки, вместо этого там действует концепция органического супермаркета.

В магазине с нулевой упаковкой Natural Weigh, который расположен в Уэльсе, товары стоят на 40% дешевле по сравнению с обычными супермаркетами.

Некоторые считают целевой аудиторией магазинов с нулевыми отходами средний класс в их комбинации здорового питания и социальной заботы, но владельцы магазинов zero-packaging надеются, что смогут охватить более широкие демографические группы.

Супермаркеты также осознают растущее осознание потребителями воздействия на окружающую среду пластиковой упаковки. Blue Planet II и другие программы, демонстрирующие опасность пластика для морской флоры и фауны, оказали огромное влияние.

Компания Iceland Frozen Foods, которая возглавляет список супермаркетов Greenpeace по борьбе с бедствием из пластика, пообещала исключить пластиковую упаковку для продуктов собственного бренда к 2023 году.

Marks & Spencer проводит испытания в своем большом продовольственном магазине на юге Лондона, чтобы выяснить, в какой степени он может «удалить упаковку, не влияя на качество и свежесть продуктов питания».

Дилемма для нового типа магазинов с нулевыми отходами заключается в том, что они хотят, чтобы супермаркеты последовали их примеру, но они не хотят, чтобы те вытеснили маленькие магазины из бизнеса. Это палка о двух концах, потому что это будет означать большую конкуренцию, но локальные магазины надеются, что сетевики не сделают этого на том же уровне и не смогут предложить индивидуального подхода или опыта покупок.

У нас

В Россию принцип пришел вместе с книгой экоактивистки Беа Джонсон «Дом без отходов». В 2013 году книга стала бестселлером в США, ее перевели на 22 языка мира, а сама Беа стала лицом движения zero waste.

Российские аналоги магазинов zero waste находятся в Петрозаводскe, Тюмени, Бийске, Санкт-Петербурге, Перми и Москве. Пока единственный такой магазин Zero Waste Shop находится на окраине столицы в столицы у метро «Мякинино» в пространстве Box City, построенном из морских контейнеров.

Основной принцип магазина Zero Waste Shop — продажа товаров без упаковки для конечного потребителя. То есть покупатель должен прийти со своей тарой. Главное, чтобы у человека после похода в магазин не осталось мусора, то есть отходов от продукта.

В ассортименте есть продукты питания, бытовые вещи для дома, биоразлагаемые средства для мытья посуды и стирки, а также экотовары, заменяющие одноразовые, натуральная косметика в стеклянных баночках, которые поставщик принимает обратно, и бутылки для воды, заменяющие пластиковые.

Стоит отметить, что крупные отечественные ретейлеры тоже продают от 20 до 40 наименований продуктов без упаковки.

Статьи: Горячая дюжина новинок маркетинга упаковки за август

Идеальное мороженое, брутальное печенье и пульсация цвета. Для Вас августовский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Здоровые десерты Makosh

Людям, следящим за питанием, важно чтобы в их жизни оставалось место для удовольствия и ярких эмоций, связанных с едой. Как раз чтобы отказ от привычных сладостей не был таким болезненным, придуманы правильные десерты.

Десерты Makosh – это продукты для современного зожника, который больше не потребляет привычные сладости. Десерт приготовлен из свежих фруктов, орехов, суперфудов, заморожен методом шоковой заморозки. В его составе нет сахара и муки, но создатели обещают нежный вкус.

Сложность для заказчика в том, что это новая категория. Покупатели, которые никогда не видели ничего подобного, не имеют осознаваемой потребности в данном продукте. Важно, чтобы его не приняли за обычный десерт или снеки.

Команда tWin branding разработала дизайн-концепт упаковки.

Выбран дизайн, который наглядно показывает состав продукта. Лицевая сторона упаковки превратилась в фуд-зону. Здорово, что предусмотрена цветокодировка для шоколадных и нешоколадных вкусов в линейке.

Кстати, создатели продумали и групповую выкладку на морозильной полке в шахматном порядке

Пирамидальная форма упаковки говорит об энергии и одновременно устойчивости. Упаковка держит форму, своей конструкцией как бы стремится вверх.

Получился дизайн, который вызывает эмоциональный отклик покупателя, дает обещание яркого вкуса и удовольствия. Это конкретный и понятный образ для нишевого продукта.

Макаронная такса «Эндакси»

На полке с макаронным изделиями много качественных и разнообразных изделий, но пока типовые решения – не редкость.

Брендинговое агентства enDESIGN разработало новый дизайн упаковки для спагетти «Эндакси» в рамках созданной ранее концепции дизайна линейки макарон.

В дизайн-концепции упаковки никаких стандартных картинок. Здесь основной герой – забавная такса с прозрачным окошком-туловищем, через которое видно содержимое коробки. Образ таксы позволит покупателю с легкостью узнавать упаковку полюбившегося продукта.

Вместе с тем, на упаковке размещена вся необходимая информация о составе, калорийности, времени варки, даны рекомендации по хранению и приготовлению макарон. Отлично продуманы и проработаны детали как на лицевой, так и на оборотной стороне.

Такой необычный дизайн выигрышно выделяется на фоне стандартных коробок и пакетов с мельницами и домиками. Позитивный персонаж на упаковке делает продукт легко узнаваемым и просто вызывает положительные эмоции.

Очень грамотный ход – выбрать именно таксу. Это дружелюбная, целеустремленная, самостоятельная, но не агрессивная собака с уравновешенным темпераментом.

Такса выносливая и смелая собака, ведь она охотничья. Собака обладает сильным характером, ярко выраженной индивидуальностью. По-моему, этот образ – справедливая проекция современного человека, живущего в мегаполисе.

Здесь качественные спагетти из твердых сортов пшеницы, которые вполне вписываются в динамичный образ жизни активного, целеустремленного человека.

Wellness-спагетти

Вот другое решение упаковки для макарон с окном.

Агентство Depot разработало дизайн-концепцию ребрендинга продукции wellness-линейки MAKFA. В этой линейке было запланировано очень большое количество SKU.

Агентство проделало большую работу, создав объемную систему, которая воспринимается в целом, она не слишком сложная и запутанная.

Предложена оригинальная форма вырубки. Главный элемент упаковки – два пшеничных зерна, образующих литеру V. Она встречается несколько раз: и в шрифте логотипа, и самостоятельным значком, и как вырубное окно в самой упаковке.

Приятный, современный, легкий и целостный дизайн с очень практичной «изюминкой».

Alloga biocare – профессиональная и современная косметика

Студия Ohmybrand разработала упаковку для линейки Alloga Biocare с натуральными ингредиентами.

Это профессиональная уходовая косметика c узконаправленным действием, разработанная опытным косметологом исходя из потребностей своих пациентов. Например, средства для нарощенных ресниц не растворяют клеящее вещество, тем самым сохраняя работу мастера на более длительный срок. Бренд продается как в салонах красоты и аптеках, так и онлайн через Instagram.

Интересный бронзовый оттенок отлично играет на белом фоне и делает упаковку изысканной и дорогой. Знак, показывающий взаимосвязь медицины и эстетики, образован лигатурой «а+» и легко запоминается.

Аккуратное обращение к медицинской символике дополнительно подтверждает качество и пользу бренда. Это плюс, поскольку такую косметику покупают для решения конкретных проблем.

ИдеальнОЕ мороженое

Как позиционировать настоящий правильный пломбир, произведенный исключительно из отборного сырья, по традиционным рецептурам и строгим технологическим стандартам производства? Стандартные картинки с молочной темой уже не так убедительны.

Агентство «Штольцман и Кац» при разработке торговой марки и концепции визуального решения использовало прямые инструменты и образы.

Я называю этот тренд в дизайне упаковки пищевой продукции «литер-дизайн». Главные его составляющие: игра символов, акцент на словах или буквах, контрасты, приоритет слов над иллюстрациями.

Это дизайн, который без двусмысленностей заявляет о достоинствах продукта: большое, отличное, вкусное, полезное, традиционное мороженое. Окончание ОЕ все это объединяет, придает концепции законченность, а еще становится главным идентификатором торговой марки. Это одновременно и название, и манящий слоган, обещающий вкус и радость от хорошего мороженого.

LUMIUM – синестезия цвета и аромата

В насыщенном среднем сегменте парфюма не так-то просто выделяться. Но есть шанс обратить на себя внимание, если предложить что-то новое, не имеющее аналогов на рынке.

Агентство ARMBRAND провело комплексную разработку инновационного дизайна мужской линии LUMIUM европейского производителя качественной парфюмерии, NFC – New Fragrance Company.

Действительно, кто решил, что мужской парфюм должен быть оформлен именно в серое, черное и темно синее?

В ARMBRAND создали необычный цельный образ, основанный на синестезии – сплаве аромата и цветового образа. Сейчас как никогда актуальны обобщение и простота. Но это не значит, что простое и минималистичное – это плоско и скучно.

Здесь приведена идея пульсации цвета. Яркие концентрическое круги расходятся по упаковке, подобно тому, как аромат заполняет окружающее пространство.

За счет энергии цвета передана динамика, настойчивость, сила, что делает упаковку современной, яркой и привносит мужской дух.

Кстати, здесь практичная цветовая кодировка – проще выбирать аромат по цветовым предпочтениям, тем более, как подчеркивают создатели, через зрение поступает 80% информации.

Рыбное бистро по-венгерски

Венгерский дизайнер Жолт Колчар (Zsolt Kolcsar) разработал проект брендинга сети рыбных ресторанов Fish & Type. В этой сети можно приобрести блюда, приготовленные из рыбы, выловленной в водоемах Карпатского бассейна.

Тщательно проработанная дизайнерская часть проекта. Продуманная графика и точно подобранная типографика. Предложены интересные детали, опять же, с ними не переборщили.

Изображения рыб как будто из учебников XVIII-XIX века. При этом яркое оранжевое пятно возвращает в день сегодняшний.

Не могу назвать данное решение целостным и законченным. Но, если не анализировать и не придираться, получилось довольно выразительно. Решение, которое как раз угодит рынку: крафт, умеренная простота и минимализм и индивидуальность.

Искусство в массы с Филевским «Коллекционным»

Компания «Айсберри» представила новую линейку мороженого Филевское «Коллекционное», посвященную знаковым работам из собрания ГМИИ им. А.С. Пушкина.

В линейке Филевского эскимо три вида вкуса: крем-брюле в белом шоколаде, ванильное и клубничное в молочном шоколаде. Для дизайна упаковки использованы изображения картин из собрания музея: «Персики и груши» Поля Сезанна, «Портрет актрисы Жанны Самари» Пьера Огюста Ренуара и «Голубые танцовщицы» Эдгара Дега.

В таком дизайне сложно что-то испортить. Главное – не мешать. Однако хотелось бы отметить, шрифт не четко просматривается на яркой плашке, стоило бы попробовать другие цвета.

В целом, отличный способ повышать культурный уровень населения доступными средствами. Людям дали возможность приобщиться к вечному и «окультуриться».

Брутальная горилла и печенье Fuze

Внимание к спорту и здоровому образу жизни только возрастает. Сбалансированное питание – важная составляющая этого стиля жизни.

Торговая марка Fuze разработала питательный перекус – протеиновые печенья с высоким содержанием пищевых волокон и сбалансированным количеством жиров, белков и углеводов.

Студия KIMA by Coruna Branding создала дизайн упаковки для этой линейки спортивного питания.

Очевидно, почему выбор пал на гориллу, ведь это крупный, доминантный примат. Он питается в основном растительной пищей, восполняет нехватку минералов поеданием некоторых разновидностей глин. Смотришь на эту пачку, и сразу возникают образы, как горилла бьет себя в грудь.

Это не мимимишный дизайн с солнышком и зелеными листиками, а нарочито грубый, как будто рубленый топором образ. В нем заключен честный, прямой посыл и легкий стеб, понятный целевой аудитории.

GROOMEI – для эмоциональных питомцев

Агентство Wonder machine studio из Таиланда разработало дизайн упаковки для профессионального набора по уходу за домашними животными GROOMEI. С этим набором уход и стрижка становятся очень простым делом.

Бренд стремится вызвать у владельцев домашних питомцев положительные эмоции и симпатию. Здесь изображены достаточно эмоциональные фото животных. Не каждую эмоцию можно трактовать однозначно. Видимо звери боятся предстоящей стрижки или, наоборот, радуются расческе...

Каждая упаковка снабжена веселой, оригинальной надписью.

Благодаря такой упаковке покупатель устанавливает эмоциональный контакт с брендом, еще не успев взять продукт в руки.

Monk Says и добрый йог

Студия Openmint разработала дизайн упаковки для натуральных напитков из Индии Monk Says.

Здесь функциональные напитки, основанные на индийских натуральных ингредиентах и аюрведических знаниях. Разлиты они в современные металлические банки, оформленные в ярких тонах.

Позитивный добродушный йог, похожий на Старика Хоттабыча. Этот схематичный, простой образ сочетается с ярким фоном.

Понятная упаковка, транслирующая посыл своей целевой аудитории.

Знойное настроение Le Chocolat des Francais

Le Chocolat des Français – новая шоколадная линейка из Франции. Иллюстратор Alice Des передал свой взгляд на Французскую Ривьеру. В линейку шоколада вошли три вида: горький 71%, сладкий молочный и горький с лесными орехами.

Бренд Le Chocolat des Français рассказывает о курортах, пляжах, летнем отдыхе. Ощущение расслабленности, настроение отпуска передаются при помощи рисунков в стиле ретро. Цвета как будто выгорели на солнце. Пляжный ландшафт и лучи солнца – это ассоциация с удовольствием, примерно то же вызывает и шоколад.

Художник передал свой неповторимый взгляд на естественную красоту и способность получать радость от жизни.

Где же стройные и утонченные француженки? Здесь модель явно размера плюс-сайз. Хотя, может, и за счет естественного образа героини удается поддержать нужное настроение.

Милтон Глейзер (Milton Glaser), американский графический дизайнер, сказал: «Есть три ответа на результат дизайна – да, нет и НИЧЕГО СЕБЕ! «Ничего себе» – это то, к чему надо стремиться».

Пожелаем всем дизайнерам и маркетологам создавать шедевры, которые не оставят покупателей равнодушными. Вот это заветное «ничего себе» может быть выражено не только в бьющем в глаз креативе, но и в ощущении гармонии, даже счастья, которое, порой, испытываешь, когда видишь какие-то дизайны, образы.

Статьи: На выставке CeMAT Russia состоялся круглый стол "Транспортная упаковка"

В среду 25 сентября в рамках международной выставки CeMAT Russia при поддержке Группы предприятий «ГОТЭК» прошёл круглый стол, посвященный транспортной упаковке. Его полное название «Транспортная упаковка: тренды, современный функционал и экономические выгоды».

Эти три пункта программы и стали ключевыми темами на деловом мероприятии, и они так или иначе затрагивались почти в каждом выступлении, что придавало особенную ценность докладам.

Открыла мероприятие Галина Смирнова из «Смерфит Каппа Санкт-Петербург». Ее выступление интересно глубокими обобщениями современных тенденций в области упаковки. Например, развитие интернет-торговли и появление новых форм в ретейле (например, в формате «магазин у дома») – не приводят к замене традиционных форм продаж товаров и услуг. Вместе они начинают сосуществовать и дополнять друг друга, а это приводит к усложнению цепочек поставок и коммуникации с потребителем.

«Поэтому сейчас, – сказала Галина Смирнова, – благодатное время для развития упаковки через дизайн». Причем дизайн здесь нужно трактовать максимально широко: речь идет не только о художественных решениях, но и о промышленном дизайне, связанным с разработкой и проектированием упаковки. И, разумеется, сам по себе дизайн – и об этом много говорилось в дальнейшем – не должен быть самоцелью, он должен вписываться в цепочку поставок и в экономическую модель бизнеса.

Учет каналов дистрибуции и сбыта и соответствующий им грамотный дизайн упаковки позволяют, как показали нам на примерах, не только существенно – до 25% – сократить затраты на логистику, но и увеличивать продажи.

Три функции упаковки

Техническая, логистическая и маркетинговая – вот три ключевых функции транспортной упаковки. Они будут всегда, но в разных пропорциях и в зависимости от конкретных условий – так считает Роман Шибанов из ГП «ГОТЭК», крупнейшего в России производителя упаковки и упаковочных материалов.

Сегодня цифровая экономика и цифровизация привели к омниканальности продаж, то есть взаимному переплетению самых разных каналов – офлайн-торговли и электронной торговли (e-commerce), к появлению почтоматов и других форм обслуживания потребителя, не считая традиционной доставки на дом. А кроме того, развивается кастомизация упаковки, персонализация и индивидуализация.

Это ведет к новым требованиям в сфере транспортной упаковки и тары:

автоматизация упаковочного процесса с возможностью одновременного упаковывания в разные форматы; обеспечение высокого уровня защиты от порчи и взлома; оптимизация размеров под требования e-commerce и для перевозки в различном транспорте; привлекательный и персонализированный дизайн для влияния на лояльность покупателей; интеллектуальные функции для идентификации и отслеживаемости товара.

Все это стимулирует появление и развитие новых – операционных моделей создания транспортной упаковки, которые включают себя исследования и анализ жизненного цикла упаковочных решений.

Статьи: TMR прогнозирует рост рынка консервных банок

Компания Transparency Market Research (TMR), занимающаяся исследованиями мирового рынка, выпустила новый отчёт о состоянии рынка консервных банок для пищевых продуктов, который включает в себя анализ состояния отрасли, объёмы, доли рынка, показатели роста, тенденции и прогнозы на 2018-2027 гг. В плане доходов мировой рынок консервных банок будет расти среднегодовыми темпами (CAGR) примерно на 4% в течение прогнозного периода.

Потребители предпочитают консервированные продукты, поскольку они считаются экономически эффективными, долговечными и предотвращают потери продуктов питания. Кроме того, банки также помогают контролировать размеры порций и просты в обслуживании.

Азиатско-Тихоокеанский регион занимает 18% мирового рынка пищевых консервных банок и, как ожидается, увеличит его текущую стоимость в 1,4 раза к концу прогнозируемого периода. Ожидается, что рынок консервных банок создаст дополнительные возможности в размере 2,4 млрд. долл. США и, согласно прогнозам, будет расти в среднем на 5% за прогнозируемый период в этом регионе. Китай лидирует по объёмам производства и потребления консервов.

Страны АСЕАН, такие как Вьетнам и Малайзия, становятся ключевыми рынками для консервных банок. Ожидается, что рынок консервных банок в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти в связи с быстро развивающейся промышленностью и ростом населения, которое готово тратить деньги на переработанные и упакованные продукты питания.

Львиная доля североамериканского рынка приходится на США, и ожидается, что к концу 2027 г. её текущая стоимость увеличится в 1,4 раза. В Северной Америке наблюдается значительный рост спроса на консервные банки, и ожидается, что увеличение срока годности пищевых консервов в банках будет способствовать дальнейшему росту рынка.

Европа занимает четверть мирового рынка консервных банок и предоставляет дополнительную возможность роста до 2,527 долл. США к 2027 г., несмотря на то, что является зрелым рынком. В частности, прогнозируется, что в Польше рост составит в среднем 5% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сегмент мяса, птицы и морепродуктов будет лидировать, поскольку потребители больше предпочитают продукты, богатые белком.

На мировом рынке консервных банок ключевыми игроками являются Crown Holdings, Ardagh Group S.A, Silgan Holdings и Ball Corporation. Тем не менее, появляется ряд видных региональных игроков: Toyo Seikan, Smurfit Kappa Group, Mondi Group, Sonoco Product Company, CPMC Holding, Kingcan Holding, Allstate Can Corporation, Kian Joo Can Factory Berhad, Independent Can Company, Colep Portugal SA, Nampak, HUBER Packaging Group, Visy Industries, CAN-PACK SA, Jamestrong Packaging и Aaron Packaging. Хотя они не могут напрямую конкурировать с мировыми гигантами, они могут в значительной степени влиять на региональные тенденции ценообразования

Статьи: Хитроу испытает новую установку по переработке пластиковых отходов из салонов самолётов

Лондонский аэропорт Хитроу сообщил о намерении провести новое испытание, которое улучшит показатели вторичной переработки отходов и к 2025 г. превратит не подлежащие переработке пластиковые отходы из салонов пассажирских самолётов, включая упаковку для пищевых продуктов и полиэтиленовую плёнку, в мебель для аэропортов, униформу и авиатопливо с низким уровнем выбросов.

Новая установка по переработке пластиковых отходов, которая способна перерабатывать до 5 000 т неперерабатываемого пластика после его отслаивания, проходит испытания в аэропорту и может позволить Хитроу перерабатывать 100% своих пластиковых отходов.

Университетский колледж Лондона (UCL) и компания Catal, из Шеффилда, будут использовать финансирование из премии Хитроу за инновации для организации нового подразделения исследований и разработок (НИОКР) осенью, которое будет работать над созданием коммерческой жизнеспособной технологии к 2025 г.

По информации аэропорта, впервые в Великобритании Хитроу опробует новую установку для переработки, которая поможет решить проблему поступающих из терминалов и салонов самолётов отходов, для которых существуют ограниченные коммерческие варианты переработки.

В настоящее время в Хитроу перерабатывается только около 50% отходов из аэропорта и салонов самолётов. Это сопоставимо со степенью вторичной переработки в большинстве местных органов власти, несмотря на строгие правила, действующие в отношении отходов из салонов лайнеров, совершающих международные рейсы, для защиты здоровья животных и растений, что означает, что часть отходов отправляется на сжигание или на свалку. Опытная установка, разработанная лауреатами премии Хитроу за инновации, базирующейся в Шеффилде компанией Catal и доктором UCL Массимилиано Матерацци (Massimiliano Materazzi), способна позволить отказаться от сжигания и захоронения до 5000 т отходов, превращая их в жидкую масляную фракцию для переработки каждый год.

Как только отходы будут переработаны с использованием этой новой технологии, полученное масло будет собрано и переработано на отдельной установке, в которой используется возобновляемый водород для превращения масла в новое поколение низкоуглеродистых продуктов, таких как мебель и униформа. Предполагается, что на каждые 10 кг отходов, обрабатываемых каждый час, будет производиться от 5 до 8 кг масла из пластиков. Исследователи говорят, что также возможно, что это масло может быть преобразовано в 2-3 кг / ч экологически чистого топлива типа Jet A1, на предмет чего будет продолжено исследование в ходе испытания.

Этой осенью Хитроу поможет организовать отдел исследований и разработок, выделив исследователям средства в размере 30 000 фунтов стерлингов. К 2025 г. компания Catal и доктор Матерацци планируют развернуть выпуск коммерческих установок для других аэропортов.

Статьи: SUEDPACK на выставке "Агропродмаш 2019"

Отмечая свое 15-ти летие на Российском рынке «Зюдпак Рус» представит ряд решений, определяющих рынок завтрашнего дня на выставке «Агропродмаш 2019».

Расход, Рециклинг, Реновации

Экономия материала, эффективная переработка, замена материала: в этом году SÜDPACK Verpackungen GmbH & Co. Кг представит ряд решений, определяющих рынок завтрашнего дня.

Наши специалисты представят инновационные концепции упаковки, одни из лучших на сегодня в части защиты окружающей среды без ущерба для безопасности товара.

Инновации SÜDPACK определяются тремя словами Расход, Рециклинг, Реновации.

Так, например, в пленках высокопроизводительной серии Multipeel используется значительно меньше материала, с сохранением оптимальной защиты для самых чувствительных к условиям хранения продуктов.

Прекрасные показатели характерны и для серии «xPect», в производстве которой используется возобновляемое сырье, что при отменных потребительских свойствах упаковки, экономит ресурсы и снижает воздействие на окружающую среду.

“В нынешних дебатах о пластмассах пищевая упаковка постоянно находится в перекрестье прицела", - объясняет Йоханнес Реммеле, управляющий директор SÜDPACK. "Как защитить окружающую среду, климат и ценные ресурсы, это - важный вопрос для будущего человечества – и мы, производители, должны помочь найти ответы.

Соответственно, наше внимание сосредоточено на продуктах и концепциях, которые, по крайней мере, на один шаг опережают текущие запросы общества»

Специалисты по упаковке из Оксенхаузена гордятся успехами, которые они сделали с прошлого года, не только в сокращении материалоемкости, но и в переработке и замене пластмасс более экологичными материалами.

Результат: целый ряд передовых продуктов и инноваций, которые ждут посетителей в экспозиции SÜDPACK.

Здесь наши специалисты впервые поделятся "дорожной картой развития упаковки на перспективу”. В ней отражен комплексный подход SÜDPACK к выпуску перспективной продукции: от снижения потребления сырьевых материалов до использования возобновляемых материалов и улучшения перерабатываемости

Во всех этих областях компания либо уже предлагает широкий выбор готовых решений, либо готовит новинки к выходу на рынок.

РАСХОД: меньше используемого сырья - меньше вреда окружающей среде

Именно в снижения материалоемкости, наши специалисты добились существенных успехов, способствуя экономии ресурсов и сохранению окружающей среды. На практике это означает, что сегодня для получения такого же количества пленки требуется гораздо меньше гранулята, чем всего несколько лет назад. Благодаря "downgauging" (комплексу мер по снижению толщины) пленки становятся все тоньше и тоньше.

Так, например, признанные на рынке продукты серии “Veraplex World", постоянно дорабатываются в части уменьшения толщины пленки – без снижения потребительских свойств.

В свою очередь серия «Veraplex Plus» предлагает для МАР технологий особую стабилизированную пленку, которая, даже для большой упаковки, экономит 29% материала.

Не менее эффективен и «xPET» из семейства продуктов Multipeel. Пленка не только обладает выдающимися герметизирующими свойствами, но и экономит до 10% материала что делает её лучшим решением для упаковки таких пищевых продуктов, как мясное ассорти, сыры и хлебные продукты.

Особенно следует отметить серию «Peel xPET», предлагающую особенно широкий диапазон применения пленки с минимальной толщиной. Использование «Peel xPET», обеспечивает двенадцатипроцентное снижение расхода материала, а также абсолютно надежную герметизацию с нижними пленками из моно-ПЭТ; или кристаллического ПЭТ; и на упаковке с антиблок- или силиконовым покрытием.

Выбросы CO2: эффективность использования ресурсов и переработка

Для экономии ресурсов SÜDPACK использует не только"downgauging"- снижение толщины пленок, но и материалы, которые могут быть легко переработаны или которые включают возобновляемое сырье

Так много пленок с повышенной эффективностью переработки представлены в группе продукта «xPEP», основанного на полиолефинах. Например, производители могут выбрать «Safe Peel Clear xPEP». При таком же уровне герметичности, как у аналогов, этот продукт

в комбинации с упаковкой «PP» имеет степень переработки 96%. Не менее впечатляющим является использование серии «xPEP» для технологий «Multifol», «Flow wrap» и «Multipeel». В варианте «Multipeel» «xPEP» обеспечивает уровень переработки до 90 процентов по использовании «Ecoterm», как нижней пленки.

"Перерабатываемость наших пластиковых решений является одним из важных аспектов. В то же время мы хотим улучшить нашу независимость от нефти, чтобы еще больше уменьшить выбросы CO2”, - говорит Каролин Гримбахер, управляющий директор и руководитель исследований и разработок в SÜDPACK. Поэтому в продуктовых линейках “Planova” и “xРect” SÜDPACK фокусируется на возобновляемых ресурсах: PLA на основе кукурузного крахмала для серии Planova и полиэтилен на основе био (PE), полученный из сахарного тростника, для линии “xРect”

Спектр применения био-PE и PLA в SÜDPACK ширится: продукты из линейки “xРect” доступны для MAP и Flow-Pack, верхних и нижних пленок и обеспечивают ту же функциональность, что и обычные РЕ. Это является важным преимуществом для потребителей: производители, которые выбирают пленки “xРect”, могут продолжать использовать имеющиеся упаковочные машины и разрабатывать дизайн упаковки с использованием ротогравюры, флексографской или цифровой печати так же, как они делали в прошлом, одновременно повышая имидж бренда.

Серия «Craft»: бумага для существующего рынка

Благодаря сочетанию перспективности и популярности марки, новые решения для пленок SÜDPACK с бумажным компонентом являются еще одной изюминкой. Продукты «Veraplex Craft», «Ecocraft Skin» и «Ecocraft Shape» образуют новую линию «Südpack Craft», которая характеризуется естественным «природными» видом и хорошей печатью. Все решения основаны на сочетании тонкого слоя пластика с бумагой - и не снижают производительности. Посетители могут познакомиться с новой формой нижнего слоя «Ecocraft Shape», который является особенно гибким. Он изготовлен из 80-ти процентов бумаги и тонкого слоя PE, на стороне, который соприкасается с продуктом. Этот подход экономит пластик, а также позволяет гибко адаптировать упаковку к продукту: форма «Ecocraft» может быть глубоко вытянута до 15 миллиметров и стать особенно привлекательной для сыра, колбасы и мясных продуктов. В свою очередь, после потребления продукта, оболочка «Ecocraft» позволяет картону и пленке легко отделиться: облегчая сортировку и существенно упрощая переработку.

Рециклинг и Реновации: часть системы деятельности

SÜDPACK не только нацелен на повышение доли перерабатываемого пластика. Многие пластмассы, используемые в производстве пленок, уже перерабатываются в том числе в гранулы для собственных нужд производства. “Пластик, это - ценное сырье. Вот почему, когда это возможно, мы используем переработанный материал для наших пленок”, - говорит Йоханнес Реммеле. "Само собой разумеется, что в этом отношении качество, защита продукции и гигиена остаются нашими главными приоритетами». Программа реновации включает и создание собственного центра переработки в Швенди, благодаря которому компания SÜDPACK вскоре сможет производить собственные пластиковые грануляты. Смешивая и изготавливая грануляты, компания сможет более точно добиваться нужных характеристик, а также ускорять процесс разработки новых продуктов. При этом одной из приоритетных областей останется обработка и дальнейшая переработка вторичного сырья, образующегося в процессе производства. Используя получившийся гранулят для изготовления продукции, SÜDPACK создаст замкнутый контур использования сырья.

Кроме того, все продукты и процессы в SÜDPACK постоянно совершенствуются и совершенствуются: “Ответственность и инновации, это - ключи к повышению устойчивости”, - утверждает Каролин Гримбахер. “Именно поэтому мы вкладываем значительные средства в новые технологии и методы, которые делают наши продукты еще лучше и перспективнее.” Например, испытательный комплекс «multiXtrusion» позволяет специалистам SÜDPACK моделировать все традиционные технологии производства пластиковых пленок и определять, как их можно оптимизировать. Благодаря такому подходу появляются всё более ресурсосберегающие пленки и ускоряется их выход на рынок. SÜDPACK также находится на переднем крае разработки новых, инновационных технологий для переработки композитных пластиковых пленок: в качестве партнера в пилотном проекте BASF "ChemCycling" наши специалисты недавно выпустили первый в мире прототип упаковки, полностью изготовленный из химически переработанного пластика-важная веха на пути к 100% перерабатываемости, даже для композитных пленок. С информацией по химическому рециклингу вы можете ознакомиться здесь:

Дополнительная информация о SÜDPACK доступна в Интернете: www.suedpack.com.

Статьи: WorldFood Moscow 2019 впервые в "Крокус Экспо": 64 национальные экспозиции и более 90 топ-спикеров

С 24 по 27 сентября 2019 в Москве в 28-й раз состоится Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатором этого мероприятия выступает компания ITE Expo International.

Выставка WorldFood Moscow по праву является крупнейшей в России осенней выставкой продуктов питания мирового класса, где наиболее широко представлены продукты питания и напитки из 65 стран мира и 40 российских регионов.

В этом году выставка WorldFood Moscow впервые будет проходить на новой площадке — МВЦ «Крокус Экспо», что даст ей новые возможности для роста. Комментируя переезд на новую площадку, директор выставки Ольга Чиргадзе отметила, что «мы будем предлагать абсолютно другие возможности как для экспонентов, так и для посетителей». WorldFood Moscow расположится в едином пространстве павильона, где будет организовано удобное тематическое разделение и навигация, что позволит экспонентам встретиться для проведения переговоров с максимальным количеством посетителей. «Крокус Экспо» отличает транспортная доступность — это и станция метро «Мякинино», и бесплатная парковка на 35 000 мест, а также развитая инфраструктура: бесплатный WiFi, банкоматы, широкий выбор фудкортов, кафе и ресторанов.

В WorldFood Moscow принимают участие более 1500 российских и зарубежных поставщиков продуктов питания и напитков из 65 стран. Площадь выставки составит более 50 тысяч кв.метров. Более 500 компаний, как российских, так и зарубежных, представят свою продукцию впервые.

Более 60% экспозиции занимают национальные павильоны, объединяющие порядка 1000 зарубежных компаний.

Впервые в WorldFood Moscow участвует Саудовская Аравия, коллективная экспозиция организована Saudi Exports (Официальный спонсор выставки). Саудовские компании успешно экспортируют финики, молочную продукцию, рыбу, мясо птицы, фрукты и овощи.

Первый раз также организованы национальные павильоны Сицилии, Мексики, Чили и автономного края Сербии — Воеводина. Вновь после перерыва вернулись Филиппины и Испания. Узбекистан увеличит свое присутствие на выставке почти в два раза.

Европейские страны в этом году участвуют достаточно активно, несмотря на продолжающийся режим санкций. Один из ключевых участников — Италия — вновь представит масштабную экспозицию. В выставке также примут участие Бельгия, Македония, Молдова, Польша и Азербайджан. Европейские компании предложат российским дистрибьюторам фрукты и овощи, кофе и чай, мучные и кондитерские изделия.

Широко будут представлены и страны африканского континента: Алжир, новый участник — Бурунди, Египет, Марокко, Руанда, Южная Африка, Танзания и Тунис, которые предложат на российский рынок фрукты и овощи, орехи и сухофрукты, кофе, чай и пряности, какао.

Продукты питания из Азии представят Узбекистан, Казахстан, Киргизия, Шри-Ланка, Таиланд, Вьетнам, Филиппины, Южная Корея, Япония. Ключевой игрок азиатского региона — Китай — вновь выступит с обширной экспозицией. Кроме того, в рамках выставки в специально организованной зоне для переговоров представители крупных китайских розничных сетей встретятся с российскими производителями продуктов питания для заключения экспортных контрактов. В составе делегации — представители торговых сетей Better Life Commercial Chain Share, Rainbow Department Store, Beijing Chaoshifa Chain Store и других, каждая из которых объединяет более 200 магазинов, а также представители China Chain Store & Franchise Association.

Страной-партнёром выставки в этом году вновь стал Азербайджан, который объединит в составе национального стенда «Made in Azerbaijan» более 30 компаний, предлагающих российскому рынку широкий спектр продуктов питания. Коллективное участие на выставке организовано Азербайджанским фондом поощрения экспорта и инвестиций (AZPROMO) при поддержке Министерства экономики Азербайджана.

Россию в этом году представляют порядка 500 компаний как производителей, так и дистрибьюторов продуктов питания более чем из 40 российских регионов. Наиболее крупные региональных экспозиции организуют Омская область, Алтайский край, Ивановская, Ульяновская и Вологодская области. В этом году Москва впервые объединит производителей и дистрибьюторов продуктов питания на стенде более 200 кв.метров. Также в первый раз участвуют в WorldFood Moscow Бурятия, Хакасия, Краснодарский край, Смоленская область, Камчатка и Хабаровский край.

В этом году впервые для представителей СМИ будет организован пресс-центр, где 24 и 25 сентября в нон-стоп режиме с журналистами будут общаться представители органов государственной власти, руководители делегаций и послы иностранных государств, а также топ-менеджеры компаний и мировые эксперты. Генеральный информационный партнёр — ТАСС.

На выставке WorldFood Moscow специалисты могут решить различные бизнес-задачи: найти новых поставщиков и партнёров, осуществить закупку по результатам работы на выставке, а также ознакомиться с новинками российского рынка. Ежегодно выставку посещают более 30 000 посетителей — специалистов рынка продуктов питания и напитков, из них более 13 000 специалистов из оптовых компаний, 4 300 — из розничной торговли, более 5 500 специалистов сферы производства продуктов питания и более 1 500 представителей сегмента HoReCa. Компании-производители смогут представить свою продукцию широкой аудитории закупщиков из 82 регионов России (более 7 600 посетителей), и что особенно важно — заключить экспортные контракты, ведь выставку посещают также представители компаний-импортёров из 98 стран.

Деловая программа

Деловая программа WorldFood Moscow 2019 года посвящена самым острым вопросам российского рынка продуктов питания и напитков: экспортным возможностям российских производителей, взаимодействию производителей с ритейлерами, новым возможностям развития фуд-ритейла, ресторанного бизнеса и производства, а также технологиям привлечения и удержания покупателей и принципам работы с различными поколениями.

В этом году мероприятия деловой программы будут проходить 4 дня и объединят более 90 топ-спикеров мирового уровня и более 2000 делегатов.

В день открытия выставки состоится аналитическая сессия, посвящённая глобальным и локальным трендам фуд-бизнеса. В работе сессии примут участие директор направления «ритейл и стратегии» компании IGD Милош Риба, исполнительный директор, старший аналитик, Сбербанк CIB Михаил Красноперов, генеральный директор компании INFOLine Иван Федяков.

По окончании аналитической сессии стартует пленарная дискуссия, посвящённая взаимодействию государства и продовольственного бизнеса в рамках поддержки реализации национальных проектов В дискуссии примут участие председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Владимир Кашин, директор департамента развития внутренней торговли, системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга России Никита Кузнецов, первый заместитель председателя Правления Сбербанка Лев Хасис, заместитель генерального директора — коммерческий директор сети «Магнит» Владимир Сорокин, генеральный директор Макдоналдс в России Марк Карена, основатель проектов «Чайхона № 1» и «Депо.Москва» Алексей Васильчук, коммерческий директор сети «Магнолия» Леонид Ким, директор по закупкам сети «Selgros» Йенс Фрерихс и другие топ-менеджеры федеральных и региональных розничных сетей.

Во второй день состоятся беспрецедентные мероприятия, в которых примут участие «звёзды» мирового ритейла.

В 11.00 креативный директор FITCH (Великобритания) Натан Уоттс расскажет о том, как удовлетворить потребности завтрашних покупателей и проиллюстрирует свою презентацию лучшими примерами из мирового ритейла (Tesco, Sainsbury’s, LIDL & ALDI, Sprouts, Hema, Walmart China, M&S, Centrepoint).

В 12.15 откроется пленарная сессия, посвящённая международному сотрудничеству и экспорту. В ходе сессии эксперты обсудят, какие механизмы и инструменты использует Правительство России для достижения целевых показателей по экспорту продукции АПК в рамках Национального проекта «Международная кооперация и экспорт», как российским поставщикам работать напрямую с зарубежными розничными сетями, в том числе китайскими, а также затронут другие актуальные вопросы продвижения

российских товаров на зарубежные рынки. Стратегический аналитический партнер сессии — INFOLine. В дискуссии примут участие вице-президент РЭЦ Давид Оганезов, заместитель директора Департамента агропромышленной политики ЕЭК Айна Кусаинова, председатель правления Евразийского делового союза Виктор Камболов, директор направления кооперации закупок Ассоциации розничных сетей Китая Ванг Шенг, торговый представитель Республики Казахстан в Российской Федерации Нурлан Борамбаев, директор по экспорту ГК «Черкизово» Андрей Терехин, директор по работе с клиентами Mondelez Europe Александр Коваленко, директор по проектам закупок и развития ТС «Лента» Николай Матвеев, вице-президент холдинга «Русский Стандарт», президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев, исполнительный директор Департамента поддержки операций на финансовых рынках Россельхозбанка Оксана Гуляева.

Впервые в России 25 сентября в формате эксклюзивной фокус-сессии выступит легенда мирового бизнеса продуктов питания Уолтер Робб, co-CEO до 2016 г., член Совета директоров Whole Foods Market (USA). Он расскажет о будущем фуд-бизнеса и ритейла, и ответит на вопросы о том, как удалось построить один из самых дорогих всемирно известных брендов в продуктах питания — сеть «Whole Foods Market», процветающую не за счет низких цен, а за счет четкой дифференциации, суперэффективной операционной деятельности, четкой работы с поставщиками и собственной команды, приверженной своей миссии.

Впервые на выставке пройдут новые мероприятия:

Форсайт-практикум «Продукты будущего для поколений X, Y, Z» Модератор: Евгения Шамис, основатель и координатор проекта RuGenerations — Российская школа Теории поколений, основатель и генеральный директор Sherpa S Pro. Кейс-конференция: как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок? Кейсы от топ-менеджеров розничных сетей о том, что им помогает бороться за покупателя, кроме цены. Модератор: Наталья Марова, руководитель проекта, Retail.ru, спикеры: директор СТМ Ашан Россия Грегори Бонт, президент Профессионального Ресторанного Альянса РЕАЛ, ресторатор Дмитрий Левицкий, директор FMCG категорий OZON Ольга Москвичева и другие эксперты. Бизнес-бранч для коммерческих департаментов сетей и брендов: Создание дополнительной ценности: Ритейлер и Поставщик. Ведущий: Вадим Корсунский, вице-президент по международному развитию, Mania Business Simulations. Спикеры: директор по категорийному менеджменту и шоппер-маркетингу компании PepsiCo Дарья Тебар, директор по категорийному менеджменту и развитию клиентского опыта ТС «Перекресток» Алия Салахетдинова.

24, 25 и 26 сентября пройдут тематические конференции по развитию товарных категорий и успешным продажам: «Категория свежие овощи-фрукты. Алгоритмы реализации», «Рыба и морепродукты: мировые тренды розничных продаж и лучшие российские практики», «Молочные продукты: глобальные тренды и драйверы роста категории молочных продуктов», кейс-конференция «Категория кондитерские изделия: тренды развития категории в России и мире, тренд-шоу и дискуссия: «ЗОЖ и органика — новые возможности, новые ниши», «Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы. Прогнозы развития», «Халяль. Тенденции рынка В2В». Практическими кейсами поделятся представители «Лента», «Магнит», «Перекресток», «Утконос», «Вкусвилл», «Махеев», «Богимовские сыроварни» и др.

Уже третий раз в рамках выставки WorldFood Moscow будет проходить соревнование среди чайных профессионалов — Tea Masters Cup Москва, Московский отборочный тур чемпионата чайных мастеров.

В рамках выставки WorldFood Moscow традиционно состоится ежегодный независимый дегустационный конкурс «Продукт года», который проводится в соответствии с общими требованиями качества и безопасности к продовольственной продукции на территории России. В этом году на конкурс «Продукт года» будет представлено более 80 образцов продуктов, в том числе от крупнейших компаний — «Альмак», «Баян Сулу», «Мясницкий ряд», «Полеззно» и других. Дегустационная комиссия отберёт лучшие продукты, чтобы отметить их наградами: Гран-при, золотыми, серебряными и бронзовыми медалями. Награды победителей являются знаком качества для потребителей и дистрибьюторов.

Статьи: Марина Петрова: "Только соответствие глобальным потребительским трендам позволит развиваться и конкурировать на молочном рынке"

19-20 сентября в Киеве проходит Всеукраинский форум для молокопереработчиков MilkyForum 2019, посвященный маркетингу и сбыту молочной продукции. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова рассказала о семи глобальных потребительских трендах, позволяющих молочным предприятиям развиваться и превосходить конкурентов.

В своем докладе Марина Петрова отметила, что одним из главных трендов, влияющих на потребление молочных продуктов, является упрощение, к которому многие молочные предприятия относятся критично. Тем не менее, потребитель предпочитает простую и понятную форму донесения информации о продукте с помощью дизайна упаковки.

Второй тренд – это удобство. Потребность в моментальной доступности и функциональности упаковки продиктована стремительным ритмом жизни. Появилось понятие «однорукое потребление» и активно развивается сегмент продуктов «to go», поэтому важно признать изменившиеся потребности покупателей и производить отвечающую их запросам продукцию.

Еще один тренд – премиумизация. Растет число продуктов, ориентированных на сегмент «средний+» и «премиум» и это связано как с поиском производителями более доходных ниш, так и с потребностью покупателей в новых вкусах и необычных формах. При этом производители ищут инновационные решения не только в самом продукте, но и в дизайне и в упаковочных материалах.

Четвертый тренд – это польза и натуральность. Все больше потребителей оценивают продукт по составу, указанному на упаковке. Трансформация тренда ЗОЖ привела к тому, что теперь недостаточно, чтобы продукты были натуральными, они также должны помогать потребителю хорошо выглядеть и хорошо себя чувствовать.

Становится шире и тренд на безопасность. Если раньше безопасность подразумевала отсутствие вредных веществ в продукте, то сегодня речь идет и о снижении выбросов и уменьшении количества используемого пластика при производстве, а также возможностях по дальнейшей переработке. Многие производители уже используют инновационные решения – например, Arla Foods и Valio производят упаковку из растительного сырья для своей продукции. Кроме того, 80% потребителей обращают внимание на экологичность самих продуктов - надписи «Без ГМО», «Без Е-добавок», «Без консервантов» вызывают доверие и снижают бдительность покупателей.

Можно сказать, что пришла новая эпоха «прозрачных» продуктов - CONNECTED PACKAGING. Потребитель хочет знать и понимать всю производственно-логистическую цепочку, и индивидуальный QR-код позволяет донести информацию, которая важна для покупателя.

Следующий тренд – впечатления, который заключается в потребности потребителя получать не только вкусовое, но и психологическое удовольствие. Основной интерес проявляется к продуктам с необычными названиями, вкусами и ингредиентами.

И последний, седьмой тренд – увеличение доли СТМ. Если раньше СТМ ассоциировались с дешевыми продуктами не самого лучшего качества, то сегодня это полноценные бренды с позиционированием и маркетинговым бюджетом. Ярким примером являются бренды X5 Retail Group - «Верховье» и «Сарафаново». Сеть, обладая огромными массивами данных, оценивает тренды и выпускает продукты, которые важны для покупателя. СТМ обладают важными преимуществами – доступной ценой и лучшим расположением на полке – и их доля будет расти.

Марина Петрова подчеркнула, что сегодня потребители предъявляет целый спектр требований к продукту, в числе которых: польза, вкус, безопасность, аутентичность и удобство. И за оптимальное сочетание этих требований он готов платить больше. Производителям уже недостаточно делать качественный, вкусный и полезный продукт – они должны соответствовать ценностям своей аудитории.

«Изменения неизбежны, и предприятия должны осознать необходимость внедрения инновационных решений, - отметила она. – Это долгий процесс, но в конечном счете только соответствие глобальным потребительским трендам позволит развиваться и конкурировать на молочном рынке».

Статьи: Как производителям снэков сократить расходы и увеличить продажи

В управлении затратами упаковка товара занимает важное место. Правильная упаковка обеспечивает эффективность транспортировки и работы упаковочных линий, помогает сохранить товар в целости. Stora Enso – один из ведущих игроков на рынке упаковки – выпустил аналитические обзоры, в которых подробно рассказал о том, как использование последних трендов в упаковке поможет производителям снэков не только сократить расходы на производство и логистику, но и увеличить продажи.

Разработка новой упаковки или оптимизация существующего решения позволит:

подобрать оптимальное количество вложений и способ их размещения; выбрать наиболее подходящую рецептуру картона; изменить способ укладки на паллету; увеличить скорость сборки упаковки; уменьшить количество SKU.

Не стоит забывать, что упаковка также может служить маркетинговым целям и стимулировать рост продаж.

О том, как сэкономить на упаковке и при этом сохранить и даже улучшить ее функциональные качества читайте в аналитических обзорах Stora Enso. Также в обзорах раскрыты 7 секретов увеличения продаж снэков с помощью упаковки.

Статьи: Smurfit Kappa провела третью конференцию для клиентов в России

5 сентября в креативном пространстве Loft Hall в Москве прошла третья конференция Smurfit Kappa в России под названием «A box ahead/На короб выше», в которой приняли участие порядка 150 клиентов компании. Эксперты Группы и представители компаний-клиентов поделились новейшими разработками в сфере упаковки и опытом использования упаковочных решений Smurfit Kappa.

Открывая мероприятие, главный управляющий директор Smurfit Kappa Тони Смерфит (Tony Smurfit) поприветствовал участников и отметил важность приобретения завода в Москве и работы в России в целом.

Вице-президент по инновациям и развитию Smurfit Kappa Арко Беркенбош (Arco Berkenbosch) в своем выступлении «Инновационные дизайны для выделения на полке» рассказал о том, какое влияние дизайн упаковки, ее функциональная и эмоциональная составляющие могут оказать на меняющийся мир, и как упаковка может способствовать защите окружающей среды. А менеджер по устойчивому развитию Smurfit Kappa Юргита Гиржадиене (Jurgita Girzadiene) познакомила участников с инициативой Smurfit Kappa «Упаковка ради лучшего будущего планеты» (Better Planet Packaging), направленной на создание экологически благоприятной упаковки и сокращение отходов, непригодных для повторного использования.

После этого представители компаний-клиентов вместе с сотрудниками Smurfit Kappa рассказали об успешных кейсах в области устойчивого развития. Weener Plastic Россия - об увеличении загрузки транспортной упаковки и сокращении использования пластика, Kellogg’s о препаках для чипсов, «Кресс Нева» - о масштабном переходе на макулатурное сырье, а IKEA поделилась результатами поиска и внедрения нового материала для упаковки. Кроме того, впечатляющие цели и проекты в области устойчивого развития представили Procter&Gamble и агрофабрика «Натурово».

В числе участников конференции присутствовал и российский ученый-зоолог, пропагандист охраны природы, популяризатор науки и многолетний ведущий телепередачи «В мире животных» Николай Дроздов, с которым побеседовала менеджер по инновациям и развитию «Смерфит Каппа Санкт-Петербург» Галина Смирнова. В интервью Николай Николаевич рассказал об ответственном подходе к проблемам окружающей среды и перспективных инициативах по ее сохранению.

Также в ходе мероприятия прошли традиционные интерактивные сессии. На сессии «Мастерская полки» участники оценивали позиционирование продукта на полке с помощью упаковки, используя виртуальный магазин Smurfit Kappa Store Visualizer. Сессия «Лаборатория короба» включала четыре блиц-станции, на которых клиенты пробовали качество перфорации на отрыв, учились правильно выбирать материал для своей упаковки и цвет для печати дизайна, а также обсуждали базовые элементы упаковки для интернет-торговли. Последняя сессия прошла в формате экологической викторины, включавшей вопросы о негативном воздействии краски на воду, биоразложении и экологическом жизненном цикле продукции, ответственности производителей и импортеров товаров за утилизацию отходов и многом другом.

Завершилась конференция гала-ужином, на котором прошло награждение компаний-клиентов за активное и успешное внедрение проектов по устойчивому развитию совместно с компанией Smurfit Kappa. Награды получили Unilever, JTI, Kellogg’s, IKEA и Weener Plastic Россия.

Поводя итоги мероприятия, управляющий директор «Смерфит Каппа Россия» Патрик Стром (Patrik Strom) отметил: «Мы проводим конференцию в России уже в третий раз, но впервые она прошла в Москве. Мы надеемся, что доклады и интерактивные сессии помогли нашим клиентам не только познакомиться с успешным опытом, но и вдохновиться на новые решения».

Ольга Рудова, директор по продажам и маркетингу «Смерфит Каппа Россия» поделилась своим впечатлением от общения с участниками конференции: «Невероятно приятно получать теплые отзывы о наших конференциях от клиентов. Этот раз не стал исключением. Гости отмечают не только дружескую атмосферу мероприятия, способствующую общению, но и информативную составляющую, возможность открыть для себя новые грани упаковки для бизнеса».

Статьи: Как увеличить продажи кондитерских изделий: советы экспертов

70% покупателей принимает решение о покупке непосредственно в торговом зале. Упаковка, которая выставляется с продуктом на полку — это дополнительная рекламная поверхность и возможность коммуникации с потребителем.

Групповая упаковка, разработанная в едином концепте, позволяет задержать внимание покупателя, быстро идентифицировать нужный бренд и повысить узнаваемость. Stora Enso – один из ведущих игроков на рынке упаковки – выпустил аналитические обзоры, в которых подробно рассказал о том, как использование последних трендов в упаковке и POSM помогут производителям кондитерских изделий увеличить продажи.

29% продаж в европейском ритейле обеспечивают различные промоакции. Схожую картину можно наблюдать и на российском рынке. Один из способов увеличить эффективность промоакций и продаж вообще — использовать препаки.

Препак — это мобильная витрина, которая поставляется в торговую точку заранее собранной и наполненной товарами. На большой рекламной поверхности используют крупные привлекательные графические элементы, чтобы создать нужное впечатление. Красивые, ярко оформленные препаки привлекают внимание покупателей и стимулируют импульсные покупки.

Какие технологии печати позволят не просто выделяться на полке, но произвести первое впечатление о качестве продукта? Что такое SRP-упаковка и в чем ее преимущества? В чем отличие упаковки для онлайн торговли? Может ли упаковка стать изюминкой выкладки на полке? В чем преимущество препаков? Можно ли создать эффектную эко-френдли упаковку? И как при всем при этом сократить расходы на упаковку и логистику?

Ответы на эти и многие другие вопросы производителям кондитерских изделий помогут найти новые аналитические обзоры Stora Enso.

Статьи: Союзу российских пивоваров - 20 лет

15 сентября 2019 года Союзу российских пивоваров исполнилось 20 лет. Союз является крупнейшим некоммерческим объединением пивоваров, деятельность которого направлена на формирование благоприятной бизнес-среды для развития пивоварения в России.

За время своего существования Союзу удалось выстроить эффективный диалог с органами государственной власти на федеральном и региональном уровнях, наладить партнерские отношения с ведущими объединениями промышленников и предпринимателей России, заложить основы саморегулирования пивоваренной отрасли, наладить постоянное сотрудничество с ассоциациями пивоваров на пространстве Евразийского экономического союза и запустить ряд масштабных социальных проектов пивоваренной отрасли.

Союз российских пивоваров обладает полноценной отраслевой экспертизой, которая позволяет вносить вклад в создание в России гармоничной системы регулирования производства и оборота пивоваренной продукции. Консолидация Союзом усилий отрасли позволила избежать губительного для индустрии запрета на использование ПЭТ-упаковки в пивоварении, обеспечить переход предприятий на работу в системе ЕГАИС в сжатые сроки и без значительных сбоев, а также добиться более сбалансированного подхода в акцизной политике в отношении пива. Эти шаги сыграли значительную роль в стабилизации ситуации на рынке и позволили в 2018 году преломить негативный тренд, наблюдавшийся в отрасли с 2008 по 2017 годы из-за чрезмерного ужесточения условий регулирования.

В настоящее время усилия Союза российских пивоваров направлены на минимизацию таких существенных для отрасли рисков, как введение маркировки пивоваренной продукции и создание реестра пивоваренных производств в формате, предложенном весной этого года рядом депутатов Госдумы, а также на формирование современных эффективных подходов к регулированию пивоваренной отрасли в рамках реализации механизма «регуляторной гильотины».

20-летие Союза проходит на фоне новой волны консолидации отрасли. Так, за последние несколько лет количество членов Союза утроилось. Шесть лет назад в Союз входила 31 компания, а сегодня количество членов достигло 96, и еще несколько пивоварен подали документы на вступление.

Интерес производителей пива к членству в Союзе растет, поскольку Союз гармонично объединяет все категории пивоваренного бизнеса России, а также предприятия из смежных отраслей: производителей сырья, оборудования и упаковки.

Союз дает своим членам реальную возможность участвовать в диалоге с государством, и благодаря открытости работы Союза представители крупных, средних и малых предприятий всегда принимают согласованные и взвешенные решения, отвечающие интересам всей пивоваренной отрасли России.

Пивоваренные предприятия-члены Союза – это дисциплинированные налогоплательщики, которые зачастую являются крупнейшими источниками наполнения местных бюджетов.

Вклад пивоваренной отрасли в экономику России составляет 1%, а одно рабочее место в пивоварении создает 10 рабочих мест в смежных отраслях экономики: агропромышленном комплексе, логистике, торговле, сфере общественного питания и упаковочной индустрии.

Предприятия пивоваренной отрасли России оснащены самым современным технологическим оборудованием, что позволяет выпускать пиво, которое отвечает вкусам самых взыскательных потребителей и соответствует всем современным требованиям к качеству и безопасности пищевой продукции.

Андрей Губка, Председатель Совета Союза российских пивоваров: «Отмечая 20-летие Союза, важно не столько подвести итоги, сколько сформировать позитивную повестку на ближайшие годы и при этом не упустить из виду важные текущие задачи, такие как внесение предложений по корректировке законопроекта о реестре пивоваренных производств, участие в реализации инструмента «регуляторной гильотины» и дальнейшая работа по такому чувствительному вопросу, как маркировка пивоваренной продукции. У нас есть опыт и знания для воплощения возможностей в реальность. Я желаю Союзу российских пивоваров и всем нам не сбавлять темпов и надеюсь, что плоды нашей деятельности не заставят себя ждать!».

Статьи: 7 секретов успешных продаж чая и кофе

Маркетинговое исследование OgilvyAction показало, что около 70% решений о покупке покупатель принимает в торговом зале. Знакомство покупателя с продуктом начинается с упаковки. Stora Enso - ведущий игрок на рынке упаковки – выпустил аналитические обзоры, в которых подробно рассказал о том, как использование последних трендов в упаковке и POS-материалах помогут производителям кофе и чая увеличить продажи.

Сегодня упаковка является неотъемлемой частью коммуникации с потребителями. Именно она может повлиять не только на репутацию бренда, но и на принятие решения о покупке товара той или иной марки.

При этом не стоит забывать и о функциональной составляющей. В управлении затратами упаковка товара занимает важное место. Правильная упаковка обеспечивает эффективность транспортировки и работы упаковочных линий, помогает сохранить товар в целости.

Какие технологии печати позволят не просто выделяться на полке, но произвести первое впечатление о качестве продукта? Что такое SRP-упаковка и в чем ее преимущества? В чем отличие упаковки для онлайн торговли? Может ли упаковка стать изюминкой выкладки на полке? В чем преимущество препаков? Можно ли создать эффектную эко-френдли упаковку? И как при всем при этом сократить расходы на упаковку и логистику?

Ответы на эти и многие другие вопросы производителям чая и кофе помогут найти новые аналитические обзоры Stora Enso.

Статьи: Свежие победители Pentawards 2019

12 сентября в Лондоне состоялась церемония награждение победителей ежегодного упаковочного конкурса Pentawards. Самая престижная бриллиантовая награда досталась компании Microsoft за создание упаковки для адаптивного контроллера XBOX.

Также было объявлено 5 платиновых наград. Их получили шотландское агентство Contagious за дизайн упаковки джина Lind & Lime; армянская студия Backbone Branding и упоковка риса RICEMAN; американское агентство Established за создание и оформление бренда Stonebrick; студия Auriga (Испания) и их шоколадные наборы; испанское агентство ROBERTO NÚÑEZ за создание дизайна упаковки вина PERFECCIONISTA.

Российским агентствам в этом году досталась 21 награда: 4 золотых, 8 серебряных и 9 бронзовых. Британская высшая школа дизайна (БВШД) взяла сразу 5 наград: одну золотую, две серебряные и две бронзовые.

Агентство DEPOT получило одно серебро и одну бронзу.

Катя Мушкина завоевала две бронзовые награды.

Агентство DDC.Lab получает серебро за оформление бренда SKINHEAD.

Студия ТУТКОВБУДКОВ заработала серебряную награду за дизайн упаковки для службы доставки «Суши Весла».

Студия Ohmybrand разработала дизайн упаковки для продукции детокс-программ FOODSPA и заработала бронзовую награду.

У Павлы Чуйкиной золотая награда за оригинальное оформление упаковки для рома OCTOPUS.

Парфюмерный бренд Yohji Yamamoto и дизайнер Гриша Серов получает золото за создание дизайна упаковки для туалетной воды.

Коммуникационное агентство | Hello получило золотую награду за кофейный бренд MOOD COFFEE.

У агентства Unblvbl серебряная награда за создание бренда специй SPICE.

Студия UPRISE завоевала бронзу за разработку дизайна упаковки кофе EL ORO.

У студии Art Groove бронзовая награда за дизайн упаковки собачьего питания #LIKEADOG.

Бронзовая награда у российского агентства Repina Branding за разработку бренда средств по уходу за зубами Equre.

У дизайнеров AMLINSKY - креативные стратегии и Olkas Voron бронза за упаковку средства для мытья посуды BONSAI.

Студия DADA получила серебряную награду на дизайн упаковки презервативов SIDE STORIES.

Статьи: ТАУРАС-ФЕНИКС провёл V международный кондитерский семинар CANDY&BAKERY 2019

С 3 по 6 сентября российский машиностроительный завод «ТАУРАС-ФЕНИКС» провёл V международный отраслевой бизнес-семинар для представителей кондитерской промышленности CANDY&BAKERY 2019.

Ежегодное событие проводится в Санкт-Петербурге с 2014 года. В этом году семинар посетили руководители более 50 предприятий кондитерской и хлебопекарной отрасли из 12 регионов России, а также из стран СНГ, Турции и Марокко. В числе участников были собственники пищевых предприятий, генеральные директора, технологи и главные инженеры, поставщики технологических решений, производители ингредиентов, которые проводили тематические мастер-классы по изготовлению кондитерской продукции на оборудовании «ТАУРАС-ФЕНИКС», а также представителей власти, отраслевых ассоциаций, бизнес-сообществ и СМИ.

Насыщенная четырёхдневная программа семинара подразумевала формальные и неформальные мероприятия, которые проходили на двух площадках: в загородном курорте «Охта Парк» в Ленинградской области и на площадке завода по производству оборудования для пищевой промышленности «ТАУРАС-ФЕНИКС» в Санкт-Петербурге.

ОБЗОР ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА

4 сентября организаторы провели технические экскурсии по машиностроительному заводу «ТАУРАС-ФЕНИКС», где участники смогли своими глазами увидеть полный цикл производства современного российского фасовочно-упаковочного оборудования, в том числе для кондитерской промышленности, а также производство современной полиэтиленовой термоусадочной плёнки «ТАУРАС-ПЛАСТ» и производство весовых и комбинационных дозаторов АМАТА СКЕЙЛ. 6 сентября кондитеры посетили современное бараночное производство в г. Сестрорецк, где воочию увидели технологическую линию по изготовлению сушек/баранок и дальнейшую фасовку готовой продукции. Там же производителям показали возможности по бестарному хранению муки.

МАСТЕР-КЛАССЫ

На протяжении двух ключевых дней семинара, 4 и 5 сентября, на презентационной площадке CANDY&BAKERY 2019 работали производители высококачественных пищевых ингредиентов. Компания «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» на собственной ингредиентной базе по уникальной технологии и теперь уже известной участникам рецептуре изготовила пряники и шведское печенье. Оба вида изделий были произведены методом струнной резки на формующем оборудовании «ПИТПАК ОП4» производства «ТАУАС-ФЕНИКС», а выпекались вкусности в ротационной печи «РЕВЕНТ РУС» (компания является звеном шведского концерна-производителя хлебопекарного оборудования).

Для демонстрации возможностей дозированного формования заготовок кондитерских изделий из вязких масс на высокотехнологичном кондитерском оборудовании «ТАУРАС-ФЕНИКС» был организован мастер-класс по изготовлению печенья со сгущёнкой. Печенье производилось методом отсадки на второй единице оборудования той же марки с помощью новой насадки, разработанной штатным технологом компании. Стоит отметить, что с данной насадкой изготавливать такое печенье производитель может без дополнительного бункера под начинку. Дополнительно, технолог завода может адаптировать рецептуру заказчика под любую машину бренда «ТАУРАС-ФЕНИКС» или предложить ряд собственных рецептов, которыми можно воспользоваться для производства изделий на кондитерском оборудовании бренда.

Также в рамках семинара один из ведущих дистрибьюторов пищевых ингредиентов в России ГК «СоюзОптТорг» провёла демонстрационную выработку протеиновых батончиков на экструдере бренда «ТАУРАС-ФЕНИКС». Презентуемый автомат даёт производителям возможность формования различных по плотности, консистенции и составу кондитерских масс. В рамках мастер-класса изделия на экструдере были изготовлены из белковой массы. Примечательно, что сам аппарат можно использовать с системой транспортёров. По запросу на машину может быть установлен модуль гильотинной или ультразвуковой резки. В случае необходимости охлаждения батончиков используется холодильный тоннель.

Организаторы постарались продемонстрировать полный цикл кондитерского производства от этапа формования продукта до его упаковки. В ходе мастер-классов все изготовленные кондитерские изделия были упакованы в моноупаковку (в прозрачный трехшовный пакет типа Flow-Pack») на горизонтальном автомате «ЛИНЕПАК ФЗМ».

БИЗНЕС-ПРОГРАММА

5 сентября организаторами была подготовлена бизнес-программа, в рамках которой все участники семинара обсудили вопросы по сбыту кондитерской продукции. Привлечённые бизнес-эксперты из разных сегментов отрасли говорили с производителями об экспансии компаний, различных возможных каналах и инструментах продвижения отечественной кондитерской продукции, трендах и потребительских предпочтениях.

Одним из важнейших каналов выступает ритейл. Вопросы выхода компаний в федеральные торговые сети и эффективного взаимодействия поставщиков пищевой продукции с ритейлом участники смогли обсудить с менеджером категорий кондитерских изделий торговой сети ОКЕЙ Андреем Курукиным. Он рассказал о том, что за первое полугодие 2019 года доход торговой сети составил 86 млрд. рублей при 10,6% совокупного среднегодового темпа роста. «В составе торговой сети сегодня 160 магазинов, 78 гипермаркетов, 82 дискаунтера и 4 распределительных центра. Ежегодно 98 млн человек покупают продукцию в точках ОКЕЙ», – подчеркнул Андрей. Специалист торговой сети призвал производителей подавать заявки через сайт компании и сопровождать свои предложения максимальной цифровой информацией. Давать полное описание продукции на сайте компании, публиковать видеоролики. Но сперва производителю стоит оценить собственный потенциал. Нужно спрогнозировать, смогут ли поставщики продукции в нужных объёмах удовлетворить спрос потребителей, обеспечить необходимый уровень цен, высокое качество продукции и сервиса, своевременно поддерживать промо-активностями свой продукт. Собственная логистика выступает главным преимуществом при взаимодействии с торговой сетью. Представитель ОКЕЙ отметил, что именно это позволит сети экономить на затратах.

Расширять рынки сбыта эффективнее с деньгами. И как отметили сами участники семинара, хорошо бы иметь финансовую подушку. Этот вопрос был очень актуальным и для присутствующих предприятий выступила Председатель Санкт-Петербургской ассоциации бизнес-ангелов (СОБА) Луиза Александрова. Он рассказала о способах привлечения инвестиций в бизнес и о таких видах инвестирования, как краудфандинг (народное финансирование, коллективное сотрудничество доноров), краудлендинг (быстрые деньги без залога под процент ниже, чем в банке), альфа-поток (система займов для малого бизнеса), рассказала о программах субсидирования и грантах, а также говорила о частных инвестициях и методах работы с инвесторами. Луиза отметила, что работа с инвестором напрямую – это всегда зависимость владельца бизнеса от нового дольщика. Инвестор, как правило берет, 20-25% годовых. В то же время, банковские кредиты, к получению которых нужно готовиться минимум за полгода, хоть и позволяют сохранить независимость бизнесу, но ложатся дополнительной нагрузкой на плечи собственников. Поэтому подход к выбору источника финансирования у каждой компании должен быть исключительно индивидуальный.

В повестке дня наиболее широким к обсуждению стал вопрос развития экспортного потенциала отечественных предприятий. По данным Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), российские сладости поставляются в основном в страны ближнего зарубежья, однако, за последние годы география значительно расширяется. Отраслевые Центры исследований кондитерского рынка также отмечают, что в 2018 году Россия отправила на экспорт 512 тыс. тонн сладостей, что на 19% превышает показатель 2017 года. Разобраться с темой продвижения отечественной продукции на внешние рынки помог руководитель петербургского подразделения АО «Российский Экспортный Центр» («РЭЦ») Соломин Сергей. Из его выступления участники семинара узнали о действующих мерах государственной поддержки для экспортёров. Среди них есть бесплатная поддержка – более 100 услуг Центр, в числе которых консультации, предоставлении аналитической отчётности, маркетинговые исследования, сертификация товаров, маркировка продукции знаком «Made in Russia», помогающая по мнению АО «РЭЦ» в продвижении на внешние рынки. Так и финансовые меры. Например, субсидирование затрат на участие в выставках, субсидии на транспортировку продукции, кредитные программы для валютных контрактов, банковские гарантии, программы страхования экспортных рисков. Как сообщил участникам Сергей – «К 2024 году объем несырьевого экспорта из России должен достичь объёма в $250 млрд». Для увеличения числа экспортёров Центром разработан интерактивный портал «Навигатор по барьерам и требованиям рынков». Он помогает ознакомиться с требованиями, предъявляемыми на зарубежном рынке к конкретной продукции, спрогнозировать финансовые затраты, связанные с пересечением этой продукции через таможенную границу. «В дальнейшем в Навигатор будет интегрирована база по импортным пошлинам», – прокомментировал представитель РЭЦ.

Примечательно, что самым динамично развивающимся направлением для экспорта отечественных сладостей и кондитерских изделий является Китай. Прошлый год показал нам, что в эту страну было продано порядка 36,5 тыс. тонн продукции, что на 60% больше, в сравнении с аналогичным периодом 2017 года. Статистикой, фактами и современными инструментами продвижения отечественных кондитерских изделий на рынок Китая поделился глава ГК «Союз 86» Сергей Аверин. Эта компания по праву считается ведущей в Санкт-Петербурге, ведь на протяжении 19 лет она помогает российским производителям направить выпускаемые кондитерские изделия прямо в продуктовую корзину потребителей разных провинций КНР. Спикер пояснил, что, задумываясь об экспорте продукции в Китай, производителям не стоит обольщаться. Из 193 стран, входящих в список ООН, продовольствие в Китай экспортирует 192 страны. Политика Китая в области обеспечения продовольственной безопасности демонстрирует показатель в 95%, что отличает этот рынок от всех остальных своей закрытостью.

Апеллируя предыдущему спикеру, Сергей объяснил, что особенно внимательно надо подойти к вопросу размещения на своей упаковке отметки «Made in Russia». По данным компании 84% китайских семей покупают импортные продукты, при этом узнаваемость российских продуктов потребителями в КНР всего 6%. В сравнении с товарами из США или из Франции (60%) для китайцев российские товары = NO NAME. Прежде чем искать закупщиков в Китае, российскую продукцию необходимо адаптировать под специфические требования и предпочтения китайских потребителей (вкус, упаковка, фасовка). Кроме того, сама компания должна быть готова к такой работе:

финансовое состояние должно быть устойчивым, производитель должен понимать, что перспектива реализации продукта в КНР очень долгая: от 6 месяцев до 3 лет, высокие инвестиции в маркетинг (20% от плана продаж – идеально), у компании должна быть эффективно выстроена работа на выставочных мероприятиях. 90% работы – это пост-выставочная деятельность: холодные звонки, поддержание завязавшихся партнёрских связей (обязательно поздравление с праздниками, звонки без поводов с целью поддержания тёплых дружеских отношений и т.д).

Как избежать безызвестности и не потерять вложенные деньги рассказал ведущий эксперт Торгового представительства России в Китае Вадим Долгополов. Он объяснил участникам семинара, что большое значение стоит уделять адаптации продукции под специфические требования и предпочтения китайских потребителей (вкус, упаковка, фасовка). При разработке дизайна в упаковке использовать черные и золотые цвета, а также попадать в тоновые символичные цвета страны. Представитель Торгпредства отметил, что в условиях агрессивности китайского рынка спрос на российские вафли, конфеты с ореховой посыпкой и шоколад растёт из года в год. В 2018 году показатель составил 58%. Однако стоит учитывать специфику рынка страны. Известно, что потребление шоколада в Китае составляет 70 гр. на душу населения. «Сначала потребитель дегустирует, а затем уже покупает продукцию большего объёма», – разъяснил Вадим, – «поэтому русским поставщикам стоит разработать отдельную номенклатурную линейку продукции меньшего объёма для пробной партии на экспорт».

В качестве основных путей сбыта представитель Торгпредства отметил несколько. Во-первых, это взаимодействие с дистрибьюторами российской продукции в Китае. Для них важно наличие так называемого стока – компании, которая возьмёт на себя все вопросы по таможенному оформлению, логистике и сертификации. Во-вторых, работа в бондовых зонах (специально выделенные территории с особым налоговым и таможенным статусом). Это наиболее простой способ работы. Сегодня в Китае насчитывает более 100 таких зон. «Чтобы завести продукт в Китай нужно будет просто заплатить ввозную пошлину в размере 10 % и НДС в размере 13%», – рассказал спикер. Кроме того, оценить спрос на российский продукт в Китае можно и через современные онлайн-каналы. Для начала стоит рассмотреть небольшие платформы, как «Taobao», «Little Red Book» или «Higo». И хоть объёмы продаж сначала не будут большими, это важно для позиционирования продукта на чужом рынке.

Для формирования полной картины приглашённый представитель крупнейшей российской исследовательской компании Nielsen Михаил Самохвалов предоставил участникам семинара обзор кондитерской индустрии и выявил самые яркие потребительские тренды FMCG. Как пояснил эксперт, розничная торговля меняется, чтобы встретить спешащего потребителя. У потребителя поменялось отношение к продуктовому шопингу – приятная атмосфера и хорошее обслуживание стали ещё важнее по сравнению с прошлым годом. По данным агентства, в 2018 году 91% респондентов отметили, что предпочитают делать покупки в хорошо организованном магазине с приятной атмосферой, в то время как в 2017 году число составляло 85%. Большее внимание уделяется диффиренциации. Каждый ритейлер / бренд пытается изменить баланс уже не в сторону цена/качество, а в плоскости роста уникального ассортимента в СТМ (собственная торговая марка).

Михаил также рассказал участникам CANDY&BAKERY 2019 о трендах в каналах сбыта.

Открытые рынки. Стали наиболее популярны. Локации превратились в уютные, развлекательные центры с более премиальными ценами. Сельская местность. Отмечено высокое проникновение активных ключевых сетей в сельскую местность. АЗС. До 2% оборота по категориям более 30 тыс. торговых точек (рост + 2% против прошлого года). Формат кофе на вынос. Растущая популярность кофеен и кофейных специалистов. По данным агентства 57% россиян покупают кофе на вынос* Вендинг. Более 18 тысяч аппаратов. Выручка примерно 2,1 млрд руб. в год. Электронная коммерция. Рост в 5 раз быстрее, чем продажа офлайн. Онлайн-продажи составляют 5-6% от мировых продаж FMCG. ЗОЖ.

Что касается индекса потребительского доверия, то сегодня он складывается из таких факторов, как:

– уверенность покупателя в завтрашнем дне; – готовность тратить деньги здесь и сейчас (с учётом того, что 58% респондентов переходит на дешёвые бренды, 67% домохозяек находятся в режиме экономии, 52% от общих продаж – это продажи по промо-акциям, 78% категорий продаются в рамках промо).

Стоит отметить, что семинар CANDY&BAKERY 2019 стал эффективной площадкой для установления и развития партнёрских связей и обмена опытом. «Завод проводит семинар CANDY&BAKERY уже в 5 раз. За это время мы убедились, что это уникальная возможность в приятной дружеской атмосфере получить максимально полезную информацию о самом востребованном виде кондитерского и упаковочного отечественного оборудования, а также узнать про эффективные каналы сбыта кондитерских изделий, принципы построения успешного бизнеса, ориентированного на экспорт. На семинаре участники бесплатно получили аналитический отчёт по прогнозам кондитерского рынка РФ на ближайшие годы», – рассказала о семинаре Директор по маркетингу АО «ТАУРАС-ФЕНИКС» Гордеева Татьяна.

Насыщенную образовательную часть программы разбавили интерактивные активности. Прибывшие из других стран и регионов России гости ознакомились со знаковыми достопримечательностями города Санкт-Петербург в рамках организованной для них исторической экскурсии. В завершении семинара все участники обменялись обратной связью на организованном гала-ужине. Непринуждённую обстановку и приятную атмосферу все дни помогали создать живая музыка, живописная локация и профессиональные координаторы.

Статьи: Музей упаковки на выставке "Частные музеи России"

Выставка «Частные музеи России. Самородки России» работала 7 и 8 сентября в конгрессно-выставочном центре «Сокольники» (Москва). Эта выставка была организована и проведена впервые, причем, не только в России, но, по мнению ее организаторов, - и в мире.

За несколько дней до открытия выставки главный редактор журнала «Тара и упаковка» Игорь Смиренный и Президент Международного выставочного центра «Сокольники» Алексей Шабуров провели переговоры о возможностях открытия Музея упаковки на территории КВЦ «Сокольники». На предшествовавшей открытию выставки пресс-конференции ее организатор А. Шабуров, в частности, объявил, что в одном из павильонов КВЦ «Сокольники» в ближайшее время будет открыт Музей упаковки, созданный журналом «Тара и упаковка».

В открытии выставки принял участие министр культуры РФ Владимир Мединский. Он в своем приветствии к участникам и посетителям выставки, в частности, отметил: «Те, кто кладут свой труд, время, талант, знания и финансовые средства на то, чтобы оставить память поколениям о тех бесценных богатствах, которые есть в нашей стране, которые создала наша культура, спасибо вам огромное. За последние шесть лет посещаемость музеев в России выросла более чем в два раза и, конечно, огромные цифры называют наши лидеры отрасли - Петергоф, Эрмитаж, Третьяковка, Пушкинский музей, но все больше и больше в нашей стране частных музеев, и это добрый знак», - сказал В. Мединский.

Более 100 частных музеев со всей территории РФ приняли участие в выставке в выставочном центре «Сокольники». География участников выставки – частные музеи от Калининграда – до Дальнего Востока. Среди участников был представлен и Музей упаковки, сотрудники которого принимали активное участие в мероприятиях деловой программы выставки.

В день открытия выставки на стенде Музея упаковки серию мастер-классов «Упаковка по-японски» (традиционные способы оформления подарков в платки и ткани; декор из бумаги в технике оригами) провела известный дизайнер Ирина Дарда, преподаватель художественной упаковки подарков и цветов, член двух художественных союзов, автор книги «Наряд за 5 минут».

В мастер-классах, в частности участвовали студенты Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ) им. К. Г. Разумовского, обучающиеся по специальности «Технология и дизайн упаковки» (преподаватель Юлия Филинская). Во второй части мастер-классов принимали участие и многие посетители выставки.

Организаторы экспозиции Музея упаковки главный редактор журнала «Тара и упаковка» и директор Музея - Игорь Смиренный и заместитель директора Научно-образовательного и выставочного центра (НОВЦ) «Технологии и дизайн упаковки» - Виктор Кухарский в течение двух дней рассказывали многочисленным посетителям стенда об истории упаковки и ее значении в жизни человека, давали необходимые консультации.

Следует отметить, что прошедшая выставка была как для участников, так и для посетителей – бесплатной. При этом многими был отмечен очень высокий профессионализм ее организации. Президент Международного выставочного центра «Сокольники» Алексей Шабуров – организатор выставки, заявил, что ее планируется проводить раз в два года.

Статьи: Защита климата вместо популизма вокруг пластиковых пакетов

Германская ассоциация производителей пластиковой упаковки IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e. V. требует ведения непредвзятой дискуссии о пластиках, которая базируется на фактах.

По сообщениям немецких СМИ, федеральное министерство охраны окружающей среды планирует ввести запрет на пластиковые пакеты, а также штраф в размере до 100 000 евро за его нарушение. Генеральный директор ассоциации IK Юрген Брудер (Jürgen Bruder) прокомментировал эти сообщения: «К сожалению, полемика по поводу пластиковых пакетов в течение многих лет была в значительной степени поверхностной, с небольшой ориентацией на факты. Скорее, пластиковые пакеты рассматриваются как явный символ общества одноразового потребления, и вокруг них ведутся политические баталии. Пластиковый пакет очень хорошо работает с точки зрения экологического баланса, особенно в версии из вторично переработанного материала».

Утилизация в Германии гарантируется благодаря жёлтым пластиковым мешкам. Кроме того, пластиковые пакеты часто используются в качестве мешков для мусора после многократного использования. Если мешки попадают в окружающую среду в Германии, это значит, что потребители не распоряжаются ими должным образом. Если за что-то и вводить санкции, то за эгоистичное и экологически вредное обращение с отходами. «Давайте возьмём штраф в 1000 евро за выбрасывание отходов. Мы запрещаем не автомобили, а проезд на красный свет светофора», – отметил Юрген Брудер.

Ресурсосберегающим решением может быть сокращение количества магазинных пакетов, поскольку им нет замены из немногих экологичных материалов. К тому же замена одноразовых пластиков другими одноразовыми материалами нецелесообразна. Тот, кто хочет обойтись без одноразовых пластиковых пакетов для покупок сегодня, найдёт устойчивую и удобную для потребителей альтернативу в виде многоразовых пластиковых пакетов. С точки зрения экобаланса особенно выгоден пакет для покупок, сделанный из вторично переработанного пластика. Запланированный запрет пластиковых пакетов означает несправедливую дискриминацию материала конкурирующими материалами. «По данным федерального правительства, потребление других сумок для покупок даже не принимается во внимание, оценка жизненного цикла (экобаланс) не используется. Такое принятие решений можно назвать только символической политикой», – подчеркнул Юрген Брудер.

Огульные запреты на отдельные пластиковые изделия в Германии не ведут к экологически устойчивому изменению сознания или решению глобальной проблемы морского мусора. Юрген Брудер сказал: «Тот факт, что такие огульные оценки дискредитируют целую отрасль, инновации которой имеют решающее значение для защиты климата во многих областях нашей жизни, похоже, не имеет значения».

С учётом чрезвычайно успешного саморегулирования в торговле, которое уже превышает европейские целевые показатели, юридического запрета не требуется, он вызывает разочарование в связи с нарушением доверия. Добровольные обязательства – это совместные действия промышленности и бизнеса для достижения целей политики, и их следует ценить как таковые. Любые меры, такие как запреты, должны рассматриваться в случае, если добровольные меры не принимаются. Важно, чтобы промышленность и бизнес могли рассчитывать на признание успешных добровольных обязательств.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: август 2019

Крышки для стаканов заменят соломку, мусор со свалок будут перерабатывать в электроэнергию, ПЭТ-бутылки заменят стеклянную тару. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за август 2019 г. от Веры Бокаревой.

С новыми крышками для холодных напитков не нужна соломка

Новое решение компании Fabri-Kal, специализирующейся на купольных крышках, – это Sip Lids, удобная крышка для стаканов с холодными напитками, которая может стать альтернативой соломке.

Новая крышка сконструирована таким образом, что из нее не выплескивается жидкость во время переноса стакана.

В отличие от стандартных крышек здесь не просто вырубное отверстие, через которое пьют жидкость. Она имеет выпуклые края, по которым вода стекает с крышки внутрь стакана, как с купола. При этом, их удобно брать губами, не требуется соломка.

Крышки изготовлены из ПЭТ, подходят к пяти распространенным типоразмерам стаканчиков.

Hybrid Bottle – новое поколение упаковки Plant Bottle

Десять лет назад Coca-Cola вывела на рынок Plant Bottle упаковку, состоящую на 30% из растительного материала, сахарного тростника. В дальнейшем предполагается использовать древесную стружку, зерновые отходы и стебли злаков.

Недавно была представлена новая Hybrid Bottle, которая на 50% состоит из растительного полимера Plant Bottle и переработанного ПЭТ (rPET). Ожидается, что производство будет запущено на национальном уровне в середине 2020 г. в виде бутылки объемом 600 мл.

С начала 2019 г. компания сделала технологию Plant Bottle доступной для всех заинтересованных заказчиков, включая конкурентов. В настоящее время только ограниченное число поставщиков производит тип биоматериала, используемого для изготовления смолы Plant Bottle, что усложняет производственный процесс и делает его дорогим. Расширяя производство, Coca-Cola рассчитывает увеличить спрос и снизить цены.

Результаты нового опроса: насколько потребители озабочены экологией упаковки

Опрос Ассоциации гибкой упаковки (FPA), проведенный среди владельцев брендов и потребителей, показывает, что у индустрии гибкой упаковки есть все шансы повернуть разговор об экологической устойчивости в свою пользу.

Ни для кого не секрет, что потребители заботятся об устойчивости и становятся все более требовательными в отношении упаковки. Фактически, исследование FPA показало, что 86% потребителей заботятся об экологической дружественности упаковки. 79% предпочитают продукты в именно в такой упаковке. Тем не менее, многие потребители не понимают, что формат упаковки может быть устойчивым без вторичной переработки. До сведения многих из них производители не доносят информацию о том, что упаковку можно перерабатывать вторично.

Основные ассоциации, которые возникают у потребителей относительно устойчивости упаковки: «возобновляемый ресурс» (59%) и «перерабатываемая» (56%). Некоторые признают важность цепочек «бизнес-бизнес», таких как, «эффективность логистики» (24%) и «экономика замкнутого цикла» (13%).

Это показывает, что потребители уже говорят об устойчивости, но им все еще не хватает понимания конкретных процессов и концепции цепочки поставок.

Представители молодого поколения более склонны, чем их старшие коллеги, полагать, что гибкая упаковка является экологически устойчивой, и менее склонны, чем старшие поколения, думать, что стекло или картонная упаковка являются устойчивыми.

Важно поощрять потребителей шире смотреть на вопросы устойчивости, знакомить их со всеми гранями решения этой проблемы.

Amcor разработала первые легкие ПЭТ-бутылки для пастеризованного пива

Компания Amcor разработала ПЭТ-бутылку на 600 мл для пастеризованного пива в Бразилии. Для напитков New Age Bebidas созданы прозрачные и эстетичные бутылки, при этом они легкие и стойкие к разрушению.

Тара выдерживает внутреннее давление и высокотемпературную обработку.

Использование такой тары помогает снизить цены на логистику, на ее производство тратится меньше электроэнергии и сокращаются условные выбросы углекислого газа. Бутылка на 100% пригодна к вторичной переработке.

Наряду с этим, такая тара обеспечит хранение продукта в рамках установленного срока годности.

Amcor в производстве использовала барьерную добавку поглотителя кислорода для того, чтобы предотвратить вход и выход кислорода. Это обеспечивает срок годности упакованного продукта до 4 месяцев.

Tesco запретит бренды с избыточной пластиковой упаковкой

Компания Tesco заявила, что в рамках борьбы с одноразовым пластиком, вводит запрет на бренды, которые злоупотребляют пластиковой упаковкой.

Дейв Льюис (Dave Lewis), исполнительный директор Tesco, заявил, что компания оставляет за собой право не оглашать список продуктов с самым большим количеством неперерабатываемого пластика в упаковке.

Еще в мае 2018 г. Tesco представила поставщикам список предпочтительных упаковочных материалов. Теперь компания планирует усилить давление в этом направлении.

По словам Льюиса, до конца года компания сократит количество черного пластика, используемого для разогрева в микроволновке, поскольку его трудно перерабатывать.

По его оценке, утилизация пластмассы, используемой для упаковки банок, позволит сэкономить 490 т пластмассы в год и поможет предотвратить продажу более 50 млн пластиковых связок для пивных банок.

Усиление активности компании произошло на фоне растущей общественной реакции на пластиковую упаковку, которая побудила правительство ввести налог на одноразовую пластиковую упаковку и рассмотреть схему обязательного возвратного депозита для бутылок.

«Сегодня уровень утилизации варьируется в зависимости от местных властей от 65% до 14%. Без национальной инфраструктуры усилия отрасли по улучшению вторичной переработки материалов, используемых в упаковке, не окажут нужного воздействия», — подчеркнул Льюис.

В прошлом месяце Tesco также объявила, что прекратит использование пластиковых пакетов для онлайн-торговли, сократив необходимое количество единиц на 250 млн.

В Шотландии мусор со свалок будут использовать в качестве альтернативного источника энергии

Viridor, одна из ведущих британских компаний по переработке, управлению ресурсами и отходами, открывает новый центр переработки и возобновляемых источников энергии GRREC в Глазго (Шотландии).

Развитие нового центра является частью 25-летнего партнерства между городским советом и Viridor. Компания будет управлять объектом, который, как ожидается, создаст более 250 рабочих мест.

GRREC будет использовать более 200 тыс тонн отходов с городской свалки каждый год. Из них будет производиться электроэнергия.

Центр может извлекать перерабатываемые материалы из общих отходов, что приведет к увеличению общих показателей рециркуляции в городе. Это позволит перерабатывать 90% отходов от городской свалки и снизить выбросы углерода.

Owens-Illinois и Groupe Bellemare изготавливают бутылки из переработанного стекла

Производитель стеклянных бутылок Owens-Illinois подписал соглашение с канадской Groupe Bellemare о производстве бутылок из вторичного стекла.

Расположенный в Квебеке новый завод по переработке стекла является частью усилий, начатых в рамках инновационного плана частной некоммерческой организации Éco Entreprises Québec.

Рабочая группа, созданная Éco Entreprises, отвечает за проведение переговоров по техническим требованиям к качеству стекла, условиям поставки и установке оборудования для переплава, оптимального кондиционирования и сортировки цветов.

В настоящее время группа Bellemare планирует инвестировать в новое оборудование после подтверждения гарантий поставок.

Tetra Pak в Индии выводит на рынок новую голографическую упаковку

Tetra Pak сотрудничает с пищевой фирмой Hector Beverages, чтобы представить свою новую голографическую упаковку Tetra Pak Reflect в Индии.

Новый продукт помогает производителям продуктов питания и напитков в обновлении их упаковки.

Tetra Pak первоначально будет использовать голографический дизайн на пакетах Tetra Prisma Aseptic (330 мл). Бренд Hector представит свои пюре из мякоти фруктов в асептических картонных коробках Tetra Prisma с новым дизайном.

По оценке директора по маркетингу Tetra Pak South Asia Саумья Тьяги (Saumya Tyagi), такая упаковка поможет создать дополнительный вау-эффект для потребителей и укрепить визуальную идентичность продукции.

Новый экологичный биополимер изготавливается с помощью специально выведенных бактерий

В России нашли способ вдвое снизить стоимость изготовления экологичного биоразлагаемого полимера с помощью специально выведенных бактерий. Вещество способно разлагаться в природной среде на углекислый газ и воду в течение года. Он может помочь разгрузить переполненные полимерными отходами свалки, частично отказаться от строительства дорогостоящих мусоросжигательных заводов и запуска перерабатывающих предприятий.

Ученые получают полимер с помощью бактерий, которые, питаясь различными субстратами (например, раствором сахара или глицерином), растут и синтезируют ценные соединения, включая биопластики. Микроорганизмы используют эти вещества в качестве строительного материала для синтеза необходимых им клеточных компонентов. В их числе внутриклеточные запасы полимеров монокарбоновых кислот, представляющих собой разрушаемые полимеры. Можно менять свойства этих веществ, добавляя новые компоненты в исходный субстрат.

Использованные микроорганизмы отличаются повышенной производительностью. «От 100 г бактерий, распределенных в литре жидкости (например, в субстрате на основе глицерина), можно получать до 80 г полимера каждые 60 часов, что значительно, практически вдвое, превышает результаты зарубежных коллег», – подчеркнула старший научный сотрудник Института Биофизики СО РАН, доцент Сибирского федерального университета Наталья Жила.

Имеющаяся у ученых коллекция микроорганизмов позволяет синтезировать несколько видов полимеров, отличающихся по свойствам и пригодных для различных сфер применения. В частности, бактерии можно использовать для создания полимерной упаковки, которая в отличие от ее нефтехимических аналогов будет быстро разлагаться в естественной среде.

На сегодняшнем этапе биоразлагаемый пакет из такого полимера будет стоить порядка 140 руб., что дороже аналогов из бумаги и стандартного полиэтилена. Однако цену можно снизить при создании масштабных производств и их размещении вблизи предприятий пищевой промышленности, отходы которых должны стать наиболее доступными субстратами для культивирования бактерий.

В Республике Беларусь планируют ввести депозитно-залоговую систему обращения одноразовой упаковки

На общественное обсуждение вынесен проект указа президента, согласно которому в Белоруссии будет введена депозитно-залоговая система обращения одноразовой потребительской упаковки. Планируют установить залог за бутылку в размере 20 коп.

Внедрение такой системы позволит увеличить в 2,1–2,4 раза сбор отходов упаковки, а в случае с ПЭТ-бутылками в 3–3,3 раза. Также ожидается снижение объемов захоронения ТКО на 10%. Благодаря системе, можно будет собрать и переработать не менее 85 тыс. т отходов стекла, 23 тыс. т отходов ПЭТ и 360 т отходов алюминия. Ожидается, что будет собираться до 80% упаковки вместо 38%, собранных в 2018 г.

В течение трех месяцев будет установлен перечень тары для обращения по депозитной системе. В течение года правительство установит размеры возмещения расходов по приему и временному хранению бывшей в употреблении упаковки, а в течение полутора лет — определить организационно-правовую форму некоммерческой организации-оператора системы, а также предусмотреть финансирование расходов, связанных с ее деятельностью до вступления в силу указа.

Систему планируется внедрить в 2021 г. и включить в нее тару емкостью не менее 0,1 л и не более 3 л, в том числе пластиковые и стеклянные бутылки, а также металлические банки. Размер залога предлагается установить на уровне 20 коп. за одну единицу упаковки, написано в финансово-экономическом обосновании проекта.

В первый год работы системы может быть создано 1500 рабочих мест. Затраты на работу системы при уровне сбора упаковки в 80% оценены в 170 млн руб. в год, из них около 72 млн руб. будет возмещено за счет невозвращенного покупателями залога, а 20 млн руб. — за счет продажи вторичных материальных ресурсов.

Статьи: Сладкая жизнь со сладким сыром

5 сентября 2019 г. официально запущена девятая производственная линия на заводе финской компании Valio в Подмосковье. Её запуск приурочен десятилетию первого и единственного завода Valio в России. С учётом этого проекта общий объём инвестиций финского концерна в российское производство составил 70 млн евро.

Во время церемонии Кари Финска, генеральный директор ООО «Валио», Анникка Хурме, генеральный директор концерна Valio, Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области, и Денис Заверяев, директор завода "Валио" в Ершово, нажали символическую кнопку официального пуска линии в эксплуатацию.

Андрей Разин отметил: «Наш регион известен своим благоприятным инвестиционным климатом, мы активно поддерживаем инициативы бизнеса по развитию и локализации производства. Valio является ярким примером того, как должен работать бизнес. Компания за десять лет смогла не только развить традиционный ассортимент одного из своих ключевых продуктов – плавленого сыра Viola, но постоянно предлагает уникальные новинки».

Новая линия фасует плавленые сыры в дойпаки. Максимальная производственная мощность девятой фасовочной линии составляет 50 упаковок в минуту. По плану она будет производить более трёх тонн сыра в смену. Именно на этой линии выпускаются новинки, подготовленные к десятилетию завода, – десертные плавленые сыры со вкусом карамели и шоколада. По словам Анникки Хурме, в Финляндии эти вкусы очень популярны у потребителей. В основе новинок Viola – твёрдые и полутвёрдые сыры, а также сливочное масло.

На фото: Анникка Хурме и Кари Финска представляют новую продукцию – плавленый сыр Viola со вкусом карамели.

Статьи: GlobalData: потребители предпочитают приобретать неупакованное

В британских супермаркетах растёт число фруктовых и овощных отделов, где не используются пластиковые пакеты, а также контейнеров, из которых покупатели могут отсыпать в свою тару такие товары, как макаронные изделия, рис и другие крупы, причём ведущие роли здесь играют такие сети, как Morrison’s и Waitrose. По данным GlobalData, одной из ведущих аналитических компаний, эта практика соответствует большей готовности британских покупателей покупать неупакованные продукты питания, при этом 71,3% заинтересованы в использовании таких услуг.

Ханна Томсон (Hannah Thomson), аналитик по розничным продажам в GlobalData, комментирует: «На фоне растущего осознания вредного воздействия одноразовых изделий из пластиков на окружающую среду сети розничной торговли стремятся доказать, что они действуют ответственно и реагируют на озабоченность потребителей. После первоначальных затрат ретейлеры могут извлечь выгоду из продажи определённых товаров без упаковки и устранения затрат на упаковку. Waitrose отмечает, что его опытные продажи «распакованного» привели к экономии средств за счёт товаров, поступающих на склад в контейнерах многократного использования».

Ежемесячный опрос GlobalData 2000 британских респондентов показал, что 44,1% опрошенных в возрасте от 16 до 24 лет, которые приобрели продукты питания и продукты питания в июле, использовали установленные в магазинах контейнеры, чтобы насыпать или налить себе продуктов без упаковки в течение последних 12 месяцев, по сравнению с 35,0% респондентов в возрасте от 25-34 лет и только 25,4% – в возрасте от 35-44 лет.

Среди потребителей, которые заявили, что не будут пользоваться магазином, где надо наполнять свою тару, главной причиной было нежелание приносить эту тару в магазин. Решение может заключаться в том, чтобы предоставить покупателям бумажные пакеты, пригодные для повторного использования, или предложить скидку в качестве стимула для доставки тары многократного использования, что в настоящее время распространено в кофейных сетях для клиентов с чашками многократного использования. Такая скидка может также помочь убедить 19,2% потребителей, которые считают, что покупать товары без упаковки будет дороже.

Ханна Томсон продолжает: «Обнадёживающе для ретейлеров звучит наименее цитируемая причина нежелания покупать неупакованные товары – это предпочтение фирменных товаров прочим. Это даёт ретейлерам возможность свободно менять поставщиков в поисках наилучшей наценки и даёт им уверенность при пользовании услугами поставщиков, способных поставлять продукты оптом, а не в упаковке, и не беспокоиться о лояльности клиентов к бренду».

Статьи: ERPA заявила о критической ситуации европейском секторе переработки макулатуры

ERPA, отделение по переработке бумаги Европейской конфедерации индустрии вторичной переработки (EuRIC), обеспокоено событиями на мировом рынке макулатуры, которые негативно влияют на вторичную переработку бумаги в Европе. Отрасль собирает и перерабатывает макулатуру в бумагу стандартного качества в соответствии с нормой EN 643. Макулатурная бумага является сырьём, которое можно использовать в качестве замены или дополнения к первичной целлюлозе на бумажных фабриках для производства новой бумаги.

В 2018 г. в Европе собрано в среднем более 56,5 млн т макулатуры и использовано более 48,5 млн т для производства бумаги. В результате в Европе образовался переизбыток примерно в 8 млн т макулатуры. Такой избыток (7-9 млн т) образуется в течение десяти лет и показывает эффективность системы сбора и переработки макулатуры. До 2017 г. от 7 до 8 млн т макулатуры экспортировалось из Европы в КНР. В 2017 г. Китай объявил о сокращении и даже запрете импорта бумажной макулатуры. Его примеру последовали другие страны Азии, такие как Малайзия и Индонезия.

ERPA осуждает решение об ограничении импорта в зависимости от уровня загрязнения макулатуры, поскольку не существует стандартизированного метода его измерения. Недавние ограничительные меры, объявленные такими странами, как Индонезия, основаны на критериях инспекций, которые де-факто приводят к субъективной оценке. В результате переработчики постоянно сталкиваются с проверками, когда правила соблюдения условия в значительной степени неизвестны с учётом финансового риска отклонения и возврата поставок, если критерии приёмки не выполнены.

Отсутствие рынков сбыта для 8 млн т макулатуры за последние два года привело к резкому снижению цен на неё. По информации ERPA, цены в июне 2019 г. составили всего треть от цен августа 2017 г. до объявления Китаем о сокращении / запрете импорта макулатуры. В заявлении отмечается, что европейская индустрия вторичной переработки больше не может выдерживать такие рыночные условия третий год подряд в дополнение к нормативным барьерам, которые необходимо срочно устранить. Требуются срочные меры по поддержке европейской отрасли по переработке макулатуры.

Статьи: Германия: деловой климат в упаковочном секторе в июле 2019 г. ухудшился

Индекс делового климата в упаковочной индустрии Германии, выведенный институтом экономических исследований Ifo (Ifo Institut für Wirtschaftsforschung) по итогам опросов предприятий, в июле 2019 г. снова понизился. Предприятия были менее довольны своим положением, чем в предыдущем месяце. Больше пессимизма и в деловых ожиданиях на ближайшие месяцы.

Индикатор делового климата в секторе упаковки из бумаги и картона в июле снова понизился. Предприниматели менее довольны своим текущим экономическим состоянием. Индекс лишь слегка превышает многолетнее среднее значение. Спрос развивался заметно хуже, чем в прошлом. Отчасти это связано с экспортными рынками. Увеличения производства на данный момент не планируется. Как и в предыдущие месяцы, компании вынуждены идти на уступки в цене. Загрузка производственных мощностей снизилась на 0,5 процентных пункта и составила 86,4%, что ниже её долгосрочного среднего показателя в 87,4%.

В секторе пластиковой упаковки деловой климат также ухудшился. Ситуация со спросом остается сложной. Существует большая неудовлетворенность текущим поступлением заказов. Склады были заполнены во многих местах, несмотря на снижение производства. Почти не наблюдалось предприятий, планирующих увеличение производства. Повышение цен происходило реже, и ожидается, что цены останутся стабильными в течение следующих трех месяцев. Загрузка производственных мощностей заметно снизилась до 75,6%, что значительно ниже долгосрочного среднего показателя в 80,3%.

В секторе стеклотары индекс делового климата в июле 2019 г. продолжил снижение. Ожидания были немного более сдержанными. Причиной этого стало значительное снижение спроса, особенно в сфере экспорта, где значительно меньше заказов поступило из-за рубежа. Увеличения производства в ближайшие месяцы не ожидается. Загрузка производственных мощностей сократилась до 90,6%, что по-прежнему выше долгосрочного среднего показателя в 87,0%.

В секторе тары и упаковки из дерева индекс делового климата снова понизился. Спрос сократился, и предприятия недовольны объёмом поступивших заказов. Это отразилось и на выросших складских запасах продукции. Во многих местах производство сократилось. Планы на ближайшие три месяца также имеют тенденцию к снижению. Из-за рубежа поступило меньше заказов. В связи с низким поступлением заказов цены также находятся под давлением. Производственные мощности загружены меньше. Индикатор делового климата снизился с 87,4% до 81,1%, что, впрочем, выше многолетнего среднего значения в 79,0%.

В секторе металлической тары индекс делового климата несколько снизился, хотя ожидания несколько улучшились. Спрос остаётся слабым. Многим предприятиям пришлось сократить своё производство. Однако некоторые могут снова скорректировать свои производственные ожидания в сторону расширения. Экспортный рынок остается сложным, и пока от него не ожидается никаких импульсов. Загрузка производственных мощностей упала до 75,1%, что ниже долгосрочного среднего показателя в 76,1%.

Статьи: Marriott International отказывается от мини-флаконов с шампунями и гелями

Американская компания по управлению гостиничными сетями Marriott International объявила, что расширяет инициативу по замене маленьких одноразовых флакончиков с шампунем, кондиционером и гелем для ванны в душевых комнатах для гостей на большие флаконы с дозаторами.

На сегодняшний день компания уже использует флаконы большего размера примерно в 1 000 отелей в Северной Америке, и теперь ожидает, что большинство других отелей перейдут на этот формат к декабрю 2020 года. После полномасштабного внедрения по всему миру расширенная программа Marriott International позволит ежегодно предотвращать попадание около 500 млн крошечных флаконов на свалки. Речь идёт о 1,7 млн фунтов пластика, ежегодном сокращении использования пластика на 30% по сравнению с настоящим временем.

«Это наша вторая глобальная инициатива, направленная на сокращение использования одноразовых пластиковых изделий, всего за год, что подчеркивает, насколько важно, по нашему мнению, постоянно находить способы снижения воздействия наших отелей на окружающую среду. Для нас это огромный приоритет, – сказал Арне Соренсон (Arne Sorenson), президент и генеральный директор Marriott International. – Наши гости надеются, что мы примем меры, которые создадут значительные изменения для окружающей среды, не жертвуя при этом качеством обслуживания и впечатлениями, которые они ожидают получить от наших отелей».

Уже более 20% из более чем 7000 отелей Marriott International теперь предлагают большие флаконы с помповыми дозаторами в душевых комнатах для гостей, избавляясь от одноразовых пластиковых флакончиков. Типичный большой флакон с дозатором содержит столько же продукта, что 10-12 маленьких одноразовых флакончиков. Поскольку мини-флаконы обычно не перерабатываются, они попадают в мусорные баки отелей, образуя мусор, который никогда не разложится на свалках.

В дополнение к тому, что гости могут использовать столько продукта, сколько им нужно, флаконы большего размера также пригодны к вторичной переработке вместе с другой тарой, например, пластиковыми бутылками из-под содовой воды.

Статьи: Горячая дюжина маркетинга упаковки за июль

Премиальный 5 ELEMENTE, еда с огорода и мармеладные трусы. Для Вас июльский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Мармеладные трусы

Литовский производитель Pergalė выпустил свой первый конфетный бренд Tröösik. Он нацелен на подростковую аудиторию, не боится быть дерзким и экстравагантным.

Дизайнеры McCann Vilnius вдохновились Симпсонами и знаменитой фразой «Съешь мои шорты». Само название Tröösik произошло от литовского сленгового слова «triusikai», означающего «трусы».

В этих упаковках мармеладки в форме самых разных трусов. Упаковка имитирует стиральную машинку, в которой нижнее белье весело крутится.

Смело, дерзко, провокационно.

Как раз правильный дизайн упаковки делает концепцию понятной и целостной.

Яркие сэндвичи URBAN

Британская компания URBAN обновила свою популярную линейку сэндвичей новыми вкусами и существенно модернизировала дизайн упаковки.

Была более брутальная тема, напоминающая то ли граффити, то ли стены молодежного хостела. Сейчас осталось по-прежнему ярко, но выбран совсем другой стиль. В нем много крафта, плюс созданы умелые ярке акценты. От пестроты и сплошной заливки перешли к экологичной теме, но совсем не утонули в пресноте и спокойствии.

Создан стильный геометрический рисунок, который придает динамики. Это очень важно, ведь сэндвичи часто употребляют на бегу, между делом. Не понятно, что здесь изображено: силуэты зданий большого города или колпачки соусов?

Куда же сейчас без экологической составляющей! Весь картон, используемый в упаковке, производится из возобновляемых лесоисточников – на каждое срубленное дерево здесь высаживают два новых.

Яркая, легкая, запоминающаяся упаковка, интересная молодой, современной аудитории.

Гигиена без комплексов с Hapi

Позиционирование разных моделей бритв Gillette на протяжении 30 лет было в четкой привязке к мужской или женской аудитории. Студентка Университета Северного Техаса Эшли Рой (Ashley Roy), разработала унисекс-концепцию упаковки для бритвенных принадлежностей Gillette.

Бренд Hapi назван в честь египетского андрогинного бога Хапи – бога Нила. Продукция бренда не имеет пола, она предназначена для всех.

На упаковке изображены части тела бирюзового монстра. Странный персонаж занимается личной гигиеной. В данный момент вы его застали за процедурой бритья.

Это чисто западный тренд в дизайне, когда изображен очень непривлекательный персонаж, даже отчасти омерзительный. Интересно, это такое ответвление бодипозитива?

Вместе с тем, хороший повод посмеяться над собой. У таких концепций стоит поучиться легкому, веселому взгляду на себя.

5 ELEMENTE от Shumi Love Design

«5 ELEMENTE» – это премиальный сегмент выдержанных молдавских вин мирового уровня, уникальной особенностью которых является то, что они произведены из пяти сортов винограда, выращенного в различных винодельческих областях Молдовы.

Перед агентством Shumi Love Design была поставлена задача осуществить рестайлинг этого премиального вина, существующего на рынке с 2011 г. Важно было повысить статус продукта.

Среди этикеток вина на полке преобладает жесткая геометрия с прямоугольными контурами, а этот дизайн выделяется благородством, сдержанным стилем.

Производитель использовал коническую бутылку, благодаря чему появилась возможность оклеивать этикетку сложной конструкции по всей окружности бутылки.

Истинная красота и эстетика в простоте, плавных линиях. Из элементов, как из лепестков, собрано гармоничное изображение.

Здесь не кричащая этикетка, а упаковка для тех, кто понимает толк в вине премиум-качества. По-настоящему работает на продукт та концепция, которая не требует специального объяснения. Проект Shumi Love Design это прекрасно доказывает.

Greens and Yellows – еда прямо с огорода

Датское отделение студии Lazy snail Design разработало дизайн упаковки для замороженной веганской продукции Greens and Yellows. Эти продукты произведены на Крите и предназначены для продажи во всем мире.

Дизайнеры использовали микс иллюстративных техник: фотореалистичная часть для продукта и вилки, и векторная – для природного фона. Этикетки похожи на иллюстрации из детской подарочной книжки. Яркие, немного наивные, но располагающие к себе.

Рисунок напоминает о прекрасном критском обычае – подавать еду сразу с огорода. На вилке как будто держат не только продукт, но и маленький кусочек природы. За счет этого решения прекрасно передана идея ручного труда и любви к своей земле.

Такой приветливый и душевный дизайн поможет повысить интерес к категории заморозки в целом. В нем честность, безгрешность, и, конечно же, любовь к природе.

HYPER Super – яркий напиток

Компания «Алкон» представила новинку – бирмикс HYPER Super. Дизайн упаковки и логотип разработали в агентстве ASGARD Branding.

Важно было выделиться на фоне многочисленных конкурентов на пивной полке. Предложенная концепция называется #HomoFructus – броский «микс человека и фрукта».

Человекофрукты – это идея сама по себе не новая. Но у каждого агентства свое воплощение. Здесь передано обещание взрыва вкуса. На упаковке героя как будто накрывает фруктом.

Каждая позиция выглядит очень броско, привлекает внимание. Во многом этому способствует необычный для данного продуктового сегмента светло-синий цвет.

«Наша Птичка» в стиле flat-дизайн

Компания ГАП РЕСУРС открыла креативный тендер, целью которого было вербальное и визуальное переосмысление бренда «Наша Птичка».

Команда студии DS 1 разработала платформу бренда и дизайн упаковки. Придумана комбо-категория, одновременно детская и взрослая. Так «Наша Птичка» получила образ смекалистого друга-помощника, который поможет победить рутину готовки и подходить к процессу с легкостью.

Яркий, нарочито простой дизайн с веселым персонажем, таких обычно используют на книжках и игрушках для малышей 1-3 лет.

Изображение выполнено в набирающем популярность стиле «flat-дизайн» – так называемый «плоский дизайн» с упрощенными изображениями. Отличительные особенности данного стиля: максимальная простота, передача контуров без теней и бликов, цветовые акценты, минимализм, заметная типографика.

Образ прекрасно дополнен слоганом: «Меньше слов – больше курочки».

Безопасные моющие средства WONDER LAB

Команда Depot разработала новый бренд бытовой химии и моющих средств WONDER LAB®. Компания BIOMICROGEL®, резидент Сколково и Уральского технопарка, производит безопасные для человека и природы биомикрогели.

На их основе компания начала производить экологически безопасные моющие и чистящие средства для бытового использования.

Клейма и символы, связанные с экологичностью, сейчас уже стали просто хорошим тоном. Но многие потребители понимают, что, например, в упаковке с зеленым листочком далеко не всегда безвредная и экологичная продукция.

Создатели другим способом показали, что новый бренд биомикрогелей на самом деле экологичен, а не просто пытается соответствовать тренду.

Чистящее средство для дома не обязательно скучное и консервативное. В основе позиционирования концепция fungineering (забавного инжиниринга). Коммуникация базируется на мысли о том, что наука – это не только непостижимо сложно, но также захватывающе весело, доступно, интересно, актуально и стильно.

Нестандартность и крутость бренда подчеркнули за счет черных контуров тазиков, капель, футболок. Внутрь этих изображений вписаны прикольные названия, которые помогают скрасить процесс уборки, могут стать идеями для домашнего прозвища. Округлые формы ассоциируются с пузырьками, а еще косвенно говорят о безопасности.

Этот бренд выделяется по всем фронтам. Розово-фиолетово-голубая гамма в сочетании с черным для данной категории товаров – это просто бомба.

Hansdorf - доброе сыроварение

Студия Brave Communications разработала дизайн упаковки для линейки классических сортов сыра и сливочного масла Hansdorf. Необходимо было выделить товары на полках гипермаркетов, визуально дифференцировать линейку продуктов по ключевым характеристикам и формировать премиальный образ товаров.

В данном случае для премиального образа не стали выбирать тривиально черный.

Создали довольно яркую линейку. Естественные текстуры и рисунки в стиле гравюры подчеркивают древние традиции сыроделов.

Получился уютный, при этом немного торжественный дизайн, как праздничная скатерть для особых случаев.

Высокое качество продукт подчеркнули фирменной печатью в верхней зоне.

Yo! Green – с любовью от природы

Современный потребитель озабочен правильным питанием. Но он не готов жертвовать собственными удовольствиями, он привередлив и нуждается в постоянных экспериментах.

Студия Sophia Georgopoulou (Греция) разработала дизайн упаковки натуральных продуктов питания Yo! Green. В работе важно было соблюсти баланс между понятиями пользы и эмоций.

Здесь переплетение литеры и графики – эмоциональность и польза в равных пропорциях.

Первым примером баланса является название, где Yo! отвечает за эмоции, а Green – за натуральность и полезность. Дальше идет логотип. В нем буква Y – это ствол и ветки дерева, а крона образует сердце.

Неправильный шрифт, написанный от руки, буква «О» с восклицательным знаком и неправильным наклоном придают легкость, делают бренд своим.

Дизайн прекрасно вписывается в современные представления о здоровом питании и здоровом образе жизни. Удалось совместить клише экостиля с эмоциональностью и душевностью. Не просто пресный листик, а контур сердечка.

Mano Pizza – новый итальянский взгляд на пиццу

Mano Pizza – небольшая норвежская сеть ресторанов, которая делает неаполитанские пиццы. Как в Италии, тесто здесь растягивается вручную и готовится в печи.

Mano Pizza выпускается разных размеров: от 12,5 до 100 см. В норвежской студии Goods придумали и нарисовали персонажей и иллюстрации для каждой коробки. По-итальянски эмоциональные и самобытные персонажи бренда вовлекают покупателя в мир Mano Pizza.

Сдержанный розовый цвет в картонном исполнении в сочетании с черным шрифтом напоминает упаковку позапрошлого века. Выглядит трогательно, доверительно.

Повар, озорная собака, свинтус и бабуля. Герои взаимодействуют, отнимают друг у друга пиццу. Действие так или иначе крутится вокруг продукта.

Дикий кофе Chucky's

Болгарское агентство Garlic Sofia разработало дизайн упаковки для новой линейки кофе Chucky's Coffee&Culture. Жители мегаполисов для создателей – это типичные обитатели городских джунглей.

Они просыпаются и скорее протягивают свои «когти» и «лапы» к кофе.

В агентстве выбрали 12 диких животных – типичных представителей страны, из которой привезен тот или иной кофейный бленд.

Герои на упаковке смотрят потребителю прямо в глаза. Непосредственный зрительный контакт практически настигнет потребителя в магазине – мимо этой упаковки невозможно пройти.

Дизайнеры показали внутреннюю силу зверя при помощи его взгляда. В упаковке намеренно используется прямой контакт глаз со зверем. Таким образом, бренд не останется незамеченным покупателем.

Chucky’s – это кофе, который не только помогает проснуться, но и раскрыть свою сущность. Он дает силу реализовать свой потенциал в полной мере, он дает бесконечные возможности освободиться, быть собой, быть диким.

Один из отцов маркетинга, Джек Траут, сказал: «Маркетинг – это игра, где простая идея побеждает сложную». Пожелаем всем заказчикам и агентствам найти и не потерять ту самую простую идею, которая приведет к победе.

Статьи: Растительный биоразлагаемый композит НИТУ "МИСиС" принят к разработке компанией Chemelot Campus

Выпускница магистратуры «Технологии и материалы цифрового производства» НИТУ «МИСиС» Наталья Кузнецова разработала новый биоразлагаемый композитный материал с крапивным волокном в качестве наполнителя. Проект заинтересовал один из крупнейших в Европе химических кластеров Chemelot Campus (Нидерланды). В рамках договора с Chemelot Campus Наталья Кузнецова будет «доводить» проект до стадии первой партии материала, готового для использования в промышленных масштабах. Финансирование разработки со стороны Chemelot Campus составит 60 тысяч евро.

В августе 2019 выпускница НИТУ «МИСиС» Наталья Кузнецова заключила договор с голландской компанией Chemelot Campus — одним из крупнейших в Европе химических хабов — на продолжение разработки крапивного композита на площадке компании в Нидерландах. Проект по созданию биоразлагаемого композита стал выпускной работой в магистратуре «Технологии и материалы цифрового производства» университета.

Chemelot — крупный комплекс химической промышленности, состоящий из промышленных объектов ведущих нефтехимических компаний Европы, Японии, Ближнего Востока и Азии и кампуса для инновационных компаний, разрабатывающих новые продукты.

«В качестве матрицы для композитного материала можно использовать различные термопластичные полимеры. Уникальность данного материала в том, что крапивный наполнитель снижает стоимость полимера при расчете цены за килограмм материала, при этом сохраняет его прочностные характеристики, и повышает его упругость и теплостойкость», — рассказывает автора проекта Наталья Кузнецова.

Так, если взять в качестве матрицы крапивного композита биоразлагаемый материал — полилактид, то композит получится биоразлагаемым и будет дешевле аналогов. При этом за счет появившейся теплостойкости появляется возможность применения нового материала в изделиях, которые соприкасаются с горячими жидкостями, например, посуде.

Если использовать крапивное волокно вместе с перерабатываемыми полимерами, то содержание полимера можно снизить до 50%, оставив возможность в дальнейшем переработать этот композит и использовать его как вторичное сырье.

Из такого гибрида можно изготовить био-упаковку для бытовой химии и продуктов питания, экологически чистые детские игрушки, бижутерию, посуду, канцелярские принадлежности, и даже корпуса электроники. Все эти товары будут безопасными с точки зрения экологии, функциональными и при этом недорогими.

Интересно, что Наталья Кузнецова по первому образованию совсем не химик, и даже не инженер, а финансовый менеджер. «Магистратура цифрового производства в ведущем техническом вузе страны была моим осознанным выбором, я понимала, что только менеджерских навыков недостаточно для реализации проекта такого масштаба. Теперь у меня есть разработка, которую я сделала своими руками при поддержке преподавателей и инженеров НИТУ „МИСиС“. И есть мой прошлый успешный опыт в качестве менеджера, который, уверена, поможет сделать из разработки успешный бизнес», - сообщила Наталья.

Новый экологически чистый материал в ближайшее время будет произведен в масштабе первой промышленной партии на площадке химического хаба Chemelot Campus. В дальнейшем компания планирует продавать его своим корпоративным партнерами по всей Европе. Также проект по созданию биоразлагаемого композита вошел в четверку финалистов годовой программы акселерации компании Unilever, с которой сейчас ведутся переговоры о сотрудничестве.

Статьи: GlobalData, клиенты предпочитают покупать продукты без пластика

По сообщению ведущей аналитической компании GlobalData, на покупательский выбор влияет сниженное содержание пластика в упаковке продукта. На самом деле, по данным GlobalData, 35% потребителей с большей вероятностью приобретут продукты без какого-либо пластика вообще, чем с переработанным пластиком.

Джордж Генри (George Henry), аналитик по потребительским товарам в GlobalData, отметил: «Это дает специфическую информацию производителям, так как потребители готовы использовать упаковку без пластика по сравнению с упаковкой, содержащий пластик, пригодный для вторичной переработки. Многие бренды и сети супермаркетов либо решили ввести упаковку с сокращённым количеством пластика или с вторично переработанным пластиком, например, первая групповая упаковка мороженого Solero, где мороженое находится без обёртки, либо полностью отказаться от пластиковой упаковки, как в случае с организацией магазинами Morrisons фруктовых и овощных отделов под лозунгом «покупай без пакетов» или недавним пробным введением наполнения продуктами тары, принесённой покупателем, в магазинах Waitrose’s».

Готовность потребителей изменить свои покупательские привычки, а также потенциальные выгоды должны побудить других розничных продавцов к организации своих отделов, где покупатели смогут забирать приобретаемые продукты (макароны, крупы и пр.) в свою тару.

Опрос GlobalData, проведенный в августе 2019 г., показал, что 71,3% потребителей во всех демографических группах хотели бы использовать аналогичную услугу наполнения собственной тары (будь то в Waitrose или другом магазине).

Джордж Генри добавляет: «Поэтому заявление британского правительства об инвестировании 60 млн фунтов стерлингов для помощи в сокращении количества одноразовых пластиков путём создания новых форм биоразлагаемой упаковки будет иметь свои ограничения, поскольку потребители хотят видеть больше продуктов без какого-либо пластика, чем биоразлагаемых альтернатив пластику».

Джордж Генри приходит к выводу: «Поскольку такие страны, как Малайзия и Филиппины, в настоящее время ограничивают ввоз пластиковых отходов из-за рубежа, правительство Великобритании вынуждено в срочном порядке вводить более экологичные изменения. Найдёт ли путь к биоразлагаемой упаковке понимание у потребителей, это ещё надо посмотреть».

Статьи: Казань сделают первым "Городом без отходов" в России

23 августа Правительство Республики Татарстан и система Coca-Cola подписали соглашение о развитии раздельного сбора твердых коммунальных отходов. Казань станет первым городом в России, где будет применяться концепция «Город без отходов» в рамках глобальной стратегии Coca-Cola «Мир без отходов».

Торжественное подписание состоялось в ходе мирового чемпионата по профессиональному мастерству Worldskills Kazan 2019, который впервые в истории принимает Казань. Система Coca-Cola в России является официальным партнером первенства. Свои подписи под соглашением о сотрудничестве поставили генеральный директор Coca-Cola HBC Россия Александар Ружевич и Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов.

«Город без отходов» – концепция в рамках глобальной стратегии Coca-Cola «Мир без отходов», которая включает в себя цикл просветительских и инфраструктурных городских решений, обеспечивающих сбор и переработку 100% эквивалента отходов потребительской упаковки от реализуемой продукции Coca-Cola.

На территории Татарстана будет реализована программа системы Coca-Cola, которая со временем позволит превратить Казань в первый «Город без отходов» в стране. В рамках соглашения компания предоставит необходимое количество контейнеров для раздельного сбора 100% эквивалента отходов потребительской полимерной упаковки от продукции Coca-Cola, проданной в 2018 году в Казани. Собранное вторсырье будет направленно на переработку на заводы-партнеры проекта. В дальнейшем компания планирует осуществлять сбор эквивалента отходов всей потребительской упаковки от продукции Coca-Cola на территории города.

Совместными усилиями также будет реализован ряд просветительских инициатив: экологические уроки в школах, квесты для студентов, а также цикл экологических мероприятий для жителей города.

«Республика Татарстан и Система Coca-Cola в России давние партнёры. Уверен, подписанное нами Соглашение будет значительно способствовать решению вопросов утилизации ТКО», - сообщил Рустам Минниханов, президент Республики Татарстан.

«Сегодня мы стали свидетелями качественно нового этапа реализации глобальной стратегии Coca-Cola «Мир без отходов», и я очень благодарен руководству Республики Татарстан за активную позицию и поддержку наших идей. Уникальность концепции «Город без отходов» состоит в комплексном подходе. Мы не только установим контейнеры для раздельного сбора мусора, но и будем способствовать развитию культуры и практики в области раздельного сбора. В первую очередь, это позволит нам обеспечить в городе сбор и переработку 100% эквивалента нашей упаковки, выпускаемой на рынок, раньше глобально запланированного в стратегии 2030 года. Также мы проведем огромную просветительскую работу с аудиторией разных возрастов и сделаем так, чтобы жители Татарстана могли оценить, какую перспективу имеет переработка отходов. Это новый уровень вовлечения, который, я надеюсь, позволит нам положительно повлиять на экологическую обстановку не только в Республике Татарстан, но и во всей России», - сказал Александар Ружевич, генеральный директор Coca-Cola HBC в России.

Напомним, что в рамках глобальной стратегии Coca-Cola «Мир без отходов» (World Without Waste) компания поставила перед собой цель перейти на полностью перерабатываемую упаковку к 2025 году и к 2030 году обеспечить сбор и переработку 100% эквивалента упаковки, выпускаемой на рынок.

Статьи: Каков оптимальный объём консервной банки?

25 августа принято считать днём рождения консервной банки. Именно в этот день, как утверждает большинство источников, английский биржевой маклер Питер Дюран получил патент на способ изготовления консервов в металлических банках. Патент был продан инженеру Брайану Донкину, который совместно с Джоном Гэмблом и Джоном Холлом с металлургического завода Dartford Iron Works открыл производство консервированных продуктов по методу Аппера, только не в бутылках, а в жестяных банках. На тот период консервы изготавливались способом «апперизации» (существовал такой термин, созвучный с пастеризацией). Апперизация, по аналогии с домашним консервированием, проводилась без использования автоклава, когда термическая обработка продукта осуществляется при температуре чуть выше 100 ̊ С.

Первые банки изготавливались из кованого железа, покрытого слоем олова, предотвращающего коррозию металла.

Станок для прокатки листов железа

С целью экономии пространства банки имели прямоугольное поперечное сечение, наверное, поэтому их называли «ящиками». Вместимость «ящиков», как утверждает большинство источников, составляла 13-17 кг. Хотя, вот цитата с ярлыка на «ящике», переданном в 1818 г. графом Н.П. Румянцевым В.Н. Каразину: «4 фунта 15 унций (2240 г), 14 февраля 1815 г. «Отварная говядина» от фирмы «Дом Донкина» в Кебле, фот Плес Бермонд-Си д. №30, Ломбард Стрит, Лондон». Как следует из текста, банка имела объём не 13 кг, но всё рассчитана не на одну порцию. Большая ёмкость первых банок объясняется главным назначением консервов, изготовляемых в промышленных масштабах, а именно питание мореплавателей (экипажей кораблей) и воинских подразделений. Проблема питания мореплавателей, особенно в тропических широтах, была весьма актуальна в ту эпоху. В качестве продуктов длительного хранения использовалась солонина в бочках, сушёные продукты и даже морские черепахи, которыми заполняли трюм корабля. Впоследствии черепах ещё называли «живыми консервами». Николя Аппер – «отец консервного дела», издавший в 1810 г. книгу «Искусство сохранять в течение нескольких лет всякие животные и растительные вещества» (Париж), так оценивал преимущество своего способа длительного хранения продуктов:

снижение потребления сахара по сравнению с консервированием путём варки в крепком сахарном сиропе; возможность консервирования в районах, располагающих избытком сырьевых ресурсов, и перевозки законсервированных продуктов в необеспеченные регионы (в частности это относится к перевозке вин из южных районов Франции в северные); обеспечение продуктами в любое время года больных в гражданских и военных госпиталях, а также экипажей морского флота «свежей и питательной пищей» на бортах кораблей («соленья с их скверными качествами губят людей не меньше, чем кораблекрушения и сражения»); сокращение расходов на питание более чем на 50%; возможность обеспечения животной и растительной пищей, сохранившей естественные питательные свойства, независимо от географического положения и времени года; создание новой промышленности».

Жестянобаночный цех прошлого

Банки большой вместимости для общественного питания

Рассматривая 3-й пункт тезисов Н. Аппера о питании экипажей мореплавателей и воинских подразделений, мы задаёмся вопросом об оптимальной ёмкости консервных банок. Первые зафиксированные опыты по оптимизации вместимости банок для консервов проводились под руководством Технического комитета Главного интендантского управления (ГИУ) царской армии в 1914 г.

В ГИУ из воинских подразделений поступали жалобы на неудобство обращения с порционными мясными консервами. Имелись запросы на поставку консервов в более крупной таре (даже на 50 порций). К тому же дороговизна и дефицит консервной жести делали эту проблему актуальной. Опыты проводились на Петербургском заводе братьев Вихровых под руководством сотрудника ГИУ, коллежского асессора Овдеенко. Были изготовлены двух- и трёхпорционные банки с увеличенной высотой при одинаковом диаметре. Большее увеличение высоты вызывало трудности при опорожнении банки, поэтому были изготовлены «нестандартные» семипорционные банки диаметром 11 и высотой 24 см, а также двадцатипорционные банки диаметром 15,5 и высотой 35 см. При стерилизации банок большой ёмкости потребовалась дополнительная операция эксгаустирования (обезвоздушивания) воздуха из банки.

Комитет пришёл к выводу о возможности изготовления многопорционных консервов в банках повышенной ёмкости, но требовалась проверка путём выпуска промышленной партии консервов. Первая мировая война 1914-1918 г. помешала продолжению этих исследований. Сегодня жестяные банки большой вместимости, используются в общественном питании, а также для продовольственного обеспечения экипажей кораблей, подводных лодок, других воинских подразделений. Это банки № 13, № 14, № 15, изготавливаемые по ГОСТу 5981 и имеющие вместимость 895 см3, 3020 см3 и 8820 см3 соответственно.

Вместимость и форма банки в соответствии с назначением

В отечественном ГОСТе «Банки металлические для консервов» имеется раздел «Размеры и вместимость». Геометрия и вместимость банок в этом ГОСТе часто определялась по следующим соображениям.

Например, банка № 12 для тушёнки, имеет вместимость из расчёта обеспечения одного военнослужащего суточной нормой довольствия с учётом пищевой и энергетической ценности продукта. Причём нормы довольствия могут меняться в зависимости от поставленной тактической задачи: в тылу, на марше, в наступлении, при десантировании.

Прототип банки № 12, 1900 г.

Некоторые штампованные банки из того же ГОСТа имеют низкую высоту и прямоугольное сечение для удобства укладки и разового потребления рыбных консервов, таких как килька, салака, шпроты. Популярная у «рыбников» банка № 6 оптимальна для укладки и употребления рыбы в кусочках (сайра, скумбрия, горбуша).

На прилавке представлена «рыбная» банка № 6

Оптимальная форма банок для технологии консервного производства

Размеры банок для различных видов консервной продукции иногда продиктованы особенностями технологии консервного производства. Довольно убедительно объясняется популярность банки под названием «Бондюэль» (её ещё называют «евробанка»), которая имеет диаметр 83,4 и высоту 84,0 мм). Эту банку часто используют для фасования зелёного горошка, кукурузы, фасоли, кабачковой икры. Геометрия банки оптимальна для стерилизации пастообразных и однородных по составу консервов.

Технологи, разрабатывающие режимы стерилизации, используют термин «точка летальности» консервов. Упрощённо говоря, это самая удалённая, а значит наименее прогреваемая, точка от стенок банки, в которой должна быть создана микробиологическая стерильность продукта. Это состояние достигается подбором определённой температуры и времени стерилизации. Следует напомнить, что завышенные величины времени и температуры приводят к «переварке» консервов, т. е. к снижению пищевой ценности и органолептики (вкусовых качеств) продукта. Поэтому для технологов консервного производства идеальна круглая банка, что практически невыполнимо. Банка «Бондюэль» имеет высоту, близкую к диаметру, что приближает её к круглой и позволяет изготовить консервы по оптимальным режимам стерилизации.

Вместимость банок и сокращение пищевых отходов

Важным показателем, при оптимизации размеров консервной тары, является «выбор вместимости, исключающей промежуточное хранение продукта», когда содержимое банки должно быть полностью использовано после вскрытия.

Наглядным примером такого решения стало появление на рынке баночек с томатной пастой «Помидорка», имеющих массу 70 г (кроме того: 140, 380, 770 г.), предназначенных для готовки одной кастрюли борща средней российской семьи. Ранее томатную пасту фасовали только в банки № 9 массой 380 г., и хозяйка, приготовив борщ, вынуждена была хранить в холодильнике вскрытую банку до следующей готовки. Естественно, паста обветривалась, портилась. В данном случае произошла совместимость маркетингового хода (продажи мелких банок возросли) и удобства для потребителя. Если верить исследованиям, утверждающим, что количество продуктов, производимых на Земле достаточно для обеспечения продовольствием 12 млрд человек (сегодня население планеты – около 7,5 млрд), то обоснованная оптимизация вместимости консервных банок способствует сокращению выбрасываемых продуктов питания.

Оптимальная вместимость для снижения себестоимости банки

Ещё одним фактором, влияющим на высоту и диаметр банки, а следовательно на её вместимость, является количество жести, используемой при изготовлении изделия. «При равном объёме банок на них могут расходоваться разные количества жести». Сборная банка состоит из трёх частей – прямоугольного бланка корпуса и двух донышек, которые формируются из круглых высечек. Существует закономерность, объединяющая параметры: диаметр высечки, длину и ширину бланка, минимальную площадь жести. Если наружная высота банки на 60% больше внутреннего диаметра, расход жести будет минимальным. Самая популярная жестебанка советского периода – банка №9, применяемая для тушёнки, зелёного горошка, кабачковой икры, имела расход жести, близкий к минимально возможному.

Шуточные банки

Имеется незначительный сегмент типоразмеров банок под условным названием подарочные или сувенирные банки. Так, например, на выставочном стенде отдела тары ВНИИКОП в своё время находилась банка, диаметр и высота которой соответствуют длине и диаметру огурца. Такая сувенирная банка предназначена для промышленного консервирования одного среднеразмерного огурца. Банка с легковскрываемой крышкой комплектовалась пластиковой вилкой. На этом же стенде находилась, наверное, самая маленькая консервная банка диаметром и высотой около 40 мм для консервированного шампиньона.

Меркантильные банки

В современном мире агрессивной монетизации появился термин даунсайзинг, который также связан с изменением вместимости консервных банок. Даунсайзинг – одна из форм имитации снижения цены на продукцию. Идея такой «инновации» довольно проста. Производитель, выпускающий банку, снижает её высоту, например на 8 -10 мм. Покупатель берёт с прилавка «знакомые консервы по более низкой цене» не замечая, что вместимость тары изменена. Таким образом, создаётся обманчивое впечатление более дешёвой покупки. Такой даунсайзинг служит для увеличения объёмов продаж. Некоторые производители используют «скрытый» даунсайзинг – снижение веса консервов при сохранении или незначительном снижении стоимости.

По сути это фокус, обман покупателя без нарушения законодательства. Сегодня, к сожалению автора, это самое востребованное обоснование, связанное с изменением вместимости консервных банок.

Статьи: Большинство россиян поддерживает идею раздельного сбора мусора

70% россиян положительно относятся к идее раздельного сбора отходов. Более половины опрошенных (55%) уже сейчас готовы сортировать свой мусор и выбрасывать отдельно различные его виды. Однако на данный момент 92% респондентов активно не занимаются сортировкой отходов. 6% отдельно собирают и сдают пластик, по 2% - стекло и бумагу с картоном, еще 1% - металл. Ради улучшения экологической ситуации в целом 13% наших соотечественников сдают старую одежду и обувь в благотворительные организации. Батарейки в специальные контейнеры выбрасывают 11% опрошенных. Раздельным сбором мусора занимаются 8% участников опроса.

В июне текущего года в ходе очередного всероссийского опроса населения* исследовательский холдинг Ромир задал респондентам ряд вопросов на тему раздельного сбора мусора. Результаты показали, что большинство наших соотечественников осознает проблему и готово переходить к активным действиям для ее решения.

Итак, первый вопрос касался самой идеи раздельного сбора отходов и отношения к ней россиян. Выяснилось, что большинство опрошенных положительно воспринимают эту идею (см. Гистограмму 1). Четверть россиян (26%) выразила полное одобрение данному мировому тренду и еще 44% респондентов заявили о поддержке раздельного сбора мусора. Каждый пятый россиянин (20%) скорее не поддерживает идею разделения мусора. Лишь 10% выразили полное несогласие с данным вопросом.

Гистограмма 1. Как Вы относитесь к идее раздельного сбора мусора?

Источник данных: холдинг Ромир, 2019

Россиян спросили, готовы ли они сортировать свой мусор и разделять его при выбросе. Так, более половины опрошенных (55%) признались, что готовы перейти на систему раздельного сбора мусора. Как мы видим, число россиян, давших подобный ответ, немного меньше числа россиян, поддерживающих идею в целом. И менее половины респондентов (45%) пока не решается присоединиться к активному решению мировой проблемы загрязнения.

Затем россияне рассказали, что они предпринимают на данный момент для раздельного сбора отходов. Так, 6% респондентов отдельно собирают пластик, а затем его сдают (см. Гистограмму 2). Еще по 2% опрошенных осуществляют раздельный сбор и последующую сдачу стекла, бумаги и картона. 1% россиян занимается раздельным сбором и сдачей металла, например алюминиевых банок. Однако подавляющее большинство россиян, а именно 92%, ничего не делает для разделения отходов, выбрасывая весь собранный мусор в одном пакете.

Гистограмма 2. В настоящее время предпринимаете ли Вы что-то для раздельного сбора отходов? (Возможно несколько вариантов, поэтому сумма ответов превышает 100%)

Источник данных: холдинг Ромир, 2019

Последний вопрос касался любых действий, которые предпринимают россияне с целью улучшения общей экологической ситуации в стране. 13% респондентов отдают старую одежду и обувь в благотворительные организации или самостоятельно сдают в магазины (см. Гистограмму 3). 11% опрошенных выбрасывают использованные батарейки не в обычные, а специальные мусорные контейнеры. 8% респондентов заявили, что занимаются раздельным сбором мусора.

Гистограмма 3. Предпринимаете ли Вы в целом какие-либо действия, чтобы улучшить экологическую ситуацию? (Возможно несколько вариантов, поэтому сумма ответов превышает 100%)

Источник данных: холдинг Ромир, 2019

5% респондентов старается не покупать пластиковые пакеты в магазинах, а еще 4% — товары в пластиковой упаковке. 3% опрошенных принципиально не покупают напитки в упаковке Тетра пак. Две трети россиян (66%), в свою очередь, для улучшения экологической ситуации не предпринимают ничего из вышеперечисленного.

*В опросе приняли участие 1500 респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающих во всех типах городов и в сельской местности, во всех федеральных округах. Выборка репрезентирует взрослое население России.

Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает десятки государств.

Статьи: Новые решения для производства гибкой перерабатываемой упаковки с барьерными свойствами на K 2019

Устойчивое развитие и стремление заменить непригодную для переработки упаковку из нескольких высоконепроницаемых материалов альтернативными решениями из перерабатываемых мономатериалов являются движущей силой в отрасли производства пластмасс. Являясь основной темой выставки K 2019, устойчивое развитие остается приоритетным и для компании BOBST, которая возглавляет отрасль, объединяя усилия с ведущими производителями, такими как Dow, Brückner Maschinenbau, Hosokawa Alpine и Elba, и представляет современные решения, в которых применяются полимеры нового поколения, позволяющие производить из мономатериалов упаковку, пригодную для переработки. Инновационные комплексные решения для производства упаковки будут представлены на выставке K 2019 на стенде BOBST.

«В отрасли производства пластмасс наблюдается одна из самых серьезных трансформаций за всю ее историю. На производство упаковки уходит почти 40% используемого в мире пластика. Мы обязаны решить эту проблему, предложив свой инновационный подход, чтобы создать высокоэффективные промышленные решения и получить конкурентное преимущество, — комментирует глава бизнес-подразделения BOBST «Рулонное оборудование» Стефан Мерц (Stephan Maerz). — Это проблема, которая должна решаться совместными усилиями и без промедления. Крайне важную роль в этом играют партнерские отношения, поскольку нам необходимо продемонстрировать, как преобразование, нацеленное на экологическую устойчивость, позволит минимизировать воздействие на окружающую среду при сохранении экономической эффективности. Мы находимся в начале долгого пути, и перед нами стоят масштабные задачи, требующие стремительных инновационных исследований, которые пойдут на пользу всем партнерам, участвующим в этом проекте».

Проект предусматривает использование различных мономатериалов с барьерными свойствами для производства упаковки, пригодной к переработке. Каждое решение должно быть тщательно проверено на выполнение всех отраслевых требований к технологичности, безопасности, барьерным и оптическим свойствам. Пакеты с устойчивым дном из различных мономатериалов (MDO PE, BOPE, BOPP и CPP), которые будут представлены на выставке K 2019, являются результатом значительных инвестиций и интенсивных исследований партнеров.

Компания Dow, поставщик полимерных материалов, является первым звеном в производственной цепочке. Ромен Казенав (Romain Cazenave), директор по маркетингу Dow в странах Европы, Ближнего Востока и Африки, комментирует: «Подобные партнерские отношения являются будущим нашей отрасли. В течение последних нескольких лет мы вкладывали средства в совместные модели через нашу сеть Pack Studios, и полученные результаты позволяют нам с уверенностью говорить, что барьерные свойства вполне могут сочетаться с пригодностью к переработке».

В сегменте экструзии работают два партнера: компания Brückner Maschinenbau, выпускающая биаксиально-ориентированные полиолефиновые пленки, и Hosokawa Alpine, производящая полиэтилен с машинно-продольной ориентацией (MDO PE). Hosokawa Alpine является ведущим поставщиком в области пленок, получаемых экструзией с раздувом, и обладает более чем 20-летним опытом в производстве материалов MDO. Проверенные линии Hosokawa Alpine для ориентации пленок MDO — важнейшее звено в производстве высокоэффективных однокомпонентных соединений из полиэтилена. Brückner Maschinenbau является лидером на рынке оборудования для растягивания пленки. На выставке K 2019 будут представлены инновации, отвечающие требованиям экономики замкнутого цикла с упором на пленки из мономатериалов. Помимо прочего, компания Brückner продемонстрирует новейшие концепции оборудования для производства таких пленок, а также новую технологию поточного нанесения покрытий.

Комментируя этот проект, Эрик Павоне (Eric Pavone), директор по развитию бизнеса BOBST, заявил: «Сейчас над этими инновациями работает совместная проектная группа, использующая центры передового опыта BOBST для разработки высоконепроницаемых покрытий, печати и ламинирования, а также для проверки жизнеспособности новых материалов. Группа использовала уникальные технологии BOBST, чтобы в подробностях изучить процесс производства и провести испытания барьерных свойств и адгезии на подложках в наших лабораториях, оснащенных измерительным оборудованием мирового уровня. На выставке K 2019 демонстрируются новые решения для производства гибкой упаковки с барьерными свойствами, пригодной для переработки. В то же время компания BOBST и ее партнеры продолжат инвестировать в исследования для дальнейшей разработки высокоэффективных промышленных решений».

На металлизаторе BOBST K5 EXPERT выполняются осаждение AlOx-покрытий и металлизация с применением процесса AluBond®. Пленки AlOx также имеют верхнее покрытие на водной основе, наносимое машиной BOBST CO 750 с целью защиты на время обработки. Обе машины, размещенные в демо-центре по высоконепроницаемым материалам, представляют собой уникальное решение BOBST для комплексной обработки с использованием AlOx-покрытий. В области прозрачных покрытий с барьерными свойствами BOBST также может предложить решение SiOx, позволяющее производить высоконепроницаемую перерабатываемую пленку, сохраняющую высокую прозрачность при стерилизации.

В центре передового опыта, занимающемся флексопечатью, для печати на рулонах с покрытием применяется флексографская машина 20SEVEN CI. В ней используются краски на водной основе для печати на обратной стороне и краски с электронно-лучевым отверждением для печати на лицевой стороне. Печать с электронно-лучевым отверждением дает превосходные результаты, обеспечивая высокий глянец, хорошую адгезию и стойкость к истиранию, что позволяет добиться соответствия новых подложек отраслевым требованиям. Поскольку основной темой выставки является устойчивое развитие, для печати на упаковках была выбрана технология печати в расширенном цветовом диапазоне (ECG). В нашем демо-центре, занимающемся ламинированием, все подложки с барьерными свойствами обрабатываются на универсальном ламинаторе CL 850. С целью создания экологичной упаковки и дальнейшего повышения уровня непроницаемости использовались клеи двух видов: клей, не содержащий мономеров, и барьерные клеи нового поколения на основе растворителей.

Производством пакетов из готовых рулонов занимался наш партнер Elba. Компания Elba продемонстрирует на выставке K модель SA-V, которая предназначена для работы с перерабатываемой пленкой. Это гибкое решение позволяет производить широкий ассортимент пакетов и подходит для обработки различных материалов. Автономные запайщики с сервоприводом уменьшают нагрузку на материал и обеспечивают идеальную герметизацию. Посетители стенда Elba № D36 в павильоне 3 смогут увидеть финальный этап производства пакетов из высоконепроницаемого мономатериала.

Сотрудничество BOBST с еще одной компанией, Constantia Flexibles, позволило начать выпуск металлизированных полиэтиленовых пакетов с устойчивым дном. Решение EcoLamHighPlus, разработанное Constantia Flexibles, позволяет производить гибкую упаковку, которая может полностью использоваться во вторичном производстве благодаря полиэтилену с ориентированной структурой. Такая упаковка обладает барьерными свойствами, близкими к свойствам алюминиевой фольги, а также хорошо подходит для печати в различных отраслях производства.

***

Все виды готовой упаковки будут показаны на стенде BOBST № A39 в павильоне 4 на выставке K 2019, а также на стендах партнеров: Dow (№ K48, павильон 8a), Brückner Maschinenbau (№ C90, павильон 3), Hosokawa Alpine (№ D06, павильон 16) и Elba (№ D36, павильон 3).

Статьи: Зеленая экономика: как эко-товары завоевывают рынок FMCG

По мере того, как рынок здорового питания насыщается, а ожидания потребителей растут, производителям и ретейлерам становится труднее выделяться на фоне конкурентов. Чтобы преуспеть в этом, они инвестируют в развитие товаров и запуск новинок, а также работают с маркетинговыми коммуникациями, чтобы объяснить, почему их предложение лучше других удовлетворяет нужды потребителей. И одним из эффективных способов донесения преимуществ продукта является использование различных обозначений натуральности на упаковке.

По данным опросов Nielsen, 41% потребителей во всем мире доверяют обозначениям «эко», «био», «натуральный» на упаковке. Но чтобы выяснить, какие из них используются в России и как такие товары продаются по сравнению с теми, на которых таких обозначений нет, Nielsen провел в крупнейших розничных сетях России анализ ассортимента нескольких категорий товаров повседневного спроса, каждая из которых находится на разном этапе адаптации тренда на здоровый образ жизни: каш, готовых завтраков (хлопьев, гранолы, мюсли) и ложковых йогуртов как категорий, ассоциирующихся с правильным и здоровым питанием, и соков и чипсов как более эмоциональных, импульсных категорий.

Среди проанализированных пяти категорий товаров уже по меньшей мере 29% продаж приходится на продукты, которые содержат то или иное заявление натуральности на упаковке. При этом потребители чаще всего покупают товары с обозначением «без добавок» — они составляют почти пятую часть от рассмотренных (18%) в денежном выражении. Второе место по объемам продаж занимают продукты с уже ставшими традиционными обозначениями — «био», «натуральный», «эко», при этом данный сегмент демонстрирует одни из наиболее высоких темпов роста — 39% в денежном выражении по сравнению с прошлым годом. Лидерами по темпам роста также являются продукты с указаниями «без глютена» (25%), «без ГМО» (50%), «для веганов» (102%).

«Тренд на здоровый образ жизни уже не первый год набирает популярность и не без причины: по данным индекса потребительского доверия, здоровье — одна из основных причин беспокойства для российских потребителей. И это оказывает ощутимое влияние на рынок: на полках магазинов все чаще можно встретить фермерские и натуральные товары, появляются компании, занимающиеся интернет-торговлей мил-китами со здоровым питанием и детокс-наборами, от года к году увеличивается число тех, кто частично или полностью меняет свой рацион по диетическим соображениям. Потребление продуктов без ГМО, растительного молока, товаров для веганов растет двух-трехзначными темпами. Судя по динамике продаж натуральных товаров, тренд на здоровый образ жизни только усилится. На рынке FMCG еще много места для нишевых предложений, и цифры показывают, что потребитель готов приобретать натуральные товары даже по более высоким ценам, если производителю удается обеспечить должное качество и донести до покупателя преимущества продукта», — говорит Ольга Дашкевич, директор по работе с клиентами Nielsen Россия.

Здоровое питание

Среди категорий товаров, которые широко ассоциируются со здоровым питанием, традиционно присутствуют каши, сухие завтраки, йогурты. Так, в текущем периоде* в категории готовых завтраков уверенными темпами, опережающими средние в категории, растет сегмент гранолы и мюсли — 6% в натуральном выражении, 11% в денежном по сравнению с 2% и 5% соответственно в среднем. Его доля в структуре категории за два года увеличилась с 17% до 20%. Производители мюсли и гранолы выносят на упаковку обозначения о диетичности, содержании фруктов и ягод в составе, но самым распространенным стало — «без добавок», на такие товары приходятся каждая вторая покупка (48%).

Каши, на которых присутствуют указания натуральности, также растут темпами опережающими средние — 29% в натуральном выражении, 23% в денежном по сравнению с 3% и 6% соответственно. При этом каши, на упаковке которых встречаются такие обозначения как «био», «натуральная», «содержит природную клетчатку», «содержит витамины и минералы» и другие, в среднем почти в полтора раза дороже аналогов, на которых отсутствуют такие обозначения.

В то же время результаты анализа Nielsen показывают, что для такой категории как йогурты наличие дополнительных указаний не обязательно. В ней производители давно работают с трендом на натуральность, что позволяет проследить его развитие. Сегодня наблюдается рост продаж йогуртов с высоким содержанием жиров (более 5%), что может указывать на рост информированности потребителей о полезности таких продуктов по сравнению с обезжиренными. Йогурты с низким содержанием жира (менее 2%) за последний год показали отрицательную динамику (-19% в натуральном и -20% в денежном выражении), в то время как йогурты с содержанием жира 5% и более растут в продажах на 32% в натуральном и 37% в денежном выражении. Кроме того эволюция тренда на натуральность в категории йогуртов привела к тому, что появились «продукты-суперфуды»: высокобелковые формулы, содержащие мюсли, гранолу, зерновые и другие функциональные добавки.

Распространение тренда на ЗОЖ

Тренд на ЗОЖ отразился и на менее полезных по мнению потребителей категориях: фруктовых соках и чипсах. В категории фруктовых соков появляется все больше товаров с различными обозначениями на упаковке, особенно в недорогом ценовом сегменте, что является ярким примером попытки «оздоровить» продукт. И это приводит к ощутимым результатам: их доля сегодня составляет не менее 35% в денежном выражении, тогда как годом ранее была на уровне 31%, а темпы продаж составили 22% в натуральном выражении, 19% в денежном по сравнению с 2% и 5% соответственно в среднем в категории.

Указания натуральности давно присутствуют на соках, но со временем становятся все более детальными. Если раньше среди них можно было найти «без красителей», «без консервантов», то теперь также можно встретить «содержит калий», «из настоящих фруктов», «без искусственных красителей», «рекомендовано российской диетической ассоциацией» и другие. Это соответствует общемировому тренду: на рынках, где здоровое питание распространено шире, больший рост показывают те продукты, которые используют более специфические заявления. Например, в США продажи товаров, обозначенных просто как «выращенный на ферме» показали отрицательную динамику (−19%), а товары с более подробным описанием, например, «выращенный на траве», «свободного выгула», «без причинения вреда дельфинам» нарастили продажи (24%, 22% и 4% соответственно, по состоянию на март 2018).

Среди категорий товаров, которые менее других ассоциируются со здоровым питанием, например, чипсов, тенденция использования указаний натуральности продукта на упаковке менее распространена — на них приходится около 10% продаж в денежном выражении. Однако даже здесь есть игроки, которые смогли обернуть ситуацию в свою пользу, расширив ассортимент и запустив новинки с меньшим содержанием жиров или без ГМО, получив таким образом ощутимый прирост продаж. Если категория картофельных чипсов в текущем периоде выросла на 11% в натуральном выражении, 16% в денежном, то продажи чипсов, на упаковке которых содержатся указания меньшей вредности, выросли почти вдвое — на 79% в натуральном выражении, 93% в денежном.

Производители все активнее используют тренд на здоровый образ жизни и все чаще прямо говорят о преимуществах продукта, вынося указания о натуральности на лицевую сторону упаковки. Они расширяют ассортимент, и все больше успешных новинок содержат указания экологичности, которые становятся специфичнее. Товары с такими заявлениями чаще растут темпами, опережающими средние в их категории, и хотя их наличие не является гарантией успеха на рынке, опросы Nielsen показывают, что уже 41% потребителей готовы платить больше за натуральные продукты, что может не только стать удачным способом дифференциации, но и обеспечить дополнительный рост бизнеса при условии изучения потребителя и критериев его выбора.

*анализируемый период — год, оканчивающийся апрелем 2019 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

Статьи: bvse: критическая ситуация с утилизацией в Германии

Эрик Ребок (Eric Rehbock), главный директор германского федерального объединения вторичного сырья и утилизации отходов bvse (Bundesverband Sekundärrohstoffe und Entsorgung e.V.), оценивает ситуацию с утилизацией отходов в Германии как «очень критическую».

В области промышленной утилизации существуют значительные проблемы. Многие мусоросжигательные заводы в Германии используются настолько интенсивно, что становится всё труднее утилизировать часть промышленных отходов, которая должна сжигаться на соответствующих заводах. По мнению Эрика Ребока, это проблема не только средних предприятий по утилизации отходов, она также вызовет рост затрат коммерческих и промышленных компаний.

В объединении bvse уверены, что причиной сложной ситуации является тот факт, что всё более крупные размеры в Германии приобретает импорт отходов, подлежащих утилизации на мусоросжигательных заводах. По данным bvse, около 1 млн т отходов из-за рубежа поступает на немецкие мусоросжигательные предприятия. Эрик Ребок считает, что необходимо прекратить этот импорт. Во всяком случае, прошлым летом не было подобных проблем. Это происходит не только из-за сильной жары, из-за которой мусоросжигательные заводы могут перерабатывать меньше отходов.

Согласно bvse, ситуация может быть усугублена запретом на импорт отходов для сжигания в Нидерландах. Кроме того, у компаний-членов bvse создаётся впечатление, что сильно увеличивается количество отходов для сжигания, импортируемых из Великобритании по причине страха перед надвигающимся «брекситом».

Большое раздражение bvse вызывает тот факт, что всё ещё большое количество биологических отходов засоряет мусоросжигательные заводы. На самом деле, биоотходы должны собираться отдельно от отходов, предназначенных для сжигания. Однако во многих муниципалитетах фактически наблюдаются большие недостатки в предписанном разделении отходов.

Специальные контейнеры для биоотходов уже давно внедрены в подавляющем большинстве городов и районов, однако значительные отличия имеются в количестве биологических отходов, собираемых в частных домохозяйствах. В среднем по стране сбор биоотходов составляет 59 кг / чел / год. Однако в июле 2018 г. Союз охраны природы NABU сообщил о менее чем 10 кг для многих городов Рурской области.

Статьи: Одинцовская шоколадная фабрика отметила 20-летний юбилей

Производителю шоколадных конфет под торговой маркой А.Коркунов® исполнилось двадцать лет, сообщает пресс-служба Министерства инвестиций и инноваций Московской области. Фабрика была основана в 1997 году российским предпринимателем Андреем Коркуновым в Одинцовском районе Московской области, а в 1999 году с производственной линии сошли первые шоколадные конфеты.

В торжественном мероприятии принял участие заместитель Председателя Правительства Московской области Вадим Хромов. Он отметил, что на предприятии трудоустроено более 310 жителей городского округа, сотрудники обеспечены полным социальным пакетом, организуется регулярное обучение и стажировки для специалистов фабрики.

«Кондитерское производство, построенное в Одинцовском районе двадцать лет назад – стало одним из первых предприятий, которое по качеству технического и технологического оснащения полностью соответствует международным стандартам. Компания постоянно расширяет ассортимент и объемы выпускаемых шоколадных конфет, создавая рабочие места с конкурентной заработной платой и увеличивая налоговые отчисления в бюджеты разных уровней», - отметил Вадим Хромов.

От лица Mars Wrigley выступила генеральный директор Одинцовской кондитерской фабрики Яна Донмез: «Сегодня А.Коркунов® - это бренд №1 среди шоколадных конфет в коробках в России. Вот уже двадцать лет мы преумножаем традиции российского качества, производя премиальный шоколад. Мы дарим его тому, кто важен! А для нашей компании, в первую очередь, важны люди. Я благодарю каждого из вас за ежедневный труд и вклад в развитие фабрики. Также, пользуясь случаем, хотела бы выразить благодарность правительству Московской области, администрации Одинцовского городского округа за содействие в реализации наших инвестиционных проектов. Со своей стороны, мы приложим максимум усилий, чтобы поддерживать и приумножать достигнутые результаты».

В 2007 году «Одинцовская кондитерская фабрика» вошла в состав компании Mars в России. Сегодня на фабрике выпускаются кондитерские изделия под брендами А.Коркунов® и DOVE®, а продукция производителя из Подмосковья известная во многих странах мира. Помимо масштабного шоколадного производства, на предприятии есть цех по производству конфет ручной работы, где изготавливаются эксклюзивные лакомства.

Статьи: Мировой рынок оберточной бумаги - потребление растет уверенными темпами

IndexBox опубликовала отчет: «Мировой рынок оберточной бумаги. Маркетинговое исследование: тренды, анализ и прогноз». Вот краткое изложение основных выводов доклада.

Мировой объем потребления упаковочной бумаги составил 22,9 млрд. долл. США в 2018 году, увеличившись на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. Этот показатель отражает общую выручку производителей и импортеров (исключая затраты на логистику, расходы на розничный маркетинг и наценки розничной торговли, которые будут включены в конечную потребительскую цену). Потребление росло в среднем на +1,7% в год за период с 2008 по 2018 год; в потреблении наблюдались некоторые заметные колебания, регистрируемые в определенные годы. Наиболее выраженный темп роста потребления наблюдался в 2011 году, когда он составил 18% по отношению к предыдущему году. Потребление упаковочной бумаги достигли своего максимального уровня в 24,2 млрд. долл. США в 2015 году; однако с 2016 по 2018 год оно оставалось на несколько более низком уровне.

Экспорт оберточной бумаги в 2007-2018 гг.

Мировой объем экспорта оберточной бумаги составил 8,7 млн. тонн в 2018 году, оставаясь относительно стабильным по сравнению с предыдущим годом. Общий объем экспорта увеличивался в среднем на +1,8% в год за период с 2008 по 2018 год. В стоимостном выражении экспорт упаковочной бумаги в 2018 году составил 9,9 млрд. долл. США (по оценке IndexBox).

Экспорт оберточной бумаги по странам-отправителям

Швеция (1,1 млн. тонн), США (1,1 млн. тонн) и Германия (736 тыс. тонн) составили примерно 33% от общего объема экспорта упаковочной бумаги в 2018 году. За ними следовала Чехия (488 тыс. тонн), с долей 5,6%, далее Финляндия (5,1%), Франция (4,9%), Канада (4,6%) и Италия (4,6%). Россия (383 тыс. тонн), Австрия (305 тыс. тонн), Япония (283 тыс. тонн) и Испания (249 тыс. тонн) занимали небольшие доли в общем объеме экспорта. Швеция (1,2 млрд. долл. США), США (1,1 млрд. долл. США) и Германия (848 млн долл. США) совокупно занимали 32% в мировом экспорте в стоимостном выражении. За этими странами следовали Финляндия, Франция, Италия, Канада, Чехия, Япония, Россия, Испания и Австрия, на которые приходился еще 41% от общего объема экспорта.

Экспортные цены по странам-отправителям

В 2018 году средняя экспортная цена на упаковочную бумагу составила 1 133 долл. США за тонну, увеличившись на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. За последнее десятилетие экспортные цены оставались относительно стабильными. Существовали значительные различия в средних экспортных ценах. В 2018 году страной с самой высокой экспортной ценой была Финляндия (1 514 долл. США за тонну), в то время как Россия (850 долл. США за тонну) имела наиболее низкую цену.

Импорт оберточной бумаги в 2007-2018 гг.

В 2018 году по всему миру было импортировано около 9,4 млн. тонн упаковочной бумаги; показатель оставался практически неизменным по сравнению с предыдущим годом. Общий объем импорта увеличивался со среднегодовым темпом +1,1% за период с 2008 по 2018 год. В стоимостном выражении импорт оберточной бумаги составил 10,8 млрд. долл. США в 2018 году (по оценке IndexBox).

Импорт оберточной бумаги по странам-получателям

В 2018 году Германия (977 тыс. тонн), затем Мексика (555 тыс. тонн), США (541 тыс. тонн), Италия (521 тыс. тонн) и Китай (437 тыс. тонн) были основными импортерами оберточной бумаги, которые совокупно составили 32% от общего объема импорта. Канада (393 тыс. тонн), Франция (336 тыс. тонн), Польша (332 тыс. тонн), Нидерланды (257 тыс. тонн), Бельгия (256 тыс. тонн), Великобритания (233 тыс. тонн) и Индия (222 тыс. тонн) занимали незначительные доли в общем объеме импорта. В стоимостном выражении Германия (1,2 млрд. долл. США), США (779 млн долл. США) и Мексика (665 млн долл. США) были странами с наиболее высокими объемами импорта в 2018 году, составив 24% в мировом объеме импорта. За этими странами последовали Италия, Канада, Китай, Франция, Польша, Нидерланды, Великобритания, Бельгия и Индия, на которые в совокупности пришлось еще 32%.

Импортные цены по странам-получателям

В 2018 году средняя импортная цена на оберточную бумагу составила 1 149 долл. США за тонну, что было на 12% больше, чем в предыдущем году. В целом, импортная цена на упаковочную бумагу продолжает оставаться относительно стабильной. Средние импортные цены несколько варьировались среди основных стран-импортеров. В 2018 году наиболее высокие импортные цены наблюдались в США (1 439 долл. США за тонну) и Великобритании (1 288 долл. США за тонну), в то время как в Индии (981 долл. США за тонну) и Китае (1 004 долл. США за тонну) они были наиболее низкими.

Статьи: Блестящее сочетание NatureFlex и Bioglitter

Компания Futamura, известный производитель целлюлозных плёнок, помогла многим ретейлерам и владельцам брендов в создании экологически чистой упаковки. Выпускаемые фирмой плёнки NatureFlex не только сертифицированы для домашней и промышленной утилизации в компосте, но также обеспечивают выдающиеся технические характеристики. Прозрачные, цветные, металлизированные и матовые пленки, изготовленные из целлюлозы, полученной из ответственных источников, настолько универсальны, что их можно использовать в самых различных областях – от кофейных капсул, обёрток и упаковки чая до косметического блеска.

Весной 2019 г. компания Ronald Britton Ltd. выпустила на рынок новый косметический блеск, не содержащий пластика или алюминия, под маркой Cosmetic Bioglitter Pure. В последнее время косметический блеск находится в центре внимания специализированных СМИ, так как обычно он содержит частички микропластика. Однако компания Ronald Britton Ltd. разработала новинку Cosmetic Bioglitter Pure, которая не будет загрязнять окружающую среду.

Для начала специалистам компании нужно было найти базовый материал, который мог бы безопасно разлагаться в естественной среде. Поэтому они обратились к компании Futamura и её флагманской возобновляемой компостируемой и биоразлагаемой технологии NatureFlex.

Люси Коутон (Lucy Cowton), менеджер по продукции и устойчивому развитию компании Futamura, сказала: «Futamura тесно сотрудничала с Ronald Britton в течение некоторого времени в разработке оптимальных сортов плёнки с использованием технологии NatureFlex для создания уникального биоразлагаемого блеска. В дополнение к отличному соответствию продуктов наши компании разделяют общую ценность для целостности продукта. Для компаний Futamura и Ronald Britton очень важно, чтобы наши продукты имели независимую аккредитацию. NatureFlex соответствует европейскому стандарту промышленной утилизации в компосте EN13432 и сертифицирована для домашнего компостирования по стандарту TÜV Austria OK Compost HOME».

Стивен Коттон (Stephen Cotton), коммерческий директор Ronald Britton добавил: «В дополнение к сертификатам NatureFlex мы независимо протестировали наш блеск Bioglitter, чтобы доказать, что он хорошо разлагается в естественных условиях, и получили аккредитацию OK Biodegradable WATER от TÜV Austria на наш продукт Bioglitter Pure. Биоразложение блеска Bioglitter Sparkle также хорошо происходит в пресной воде».

С момента выпуска на рынок блеска Bioglitter Sparkle в 2014 г. компания Ronald Britton стремилась разработать рецептуру, гарантирующую стопроцентное отсутствие пластика, и эта мечта стала реальностью в апреле 2019 г., когда был выпущен Bioglitter Pure.

Bioglitter Sparkle и Bioglitter Pure предназначены для использования в косметике и соответствуют всем законодательным нормам в области косметики, включая нанесение на губы, в США.

Статьи: Австралия намерена прекратить экспорт отходов, пригодных к вторичной переработке

По информации сингапурского издания The Straits Times, Австралия подала сигнал о своём намерении прекратить экспорт перерабатываемых отходов на фоне ответных действий со стороны соседей по региону, включая Индонезию и Малайзию.

В пятницу, 9 августа, федеральное правительство и правительства штатов и территорий договорились на конференции об определении графика развития своих собственных мощностей по вторичной переработке отходов.

Руководители федерации, штатов и территорий также договорились поручить своим министрам по охране окружающей среды установить график прекращения трансграничного захоронения на полигонах отходов пластика, бумаги, стекла и автомобильных покрышек.

Фото: AP

Австралийские лидеры сошлись во мнении, что стратегия должна быть направлена на сокращение отходов, особенно пластика, сокращение количества отходов, поступающих на свалку, и максимальное расширение возможностей сектора утилизации и переработки отходов в Австралии собирать, перерабатывать и повторно использовать отходы.

Премьер-министр Австралии Скотт Моррисон (Scott Morrison) заявил, что утилизация отходов является «вопросом, вызывающим серьезную обеспокоенность всего сообщества» и «дорогой к сердцам» его коллег из штатов.

Он сказал, что только 12% отходов, которые австралийцы выбрасывают в мусорные баки, вторично перерабатываются. Скотт Моррисон отметил, что хочет, чтобы запрет на экспорт отходов был введён как можно скорее. Австралия тратит 2,8 млрд долл. (2,63 млрд. долл. США) в год на экспорт 4,5 млн метрических тонн пригодных к вторичной переработке отходов, 80% которых отправляется в азиатские порты.

Утилизация отходов становится для страны всё более актуальной проблемой с 2017 г., когда Китай запретил импорт почти всех иностранных пластиковых отходов. Это привело к тому, что большинство отходов оказалось в странах Юго-Восточной Азии.

Китай и Филиппины недавно предприняли меры по сокращению импорта отходов из других стран, включая Австралию.

В прошлом месяце Индонезия заявила, что обнаружила токсичные или загрязненные материалы в контейнерах с отходами, прибывшими из Австралии, США, Германии и Гонконга, и объявила о намерении увеличить количество проверок. Это привело к тому, что контейнеры с отходами скапливаются в портах, нарушая пропуск товаров через таможню в силу большого притока отходов со всего мира.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: июль 2019

Новый прочный биоразлагаемый стакан, упаковка из конопли и результаты исследования об уменьшении размеров упаковки. Для Вас ТОП самых интересных событий рынка упаковки за июль 2019 г. от Веры Бокаревой.

Создана специальная группа по продвижению использования технологий химического рециклинга отходов ПЭТФ

Промышленная организация Petcore Europe представила Специальную промышленную группу. Она будет продвигать концепцию технологии рециклинга мономера ПЭТФ. Технология сможет дополнить возможности процесса механического рециклинга, тем самым повысив экологичность индустрии ПЭТФ.

Группа будет использовать связи Petcore для взаимодействия с законодательными, регулирующими органами, неправительственными организациями и другими структурами. В будущем эта технология позволит компаниям обеспечивать свое устойчивое развитие. Группа будет также изучать аспекты безопасности и защиты здоровья для повсеместного использования продукции.

Процесс рециклинга мономеров ПЭТФ открывает новые перспективы решения проблем утилизации отходов пластмасс. Использованные ПЭТФ-бутылки, пищевые контейнеры, а также полиэфирные (полиэстерные) ткани смогут повторно использоваться для получения мономеров или низкомолекулярных продуктов. Такая технология теоретически позволяет использовать сырье для получения ПЭТФ бесконечное число раз. Вне зависимости от наличия красителей, добавок и других полимеров ПЭТФ будет полностью подвержен рециклингу.

Линия экологический устойчивых нейлоновых пленок

Domo Film Solutions выпускает на рынок новое семейство нейлоновых пленок Nyleen с низким углеродным следом по сравнению со стандартными нейлоновыми пленками.

В ближайшей перспективе компания произведет первую в мире вертикально переработанную, пригодную для повторного использования нейлоновую пленку.

Sabic покажет полимеры замкнутого цикла

Компания Sabic выступила с инициативой по производству сертифицированных полимеров замкнутого цикла, они будут впервые представлены на выставке K 2019. Их изготавливают с использованием пиролизного масла, которое получают путем химического процесса рециклинга из смешанных пластиковых отходов. Sabic будет перерабатывать пиролизное масло на своем заводе Chemelot в Гелине (Нидерланды).

В настоящее время в сотрудничестве участвуют Unilever, Tupperware, Vinventions и Walki Group, которые используют полимеры замкнутого цикла для производства товаров народного потребления или упаковки.

Технология переработки преобразует смешанные пластмассовые отходы обратно в оригинальные полимеры для качественного применения и таким образом обеспечивает круговую переработку природных ресурсов. Хотя процессы механической переработки также способствуют развитию экономики замкнутого цикла, количество и циклы здесь ограничены. Сертифицированный процесс Sabic позволяет создавать новые полимеры и, таким образом, представляет собой реальную альтернативу механическим методам, тем самым замыкая цикл переработки.

Полимеры сертифицированы в соответствии со стандартом International Sustainability and Carbon Certification Plus.

Sabic будет перерабатывать пиролизное масло на своем заводе Chemelot в Гелине (Нидерланды). Полное серийное производство на этом заводе планируется начать в 2021 г.

Компания Huhtamaki представила новый биоразлагаемый стакан с двойными стенками

Производитель упаковки Huhtamäki добавил в свою линейку Bioware новый биоразлагаемый стаканчик для горячих напитков с двойными стенками. Для производства нового приятного на ощупь стакана применяется картон, сертифицированный по системе PEFC. Внутри он покрыт растительным полимером молочной кислоты.

Снаружи стакан оформляется рельефным рисунком Impresso в форме пузырьков. Это обеспечивает дополнительную изоляцию и приятные тактильные ощущения для пользователей. При этом напитки остаются теплыми. По информации Huhtamäki, при производстве стаканов Impresso с двойными стенками используется на 25% меньше материала, чем для других стаканчиков с гладкой поверхностью с двойными и тройными стенками, существующих на рынке.

Harpak-ULMA: специальные роботы для упаковки хлебобулочных изделий

Cobots предназначены для обработки хрупких изделий любого размера, формы, веса и формы.

Их использование позволяет автоматизировать и повысить эффективность процесса упаковки хлебобулочных изделий на стадиях перемещения продукции и палетирования.

По словам представителей компании, Cobots легко перепрофилируются без необходимости перепрограммирования или переоснащения, при этом все еще могут работать и при участии человека.

Cobots сочетают в себе быструю настройку, легкое программирование, гибкость перераспределения и высокую степень безопасности эксплуатации.

Инновационные концепции линий для БОПП-пленок представят на выставке

Компания Brückner Maschinenbau представит две абсолютно новые концепции линий для получения БОПЭ- и БОПП-пленок. Такие пленки могут использоваться для получения упаковки, которая легче сортируется и подвергается рециклингу.

На выставке K 2019 компания представит инновационные линии для производства жесткой бумаги на основе БОПП или БОПЭ, содержащей в своем составе более 60% карбоната кальция: на материал хорошо наносится печать, он является водонепроницаемым. Производство этого материала является экологичным.

Также будут представлены двухосно-ориентированные полиэфирные пленки (БОПЭТ) с высокими оптическими свойствами. Brückner подал патент на систему релаксации Relax System, которая обеспечивает однородность свойств пленок, повышает их характеристики и улучшает перерабатываемость.

Бутылка Valvert от Nestlé полностью изготовлена из пищевого переработанного полиэтилентерефталата

Nestlé в Бельгии представила бутылку Valvert, которая изготовлена на 100% из пищевого переработанного полиэтилентерефталата. Этот шаг дополняет обязательство компании увеличить содержание rPET в своих бутылках до 50% в Бельгии и до 35% во всем мире к 2025 г.

Бутылка доступна в розничных магазинах во всей Бельгии с конца июля текущего года.

Nestlé также запустит бутылки Valvert емкостью 1,5 л со стопроцентным содержанием rPET и бутылки на 500 мл с 50-процентным содержанием rPET. Компания стремится к тому, чтобы бутылка меньшего размера полностью состояла из rPET к концу этого года.

В настоящее время компания тесно сотрудничает с фермерами и местными сообществами на заводе по розливу Valvert в Этале (Бельгия, провинция Люксембург), чтобы защитить источник природной минеральной воды.

В прошлом месяце Nestlé Waters North America начала использовать rPET для упаковки своей марки бутилированной воды Poland Spring.

Концепция экологически дружественной упаковки на бумажной основе

Концепция Pearl включает в себя запатентованную 3D-формуемый бумажный волокнистый материал, который обрабатывается на оборудовании Bosch Packaging Technology. Из него формируют небольшие пакеты.

Bosch и Billerud Korsnäs приступили к своему первому совместному предприятию в 2016 г., разработав запечатанную бумажную упаковку на вертикальной машине для формования, заполнения и запечатывания (VFFS).

По данным Billerud Korsnäs, одноразовая пластиковая упаковка используется в основном на рынках красоты и личной гигиены, хлеба, закусок и кондитерских изделий.

Цель состоит в том, чтобы поддержать эти отрасли устойчивой упаковочной системой и заменить одноразовый пластик, используемый для порционной упаковки.

Банки из конопли от Hansen Packaging

Hansen Packaging создала ряд легких банок, изготовленных из возобновляемых источников, таких как конопля, в рамках планов по ограничению использования пластмасс.

Канадский производитель разработал банку, которая предназначена для хранения 3,5 г цветка каннабиса. Сам контейнер весит 12 г, в то время как масса крышки составляет всего 6 г.

По данным компании, банки позволят сэкономить более 544 т пластика на каждые десять миллионов производимых банок.

На основе конопли изготавливается биокомпозитный полимер, что позволяет практически до нуля снизить условные выбросы углекислого газа.

Данный материал был одобрен Институтом биоразлагаемых продуктов (BPI) и считается безопасным для контакта с пищевыми продуктами. Материал, используемый для упаковки, сертифицирован Министерством сельского хозяйства США.

Основной подход, которым руководствуется компания, – использование остатков сельхозпродукции, которые не являются продовольственными и лесными возобновляемыми природными ресурсами.

Банки доступны клиентам на онлайн-платформе compostablejars.com.

Исследование GfK про уменьшение размера упаковок

Согласно оценке GfK Rus, с 2012 по 2018 г. производители товаров повседневного спроса (FMCG) в России уменьшили размер своих упаковок на 7-20% в зависимости от категории. Это явление называется «даунсайзингом». Чаще всего используют «скрытый» даунсайзинг при сохранении или незначительном снижении стоимости. К примеру, на рынке молока сегодня вместо привычного литра можно встретить упаковки по 920-985 мл.

Так, по данным GfK, увеличилось число тех, кто обращает внимание на стоимость за 1 кг/л продукта: если в 2012 г. таких покупателей, по данным GfK Rus, было 29%, то в 2018-м – уже 47%. Это означает, что сегодня практически половина населения России пересчитывает стоимость товара за 1 кг или 1 л.

По данным GfK Rus, растет количество покупателей, сравнивающих цены разных марок перед тем, как сделать выбор (сейчас таких 63%), а также покупателей, которые готовы приобрести альтернативу привычному товару (57%).

Таким образом, уменьшение размера упаковки может привести к переключению на конкурентов, которые предлагают больший объем за те же деньги. Уменьшение размера фасовки всего лишь на несколько процентов внимательные покупатели замечают довольно быстро.

Исследования GfK в Европе показали, что самая благоприятная категория для сокращения размеров фасовки – это шоколад. Сколько бы потребитель ни приобрел за раз, он возвращается за покупкой практически через такое же количество дней, что и при обычной покупке.

По данным аналитиков, в долгосрочной перспективе нарастить или сохранить объем продаж при сокращении размера упаковки смогли те бренды, которые привлекли новых покупателей. Но на увеличение частоты покупки при уменьшении размера рассчитывать не стоит.

Покупка небольших упаковок хорошо соответствует трендам индивидуализации потребления, «ЗОЖ» и «новый опыт каждый день». Например, предложив потребителю целую линейку разнообразных вкусов в малых упаковках, производители отвечают на потребность людей побаловать себя и получить новые вкусовые впечатления.

Проблемы на пути сортировки отходов россиянами

Разговоры о необходимости сортировки мусора россиянами продолжаются уже не первый год. Приучать к данной модели поведения решили сначала москвичей и жителей Подмосковья.

С начала 2019 г. в Московской области внедряют двухконтейнерную систему раздельного сбора отходов. Контейнеры двух типов – для мусора, подходящего для дальнейшей переработки, и того, который переработке не подлежит.

Опубликованы инструкции, в которых рекомендуется изучать этикетки товаров, где должно быть указано, подлежит ли материал переработке. Например, флаконы для шампуней чаще сделаны из ПВД, соответственно, их можно переработать. А вот фольгированные блистеры для таблеток в большинстве своем под переработку не подходят. Для упаковок тетра-пак требуется переработка по специальной технологии. Потребитель должен разбираться во всех этих нюансах.

На практике оказалось достаточно сложно разделять отходы производства по категориям. Пока, как отмечают многие жители Москвы и Подмосковья, мусорные контейнеры чаще набивают хаотично. Жители часто жалуются, что не собираются ради этого дома ставить несколько мусорных ведер.

Как отмечает Галина Метелкина, руководитель одной из управляющих компаний, именно оператор и должен разделять отходы на «чистые» и «грязные». Власти собираются штрафовать мусоровывозящие компании за их смешивание. За первое нарушение положен штраф в размере 200 тыс. руб., при повторном нарушении – еще больше. На практике все получается по-другому.

Жители некоторых районов сами отмечают, что мусорная машина все равно сваливает мусор в один кузов.

Глава столичного департамента природопользования Антон Кульбачевский заявил: «Наша глобальная задача – снизить нагрузку на полигоны за счет раздельного сбора отходов. И, как показывают опросы, уже более 30% москвичей готовы к раздельному сбору мусора. Сейчас появились предприятия, готовые к раздельной переработке пластиковых отходов».

Многие москвичи пока высказывают недоумение, как это будет реализовано на практике, как будет контролироваться выброс в мусоропроводы, будут ли приезжать отдельные машины для сбора разного мусора.

Статьи: Частные марки: точки роста в условиях снижения продаж

Доля продаж товаров под частными марками (СТМ) в структуре рынка FMCG продолжает сокращаться третий год подряд и в текущем периоде* составила 4,4% в денежном выражении (-0,5 п.п.), 6,7% в натуральном (-0,9 п.п.)**. Несмотря на заявляемый растущий интерес к частным маркам со стороны российских потребителей, уже 85% из которых сегодня покупают СТМ, темпы роста их продаж в продовольственном сегменте значительно отстают от брендов производителей. Если продажи последних в денежном выражении выросли на 5%, то частные марки продемонстрировали снижение на 6,6% — таковы результаты исследования Nielsen «Частные марки: в поисках долгосрочного роста».

«Снижение темпов продаж и доли частных марок в структуре рынка товаров повседневного спроса можно связать с усилением промоактивности на бренды FMCG-производителей, так как для 85% покупателей СТМ цена по-прежнему остается решающим фактором для совершения покупки. Но вместе с тем растет доля тех, кто хотел бы видеть на полках не дешевые, а качественные и разнообразные товары. Ретейлеры чувствуют этот запрос и отвечают изменениями в ассортименте: появляются линейки «органических продуктов», премиум-сегменты, сезонные предложения, развивается упакованная кулинария. В будущем можно ожидать, что для крупнейших ретейлеров развитие товаров под собственными торговыми марками продолжит оставаться одним из центральных элементов ассортиментной стратегии, так как для покупателей они не только ассоциируются с гарантией качества, но и становятся выгодным способом дифференциации — привлекательная ценовая политика и акции выделяют их в глазах потребителей», — говорит Константин Локтев, директор по работе с ретейлерами, Nielsen Россия.

ДИНАМИКА ПРОДАЖ ЧАСТНЫХ МАРОК

Сокращение доли продаж частных марок во многом обусловлено ситуацией, сложившейся в продовольственной группе товаров. Два из трех ее крупнейших сегментов показали отрицательный рост: продажи традиционной молочной продукции сократились на 9,4% в денежном, 9,7% в натуральном выражении, продажи кондитерских изделий — на 13,5% и 17,1% соответственно.

В то же время темпы продаж алкоголя под частной маркой существенно опережали средние, за счет чего он внес наибольший положительный вклад в рост группы продовольственных товаров в целом. Более низкие цены и все более широкая представленность в магазинах позитивно отражаются на спросе на такой алкоголь. Так, продажи пива под частными марками выросли на 31,8% в денежном 27,4% в натуральном выражении, водки — на 10,4% и 9,9% соответственно. Среди других активно растущих категорий — корма для животных (4,4% в денежном и 7,1% в натуральном) и детское питание (8,7% и 6,7% соответственно).

В группе непродовольственных товаров обратная тенденция: продажи частных марок опережают бренды производителей — 2,3% по сравнению с 1,9% в денежном выражении. Это происходит благодаря позитивному вкладу двух ее крупнейших сегментов — ватно-бумажной продукции и товаров для ухода за детьми. Они подтолкнули рост продаж наряду с батарейками, которые оказались лидерами по темпам роста (34,6% в денежном выражении, 20,6% в натуральном).

В то же время средства для стирки и чистящие средства для дома негативно повлияли на рынок непродовольственных СТМ: продажи средств для стирки сократились на 10,4% в денежном, 9,5% натуральном выражении, чистящих средств для дома — 7,3% и 17,7% соответственно.

Частным маркам как в продовольственных, так и в непродовольственных категориях сегодня сложнее конкурировать с брендами, многие из которых продаются с привлекательными для потребителя скидками, перекрывающими одно из главных преимуществ СТМ — доступную цену. В крупнейших розничных сетях России в среднем более 40% продаж молочной продукции, почти 80% средств для стирки, более 50% чистящих средств в денежном выражении продается со скидками.

ЧЕГО ХОЧЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬ?

Несмотря на отрицательную динамику роста и снижение доли на рынке FMCG, частные марки продолжают представлять конкуренцию брендам производителей. Почти 40% российских потребителей, опрошенных в рамках исследования Nielsen «Частные марки: в поисках долгосрочного роста», сказали, что покупают СТМ при каждом посещении магазина. Для них все больше растет значимость таких факторов как вкус продуктов и их ассортимент. Вкус товаров СТМ в первую очередь важен при выборе для 25% респондентов (33% в группе с высоким доходом), а ассортимент — для 22%. Разнообразие товаров под частными марками еще важнее для молодого поколения. В группе 18-24 лет об этом заявили 35% респондентов.

Покупатели по-прежнему отмечают, что стали бы покупать частные марки более активно при условии улучшения их качества (60%), отсутствия вредных ингредиентов (43%) и просроченных продуктов (42%).

Однако проблема низкого качества — одна из основных преград на пути к переключению потребителей на частные марки — благодаря активной работе ретейлеров над продуктовым предложением становится все менее ярко выраженной. Если во время предыдущего исследования в качестве товаров СТМ были не уверены 28% опрошенных, то сейчас их число снизилось до 25%.

*год с июня 2018 по май 2019 **без табачных изделий

Статьи: В зоомагазинах РФ появится корм для животных, упакованный на оборудовании "ТАУРАС-ФЕНИКС"

Машиностроительный завод «ТАУРАС-ФЕНИКС» реализовал проект по оснащению нового российского завода «ПетКорм» упаковочным комплексом для фасовки жидких и пастообразных продуктов в ламистерную тару.

«ПетКорм» построен несколько лет назад в Московской области и располагается на площади 10 400 м2. Завод специализируется на выпуске влажных консервированных кормов для животных в железных банках, ламистерах и гибкой упаковке. Его максимальная на сегодняшний день мощность — 10 000 тонн в год.

До осени 2019 года «ПетКорм» работает в тестовом режиме: доводятся до совершенства разработанные технологами рецептуры, отлаживаются производственные процессы, в том числе проводятся тестовые работы по фасовке пастообразного корма для собак на упаковочном оборудовании отечественного производства бренда «ТАУРАС-ФЕНИКС». Через месяц такая продукция попадёт на полки российских зоомагазинов.

Фасовка консервированного корма на оборудовании «ТАУРАС-ФЕНИКС» осуществляется в ламистерный контейнер квадратной формы весом в 150 гр, и укупоривается платинкой из алюминиевой фольги. Высокопроизводительный упаковочный комплекс выдает до 12 тысяч упаковок в час. В составе упаковочного комплекса: 8-рядная транспортная система, дозирующая система с функцией подъёма стаканчиков под дозатором, 8 объёмных поршневых дозаторов, объёмом от 70 до 240 мл. Автомат оснащён шиберным механизмом выдачи контейнеров с принудительным отделением стаканов от стопки.

Российская разработка позволяет предприятию экономично осуществлять процесс фасовки сложного тягучего продукта. Машина контролирует наличие тары во вкладышах кареток и не позволяет осуществлять дозирование продукта в пустую ячейку. Благодаря встроенной в автомат системе мойки производитель может очищать и обрабатывать спец. раствором дозирующие части машины. Удобство очистки оборудования, прежде всего, зависти от расположения моющих станций. На оборудовании «ТАУРАС-ФЕНИКС» они размещаются в непосредственной близости с упаковочными комплексами. Это позволяет своевременно проводить процедуру очистки конструкций и элементов машины, тем самым увеличивая её срок эксплуатации и обеспечивая санитарную защищённость фасовки и упаковки продукции на высоком уровне и в соответствии со строгими требованиями к технологическим процессам.

«ПетКорм» оснащён оборудованием европейского происхождения: из Дании, Италии, Германии и Испании, что позволяет предприятию производить консервированные и влажные корма любого типа (паштеты, суфле и муссы, кусочки в соусе и желе, фрикадельки, колбаски и другие). Единственной машиной отечественного производства явлется упаковочный комплекс «ПАСТПАК 8Л».

Как отмечает главный технолог предприятия «ПетКорм», завод будет отдавать приоритет производству кормов частных торговых марок. В планах руководителей также развитие и продвижение собственных брендов, разработка их дизайна и рецептуры практически завершена. «Мы оцениваем свой потенциал объективно — «ПетКорм» сможет обеспечить 3% рынка влажных консервированных кормов для домашних животных в России», — комментировал главных технолог предприятия «ПетКорм».

Статьи: EasyD4R - решение для оценки пригодности упаковки для вторичной переработки

Использование перерабатываемой упаковки является обязательным условием для существования экономики замкнутого цикла. Чтобы быстро и точно определить пригодность материалов к переработке, Henkel применяет специально разработанную программу EasyD4R. Теперь Henkel открывает к ней доступ на своем сайте и предоставляет возможность другим компаниям и организациям воспользоваться программой при разработке устойчивой упаковки.

«Мы хотим содействовать открытому сотрудничеству и ускорить переход к экономике замкнутого цикла, – отмечает доктор Торстен Леопольд (Thorsten Leopold), руководитель международного отдела по разработке упаковки для товаров бытовой химии (International Packaging Development for Home Care products) компании Henkel. – Добиться успеха можно лишь в случае, если все участники цепочки создания ценности будут сотрудничать друг с другом и, что особенно важно, руководствоваться четкими директивами и единой системой оценки. Открывая доступ к данному инструменту для других компаний, мы хотим внести свой вклад в развитие отрасли переработки упаковки».

Программа EasyD4R построена на базе общедоступных и общепризнанных систем классификации, таких как критерии ассоциации Plastics Recyclers Europe и используется Henkel в масштабах всей компании. Этот инструмент позволяет быстро и точно оценить пригодность упаковки к переработке еще на ранних этапах разработки продукта. Эффективность его работы была подтверждена независимым испытанием Института охраны окружающей среды, безопасности и энергетических технологий им. Фраунгофера (UMSICHT). Ученые проанализировали работу программного обеспечения и сравнили его результаты с локальными и международными стандартами. «Этот инструмент позволяет с высокой точностью оценить пригодность упаковки товаров к дальнейшей переработке, – говорит д.т.н. Маркус Хибель (Markus Hiebel), глава департамента устойчивого развития и управления ресурсами Института им. Фраунгофера (UMSICHT). – Мы рады, что такие компании как Henkel серьезно относятся к вопросам экологии и вносят свой вклад в разработку перерабатываемой упаковки».

Новый стандарт для поставщиков

Еще в начале года Henkel открыла доступ к инструменту по запросам от других компаний и организаций. Компания также представила свое решение на форуме по вопросам вторичной переработки Rezyklat-Forum, организованном немецкой дрогери-сетью dm drogerie-markt. Среди 32 участников форума были предприятия розничной торговли, производители товаров и упаковки, подрядчики по утилизации отходов, которые составляют всю цепочку создания ценности в рамках экономики замкнутого цикла. Все они позитивно отозвались о новом инструменте EasyD4R, и сеть dm-drogerie markt сделала его стандартом для всех своих поставщиков.

«Вместе с нашими партнерами по Rezyklat-Forum мы стремимся сокращать использование пластиковой упаковки и по возможности отказываться от неё, увеличивая квоту на переработку и расширяя использование вторичных материалов. Для этого важно упростить существующие системы экономики замкнутого цикла, чтобы упаковка потребительских товаров могла быть вновь полностью переработана. Решение EasyD4R от Henkel вносит существенный вклад в достижение этой цели», – отмечает Себастьян Байер (Sebastian Bayer), представитель Rezyklat-Forum и управляющий директор по маркетингу и закупкам в сети dm drogerie-markt.

Оценка пригодности упаковки к переработке по нажатию кнопки

Программное обеспечение дает оценку пригодности упаковки к вторичной переработке исходя из ее состава и пропорций соответствующих компонентов, включая основные материалы, крышки, этикетки или цвета. Программа содержит информацию о возможности идентификации каждого из рассматриваемых материалов в процессе сортировки, а также о возможности их переработки. Опираясь на эти данные, EasyD4R отображает результаты на системе оценок в удобном формате «светофора». Программное обеспечение предоставляет информацию о пригодности каждого элемента дизайна упаковки к переработке в процентном соотношении, а также помогает подобрать оптимальное сочетание материалов, чтобы облегчить этот процесс. Таким образом, данное решение способствует развитию направления устойчивой упаковки.

Приверженность принципам устойчивой упаковки

В рамках своей новой стратегии по созданию устойчивой упаковки, Henkel поставила перед собой цель: к 2025 году вся производимая упаковка должна подлежать переработке, повторному использованию или биологическому разложению . Компания также намерена увеличить долю переработанного пластика, используемого в упаковке своих потребительских товаров в Европе, до 35% к 20251 году.

«Как производитель, для которого пластик является важным материалом в составе упаковки, мы несем определенные обязательства. Мы уже достигли значительного прогресса в данном направлении, но в то же время нам предстоит еще немало работы, – отмечает Торстен Леопольд. – Для того, чтобы не только следовать общей стратегии в области переработки пластика, но и продвигать новые решения, мы участвуем в многочисленных межотраслевых инициативах и совместных проектах».

Статьи: Европа сталкивается с трудностями в достижении целевых показателей рециклинга пластиковых бутылок

Согласно новому исследованию маркетинговой компании ICIS, работающей на рынке нефтехимической отрасли, европейская индустрия рециклинга может не достичь запланированных на 2025 г. показателей вторичной переработки ПЭТ-бутылок в условиях замедляющихся темпов роста в рециклинге, если не начнётся обратная тенденция. Исследование также выявило, что схемы возврата залоговой стоимости бутылки работают в качестве стимула лучше, чем рыночные цены на вторично переработанный материал.

Отчет ICIS оценивает состояние рынка в 2018 г. Сделан вывод, что уровень сбора ПЭТ-бутылок в Западной Европе вырос с 58% в 2016 г. до 63% в 2018 г. и, согласно прогнозам, достигнет 65% в 2019 г. В соответствии с директивой относительно использования одноразового пластика индустрия должна достичь коэффициентов переработки 77% к 2025 г. и 90% к 2029 г. Однако темпы роста объёма сбора бутылок в настоящее время снижаются. По оценкам ICIS, объём собранного сырья необходимо будет увеличивать на 7% в год, чтобы достичь целевого показателя 2029 г.

Элен МакГи (Helen McGeough), старший аналитик ICIS в области рециклинга пластиков, объяснила динамику: «Рост спроса на RPET (переработанный ПЭТ) начался в начале 2018 г., поскольку проблемы с поставками первичного ПЭТ продолжались с конца 2017 г. Это привело к росту спроса со стороны секторов, которые могут легко использовать любое сырье. Это, в свою очередь, подтолкнуло вверх цены, поскольку предложение было ограничено, ибо деятельность по сбору не увеличивалась в соответствии со спросом. Стимул для роста пищевого RPET появился позже, в 2018 г., после принятия директивы Европарламента относительно использования одноразовых пластиков. Несмотря на рост спроса на RPET, сбор не смог соответствовать этим темпам роста, достигнув 2,1 млн т в 2018 г. – рост всего на 2,4% по сравнению с объёмами 2017 г. Из-за ограниченного предложения цены на тюки прессованного ПЭТ выросли на 20% в 2018 г., что усугубляется ростом мощностей по утилизации отходов в течение года, которые увеличились для удовлетворения спроса на продукцию RPET. Так, цены на прессованный прозрачный ПЭТ в тюках в 2018 г. в среднем составляли 450 евро / т, что на 75 евро или 20% выше цен 2017 г.

Индустрия рециклинга увеличила производство RPET на 17% до 1,4 млн т, и две третьих этого количества использовалось для производства упаковки. Мощности по выпуску пищевого RPET едва успели нарастить до того, как начались запросы на его поставки после подписания директивы об одноразовых пластиках. В результате директивы цены на RPET пищевого качества увеличились на 13%, что было всеми принято, поскольку эти цены выросли всего на 7% (в среднем) по сравнению с ценами на первичный ПЭТ. Тем не менее, в 2019 г. ситуация значительно изменилась: надбавки в среднем превышают 30%, максимально достигая почти 50%».

Согласно прогнозу, объёмы сбора вторичного сырья будут расти менее чем на 4% в год в течение 2019-2020 г. Если такие темпы роста сохранятся и далее, целевые показатели, намеченные директивой о сокращении использования одноразового пластика, не будут достигнуты.

Топ-7 самых высоких показателей сбора вторичного сырья в 2018 г. были обнаружены в странах, где действует система возврата залоговой стоимости (DRS) для сбора ПЭТ-бутылок. Возможно, это свидетельство того, что для получения результатов, требуемых с точки зрения улучшения качества и количества, необходимы именно подобные системы. Регулирование рассматривается как наиболее эффективный способ стимулирования инвестиций во вторичную переработку, но согласование того, кто платит в цепочке поставок, является аргументом, который будет действовать некоторое время.

Исследование проводилось в 28 странах Западной Европы с мая по июль 2019 г. (в странах Евросоюза за исключением Мальты и Кипра, а также Норвегии и Швейцарии). Основное внимание в исследовании было уделено индустрии RPET в 2018 г. с подробным описанием каждого из основных элементов цепочки поставок: сбора, вторичной переработки и конечного использования. Отчет представляет собой совместную работу с участием национальных органов власти, надзорных инстанций, систем возврата залоговой стоимости и переработчиков.

Статьи: ЧТО СКРЫВАЕТСЯ ЗА ПРОЦЕНТАМИ? ВОЗВРАЩАЯСЬ К ОПУБЛИКОВАННОМУ

Статья «Анализ рынка упаковочного оборудования: стабильный спрос на новые технологии», опубликованная на портале, очень заинтересовала автора этих заметок, бόльшую часть своей трудовой деятельности посвятившего созданию упаковочной техники. Что неудивительно, цифры, связанные с поставками упаковочного оборудования, публикуются редко. Хотелось дать некоторые комментарии к материалу. Но не сразу, а чуть поразмыслив. Поэтому, возвращаясь к опубликованному, попытаюсь сделать, так сказать, «анализ анализа».

Сразу же хотелось бы поблагодарить агентство Allied Market Research за предоставленные цифры, в достоверности которых по ряду признаков сомневаться не приходится. А вот некоторые выводы с мнением автора этой заметки не совпадают.

Структура мирового использования упаковочного оборудования по отраслям вопросов не вызывает. Понятно, что больше всего оно применяется в тех «подразделениях» мирового производства продукции, и именно в том количественном порядке, как они представлены на диаграмме. Мало того, диаграммы мирового или регионального потребления упаковки, как они представляются в разных источниках, практически совпадают с приведёнными. Ведь вполне понятно, чем больше используется упаковочных материалов, тем больше требуется техники, оперирующей с ней.

Вот, например, одна из таких диаграмм.

Не вызывает желания высказаться и раздел «Тенденции развития мирового рынка гибкой упаковки». Зато раздел «Анализ экспортно-импортных операций с упаковочным оборудованием в России» заставил призадуматься.

Велик или мал 1%?

Невысокое количество экспортируемого оборудования (1% от величины импорта) вполне объективно и объяснимо. Упаковочной техники нами вывозится пока что мало. Не столь уж и много у нас оборудования, которое лучше того, что производится «за бугром». Кроме того, для того чтобы занять сколь либо заметное место на мировом рынке, надо организовать крупные представительства в разных регионах мира, имеющие выставочные залы и склады для готовой продукции и запчастей. Либо иметь надежных партнеров в лице инжиниринговых компаний, дистрибьюторов или дилеров. Но в любом случае близко расположенные к потребителю базы и специалистов по ремонту и наладке, чтобы осуществлять техническое обслуживание проданной техники. Но надо надеяться, что со временем отечественное упаковочное оборудование займет на мировом рынке заметное место.

Не думаю, что в советские времена, даже при наличии планового производства в рамках стран СЭВ, объемы экспорта советской упаковочной техники заметно превышали нынешние. Дело в том, что в некоторых этих странах, например, в ГДР и Чехословакии выпускалось достаточно широкая номенклатура оборудования, по крайней мере, не уступавшего по характеристикам советскому. Кроме того, упаковочная техника выпускалось и в социалистической стране, не входившей в СЭВ – Югославии. Даже если и было «советское предложение» на рынке СЭВ единственным, в «братских странах» зачастую старались приобрести оборудование не в СССР, а более качественное в Западной Германии или Италии.

Страны и техника

Что касается импорта упаковочной техники в Россию, самое отрадное здесь то, что соотношение техники по странам производства приведено, как сказано в статье, «в натуральном выражении» (надо понимать, в штуках завезенных изделий) и в стоимостном соотношении. Редкий случай рассмотрения экспорта с двух точек зрения, что повышает объективность анализа. Пожалуй, для более точной картины не хватает лишь общего количества завезенной техники или потраченных на нее денег.

Попробуем перечислить ту технику, которую в основном завозят к нам из стран, указанных в диаграмме.

В Китае выпускается едва ли вся номенклатура оборудования, которое можно определить как упаковочное. Но есть подозрения, вызванные присутствием китайской техники на московских выставках, что основной техникой из Поднебесной, привезенной в Россию, являются фасовочные автоматы на базе машин вертикального типа, формирующие пакеты образованием рукава и складыванием упаковочного материала вдвое. Хотя на выставках демонстрировались весьма достойные образцы техники и другого назначения.

В Италии также выпускается оборудование самого широкого назначения. Но можно предположить, что лидером по поставкам являются автоматы вертикального типа, фасующие сыпучие и жидкие продукты в пакеты типа «саше» и «стик». Это объясняется тем, что в нашей стране имеется мощное представительство компании OMAG, завязанной на наш рынок еще с советских времен, а достойной альтернативы их технике ни у наших, ни у китайских производителей нет. Возможно, что часть такой техники поставляется к нам компанией Boato, также поставлявшей оборудование в те времена. Правда, представительства у фирмы в России нет, но есть инжиниринговые компании, готовые поставить их технику. Наверняка, часть импортного итальянского оборудования составляет техника Italpack, поставляющая оборудование для фасования сыпучих продуктов в бумажные пакеты.

Третье место Нидерландов, честно говоря, неожиданность для автора. Эта страна ранее не занимала ведущих мест в «мировой табели о рангах» упаковочного машиностроения, хотя, надо признать, была далеко не последней в этом списке. Судя по выставкам, компании из этой страны не слишком активны на нашем рынке. Можно предположить, что техника из Нидерландов это, прежде всего, упаковочные машины горизонтального типа системы «флоупак», производимые предприятием Klöckner Tevopharm B. V., ныне входящим в группу Bosch Packaging Technology.

На предприятиях Тайваня, как и в «материковом» Китае, тоже выпускается широкая номенклатура упаковочной техники. Какой-то приоритет тут определить трудно. Разве только, если судить по стендам тайваньских предприятий и их российских партнеров на выставках, там отдается бόльшее предпочтение комплексному решению упаковочных процессов в виде создания линий.

Германия – главный мировой производитель упаковочной техники и поставщик новых технологий в этом производстве. Сказать точно, какая техника и какие компании занимали первые места в экспорте в Россию, невозможно.

Зато точно можно определить, за счет какого оборудования почетное шестое место в «поштучном» рейтинг-листе заняла республика Сан-Марино. Это техника для группового и транспортного оборудования компании Aetna Group. Прежде всего, палетоупаковщики марки Robopac. Мало того, что у данного оборудования найдется немного конкурентов, компания имеет сильный филиал в России, ведущий активную деятельность.

Испания – это, скорее всего, оборудование для упаковывания в вакууме и в среде газов компании Ulma, о чьем представительстве в России можно сказать то же, что и о предыдущем. Возможно, что часть испанской продукции приходится на оборудование для формирования и наполнения «дойпаков», особенно большой вместимости, изготовленного компаниями Volpac и Bossar.

Более ясно с Японией. Это, прежде всего, комбинационные дозаторы и техника, связанная с ними, производства Ishida. Неясно, правда, почему в диаграмме отсутствует Великобритания, ведь часть техники выпускается там, в дочерней компании Ishida Europe. Видимо, продукцию «дочки» считали вместе с «родительской».

Швеция – понятно, что это, прежде всего, оборудование для фасования жидких продуктов компаний Tetra Pak и Ecolean.

Тут же вопрос: «А где Норвегия?» Неужели в 2017 г. не куплено оборудование, произведенное компанией Elopak, работающего со столь популярной у нас упаковкой Pur-Pak во многих ее вариантах. Или соседка Швеции вошла в рубрику «Прочие»?

Турция – страна, чьи компании последние годы активно действуют на рынке упаковочной техники России. Однако пока еще трудно сказать, какое турецкое оборудование более востребовано у нас.

Цена-качество

Совершенно другую картину представляет собой импорт в стоимостном выражении, где первые места занимают Германия, Италия, Испания. Что понятно, их техника заметно дороже китайской, тайваньской и даже турецкой. Но сравнение почти 48% китайского импорта в «штучном» выражении с 7% в стоимостном заставляет задуматься. Понятно, что труд китайских машиностроителей дешевле труда немцев или итальянцев. Понятно, что европейское оборудование лучше по техническим показателям. Плюс, конечно, именитость производителей из Евросоюза и Японии (их продукция известна потребителям с советских времен). Хотя последнее не столь важно. Ведь на предприятиях работают не бренды, а техника, которая должна удовлетворять потребителей.

На непомерно низкую цену китайского оборудования, порой граничащую с демпингом, обратили внимание и отечественные машиностроители. Даже просили государство их защитить.

Влияет и политика

Приходится констатировать тот факт, что упаковочное оборудование из Германии и Италии, еще лет восемь назад, занимавшее ведущее положение в поступлении на российский рынок, сейчас «поштучно» стало отставать.

Причин тому несколько. Например, остающаяся низкая цена китайской техники при улучшении ее качества. Увеличение возможности выбора поставщика. Но главной, по глубокому мнению автора, является политическая причина. Точнее санкции, введенные некоторыми странами против России. Нет, они напрямую не затрагивают ввоз к нам техники мирного назначения. Но вот если раньше под покупку зарубежного оборудования можно было получить в западных банках валютный кредит под невысокие проценты, то сейчас это сделать сложнее.

«…немецкий депутат, председатель комитета бундестага по экономике и энергетике Клаус Эрнст заявил, что антироссийские санкции бесполезны, а их сохранение вредит немецкому бизнесу и ведет к переориентации России на экономическое взаимодействие с Китаем» – это цитата из недавнего сообщения РИА «Новости». На мой взгляд, в отношении упаковочной техники лучше и не скажешь.

Приведенные факторы принимаются, но с оговорками

Указанные в статье факторы, влияющие на выбор техники, создающей мягкие упаковки, требуют дополнительного рассмотрения.

Высокая производительность оборудования. Да это требуется. Но не абсолютная, а в пределах имеющегося производства. Иначе, несмотря на все указанные трудности, техника из «упаковочно развитых стран» оставалась бы во всесторонних лидерах.

Максимальная степень автоматизации. Желательна. Но ее сдерживает стоимость такого оборудования. Так что, тут выбор остается за соотношением «цена-степень автоматизации».

Вертикальное фасование. Тут, надо понимать, речь идет о фасовочных автоматах на базе VFFS-машин. Тогда возражений нет. Это самый распространенный в мире вид фасовочного оборудования.

Надежность, ремонтопригодность и доступное сервисное обслуживание. Все правильно. Но именно эти «опции» сейчас часто и предлагают китайские производители. У многих из них в России имеется партнеры, занимающиеся продажей и обслуживанием их техники. Не говоря уже о том, что есть российские компании, предлагающие технику китайского производства под собственной маркой.

Повышенных энергоэффективности и требований к маркировке – касаться не будем, тут все понятно.

Условия приобретения: отсрочка платежа, лизинг, скидки. Об этом, собственно было сказано выше. И предпочли бы потребители «европейское оборудование с более высокой остаточной стоимостью», но труднее это сейчас.

О материалах

Сомнений нет, что ПЭ и ПП – самые распространенные полимеры, применяемые в упаковывании. И если по поводу монопленки из ПЭВП вопросов меньше, она применяется достаточно широко, в основном для упаковывания дешевых продуктов: соли, сахара, круп, макаронных изделий. Но уже при фасовании молочных продуктов в пакет-подушечку применяемая ПЭ-пленка не так уж и проста. Там используется так называемая «молочная пленка», со специальными свойствами, часто, многослойная.

Ориентированная ПП-пленка применяется очень широко. Ее ориентация придает материалу дополнительные «плюсы»: устраняет возможную разнотолщинность, улучшает блеск, улучшает ее полиграфические свойства. Но в том, что БОПП или ОПП широко применяются в виде монопленки, есть сомнения. Вот цитата из «Энциклопедии полимеров» в 3-х томах, изданной в 1972 г.: «В случае термической сварки ориентированных полиолефиновых пленок возможны релаксационные явления, которые делают шов сморщенным и непрочным». Поэтому ее в основном применяют в качестве части многослойного или комбинированного материала, покрывая свариваемую поверхность материалом с более низкой температурой плавления, чаще ПЭ. В качестве монопленки ОПП применяют редко. Например, для создания внешней прозрачной упаковки, в частности сигаретных пачек, заменяя ранее применяемый целлофан. Но в этом случае для соединения слоев пленки применяются адгезивы.

В качестве итога

Исследования, проведенные агентством Allied Market Research и опубликованные на портале, показывают, что пищевая индустрия России развивается. Но более интенсивно развиваются предприятия малого и среднего бизнеса. Именно их больше устраивает оборудование из Китая, Тайваня, Турции. Но развиваются и крупные предприятия, чаще ведущие свою историю из времен Страны Советов. Именно они являются основными покупателями техники из Германии, Италии, Испании, Японии и прочих индустриально развитых стран. Их маломощное оборудование интересует меньше. Например, если малые и средние предприятия, фасующие муку в бумажные пакеты, устроит техника, предлагаемая сейчас производителями России, Китая, Турции, то крупным мелькомбинатам требуется более производительная техника из Германии (Bosch, Fawema) или Италии (Italpack).

Приходится констатировать и тот факт, что инновации и передовые технологии упаковывания стали меньше интересовать наши пищевые предприятия. Нет, конечно, стремление использовать новые варианты упаковок у наших производителей есть. Но это относительно новые упаковки, новые для конкретных производителей пищевых продуктов. Мировые же инновации в упаковывании стали не столь широко использоваться, как было ранее. Иначе, при всех сложностях приобретения, количество техники из Германии и Италии не уступало бы числу оборудования из Китая.

Статьи: Вторая жизнь капсул Nespresso

Свой первый метод переработки алюминиевых капсул Nespresso разработала в Швейцарии в 1991 году. Сегодня ежегодные инвестиции компании в программу составляют около 40 миллионов швейцарских франков. Глобальная система утилизации алюминия охватывает более 53 стран и предоставляет любителям кофе широкие возможности для удобной переработки: по всему миру насчитывается более 100 000 пунктов приема использованных капсул, действует система сбора в бутиках и на дому с помощью курьерской службы.

Nespresso запускает инновационные проекты для переработки алюминиевых капсул. В рамках сотрудничества с компаниями Caran d'Ache и Vélosophy в продажу поступят лимитированные коллекции ручек и городских велосипедов, созданных из использованного алюминия. Проекты позволят рассказать об устойчивом экологическом развитии и помогут каждому любителю кофе внести свой вклад в улучшение окружающей среды.

Лимитированная серия всемирно известных классических ручек Caran d’Ache 849 Nespresso выполнена в узнаваемом шестигранном корпусе, который на 25% состоит из переработанного алюминия из использованных капсул. Аксессуар, выполненный в темно-синем цвете капсул знаменитого бленда Dharkan, заправлен стержнем Goliath исключительного качества. Его хватит, чтобы исписать 600 страниц А4.

«Мы рады совместно с компанией Caran d’Ache представить этот уникальный продукт. Для нас очень важно, что потребители активно поддерживают наши идеи бережного отношения к окружающей среде. Теперь у любителей кофе есть возможность не просто узнать о второй жизни сданных ими капсул, но и воспользоваться результатами своего вклада», – отметил представитель Nespresso.

Ещё одной блестящей инновацией компании стал проект совместно со шведским брендом велосипедов и lifestyle-товаров Vélosophy. Велосипед ограниченной серии Vélosophy 1000 RE: CYCLE является образцом экологического продукта. Классическая городская модель выполнена в ярко-фиолетовых тонах по аналогии с цветом знаменитой капсулы бленда Arpeggio. Создатели 1000 RE: CYCLE порадуют любителей активного отдыха необычным дизайном. Велосипедный звонок модели выполнен в форме капсулы, а сам корпус оснащен держателем для стакана, который позволит насладиться любимым напитком на ходу.

«Философия Nespresso тесно связана с устойчивым экологическим развитием, поэтому это идеальный партнер для нашей компании. Мы гордимся тем, что создали велосипед будущего. Он прекрасно оформлен и надежно спроектирован. К тому же новинка полностью отвечает требованиям тех, для кого забота об экологии стоит на первом месте», – рассказал Джимми Остхольм, генеральный директор и основатель Vélosophy.

Статьи: ЗАМЕНА МАТЕРИАЛА ТАРЫ – БОРЬБА ЗА ЭКОЛОГИЮ ИЛИ ЕЕ ПРОФАНАЦИЯ?

В своем отчете о выставке RosUpack-2019 автор этих строк выразил свое восхищение одним из экспонатов. Но дальнейшие размышления о нем увели в несколько иную плоскость упаковывания.

Речь шла о машине китайского производства DEBAO-138S, которая прямо на стенде выдавала бумажные стаканы с производительностью около 140 штук в минуту, а затем эти стаканы в определенном количестве упаковывались с помощью машины JMD-US65-4. Данная линия действительно заслуживает самых добрых слов. А ряд примененных там технических решений, возможно, делают ее уникальной на сегодняшний день.

Без стакана не разберешься

Закралась мысль, а тот, кто приобретет машину и будет выпускать стаканы, не заявит ли, что предлагает он экологически чистую и разлагаемую продукцию? Сейчас в свете борьбы с полимерной тарой и одноразовой посудой это модно и, чего греха таить, выгодно.

А что? Стаканчик из бумаги, из возобновляемого сырья, да и еще и разлагающегося в природных условиях. Бери и пользуйся, не загрязняя окружающую среду. Сгниет вскоре использованный стакан, выброшенный безалаберным пользователем. Или будет переработан в ту же бумагу или картон, если его отправят куда надо. Все бы так, да вот в проспекте на эту машину сообщается о том, что изготавливается тара из двусторонне ламинированной бумаги.

Получается, что вместо того, чтобы использовать прекрасно перерабатываемый одноразовый стакан из монополимера (чаще ПЭ), используется одноразовая посуда из комбинированного материала. Который также не разлагается, а переработать его много сложнее.

Не надо никому рассказывать, что обычная бумага совершенно не держит жидкость. Придется либо использовать какую-то бумагу со специальными свойствами (которых мы еще коснемся) и которая делает материал дороже, либо пропитывать бумагу, придавая ей эти свойства.

В 50-е годы прошлого века у нас в стране для напитков и некоторых сортов мороженого (а в мире чуть ли не с начала века) использовались парафинированные стаканчики. Но парафин тоже изготавливается из нефти. И тут без большой химии не обойтись. Парафин, конечно, разлагается быстрее ПЭ. Соответственно быстрее гниет и бумага. Но продукты распада парафина все равно будут загрязнять природу. Да и невосполнимые природные запасы нефти и газа (о чем сейчас кроме прочего заботятся экологи) будут расходоваться. И опять сложности с использованием тары в качестве вторичного сырья.

Держись, моя соломинка, держись!

Достается последнее время и соломинке для коктейлей и напитков в упаковке. Трубочка из монополимера вдруг стала резко загрязнять природу. Кое-где ее даже стали законодательно запрещать. В отношении необходимости использования трубочки для питья коктейлей разбираться не будем, а вот видя, как ловко самостоятельно пользуется соломинкой двухлетняя внучка при питье соков из картонно-полимерной тары, не проливая продукт и не пачкаясь, в нужности этого «аксессуара» сомневаться не приходится.

Поэтому и приходится крупнейшим производителям тары для жидких продуктов «выкручиваться». Прошло сообщение, что компания SIG начала поставлять клиентам соломинки из бумаги.

В принципе, новизны в этом сообщении немного. Первые искусственные соломинки из бумаги начал выпускать американец Марвин Стоун (Marvin Chester Stone, 1842-1899) еще в XIX веке.

3 января 1888 г. им был получен патент на способ изготовления таких соломинок.

Он же задумался о том, как сделать эту соломинку непромокаемой. Использовал он тогда «манильскую бумагу», точнее бумагу из манильской пеньки. В принципе, можно использовать не только манильскую, а любую пеньку. Но вот беда, в безудержной борьбе против наркомании посевы конопли (сырья для производства пеньки) заметно сократились. К великому сожалению, это заметно отразилось и на нашей стране. Россия, некогда крупнейший в мире экспортер пеньки (перед революцией 1917 г. доходы от конопли занимали второе место в казне Российской империи), практически свела на нет площади посева конопли.

Но даже если удалось добиться влагостойкости бумаги, не нашлось сообщений о клее, который использовался для соединения слоев спирально свернутой бумажной полосы. Он-то может попасть вместе с напитком внутрь человека. Даже если использовать декстриновый клей, неопасный для здоровья, согласитесь, «не здорово», если напиток приобретет привкус киселя (крахмала).

Лет 40 спустя другой американец, Джозеф Фридман (Joseph B. Friedman, 1900-1982), придумал, как сделать бумажную трубочку гибкой.

Патент США № 2094268 на гибкую соломинку был им получен 28 сентября 1937 г.

К сожалению, в сообщении не говорится, какие материалы используются при изготовлении вроде бы бумажных соломинок SIG. Но есть подозрения, частично подтверждаемые контекстом сообщения, что там комбинированный материал, вроде того, что используется при изготовлении стаканов.

Наиболее интересно в том сообщении то, что соломинка прикрепляется к таре так, что отправляется на переработку вместе с упаковкой. Это-то и заставляет подумать о комбинированном материале.

Но в целом, к «новой-старой» соломинке те же вопросы. Меняем прекрасно перерабатываемый полимерный мономатериал на комбинированный, который перерабатывать сложнее? Меняем материал, который сейчас чаще изготавливается из сопутствующих при добыче нефти газов (которые все равно сгорают в факелах), на вроде бы материал из восстанавливаемого сырья, но при этом мировые площади лесов неуклонно сокращаются? Меняем достаточно простой процесс получения полимерных соломинок на более сложный и дорогостоящий?

Куда что помещать?

Соломинка перерабатывается вместе с тарой? Здорово! Хотя идея тоже не нова: возникла она явно из решения «неотрывных» ключей для алюминиевых банок для напитков, найденного еще в середине прошлого века.

Вообще, замечательно, что крупнейшие мировые производители упаковки и техники для ее наполнения занялись проблемой утилизации своей продукции. Но и тут возникают вопросы. Один из таких вопросов автору удалось задать на одном из мероприятий, проводившихся в рамках деловой программы выставки RosUpack-2019. Выступавшая там представительница компании Tetra Pak среди прочего рассказала, что удалось решить проблему переработки использованной тары этого уважаемого предприятия. И тут автор этих заметок задал давно мучающий его вопрос: «А в какой контейнер для раздельного сбора мусора бросать их использованную тару, когда в ее составе имеется картон, полиэтилен и часто алюминиевая фольга?» Ответ был: «Ни в какой». Надо бросать ее только в специальный контейнер для упаковок Tetra Pak. Заодно выяснилось, что пока таких контейнеров и в Москве немного.

Ладно, контейнеров можно установить больше. Но при таком подходе придется устанавливать «персональные» ящики для упаковок и других производителей аналогичной по составу материала тары: Elopack или SIG Combibloc. Да еще, глядишь, потребуются отдельные контейнеры для модификаций тары по материалу или конструкции. Ладно, я разбираюсь в упаковках. А для остального населения придется срочно организовывать упаковочный ликбез, чтобы люди могли разобраться во множестве контейнеров, которые при таком подходе просто загромоздят их дворы.

***

Впрочем, некое подобие упаковочного ликбеза стоит организовать и сейчас для чиновников, экологов (и «экологов»), усиленно борющихся с полимерной тарой и упаковкой, а то и для собственно упаковщиков. Потому что весьма нужная Земле борьба за ее чистоту, борьба с бытовыми отходами, в частности, с использованной упаковкой, часто превращается в систему необоснованных запретов и замен, во многих случаях мешающих выполнению главной задачи упаковывания – сохранения продуктов питания и вообще продукции, созданной человеком.

В названии статьи использовано слово «профанация», которое в первоначальном значении имело смысл «невольное искажение, опошление чего-либо». Но есть подозрения, что борясь с полимерной упаковкой, кое-кто сознательно искажает факты, научные исследования и просто здравый смысл. Ну да ладно. Будем считать, что большинство «борцов» «не ведают, что творят». Тем более нужен «ликбез» для них.

Статьи: Kawasaki Robotics открывает новый филиал во Франции

Компания Kawasaki Robotics открыла новый филиал недалеко от Версаля (Франция) для обслуживания французского рынка.

После успешного выхода на французский рынок с давним партнёром и дистрибьютором Delta Equipement в 2013 г., настало время для следующего шага, объясняет вице-президент Kawasaki Robotics Карстен Штумпф (Carsten Stumpf): «Delta Equipement сыграла ключевую роль в повышении узнаваемости бренда Kawasaki Robotics во Франции и за последние несколько лет смогла успешно реализовать ряд важных проектов. Они заложили основу для нашего робототехнического бизнеса во Франции. Мы благодарим их за инициативу и поддержку и надеемся на сотрудничество с ними в будущем».

Оливье Морель (Olivier Morel), менеджер по продажам, и Бастьен Бреси (Bastien Brecie), послепродажное обслуживание – эти два эксперта по робототехнике из команды Delta Equipement благодаря своему обширному опыту уже присоединились к недавно созданной Kawasaki Robotics France.

Третий эксперт по робототехнике, Кристиан Фоллоп (Christian Follope) присоединился в июле к компании в качестве технического инженера по продажам. Вместе они будут заниматься бизнесом в области робототехники из новых офисов под Парижем (Франция) и предоставят дистрибьюторский и сервисный центр для всего французского рынка.

Новый филиал является следующим логическим шагом в развитии присутствия компании на французском рынке. Kawasaki Robotics France и Delta Equipment будут продолжать тесное сотрудничество по множеству проектов в области автоматизации.

Роботы сейчас используются во всех сферах экономики, в том числе и в индустрии упаковки. Это уже относится не только к развитым европейским странам с высоким уровнем зарплаты, которые хотят обеспечить конкурентоспособность благодаря повышению уровня автоматизации, но и к быстро развивающимся странам, таким как Индия и Китай, где роботы всё чаще применяются на производстве.

Статьи: Krones объявил о финансовых результатах первого полугодия 2019 г.

Немецкий машиностроительный концерн Krones, один из ведущих мировых производителей техники для розлива и упаковки, сообщил о результатах работы в первом полугодии 2019 г.

Сложные экономические условия и трудности, такие как неразрешённый торговый конфликт между Китаем и США, сказывались на бизнесе компании Krones в первой половине 2019 г. После сильного роста в первом квартале (на 10,3%) оборот с апреля по июнь увеличился на 0,7 % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. В целом оборот компании с января по июнь 2019 г. вырос на 5,5% с 1790,8 млн евро в предыдущем году до 1 889,3 млн евро. С учётом поглощений и влияния курсов валютного обмена рост составил 1,8%.

Замедление роста экономики и неопределённые экономические перспективы также влияют на инвестиционную уверенность клиентов Krones. В период с апреля по июнь 2019 г. наблюдался слабый спрос на отдельные виды продукции концерна. Однако Krones в значительной степени смог компенсировать это благодаря широкому ассортименту продукции. Объём поступивших заказов с января по июнь 2019 г. увеличился на 1,2% с 2 014,8 млн евро до 2 038,6 млн евро.

Прибыль концерна до налогообложения (EBT) сократилась в годовом исчислении в первой половине 2019 г. со 112,7 млн евро до 47,9 млн евро. На прибыльность Krones повлияли высокая стоимость материалов и затраты на оплату труда персонала. Ассортимент продукции также отрицательно сказался на доходах. В частности, во втором квартале 2019 г. оборот оказался ниже ожидаемого по продукции с большой долей добавленной стоимости, такой как машины и линии в сфере переработки пластмасс. Это привело к недозагрузке мощностей в этой области. Ещё одна важная причина снижения прибыли заключается в том, что выручка в некоторых частях высокорентабельного послепродажного бизнеса была выше 2018 г., но ниже плана. За период с января по июнь 2019 г. концерн получил прибыль в размере 33,3 млн евро (в предыдущем году: 76,9 млн евро). Это соответствует прибыли в расчёте на акцию в размере 1,06 евро (в предыдущем году: 2,45 евро).

Krones ожидает, что загрузка производственных мощностей и доходный бизнес в области сервиса, как и в предыдущие годы, увеличатся, особенно в четвертом квартале. Поэтому концерн Krones ожидает, что консолидированная чистая прибыль улучшится во второй половине 2019 г. по сравнению с первой половиной года. В целом, компания в 2019 г. ожидает трёхпроцентного роста.

Статьи: Горячая дюжина новинок маркетинга упаковки за июнь

Приглашение поиграть в крикет, гороховые снеки и спортивная романтика. Для Вас июньский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Абориген и кофе Taresso

Греческая студия Luminous Design Group разработала дизайн упаковки для несмешанного сорта кофе Taresso. В айдентике дизайнеры подчеркнули тему происхождения кофе, изобразив на упаковке аборигена.

Образ немного не закончен и не понятна обстановка – где он. Но так даже и лучше, ведь покупатель может придумать сюжетную линию по своему усмотрению. Мне кажется, что этот аутентичный герой как будто был потревожен чужаками.

Интересный прием с расположением рисунка по всему периметру упаковки, за счет этого она выглядит объемнее. Кроме характерной для кофе формы упаковки и черно-коричневого фона, больше визуальных символов, напоминающих об этом продукте, нет.

Упаковка все больее становится произведением искусства. Здорово, что не стали героя вычищать до такой степени, когда изображение превращается просто в нарисованную картинку. Здесь сохранили некую харизму и индивидуальность. Один взгляд чего стоит, есть в образе какая-то тайна!

Романтика от Adidas

Позиционирование спортивной обуви не всегда должно быть сопряжено с агрессивными, брутальными образами. Спортивный стиль может быть нежным и романтичным.

Спортивный бренд adidas Originals представил новый совместный проект с нью-йоркским дизайнером Эриком Эмануэлем. Дизайн упаковки для коллекции Eric Emanuel x adidas Originals SS19 создали в студии MATTE Projects.

Вот хороший пример ненавязчивой игровой механики в сочетании с изящным дизайном. Пастельный мотив, нежные цветочки и … спортивная обувь.

Коробка выполнена в виде шкатулки. Чтобы открыть упаковку, сначала нужно потянуть за нитку, благодаря чему разорвется бумажная лента. Под ней покупатель обнаружит послание от дизайнера Эрика Эмануэля. Кстати, бумажная лента прошита такими же нитками, как и сами кроссовки adidas.

Упаковка – неотъемлемая часть продукта. Здесь именно за счет упаковки получается создать особое настроение, помочь потребителю почувствовать свою уникальность.

Целый мир в ложке соуса Gabeli

Колумбийское агентство Creamos разработало новый дизайн упаковки для соусов Gabeli Sauces. Специалисты агентства обновили дизайн этикетки и коробки.

Предложена изящная и при этом легко считываемая идея. Ложка наполнена изысканно оформленным блюдом. Здесь обещание уникального вкуса, создания неповторимого кулинарного образа.

Оригинальное изображение интегрировано в написание самого нейма – ложка заменяет букву О в слове «soja».

Здесь красивое решение с маленькой ложкой, которая передает идею большого вкусового впечатления. В линейке несколько разновидностей соевого соуса, соответственно, использованы разные ложки.

Коробка выполнена в минималистичном стиле, но с оригинальной деталью в виде «растягивающихся» букв, которые появляются, когда потребитель поднимает крышку.

Неожиданно, но несъедобная, динамичная внешняя упаковка неплохо сочетается с таким гурманским дизайном бутылки.

Автограф Дон Кихота

Видимо, наскучило дизайнерам разливать оливковое масло в прозрачные бутылки. Теперь его цвет и консистенцию маскируют под непрозрачными слоями пластика, пестрой символикой.

Последнее время в европейском брендинге полноценный тренд – упаковка оливкового масла в непрозрачные бутылки. Видели мы уже бутылки масла в форме карандаша и похожие на резиновые уточки для ванной.

Вот испанская студия CABELLO X MURE разработала своеобразную упаковку для оливкового масла Extra virgin из региона Кастилья-Ла-Манча. Дизайн основан на местном колорите. Типичные для этого региона белые домики с синим основанием как раз и вдохновили дизайнеров студии на создание четырех версий упаковки масла.

На стенках упаковки, как на воображаемых стенах домов, любимый герой всех времен и народов Дон Кихот оставил небрежный автограф в формате граффити.

Мне кажется, для привлечения внимания – это занятное решение. Но оно может быстро наскучить потребителю. Как вариант, надписи граффити можно менять.

Пей вино – играй в крикет

Английское агентство Springetts Brand Design представило концепцию дизайна упаковки для вин Hardy's. Это один из главных спонсоров английской команды по крикету. Дизайнеры создали лимитированную коллекцию, которую можно продавать во время матчей, а также в качестве подарка поклонникам крикета.

Из бутылки сделали биту для игры в крикет. Горлышко стало ручкой биты, и ее разноцветные паттерны помогают различать виды вин. Вина названы в честь знаменитых крикетных ударов, причем чем крепче вино, тем «сильнее» удар.

Здорово, что каждая бутылка упакована в подарочную коробку, в наборе есть штопор.

Крутая, яркая линейка. Получился такой вариант для ценителей и просто для тех, кто хочет что-то новенького, но не экстравагантного, а отражающего образ жизни.

Гороховые снеки Yushoi

Вот интересный член семьи полезных снеков – хрустящее печенье «снэпс» на основе запеченного гороха.

Английская студия Elmwood обновила бренд и дизайн упаковки для снеков Yushoi. Это несладкие снеки, выполненные по щадящей технологии.

Выбрано нетипичное для такой категории сочетание: черный фон и пронзительные яркие цвета. Основное внимание сосредоточено на круге из добавленных специй. Сумели выбрать легко считываемый посыл – яркая палитра вкуса, которую дарят специи.

При этом за счет черного фона создается премиальная аура.

По нынешнему образу, это, скорее, перекус для современной молодежи. В изображении есть динамика. По сути – это «менее вредный снек». Не знаю, как в сознании потребителей сочетаются такие дико яркие цвета и натуральные снеки…

Получилось ярко. Но есть в этом решении поверхностность, недоработки. Изображение самого продукта теряется на фоне яркого круга. И вместе два этих ярких пятна не сочетаются.

«О» – эмоция от специй

Вот еще один дизайн с ярким кругом на черном фоне. Отличается он от предыдущего решения выбором более природных цветов. Но общее у них – это черный фон и использование круга в качестве центрального элемента.

Индийская студия Freddy & Naved Communications представляет работу над брендом специй Orika. Индийские приправы оформлены в минималистичном стиле с акцентом на свежесть продукта и его аутентичность.

Главный и единственный графический элемент обыгрывает первую букву бренда «O», центральная часть которой превращена в ложку. Буква заполнена специями, входящими в состав набора. Это яркое пятно и призвано привлечь внимание к продукту.

Красиво, выразительно, четко. Но бренду стоило быть смелее. Зачем было так погружаться в лаконичную европейскую стилистику? С этим кольцом из специй гармонировали бы более экзотические, замысловатые шрифты.

Гранд Фарш – пельмени высокой кухни

Использование нестандартных цветов для категорий пищевых продуктов – сегодня это самостоятельный тренд на рынке массового брендинга. А с чего все началось? Может быть, с фиолетовой «Милки»?

«Пельмени высокой кухни» – так звучит позиционирование бренда, сформулированное командой агентства Pavlov’s Design. Соответственно, выбрано пафосное название – «Гранд Фарш». Эта линейка рассчитана на средний ценовой сегмент. Обещают качество – в пельменях много фарша.

Здесь неожиданные для пельменной упаковки цвета: фиолетовый и малиновый. Это совсем не то, что уютные клетчатые скатерочки и натуралистичные изображения продукта. Черный фон решает много задач: привлекает внимание, создает ауру премиальности. Интересные яркие боковины с буквенным паттерном делают упаковку не такой строгой и классической.

Изображен характерный итальянский жест, когда вкусно – пальцы собирают в щепотку и целуют их.

Только у меня вопросы к картинке. Возможно, темный фон сыграл свою роль… Не оставляет ощущение, что у героя в руках зубочистка. Наверное, стоило выбрать другой ракурс, чтобы не создавать двусмысленностей.

Душевный Alpenlife

Студия Clever Branding Agency поработала над дизайном упаковки бренда Alpenlife. Бренд создан для молодых женщин, которые заботятся о своем здоровье.

Дизайнеры отталкивались от названия «Alpenlife», была выбрана метафора: жизнь в маленькой альпийской деревне на семейной ферме. Дизайн получился уютным, приветливым, в полной мере отражающим идею ручного производства и теплой атмосферы.

От такого продукта, рассчитанного на массовый рынок, и не ждешь, что он удивит, шокирует, как-то по-особенному отразит жизнь. Это полезный здоровый продукт. Отдельное спасибо создателям за то, что от него не веет обезжиренным белым и зеленым фоном, от которого уже скрипит на зубах.

Здесь сумели не шокировать, но при этом приятно удивить. Использованы благородные, при этом очень аппетитные цвета. За основу взят оттенок топленого молока. Он согревает, напоминает о детстве.

Выбрано неожиданное начертание нейма – как будто написали маркером. Если бы был задействован классический шрифт, то выглядело бы скучно, винтажно. А так поддержано современное звучание и, вместе с тем, сохранена душевность.

Парфюм Двуликий Janus

Иранский дизайнер Sadaf Fadaeian разработала концепцию дизайна упаковки для мужского парфюма Janus.

Упаковка сделана из двух «камней», один из которых балансирует на другом.

Лаконичное графическое изображение на упаковке – картинка-перевертыш, являющая оригинальную интерпретацию двуликого бога. В лице изображение угадывается при взгляде сверху и снизу. Как известно, янус – двуликий бог из древнеримской мифологии. Он имел лицо старца и лицо юноши. Наверное, это один из самых узнаваемых интернациональных образов.

Философский мужской парфюм – это особая категория. Мне кажется, изображение можно было сделать более брутальным и эмоциональным. Но хотя бы за идею дизайнеру спасибо.

Terra Ferea – как делают приправы

На протяжении четверти века греческая компания Terra Ferea занимается продажей приправ. Компания разработала новую линейку, рассчитанную на международный рынок. Студия Circus Design Studio создала дизайн упаковки.

Плюс в том, что эта упаковка будет выглядеть контрастно на полке с другими товарами. Фон залит запоминающимся лазурным оттенком.

В студии разработали серию иллюстраций, описывающих не просто процессы сбора и производства, а образ жизни греческой провинции. Линейка интересна тем, что работа выполнена таким образом, что одна иллюстрация дополняет другую. Правильно расставив банки, можно увидеть пошагово процесс сбора сырья и изготовления приправ.

Минус в том, что изображения совсем неаппетитные, они не про еду. Но это живучий тренд на европейском рынке – неаппетитный дизайн.

Натуральные тайские соусы Sabzu

В студии Two Create Studio по заказу компании NR Instant (Великобритания) создали оформление упаковки для новой линейки аутентичных жгучих тайских соусов.

Название линейки Sabzu скомпоновано из двух тайских слов Saab (острый, пряный) и Zu (борьба, сражение). Это традиционные жгучие соусы родом из Таиланда.

Здесь мягко отражена специфика продукта – принт на этикетке одновременно напоминает мандалу и форму перчины. Бутылка украшена зеленой верхушкой – как будто это верхушка перца.

У бренда есть своя философия – борьба с вредными, ненужными ингредиентами. Как раз мягкий дизайн с плавными линиями, акцент на натуральном цвете продукта свидетельствует об аутентичности, близости продукта к природе.

Продумана и экологическая составляющая. Благодаря закручивающейся крышке и несмываемой в посудомоечной машине печати, бутылку можно использовать повторно.

Сэм Сноун «Identica» сказал: «Если дизайн вдохновляет на то, чтобы взять упаковку с полки, – все сделано правильно». Пожелаем всем создателям дизайна и владельцам брендов, чтобы их усилия были не напрасны. Пусть новые разработки дарят потребителям положительные эмоции и побуждают к выбору продукта.

Статьи: Винный гид России 2019: старт нового исследования отечественного вина

23 июля в ТАСС состоялась пресс-конференция, в ходе которой статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Виктор Евтухов, заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут, руководитель Роскачества Максим Протасов и президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович анонсировали запуск всероссийского исследования качества российских вин в 2019 году.

«К сожалению, в России остается проблема с уровнем винной грамотности населения, именно поэтому было решено продолжить проект «Винный гид России». Исследование «Винный гид» и «Дни российских вин» нацелены на повышение популярности российского вина как у российских, так и зарубежных потребителей. Они показали и доказали, что качественные вина в массовом сегменте потребления в России есть, и десятки из них получают достаточно высокие оценки ведущих мировых экспертов на международных конкурсах.

В 2018 году было исследовано 320 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей. В этом году мы с коллегами планируем значительно увеличить масштаб наших исследований: в 2 раза увеличатся количество виноделен для аудита – с 26 до 50, и количество образцов вин, которые будут исследованы – их будет более 600. В 2018 году в России было произведено почти 940 млн бутылок вина – хотелось бы увеличить этот показатель в этом году», – отметил Статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Виктор Евтухов. Также он анонсировал Фестиваль российских вин, который пройдет в Санкт-Петербурге уже этой осенью. Виктор Евтухов отметил, что российское виноделие сильно нуждается в системной маркетинговой программе, реализуемой государством, компаниями-производителями и участниками винного рынка.

Изменения в законе о рекламе, инициированные Минсельхозом, уже прошли процедуру первого согласования с федеральными органами исполнительной власти. «Мы надеемся, что закон о рекламе позволит повысить туристический поток по винодельческим местам, и винный туризм станет составной частью сельского туризма, который Минсельхоз планирует активно развивать в рамках принятой госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». В прошлом году в России было заложено 5 тыс. га виноградников, план на 2019 год ещё более высокий – 6,7 тыс. га, из которых 3,2 тыс. га уже заложено. При этом в 2019 году планируется собрать 549 тыс. тонн винограда против 530 тыс. тонн годом ранее. В настоящее время Государственной Думой принят во втором чтении проект федерального закона «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации», которым предполагается, в том числе, установить основные направления деятельности государства по стимулированию развития указанной отрасли», – сообщила Оксана Лут, заместитель Министра сельского хозяйства.

На сегодняшний день Роскачеством уже разработан план реализации проекта «Винный гид России - 2019» и единый комплексный регламент проведения исследований.

«Сегодня стартовал первый этап проекта «Винный гид России -2019» наши эксперты уже находятся на территории одного их крупнейших винодельческих хозяйств Краснодарского края.

К разработке «Винного гида», как и прежде, приглашаются лучшие отечественные и зарубежные эксперты «Винный гид России» – это энциклопедия национальной винной индустрии, и он становится всеобъемлющим, национальным и отражается на культуре потребления вина, а значит, его необходимо продолжать.

Во всех винодельческих державах существуют такие же винодельческие навигаторы, как и «Винный гид России», и все аналогичные Роскачеству организации в Европе выпускают национальные винные гиды при поддержке министерств. Во-первых, это инструмент повышения культуры потребления вин с продвижением лучшего и донесением этого до потребителя. Во-вторых, это инструмент воздействия на развитие местного виноделия, мотивирующий и дающий преимущество тем производителям, которые стремятся делать качественный продукт.

Этап аудита несет в себе не только подтверждение статистических данных, но и визуальную оценку качества производства и подтверждение того, что это действительно вина ЗГУ. Эксперты «Винного гида России» проедут по дорогам Краснодарского края, Крыма, Севастополя, Ростовской области, Дагестана, чтобы оценить более 50 виноделен. В рамках винного аудита будет продегустировано более 1500 наименований вина, из которых около 600 попадут в итоговое исследование. По итогам отбора и закупки вин, дегустационная комиссия в составе лучших представителей сомелье и экспертов проведут экспертизу в единственной в стране органолептической лаборатории, имеющей соответствующую лицензию», – рассказал Максим Протасов, руководитель Роскачества.

Первый этап экспедиций начался уже 20 июля – экспертная группа проекта «Винный гид России 2019» уже находится в Краснодарском крае. Всего планируется посетить 5 регионов, включая Ростовскую область, республику Дагестан, республику Крым и Севастополь.

В этом году будет существенно увеличено количество образцов вин для исследования (в 2018 году было оценено 320 образцов, в 2019 году эксперты оценят 600 российских вин). Закупка будет произведена в 8 регионах из каждого Федерального округа РФ. Предпочтение будет отдаваться выпущенным винам в количестве не менее 30 тысяч бутылок (при этом предпочтение будет отдано винам с тиражом от 50 тыс. бутылок). Самые многотиражные вина в исследовании производятся в количестве более миллиона бутылок и доступны практически в любом городе России.

В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество делает акцент на органолептических показателях качества вин (то есть, на цвете, аромате и вкусе и т.д.) – по аналогии с лучшими зарубежными практиками по изучению качества вина. В связи с интересом профессионального сообщества винодельческой отрасли к исследованию Роскачества, мы сделали открытым конкурс для участия в работе дегустационной комиссии. Именно поэтому в этом году количественный и качественный состав экспертов изменился. Российское вино будет оценивать широкое экспертное сообщество винного рынка России и международные эксперты с международным профильным образованием, иностранные и региональные привлечённые эксперты с опытом работы в области органолептического анализа.

Исследование будет проводиться по строгим правилам, зафиксированным в регламентах Всемирной организации винограда и вина (МОВВ/OIV), в ГОСТ 32051-2013 Продукция винодельческая. Для «Винного гида России» используется международная 100-балльная шкала всемирной организации винограда и вина (OIV). Сложная математическая система обработки данных не позволяет ошибиться. В соответствие с российским ГОСТ «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71. Роскачеством как точка отсчета был принят повышенный уровень - 78 баллов. Это среднее значение между ГОСТовскими «хорошо» и «отлично» (86 баллов).

В последние годы отрасль сделала серьезные шаги в реализации своего потенциала, и «Винный гид России», как и «Дни российских вин», призваны раскрыть его максимально. Уже сейчас основная часть российского вина производится из винограда, выращенного на территории страны. Над созданием винной карты России вновь будут трудиться десятки международных экспертов-дегустаторов. Они проводят исследование, основанное на многолетнем опыте и традициях культуры потребления вина.

Глубокая экспертиза качества производства и тонкий подход в формировании новой культуры потребления вина – лучшие катализаторы для возрождения отрасли.

Статьи: Упаковочная мода на выставке "Агропродмаш-2019"

Упаковочные технологии являются одним из важнейших мотиваторов развития продовольственного бизнеса. Упаковочные тренды задают конечные потребители, эффективно транслируют ретейлеры, формируют производители оборудования и материалов, реализуют производители пищевой продукции. Актуальный срез новейших трендов в области упаковки пищевой продукции непременно поможет проанализировать предстоящая выставка «Агропродмаш-2019».

Сегодня минимализм как тренд становится образом жизни. Целый ряд факторов оказывает мощное влияние на изменение поведения потребителей, предпочитающих покупать меньше. Что, в свою очередь, вынуждает производителей уменьшать стандартный размер фасовки продукта.

Упаковочная этикетка переживает ренессанс, постепенно становясь чистой в прямом смысле слова. Этикетки, перегруженные текстовой информацией, наиболее важная часть которой трудночитаема, не устраивают потребителя. Неудивительно, что огромные логотипы производителя и картинки с продуктом уступают место, например, составу продукта, обозначенному крупными буквами.

По мере развития тренда «очищенной» этикетки прирастает и функциональность упаковки благодаря интеграции в этикетку QR-кодов и NFC-чипов для быстрого доступа к дополнительной информации о продукте (акциях, улучшениях в составе, подробной информации о создании продукта, полезным советам по приготовлению или употреблению и т.д.). С учетом развития форматов электронной торговли продуктами питания и фасовки «с собой» к упаковке предъявляются дополнительные комплексные требования с точки зрения сохранения эстетики и качества еды, удобства переноски и транспортировки.

Более того, упаковка постепенно «зеленеет». В 2018 году рост применения «устойчивой» упаковки, в которой существенно снижена доля полимерных материалов или применяются биоразлагаемые пластики, составил 60% по сравнению с предыдущими годами. Соответственно «зеленеет» и упаковочный раздел выставки «Агропродмаш», участники которого все активнее предлагают экологичные упаковочные материалы. И этот тренд будет развиваться, что подтверждают участники выставки.

Наталья Медведева, руководитель направления маркетинга компании Ulma Packaging раскрыла некоторые планы в отношении экспозиции на выставке «Агропродмаш-2019»: «Одним из лейтмотивов нашей экспозиции станет новый масштабный проект #ULMAweCare – «Упаковочные решения, соответствующие принципам уменьшения воздействия на окружающую среду». В его основе – широкое использование новых видов упаковок, которые отличаются пониженным содержанием полимерных материалов и, тем самым, минимизируют вредное воздействие на окружающую среду. При этом перспективные концепции экологичных упаковок ULMA, среди которых LeafSkin и ReducedScrap, обеспечивают ранее недостижимые возможности по эстетической репрезентации продуктов без какого-либо компромисса в плане любого из ключевых свойств упаковки».

Сергей Фомин, коммерческий директор компании ООО "МУЛЬТИВАК РУС", также делает акцент на теме прогрессивной упаковки, которая будет реализована в экспозиции компании на выставке «Агропродмаш-2019»: «Мы представим концепцию экологичной упаковки, основанной на использовании материалов, применимых для вторичной переработки, – это мономатериалы, упаковочные материалы из возобновляемого сырья, упаковка на основе бумажных волокон».

Тренд на расширенную функциональность упаковочных материалов, в частности простое и удобное приготовление упакованных продуктов, набирает обороты. Что подтверждают и участники «Агропродмаш». «В этом году мы представим инновационную концепцию упаковки MultiCook™, – рассказывает Сергей Фомин. – В ее основе – патентованная термоформовочная рулонная пленка из мономатериала для последующей термообработки упакованных в нее продуктов в духовой, микроволновой печи, на гриле, на водяной бане. Это предоставляет неоспоримые преимущества с точки зрения удобства приготовления и реализации новых идей как для пищевых предприятий, так и для ретейла, торговых сетей и общепита».

Упаковка развивается и под воздействием экономических трендов, генерируемых самими производителями и ретейлерами в части снижения себестоимости упаковочных и этикетировочных решений, эффективности, производственной гибкости, эргономики упаковочного оборудования. Производители пищевой продукции демонстрируют повышенный интерес к средствам автоматизации и роботизации упаковки и возможностям машин интегрироваться в автоматизированные линии, потому как подобный функционал обеспечивает стабильность и качество процессов, сокращение влияния человеческого фактора, снижение трудозатрат, оптимизацию персонала и поддержание высочайшего уровня санитарии и гигиены на производстве. Одновременно огромное значение играет дружественность интерфейса и простота обслуживания оборудования.

Соответственно посетителей выставки «Агропродмаш» будут в первую очередь интересовать решения и машины, в которых эффективно сочетаются перечисленные функциональные особенности. А экспозиция салона «АПМ УпакМаш» (павильон №1), судя по составу участников, в числе которых такие именитые фирмы, как: Air Liquide, Amata Scale, «Бестром», Georg Polymer, Gruppo Fabbri, G.Mondini, Linde Gas, Wipak, Ilapak, Ilpra, «Интеграл Плюс», Ishida Europe, Ixapack Global, «Лейбл Групп», Multivac, «Нотис», «Протектпак», «Силд Эйр Каустик», Schur Flexibles, Suedpack, Tavil, «Таурас-Феникс», Ulma Packaging, «Форинтек» и т.д., предоставит такую возможность в полном объеме.

Статьи: Исследование GfK: эффект даунсайзинга

Согласно оценке GfK Rus, с 2012 по 2018 годы производители FMCG товаров в России уменьшили размер своих упаковок на 7-20% в зависимости от категории. При этом чаще всего используют «скрытый» даунсайзинг при сохранении или незначительном снижении стоимости.

Сегодня на полках можно встретить всю гамму емкостей, отличных от «классики в один честный литр»: например, наиболее ходовой формат в категории молока – это 930-950 мл, но есть и 920, 925, 970, 975, 980 и 985 мл.

По словам Татьяны Кокоревой, заместителя руководителя отдела исследований потребительской панели GfK Rus, заметить «подмену» когда-то традиционного литрового объёма упаковки в категории молока невооруженным взглядом достаточно сложно. Однако рассчитывать на то, что потребитель не обратит внимание на даунсайзинг не стоит.

Так, по данным GfK, увеличилось число тех, кто обращает внимание на стоимость за 1 кг./л. продукта: если в 2012 году таких покупателей, по данным GfK Rus, было 29%, то в 2018-м – уже 47%. Это означает, что сегодня практически половина населения России пересчитывает стоимость товара за 1 кг. или 1 л. Одновременно выросла доля россиян, которые время от времени обращают внимание на размер фасовки в пересчете на 1 кг/ л (с 17 до 29%).

По данным GfK Rus, растет количество покупателей, сравнивающих цены разных марок перед тем, как сделать выбор (сейчас таких 63%), а также покупателей, которые готовы приобрести альтернативу привычному товару (57%).

Таким образом, уменьшение размера упаковки может привести к переключению на конкурентов, которые предлагают больший объем за те же деньги или даже по более низкой стоимости по промоакциям. Тем более, что за последние несколько лет оборот продаж по промо в России значительно вырос. Так, в категории подгузников продажи товаров по промоакциям увеличились за период с 2012 по 2018 на 47 п.п. (с 11% до 58%), растворимого кофе – на 30 п.п., стиральных порошков – на 35 п.п., пива – на 27 п.п., шампуней – на 30 п.п., соков – на 24 п.п.

Асимметрия восприятия

При сокращении размера упаковки следует принимать во внимание, что наши глаза намного лучше замечают уменьшение размера, чем его увеличение. Если увеличить размер упаковки как минимум на 20%, то очень сложно заставить потребителей платить больше, ведь некоторые покупатели даже не замечают таких перемен, особенно если они никак не коммуницированы.

Зато уменьшение размера фасовки всего лишь на несколько процентов внимательные покупатели замечают довольно быстро (и иногда громко негодуют, - жалуются в соцсетях, пишут петиции с требованием вернуть прежний размер).

Даунсайзинг и «расширяемость» категории

Если покупка большего размера упаковки увеличивает потребление категории, то говорят о том, что категория «расширяема». На примере категории молока аналитики GfK попытались выяснить, может ли увеличиться реальное потребление этого напитка после покупки большой упаковки или же покупатели будут рационально расходовать продукт и откладывать свой следующий визит в магазин.

В среднем при покупке упаковки ультрапастеризованного молока 950 мл люди возвращались в магазин через 7 дней, однако, когда эти же покупатели приобретали фасовку 1450 мл, период увеличивался до 8,5 дней. Таким образом, при покупке 950 мл потребление в день составляло 134 мл, а в случае 1450 млн возрастало до 173 мл, то есть увеличивалось на 29%. Чем более «расширяема» категория, тем выше риск потери объема продаж в этой категории при сокращении размера упаковки.

Исследования GfK в Европе показали, что самая расширяемая категория - шоколад, так как сколько бы потребитель ни приобрел за раз, он возвращается за покупкой практически через такое же количество дней, что и при обычной покупке. Однако, по словам Татьяны Кокоревой, и в этой категории мы можем найти удачные примеры даунсайзинга, связанные с трендом на здоровое питание: «Покупатели с энтузиазмом воспринимают меньшую порцию чего-то приятного, но считающегося не слишком полезным, потребляя меньше за один раз».

«Открытый» даунсайзинг

Проанализировав успешные примеры даунсайзинга на рынке FMCG, аналитики GfK пришли к выводу, что в долгосрочной перспективе нарастить или сохранить объем продаж при сокращении размера упаковки смогли те бренды, которые привлекли новых покупателей, - например, за счет предложения более удобного формата для небольших семей, которые в свою очередь стали новой целевой аудиторией для бренда. Именно увеличение пенетрации (% покупателей), а не увеличение частоты покупки, стало драйвером роста этих брендов в долгосрочной перспективе.

Средний размер семьи в России сокращается, наблюдаются новые тренды, которые способствуют принятию потребителем даунсайзинга на рынке FMCG – такие как «все для меня и про меня» (индивидуализация потребления, в противовес совместному), «ЗОЖ» и «новый опыт каждый день». Покупка небольших упаковок хорошо соответствует этим трендам. Например, предложив потребителю целую линейку разнообразных вкусов в малых упаковках, производители отвечают на потребность людей побаловать себя и получить новые вкусовые впечатления.

С учетом изменений в восприятии потребителями размеров упаковки, возможно, пришла пора играть в даунсайзинг в открытую.

«Даунсайзинг стоит грамотно коммуницировать», - говорит Татьяна Кокорева, - чтобы хорошо информированный потребитель как минимум не воспринимал покупку как «меньший объем за ту же цену» и как стремление производителя поднять маржу. А как максимум - воспринял малую упаковку как заботу о его нуждах, вкусах и удобстве».

***

Текст подготовлен на основе материалов доклада Татьяны Кокоревой, заместителя руководителя отдела исследований потребительской панели GfK Rus, на конференции Shopper Day 2019, и впервые был использован для статьи в журнале Мое дело. Магазин.

Статьи: Роскачество разработало классификацию зернового хлеба

Роскачество недавно опубликовало результаты спецпроекта по проверке такого активно развивающегося сегмента хлебного рынка как мультизерновой хлеб: стоит отметить, что исследование вызвало широкий интерес среди потребителей, что стало еще одним подтверждением актуальности испытаний злаковых продуктов. Исследование проводилось во взаимодействии и при поддержке Минсельхоза России.

Комментируя выход результатов тестов заместитель Министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут отметила «Минсельхоз России уделяет особое внимание вопросам, связанным с развитием зернового рынка, в том числе производству хлеба и ингредиентов для него. Ввиду важности этого продукта для полноценного питания населения, государство оказывает предприятиям отрасли ряд видов поддержки. Сейчас на рынке представлен широкий ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий – это и цельнозерновой хлеб, и хлеб с отрубями, изделия с семенами растений и другие. Надеюсь, что деятельность Роскачества будет способствовать дальнейшему повышению потребительской грамотности населения, чтобы каждый смог выбрать именно то, что удовлетворяет его предпочтениям».

Однако на исследовании качества история не заканчивается: в ходе работы над исследованием специалисты Минсельхоза России, Роскачества и хлебной отрасли выявили правовой пробел регулирования данного сектора рынка, а именно, отсутствие единой классификации, позволяющей дифференцировать понятия «мультизернового», «цельнозернового» и «зернового» хлебов. Таких определений нет в основополагающем для нашей хлебопекарной отрасли ГОСТ 32677-2014 «Изделия хлебобулочные. Термины и определения».

В Евросоюзе, в частности Германии, Австрии, Франции установлено, что рецептуры смесей МЗЦ должны обязательно включать несколько различных видов муки, причем хотя бы из двух злаков (пшеницы, полбы, ржи, тритикале и т. д.). Также компонентами могут быть мука, крупки, хлопья из ячменя, овса, гречихи, проса, риса, кукурузы, сорго и семена льна, кунжута, амаранта и другие.

Отсутствие правил и стандартов приводило к тому, что производители были вынуждены конкурировать с продуктами, «мимикрирующими» под полезные.

«Поскольку за последние годы на отечественном рынке появилось множество различных зерновых, цельнозерновых и злаковых хлебов возникает необходимость разработки единой классификации с указанием требований к показателям качества и безопасности. Такие меры позволят выявлять недобросовестных производителей», – сказал Владимир Мартиросян, д.т.н. заместитель директора по научной работе ФГАНУ «НИИХП».

Действительно, зерно разнообразных злаков, особенно цельное, то есть не освобожденное от оболочек, известно, как важный источник пищевых волокон, витаминов группы B, минеральных веществ и незаменимых аминокислот. Но вот какой хлеб можно назвать мультизерновым, какой – цельнозерновым, а какой просто зерновым, сколько в нем должно быть цельного зерна и каких именно злаков – с этим полная неопределенность – отмечают в Национальном Союзе Хлебопечения (НСХ). В нормативных документах эти термины не зафиксированы. Этим зачастую пользуются не слишком добросовестные производители, называя зерновым хлеб из пшеничной муки высшего сорта с незначительной добавкой других зерновых ингредиентов.

Эксперты подчеркивают, что было давно нужно определиться с терминологией применительно к различным видам хлеба с содержанием зерновых, в том числе цельнозерновых компонентов. Необходимо было регламентировать стандартом основные критерии в части состава и показателей пищевой ценности, позволяющие использовать названия, ассоциирующиеся у потребителей с полезными хлебобулочными изделиями.

Для того, чтобы устранить существующий пробел Роскачество совместно с НИИ хлебопекарной промышленности завершена разработка проекта стандарта «Изделия хлебобулочные с добавлением зерна и продуктов его переработки», в котором прописали требования к такой продукции. Стандарт будет представлен в Росстандарт уже в августе.

Согласно разработанной экспертами Роскачества и НИИХП классификации, мультизерновым будет считаться хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19% и содержащее в составе три и более видов зерна и продуктов его переработки (кроме пшеничной и ржаной муки). Зерновой хлеб будет предполагать хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19 %, содержащее в рецептуре не более двух видов зерна и продуктов его переработки (кроме пшеничной и ржаной муки). И третий вид – хлеб из цельнозерновой муки: хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19%, содержит в рецептуре цельнозерновую и/или обойную муку.

«Стандарты для изготовления зернового хлеба, безусловно, необходимы. Они являются гарантом единых правил действий на рынке. Их разработка должна осуществляться очень взвешенно, с учетом всех особенностей отечественного рынка хлебобулочных изделий и, прежде всего, того, что в России это направление активно развивается только последние 5-7 лет. И я бы сказал, что наша специфика не позволяет нам особенно ориентироваться на опыт западных стран. Мы сейчас в активном поиске. Чтобы поиск этот был результативным, самое время ввести те критерии, которые должны быть обязательными. Стандарты зернового хлеба должны быть в какой-то степени рамочными, но в какой-то и опережающими, идущими навстречу потребительскому спросу. То есть, стандарты, классификация должны четко давать определение по зерну и добавкам - что обязательно присутствует и что присутствовать не может. Приветствую инициативу Роскачества в этом направлении», - сказал вице-президент Российского Союза пекарей Алексей Лялин.

Инициативу о классификации зернового хлеба поддержала Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз). В ассоциации считают, что классификация данного сектора хлебобулочной продукции принесет пользу как производителям, так и потребителям. «Создание единой классификации будет способствовать развитию здоровой конкуренции на рынке: подделать продукт «мимикрирующий» под полезный, но фактически таким не являющийся, теперь будет сложнее. Это простимулирует рост продаж добросовестных производителей. Потребителю инициатива также пойдет на пользу. Она позволит сделать рынок более прозрачным, исключит случаи введения потребителя в заблуждение относительно свойств товара. В результате покупатель будет четко понимать, какой продукт перед ним и сможет сделать более осознанный выбор» – отмечает Дмитрий Востриков, исполнительный директор Руспродсоюза.

Статьи: Порталу Unipack.Ru – двадцать лет!

«Светить всегда, светить везде!», – так говорил поэт. В бурном море российской упаковочной индустрии участники рынка отовсюду видят свет маяка, указывающего путь в счастливую гавань. Роль такого маяка с успехом выполняет отраслевой интернет-портал Unipack.Ru. Двадцать лет в эпоху великих перемен – довольно редкая история. Бизнес показал устойчивость, достигнув совершеннолетия. В июне 2019 года исполнилось 20 лет упаковочному порталу Unipack.Ru.

Отсчет времени пошел с открытия выставки «Росупак» 1999. Тогда еще и интернет в нашей стране бегал в коротких штанишках. Кстати, в этом году российский интернет отметил свое двадцатипятилетие. Четверть века рунету и двадцать лет порталу Unipack.Ru. Портал по праву можно считать одним из первопроходцев в сети. Не все информационные сайты, появившиеся на заре эры электронных СМИ, «дожили» до сегодняшнего дня. Unipack.Ru за это время только окреп, расширился, приобрел новые функции, зарекомендовал себя в качестве одного из лидеров отраслевого информационного рынка. Для многих специалистов, занятых в упаковочной отрасли, портал стал неотъемлемой частью их собственной работы.

Unipack.Ru сегодня – это:

10 тыс. уникальных посетителей в день, 200 тыс. – в месяц и более 2 млн. в год; более 12,5 тыс. зарегистрированных компаний; более 2,5 тыс. разделов каталога продукции; более 800 рекламодателей; более 50 тыс. зарегистрированных пользователей; более 35 тыс. подписчиков на рассылку отраслевых новостей; более 10 тыс. подписчиков в соцсетях.

История Unipack.Ru началась с идеи создания отраслевого портала упаковочной индустрии, которая пришла в голову его основателю Виктору Пугачеву. Сам он в то время занимался упаковочным бизнесом. Виктор Пугачев вспоминает: «В начале 1999 года, когда в стране еще не наблюдалось признаков завершения экономического кризиса, пришло время задуматься о диверсификации бизнеса. Пригодилась моя прошлая профессия военного программиста, специалиста по базам данных, и небольшой опыт работы в сетях BBS. В 1996 году появился Рамблер, в 1997 году – Яндекс. Начиная с 1996 года, наша компания пользовалась интернетом, в основном электронной почтой и поисковыми сервисами. Правда, пока найти что-то можно было в основном на западных сайтах, так как российский интернет все еще находился в зачаточном состоянии.

Но уже в 1998 году в этой сфере началось некоторое оживление: с одной стороны росло количество подключившихся к сети, с другой стороны появлялись первые корпоративные сайты, которым необходимо было как-то рекламироваться.

Вот тогда все и совпало: был накоплен опыт коммерческой работы с упаковкой как в качестве продавца, так и покупателя, был опыт программирования и проектирования баз данных, наконец, более-менее заработало новое удобное средство распространения информации – интернет. Не хватало только отраслевого упаковочного портала. Без любой из этих составляющих старт проекта вряд ли был бы успешным. Месяц ушел на написание технического задания, поиск команды программистов, еще около трех месяцев – на программирование, отладку и наполнение контентом. Торопились, и в ночь перед открытием «Росупак» 1999 мы вышли в сеть, портал стал доступен всем».

Первоначально основными разделами портала были Новости, Каталог предприятий и продукции, Доска объявлений, Выставки. Среди руководителей отраслевых компаний тогда часто бытовало ошибочное мнение, что достаточно сделать свой сайт и разместить его во «всемирной паутине», как сразу о нем узнают все. И каких усилий стоило тогда убедить компании размещать информацию о себе и рекламу на портале. Уже к осени 1999 года на портале заработала подписка и рассылка информации по подписчикам, чуть позже появились новые разделы Прайс-листы, Тендеры, Справочная информация.

Одним из факторов успеха стал неординарный для того времени подход к организации портала. Тогда создавались проекты, представляющие собой либо СМИ в чистом виде, либо просто каталоги предприятий. Виктор Пугачев рассказывает: «Мы постарались объединить в одном проекте все три составляющих, плюс сделали полноценную английскую версию, чтобы привлечь максимально возможную аудиторию, – и не ошиблись, уже через месяц появились первые рекламодатели. Хотя одна ошибка, все-таки была. Тогда казалось, что первыми рекламодателями будут западные компании, но они не торопились идти в рунет, так как его аудитория в то время была слишком мала».

Вехи пути:

2004 – первый тематический справочник; 2007 – первая печатная газета; 2008 – появление галерей продукции компаний; 2010 – появление на портале контекстной рекламы; 2011 – появление первых тематических интернет-спецпроектов; 2012 – начало работы в социальных сетях, замена визитных карточек на мини-сайты компаний; 2014 – появление авторских колонок; 2017 – новый дизайн портала; с 2017 – выпускается цикл тематических справочников о пленках, упаковке, упаковочных машинах и оборудовании и др.

На начальном этапе очень раздражали попытки копирования как отдельных составляющих портала, так и базы данных предприятий и продукции. Копировали все подряд, вплоть до случайных грамматических ошибок. Однако скоро стало ясным, что защищать информацию, размещенную в свободном доступе бессмысленно, а копии – бесполезны: клоны росли вокруг как грибы после дождя, но по истечении некоторого времени благополучно исчезали. Уже в 2000 г. торговая марка Unipack.Ru была зарегистрирована в Роспатенте. Все это позволяло постоянно оставаться в лидерах. А сейчас по прошествии 20 лет мы имеем активную аудиторию в 10 тыс. уникальных посетителей в день, чем вполне можно гордиться.

Портал Unipack.Ru постоянно продолжает совершенствоваться. Идет постоянный процесс обновлений, поиск новых решений. Несмотря на автоматизацию многих процессов для полноценного функционирования, человеческий фактор имеет огромное значение. И это важно. Здесь заложен элемент творчества. Unipack.Ru не робот, который собирает информацию. Контент, представленный на портале, создается нашими редакторами, менеджерами, дизайнерами и, конечно же, самими посетителями. Ведь только благодаря уникальности нашей информации, индивидуальному подходу к каждому пользователю, портал является «живым организмом», который синхронно «дышит» вместе с его аудиторией.

Мы сильны своей командой. За всю историю люди менялись, но лучшие оставались.

Например, Венера Гарипова до прихода в компанию в 2000 году на должность менеджера по продажам рекламы успела получить образование в области рекламы в Лондоне, а через некоторое время уже организовала и возглавила отдел продаж, без отрыва от работы получила второе высшее экономическое образование и сейчас занимает должность генерального директора ООО «Унипак Медиа».

Главный редактор портала, Михаил Бредис, настоящий профессионал своего дела, свободно владеет несколькими иностранными языками. С его приходом к нам в компанию на портале появились новые интересные авторы, многие из которых могут по праву считаться экспертами в своей области.

PR-деятельность и управлением маркетингом в компании уже десять лет осуществляет Олег Савин. Он сумел выстроить отношения с большим количеством специалистов-экспертов не только из компаний, представляющих упаковочную отрасль, и дизайн-агентств, но и предприятий других отраслей, которые обслуживает упаковочная отрасль. Работая в интернете, надо просто молниеносно готовить все материалы к выходу в свет, и Олег виртуозно делает это. В ход идет любая связь: Skype, эл. почта, социальные сети, телефон. Благодаря его инициативе мы сегодня очень хорошо представлены в социальных сетях.

Со временем в редакции Unipack.Ru сложился коллектив по-настоящему увлеченных работой единомышленников, каждый из которых уверенно делает свое дело, понимая, что только так можно добиться общего успеха.

Нам, наверное, очень крупно повезло, мы рано начали и потому имели возможность расти постепенно, внедряя у себя, по возможности, все то новое, что появлялось на рынке интернет-технологий. И в свои 20 лет мы находимся в процессе непрерывной модернизации, которая не прекращается ни на один день.

***

Коллектив Unipack.Ru выражает благодарность брендинговому агентству SHUMI LOVE DESIGN за юбилейный брендинг портала!

Статьи: Чайные традиции Азии от Unilever

Unilever и брендинговое агентство Depot выводят в масс-маркет новый премиальный чайный бренд Saito, созданный чтобы открыть широкому потребителю чайные традиции Азии.

На российском рынке присутствует большое количество брендов классического английского чая. При этом потребительские тесты и аналитика трендов, проведенные Unilever, выявили заметный интерес российского покупателя к продуктам из Азии. Отсюда решение менеджмента компании дифференцировать «чайный» портфель и запустить азиатскую линейку было вполне логичным ответом на ожидания потребителя.

«Saito был разработан специально для российского рынка, – рассказывает об истории создания бренда Светлана Атуева, старший бренд менеджер Unilever. – До этого момента, в России были представлены только «адаптированные» глобальные бренды из портфеля Unilever. Выпуск самостоятельного продукта исключительно для российского рынка – случай для компании уникальный. Кроме того, это самый масштабный для «чайного» бизнеса Unilever лонч за всю историю существования компании в России».

Большая часть людей, особенно в крупных городах, живет в состоянии ежедневного стресса. Saito предлагает погрузиться в удивительный «ритуал» чайной церемонии, который помогает не только насладиться вкусом чая, но и изменить качество восприятия мира вокруг. Открываются чувства, пробуждаются мысли, человек обретает позитивную энергию. Миссия Saito – познакомить людей с традициями чайной церемонии, которые помогут наполняться внутренним светом каждый день.

Нейм Saito не имеет точного дословного перевода, хотя и является одной из самых распространенных японских фамилий. Первый иероглиф написания передает образ чистоты и благородства. А присутствие второго иероглифа намекает на исторические родственные связи с влиятельным аристократическим родом Фудзивара – по легенде, в середине 19 века многие японцы сами выбрали такую приставку к фамилии в знак уважения к знаменитому роду.

Необычное, но при этом простое к произношению название бренда, было хорошо принято россиянами: преобладающее число участников фокус-групп отмечало, что название Saito вызывает у них «утонченные», «изысканные» и «нежные» ассоциации.

«Учитывая эти отзывы и особенности позиционирования бренда, при разработке дизайна мы сфокусировались на пастельных тонах фона, – рассказывает про работу над проектом Вера Зверева, арт-директор Depot. – Название на упаковке выполнено в традиционной японской стилистике рисования тушью, а основным маячком, привлекающим внимание, стал эстетичный стилизованный ключ. На упаковках таких ключей несколько, под разные сорта чая, но все они «открывают магию Азии» для покупателя».

К каждому сорту отдельно разработана и своя продуктовая зона, визуально описывающая традиции чайной церемонии. На боковой части упаковки присутствует иллюстрация двух людей в позе «сейдза» – правильной позе сидения на коленях в процессе чайной церемонии. На другой стороне прорезано окно в виде веера, через которое видны упакованные сашеты. И, конечно же, на каждой упаковке присутствует лотос, приносящий удачу.

Отдельно важно отметить вкусовую составляющую бренда. Команда купажистов из Unilever изучала чайные традиции Азии не по книгам, а практикуясь у настоящих мастеров чайной церемонии. Именно поэтому чаи бренда Saito получились столь утонченными и необычными. Так что иероглифы, означающие «очень вкусный чай», на упаковке стоят вполне по праву: работа по выводу Saito на рынок велась долго, тщательно и с соблюдением традиций чайного дела.

Еще один интересный факт: бленды черного чая Saito при тестировании не только показали прекрасный вкус, но и неоднократно были отмечены формулировками «вкусно даже без сахара». Это интересное замечание участников дегустаций подтвердило успешность именно «азиатских» коннотаций вкуса – ведь, например, в Японии традиции пить чай с сахаром нет. Хотя Saito хорошо сочетается, например, с японскими сладостями «моти» – и, думаем, список таких тонких и аутентичных «марьяжей» еще будет пополняться и тоже станет частью философии бренда.

«Мы вели работу над проектом на протяжении нескольких лет, – делится тонкостями разработки Светлана Атуева, – проводя потребительские тесты, разрабатывая уникальные чайные бленды в стиле «азиатского фьюжна», уделяя много внимания деталям, философии чаепития. Вместе с Depot мы очень быстро финализировали проект и запустили бренд в производство. Результаты двухнедельного прелонча в нескольких сетях нас порадовали: бренд на полке однозначно заметен и узнаваем. Более того, мы продолжим активно развивать Saito и уже очень скоро порадуем любителей экспериментов новыми оригинальными сочетаниями вкусов и широкой линейкой листового чая».

Продажи Saito уже запущены во многих федеральных торговых сетях.

Статьи: ГОФРОУПАКОВКА: РОСТ ПРОДОЛЖАЕТСЯ

Вслед за ростом гофропотребляющих отраслей, в первую очередь индустрии продуктов питания, потребление гофроупаковки продолжает расти. По итогам 2018 года объем рынка гофротары вырос на 9%. За первые 2 месяца 2019 года темпы прироста не снизились и также держатся в районе 9%. Выпуск упаковки из гофрокартона также растет. Всего в январе-феврале 2019 года было произведено 818,8 млн м2 ящиков и коробок из гофрированного картона, что на 8% больше, чем в 2018 году. Это самый высокий показатель за последние 10 лет.

Для рынка гофроупаковки характерны невысокие показатели доли импорта на рынке и доли экспорта от производства. Тем не менее понимание тенденций в этих сегментах позволяет лучше понять рынок. За последние 8 лет импорт сократился почти в 2 раза, а экспорт вырос в 3 раза. При этом доля экспорта от производства в 2018 году максимальная с 2011 года, а доля импорта, вопреки ожиданиям, немного выросла по отношению к доле импорта в 2017 и 2016. Российские производители тары из гофрированного картона способны полностью обеспечить рынок отечественной продукцией, с 2014 года самообеспеченность рынка составляет более 100%.

Потребление и тем более производство гофротары напрямую зависит от состояния рынков тарного картона и гофрокартона. Тенденции в этих сегментах важны для комплексной оценки ситуации.

Рынок тарного картона (составляющих для производства гофрокартона) продолжает расти, однако в 2018 году рост происходил за счет импорта. Прирост производства тарного картона в 2018 году минимальный, менее 1%, а за первые 2 месяца 2019 года – отрицательный. Это связано в том числе с временным остановом КДМ для модернизации у некоторых крупных игроков. Запуск модернизированных КДМ, а также ожидаемый ввод новых мощностей позволяют предположить восстановление производства тарного картона уже в 2019 году. Импорт в 2018 году вырос на 33%, и объемы поставок тарного картона в Россию в 2019 году подтверждают эту тенденцию. За январь-февраль 2019 года темпы прироста импорта по-прежнему двузначные. Динамика экспорта нестабильна, например в 2017 году он сократился на 9%, в 2018 году вырос на 13%, а за январь-февраль 2019 в экспорте тарного картона из России снова наблюдается сокращение. Доля экспорта от производства относительно велика, более 10%. Самообеспеченность рынка тарного картона выше 100%, и картона на рынке достаточно. По оценкам экспертов, в 2019 году возможно существенное снижение средней стоимости тарного картона, связанное с усилением конкуренции на рынке.

Что касается рынка гофрокартона, следует учитывать особенность российского учета выпуска этого материала. По оценкам экспертов, большая часть производимого гофрокартона, отраженного в статистике производства, идет на выпуск гофротары, где также участвует в статистике производства, но уже гофроупаковки. Однако опять же, по экспертным данным, не все компании, производящие гофрокартон для собственных нужд (для выпуска гофротары), отражают его в учете дважды (как гофрокартон и как гофротару). Таким образом, статистика выпуска гофрокартона может не отражать реальный выпуск гофрированного картона и не позволяет выделить отдельное производство листового гофрокартона. Для импорта и экспорта гофрокартона характерны те же тенденции, что и для упаковки из него, только более ярко выраженные. Импорт гофрированного картона с 2011 по 2018 год сократился более чем в 3 раза, а экспорт за этот же период вырос в 4,3 раза.

Комментарий к графикам: Статистика января-февраля 2019 года может не отражать тенденций года. Судить о фактических трендах 2019 на рынке гофроупаковки и смежных сегментов стоит по истечении хотя бы 6 месяцев. Тем не менее данные первых двух месяцев 2019 года достаточно интересны и в некоторой степени показательны.

По оценкам «Экспресс-Обзор», рынок гофроупаковки в перспективе до 2023 года продолжит расти с замедляющимися темпами. Причина замедления – невысокие темпы прироста основных гофропотребляющих отраслей, в том числе выпуска продуктов питания.

По материалам исследований «Рынок гофротары в России: итоги 2018, данные 2019 и прогноз до 2023», «Рынок гофрокартона в России: итоги 2018, данные 2019 и прогноз до 2023» и «Рынок тарного картона в России: итоги 2018, данные 2019 и прогноз до 2023».

Компания «Экспресс-Обзор» – более 20 тыс. актуальных исследований.

Статьи: "Агропродмаш" - идеальный инструмент для развития бизнеса

Производители и поставщики оборудования, технологий и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности России, Европы и ЕАЭС выбирают «Агропродмаш». Так уж повелось, что именно в «Экспоцентре» на Красной Пресне, как символично зафиксировал 60 лет назад логотип выставочной компании, сходятся дороги, которыми бизнес находит друг друга.

Более 870 компаний из 37 стран Европы, Азии и Америки ежегодно на «Агропродмаше» демонстрируют оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой промышленности.

Участники признают «Агропродмаш» эффективным маркетинговым инструментом. По словам Владимира Плехова, заместителя директора по маркетингу ООО «Нотис», объемы продаж на 80% формируются благодаря участию в выставках и на 20% за счет остальных способов продвижения: интернета и сарафанного радио.

Преимущество «Агропродмаш» в том, что экспозиция демонстрирует полный цикл: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений.

«Агропродмаш» позволяет оценить ситуацию в отрасли, выявить ключевые тренды пищевой индустрии. В фокусе внимания производителей продовольствия и напитков – роботизация, без которой сегодня сложно выстоять в конкурентной борьбе, а также качественное пищевое сырье и ингредиенты. Конечные потребители все чаще выбирают здоровое питание и отдают предпочтение «чистой этикетке» с прозрачной информацией; ищут продукцию с пониженной калорийностью и содержанием соли, с добавлением пищевых волокон и белка, с заменителями сахара. Да, еще потребитель хочет, чтобы его удивляли новыми и неожиданными вкусами. Экспозиция «Агропродмаша» позволяет найти лучшие решения.

Именно поэтому выставка имеет широкий географический охват аудитории: ежегодно «Агропродмаш» посещают свыше 24500 специалистов из 76 стран и всех регионов России. В ТОП основных целей посетителей входят поиск новых партнеров, поставщиков с целью закупок, заключение контрактов, мониторинг рынка и поддержание отношений с постоянными партнерами.

«Агропродмаш» - идеальный инструмент для развития бизнеса. Воспользуйтесь им грамотно.

Получите Ваш билет на сайте выставки – и до встречи на «Агропродмаше»!

24-я международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2019» состоится 7-11 октября 2019 года в «Экспоцентре» на Красной Пресне.

Статьи: Личный неймер для каждого

Ни для кого не секрет, что нейминг является важнейшей составляющей в формировании бренда. Название – первое, на что обращает внимание потребитель. И чтобы его придумать, необходимо проделать сложную и кропотливую работу. Хорошее название фирмы или продукта должно соответствовать множеству критериев: оно должно подходить товару или деятельности компании, быть удобным для произношения и написания, а также уникальным. К сожалению, не всем хватает времени, умения и креативности, чтобы самостоятельно придумать подходящее название для своей компании или продукта.

Самые частые запросы, поступающие брендинговым агентствам, связаны именно с разработкой названия. Услуга нейминга пользуется большим спросом, что, вкупе со сложностью процесса, делает цену на него достаточно высокой. В настоящее время средняя стоимость работы по созданию названия – 250 тысяч рублей за слово. В зависимости от конкретного проекта, цена может доходить и до миллиона. Многие, кто обращается в агентства за неймингом, часто отказываются от услуг, услышав цену. Выложить такую сумму за название может не каждая компания, особенно если речь идет о молодом бизнесе или стартапе.

В условиях дефицита бюджетного нейминга наша компания поставила перед собой задачу сделать разработку названия общедоступной. Это стало возможным благодаря PLAYNAME – интернет-сервису, который мы разработали при участии маркетологов – специалистов в области нейминга и брендинга, а также команды профессиональных веб-программистов.

Сервис PLAYNAME – уникальный инструмент, который помогает придумывать названия для любых проектов – от брендов компаний и продуктов до стартапов, ютуб-каналов или творческих псевдонимов. Он содержит огромное количество комбинаций слов, что качественно отличает его от любых генераторов названий. Работа сервиса PLAYNAME основана на введенных ассоциациях с брендом, продуктом, а также выгодах, которые несет в себе данный продукт. Он придумывает названия, беря за основу подборку слов, заданных пользователем. Важными преимуществами сервиса являются его доступность и простота в использовании. Сервис обладает дружественным интерфейсом и снабжен видеоинструкциями к каждому шагу.

PLAYNAME содержит массу методик создания названия, основанных на мировом опыте нейминга. Для удобства все они объединены в четыре алгоритма, каждый из которых существенно отличается от остальных, что позволяет выбрать направление работы, которое соответствует тем или иным задачам.

Алгоритм «Полиглот» создает названия на выбранных иностранных языках, что дает возможность найти огромное множество интересных прочтений привычных слов. Таким образом, банальный вариант названия может быть воспринят абсолютно по-новому на другом языке, например, Bork – «кора дуба», или Infiniti – бесконечность.

Алгоритм «Котопес» способен составлять уникальные слова, объединяя фрагменты других слов и выражений. Таким образом, результат выдачи этого алгоритма содержит большое количество неологизмов – слов без какого-либо значения и с низкой цитируемостью, что позволит в дальнейшем выбрать абсолютно оригинальное название, которое нигде более не встречается, такое как Cisco или Adidas.

Алгоритм «Сочетариум» составляет подходящие по смыслу словосочетания для подбора названий. Такая методика актуальна для выбора имени, состоящего из нескольких слов. По такому принципу можно получить название, схожее с теми, которые наиболее часто встречаются среди крупных сетей магазинов и ресторанов, например, Бургер Кинг или Азбука Вкуса.

Алгоритм «Словарь имен» содержит имена собственные исторических личностей, литературных персонажей, географических объектов, таких как горы, реки и водопады и многого другого. Это позволяет придать названию сильную ассоциацию и настроить потребителя на нужную эмоцию

Любой вариант названия, который генерирует сервис, создан тем или иным способом. При наведении на иконку информации, пользователь получает подсказку, которая сообщает о том, как получено данное слово или как оно переводится.

Функционал также включает возможность редактирования вариантов, которые формируются алгоритмами сервиса. Поскольку нейминг – во многом творческий процесс, мы решили предоставить пользователям простор для собственных идей. Нередки случаи, когда предложенный сервисом вариант не подходит пользователю, но если изменить в нем пару букв, то он превращается в отличный прототип названия.

Еще одним преимуществом сервиса является его гибкость. Поскольку результат работы основан исключительно на информации, которую задает пользователь, для каждого проекта создается уникальная подборка вариантов. Это позволяет использовать PLAYNAME для множества задач по неймингу. Работает он по принципу личного кабинета, поэтому рабочий процесс сохраняется, что позволяет прерывать работу и возвращаться к ней позже.

В ближайшее время станут доступны новые функции сервиса, такие, как оценка названия – возможность присвоения рейтинга выбранным вариантам по нескольким критериям, что позволит объективно взглянуть на то или иное название. Также наши специалисты проводят внедрение функции проверки названия на занятость. В довершение мы планируем добавить возможность подобрать и купить соответствующее названию доменное имя.

В завершение хочется отметить, что PLAYNAME имеет регулярную техподдержку. Специалисты фиксируют все обращения пользователей и оперативно на них реагируют. Пожелания и замечания по его работе мы вносим в проект, который постоянно совершенствуется и улучшается, чтобы сделать нейминг максимально простым, доступным и увлекательным процессом. PLAYNAME – ваш личный неймер, с помощью которого Вы сможете легко и быстро создать название, которым будете гордиться.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: июнь 2019

Инновационные решения полимерной упаковки, возрожденная концепция пластикового пакета из 1950-х годов и новые факты о биоразлагаемой упаковке. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за июнь 2019 года от Веры Бокаревой.

Микропластики ежедневно попадают в организм человека

В работе, спонсированной экологической группой WWF, отмечено, что человек может попробовать проглотить кредитную карту, поскольку она по массе (5 г.) соответствует тому количеству микропластмасс, которые попадают в его организм каждую неделю. Таким образом, за год в организме человека оказывается примерно 250 г пластмассы.

Было выявлено, что крупнейшим источников микропластмасс является питьевая вода (бутилированная и из-под крана). Из этого источника в организм человека попадает до 88% микропластмасс. Среди других источников микропластмасс ракообразные и морепродукты.

Фонд WWF и авторы работы из Университета Ньюкасла (Австралия) заявили о том, что необходимо провести дополнительные исследования для более детального понимания влияния микропластмасс на здоровье человека.

Например, специалисты отмечают, что к 2022 г. должна быть создана трехмерная карта засорения Мирового океана. Они призваны помочь оценить, каким образом микропластмассы попадают в организм человека в зависимости от типа полимера и размера частиц.

Было также выявлено, что наибольшее количество микропластмасс попадает в организмы жителей США, Индии и Ливана — в 2 раза больше, чем в среднем в Европе, Индонезии, Уганде и Эквадоре.

Пластиковый пакет с 1950-х годов – новый хит на рынке

В 1950-х гг. компания Perstorp AB (Швеция) создала пластиковый пакет для переноски под официальным названием Shopping Bag 329. В то время сумка быстро стала популярной среди покупателей, которые посчитали ее универсальной и практичной. Но она вышла из моды, поскольку потребители переключились на тонкие пакеты. Карин Бахштеттер, правнучка основателя Perstorp Вильгельма Вендта, возродила это направление.

В 2006 г. госпожа Бахштеттер решила, что пришло время вернуть его. «Сколько я себя помню, мы с семьей использовали эти универсальные сумки, – сказала Карин Бахштеттер, которая сейчас является генеральным директором Hinza AB. – После длительного перерыва в производстве мы начали изготавливать их снова. В таких сумках нуждается не только наша семья, сегодня мы продаем сумки Hinza в дизайнерских и интерьерных магазинах по всему миру».

На прошлой неделе Шведское общество ремесел и дизайна объявило сумку достаточно оригинальной, чтобы предоставить ей защиту авторских прав как предмету прикладного искусства.

Четыре инновационные разработки полимерной упаковки, представленные на PackEx

В рамках выставки PackEx 2019, проходившей в Торонто (Канада) 4-6 июня, были представлены четыре инновационные упаковки из полимеров.

- Пример инновационного пластикового контейнера для упаковки пищевых добавок для лошадей. Упаковочное решение изготовлено для Purina Animal Nutrition LLC производителем жесткой полимерной тары IPL.

Контейнер имеет прямоугольную форму, закругленные края, благодаря чему он устойчивый и удобный в использовании. Использована IML-этикетка.

Имеется удобная ручка для переноски, возможны вариации ручки из пластмассы или металла. Крышка оснащена функцией многоразового открытия.

Этими контейнерами заменили упаковки bag-in-box с использованием гофрокоробов. Они не выдерживали перепадов температур и высокой влажности.

- Для упаковки газированных напитков сегодня важно снижать ее вес, при этом сохранять барьерные свойства.

Coca-Cola Canada два года тестировала барьерную упаковку для бутылок емкостью 250 и 300 мл. Ее новое решение было признано Упаковочным консорциумом.

Внутри бутылки прозрачный барьерный слой, благодаря чему упаковка выглядит привлекательно. Барьер распределен по всей площади бутылки. Он позволяет снизить ее вес на 30%. В составе барьерного слоя диоксид кремния. Бутылки на 100% подходят под вторичную переработку.

- Tempo Plastics Limited (Канада) вывела на рынок HARMONYPack, который базируется на концепции циркулярной экономики.

Это многослойный пауч, все слои которого изготовлены из полиэтилена высокой плотности. Он оснащен зиплоком и функцией легкого открытия.

В данную упаковку фасовали рис элитного сорта с тремя видами добавок. На упаковку нанесена печать методом флексографии в 6 красок. Упаковка полностью подходит под переработку.

- Celtheq Industries разработала инновационную облегающую этикетку для бутылок шампанского и вина из TPE.

TPE – это неопрен, разновидность синтетического каучука, прочный, легкий, эластичный и устойчивый к износу материал.

Из него изготовили рукавную упаковку для шампанского. Это не просто этикетка, которая помогает воплотить богатые возможности оформления, например, тактильный рисунок. Ее функция – изоляция холодных напитков, чтобы они меньше контактировали с теплом рук, сохраняя температуру.

Такая облегающая этикетка может производиться в прозрачной и цветной вариации.

Кстати, можно сделать минимальный заказ – это 10 бутылок.

Полностью перерабатываемая упаковка для зубной пасты Colgate

Компания Colgate-Palmolive завершила разработку тюбика для зубной пасты, пригодного для повторного использования. Разработки велись на протяжении пяти лет. Исследовательская группа Colgate протестировала дюжину различных комбинаций, от 6 до 20 слоев, чтобы сделать тюбик подходящим для выдавливания зубной пасты.

Крышка сделана из полиэтилена высокой плотности, она не содержит алюминия и может подвергаться рециклингу. Решение получило признание Ассоциации переработчиков пластмасс (APR).

Colgate планирует представить разработку в США в следующем году с последующим запуском на отдельных рынках в мировом масштабе.

Компания планирует полностью перейти на использование перерабатываемых колпачков к 2025 г., после запуска всех своих продуктов в стопроцентно перерабатываемой упаковке.

Colgate будет предлагать свою технологию производителям полимерных туб.

Через 10 лет будет построен крупный завод по производству биопластиков

Компания Avantium (Нидерланды), специалист в области биотехнологий, опубликовала планы по коммерциализации собственной технологии YXY для производства стопроцентно возобновляемого и полностью пригодного к вторичной переработке полиэтиленфураноата (ПЭФ). Synvina была создана в 2016 г. с целью ввода в серийное производство разработанной Avantium технологии YXY для выпуска фурандикарбоновой кислоты (ФДК), основы для ПЭФ. Avantium приобрела компанию Synvina, бизнес по выпуску биополимеров, у BASF, партнера по совместному предприятию.

Процесс YXY «от растения к полимеру» каталитически превращает растительные сахара в широкий спектр химических веществ и пластмасс, таких как ПЭФ.

В планах компании – вывод технологии в промышленные масштабы, выход на рынок специальных пленок и бутылок.

Выбор площадки в северо-западной континентальной Европе должен быть завершен во второй половине 2019 г.

Новые факты о биопластиках

Продолжаются споры о биопластиках, на портале Plastictoday опубликованы интересные заключения на эту тему.

В издании Phys.org была опубликована статья. В ней говорится, что группа ученых Каунасского технологического университета (КТУ) в Литве создала биоразлагаемый пластик на основе целлюлозы, который разлагается в компостном бункере за два года с помощью микороорганизмов. Биопластик, созданный в КТУ, прозрачен, и все материалы в его составе пригодны для контакта с пищевыми продуктами. Но есть серьезные противоречия, которые упомянуты на портале.

Доктор Уильям Ратье (William Rathje) из Аризонского университета, ныне покойный, провел годы, изучая деградацию на свалках. Он сделал удивительные выводы. На санитарной свалке ничто не деградирует, включая 25-летние газеты. Доктор Ратье раскопал их и мог читать. За этот период не разложились и остатки пищи, такие как куриные кости, и множество других отходов, включая текстиль, металлы и пластмассы.

На заполненных санитарных свалках лежат разные слои мусора. Некоторые свалки оборудованы устройствами улавливания метана для обеспечения энергией местных школ или предприятий. Однако без влаги, солнечного света и тепла, бактерий даже биоразлагаемые пластмассы не деградируют.

Большинство компостных установок не принимают биопластиков, если они не могут почти полностью распасться на микропластики в течение шести месяцев.

Евростат определил лидера по количеству отходов полимерной упаковки

Как показывают данные Евростата, в 2016 г. в ЕС наибольшее количество отходов полимерной упаковки произвела Ирландия. Три года подряд она сохраняет лидерство.

В Ирландии всего на одного человека было произведено 57,9 кг отходов полимерной упаковки, что на 82% выше, чем в среднем по ЕС.

Второй по величине производитель отходов полимерной упаковки – Люксембург с показателем 53,1 кг на душу населения. За ним следуют Эстония, Германия и Дания.

Великобритания заняла восьмое место — с 34,4 кг на душу населения, а Греция, Болгария и Хорватия стали странами с самыми низкими показателями — с 17,3 кг, 15,1 кг и 13,1 кг соответственно.

Достижение экономики замкнутого цикла начинается с правильной сортировки пластиковой упаковки

В публикации в издании Plastics Recyclers Europe (Брюссель) отмечается: «Высококачественная сортировка отходов пластиковой упаковки приведет к повышению производительности и повышению экономической эффективности процессов переработки».

Причиной низкой доли переработки как в Европе, так и в Северной Америке, является сложность сортировки. По данным Plastics Recyclers Europe, сегодня только 42% отходов пластиковой упаковки в Европе перерабатывается.

Важно содействовать раздельному сбору отходов пластиковой упаковки и в то же время создавать единые стандарты. Удаление загрязнений и сортировка упаковки по типам полимеров, а также, возможно, по цвету и категориям продукции, является необходимым условием для обеспечения высокого качества рециклинга.

Согласно отчету AMI, существует ряд технических переменных для рассмотрения: крепление крышки к бутылке, угол открытия, крутящий момент, вращение по резьбе, положение блокировки. Все нужно совершенствовать, исходя из повышения экологической дружественности.

Новый высокобарьерный мешок, на четверть состоящий из переработанных материалов

Поставщик гибких упаковочных решений ProAmpac производит высокобарьерный пакет из 25% переработанных материалов для новой линейки орехов американской пищевой компании Justin.

Пакет подходит под пищевую упаковку, соответствует нормам FDA. По данным компании, мешок имеет высокие барьерные свойства по кислороду и влаге, сохраняет свежесть продукта, позволяет использовать широкие возможности печати.

Smurfit Kappa производит паучи для оливкового масла, которые в 17 раз легче стеклянной упаковки

Smurfit Kappa расширила свой портфель мешков с запуском пауча для оливкового масла.

Упаковка в 17 раз легче стеклянной бутылки и имеет емкость 1,5 л. Решение совместимо с автоматическими и полуавтоматическими линиями фасовки. Благодаря снижению веса сокращается выброс CO2 при транспортировке.

За отказ от пластиковых пакетов Минприроды может ввести скидки для покупателей

Минприроды работает с экспертными группами по вопросу введения в торговых сетях системы скидок покупателям, которые отказываются от пакетов из пластика. Об этом заявил ТАСС министр природных ресурсов и экологии Дмитрий Кобылкин в ходе Петербургского международного экономического форума, проходившего с 6 по 8 июня.

Министр отметил, что полный вывод пластика из оборота невозможен, нужно идти «эволюционным путем».

Как показывает опрос ВЦИОМ, возможность отказа от пластиковых пакетов рассматривают 85% россиян, при этом 68% используют их для упаковки купленных продуктов. Пакеты остаются наиболее популярным способом упаковки — их берут 68 %. Остальные складывают покупки в собственную сумку, тканевый шоппер или бумажные пакеты.

41% респондентов иногда берут новые пакеты, а иногда пользуются старыми. Треть опрошенных всегда берут новые, а 2% никогда не используют пластиковую упаковку.

Отказаться или сократить использование пластиковых пакетов готовы 85% россиян, не готовы к этому только 13%. Около 70% участников опроса верят, что постепенный отказ от пакетов поможет улучшить экологию.

Среди тех, кто старается повторно использовать пластиковую упаковку, 29% руководствуются соображениями экономии, 27% – мотивами защиты природы, еще четверть просто устраивает состояние пакета после первого использования.

Реже всего использует пластиковые пакеты молодежь – 42%. Самая большие возрастные группы потребителей: 35-44 года – 81%, 25-34 года – 76%, 45-59 лет – 72%.

Конечно же, главным событием июня стала 24-я Международная выставка упаковочных решений RosUpack. Ее события всесторонне освещены на портале Unipack.Ru.

Статьи: Меры по развитию отечественного специализированного машиностроения в РФ

По итогам Общего собрания Ассоциации «Росспецмаш», прошедшего в Челябинской области, было подготовлено Решение, в котором отражены консолидированные предложения по развитию машиностроения в России.

Совокупность этих мер в отрасли специализированного машиностроения обеспечит технологическую и продовольственную независимость страны, позволит в течение 10 лет диверсифицировать экономику и снизить сырьевую зависимость бюджета, создать не менее 100 тысяч новых рабочих мест, вывести на принципиально новый уровень востребованность фундаментальной и прикладной науки.

Для этого, в частности, необходимо продолжить работу по пересмотру денежно-кредитной, налоговой и внешнеторговой политики, сохранить действующий комплекс высокоэффективных мер господдержки, обеспечить достаточную защиту российского рынка от субсидируемого, контрафактного и небезопасного импорта.

Кроме того, важно обеспечить равные конкурентные условия для российской продукции на зарубежных рынках и создать позитивный имидж и узнаваемость российских брендов.

В случае системного выполнения перечисленных мероприятий произойдет резкий рост не только в области специализированного машиностроения, но и в смежных отраслях – металлургии, нефтехимии, станкостроении, производстве частей и компонентов, будут достигнуты рекордные темпы роста в строительстве, грузоперевозках, торговле и образовании.

Решение утверждено всеми участниками Общего собрания.

РЕШЕНИЕ годового общего собрания членов Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциация «Росспецмаш»)

Россия является страной с огромным экономическим и промышленным потенциалом. Основой для интенсивного развития могут служить: обилие природных ресурсов, значительный научно-технический и производственный потенциал, высокое качество человеческого капитала.

Однако в настоящее время темпы развития отечественной промышленности значительно отстают от среднемировых, что, в значительной степени, объясняется низкой эффективностью использования ресурсов, а также вектором налоговой и денежно-кредитной политики.

В целях наиболее полной реализации потенциала российского сельскохозяйственного, строительно-дорожного, коммунального, прицепного и пищевого машиностроения (далее – специализированное машиностроение) необходимо продолжать работу по созданию благоприятных макроэкономических условий внутри страны, а также сохранять механизмы стимулирования производства и экспорта.

Совокупность указанных мер в отрасли специализированного машиностроения обеспечит технологическую и продовольственную независимость страны, позволит в течение 10 лет диверсифицировать экономику и снизить сырьевую зависимость бюджета, создать не менее 100 тысяч новых рабочих мест, вывести на принципиально новый уровень востребованность фундаментальной и прикладной науки.

Создание общего благоприятного фона

Необходимо продолжить работу по пересмотру денежно-кредитной, налоговой и внешнеторговой политики:

законодательно включить в перечень ключевых показателей эффективности Банка России, наряду с таргетированием инфляции и стабилизации курса национальной валюты, такие индикаторы как «рост выпуска продукции обрабатывающих секторов экономики» и «создание новых высококвалифицированных рабочих мест»; функции Налогового кодекса переориентировать с сугубо фискальных на стимулирующие, посредством налоговых льгот, вычетов и премий; пересмотреть налогообложение энергоносителей, транспорта и сырьевых товаров с целью снижения их стоимости внутри страны; заморозить тарифы на электроэнергию для предприятий обрабатывающих секторов экономики; в области внешнеэкономической деятельности усовершенствовать защиту внутреннего рынка продукции обрабатывающих секторов и снизить экономическую привлекательность экспорта необработанного сырья и металлов.

Развитие производства

С целью опережающего развития и роста выпуска продукции для предприятий специализированного машиностроения на период не менее 5 лет создать комфортные финансовые условия, а именно:

сохранить финансирование действующих механизмов стимулирования и развития спроса на специализированную технику; обеспечить стабильность и прогнозируемость спроса на продукцию специализированного машиностроения; внедрить механизм предоставления субсидии из федерального бюджета на компенсацию части затрат, связанных с разработкой и выпуском новой продукции специализированного машиностроения; увеличить размер субсидирования лизинговых платежей для потребителей, снявших с регистрационного учета и утилизировавших прицепное транспортное средство старше 15 лет (постановление Правительства Российской Федерации от 03.05.2017 № 518); предусмотреть выделение в 2019 году бюджетных ассигнований в размере 100 млн. рублей на предоставление субсидий на возмещение части затрат, 3 понесенных в связи с гарантированием обратного выкупа продукции, по Постановлению № 1269.

Протекционизм

Помимо финансовой поддержки следует обеспечить достаточную защиту российского рынка от субсидируемого, контрафактного и небезопасного импорта:

повысить ставки таможенных пошлин на продукцию специализированного машиностроения минимум до уровня, закрепленного в обязательствах России перед ВТО; ввести утилизационный сбор в отношении стационарного оборудования, а также прицепных и навесных видов специализированной техники; исключить продукцию специализированного машиностроения из перечня технологического оборудования, ввоз которого на территорию Российской Федерации не подлежит обложению налогом на добавленную стоимость (постановление Правительства Российской Федерации от 30.04.2009 № 372); прекратить допуск импортной специализированной техники и оборудования, аналоги которой производятся на территории Российской Федерации или планируются к постановке в производства в течение трех лет, к участию в закупках за счет средств федерального бюджета, бюджетов субъектов федерации и муниципалитетов, а также компаний с государственным участием, через субподрядные организации, лизинговые и кредитные механизмы (изменение в постановление Правительства Российской Федерации от 14.07.2014 № 656); запретить органам власти субъектов Российской Федерации при реализации механизмов региональной поддержки предоставлять субсидии на приобретение специализированной техники зарубежного производства; утвердить обязательное подтверждение соответствия самоходных машин требованиям технических регламентов в форме одобрения типа самоходных машин (ОТСМ) с обязательным утверждением в уполномоченном государственном органе; установить предельный срок временного ввоза специализированной техники на таможенную территорию Евразийского экономического союза в 5 календарных дней; пересмотреть ограничения по допустимой полной массе транспортных средств, при сохранении ограничений по осевым нагрузкам (изменение постановления Правительства Российской Федерации от 15.04.2011 № 272, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 018/2011 «О безопасности колесных транспортных средств»); усовершенствовать процедуру выдачи заключений о наличии производства промышленной продукции на территории Российской Федерации (постановление Правительства Российской Федерации от 17.07.2015 № 719); защита внутреннего рынка от субсидируемого импорта компонентов для специализированного машиностроения из-за рубежа (введение антидемпинговых мер в отношении третьих стран); борьба с контрафактным и низкокачественным импортом компонентов для специализированного машиностроения (введение сертификации и маркировки компонентов); исключить импортную прицепную технику из субсидирования сельхозпроизводителям затрат на уплату процентов по кредитам в рамках Постановления № 1528;

Развитие экспорта

Обеспечение равных конкурентных условий для российской продукции на зарубежных рынках и создание позитивного имиджа и узнаваемости российских брендов потребует:

повысить уровень поддержки экспорта с сегодняшних 15-20% до 25-30% от стоимости; при использовании таких механизмов как страхование, гарантирование и кредитование экспортных сделок отменить принцип безубыточности, а сами меры рассматривать как прямая государственная поддержка компаний-экспортеров; увеличить финансирование и усовершенствовать условия механизмов продвижения продукции на внешних рынках в соответствии с приоритетами, установленными в документах стратегического планирования; сохранить меры государственной поддержки экспорта продукции специализированного машиностроения в 2019-2021 годах в действующей редакции 5 и не распространять на них условие о наличии у производителей КППК и обязательства по росту выручки; ввести упрощенный порядок возмещения НДС для экспортеров специализированной техники.

В случае системного выполнения перечисленных мероприятий произойдет резкий рост не только в области специализированного машиностроения, но и в смежных отраслях – металлургии, нефтехимии, станкостроении, производстве частей и компонентов, будут достигнуты рекордные темпы роста в строительстве, грузоперевозках, торговле и образовании.

При этом в целях реализации неоспоримого потенциала отечественного специализированного машиностроения необходима скоординированная работа производителей техники и оборудования, Ассоциации «Росспецмаш» и органов государственного власти, поддержка которых, в последние годы, осуществлялась в недостаточном объеме.

Статьи: Обзор Nielsen: рынок молочной продукции

Молочный рынок России стагнирует третий год подряд: продажи в натуральном выражении в текущем периоде* по сравнению с предыдущим снизились на 0,4% в натуральном выражении (в аналогичном периоде прошлого года — на -3,4%, в 2017 году — -4%). В денежном выражении рынок находится в минимальном за последние три года плюсе — +1,8% (+2,5% в аналогичном периоде 2018-го и +5,2% в 2017 году).

НА РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРОДОЛЖАЕТ ОКАЗЫВАТЬ ДАВЛЕНИЕ СНИЖЕНИЕ ПРОДАЖ ТРАДИЦИОННОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ (МОЛОКО, ТВОРОГ, КЕФИР, МАСЛО, СМЕТАНА, СЛИВКИ), КОТОРАЯ СОСТАВЛЯЕТ 75% ДЕНЕЖНОГО ОБЪЕМА РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОЛЖАЕТ СОКРАЩАТЬСЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ ( -0.6%).

В то же время продажи современной молочной продукции, на которую приходится 25% молочного рынка, растут — на 0,8% в натуральном выражении и на 4,1% в денежном. Особенно явный рост отмечается в категории творожных десертов, ложковых и питьевых йогуртов, рост которым обеспечивают промоакции, увеличение ассортимента в магазинах и успешные новинки.

Рынок молочных продуктов занимает 22% в структуре продовольственных товаров FMCG — это самый крупный рынок среди упакованных продуктов питания и 3 по величине — после сигарет и алкоголя — среди всех FMCG категорий (12.6% в денежном выражении). При этом доля молочной группы в структуре рынка продовольственных товаров продолжает сокращаться два года подряд (-0.5пп к прошлому году, -0.7пп по отношению к году ранее). За текущий период, по оценкам Nielsen, было продано порядка 6,1 млн тонн (кг/литров) молочной продукции.

50% ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРОИСХОДЯТ ПО ПРОМО, И ЭТА ДОЛЯ ПРОДОЛЖАЕТ РАСТИ ВВИДУ УВЕЛИЧЕНИЯ ГЛУБИНЫ СКИДКИ И ДОЛИ АССОРТИМЕНТА, РЕАЛИЗУЕМОГО ПО ПРОМО.

«Отрицательная динамика молочного рынка вызвана в первую очередь снижением продаж традиционной молочной продукции, которая растет медленнее молочного рынка в целом. Основными драйверами являются категории группы современной молочной продукции,однако их роста недостаточно для развития всего молочного рынка, так как эта группа занимает лишь четверть молочной продукции. Кроме того уже 50% продаж на рынке молочных продуктов происходят по промо, и эта доля продолжает расти ввиду увеличения глубины скидки, которая в среднем достигла 22%, и доли ассортимента, реализуемого по промо, которая в текущем периоде* увеличилась на 5 п.п. до 41%» — комментирует Ольга Дашкевич, директор по работе с клиентами Nielsen Россия.

СТРУКТУРА КАТЕГОРИИ И ДИНАМИКА ПРОДАЖ ТРАДИЦИОННОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Продажи самой крупной категории традиционной молочной продукции — пастеризованного молока — выросли на 0,7% в натуральном выражении, 1,7% в денежном по причине усиления промо и роста числа товарных позиций в среднем на магазин. Динамика продаж масла и маргарина показала снижение на 3,4% в натуральном выражении, но выросла на 2,9% в денежном (во многом по причине увеличения средней цены в категории), что компенсировало негативное влияние от снижения продаж другой крупной категории — кефира, произошедшей из-за снижения ассортимента.

СТРУКТУРА КАТЕГОРИИ И ДИНАМИКА ПРОДАЖ СОВРЕМЕННОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Среди современной молочной продукции наибольшее позитивное влияние на рост продаж оказали питьевые и ложковые йогурты за счет расширения ассортимента, усиления влияния промо, а также запуска успешных новинок по более высокой цене. За этот период питьевые йогурты, по данным Nielsen, выросли на 3,3% в денежном выражении, но в натуральном выражении динамика оказалась чуть ниже — −0,4%. Похожая ситуация в категории ложковых йогуртов: 6,8% в денежном выражении, 0% в натуральном. Лидерами роста стали напитки из сока и молока, которые занимают небольшую долю рынка (3,3%) — 7,6% в денежном выражении, 9,7% в натуральном.

РАСТИТЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

По оценкам Nielsen, группа растительной молочной продукции занимает долю на уровне менее 1% от молочной продукции в целом и растет в текущем году преимущественно за счет «немолочного» молока. Продажи растительного молока, которое занимает долю 64% на рынке растительной молочной продукции, продолжают увеличиваться высокими темпами — на 253% в денежном выражении, 561% в натуральном за текущий период*. За это время российские потребители, по оценкам Nielsen, выпили почти 12 млн литров растительного молока. Это почти в семь раз больше, чем за аналогичный период годом ранее.

«НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО ВСЕ ЕЩЕ ЗАНИМАЕТ НЕБОЛЬШУЮ ДОЛЮ В СРАВНЕНИИ С ТРАДИЦИОННЫМ, ОНО ПРОДОЛЖАЕТ НАБИРАТЬ ПОПУЛЯРНОСТЬ. РОСТ СПРОСА НА НЕГО ОБУСЛОВЛЕН ПОВЫШЕНИЕМ ЕГО ПРЕДСТАВЛЕННОСТИ В РОЗНИЧНЫХ МАГАЗИНАХ, ЗАПУСКОМ НОВИНОК С ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ЦЕНОВЫМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ И РАСШИРЕНИЕМ СЕГМЕНТА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, ОТКАЗЫВАЮЩИХСЯ ОТ ТРАДИЦИОННОГО МОЛОКА В ПОЛЬЗУ РАСТИТЕЛЬНОГО ПО ДИЕТИЧЕСКИМ СООБРАЖЕНИЯМ», — ГОВОРИТ ОЛЬГА ДАШКЕВИЧ.

Среди лидеров роста — овсяное молоко. Его продажи выросли на 2104% в денежном выражении, 2531% в натуральном. По итогам года, оканчивающегося апрелем 2019, этот вид молока занял самую большую долю в структуре продаж категории — 49% в денежном выражении. Годом ранее его доля составляла порядка 8%. Одной из причин такой популярности этого вида молока стала его привлекательная цена. В крупнейших розничных сетях овсяное молоко продается в среднем по 100 рублей за литр, что почти в два раза дешевле соевого и в 4 раза дешевле кокосового.

*Источник: ритейл-аудит Nielsen, городская Россия

*Период: год с мая 2018 по апрель 2019 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

Статьи: Dieline Awards назвал лучшую упаковку года (часть 5)

Мы завершаем обзор по результатам упаковочного конкурса Dieline Awards. В данном обзоре сразу две работы российских дизайнеров.

Номинация «Лакшери»

Золото достается компаниям David Trubridge и Think Packaging за дизайн упаковки мёда Steens’. Новозеландский мёд манука редкий, очень полезный и очень дорогой. Дизайнеры должны были оправдать высокую стоимость, заинтересовать и увлечь покупателя интерактивной упаковкой.

Студия Provincia (Перу) удостоена серебра за создание упаковки для шерсти Vicuna. Шерсть викуньи самая тонкая, редкая и дорогая в мире. Во времена инков только король мог держать стадо этих животных и носить одежду из их шерсти. В студии простые, натуральные коробки из перуанской древесины. Чтобы подчеркнуть уникальность лимитированного издания, дизайнеры подписали вручную каждую упаковку.

Бронзовая награда досталась американской компании Richline Group за создание упаковки для обручального кольца. Простая, изящная форма упаковки отвечает потребностям современного покупателя. Ее сходство с самим кольцом дарит получательнице дополнительные положительные эмоции.

Номинация «Лимитированный выпуск»

И снова новозеландские компании David Trubridge, Think Packaging и мёд Steens’ на первом месте. Эта работа собрала три золотые награды в этом году.

Второе место занимает рекордсмен этого года по количеству наград – студия Jones Knowles Ritchie - за оформление лимитированной серии пива Budweiser для китайского рынка. Выпуск был приурочен к чемпионату мира по футболу FIFA 2018. Перед студией стояло две важные задачи: выделить бренд среди тысячи других продуктов, приуроченных к Чемпионату; передать покупателю энергию, бьющую через край.

На третьем месте золотой финалист номинации «Цветные спиртные напитки» - новозеландская студия Onfire Design Ltd ее работа над готовыми для употребления коктейлями Luxerose. Дизайнеры создали изящные коробочки, украшенные современными яркими абстрактными иллюстрациями, демонстрирующими флору и фауну Новой Зеландии.

Номинация «Концепция»

Золото досталось победителю номинации «Выбор редакции Dieline» - британскому агентству Seymourpowell за разработку дизайна косметического бренда Identité. Это сервис, который работает по подписке и обеспечивает потребителей косметической продукцией, подобранной индивидуально.

Серебряная награда у американского дизайнера Angela Baek и концепции упаковки для лекарств Bayer. Она представила идею, как может выглядеть будущее безрецептурных препаратов при помощи «умных» технологий. Будущее, когда у потребителя будет удобная система приема лекарств.

Бронзу получает норвежское агентство Kind за разработку бренда и упаковки производителя продуктов из морских водорослей Flyt Seaweed. Водоросли добываются у норвежских островов Эустеволл, чьи природные данные обеспечивают идеальные условия для произрастания водорослей очень высокого качества. Продукция производится известным шеф-поваром Ørjan Johannessen. Водоросль – главный графический элемент на упаковке – является ключом к спрятанной информации. Отсканировав рисунок, покупатель попадает в мир Flyt Seaweed.

Номинация «Мульти SKU»

Первое место получает новозеландская студия Butcher & Butcher за создание упаковки подарочных наборов от Cook & Nelson. Компания собирает самую экстраординарную еду по всему миру. Таким продуктам нужна особенная упаковка, без плетеных корзин, золотых лент и прозрачного целлофана.

На втором месте американская студия Jones Knowles Ritchie и ребрендинг сети Dunkin’. Это четвертая награда студии за ребрендинг сети кофеен. Этот масштабный проект включил создание новой визуальной айдентики, медийного контента, стратегических платформ для сезонных и новых продуктов.

Третье место у американской студии W&P. Она разработала дизайн упаковки для бренда Porter. Это контейнеры, кружки и бутылки многоразового использования, которые призваны заменить одноразовую пластиковую посуду. Отвечая потребностям современного покупателя, линейка товаров Porter выглядит функционально и эстетично.

Номинация «Студенческая работа»

В последней номинации первое место за молодым российским дизайнером Анастасей Циркиной. Она разработала бренд средств по уходу за зубами HAHA DENTAL POSITIVE. У людей много комплексов, связанных с зубами. Мы видим идеальных людей с идеальными улыбками на экране, но мы больше им не верим. Бренд поддерживает идею заботы о зубах с любовью к себе и своим особенностям. Его стратегия позиционирования — «положительные зубы». Слоган бренда — «Неправильный способ улыбнуться». Упаковка складывается на полке в один бесконечный поток разных уникальных зубов. Общий цвет бренда розовый. В наши дни это новый цвет протеста и независимости. Форма упаковки представляет собой тюбик с дозатором.

На втором месте также работа российского дизайнера. Мария Долгова разработала концепцию упаковки саниторно-гигиенической продукции для мужчин GOODJOB. Большинству мужчин без разницы, какую туалетную бумагу покупать. Главное, чтобы мягкой была, и втулка смывалась. Многие мужчины часто пачкают руки: кто-то сам чинит машину или же красит забор на даче. Так появилась идея бренда «GOODJOB — инструмент чистоты». Форма упаковки заимствована у другой категории — упаковки пива six-pack, а все материалы безопасны для экологии: это переработанный картон, минимальное количество пластика (предполагается, что биоразлагаемого) и печать в одну краску. Упаковка не всегда должна кричать о сохранении природы: иногда она молча экономит ресурсы нашей планеты.

Третье место получил американский графический дизайнер Carson Chang за разработку дизайна упаковки бренда Cos-Rx. Это международный корейский бренд косметической и дерматологической продукции, в основе которого натуральные, высококачественные ингредиенты. Целевая аудитория – тинейджеры и молодые люди, которые заботятся о своей коже. В упаковке используется переработанная бумага, сдержанная графика и цветовая гамма из медицинской области.

Статьи: Итоги RosUpack 2019: рост числа посетителей на 17% и десятки заключённых контрактов

С 18 по 21 июня 2019 года в Москве с большим успехом состоялась 24-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack. Одновременно с RosUpack проходила 5-я Международная выставка оборудования, технологий и материалов для печатного и рекламного производства Printech, дополняющая экспозицию оборудованием, технологиями и материалами для различных видов печати. Организатором этих мероприятий выступила Группа компаний ITE.

В этом году выставка RosUpack продемонстрировала рост по всем показателям – вместе с выставкой Printech площадь экспозиции превысила 32 800 кв.м. В RosUpack приняли участие 653 компании из 36 стран, национальные павильоны представили компании из Италии и Кореи. Более 100 новых компаний впервые представили свою продукцию и услуги, значительно выросло и число посетителей – RosUpack посетили 23051 человек из 70 стран и 79 регионов России, что на 17% больше, чем в 2018 году.

В этом году выставку RosUpack посетила делегация Всемирной организации упаковщиков (WPO), а вице-президент WPO по вопросам устойчивого развития, генеральный директор Финской упаковочной ассоциации Антро Сайла выступил с докладом на конференции «Упаковка сегодня и завтра: что изменится под воздействием глобальных и локальных трендов?». Его доклад был посвящен циркулярной экономике и опыту ее внедрения в Европейском Союзе.

Международным партнёром выставки стала китайская ассоциация промышленных предприятий CCPIT, которая представляет интересы китайского бизнеса. В первый день выставки состоялось торжественное открытие китайской экспозиции – выставки China Brand @ RosUpack (Бренд Китая на RosUpack). В этом году представители Китайской Народной Республики приняли особенно активное участие в работе выставки - 92 компании из Поднебесной продемонстрировали свою продукцию и технологии, общая площадь, занимаемая китайскими стендами, составила почти 1000 кв.м. В этот же день была организована и биржа деловых контактов российских и китайских компаний.

На выставке RosUpack 2019 Корпорация развития Московской области получила две инвестиционные заявки от потенциальных инвесторов в сфере производства упаковочных изделий на локализацию производственных мощностей в Подмосковье. Как отметил заместитель генерального директора КРМО Александр Федоров, общий объем инвестиций по полученным заявкам превышает 1 млрд рублей. Это особенно важно с учётом потребности рынка Московской агломерации в новых формах упаковки, которая будет отвечать растущим запросам на экологичность, экономичность, а также технологичность.

Традиционно на стендах экспонентов RosUpack демонстрировалось большое количество оборудования для производства упаковки и упаковочных процессов, в том числе в действии.

На крупном стенде Ishida Europe была широко представлена упаковочная и фасовочная техника: комбинационные дозаторы, устройства контроля упакованной продукции и ряд других. Особый интерес специалистов вызвал фасовочный автомат, состоящий из упаковочной VFFS-машины серии Inspira и комбинационного дозатора на 16 головок. Автомат впервые демонстрировался широкой публике на RosUpack. На сегодняшний день это самая производительная машина в мире, в ней применен ряд очень интересных технических решений как для увеличения производительности, так и в обслуживании автомата.

Руководители и специалисты КБК им. Титова из города Набережные Челны провели переговоры с поставщиками оборудования, встретились с действующими и потенциальными клиентами. По итогам выставки предприятие получит новые заказы, увеличит объем производства. За время работы выставки к специалистам комбината обратились более 100 представителей различных компаний за консультацией в сфере упаковки своей готовой продукции.

Специалисты компании АО «ТАУРАС-ФЕНИКС» за 4 дня работы провели порядка 500 рабочих встреч и переговоров. В этом году «Таурас-Феникс» представила потребителям высокоскоростной автомат STICKPACK STP-250, предназначенный для порционной фасовки и упаковки сыпучих, пылящих, мелкоштучных и вязких продуктов в самую популярную на сегодняшний день тару - стик-пакеты. По словам директора по маркетингу «Таурас-Феникс» Татьяны Гордеевой, в ходе самой выставки были заключены 3 контракта на поставку различного оборудования.

На стенде компании «Русская Трапеза» были представлены наиболее востребованные модели упаковочного оборудования и новинки, выпущенные в 2019-м году. По итогам участия было получено множество деловых контактов, заключены договоренности и подписаны контракты с компаниями, посетившими стенд.

Компания «Бристоль Групп» на своем стенде продемонстрировала оборудование различной конфигурации для обмотки паллет в стрейч пленку, термоусадочное оборудование, горизонтальную обмотку, а также различные виды маркировки и динамического взвешивания. Более половины представленного оборудования было зарезервировано и предоплачено во время работы выставки.

«Международная выставка RosUpack – эффективная площадка для обсуждения мировых и российских трендов на рынке упаковки, презентации ведущими производителями индустрии передовых разработок и лучших практик, а также место встречи производителей, дилеров и клиентов», - отметил исполнительный директор ГП «ПЦБК» Константин Незнамов.

Деловая программа

Обновлённая и расширенная деловая программа выставки RosUpack 2019 года включала более 10 конференций, презентаций, семинаров и дискуссий с участием более 100 спикеров, в том числе зарубежных. За три дня мероприятия деловой программы посетили более 1 800 специалистов отрасли.

В первый день с успехом прошла конференция «Упаковка сегодня и завтра: что изменится под воздействием глобальных и локальных трендов?», организованная совместно с НП «Национальная конференция упаковщиков». Ее открыл президент Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак) Владимир Чуйков с докладом «Упаковка. Новое измерение ценности». На конференции также обсуждались глобальные тренды и новые термины: омниканальность, «дискаунтеризация» региональных рынков, кастомизация, персонализация, как эти тенденции отражаются на технологиях ритейла и упаковочной индустрии, дизайне этикетки, бизнес-процессах, корпоративной культуре и коммуникации с потребителем.

Второй день деловой программы выставки RosUpack был посвящен экологическим проблемам и переходу к циркулярной экономике в России. На конференции «Экологичная упаковка и ответственное потребление», эксперты обсудили государственное регулирование в сфере переработки упаковки, задачи, стоящие перед бизнесом и общественностью. Партнером конференции выступила компания СИБУР.

20 июня с большим успехом прошла конференция «Дизайн упаковки: как потребитель меняет ваш бизнес», где выступили основатель WINWIN Design, член жюри RED DOT Award Ренне Ангельвуо с докладом «Мегатренд УРБАНИЗАЦИЯ», экс-руководитель департамента дизайна в Восточной Европе компании PepsiCo Зилке Бочат с докладом «Мегатренд ДИДЖИТАЛИЗАЦИЯ: опыт международных корпораций», директор по упаковке в Европе, Ближнем Востоке и Африке компании Metsä Board Илкка Харью с докладом «Мегатренд ЭКОЛОГИЯ и УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ: Разработка концепции устойчивой и возобновляемой упаковки для максимизации ценности бренда». Партнером конференции выступила АБКР.

20 июня состоялась церемония награждения лауреатов премии PART Award - ежегодной международной премии в области производства и дизайна упаковки. В этом году 36 компаний и 7 вузов представили на суд жюри в общей сложности 83 работы. Это максимальное количество заявленных работ за все восемь лет истории конкурса.

Победителями в номинации «Студенческий концепт» стали Анастасия Китова (за серию упаковок для птичьего корма «Bird» по критерию «Конструкция») и Александр Шибаев (мужской крем для депиляции «Hatchet» по критерию «Маркетинговая функция»).

В номинации «Экологичная упаковка» победителями стали: СОЭМЗ, ООО «ИКЕА ТОРГ», «ООО «ЛогоПолимер», в номинации «Производитель года» победили: ООО НПЦ НТ «АЗИМУТ», ООО «Полиграф-защита СПб», ООО «Универсальные пищевые технологии», АО «ГОТЭК», ООО «Эль Пако», ООО «Титан». Специальных наград в номинации «Производитель года» удостоилось АО «ГОТЭК» за упаковку с цифровой печатью для телевизора SAMSUNG по критерию «Графический дизайн», а также за упаковку из гофрокартона для компании «Почта России» по критерию «Конструкция». Кроме того, специальные награды получили: Алина Коноваленко за упаковку Dr Dot и ООО «МКПФ» за серию «Коробок Джастесэнс в ассортименте».

В 2020 году 25-я юбилейная Международная выставка упаковочной индустрии RosUpack будет проходить с 8 по 11 июня в МВЦ «Крокус Экспо».

Примите участие в самой крупной в России и странах Восточной Европы выставке упаковочной индустрии>>

Статьи: "Цифровые" впечатления от выставок RosUpack-2019 и Printech-2019

Недавно завершившая свою работу выставка RosUpack-2019 во многом превзошла свои прошлогодние достижения, как по количеству участников, так и по размеру площадей. Единственно, в чем ее можно упрекнуть – в сравнительно небольшом количестве представленного печатного оборудования, в том числе цифрового. Зато фактически «цифровой» оказалась разместившаяся в соседнем павильоне «дочерняя» полиграфическая выставка Printech-2019, чьи участники смонтировали на своих стендах интереснейшие образцы цифровой техники, в том числе предназначенной для печати этикетки и упаковки.

Промышленное этикеточное оборудование

Разумеется, наибольший интерес вызвали производительные цифровые машины, чья основная задача – печать рулонной этикеточной продукции.

В первую очередь, это относится к стенду компании B2Print, которая привезла на выставку промышленную систему рулонной этикеточной печати – машину TAU 330 RSC E (ширина полотна – 330 мм, рабочая скорость 52 м/мин), которая была продана в московскую типографию «Флекс-принт».

Работающий с УФ-отверждаемыми чернилами агрегат оснащен струйными печатающими головками Dimatrix Samba G3L компании Fujifilm, способными формировать изображения очень высокого качества благодаря минимальному размеру выбрасываемых чернильных капель – всего два пиколитра. Весьма широк спектр поддерживаемых машиной запечатываемых материалов – в их числе мелованные и немелованные бумажные, полимерные PP, PE, PVC, PET, BOPP, алюминиевая фольга.

Хотя в представленной на выставке версии машины была предусмотрена печать только в режиме ‘CMYK + W’, возможно ее дооснащение дополнительными цветовыми каналами – Orange, Green и Violet, что позволит воспроизводить до 95% цветовой шкалы Pantone. В числе других перспективных возможностей – установка модулей коронирования, стопроцентной инспекции, камеры с инертным газом, устраняющей остаточный запах печатных оттисков, систем размотки и намотки полотна большого диаметра – до 1016 мм (его стандартное значение – 680 мм). Также предусмотрено увеличение рабочей скорости до 78 м/мин.

На стенде компании «Терем» демонстрировался полноценный набор цифрового оборудования для изготовления рулонной этикеточной продукции. Комплект был сформирован на базе тонерной системы цифровой печати Digiprint R, блока лазерной высечки Digilasercut и бюджетного устройства двухножевой рулонной плоттерной резки Digiblade S.

Как рассказывали специалисты «Терем», рулонный аппарат для полноцветной (CMYK) светодиодной печати Digiprint R с разрешением 1200 х 2400 способен работать с материалом шириной 340 мм, чья толщина находится в диапазоне 60 – 250 мкм. Благодаря использованию низкотемпературного тонера, машина может запечатывать достаточно широкий спектр субстратов, включая пленки PET, PP, PE, PVC. Рабочая скорость устройства, длина печати которого варьируется от 98 до 1200 мм, составляет 7,26 м/мин. Максимальный диаметр рулона на устройствах размотки и намотки – 450 мм.

Что касается системы рулонной лазерной высечки Digilasercut (толщина реза 350 – 450 мкм), оснащаемой лазером СО2 мощностью 150-180 Вт, то она может комплектоваться модулями холодного ламинирования, продольной и поперечной резки. Машина обеспечивает резку большинства картонных (до 300 г/м2) и бумажных материалов, а также винила, металлизированных пленок и пленочной (ПЭТ) «самоклейки». Аппарат оснащен модулем равнения полотна с датчиком края листа и способен выполнять резку рулонных материалов шириной 320 мм при скорости высечки до 2000 мм/с.

Для тех, кто доверяет более привычным «механическим» цифровым системам, менеджеры компании предлагали бюджетную систему двухножевой рулонной плоттерной резки Digiblade S (ширина рулона 450 мм, скорость резания 5 м/мин), также оснащаемую секциями ламинирования и продольной резки. Наличие в машине четырех сенсорных датчиков, принцип подачи материала «только вперед», а также система автоматического равнения полотна обеспечивают высокую точность высечки в диапазоне +/– 0,5 мм. Весьма функционален и блок продольной резки, работающий со скоростью 60 м/мин и, при условии установки второго вала намотки, обеспечивающий резку полотна на 15 полос.

На стенде Konica Minolta была представлена цифровая рулонная печатная машина AccurioLabel 230, контракт на приобретение которой подписала фирма МДМ-Флекс из Уфы. Аппараты данного типа (рабочее разрешение 1200 х 1200 dpi, макс. производительность 23,4 м/мин), предназначенные для печати этикеточной продукции, разработаны и производятся в Европе, в сотрудничестве с известной датской компанией Grafisk Maskinfabrik (GM).

Как отмечает поставщик, работающая по принципу сухой электрографии машина способна печатать на большинстве видов самоклеящихся бумаг и полимерных материалах (включая полипропилен, ПЭТ и синтетическую бумагу YUPO) в диапазоне от 81 до 256 г/м2. Одна из любопытных особенностей – возможность переключения работы с рулона одной ширины на другую – 250 или 330 мм. Наличие оптического датчика приводки позволяет наносить изображения вторым прогоном на предварительно запечатанные материалы.

Если же говорить о представительстве цифровой печатной техники собственно на выставке RosUpack-2019, то образцы 4-цветного (CMYK) цифрового печатного оборудования показывала компания NISSA Printpack. Ядром ее экспозиции стали две системы для прямой струйной печати по гофрокартону: широкоформатный принтер WD250-4A китайского производства (ширина печати 2500 мм, техническая скорость 220 м2/ч, разрешение 180 dpi) и устройство NS Multi LG португальского производства (ширина печати 1067 мм, производительность 9 м/мин при разрешении 1600 х 1600 dpi).

Широкоформатные и специальные системы для эксклюзивной упаковочной печати

Выставка «Printech-2019» запомнилась и тем, что удалось увидеть интересные печатные устройства, которые хотя и не обладают высокой производительностью, но будут очень полезны при создании мелкосерийной эксклюзивной упаковочной продукции.

На стенде фирмы «СМАРТ-Т» можно было увидеть сразу два таких агрегата.

Первый – широкоформатный 4-цветный (CMYK) принтер Veika Dimense S (ширина полотна 1600 мм, разрешение 1440 х 1440 dpi), способный печатать текстурные изображения. Печать осуществляется водными латексными чернилами на специальном материале Veika Ecodeco, представляющем собой флизелиновую основу, на которую нанесен полимерный вспенивающийся слой, а также покрытие для струйной печати. Параллельно с цветной печатью на поверхность материала наносится специальный лак, чей контур обозначает границы рельефного изображения, и специальные реагенты, отвечающие за вспенивание полимерного слоя Ecodeco.

После выхода из зоны печати отпечатанное полотно проходит через секцию с каландровым валом, разогретым до температуры 200 °С. В результате термического воздействия, участки изображения, на которых отсутствует лак, вспениваются, обеспечивая формирование объемной фактурной поверхности с заданным рельефом.

Несмотря на то, что уникальный аппарат изначально был создан для задач обойной промышленности, одной из перспективных сфер его применения заявлено создание оригинальных и по-настоящему уникальных упаковочных материалов.

Второй, имеющий отношение к упаковочной индустрии, экспонат на стенде «СМАРТ-Т» – планшетный настольный УФ-принтер Mimaki UJF-3042 MkII (разрешение 1200 х 1200 dpi, макс. производительность 2,48 м2/ч), одна из «обязанностей» которого – печать прототипов упаковки, а также эксклюзивной мелкосерийной картонной и пластиковой упаковки. Среди его особенностей – возможность печати тремя типами чернил (на выбор) различного функционального назначения.

В частности, чернила LH-100 характеризуются высокой химической стойкостью и стойкостью к истиранию. Чернила LUS-120 адаптированы под высокие скорости печати, быстро полимеризуются, формируют прочный и эластичный красочный слой, который не растрескивается при растяжении материала на 170%, а также при его скручивании и перегибании. Также стойкие к растяжению чернила LUS-150 специально разработаны для печати на жестких акриловых материалах. Все три серии красителей поставляются в конфигурации ‘CMYK + белый цвет’. В случае работы с чернилами LH-100 и LUS-120 в принтере подключается отдельный канал, обеспечивающий нанесение на поверхность материала специального лака. Применение лака позволяет создавать дополнительные выигрышные эффекты на упаковке, такие как имитация инея, «искрение» поверхности, контурный блеск.

Для улучшения адгезии чернил к некоторым материалам, таким как стекло, металл, некоторые пластики, в принтере предусмотрен режим автоматического нанесения праймера как на всю поверхность материала, так и выборочно.

Главным действующим лицом на стенде корпорации НР был гибридный широкоформатный принтер HP Latex R1000 (максимальный формат листовой печати 1625×1220 мм, производительность до 60 м2/час), способный печатать на широком спектре жестких упаковочных материалов, включая гофрокартон, прессованный картон, гофрированную пластмассу, пенокартон, упаковочный картон.

Большой цветовой охват аппарата, укомплектованного 7-ю цветовыми каналами (CMYK + Lc + Lm + White) дает возможность печати изображений фотографического качества, в том числе на темных и прозрачных субстратах. Состав же используемых в машине латексных чернил, представляющих собой смесь пигментных чернил на водной основе с растворенным полимером, исключает наличие запаха от запечатанной поверхности.

Еще одно немаловажное для упаковочных задач преимущество – высокая механическая стойкость красочного слоя, обеспечиваемая нанесением в принтере специального состава HP Latex Overcoat, избавляющего от необходимости ламинирования оттисков.

Высокие технологии для «цифровой» этикетки и упаковки

Хотя общее количество образцов представленной на RosUpack-2019 и Printech-2019 цифровой печатной техники, имеющих непосредственное отношение к упаковочной и этикеточной индустрии, было не слишком велико, уровень их технического оснащения и спектр возможностей несомненно превосходили характеристики цифровых машин, ориентированных на рекламную или коммерческую печать. Удивляться тому не приходится, учитывая непрерывно растущий спрос на защищенную, персонализированную и высокотехнологичную упаковочно-этикеточную продукцию.

И, конечно, приятно, что обе выставки продемонстрировали растущий интерес отечественных профессионалов к теме цифровой печати, которая постепенно становится одной из ведущих тенденций развития российского упаковочного и этикеточного бизнеса.

Статьи: Горячая дюжина новинок маркетинга упаковки за май

Котлеты из жучков, современный гематоген и кофейная акварель. Для Вас майский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

BIOWURZE – лицо специй

Дизайнеры студии Jungeschachtel (Германия/Швейцария) совместно с итальянским художником Sam Dopona разработали персонажей для упаковки приправ немецкой компании Feinschnabel.

Здесь приправы, изготовленные из качественных местных ингредиентов, в связи с чем важно было отразить идею ручного труда.

Она получила свое воплощение в таких «домашних» героях. В европейском дизайне вообще любят рисованных, немножко корявых персонажей, назовем это трендом «рисунок школьника». Неаппетитно, зато самобытно, и потребитель не перепутает бренд ни с каким другим.

Несмотря на творческую составляющую, решение получилось практичное и понятное. Колоритные образы и заметное написание вкуса соуса не дадут ошибиться с выбором.

Это не только интересное решение по упаковке, оно имеет определенную художественную ценность. Персонажи напоминают героев с картин художников направления наивного искусства. Обратите внимание, какие у героев живые глаза.

Кофейная акварель для кофейного настроения

Перу – страна с пестрым этническим составом и разнообразием характеров и традиций. Она хранит многовековую историю древних индейских племен, многие празднества и обычаи берут свои корни в древности. В культуре и традициях народов Перу до сих пор сохранены традиции инков.

Дизайнер NEV (Перу) создала дизайн упаковки для местного кофейного бренда Ofrenda. Изображения, созданные в специальной технике рисования кофейной акварелью (кофеграфией), демонстрируют представителей разных народов, которые проживают в Перу, и создают неповторимый культурный микс.

Кофеграфия сейчас – довольно популярное направление как среди профессионалов, так и среди любителей. Неудивительно, ведь ежегодно люди выпивают более четырехсот миллиардов чашек кофе.

Здесь обычная упаковка кофе передает богатую историческую и культурную составляющую страны. Видна любовь автора к своей стране. Образы дышат жизнью, они радушные, гостеприимные, наполненные положительной энергетикой.

Кажется, будто мы стали случайными свидетелями древних ритуалов. Очень хочется верить, что и нам эти ритуалы принесут удачу и изобилие. Выбранные образы выглядят как талисманы для благополучия.

Венгерский юмор и корм для животных

Zebrapets – это немецкая торговая марка, выпускающая продукты питания и другие товары для домашних питомцев. Венгерская студия Robin Design Studio создала айдентику бренда и дизайн упаковки для этой марки. Перед дизайнерами была поставлена задача – разработать свежую и неординарную подачу.

Выбран минималистичный стиль. Но даже при таком ограниченном использовании цветов и элементов, дизайнеры умудрились сделать юморное, яркое и запоминающееся решение.

Основные цвета – это белый и черный. Несмотря на это, упаковка совсем не выглядит пресной, скучной и строгой.

При всей простоте и минимализме, бренд получится эмоциональным и живым. Очертания животных очень оригинальны. Легкости и «безбашенности» придают провокационные надписи типа «Со вкусом птичек», или экстравагантное «Со вкусом почтальона».

Думаю, этот молодой бренд точно обратит на себя внимание, ведь магазинные полки заполнены разноцветными конкурентами с классическими фотоизображениями кошек и собак.

Treusinns – развлеките Ваших питомцев

Вот другое решение по дизайну упаковки товаров для животных. С предыдущим его объединяет минимализм, лаконичность и, конечно же, любовь к братьям нашим меньшим.

Швейцарская студия Jungeschachtel создала упаковку для коллекции Treusinns. Это игрушки ручной работы для домашних питомцев. Дизайнеры нам доказали, что можно сделать нескучную и одновременно экологичную упаковку.

Элегантно, ничего лишнего. Очень простой дизайн, при этом он показывает любовь к питомцам. У каждого зверя свое имя, что обозначено на упаковке.

Милые упитанные персонажи, похожие на настоящих домашних животных. Каждый «кошатник» или «собачник» вспомнит своего подопечного, глядя на эти изображения.

Зайчик и большой-большой завтрак

Компания «Гранум» выпускает на рынок новый продукт — воздушную гречку. Это сухой готовый завтрак из глазированной взорванной гречневой крупы. Всем знаком воздушный рис, а теперь еще есть воздушная гречка.

Продукт новый, необычный. Важно, чтобы потребители его поняли и приняли. Требовалось сделать упаковку, милую и привлекательную, которая бы подчеркивала тему воздушности.

В студии «Паприка» придумали зайца в штанишках, который скосил глаза в предвкушении большого-большого завтрака из огромной миски. Приведена удобная цветовая кодировка – на упаковке с разными вкусами зайчик одет в штанишки определенного цвета. Вообще, очень практичный дизайн, с четкой фуд-зоной.

Но главное – это эмоции, которые он несет. Создатели очень хорошо уловили, что современному потребителю не хватает эмоций. Здесь они есть, есть позитив, доброта, эмоциональный релакс. Здорово, что такой простой, обыденный продукт благодаря упаковке может вызвать умиление.

Вроде, и совсем просто, но глаз оторвать невозможно. Как-то сразу становишься добрее, расслабляешься. Именно таким настроением и нужно подзаряжаться на завтраке или во время перекуса.

Оливковое масло для детей Brachia KIDS – Вы точно не ошиблись?

Студия Design Bureau Izvorka Juric из Хорватии вывела на рынок первый бренд оливкового масла для детей Brachia KIDS.

Стеклянная бутылка обернута в картонный футляр в форме карандаша. Черная крышка бутылки образует грифельный кончик карандаша. Внутри упаковки шесть настоящих карандашей, на обратной стороне футляра – раскраска.

С помощью дизайна упаковки пытаются популяризовать оливковое масло среди детей. Эта упаковка не только развлекает, но и просвещает, так как содержит интересную информацию о продукте.

Мне нравится подход и воплощение. Но с данным продуктом они совсем не вяжутся. Жаль, нет информации, на основе чего владельцы данного бренда принимали решение о необходимости вывода данного продукта в сегмент товаров, которые будут интересны детской аудитории. Как-то все нелогично. На что рассчитывают создатели – ребенок будет просить купить ему это масло из-за картонной раскраски? Тогда уж лучше бы сделали коллекцию с возможностью собрать какие-нибудь фишки, закладки, с серией комиксов про историю оливкового масла.

Псевдодетское решение, которое в интерпретации для взрослой аудитории было бы гораздо интереснее.

Вообще, очень красивая идея с карандашом и кулинарной темой. Не хотелось бы ее терять, лучше ее адаптировать под взрослую аудиторию. Домашняя готовка, свои любимые рецепты, ты – творец и художник на своей кухне. На такой вот картонке-раскраске можно записывать любимые рецепты. Было бы здорово, если бы эта картонка удобно трансформировалась в какую-нибудь подставку или держатель.

Аппетитный «КАРАТ»

Команда Getbrand разработала дизайн упаковки «вкусовой линейки» плавленых сыров КАРАТ. В новом дизайне особенно важно было сохранить преемственность с легендарной линейки сыров, производящихся на заводе с 1934 года.

Есть линейка классических плавленых сыров с акцентом на вкусах: сливочный, с ветчиной, с грибами и с креветками. Выяснилось, что КАРАТ не воспринимается покупателями как аппетитный и вкусный продукт и выглядит довольно технологично и сухо.

Однако цветовой контраст, геометрия, узнаваемый желтый оттенок действительно помогают этому бренду выделяться на полке.

Для того чтобы соответствовать представлениям покупателя о вкусном продукте, дизайну данной линейки придали аппетитности, сливочности, сохранили понятную логику в дифференциации по вкусам.

Благодаря аппетитной фуд-зоне диагональ и цветовой контраст теперь не выглядят такими техническими и спортивными. Очень нужное, своевременное преображение бренда.

Bold Foods – белковая еда будущего

Молодая компания Bold Foods (Бремен, Германия) выпускает продукцию на основе белка насекомых. У упаковки данного продукта очень непростая задача. Она призвана вызвать аппетит у покупателя – он должен захотеть съесть котлету из жучков. В студии HAJOK Design разработаны название, позиционирование и дизайн упаковки.

Основной ингредиент продукции Bold Foods – мини-мучник (Buffalo worm). Это насекомое богато белком. Использовать насекомых в качестве продуктов питания более экологично и менее ресурсозатратно: им необходимо меньше места, меньше еды и воды.

В данной упаковке котлеты для бургеров, изготовленные из этого самого мучника.

Никакой бело-зеленой гаммы и листочков, которые обычно отсылают к теме экологичности. Использованы свежие, яркие цвета и контраст, который привлекает внимание. Однотонные плашки и мега-буква дополнена тонкими изящными шрифтами, похожими на лапки жуков.

Медовый цветок Rare Harvest

Новозеландская студия Marx Design создала дизайн упаковки для меда манука Rare Harvest. Работа посвящена чистоте и редкости меда манука – это единственный моноцветочный мед. Он высоко ценится на рынке полезных продуктов питания. Упаковку для данного продукта разработали в компании Thinking Packaging.

Вариации с упаковками-раскладушками всегда смотрятся интересно. Картонная упаковка выигрывает за счет игры форм. Дизайнеры создали коробку, напоминающую цветок, который бережно хранит баночку меда внутри. Каждый «лепесток» плотно прилегает друг к другу при помощи магнитных механизмов. Раскрываясь, «цветок» являет баночку меда и специальную палочку для меда.

Легкое, элегантное решение. Наверняка, это будущий призер международных конкурсов дизайна.

Это хорошее решение для интернет-продаж, когда можно продемонстрировать коробку во всех ракурсах и на разных стадиях раскладывания.

Наш «Гематогеша» от Muffin Group

Мы привыкли ждать креатив, изящный дизайн от упаковки шоколада, элитного алкоголя, ну или каких-нибудь снеков. А попробуйте гематоген оформить так, чтобы он превратился в современный продукт, интересный молодой аудитории.

Брендинговое агентство Muffin Group разработало новый дизайн упаковки для торговой марки «Гематогеша», у них прекрасно получилось решить данную задачу.

Одушевленный персонаж коммуницирует с потребителем, заигрывает с ним. Веселый, немного легкомысленный шрифт подчеркивает настроение.

Благодаря такой упаковке гематоген выглядит как современный полезный снек для полноценного перекуса. Его не стыдно взять с собой.

Эдемские шевелюры

Греческая студия Yonas Design разработала новое название, айдентику и дизайн упаковки для продуктовой линейки Atlanta SA. Задачей было весело и оригинально преподнести новую широкую линейку продуктов.

Создатели придумали «Эдем» (Eδem) – воображаемый остров, где в изобилии произрастают разные фрукты, овощи. Для каждой продуктовой категории определен свой цвет, а за каждым продуктом – персонаж, который заботится о нем. Всего было создано 45 персонажей. Кроме их широких улыбок, не считываются черты лица, зато запоминается богатая съедобная шевелюра. Главный акцент в каждом персонаже – это его шевелюра. Кукурузная, свекольная, фасолевая, арбузная, виноградная…

Мыльные ангелочки Nikolaou Family

Греческая компания Nikolaou Family производит мыло ручной работы на основе оливкового масла extravirgin. Перед студией ABC DESIGN COMMUNICATION стояла задача – создать упаковку, которая защитит мыло от внешнего воздействия и передаст идею чистоты.

Мыло упаковали в бумажную упаковку и придумали для него ярких персонажей. Главные герои - это ангелы с искренними улыбками. При этом, ангелочки очень похожи на простых смертных, тех, кто и пользуется этим мылом.

Здорово, когда дизайн упаковки – это хороший повод для улыбки. Отличная возможность для взрослых позволить себе быть более легкомысленными и отдохнуть душой.

Известна знаменитая фраза Теодора Рузвельта: «Самая главная формула успеха — знание, как обращаться с людьми». Так и основа успешного позиционирования и брендинга – это знание своей аудитории и искреннее желание найти к ней подход.

Статьи: Анализ рынка упаковочного оборудования: стабильный спрос на новые технологии

Мировой рынок оборудования для упаковки развивается в сторону появления новых высокопроизводительных машин с постоянно увеличивающейся долей автоматизации и универсализации их использования. Это соответствует основным требованиям потребителей, которые хотят максимально сократить влияние человеческого фактора при упаковке своей продукции. В России доля ручного труда в отрасли гораздо выше, но из-за присутствия ведущих мировых производителей это отставание сокращается, хотя рост рынка пока ниже общемировых темпов.

Основным объектом приведенного ниже исследования является оборудование для упаковки продукции в гибкие полимерные материалы — пленку или одноразовые пакеты.

Структура мирового рынка упаковочного оборудования по отраслям потребления

По данным исследовательского агентства Allied Market Research, объем мирового рынка упаковочного оборудования в 2017 г. превысил 42 млрд долларов. Наибольший объем пришелся на сегмент фасовочных машин, который, по всей вероятности, будет доминировать и в дальнейшем.

Среди отраслей потребления с большим отрывом лидирует пищевая промышленность: сектор оборудования для упаковки продуктов питания и напитков занимает более 60% рынка. Аналитики прогнозируют дальнейший рост этого сегмента, поскольку ежегодный прирост населения в мире превышает 75 млн человек. Предполагается, что основное увеличение спроса будет наблюдаться со стороны стран с развивающейся экономикой. Кроме того, к 2050 году в связи с достижением численности населения в 9 млрд человек ожидается увеличение потребления сельскохозяйственной продукции на 69%.

Заметную часть рынка занимает также фармацевтика. Все остальные отрасли потребления имеют доли не более 5%.

Тенденции развития мирового рынка гибкой упаковки

Исследуемый рынок развивается под действием следующих факторов:

уменьшение порционности упаковки, определяемое модой на здоровый образ жизни; рост популярности упаковок типа пакетов-паучей, саше, стикпаков и т. д в связи развитием сетей фастфуда; увеличение спроса на умную упаковку с применением электроники, микродатчиков, платформ аутентификации и интернета вещей. Соответственный рост потребности в специализированном оборудовании для работы с такой упаковкой; возросшие требования к экологичности используемой упаковки; желание потребителей покупать продукцию с увеличенным сроком годности, для чего необходимы специальные виды многослойной упаковки с высокими барьерными свойствами; уменьшение толщины пленок при сохранении всех необходимых свойств за счет применения новых технологий (БОПА, БОПЭТ, БОПС и БОПП).

Анализ экспортно-импортных операций с упаковочным оборудованием в России в 2017 г.

В натуральном выражении больше всего оборудования в РФ импортируется из Китая (немногим менее половины всего объема). Заметные доли в российском импорте имеют страны Евросоюза (Германия, Италия, Нидерланды), а также Тайвань. Интересно, что в стоимостном выражении доля китайской продукции составляет всего 7%, что говорит от том, что она значительно дешевле европейской. По стоимости поставленной продукции лидируют Германия (30%), Италия (27%) и Испания (8%). Это связано с тем, что из этих стран поставляется высокотехнологичная брендованная продукция, которая стоит намного дороже, чем китайское оборудование.

Объемы экспорта упаковочной техники из России были незначительны (около 1% от общего размера импорта).

Требования и предпочтения при выборе упаковочного оборудования российскими потребителями

Количество потребителей оборудования для мягкой упаковки в России огромно. Однако на основе проведенного анализа специалистам удалось выделить наиболее важные факторы, которые влияют на выбор:

Скорость фасовки и упаковывания и высокая производительность оборудования. Максимальная степень автоматизации процесса упаковки с целью исключения человеческого фактора. Вертикальная фасовка. Это более быстрый и надежный способ упаковки. Надежность, ремонтопригодность и доступное сервисное обслуживание. Энергоэффективность оборудования. Условия приобретения: отсрочка платежа, лизинг, скидки. При нормальных финансовых условиях потребители предпочитают европейское оборудование с более высокой остаточной стоимостью. Повышенные требования к маркировке и этикетированию.

Отдельно было проведено исследование потребления гибкой упаковки в России в разрезе применяемых материалов. Около 80% всей продукции упаковывается в однослойные пленки низкой плотности (LDPE и BOPP). Доля барьерных пленок (многослойных полимеров, обладающих повышенной влаго-, свето- и воздухонепроницаемостью) составляет 5%. Твист-упаковка — материал, способный сохранять перекрученное состояние — разработана специально для изготовления оберток конфет и других кондитерских изделий.

Прогноз развития рынка упаковочного оборудования до 2023 г.

По данным Allied Market Research, объем мирового рынка оборудования для упаковки может достигнуть 62 млрд долл. при среднегодовом росте в 6,7%. Наиболее быстрорастущими станут сегменты упаковки для косметической промышленности и оберточных машин.

В России рынок также будет расти, хотя и более умеренными темпами. В 2019–2020 гг. аналитики предполагают, что динамика отрасли будет повторять динамику развития пищевой промышленности, т. е. иметь CAGR на уровне 3-4%. Начиная с 2021 г. с улучшением ситуации в стране рынок упаковочного оборудования ускорит рост до 4-5% в год. Таким образом, к 2023 г. его объем может превысить уровень 2017 г. на 30%.

Статьи: "Агропродмаш-2019" транслирует мировые тренды

Выставка «Агропродмаш» уже давно является неоспоримым хедлайнером на постсоветском пространстве. Статус мероприятия международного уровня подтверждают и состав участников (мировые и практически все ведущие европейский бренды представлены в экспозиции), и тот факт, что самые актуальные и перспективные тренды рынка оборудования и решений для индустрии продуктов питания, выявляемые на крупнейших мировых выставках, в той или иной степени транслируются и на данной площадке.

Очередным подтверждением этому станет преемственность между прошедшей в мае 2019 года выставкой IFFA (главным событием для профессионалов мировой мясной индустрии) и выставкой «Агропродмаш». Уже в октябре станет очевидно, в какой мере технические новинки IFFA-2019 найдут отражение в экспозиции «Агропродмаш-2019». Но уже сегодня понятно, что в этом году прозвучат современные тренды, которые активизируют спрос потенциальной аудитории:

автоматизация и роботизация, призванные обеспечивать высокую стабильность качественных показателей, снижение трудозатрат, минимизировать негативные проявления человеческого фактора и повышать уровень производственной санитарии и гигиены; экологический тренд – sustainable packaging (упаковка, минимизирующая вред окружающей среде), связанный с сокращением применения в упаковке пищевой продукции полимерных материалов, использованием экологически рациональных упаковок на основе ламинированного картона; сегодня такие решения представляют не только производители упаковочных материалов, но и все ведущие производители упаковочного оборудования; глобальная цифровизация машин и технических сервисов в соответствии с бурно развивающимися стандартами «Индустрия 4.0». Развитие телекоммуникационных технологий – в частности, новейших систем удаленного мониторинга и «аргументированной реальности» – позволяет существенно упростить обслуживание, наладку и устранение неисправностей в новых поколениях машин, отличающихся высокими интеллектуальными возможностями и большим потенциалом по интеграции в автоматизированные производственные системы.

Также производители автоматизированного оборудования предлагают специальное программное обеспечение, позволяющее анализировать эффективность его применения и экспортировать производственные данные в электронные системы производственного и корпоративного управления.

Главной интригой выставки «Агропродмаш-2019» станут российские премьеры новинок и инноваций, продемонстрированных на выставке IFFA-2019, а также намерения со стороны ведущих производителей оборудования и поставщиков технических решений проецировать современные глобальные тренды мировой мясоперерабатывающей отрасли на реальность российского пищеперерабатывающего сектора. И крупнейшие европейские производители уже подтверждают эти намерения.

Максим Даньшин, руководитель региональной группы продаж ООО «Хандтманн Машин Фактори» отмечает: «В этом году «Хандтманн» провел очень успешную выставку IFFA в Германии, где на своем стенде презентовал новинки и концепции по актуальным темам: новые технологии и системы, интеллектуальные цифровые решения и модные трендовые продукты. «Агропродмаш-2019» станет логичным продолжением IFFA-2109. Представители российских компаний, которым не удалось побывать в Германии, смогут посетить наш стенд на «Агропродмаш» и познакомиться со всеми новинками, отдельные из которых будут демонстрироваться в активном режиме. В числе трендовых – интеллектуальные цифровые решения (HDS – Handtmann Digital Solutions), которые делают процесс производства экономичнее, прозрачнее, и понятнее».

В свою очередь, Константин Егоров, региональный менеджер Frontmatec в РФ и СНГ, отмечает, что «компания Frontmatec с большим интересом ожидает предстоящую выставку «Агропродмаш», чтобы обстоятельно пообщаться с заказчиками и новыми клиентами из России и ближнего зарубежья и презентовать уникальные решения, представленные ранее Frontmatec на крупнейших мировых выставках».

Наталья Медведева, директор по маркетингу ООО «Ульма Пакаджинг», подтверждает: «Устойчивое развитие упаковочных технологий в канве прогрессивных экологических подходов станет определяющим фактором в выборе центральной темы экспозиции Ulma в рамках предстоящей выставки «Агропродмаш-2019».

24-я международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2019» состоится 7-11 октября 2019 года в «Экспоцентре» на Красной Пресне.

Получите Ваш билет на сайте выставки – и до встречи на «Агропродмаше»!

Статьи: Система Coca-Cola в России опубликовала Отчет об устойчивом развитии за 2018 год

2 июля в Radisson Collection Hotel (Москва) состоялось общественное обсуждение Отчета об устойчивом развитии системы Coca-Cola в России за 2018 год. Ежегодное мероприятие в пятый раз стало экспертной дискуссионной площадкой среди представителей государственной власти, некоммерческих организаций и бизнеса, заинтересованных в партнерстве по актуальным вопросам устойчивого развития. В рамках мероприятия компания представила нефинансовые результаты за год, поделилась стратегическими целями в области устойчивого развития, подходом к их формированию и планами по реализации. Также в рамках мероприятия прошли три круглых стола: по продвижению раздельного сбора отходов, по вопросам развития инклюзивного общества и по развитию молодежи.

Отчет об устойчивом развитии выпускается системой Coca-Cola в России ежегодно, и уже пятый год компания проводит его презентацию в формате публичных слушаний, чтобы максимально полно учесть комментарии профессионального сообщества как к отчету, так и к стратегии устойчивого развития в целом.

Задать свои вопросы участники события могли напрямую топ-менеджменту и профильным экспертам системы Coca-Cola в России. В презентации отчета участвовали директор по устойчивому развитию и взаимодействию с местными сообществами The Coca-Cola Company (регион Европа) София Килифи, директор по внешним связям и коммуникациям Coca-Cola HBC Россия Ирина Архипова и эксперты системы Coca-Cola в России разного профиля. После презентации ключевых выводов состоялись три круглых стола с участием признанных экспертов по темам развития инклюзивного общества в России, продвижения раздельного сбора отходов и развития молодежи.

«Система Coca-Cola в России продолжает осуществлять планомерные шаги, комплементарные инициативе Правительства РФ по улучшению здоровья и качества жизни россиян и поддерживать потребителей в их стремлении вести сбалансированный образ жизни. И такая стратегия находит отклик у нашей аудитории. Продажи Системы Coca-Cola в России выросли на 4,4% по отношению к 2017 году. Значительный рост показала Coca-Cola Zero без сахара и калорий — 50% в объемном выражении и 64% в транзакциях. Калорийность газированных напитков снизилась на 9,6%, а соковой продукции — на 10,6%. Доля добавленного сахара в Fanta, Sprite и Sсhweppes сократилась на 30–80%. Теперь около трети газированных напитков компании в России выпускаются со сниженным или нулевым содержанием калорий», - сообщил Александар Ружевич, генеральный директор Coca-Cola HBC Россия.

«Мы ведем бизнес не просто «как выгодно», а прежде всего «как правильно». Ежегодно 1% операционного дохода мы тратим на социально-важные программы через благотворительный фонд The Coca-Cola Foundation. Мы фокусируемся на реализации стратегии «Мир без отходов»: только за прошлый год мы достигли успехов в заключении 10 глобальных партнерств в области переработки, внедрили 4 инновации в производстве более экологичной упаковки запустили упаковку на 100% состоящую из пластика. На глобальном уровне наша упаковка на 87% подлежит вторичной переработке. На сегодняшний день в рамках программы «Разделяй с нами» система Coca-Cola в России отправила на переработку более 60 тысяч тонн отходов различной упаковки. В просветительской программе поучаствовали более 1.3 млн. человек», - сказала София Килифи, директор по устойчивому развитию и взаимодействию с местными сообществами региона Европа The Coca-Cola Company.

КЛЮЧЕВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 2018 ГОДА В ОБЛАСТИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

Ответственный производитель и работодатель

Система Coca-Cola в России расширила портфель до 17 брендов, под которыми выпускаются 110 вариантов продукции. Доля негазированных напитков в портфеле Coca-Cola повысилась до 46,6%. Каждый второй напиток под торговой маркой Coca-Cola сегодня продается в упаковке 0,33 л и меньше. Калорийность газированных напитков, выпускамых системой Coca‑Cola в России, снизилась на 9,6%, а соковой продукции — на 10,6%. К 2020 году компания планирует снизить калорийность напитков на 10,9%, а соков — на 30% по сравнению с 2017 годом. За 2018 год доля добавленного сахара в Fanta, Sprite и Sсhweppes сократилась на 30–80%. 96% закупок ингредиентов и материалов в 2018 году осуществлялась системой Coca‑Cola в России у местных поставщиков. Индекс вовлеченности сотрудников Coca-Cola HBC Россия составил 92%. Более 40% сотрудников компании участвовали в социальных и экологических проектах компании — на каждого пришлось около 3 часов волонтерской деятельности. Цель компании — обеспечить участие 10% сотрудников в таких проектах в рабочее время. 100% работников компании ознакомлены с принципами антикоррупционной политики и деловой этики. 44,8% управленческих должностей в компании занимают женщины.

Уменьшение «экологического следа»

В 2014-2018 гг. системе Coca-Cola в России удалось снизить потенциальное воздействие на изменение климата более чем на 50% за счет холодильного оборудования. По сравнению с 2017 годом удельное потребление энергии снизилось на 5,6%, воды — на 4%, а образование отходов — на 1,3%. Использование ПЭТ-сырья сократилось на 130 тонн. В 2019 году компания планирует увеличить объем получаемой из возобновляемых источников энергии на 30% по сравнению с 2018 годом и уменьшить производственные отходы, в том числе за счет снижения веса тары на 2–4 г. В рамках программы «Разделяй с нами» с 2016 года установлено 5000 контейнеров для раздельного сбора в 50 городах России, переработаны 60 000 тонн отходов потребительской упаковки. В просветительской части проекта приняли участие более 1,3 млн. человек. В 2018 году компания собрала и отправила на переработку 27% эквивалента выпущенной компанией на рынок тары. В рамках Чемпионата мира по футболу FIFA™ компании удалось собрать и отправить на переработку 32 тонны пластиковой упаковки — столько же, сколько поставлялось на первенство.

С заботой об обществе: образование, инклюзия, помощь пострадавшим

В 2018 году объем социальных инвестиций системы Coca‑Cola в России составил более 193 млн рублей. В 2018 году запущена бесплатная образовательная платформа «Youth Empowered — Твой путь к успеху» для молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет. В 2019 году её участниками станут 28 000 человек. В 2019 году 12 000 студентов посетят образовательные мероприятия на заводах компании. В 2016 году началось строительство инклюзивных парков в 11 городах России, в которых смогут общаться и заниматься спортом 3 млн человек в год. В ближайшие полтора года откроются еще шесть инклюзивных площадок — в Сочи, Самаре, Екатеринбурге, Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Более 7 000 человек поучаствовали в 12 юнифайд-матчах в качестве игроков и зрителей в рамках Тура Кубка Чемпионата мира по футболу FIFA™ с Coca-Cola в 11 городах России в 2018 году. В декабре 2018 года 3 000 гостей из более чем 90 социальных учреждений участвовали в праздниках «Рождественского Каравана Coca-Cola». В рамках сотрудничества с Российским Красным Крестом Система Coca-Cola в России помогла пополнить запасами склады в Ингушетии, Хакасии, Хабаровском крае и Москве для 4 000 тысяч человек на случай чрезвычайной ситуации. Система Coca-Cola в России доставила 14 160 литров питьевой воды пострадавшим в рамках ликвидации последствий стихии в Геленджике. Система Coca-Cola в России планирует поддерживать Российский Красный Крест дальше и расширит партнерство в области устранения последствий чрезвычайных ситуаций в части сбора мусора и экопросвещения.

Статьи: Corona устранила необходимость в пластиковой групповой упаковке

Каждый год индустрия напитков использует более 17 т пластика для групповой упаковки банок с напитками. Пивной бренд Corona предпринял усилия для отказа от пластиковой групповой упаковки, и ему это удалось благодаря новой банке. В сети появилось видео с этим новым видом тары.

Новые банки получили название Fit-Packs. Они имеют резьбу сверху и снизу, что позволяет прикручивать их одну к другой без необходимости использования какой-либо другой упаковки. Банки Fit Packs – продукция Anheuser-Busch InBev, материнской компании Grupo Modelo, и американского рекламного агентства Leo Burnett. Fit Packs в настоящее время проходят испытания в Мексике, но в будущем компания планирует более широкое внедрение этой тары. Благодаря резьбе можно свободно соединить две банки, три банки, и так до десяти банок в единое целое.

«В индустрии напитков было много решений для сокращения использования пластика, – сказал вице-президент по маркетингу компании AB-InBev Карлос Ранеро (Carlos Ranero) в английском переводе видео. – Тем не менее, ни одно не было полностью принято, потому что они требуют использования других материалов. Данное решение представляет собой очень простой подход, который сулит большие финансовые выгоды благодаря полному устранению пластика из упаковки».

«Мы хотим, чтобы это решение было открытым для всех, чтобы вся отрасль имела доступ к чертежам, – сказала Кларисса Пантоха (Clarissa Pantoja), директор по бренду Corona компании AB-InBev, в опубликованном видеоролике. – Потому что, если мы объединим усилия, очень скоро планета увидит выгоду».

Статьи: ROSUPACK-2019: ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ ПРОВЕДЕНИЯ И ПРЕКРАСНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ НЕЕ

Часть 2

Продолжим делиться впечатлениями от прошедшей выставки, а главное, от техники, которую там удалось увидеть, и благодаря которой можно сделать некоторые выводы.

Новое от поставщиков

Многие поставщики и инжиниринговые компании демонстрировали на RosUpack ту технику, которой не было на предыдущих выставках.

«Бристоль Групп» традиционно представляет технику торговой марки Robopac. Но если демонстрация вертикальных палетообмотчиков – обычное дело, то горизонтальный обмотчик этой марки новинка. Как и заклейщик гофроящиков Robopac.

Компания «Бронко», продающая под своей маркой технику, изготовленную в Китае, впервые продемонстрировала фасовочный автомат, состоящий из VFFS-машины с наклонной трубой рукавообразователя Bronkomatic-400wp и комбинационного дозатора Kenwei.

ECI ltd также впервые показала китайскую технику, выпущенную под их маркой, – автоматическую машину модели ECI 400 для наполнения и запечатывания алюминиевых и полимерных туб.

Аналогичная техника, правда, уже бывавшая на выставках, была показана компанией «Пакинг Групп»: автоматическая тубонаполнительная машина Omega-40PL.

Разное наполнение стендов

Но и при отсутствии новинок на большинстве стендов было на что посмотреть. Кто-то выставил множество экспонатов, охватившее заметную часть выпускаемой или предлагаемой продукции. Например, «Аврора Пак Инжиниринг», где на стенде автор этих строк насчитал порядка полутора десятков единиц техники. Или «Золотой Шар», где было более десятка образцов. На стендах компаний «Магикон и К» и «Форинтек», например, было множество техники. Всех таких не перечислишь. Но кто-то демонстрировал один, но характерный для номенклатуры экспонат. Например, предприятия, специализирующиеся на выпуске техники для выдува ПЭТ-тары: «Даки» и Кропоткинский завод МИСПП. А где-то образцов не было.

«Железо» привлекает внимание

От производственной площадки машиностроительной компании «Вселуг» до «Крокус-Экспо», где проходила выставка RosUpack-2019, по московским меркам и ехать всего-то ничего. Но на ее стенде техники не было. А жаль, на некоторые их изделия стоило бы посмотреть.

Искренне посочувствовал представителям компании Italpack, по крайней мере, второго в мире предприятия по выпуску техники для фасования продуктов в бумажные пакеты. Образцов на стенде не было. Да и их замечательную, но крупногабаритную технику не так и просто выставить. Может быть, стоит выставлять хотя бы макеты? «Железо» привлекает.

Интересно, на что рассчитывала одна, видимо небольшая, индийская компания, разместив на стенде призывы: «Ищем дилеров в России» и не показав «живьем» ни одного образца? На плакаты, где они изображены? Так, судя по изображениям, эта техника особого интереса на нашем рынке вряд ли представляет. Да и как привлечешь внимание перспективных поставщиков плакатами, когда рядом «трудятся» реальные образцы?

Совсем немного о выставке printech

Выставка printech, уже пятый раз проводившаяся параллельно с RosUpack, успешно развивается. Это видно, что называется «невооруженным взглядом». Если раньше она располагалась «на задворках» общих с упаковочной выставкой залов, то сейчас под нее выделили отдельный 13 зал 3-го павильона. Какие звонкие имена значились на фризах стендов! Heidelberg, Epson, Ricoh, Konica Minolta, Xerox, HP и другие. И множество в наличии образцов разнообразной полиграфической техники, очень часто работающей, выдающей разнообразную продукцию. О конкретных образцах не сообщаю. Все-таки не специалист, боюсь что-то не так рассказать.

Закралась мысль: а не достигнет ли нынешняя выставка объемов и значения выставки «Полиграфинтер», некогда проводившейся в Сокольниках и представлявшей грандиозное зрелище? По занимаемым площадям, думаю, вряд ли. С развитием электронных СМИ значение техники для традиционной печати изменилось. А вот по своей значимости, допускаю, что достигнет. Потому, что она находится точно «на своем месте», рядом с упаковочной выставкой. А развитие полиграфии в настоящее время тесно связано с развитием упаковочной отрасли.

Изменение восприятия, видение направлений развития

Когда-то автор этих строк считал выставку RosUpack «зеркалом отечественной упаковочной индустрии». Сейчас она явно переросла это понятие. Выставка отражает «упаковочные мысли» в глобальном масштабе, чаще, самые передовые.

Нельзя сказать, что RosUpack-2019 открыла нам какие-то новые тренды в упаковывании, но все ныне существующие мировые тенденции она наглядно отразила и проявила.

Упаковочная техника продолжает развиваться в направлении многофункциональности. Под ней понимается и различие создаваемой или применяемой на одной единице оборудования тары, в том числе, по конструкции, размерам, вместимости и материалам. А также различие фасуемых или упаковываемых продуктов.

Повышение производительности. И кинематической (теоретической), и технической. И касается это всех типов, видов и классов техники. Даже у оборудования для самого мелкого бизнеса она растет. Рост практической производительности невозможен без увеличения коэффициента технического использования (КТИ). Отсюда: рост надежности, облегчение и ускорение обслуживания, включая переналадку.

Легкая встраиваемость упаковочного оборудования в общие процессы технологии производства продукции. Отсюда и возможность управления технологией упаковывания из одного центра, в том числе центра управления всех технологий.

Решение всех упаковочных процессов: от поучения потребительской упаковочной единицы до группового и транспортного упаковывания, в комплексе. Сейчас отдельная единица упаковочной техники мало кого интересует.

Также выставка RosUpack показала, пусть пока и робко, отдельные элементы индустрии 4.0.

Особенно приятно, что отечественное упаковочное машиностроение движется в общем фарватере развития мировой упаковочной индустрии, пусть и не опережая мировую «упаковочную идею», но и не отставая от нее.

И напоследок…

Такое грандиозное мероприятие, каким является выставка RosUpack-2019, было проведено великолепно. Отметим, что даже с местами отдыха уставших от ходьбы ног вопрос был хорошо решен, что бывает не на всех экспомероприятиях. Здесь же было достаточно «посадочных мест» в холлах павильона, где можно было отдохнуть в кондиционерной прохладе.

Большое спасибо за выставку всем: и устроителям, и экспонентам, и гостям, и службе охраны, и даже обслуживающему персоналу. Все было здóрово! Получил большое удовольствие от посещения.

Статьи: ROSUPACK-2019: ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ ПРОВЕДЕНИЯ И ПРЕКРАСНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ НЕЕ

Часть 1.

В статье, опубликованной в официальной газете выставки RosUpack-2019, была высказана надежда, что выставка покажет новые черты развития отечественного упаковочного машиностроения. Надежда оправдалась. Более того, выставка в достаточной степени отразила тенденции развития всей мировой индустрии упаковывания.

И весьма наглядно показала! Выставка стала заметно крупнее в сравнении с теми, что проходили последние годы, и по числу участников, и по занимаемым площадям. И значимее по именам участников. Особенно приятным было большое количество «металла» на стендах – образцов техники различного назначения, часто действовавших. За это отдельное спасибо устроителям и участникам.

Конечно, среди множества экспонатов не все были такими, от которых бы радостно забилось сердце старого инженера-упаковщика: имеющиеся новинки, примененные интересные технические решения. Но инновации были. И сравнительно небольшие, и внутризаводские, и отраслевые внутрироссийские, и даже мировые.

Вот таким интересным экспонатам, показанным на стендах, постараемся уделить внимание. Но, понятно, что всех трудно перечислить в небольшом материале.

«Премьера» мирового уровня

На крупном стенде Ishida Europe было пять экспонатов, все замечательные образцы техники: комбинационные дозаторы, устройства контроля упакованной продукции. Но особенно выделялся фасовочный автомат, состоящий из упаковочной VFFS-машины серии Inspira и комбинационного дозатора на 16 головок. На стенде сообщили, что это практически первая ее демонстрация широкой публике. Прекрасная техника, развитие машин этого типа, выпускавшихся компанией ранее. Машина непрерывного действия с двумя парами губок поперечной сварки, обеспечивающая кинематическую производительность до 300 пак/мин. А реальную (конечно, при условии «хорошего» с точки зрения фасования продукта и оптимальной дозы) – до 250 пак/мин. В ней применен ряд крайне интересных технических решений. В частности в движении поперечных губок, в конструкции держателя, предельно сокращающей время на смену рулона упаковочного материала. Еще несколько решений облегчают обслуживание автомата.

Похоже, это самая производительная машина этого типа на сей момент в мире.

Новинки отечественного упаковочного машиностроения, в том числе внутреннего характера

Техника, не производившаяся ранее в России, была представлена на стенде предприятия «Интеграл+». Фасовочный автомат, названный «Тетра», упаковывает чай в формируемые пакетики-пирамидки. Максимальная производительность: циклическая – 40 пак/мин, реальная – 35 пак/мин. Это, конечно, не уникальный шедевр для мирового упаковочного машиностроения, но первая такая машина в нашей стране.

Второй экспонат данного предприятия, впервые показанный в Москве, – это клипсатор для ручного упаковывания хлеба, чисто внутризаводская инновация, расширяющая номенклатуру выпускаемой продукции.

Впервые «широкой упаковочной общественности» компанией «Нотис» был продемонстрирован упаковочный комплекс для плодоовощной продукции, носящий маркировку: МГУПО-Нотис-ПЭ-450/900. Комплекс формирует из полурукава ПЭ-пленки пакеты, пробивает в них отверстия «для дыхания» продукта, заполняет дозой продукта, полученной с помощью «мультиголовки», и запечатывает их. Возможен широкий диапазон величины дозы овощей (до 18 кг); производительность 13-15 упаковочных единиц в минуту. Данная линия может работать и на сетчатом материале.

Вторая новинка этого предприятия – высокопроизводительная (до 350 упак. единиц в минуту) машина системы «флоупак» МГУ-Нотис-135. Ряд технических решений обеспечивает стабильную работу машины на высокой скорости. В частности, возможность автоматической замены рулона упаковочного материала без остановки работы. Конечно, это не инновация в мировом масштабе, но редко применяемое на отечественной технике решение.

Хотя VFFS-машины в таком исполнении уже имеются у некоторых других российских машиностроителей, для предприятия «Сигнал-Пак» это первая новика. Речь идет о вертикальной упаковочной машине M3DS, которая демонстрировалась в исполнении формирования пакетов «дойпак», снабженных застежкой. Всего на ней можно получать 29 вариантов пакетов. Кинематическая производительность до 60 пак/мин.

В этот раз на стенде «Таурас-Феникс» был представлен один экспонат, но впервые показанный в Москве. Автомат, формирующий и наполняющий «стики», названный Стикпак STP 250. Производительность – до 40 циклов в минуту, а при шестиручьевом исполнении, в котором был показан образец, – до 240 пак/мин.

Традиционный набор

Другие производители обошлись практически традиционным набором экспонатов.

На стенде «Русской Трапезы» демонстрировались пять экспонатов, о которых мы уже рассказывали ранее. У «Бестрома» один – фасовочный автомат, состоящий из VFFS-машины «Бестром-420» и шнекового дозатора.

Привычным был и показ техники на стенде OMAG: фасовочный автомат в «стики» модели DIVA в исполнении пять ручьев, фасовочный автомат C3V/2 , формирующий «саше» в два потока, автомат горизонтального типа модели СО, изготавливающий и наполняющий «дойпаки».

Еще новинки и просто интересная техника

Зато нетрадиционно «выступил» такой гигант, как Ulma Packaging, постоянный участник московских выставок последних лет. Обычно компания демонстрирует автоматы, формирующие, наполняющие и запечатывающие лотки под вакуумом или в МГА. В этот раз московское представительство фирмы показало упаковочную машину системы «флоупак» FM 300, упаковывающую продукты в газовой среде (производительность до 60 упак/мин). Интересные решения в приводе «box motion» поперечных губок, а также ряд других, выделяют ее среди «собратьев». Да и вообще, эта машина – новинка московских «упаковочных вернисажей», позволяющая под другим углом рассмотреть ассортимент продукции испанской по происхождению компании.

Впрочем, запайщиков лотков было и так достаточно на выставке. Например, на стенде турецкого предприятия Apack.

В этом году в выставке приняла участие и компания MULTIVAC – мировой лидер по производству упаковочного оборудования, которая представила эталонную упаковочную систему MultiFreshTM. Это уникальное сочетание оборудование MULTIVAC и инновационных упаковочных материалов, благодаря которому создается вакуумная скин-упаковка с новым уровнем качества.

Упаковка MultiFreshTM предназначена прежде всего для высококачественных рыбных и мясных продуктов, а также птицы, полуфабрикатов, сыров, паштетов и морепродуктов. Система MultiFreshTM позволяет получить упаковку эталонного качества, привлекательную как для конечного потребителя, так и для торговых сетей. Дополнительное преимущество – увеличенный срок хранения.

Другой гигант – международная группа IMA (центр в Италии), производитель самой разнообразной упаковочной техники, не столь часто участвует в выставках, и в последние годы чаще без «железа». Так что наличие трех экспонатов на стенде IMA – уже своеобразная новинка. Автомат для изготовления и наполнения чайных пакетиков марки ЕС12. Производительность – до 120 пакетиков минуту. Автомат для наполнения полимерных туб модели С1060. Предусмотрен большой диапазон размеров наполняемых туб и, соответственно, объемов доз фасуемых продуктов. Производительность до 60 туб/мин. Третий экспонат, аппарат для обработки зерен кофе, отношения к упаковыванию не имел.

Предприятие Bejing Jingmoda из Китая к гигантам пока не отнесешь, но экспонат она выставило, по крайней мере, заметный. Линия по изготовлению и упаковыванию бумажных стаканов состояла из двух автоматических машин. Скоростная машина DEBAO-138S изготавливает стаканы из двусторонне ламинированной бумаги с производительностью 138 шт. в минуту. Машина JMD-US65-4 упаковывает эту продукцию. Сами по себе выскакивающие с такой скоростью стаканы – зрелище завораживающее. Но и стоит отметить ряд примененных на машине решений. Так, образование продольных швов стаканов производится ультразвуком с предварительным нагревом кромок. Наличествует широкий диапазон изготавливаемых стаканов. Единственное замечание, может быть, в том, что переналадка на другой типоразмер тары производится вручную с заменой ряда деталей.

Зато за минуту перенастраивался (так, во всяком случае, сообщается в проспекте) другой замечательный образец техники – экспонат, работавший на стенде компании «ЗИКО». Она представила машину для производства коробок из гофрокартона по требованию модели Boxer производства английской компании BCS AutoBox, которую в конце прошлого года приобрел немецкий концерн KOLBUS. Машина может с производительностью до 500 изделий в час изготавливать более 50 вариантов коробок.

Интересна была и еще одна единица оборудования для изготовления тары – экструзионно-выдувная машина ME-L1/D, представленная изготовителем – итальянским предприятием Magic MP. Она прямо на стенде в два потока выдавала емкости из полимерного материала. Максимально возможная их вместимость – 1000 см3.

Продолжение следует.

Статьи: Пакетоделательная машина для производства пакетов с плоским дном

Полимерные пакеты с устойчивым дном, пожалуй, самый востребованный вид потребительской упаковки, одной из популярных разновидностей которой становятся пакеты с плоским дном и боковыми фальцами, именуемые англоязычным термином box-pouch. Их отличительная особенность – прямоугольное дно с четырьмя плоскими донными швами, благодаря которому пакет становится максимально устойчив в вертикальном положении, а его боковые стенки (фальцы) придают ему четкую объемную форму.

Изготовление такой упаковки – непростая задача, решать которую призвано высокотехнологичное оборудование, способное из нескольких полотен материала «собирать» подобные пакеты. Один из примеров подобных автоматизированных линий – машина DOOSAN DSM600-SB южнокорейского производства, чьи поставки на территорию Российской Федерации осуществляет компания Rodika.

Производительная и универсальная

Для изготовления сложного объемного пакета-коробки DSM600-SB производит большое число технологических операций. В качестве сырья используется многослойная ламинированная пленка, требование к которой – наличие внутреннего полипропиленового или полиэтиленового термосвариваемого слоя. Благодаря работе с материалом с толщиной от 40 до 150 мкм, практически нет ограничений по видам применяемых многослойных ламинатов, в том числе металлизированных или прозрачных.

Не менее разнообразен и спектр изготавливаемой на машине упаковки. Поскольку ее конструкция предусматривает одновременное использование трех рулонов исходного ламината шириной до 1200 мм, DSM600-SB способна выпускать пакеты с плоским дном вместимостью от 0,004 до 0,02 м3, а также варьировать комбинации образующих их материалов. Например, лицо и оборот пакета могут быть сформированы из металлизированной пленки, а его боковые стороны – из абсолютно прозрачной.

Расширить это разнообразие помогает большой набор устанавливаемых на машину функциональных модулей. В их число входят узлы вставки внутренних дегазационных кофейных клапанов и замка zip-lock, который позволяет производить пакеты с классической застежкой и инновационным лицевым «зиппером» (pocket zipper); а также пробивные устройства для высечки отрывной насечки для легкого вскрытия, для скругления углов, для вырубки отверстий в форме еврослота, «3-х пальцев» или «банана» – обязательных атрибутов любого пакета больших размеров.

Кроме этого, отключая подачу донного материала, машина дает возможность производить пакеты с боковыми фальцами («гассетами») и четырьмя проваренными гранями со вставкой зипперной ленты или кофейного клапана, что было достаточно проблематично до настоящего времени.

Гильотинный нож, разрезающий полотно на готовые пакеты, оснащен функцией двойной резки, которая позволяет вырезать полосу между пакетами шириной от 2 до 6 мм, устраняя заусенцы на скругленных углах и удаляя полосу стыковки флексоформ.

Достигаемая машиной максимальная скорость 90 тактов в минуту не снижается даже во время смены роликов на размотчиках за счет «аккумуляторов полотна», накапливающих рулонный материал внутри размотчика.

Очень точно и без брака

Качество выпускаемой продукции – важный индикатор конкурентоспособности любого оборудования. Для его обеспечения DSM600-SB снабжена компьютеризированной системой управления на русском языке, управляющей значениями всех технологических параметров, от температур на нагревателях и размеров пакета до значений величин натяжения и совмещения полотен, точное удержание которых позволяет сформировать по всей поверхности пакета сплошные изображения, охватывающие его со всех сторон непрерывным рисунком.

За точность сведения полотен и равномерность их натяжения в машине DSM600-SB отвечают сенсоры контроля фотометки, которые считывают ее положение на полотнах и отправляют корректирующие сигналы в системы контроля равнения и натяжения, задача которых – предотвратить взаимные поперечные и продольные сдвиги параллельно следующих в машине рулонных материалов.

Так, регулировка натяжения осуществляется с помощью установленных на выходе из каждого устройства размотки плавающих валов (т.н. «балерин») и тензометрических датчиков, а регулировка равнения – специальными комплектами валов, которые способны совершать угловые перемещения, тем самым корректируя «курс» следования полотен по тракту машины.

Гарантируют же точную и стабильную работу указанных устройств сервоприводы и контроллеры компаний Kollmorgen (США) или B&R (Австрия).

Последнее слово – за экономикой

Отлично понимая важность экономических аспектов и премиальное качество изготавливаемых на машине DSM600-6B пакетов, разработчики сделали все, чтобы реализуемый на машине технологический процесс был максимально эффективен. В итоге, благодаря эргономичному расположению управляющих элементов и короткому тракту прохождения полотна (менее 15 метров), для обслуживания машины достаточно одного оператора, а ее автоматические настройки сокращают до минимума время перехода с одного заказа на другой и, следовательно, потери материала при наладке машины.

***

Данный материал был опубликован в справочнике «Всё о пакетах и мешках», который содержит статьи, рассказывающие о типах, свойствах и назначении пакетов, их конструкции и типоразмерах, о фирменных и подарочных пакетах, о специальных пакетах для жидких продуктов, о тенденциях рынка пакетов. В справочнике вы также найдете материалы, в которых сравниваются плюсы и минусы полимерных и бумажных пакетов, статьи о технологиях изготовления пакетов и мешков из полимеров, бумаги, ткани, о транспортных мешках и пакетах (биг-бэги и пр.). Кроме того, справочник включает в себя списки производителей и поставщиков пакетов и мешков, а также оборудования для их изготовления.

Статьи: И ВНОВЬ О БУДУЩЕМ, НО В ИНОМ ПЛАНЕ

В тот же день, что и мероприятие, о котором рассказывалось ранее, в рамках деловой программы выставки RosUpack-2019 состоялась конференция «Технологические инновации в упаковке: от идеи и реализации». Здесь также прозвучали размышления о ближайшем будущем упаковывания.

Открыл и вел конференцию Дмитрий Гутман, исполнительный директор АО «СЭМЗ».

Первым было выступление Милы Новиченковой, директора по маркетингу и коммуникациям компании Ipsos Comcon. Ее доклад «Третий момент истины: почему устойчивая упаковка становится необходимостью брендов» начался с сообщения о том, что количество СТМ сетевой торговли увеличилось в 2017 г. на 10% в сравнении с 2016-м. Далее она отметила, что растет экологическая сознательность населения, и в чем она выражается в России и в мире в целом. Потом рассказала о трех, точнее четырех «моментах истины» в развитии упаковки. Нулевой (начальный) момент истины: запоминаемость упаковки и бренда; первый момент: выделение на полке; второй момент: опыт использования; третий (сегодняшний): переработка или повторное использование. Далее рассказала об истории возникновения и развитии СТМ в России. Отметив увеличение онлайн-торговли и пояснив, какие именно товары более продаются через интернет, она заметила, что, несмотря на общую динамику роста такой торговли, только 10% активных пользователей интернета России покупают продукты питания онлайн. Отметив смыкание торговли онлайн и офлайн, она предложила ряд мер по увеличению первой.

«Макроэкономические тренды, влияющие на упаковочную отрасль» – так назывался доклад Натальи Шаминой, директора по продажам картона компании «Монди Сейлз СНГ». Мир меняется по трем направлениям: устойчивое развитие, цифровые технологии, урбанизация. Выступающая пояснила, что представляет каждое из них. Например, среди понятий устойчивого развития она отметила экологическую озабоченность и увеличение числа стран, отказавшихся от полимерных пакетов. А характеризуя цифровые технологии, она указала, что интернет-торговля имеет устойчивый годовой прирост в 15%, и к 2030 году достигнет 91% продаж электроники, 41% продаж одежды и 11% продуктов питания. Далее пояснила, почему имеется устойчивый прирост упаковки из бумаги и картона. В основном, по причинам экологии.

Самая дельная мысль, прозвучавшая в выступлении, была, на взгляд автора этих строк, такой: «Если нужно – то пластик, если нужно – то бумага». Оказывается, это лозунг работы компании Mondi. И очень правильная идея, которой, «борясь за экологию», придерживаются далеко не все. В частности, следующий докладчик конференции.

Бьёрн Тунстрём (Björn Thunström), старший вице-президент по маркетингу и инновациям компании Stora Enso озаглавил свое выступление: «Будущее инноваций в упаковке». Суть же его выступления заключалась в призыве «Назад в будущее», от полимеров в упаковывании к бумаге. Он привел примеры, когда ведущие мировые производители продуктов питания и крупнейшие ретейлеры в заботе об экологии приходят к отказу от полимерной упаковки, заменяя ее чаще бумажной. И конечным потребителям питания это все больше нравится. Привел примеры созданной компанией тары, заменяющей полимерную. В частности лотки из водостойкого картона. К сожалению, не удалось задать вопрос: как удается добиться влагостойкости, не прибегая к химии? И насколько картон, обработанный химическим покрытием, экологичен? Наиболее интересной частью доклада, на взгляд автора, был рассказ о созданной компанией RFID-метке с названием RFID ECO, при создании которой полимерные материалы не используются.

Галина Смирнова, менеджер по инновациям и развитию компании Smurfit Kappa St. Petersburg, представила доклад «Покупатель делает выбор». Вначале показала интересный ролик, где покупателю в гипермаркете предлагается набрать в корзину то, что ему понравится. А другому покупателю «посторожить» корзину, накрытую тканью. В итоге: набор продуктов в той и другой корзине полностью совпал. Выходит, что не покупатель делает свободный выбор, а магазины активно ведут к тому, что ему нужно приобретать. Интересные наблюдения: покупатели тратят 15 секунд на категорию продукта на полке; замечают 40% товаров на полке; фокусируются на рекламных материалах 1,6 секунд; замечают 15 рекламных материалов из 450 имеющихся в супермаркете. Упаковка может повлиять на покупку, как в магазине, так и онлайн. Ну, и далее, как привлечь внимание покупателя с помощью упаковки или выкладки товаров. Привела примеры, когда изменение упаковки (чаще ее оформления) увеличили объем продаж. Но более интересен пример, когда жидкое стиральное средство Tide стало продаваться в США в таре «Бег-ин-бокс». Кейс упоминался и в презентации Милы Новиченковой, она спросила у зала, на упаковку чего это походит? Ответ однозначен: вино. И сразу же опасения, не перепутает ли кто-то? Надо надеяться, что нет: разный цвет продукта. А вот на вопрос вашего покорного слуги: как быть с экологией, ведь здесь используются два вида полимеров и еще картон, не проще бы вернуться к «классике»: порошкообразное СМС в картонной пачке, ответ нашелся не сразу. Галина прокомментировала, что полимеры такой упаковки составляют всего 6% от общего количества пластиковой упаковки, и точно не являются существенной экологической нагрузкой. В настоящее время ведутся исследования, о возможности включения большей части этого пластика в общий поток переработки, и, если невозможно, то рассматриваются варианты замены сырья на перерабатываемое. В любом случае, отказываться от современных форматов продуктов, которые полюбились покупателям и которые они выбирают, было бы неправильно. Но считаться с мнением покупателей, которые все больше заявляют о своем недовольстве экологически неблагоприятной упаковкой промышленных товаров, крайне важно.

Выступление «Умная упаковка и взаимодействие с потребителем» Ольги Томниковской, менеджера по маркетингу компании Tetra Pak RUBECCA, имело подзаголовок: «Через “умную” упаковку Tetra Pak». Сообщив, что уже сегодня мы имеем уникальные коды на упаковке как инструмент для прослеживаемости и взаимодействия с потребителями, Ольга рассказала о способах такого взаимодействия. Потребители могут взаимодействовать с продуктами повсеместно: в магазине, дома и после употребления продукта. К сожалению, заметная часть доклада свелась к играм, которые могут получить потребители от QR-кодов, имеющихся на упаковке Tetra Pak. А увлекшись играми, они станут и дальше покупать тот или иной товар. Думаю, что от представителя данного мирового лидера, создающего 75 лет действительно «умные» (в разном плане) упаковки, хотелось бы услышать нечто более существенное, нежели рассказ об играх.

«Рециркулярная экономика в России – реальность уже сегодня» – название доклада Евгения Бантукова, директора по маркетингу ГК «Данафлекс». В докладе рассказывалось о появлении и развитии компании. Важно отметить появление дочерней компании «Данафлекс» в Чехии, у редких наших предприятий имеются филиалы за рубежом. Из выступления стало понятно, что на предприятии началась разработка мероприятий по переработке отходов продукции. Однако все это пока находится на начальном этапе. Так что говорить об объективной реальности экономики замкнутого цикла у нас в стране пока, думается, слишком смело.

Эксперт по гибкой упаковке и этикетке ООО «Терем» Андрей Гавриленко в своем выступлении «Современные решения для голографической упаковки и этикетки» рассказал, что это дает. Броскость и необычность упаковочной единицы; эстетичный внешний вид; возможности для неординарных дизайнерских решений; узнаваемость издалека; дополнительная скрытая информация о продукте; многогранность в одном элементе; защита от подделки. Докладчик представил обзор голографических решений. Компания «Терем» является представителей крупной индийской компании Uflex.

***

На взгляд старого упаковщика, многие из выступавших на этой конференции увлеклись рассказом о том, как с помощью «умных» упаковок можно манипулировать потребителем, вынуждая совершать те или иные покупки. А хотелось бы больше слышать о другом «уме» упаковок и тары, заключенном в том, что позволяет лучше и дольше сохранять продукты, обеспечивать контроль качества содержимого, легко открывать и закрывать тару.

Статьи: РАЗМЫШЛЯЯ О БУДУЩЕМ

Конференция «Упаковка сегодня и завтра: что изменится под воздействием глобальных и локальных трендов», проходившая в рамках деловой программы выставки RosUpack-2019, дала прогнозы на недалекое будущее производства упаковки.

«Российский рынок упаковки из гофрокартона: изменения реальности и реальные изменения реальности» совместно рассмотрели Юрий Алпеев из ГП «Готэк» и Денис Кондратьев, представляющий ассоциацию «Лига переработчиков макулатуры» и АО «СОЭМЗ». Они отметили, что, несмотря на наблюдающийся стабильный рост производства данной продукции, отрасль ожидают трудные времена. Объемы вводимых мощностей производства начинают превышать рост рынка. Ожидается, что к 2023 г. суммарные мощности окажутся загруженными на 73%. На рынок влияют снижение цены на макулатурный картон, а также давление внешнего рынка. Отсюда возможность потери доходности для всех участников рынка, что наблюдается уже сейчас. Это приведет к консолидации производителей упаковки и вытеснению с рынка некоторых производств. В таких условиях выживут те предприятия, которые смогут приспособиться. Докладчики предложили некоторые меры, которыми в условиях кризиса могут воспользоваться игроки на рынке тары из гофрокартона. И выразили надежду, что после кризиса рынок стабилизируется.

Начальник отдела маркетинга АО «ТИКО-Пластик» Вера Бокарева в своем докладе «Рынок гибкой упаковки сегодня и завтра: где пересекаются тренды производителей и потребителей» дала характеристику этого рынка, отметив его наибольший рост в странах АСЕАН, где, как ожидается, к 2020 сосредоточится 45% всего мирового потребления гибкой упаковки на основе полимеров. Гибкая упаковка в своем развитии должна обеспечивать: защиту продукта от подделок, сохранность продукта на длительный срок, безопасность для здоровья. Докладчик отметила актуальные для российского производителя темы, среди которых озабоченность проблемами переработки, подстройка под увеличивающуюся автоматизацию упаковочных производств и логистические операции. Для потребителей упаковки актуальны: индивидуальные требования, соотношение цены и качества, надежность поставщика. Указала, за что именно потребители готовы платить более высокую цену. В итоге докладчик указала те моменты, где интересы производителей и потребителей материалов совпадают.

Выступление представителя компании Royal Canin Веры Розановой носило название «Закупки будущего: как быть в тренде через пять лет». Ключевые тенденции XXI века: внедрение цифровых технологий и автоматизация; рост скорости, гибкости и прозрачности процессов; глобализация и повышенное внимание к экологии; социальные изменения. Обеспечение роста продаж в условиях роста потребности в упаковке может быть осуществлено за счет: предложения конкурентных цен путем снижения затрат; скорости и гибкости реагирования на требования рынка и потребителей; качества предложений; инновационных предложений. Выступавшая отметила, что изменился подход к понятию «закупки», они из раздела «расходы» перешли в раздел «инвестиции», изменились и сами закупочные процессы. Покупатель и продавец стали партнерами. Она отметила, в чем именно заключается их стратегическое партнерство, а также какими навыками должен обладать поставщик ближайшего будущего, среди которых: знание цифровых технологий; умение управлять проектами; критическое мышление.

Исполнительный директор «Центра системных решений» Андрей Русанов назвал свое выступление: «Расширенная ответственность производителя как один из ключевых факторов развития отрасли по переработке упаковочных отходов». Он отметил, что в настоящее время имеются три тенденции по работе с упаковкой: сокращение объемов и массы используемой упаковки; повторное ее использование (замена одноразовой упаковки на возвратную); утилизация. В рамках последнего тренда средства, собранные по программе расширенной ответственности производителя (РОП), идут на оптимизацию системы заготовки и утилизации отходов. Но существующая в России экономическая модель РОП не эффективна. Андрей Русанов считает, что целесообразен перенос обязательств на производителя упаковки; упаковка из вторичного сырья должна возвращаться в оборот; ставки экологического сбора требуют гармонизации, а точнее, как выяснилось позже, корректировки. Докладчик покритиковал некоторые положения Федерального закона 83 «Об отходах производства и потребления». Когда экономическая модель РОП будет изменена, снизится для населения стоимость вывоза отходов, докладчик объяснил, почему. Работа в этом плане началась: за последний год был принят ряд решений по оптимизации РОП.

Нетрадиционное для подобных мероприятий название «Слон и моська. Эволюция в упаковке и ретейле прямо сейчас» имел доклад творческого директора агентства Ohmybrand Надежды Паршиной. Вначале она заявила, что 84% россиян изменили привычки питания, и пояснила как именно. Все это потребовало: изменения и появления новых продуктов питания, изменения форматов упаковки, появления новых сервисов, разработки новых упаковочных материалов и технологий. Отметила и давно выявленные тенденции: изменение социальной структуры населения, изменение положения женщин, появление интернет-торговли и использования смартфонов. В итоге пояснила, как на это отреагировала торговля и что еще она должна сделать.

Статьи: PART Award: муки выбора достойнейших из достойных

20 июня 2019 г. в рамках деловой программы выставки RosUpack-2019, которая прошла в Москве с 18 по 21 июня, состоялась церемония награждения победителей конкурса PART Award – ежегодной международной премии в области производства и дизайна упаковки.

По словам директора выставки RosUpack Сергея Дитёва, в этом году выставка объединила 36 компаний и 6 вузов, которые представили на суд жюри в общей сложности 83 работы. Это максимальное количество заявленных работ за все семь лет истории конкурса. Сергей Дитёв подчеркнул: «Я рад, что наши друзья проявили такую активность. Это, помимо всего прочего, говорит о том, что отрасль развивается, она ищет новые, более экономичные и более экологичные решения».

Премия PART Award – важная составляющая выставки. В этом году организаторы конкурса добавили новую номинацию «Экологичная упаковка». Это делается для того, чтобы премия развивалась в ногу со временем.

Выступая на церемонии вручения наград PART Award, председатель жюри Александр Бойко, генеральный директор Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак), сказал: «Я считаю, что победили в этом конкурсе все, так как работы всех номинантов заслуживают самой высокой оценки. Работа жюри продолжалась шесть часов, и эти шесть часов прошли в серьёзных спорах. Мы оценивали заявленные образцы по очень многим критериям. Особенно хочется упомянуть работы в области транспортной тары. Наши гофрокартонщики, производители гофротары, представили замечательные работы. Также отмечу очень высокий уровень полиграфии. Поэтому сложно было судить о работах в разделе этикетки, так как уровень полиграфического исполнения у всех был впечатляющим, и требовались какие-то дополнительные критерии, чтобы объективно оценить работы участников в этой номинации. Наш конкурс не только помогает повышать конкурентоспособность наших компаний, но и продвигает нашу продукцию на международных рынках».

Победителями в номинации «Студенческий концепт» стали Анастасия Китова (за серию упаковок для птичьего корма “Bird” по критерию «Конструкция») и Александр Шибаев (мужской крем для депиляции “Hatchet”по критерию «Маркетинговая функция»).

В номинации «Экологичная упаковка» победителями стали следующие компании: СОЭМЗ (за упаковку из пульперкартона в категории «Первичная, вторичная упаковка»); ООО «ИКЕА ТОРГ» (защитная вставка для посылок (филлер) в категории «Первичная, вторичная упаковка»); ООО «ЛогоПолимер» (Пакет-майка «Эко-торба» в категории «Транспортная тара»).

В номинации «Производитель года» победили: ООО НПЦ НТ «АЗИМУТ» (упаковка Vape Dragon eye в категории «Этикетка»); ООО «Полиграф-защита СПб» (sleev-этикетка «Русская сталь» в категории «Упаковка для напитков и алкоголя»); ООО «Универсальные пищевые технологии» (чайный бренд KIOKO в категории «Упаковка для продовольственных товаров»); АО «ГОТЭК» (упаковка с цифровой печатью для телевизора SAMSUNG в категории «Транспортная тара»); ООО Эль Пако (набор презентационный «Молоко для волос» в категории «Упаковка для косметики и фармацевтики»); ООО «Титан» (флакон «Valve» в категории «Упаковка для промышленных товаров»).

Специальных наград удостоились в номинации «Производитель года» удостоилось АО «ГОТЭК» за упаковку с цифровой печатью для телевизора SAMSUNG по критерию «Графический дизайн», а также за упаковку из гофрокартона для компании «Почта России» по критерию «Конструкция».

Кроме того, в номинации «Студенческий концепт» специальные награды получили: Алина Коноваленко за упаковку Dr Dot в категории «Выбор организатора» и ООО «МКПФ» за серию «Коробок Джастесэнс в ассортименте».

Статьи: Система технического зрения SBRD-Q от Festo: универсальность при малых размерах

Сегодня сложно представить современной производство без систем контроля качества выпускаемой продукции. В таких отраслях как: автомобилестроение, пищевая промышленность, машиностроение могут возникать однотипные задачи, например, чтение кодов, распознавание оптически читаемых символов, анализ качества объекта.

Именно для таких задач разработана новая система технического зрения Festo SBRD-Q.

Составные части системы SBRD-Q

Основные составляющие данной системы — это контроллер SBRD (рис.1), камера технического зрения SBPB (рис.2), монтажные принадлежности, соединительные кабели, подсветка и оптика.

Главным элементом системы является контроллер, на базе которого обрабатываются принятые от камеры снимки. В отличие от видеодатчиков Festo семейства SBSx во встроенной обработкой система технического зрения SBRD-Q оснащена внешним контроллером, который устанавливают в шкафу управления (ШУ). Камера SBPB крепится непосредственно в зоне анализа исследуемого объекта и соединяется с контроллером SBRD кабелем USB 3.0.

По данному кабелю SBPB получает питание и осуществляет двустороннюю связь с контроллером.

С помощью кронштейнов камера SBPB может быть легко смонтирована на производственных линиях.

Контроллер SBRD может больше, чем ожидаешь

Контроллер (рис. 3) является ядром системы SBRD-Q. Для того, чтобы подключить контроллер потребуется питание с напряжением 24В постоянного тока, при этом допустимы скачки напряжения в диапазоне +/-10%. Благодаря этому контроллер может работать в условиях нестабильности напряжения и в широком диапазоне температур от -5 до +50 ⁰С. В контроллере установлен процессор 2x 32 bit ARM Cortex-A9 CPU c помощью которого мы можем обрабатывать снимки в среднем в 2 раза быстрее по сравнению с традиционными смарт-камерами. Контроллер имеет 10 цифровых входов +2 входа с подтягивающим резистором и 8 цифровых выходов, что позволяет управлять различными периферийными устройствами. Кроме того, конфигурирование входов/выходов по логическим функциям значительно расширяет возможности системы технического зрения. Логика переключения входов/выходов основана на PNP сигнале в диапазоне 0 или 10 V. При этом значение силы выходного тока – 450 мА.

Встроенная система диагностики может сообщить о текущем состоянии устройства и ошибках с помощью светодиодов состояния. Конфигурация параметров происходит с помощью свободно распространяемого программного обеспечения от Festo Camera_Configuration_Studio (рис.5), которое доступно для скачивания на сайте www.festo.com.

Внутренняя память контроллера составляет 1 GB, так же память для записи заданий и архива фотографий может быть расширена с помощью внешней SD карты до 32 GB c файловой системой FAT32.

Система SBRD-Q может быть связана с ПЛК (рис.4) с помощью сетевых протоколов EtherNet, PROFINET, Telnet или EtherNet/IP. Связь происходит через разъем RJ45 cо скоростью передачи данных до 1000 Mbit/s.

К одному контроллеру может быть подключено до двух камер SBPB и до 1 ПЛК.

Система технического зрения обладает широким набором встроенных программных инструментов обработки изображения (рис.9). Инструменты обработки возможно использовать по отдельности, последовательно или взаимосвязано. Если к контроллеру SBRD подключено две камеры, то изображение с них можно обрабатывать взаимосвязано или отдельно.

Кроме контроллера важную роль в машинном зрении играет устройство приема и передачи изображений – камера SBPB.

Камера SBPB

Камера доступна для заказа в трех сериях разрешения матрицы, а именно: 1280 x 1024 (SXGA) пикселей, 1600 x 1200 (UXGA) пикселей и 2456 x 2054 (5 мегапикселей). Питание камеры осуществляется напряжением 5V DC, а потребляемая мощность составляет от 1,3 до 3 Вт в зависимости от конфигурации камеры. Кроме разъема USB 3.0. у камеры существует и еще 1 винтовой разъем, в котором сосредоточены 1 цифровой вход и 1 цифровой выход для быстродействующей синхронизации, что расширяет гибкость всей системы технического зрения SBRD-Q. Размер 1 пикселя находится в диапазоне от 3,45 до 5,3 мкм, что позволяет достичь высокой точности измерений, при анализе расстояний между точками, определении координаты объекта, чтения текста и других методов обработки изображений.

Типовые применения системы технического зрения SBRD-Q

Ниже представлены некоторые из возможных применений системы технического зрения SBRD-Q:

Согласование работы электромеханической системы линейных перемещений для установки и закручивания крепежных винтов в корпус детали (рис.6).

Контроль сборки и маркировки электронных компонентов в двух плоскостях при конвейерном производстве (рис. 7).

Контроль обработки деревянных поверхностей (рис.8).

Передача координаты места для укладки изделия в форму, контроль комплектности изделий, чтение индивидуальной маркировки изделий: Проверка ориентации изделий на механизме подачи, направление на переориентацию и отбраковка изделий по размерам и форме (рис. 10).

***

В каждом производстве есть свои особенности контроля качества и идентификации выпускаемой продукции. Гибкая система технического зрения SBRD-Q от Festo легко встроится в производственные цеха как локальная станция со своим шкафом управления, так и в качестве составного компонента в шкафу управления линиями.

Статьи: Современные технологии производства этикеточной продукции на выставке Printech 2019

Второй день деловой программы выставки Printech был посвящен современным технологиям производства этикеточной продукции. Эта тема рассматривалась с двух важных ракурсов: применение новейших практик для привлечения конечного потребителя, а также использование лучшего оборудования для увеличения эффективности производства.

Объемы этикеточного производства сегодня составляют 32 млн кв м в год. 15% от этого количества занимают стикеры, вкладки, купоны, столько же — информационные наклейки для логистики и промышленного использования. По 35% приходится на рекламу и товары и продукты питания.

Такой статистикой поделился Марат Смирнов, менеджер по продажам UPM Raflatac, проводивший презентацию ассортимента его компании. Им были представлены различные типы материалов на бумажной, картонной и пленочной основе. Каждый из этих видов этикеток может быть использован в зависимости от условий применения, оценка которых опирается на четыре фактора: влажность предполагаемой среды хранения, нужная гибкость, долговечность и прозрачность. Так, пленочные этикетки идеально подходят для одноразовых товаров и средств личной гигиены, картонные и бумажные — для пищевых продуктов и широкого спектра иных товаров.

Марат затронул также вопрос персонализации этикетки. Рынок в данный момент насыщен продукцией с ярким, качественным дизайном, поэтому компании, желающие выделиться из общего потока, берут на вооружение практику личного обращения к каждому отдельному клиенту. В качестве примеров можно назвать опыт компаний Coca-Cola и Nutella с упаковками, на которых нанесены имена потенциальных покупателей.

С точки зрения технологий, большую гибкость настроек и удобство персонализации обеспечивает цифровая печать. Эту тему более подробно раскрыл в своем докладе первый заместитель генерального директора типографии «Мегафлекс» Александр Кузнецов. По его словам, в сфере цифровой печати пока что нет устоявшихся традиций и авторитетов, так как большую часть в индустрии (80-90%) все еще занимает офсетная печать. Но, учитывая растущую тенденцию к уменьшению тиражей, цифровая печать однозначно поднимется в ближайшие годы. Несмотря на недостаток в виде высокой стоимости одного оттиска, цифровая печать эффективна и удобна, когда нужно быстро напечатать небольшое количество продукции. Частая, практически ежегодная смена дизайнов продукции со стороны компаний делает цифровую печать незаменимой. Следующая ступень, по мнению господина Кузнецова, заключается в более широком применении гибридных машин, совмещающих цифровую и офсетную печать, позволяя добиться ещё большей гибкости и использования более разнообразных материалов и отделок.

В рамках сессии также были представлены этикеточные решения, сочетающие передовые наработки в сфере дизайна и технологий. Так, Алла Рыбалка из ЗАО «Голографическая индустрия», продемонстрировала воплощенный ее компанией проект голографических этикеток для виски Old Legend. По статистике, использование голографических элементов в брендировании продукта повышает его ценность в глазах потребителя, доверие к нему увеличивается. Голограмма ассоциируется с высоким качеством, и это позволяет добиться более высоких продаж и лояльности к бренду.

Несколько иной подход к тому, как заинтересовать потребителя, показала Юлия Романовская-Серикова, директор по развитию приложения Live Labels типографии «Флекс-н-ролл». Разработанное приложение использует технологии дополненной реальности (AR). С помощью камеры телефона оно считывает QR-коды с этикеток или визиток и демонстрирует на экране 2D- и 3D-объекты, сообщающие клиенту дополнительную информацию. Это могут быть трехмерные персонажи, обыгрывающие идеи бренда, интерактивные игры, повышающие лояльность к производителю, сложная инфографика со ссылками на сайты. AR-технологии более дешевы в производстве и просты в применении, чем полноценный VR (виртуальная реальность), поэтому «Флекс-н-ролл» видит большой потенциал в их применении.

Статьи: На RosUpack 2019 обсудили перспективы экономики замкнутого цикла в России

Второй день деловой программы выставки RosUpack 2019 был посвящен экологическим проблемам и переходу к циркулярной экономике в России. На конференции «Экологичная упаковка и ответственное потребление», организованной совместно с компанией «СИБУР», эксперты обсудили государственное регулирование в сфере переработки упаковки, задачи, стоящие перед бизнесом и общественностью.

Циркулярная экономика предполагает не только бережное отношение к природе, но и огромную выгоду для бизнеса, который может сократить издержки на сырье и устойчиво развиваться, так как имеет полный замкнутый цикл производства.

Любовь Меланевская, исполнительный директор ассоциации «РусПЭК», подробно осветила механизмы реализации расширенной ответственности производителя (РОП).

Ассоциация «Промышленность за экологию» («РусПЭК») была основана крупнейшими производителями упаковки и потребительских товаров с целью формирования прозрачного законодательства в области обращения с отходами упаковки. Государство, население и бизнес должны взаимодействовать в вопросах охраны природы. Чтобы всем было выгодно это взаимодействие, должны быть понятные правила игры. Любовь Малевская осветила работу Ассоциации в этом вопросе, а также показала успешные кейсы компаний-членов «РусПЭК» по самостоятельному выполнению РОП. Ирина Бахтина, вице-президент по корпоративным отношениям Unilever в России, Украине и Беларуси, Член Совета директоров Unilever, рассказала об опыте устойчивого развития компании. Концепция устойчивого развития заключается в социальном, экономическом и экологическом аспектах ведения бизнеса. В рамках реализации этой концепции, Unilever и Х5 Retail Group установили сеть автоматов по приему использованной пластиковой тары для последующей переработки.

Константин Рзаев, председатель совета директоров Группы Компаний «ЭкоТехнологии», выступил с докладом «Устойчивое развитие в упаковке — взгляд рециклера». Спикер подчеркнул, что особенно остро на сегодняшний день стоит вопрос переработки многослойной пластиковой упаковки, так как она состоит из композиции нескольких видов полимеров и поэтому не поддается переработке. Константин Рзаев обратился к производителям упаковки с призывом сократить объемы изготавливаемой многослойной упаковки и обращать внимание на материалы для нее. В частности, призвал не делать бочонок и крышку для него из разных видов полимеров.

Эту тему продолжила Мария Иванова, вице-президент Российского Союза химиков, Заместитель председателя Совета по профессиональным квалификациям химического и биотехнологического комплекса, с докладом «Точки роста вторичной переработки полимеров в России». По ее словам, полимеры потребляются в основном в упаковке. Одна из задач, стоящая сейчас перед бизнесом и государством, — обеспечение необходимого функционала для переработки. Бизнес должен внимательно относиться к дизайну пластиковой упаковки, не делая его слишком сложным, а государство — обеспечить необходимой инфраструктурой и законодательной базой для облегчения процесса переработки. Она завершила свое выступление цитатой Д.И. Менделеева: «В химии нет отходов, а есть неиспользованное сырье».

Алексей Сергеев, исполнительный директор СРО Ассоциация «Лига Переработчиков Макулатуры», подробно рассказал об опыте ЕС в сфере переработки отходов и отметил, что Россия не так уж и сильно отстает от европейских стран в этом вопросе. Ольга Фильченкова, начальник отдела экономики природопользования Департамента финансово-экономического обеспечения Минприроды России, продолжила тему законодательного регулирования докладом «Развитие экономики замкнутого цикла в РФ».

Статьи: Value Based Engineering – новый подход к инжинирингу, обеспечивающий максимальную доходность проекта

Что такое Value Based Engineering и чем он полезен для бизнеса и инвесторов? Объясним наглядно на примере из практики.

Несколько лет назад на фоне мировой экономической нестабильности многопрофильный холдинг решил уменьшить риски для бизнеса путем расширения своего производственного портфеля. Был куплен пищевой комбинат, требующий модернизации. Изначально инвесторы предполагали полностью заменить устаревшее оборудование на новые линии, сохранив при этом прежнюю ассортиментную линейку продукции. В связи с тем что пищевая отрасль была для холдинга незнакомой, для проверки своей гипотезы он обратился к экспертной инжиниринговой компании. Специалисты компании провели анализ, основываясь на принципах Value Based Engineering (VBE). Такой подход обеспечивает снижение рисков и увеличение эффективности инвестиций в производство.

На основании гипотезы инвесторов был смоделирован обновленный промышленный объект и проведена оценка экономических показателей. Выяснилось, что при реализации задуманного сценария бизнес будет убыточным.

Т.к. актив был уже приобретен, инвестор поставил инжиниринговой компании задачу по поиску экономически эффективного пути модернизации комбината. С этого момента инжиниринговая компания начала работу по поиску такого варианта, который бы позволил сделать запуск производства максимально доходным. В первую очередь маркетологи и аналитики проекта провели широкий анализ текущего ассортимента пищевого комбината, рыночной ситуации, конкурентной среды. В результате проведенных исследований выявили 13 востребованных на рынке продуктовых направлений. Однако в ходе модернизации на имеющейся территории предприятия возможно разместить не более 6-7 технологических линий. Поэтому было решено детально проанализировать покупку новых линий как отдельных проектов для формирования оптимального инвестиционного портфеля.

В результате проведенных технико-экономических расчетов, стало очевидным, что три проекта убыточны, а оставшиеся существенно различаются по внутренней норме рентабельности. Учитывая все имеющиеся данные, команда подобрала для заказчика инвестиционный портфель из 7 технологических линий. Благодаря оптимизации ассортиментной матрицы и работе с технологическими решениями, удалось создать проект со средней нормой рентабельности 34%, при этом снизив объем инвестиций в оборудование до 63 700 000 USD.

Рассмотрим более подробно, каким образом подход под названием Value Based Engineering помог из фактически убыточного проекта сделать перспективную модель.

Engineering. Для начала определимся, что мы понимаем под инжинирингом. Исторически латинское слово ingenerare (создавать, творить) использовалось в качестве обозначения применения человеческих способностей для решения практических задач. Людей, изобретавших первые орудия труда, первые военные устройства называли «инженерами». Их отличали не только исключительные ремесленные знания, но и способность посмотреть на проблему глобально, связать различные явления в единое целое. Новое изобретение первоначально рождалось на бумаге в виде расчетов и чертежей в ходе так называемого моделирования.

Моделирование и сегодня лежит в основе инжиниринговых услуг.

Традиционный промышленный инжиниринг ставит своей задачей смоделировать и создать промышленный объект с увязкой его с техническими условиями и особенностями конкретного места расположения. Его структура чрезвычайно сложна. Убедиться в этом можно, ознакомившись с Постановлением Правительства РФ от 16.02.2008 N 87 (ред. от 08.09.2017) "О составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию". В нем по сути описаны основные этапы документирования создаваемой проектной модели. Традиционный промышленный инжиниринг, являясь сложным и затратным по времени и вложениям процессом, оказывает существенное влияние на то, куда будет направлен капитал. При этом он не отвечает ни за маркетинговые и экономические предпосылки для моделирования объекта, ни за соответствие планируемых и фактических показателей в условиях реализации проекта. Фактически моделируются показатели объекта только в части капитальных затрат: недвижимость, оборудование, технология.

Другими словами, возможности традиционного промышленного инжиниринга не соответствует степени ответственности его влияния на бизнес-систему.

Net Present Value (NPV). Net Present Value, или сокращённо NPV, на русский язык можно перевести «чистый текущий/дисконтированный доход». Показатель NPV позволяет оценить экономическую эффективность проекта. Он представляет собой разницу между всеми денежными притоками и оттоками, приведёнными к текущему моменту времени (моменту оценки инвестиционного проекта). NPV показывает величину денежных средств, которую инвестор может получить от проекта после того, как денежные притоки окупят его первоначальные инвестиционные затраты и периодические денежные оттоки, связанные с осуществлением и функционированием проекта.

Современные методы управления компаниями и инвестиционными проектами базируются на принципе создания и наращивания NPV.

Инжиниринг, нацеленный на создание максимально доходного проекта с точки зрения NPV, называется Value Based Engineering, т.е. он моделирует все денежные притоки и оттоки инвестиционного проекта, оценивая их влияние на доходность проекта, тогда как традиционный промышленный инжиниринг моделирует только оттоки в части капитальных инвестиций. Value Based Engineering – это комплексный подход, базовым принципом которого является плотная связка инжиниринга с маркетингом и финансами на всех стадиях жизненного цикла промышленных объектов. Каждая составляющая Value Based Engineering ищет ответы на свой круг вопросов, при этом учитывая влияние всех факторов на итоговый результат.

Учитывая сложную многофакторную связь инжиниринга с NPV, заключим: одно и то же решение может влиять на различные параметры, один из которых может увеличивать доходность, а другой уменьшать. Ориентироваться на один параметр нельзя, решение может быть ошибочным.

Рассмотрим эти взаимосвязи на примерах.

С точки зрения маркетинга, желательно иметь максимальный ассортимент продукции, выпускаемый на производственной линии. Инжиниринг промышленных объектов в концепции Value Based Engineering показывает, какое влияние на NPV может оказать изменение количества выпускаемых видов. Например, может быть выявлено, что при широкой ассортиментной матрице время переходов с одного продукта на другой и неизбежные технологические потери при этих переходах настолько снижают общую производительность линии, а следовательно, и входящий денежный поток, что NPV линии может стать нулевым или даже сделать проект убыточным. Это дает возможность принимать более взвешенные и осознанные управленческие решения. Традиционно считается, что нужно выбирать альтернативу, у которой наименьший срок окупаемости. Но часто быстрее окупается оборудование с меньшим сроком полезного использования. Исследования в рамках Value Based Engineering могут показать, что при альтернативе с более длительным сроком окупаемости не потребуются дополнительные вложения в новое оборудование и NPV в перспективе окажется выше. Очевидно, что снижение стоимости технологического оборудования ведет к увеличению NPV. Но если при снижении этих затрат на 10%, себестоимость производства продукции увеличится на 1%, например из-за изменения технологии, Value Based Engineering может показать, что, возможно, произойдет более существенное уменьшение NPV, чем экономия на оборудовании.

Отметим: успешность Value Based Engineering основана на сценарном планировании и разделении NPV на компоненты, что позволяет доработать или исключить те из них, которые его уменьшают или разрушают вовсе. В итоге можно выбрать именно такой набор вариантов реализации проекта, который обеспечивает максимальную доходность и минимизирует риски.

Таким образом, Value Based Engineering – это основанное на инжиниринге, маркетинге, финансах и сценарном планировании, создание (на стадии инвестирования) и целенаправленная коррекция (на стадии эксплуатации) моделей промышленных объектов и управление процессом их воплощения в жизнь.

Впервые в России использование концепции Value Based Engineering осуществлено компанией Mossa Engineerig на проектах пищевой отрасли.

Статьи: Omron поможет убедиться в оригинальности продукта

Современное общество потребления Российской Федерации переживает настоящую цифровую трансформацию: сейчас через интернет мы можем заказать практически любой товар с доставкой на дом, умеем оплачивать покупку, не отрываясь от экрана смартфона, научились отслеживать трекинг заказа от магазина до момента получения. Остался один маленький шаг – создать экосистему, в которой потребитель будет уверен в качестве приобретаемого товара, иметь возможность просто и достоверно убедиться в его оригинальности.

«Дуб – дерево. Роза – цветок. Олень – животное. Воробей – птица. Россия – наше отечество. Маркировка неизбежна». История знает немало примеров, когда впоследствии не удавалось установить авторство того или иного художественного произведения. В реалиях современного потребителя это недопустимо. Я намеренно исказил в одном слове эпиграф к роману В. В. Набокова «Дар», редко какой эпиграф так точно и сжато передает не то чтобы мысль, а генеральную линию.

В горизонте 2024 года гражданин России станет самым подкованным потребителем на планете, информация о любом продукте на прилавке или услужливо доставленном курьером может быть в мгновение ока проверена при помощи приложения на смартфоне. Для этого в 2017 году государством проведен ряд инициатив и создана Единая национальная система цифровой маркировки и прослеживаемости товаров «Честный ЗНАК». Сейчас в ней ведется учет выпуска и движения до потребителя продукции из табака, в ближайшее время добавятся обувь, продукция легкой промышленности и изделия из меха, лекарства, шины, духи, фотоаппараты. В начале мая 2019 года правительство РФ и премьер-министр Д. А. Медведев расширили номенклатуру маркируемых товаров, добавив еще 8 групп: готовые продукты из мяса, рыбы и молока, бакалею, бытовую технику, детское питание, растительные масла, бытовую химию, косметику, безалкогольные напитки.

Суть в том, что на каждой единице продукта должен присутствовать уникальный двумерный код, считывая который на разных этапах его пути от производителя до продажи в магазине, система регистрирует и отслеживает движение товара, тем самым гарантирует его подлинность гражданам. Так рынок сможет защититься от контрафакта, заводы – обезопасить свои бренды, а государство – получить максимальный доход с налогов и сборов. Но как производители могут быть уверены, что маркировка выпускаемых изделий продержится достаточно долго в суровых условиях производства и непредсказуемых каналах логистики?

Чтобы убедиться, что эти коды изначально достаточно высокого качества, необходимо их тщательно верифицировать сразу после печати в соответствии со стандартами, разработанными Международной организацией по стандартизации (ISO). Например, ГОСТ Р ИСО/МЭК 15415 – 2012 регламентирует спецификацию испытаний символов двумерного штрихового кода для оценки качества печати. Отметим лишь несколько критериев проверки:

контраст символа (разность интенсивности между светлыми и темными ячейками); модуляция (степень изменения контраста по всему символу); приращение при печати (степень заполнения номинальных границ модуля реальными темными или светлыми элементами изображения); и другие.

Отсюда можно сделать вывод, что верификация штрихкода — это нечто большее, чем просто проверка возможности чтения вашим сканером.

Компания Omron вовремя осознала, что необходимость верифицировать коды будет расти год от года, и инженеры активно поработали над созданием решения. Портативные верификаторы LVS-9580 и LVS-9585 обеспечивают распознавание кодов сверхвысокой плотности и рассчитаны на коды с размером точек от 0,05 мм, что в два раза превышает рекомендации ассоциации “ЮНИСКАН/GS1”.

Портативный верификатор штрихкода Omron Microscan серии LVS.

С качеством печати кода разобрались. Но как вести учет на современных предприятиях, где производительность линии выпуска может достигать 100 000 продуктов в час? И здесь у компании Омрон есть достойный ответ: считыватели с улучшенными алгоритмами декодирования, позволяющими осуществлять до 30 чтений матричных кодов Data Matrix в секунду.

Алгоритмы декодирования линейки камер Omron FHV7 особенно хороши в извлечении данных из сложно читаемых маркировок, включая матричные коды, в которых может отсутствовать до 30% печатных элементов. Штатные инструменты распознавания человекочитаемой информации не требуют установки дополнительных лицензий и предоставляют набор из 80 самых часто используемых в промышленных маркираторах шрифтов. Конечно, есть возможность добавлять свои алфавиты.

Принцип модульности, заложенный в интеллектуальную камеру FHV7, позволяет гибко комбинировать блок камеры, подсветку, линзу и световой фильтр, которые являются неотъемлемыми элементами системы технического зрения и определяют ее производительность. Вы можете изменять составляющие по своему усмотрению для решения текущей задачи контроля качества и моментально изменять конфигурацию при переналадке линии на другой продукт при соблюдении высокого класса IP – защиты от внешней среды.

Модульность системы Omron FHV7 позволяет оптимизировать парк оборудования и экономить на инвестициях в него.

Основные характеристики:

Камера со встроенным контроллером; Разрешение матрицы от 0,4 до 12 МП; Объективы C-mount или с автофокусом; Конфигурируемая цветная подсветка; Исполнение в соответствии с IP67; Водонепронициаемый чехол; Двуядерный процессор; Ethernet, EthernetIP, Profinet.

Недостаточно просто считать маркировку: данные нужно еще доставить в соответствующие системы. Контроллеры на производственном уровне могут работать как агрегаторы данных, собирать данные о прослеживаемости и передавать их в вышестоящую MES систему по Ethernet-каналам. Однако время, необходимое для обработки всех этих данных, может значительно увеличить производственный цикл.

Разумно спроектированные контроллеры, такие как серия Omron NX / NJ, благодаря встроенному SQL-клиенту могут передавать прослеживаемую информацию напрямую в базу данных SQL, не влияя на скорость управления линией. Другим вариантом обмена может служить встроенный функционал OPC-UA сервера, который де-факто является стандартом для промышленного Интернета вещей (IIoT).

Декомпозиция сюжетных линий художественного произведения позволяет более целостно воспринять замысел автора, уловить тончайшие детали его живого ума. Так и в задачах прослеживаемости движения товаров мы выделяем четыре основных этапа: маркировка, верификация, считывание и коммуникация. По каждому из них компании Omron есть что рассказать и предложить. Напоследок хочу напомнить: «Россия – наше отечество. Маркировка неизбежна».

Статьи: Поставки алюминиевой фольги из Европы вновь бьют рекорды

Уже третий год подряд поставки алюминиевой фольги европейскими фольгопрокатными заводами завершают год, побив новый рекорд, в общей сложности превысив показатели 2017 г. на 3%. По данным Европейской ассоциации алюминиевой фольги (EAFA), это главным образом объясняется устойчивым спросом зарубежных рынков, а также стабильным потреблением на внутренних рынках, особенно это касается тонкой фольги.

Общий объем поставок составил 942 500 т по сравнению с чуть более 915 000 т годом раньше. Тонкая фольга, используемая главным образом для производства гибкой упаковки, и бытовая фольга год от года прибавляют по 4,1%, в то время как более толстая фольга, обычно используемая для полужестких контейнеров и технических нужд, показывает ежегодный рост на 1,1%. Общий объем внутренних поставок в этот период оставался стабильным, в то время как экспорт продолжал тенденцию роста на протяжении 2018 г., показав общий рост на более чем 25%.

В последнем квартале 2018 г., как и в третьем квартале, показатели продолжали расти при общем росте объема производства на 2,8% (228 200 т против 222 000 т). В то время как внутренние поставки оставались стабильными, экспорт вновь задавал тон, продемонстрировав огромный рост в 27% по сравнению с тремя последними месяцами 2017 г. Тонкая фольга прибавила 2,2% за этот период, в то время как более толстая выросла на 3,9%.

«Потребление на всех рынках выросло, хотя внутренний спрос рос медленнее, чем мы надеялись. Напротив, экспорт за последние 12 месяцев значительно увеличился, – говорит Бруно Реа (Bruno Rea), президент EAFA. – Но все это благодаря исключительному влиянию на спрос и предложение за океаном. В то время как мы склонны к оптимизму в отношении следующего года, ситуация остается неустойчивой и труднопредсказуемой».

«Европейские фольгопрокатные заводы по-прежнему видят положительные тенденции на рынке и сохраняют позитивный настрой. Торговые действия США оказывают непосредственное влияние на производство фольги, поэтому любые изменения в этой ситуации окажут свое влияние в предстоящем году, – добавляет он. – Текущие дискуссии об экономике замкнутого цикла могут создать новые возможности для нашего сектора, учитывая, что алюминий – материал, полностью пригодный для рециклинга».

Особенности алюминиевой фольги – это прочность, пригодность к формованию и барьерные свойства, которые сделали ее важной частью разнообразной гибкой упаковки и контейнеров. Другие области применения алюминиевой фольги включают автомобильные и теплообменные компоненты, изоляционные материалы и прочее промышленное применение.

Статьи: Упаковка будущего: когда России ждать циркулярную экономику?

Сегодня, 18 июня, 24-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack начала свою работу. Одним из ключевых событий деловой программы первого дня выставки стала конференция «Упаковка сегодня и завтра: что изменится под воздействием глобальных и локальных трендов?».

На конференции выступил вице-президент WPO по вопросам устойчивого развития, генеральный директор Финской упаковочной ассоциации Антро Сайла. Его доклад был посвящен циркулярной экономике, опыту ее внедрения в Европейском Союзе.

Циркулярная экономика, или экономика замкнутого цикла, в отличие от линейной экономики предполагает использование отходов как сырья для новой продукции.

Огромное количество отходов и, главным образом, использованной упаковки, создает огромную нагрузку на экологию. Давление общественности в связи с этим на индустрию растет, политики во всем мире задумываются о регулировании отрасли упаковки, о внедрении циркулярной экономики.

На фото: инсталляция «Плач мертвого кита», демонстрирующая масштаб проблемы

Главные препятствия для ее внедрения связаны с использованием пластика в упаковке. Пластик дешев, прочен, мало весит, из него можно сделать упаковку любой формы, поэтому он широко используется в индустрии. По сравнению с другими материалами у пластика долгий цикл жизни, он разлагается много лет. На данный момент только четверть всего использованного пластика перерабатывается.

Власти Евросоюза разработали Стратегию по пластику (Plastics Strategy), согласно которой к 2030 году вся пластиковая упаковка должна стать либо биоразлагаемой, либо повторно используемой. Также они планируют переработать больше, чем 50 % пластикового мусора к этому году. Власти активно работают с бизнесом в этом вопросе. Введен специальный пластиковый налог и закон, согласно которому компании, которые продают свои товары в пластиковой упаковке, должны участвовать в ее переработке. С 2021 года в Финляндии запрещены те виды пластика, которые нельзя переработать.

Однако Антро Сайла отметил, что он сторонник рыночной экономики, и только с помощью рыночных механизмов мы сможем быстро справиться с вызовами, связанными с переработкой и вторичным использованием пластиковой и другой упаковки. Многие европейские компании уже разрабатывают экологичную упаковку – например, баночки из щепок широко используются для упаковки косметики. Именно такая упаковка ждет нас в будущем.

Посетители конференции имели возможность задать вопросы докладчику. В частности, был задан вопрос, готова ли Россия к циркулярной экономике? По мнению Антро Сайла, перед Россией стоят те же самые задачи в вопросах переработки и вторичного использования упаковки, как и перед остальным миром. Российские компании тоже должны нести ответственность за применяемую ими упаковку, а людей надо учить раздельному сбору мусора и просвещать в плане экологии.

Завтра, 19 июня, на выставке RosUpack 2019 продолжится тема экологии на конференции «Экологичная упаковка и ответственное потребление».

Получите бесплатный билет на выставку RosUpack >> (промокод rsk20iNPIC) без промокода регистрация на выставку платная

Статьи: УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ

Выставка RosUpack, являясь крупнейшей «ярмаркой» упаковочных технологий, изделий, материалов и многого другого, связанного с упаковыванием различной продукции, дает возможность оценить российский рынок упаковки.

Отечественных предприятий, выпускающих фасовочное и упаковочное оборудование, сейчас очень много. Из-за явного увеличения предложения разнообразной техники, которую можно отнести к упаковочной, создается впечатление, что новые игроки на этом рынке появляются едва ли не ежемесячно. Все эти предприятия различны. И по объемам выпускаемой продукции, и по номенклатуре, и по числу сотрудников, и по опыту работы.

По разным источникам предложение отечественного оборудования занимает сегодня от пятой части до трети российского рынка. Думается, что последняя цифра несколько преувеличена, а первая – ближе к истине.

Где густо и где пусто?

Позиции российских производителей на рынке различны. В каких-то секторах производства оборудования они уверенно занимают ведущие места, предлагая безоговорочно передовую технику, которая успешно конкурирует с «пришельцами». А где-то равноценной конкуренции с ввозимыми образцами нет. Но отрадно, что таких секторов становится все меньше.

Например, отечественные VFFS-машины и фасовочные автоматы производства «Русской Трапезы», «Таурас-Феникса», «Сигнал-Пака» и ряда других предприятий вполне соответствуют высокому мировому уровню, что признают и специалисты из лидирующих в мире компаний. Это относится и к дозирующим устройствам, «прилагаемым» к этим машинам, или технике другого типа. Еще 20 лет назад комбинационный дозатор казался нам недостижимым шедевром, а сейчас «мультиголовки» вполне достойного качества выпускаются многими отечественными компаниями. Стоит отметить, что некоторые производители VFFS-машин одно время взялись выводить свою технику на высший уровень производительности, который достигается машинами, например, таких фирм, как Bosch, Rovema и др. Был выпущен ряд «высокоскоростных» образцов. Сейчас они исчезли из номенклатуры продукции. Думаю, производителей можно понять. Такая техника вызывает интерес у очень немногих потребителей. Так зачем тратить творческие и материальные ресурсы на то, что не будет пользоваться большим спросом?

Прекрасные позиции и у наших производителей горизонтальных упаковочных машин системы «флоупак». Эту технику выпускают многие, причем, с разными возможностями и техническими характеристиками. Вплоть до машины европейского уровня Линепак ФЗМ Box-Motion, сравнительно недавно созданной компанией «Таурас-Феникс».

Усилиями только что названного предприятия в России начали производиться вполне достойные фасовочные автоматы, образующие упаковку «стик». Правда, особой конкуренции у петербуржцев здесь нет. Другие производители выпускают лишь технику для малых предприятий.

Примерно такое же положение с автоматами, фасующими в пакеты типа «саше», образуемые наложением полос материала. Есть техника для малых предприятий, но нет для крупных.

При этом предложений техники для «саше», а также для «дойпаков», но горизонтального типа у нас в достатке.

Производителей автоматов для фасования сыпучих продуктов в бумажные пакеты и упаковывания в картонные пачки у нас, по крайней мере, по три. Выпускается ими весьма достойное оборудование. Но только среднего по характеристикам уровня.

Довольно сильны позиции отечественного машиностроения в секторе для розлива жидких продуктов в стеклянную и полимерную тару. Есть производители, специализирующиеся на оборудовании для малых и средних предприятий («Основа», «Промбиофит», «Аврора»). Есть и те, кто выпускает технику для более «мощных» предприятий (завод «Ленпродмаш»). Отрадно, что все эти предприятия готовы оснащать потребителей в комплексе образцами сопутствующей техники: укупорочной, этикетировочной и прочей.

Нельзя не отметить наблюдающийся сейчас прогресс в выпуске техники, особенно автоматической, для группового и транспортного упаковывания. Здесь нельзя не отдать должное нашим производителям, четко отозвавшимся на изменения на рынке труда. Еще 10-15 лет назад запрос на такое оборудование был незначителен, слишком обширен был запрос на работу и очень невелики, особенно в провинции, были размеры ее оплаты. Ситуация изменилась, и число предложений в этом направлении техники возрастает. Выпускается техника по упаковыванию продукции в гофроящики, техника для создания групп. А уж предприятия, изготавливающие оборудование для упаковывания этих групп в термоусадочную пленку, не перечислить.

Развивая тему производства техники для группового упаковывания нельзя не отметить первые черты новой отрадной тенденции в развитии отечественного машиностроения. Если недавно в линиях группового упаковывания использовались лишь промышленные роботы (ПР) иностранного производства, то в последние годы стали использоваться и роботы российского происхождения. Первыми такие «умные машины» нам представили Vemata и «Авангардпласт» (Grinik Robotics). Надо признать, что представленные образцы пока еще не шедевры роботостроения. Но, возможно, это начало возрождения производства ПР в нашей стране.

Соотношение отечественной и зарубежной техники в упаковочных процессах

Надо признать, что существуют отрасли пищевой индустрии, которым отечественные машиностроительные предприятия не могут предложить конкретной техники. Например, в России не производятся заверточные машины для конфет и карамели. Но нет отраслей, в которых хотя бы часть упаковочных технологий нельзя осуществить без отечественного оборудования.

Развитие производства

В настоящее время можно выделить две группы отечественных упаковочно-машиностроительных компаний. Первая – это те предприятия, кто, уверенно заняв нишу в каком-то секторе или участке сектора рынка, продолжает выпускать хорошо знакомую им технику. Причем некоторые из них не развивают ее, другие производят новые образцы с улучшенными качественными показателями, постепенно приближающиеся по ним к лучшим мировым образцам.

Вторая группа состоит из тех заводов, где постоянно расширяют (количественно качественно) номенклатуру выпускаемой продукции, в том числе налаживая производство принципиально новой для них техники, часто выходя на рынки другой машиностроительной продукции, в основном на смежный рынок оборудования для пищевых производств.

Перспективы

Российское упаковочное машиностроение должно развиваться с учетом конъюнктуры рынка и тенденций на нем, что позволит надежнее утвердиться в тех областях, где уже имеются твердые позиции и занять новые сектора. Этому способствуют некоторые решения российского правительства по поддержке отечественного технологического машиностроения.

Советы по освоению новых секторов российским машиностроителям, считаю, давать не стоит, они, как показала жизнь, и так «держат нос по ветру». Лишь обращу их внимание на некоторые позиции. Например, на упомянутую здесь технику для фасования сыпучих продуктов в бумажные пакеты. Выпускаемое сейчас оборудование по своим показателям не всегда удовлетворит крупные мукомольные и производящие крупы предприятия. Кроме того, имеющаяся сейчас практика отхода от полимерной упаковки, должна увеличить потребность в этой технике. Так что можно подумать о ее качественном и количественном развитии. Стоит хотя бы в плане экологии обратить внимание и на технику для упаковывания в картонные пачки. Здесь отечественные производители пока еще отстают от предложений экспорта. Заверточные машины для кондитерских изделий вполне могли бы выпускаться у нас.

Думаю, что новые черты развития и уверенной поступи производства российского упаковочного оборудования на внутреннем рынке обязательно проявятся на предстоящей выставке RosUpack 2019.

Выход на мировой рынок

Примеров поставок российской упаковочной техники за рубеж становится все больше. Но говорить о ее заметной роли на мировом рынке не приходится, хотя в будущем надо надеяться на достаточное влияние отечественной техники на мировой рынок. Предпосылки к тому есть. Понятно, что передовых позиций нам на нем не занять, когда там присутствуют компании из Германии и Италии, еще несколько лет назад совместно выпускавшие больше половины упаковочного оборудования в мире; когда там активно увеличивает свою долю Китай, чья техника становится все лучше. Но добиться своего места под «упаковочным солнцем», думается, со временем вполне возможно.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: май 2019

Развитие сегмента интеллектуальной упаковки, новые решения по экологичной упаковке и инновационные материалы. Для Вас ТОП главных событий рынка упаковки за май 2019 года от Веры Бокаревой.

Глобальный рынок жесткой упаковки будет прирастать на 3,2% в год

Согласно исследованию Transparency Market Research, мировой рынок жесткой упаковки будет расти в среднем на 3,2% в год. К 2024 г. он достигнет 755,9 млрд долл. США.

Около трети этой суммы будет приходиться на долю упаковки для продуктов питания и напитков. Максимальный рост спроса на жесткую упаковку ожидается в странах Азиатско-Тихоокеанского региона.

К 2024 г. из пластика и картонно-бумажных материалов будет изготавливаться более 70% жесткой тары и упаковки. Наряду с этим, прогнозируется повышение интереса со стороны производителей к возобновляемым материалам, в частности — биополимерам.

Экономичное решение для цветовых вариаций вторичных полимеров

Неоднородное качество партий рециклата в отношении их цвета может стать проблемой для цветного дизайна. В некоторых случаях в материал необходимо вводить большое количество пигментов, чтобы компенсировать колебания.

Компания Finke разработала процесс окрашивания полиолефиновых бутылок, изготовленных с высокой долей вторичных полимеров. При использовании небольшого объема пигментов можно достичь очень хорошего результата.

С помощью коэкструзии вторичный и первичный материалы могут быть обработаны отдельно и включены в различные слои. Внешний слой всегда состоит из первичного материала. В данном решении краситель может использоваться очень экономно. Количество пигмента находится в пределах, обычных для продуктов, изготовленных из стопроцентно натурального материала.

Разработки Finke подходят для полимерных соэкструдированных материалов, содержащих до пяти слоев. Это позволяет использовать барьерные слои, которые предотвращают контакт между переработанным материалом и наполняемым продуктом.

Использование данного решения позволит производителям создавать большой спектр цветовых вариаций: пастельные и темные тона, винтажный вид.

В Шотландии разрабатывают схему возврата использованной тары

Шотландское правительство решило доверить частному сектору реализацию намеченного плана по организации схемы возврата отходов. Эта схема предполагает уплату пользователями залога в размере 20 пенсов за тару из-под безалкогольных напитков из стекла, ПЭТФ, алюминия или стали, реализуемые в Шотландии. Предполагается, что степень возврата тары составит 90%.

Британское Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства отмечает, что степень рециклинга бытовых отходов в Англии составляет 45,2%, в Северной Ирландии — 46,3%, в Шотландии — 43,5%, а в Уэльсе — 57,6%. Шотландское правительство считает, что за счет организации схем возврата использованной тары из-под напитков страна сможет увеличить общую степень вторичной переработки образующихся отходов, а также снизить объем потребления материалов и вероятность загрязнения ими окружающей среды.

Правительство заявляет, что схемы будут в основном сконцентрированы на одноразовой упаковке для безалкогольных напитков.

Мировой рынок интеллектуальной упаковки будет прирастать на 4,2% в год

По данным исследования Mordor Intelligence, мировой рынок интеллектуальной упаковки оценивался в 33,19 млрд долл. США в 2017 г. и, как ожидается, достигнет 42,75 млрд долл. к 2023 г. Среднегодовой темп роста составит 4,15% в течение прогнозируемого периода 2018–2023 гг.

Движущими силами роста являются постоянно увеличивающийся спрос на более длительные сроки хранения и безопасность продукции, динамичный образ жизни клиентов, технологические разработки, такие как высокотехнологичные датчики, мобильные приложения и т.д.

В медицинском секторе интеллектуальная упаковка привносит больше творческих и дополнительных функций в фармацевтическую и медицинскую продукцию. Такие функции в основном включают отслеживание, мониторинг и уведомления, которые обеспечивают эффективное лечение и питание. Вот несколько примеров.

Набор Smart Vial от Schreiner MediPharm (Германия) позволяет осуществлять электронное отслеживание и мониторинг дозирования и приема лекарств. Внешне это коробка с множеством отсеков, покрытая картонным слоем с пронумерованными перфорированными участками, соответствующими отдельным отсекам.

Компания Pillsy запустила новую услугу Stride Nutrition, ориентированную на пользователя подписку для приема пищевых добавок.

Услуга уникальна тем, что она сочетает в себе удобство высококачественных пищевых добавок, доставляемых прямо к порогу клиента, с интеллектуальной крышкой Pillsy с поддержкой Bluetooth и мобильным приложением, которое помогает людям контролировать режим приема добавок.

Кроме того, подписчики также могут обновлять настройки дозировок, просматривать историю дозировки и обмениваться информацией с лицами, осуществляющими уход.

Hidrate Spark 2.0 от Hidrate Inc. предлагает забавный способ поддерживать уровень потребления воды благодаря своим мерцающим «огням» и интеллектуальным сенсорным устройствам. Бутылка для воды вмещает 710 мл. Кроме того, бутылка сочетается с фитнес-браслетами и дает возможность создавать индивидуальные цели. Вдали от своих бутылок люди получают забавные напоминания.

Новая упаковка от Amcor позволяет снизить углеродный след на 64%

Amcor выпускает уникальный, пригодный к вторичной переработке гибкий упаковочный материал с высокими барьерными свойствами, который способен снизить условные выбросы углекислого газа на 64%. Вместо алюминиевых и металлизированных барьеров используется ультратонкое прозрачное барьерное покрытие.

AmLite Ultra Recyclable – это первое упаковочное решение компании, изготовленное из принципиально новой, экологически более рациональной полиолефиновой пленки с высокими барьерными свойствами.

В новый высокобарьерный слоистый материал можно упаковывать продукты питания, товары личной гигиены, хозяйственные товары, фармацевтические продукты.

Материал AmLite Ultra Recyclable – это дополнение к линейке продуктов Amcor AmLite, барьерной упаковки без металла, которая была впервые создана в 2015 г. и значительно сократила условные выбросы углекислого газа.

AmLite можно использовать для различных форматов, таких как пакеты типа «подушка», пакеты с устойчивым дном и с носиком, мешки, крышки для лотков и контейнеров и другое.

Данное решение позволит заказчикам перейти на гибкую упаковку, пригодную для вторичной переработки. В AmLite полиэтилентерефталатный (ПЭТФ) слой был заменен новой высокобарьерной пленкой из ориентированного ПП. Для подтверждения возможности повторного использования в реальных условиях упаковка сертифицирована независимым испытательным центром Cylos-HTP Institute.

MasterCard представила экологичную сумку-трансформер с функцией бесконтактной оплаты

MasterCard разработала коллекцию технологичных сумок-трансформеров с функцией бесконтактной оплаты.

Международная платежная система MasterCard присоединяется к глобальному движению по защите окружающей среды и выпускает сумку для покупок PayBag. Главная особенность разработки – встроенный чип бесконтактной оплаты, когда можно совершать покупки, не используя кошелек или смартфон.

Сумки PayBag сделаны из стопроцентно переработанного пластика. Они подходят для многократного использования.

Дизайн сумки разработан таким образом, что в сложенном состоянии она легко поместится в карман или дамскую сумочку. При необходимости ее можно разложить в полноценную авоську. В линейке представлены четыре варианта сумки, соответствующие четырем типам карт банка-партнера.

Получить экосумку можно при заказе карты в специальных отделениях банков. Первые экземпляры появятся в России в этом году.

Ученые работают над созданием пищевой упаковки нового поколения

Традиционно на упаковках с молоком указывается дата годности. Чаще всего она указывает только срок сохранения максимального качества, а не дату, когда продукт может испортиться. Потребители часто принимают эту дату как показатель срока годности, а не качества, выбрасывая молоко после ее наступления, хотя в большинстве случаев продукт еще не испортился.

Ученые-диетологи из американского Корнеллского университета пытаются решить проблему с информацией о сроках годности продукции. Они разрабатывают упаковку, которой можно пользоваться с привлечением смартфона.

Ученые считают, что все эти даты вносят неясность, поэтому в будущем они должны быть заменены гораздо более продвинутой альтернативой. Одним из рассматриваемых вариантов являются QR-коды, которые могут содержать точную дату истечения срока годности и другую важную информацию о молоке, в том числе ферме, где его получили, заводе, где произошла обработка и упаковка.

Упаковки будущего также могут оснащаться индикаторами, отображающими температуру молочного продукта, связывая ее влияние на срок годности. Вся эта информация будет объединяться для формирования актуальной оценки качества продукта, доступной для потребителя через мобильное приложение.

Новая технология также должна быть полезной для розничной торговли.

Kite Packaging выводит на рынок линейку охлаждающей упаковки

Это стопроцентно пригодная к переработке упаковка, предназначенная для чувствительных к температуре товаров. Она подходит для пищевых продуктов, напитков, фармацевтической продукции.

Разработанный для решения проблем транспортировки товаров или продукции в условиях контролируемой температуры, ассортимент поможет пищевым продуктам и напиткам, а также фармацевтическим компаниям поддерживать свою продукцию при нужных температурах.

Наружный слой изготовлен из стопроцентно перерабатываемой крафт-бумаги, а внутренний слой изготовлен из полностью биоразлагаемого материала на крахмальной основе. Это позволит сохранить температуру в коробке и обеспечить амортизирующую защиту.

Изолированные вкладыши коробки имеют металлизированный слой. Наружный металлизированный слой защищает продукт от перегрева. Средний слой обеспечивает изоляцию. Внутренний слой защищает от проникновения влаги, вредных веществ и обеспечивает более прочную изоляцию.

В данную упаковку между слоями могут вкладываться пакеты с замороженным гелем.

Paptic запускает инновационный устойчивый упаковочный материал

Финская компания устойчивых инноваций Paptic выпустила новый экологичный материал на основе древесного волокна – Paptic Tringa

Paptic Tringa не содержит бумаги, нетканых или пластиковых материалов. Сами разработчики считают, что он представляет собой новую категорию материалов.

По данным компании, материал подходит для нанесения всех традиционных видов печати и позволяет производить с ним все преобразования, которые обычно делают с пленками или бумагой. Устойчивый упаковочный материал является прочным, долговечным и гибким, что позволяет использовать его повторно несколько раз.

Антимикробная пленка NanoPack увеличивает срок хранения продуктов

ЕС поддержал проект, известный как NanoPack – это противомикробная пленка, способная влиять на продление срока годности при хранении свежей вишни.

Был проведен тест. Ягоды вишни упаковали в привычную полимерную упаковку и в NanoPack, хранили при одинаковой температуре 14 дней в холодильнике. Затем на 4 дня поместили в температуру естественной окружающей среды. Вишни, упакованные в NanoPack, оставались пригодными для употребления на два дня дольше, чем другие.

Исследование показало, что только 33% вишен, упакованных в другую пленку, были пригодны для продажи, в то время как соответствующий показатель для NanoPack составил 73%.

Новая пленка также подходит для хранения хлеба и хлебобулочных изделий. Результаты показали, что срок хранения некоторых хлебобулочных изделий удвоился по сравнению с теми, которые упакованы в традиционную пластиковую упаковку.

В нашей стране готовят запрет на одноразовую пластиковую посуду

Как было известно ранее, Евросоюз к 2021 г. запретит продажу одноразовой пластиковой посуды. Глава Минприроды Дмитрий Кобылкин сообщил, что и в России готовится запрет на продажу одноразовой посуды из пластика.

«Минприроды России — за сокращение загрязнения окружающей среды вместе с разными странами. Поддерживаем мировую тенденцию за сокращение использования пластика. И, уверен, к этому идем. Многие крупные торговые сети нас уже поддерживают. И мы готовимся к ограничению, нужно время, чтобы это осознать и принять», — заявил Дмитрий Кобылкин.

В декабре прошлого года Общероссийский народный фронт предложил ввести ограничения на производство и импорт одноразовых товаров из пластика, выделив эти товары в отдельную категорию с повышенной ставкой экологического сбора.

В марте премьер-министр РФ Дмитрий Медведев заявил, что придет время, когда в России на законодательном уровне рассмотрят вопрос о запрете одноразовой посуды из пластика.

Статьи: 5 ГЛАВНЫХ МИРОВЫХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ УПАКОВКИ В 2019 ГОДУ

Неделя осталась до открытия главного бизнес-события российского рынка упаковки - 24-й международной выставки упаковочной индустрии RosUpack, где производители и поставщики упаковочного оборудования, готовой упаковки и этикетки, упаковочных материалов, сырья и оборудования для производства упаковки традиционно встречаются с руководителями и специалистами российских и зарубежных компаний различных отраслей экономики, которым необходимо выбрать поставщика упаковочного оборудования, материалов, сырья или готовой упаковки, соответствующих заданным параметрам.

Выставка проводится уже почти четверть века и ежегодно демонстрирует российскому рынку новинки и тренды мировой упаковочной индустрии, от материалов, оборудования и технологий до тенденций и стилей современного дизайна упаковки для самых разных категорий товаров.

В постоянно меняющейся индустрии упаковки новые стили приходят и уходят, потребности и желания потребителей меняются и развиваются, а бренды всегда находятся в поиске реально эффективного способа продвижения на своих рынках, особенно с помощью упаковки.

В 2019 году, по мнению зарубежных экспертов*, развитие получат как минимум пять основополагающих трендов.

1. Гибкость

Гибкая упаковка в последние несколько лет развивалась стремительными темпами. В качестве примера можно привести цифры отраслевого отчёта американской компании Flexible Packaging Assn.**, где на долю гибкой продукции приходится 19% рынка упаковочных материалов в США. Значительная часть этого роста обусловлена прогрессом в области материалов и производства – стали широко использоваться экологически чистые пластмассы, появились новые инициативы по утилизации упаковки с истекшим сроком службы, которые позволили увеличить популярность гибкой упаковки.

Гибкая упаковка имеет и ряд других преимуществ – покупателю легко использовать ее, можно использовать повторно, форма адаптируется к условиям переноса и хранения, и она лёгкая. Это особенно важно для оптимизации расходов на логистику в ретейле и e-commerce. А сокращение расходов по транспортировке в конечном счёте служит уменьшению вредного воздействия на окружающую среду.

На RosUpack 2019 гибкую и полимерную упаковку представят более 130 компаний из России и многих зарубежных стран: Германии, Франции, Китая, Ирана, Кореи, Польши, Дании, Италии, Казахстана, Белоруссии и Турции.

Свои новинки оборудования и материалы для производства гибкой упаковки покажут компании «ВОТЕРФОЛЛ» (уникальные плёнки, не имеющие аналогов в России), Дмитровский завод гибкой упаковки, Мануфактура гибкой упаковки, «Флекс Филмс Рус» и другие.

2. Изменения в электронной коммерции

Ни для кого не секрет, что с каждым годом электронная торговля растёт всё более стремительными темпами. Многие традиционные магазины закрываются, поскольку их теснят интернет- форматы, которые скоро займут доминирующее положении на рынке. Это общий мировой тренд, который, как представляется, затронет и Россию в полной мере.

В электронной коммерции брендам жизненно необходимо выделиться с помощью упаковки. В 2019 году упаковка станет намного более персонализированной. Мы увидим всё более необычные варианты дизайна упаковки, как с инновационными трюками для привлечения внимания, так и просто более привлекательные для глаз. Активно станут использоваться цифровые маркеры («моментальные коды»), ближняя связь (NFC), радиочастотная идентификация (RFID), Bluetooth и дополненная реальность (AR).

Еще один важный фактор в упаковке для электронной коммерции, значение которого в этом году будет расти, - это количество упаковки, которую используют бренды. Весь используемый упаковочный материал должен быть тщательно продуман. Слишком большое количество упаковки придаст бренду репутацию экологически вредного, в то время как «бедная» упаковка удешевит бренд – да и банально продукция может повредиться при транспортировке.

18 июня в рамках деловой программы выставки RosUpack состоится конференция «Упаковка сегодня и завтра: что изменится под воздействием глобальных и локальных трендов?», в ходе которой российские и международные эксперты проанализируют текущее состояние мирового и российского рынка упаковки и дадут прогнозы на будущее, поговорят о направлениях развития упаковочных решений в связке с изменениями в обществе и обозначат точки роста и источники эффективности бизнеса для производителей упаковки.

3. Экологическое сознание потребителя

С каждым годом влияние упаковки на нашу планету привлекает всё большее внимание людей. Многие бренды уже успешно подхватили этот тренд и изменили свою упаковку в сторону использования бумаги или конопли – биоразлагаемых нетоксичных материалов, не наносящих вред человеку и окружающей среде. Это положительно влияет как на экосистему, так и на репутацию бренда. Приобретают популярность и более необычные материалы, используемые в производстве упаковки – например, грибы и водоросли.

Сокращение количества или замена материалов в упаковке имеет и другие положительные эффекты – снижается вес продукта, а это означает, что для его транспортировки потребуется меньше энергии и, соответственно, будет меньше углеродного следа.

На выставке RosUpack можно будет ознакомиться с механическим оборудованием для производства биоразлагаемой упаковки – его представят китайские компании ZHEJIANG DAYUAN MACHINERY CO.,LTD., ZHEJIANG ZHUXIN MACHINERY CO., LTD и ACHEM TECHNOLOGY (NINGBO).

4. Меньше значит больше

Сокращение упаковки до необходимого минимума как тренд уже давно стало популярным, особенно во второй половине 20-го века, когда на пике был минимализм в дизайне упаковки. Стиль актуален и сейчас и будет сохраняться в течение 2019 года. Отчасти это связано с тем, что минималистичный стиль подразумевает и сокращение объёма используемых материалов. Это не только снижает производственные затраты, но и делает имидж бренда популярным среди экологически сознательных потребителей.

Самая большая сила минимализма в современную эпоху - это его ясность. Как только потребитель обращает внимание на тот или иной бренд, он становится более внимательным к тем «уловкам», которыми производитель старается удержать его внимание и конвертировать его в лояльность. Если продукт использует мало текста для точного объяснения того, что в нем содержится, простота означает прозрачность, что наградит бренд ростом доверия потребителей и, в конечном итоге, лояльности.

20 июня на RosUpack состоится конференция «Дизайн упаковки: как потребитель меняет ваш бизнес», которая, без сомнения, будет интересна дизайнерам, маркетологам и бренд-менеджерам, креативным и арт- директорам агентств, а также всем, кому интересно получить экспертную информацию из первых рук о том, как сделать сильный бренд, разработать конкурентную упаковку и провести успешный ребрендинг продукции. В международной панельной дискуссии «Мегатренды под прицелом: будущее уже наступило», модератором которой выступит президент Европейской ассоциации брендинга и дизайна упаковки (EPDA), управляющий партнер бренд-агентства Factor (Гамбург) Уве Мелихар, о мегатрендах современного дизайна упаковки расскажут всемирно признанные эксперты: основатель WINWIN Design, член жюри RED DOT Award Ренне Ангельвуа, креативный директор и со-владелец DDVB Дмитрий Перышков, директор по упаковке в Европе, Ближнем Востоке и Африке компании Metsä Board Илкка Харью, креативный директор MILDBERRY Игорь Мосьпанов, арт-директор Depot Branding Agency Евгения Струк и другие.

5. Сила ностальгии

Завершая нашу «пятёрку трендов», нельзя не отметить ещё один стиль, который многие бренды использовали и продолжат использовать в 2019 - это винтажная упаковка.

Для того, чтобы упаковка была инновационной и современной, бренды должны постоянно следить за перспективными тенденциями и быть в курсе изменений стиля. Неспособность идти в ногу с конкуренцией приведет к тому, что упаковка будет выглядеть устаревшей и унылой.

Можно уйти и в другую крайность: создать упаковку с преднамеренным ретро-ощущением. Этот тренд стал в последние годы популярным, особенно в сегменте продуктов питания. Потребительское одобрение стиля коренится в ностальгии – в напоминании о прошлом потребителя, в эмоциональном ответе, окрашенном в розовое. Винтажная упаковка выглядит как подлинная – а значит, потребитель будет инстинктивно доверять продукту больше, чем продукту в современном незнакомом дизайне.

Для многих брендов винтажная упаковка стала жизнеспособным и потенциально прибыльным вариантом, избавив их от рисков, связанных с инновациями и созданием чего-то уникального.

В виртуальном мире технология создаёт «включённость» инновационной упаковки, в то время как потребители требуют экологические решения для очистки и сохранения реального мира. Как совместить обе стороны, применить наиболее экологичные и дружественные к природе материалы, при этом сократив издержки производства, как переработать уже имеющиеся на планете сотни тысяч тонн упаковки – обо всём этом можно будет узнать на выставке RosUpack 2019 в «Крокус Экспо». Получить бесплатный электронный билет можно ЗДЕСЬ с промо-кодом…

* Charles Haverfield, CEO of U.S. Packaging & Wrapping LLC, in Packaging Digest, March 2019

** The Flexible Packaging Association (FPA), USA

Статьи: Германия: деловой климат в упаковочном секторе в апреле 2019 г. ухудшился

Индекс делового климата в упаковочной индустрии Германии, выведенный институтом экономических исследований Ifo (Ifo Institut für Wirtschaftsforschung) по итогам опросов предприятий, в апреле 2019 г. снова понизился. Предприятия были менее довольны своим положением, чем в предыдущем месяце. То же касается и деловых ожиданий. Ухудшение настроений в упаковочной индустрии соответствует тенденциям многих важных отраслей промышленности.

Индекс делового климата в секторе упаковки из бумаги и картона продолжил снижаться, хотя и не так сильно, как перед этим. При этом ожидания для бизнеса несколько улучшились. Хотя ситуация с внутренним спросом остается сложной, компании все больше хотят расширять производство. Вероятно, это связано с очень хорошими перспективами в плане экспорта. Однако отпускные цены находятся под давлением. Многие предприятия ожидают, что в ближайшие месяцы им придется пойти на уступки в цене. Загрузка производственных мощностей увеличилась. Загрузка мощностей в 86,9% ниже долгосрочного среднего показателя в 87,4%.

В секторе пластиковой упаковки деловой климат также ухудшился. При этом компании оценивают своё текущее положение несколько лучше по сравнению с предыдущим месяцем. Спрос в апреле также смог восстановиться после обвала в предыдущем месяце. Однако производство не увеличилось. В прогнозах на ближайшее будущее также не предвидится роста производства. Внешний рынок остается сложным. Многие компании ожидают сокращения заказов. Это может быть причиной того, что многие предприятия планируют снизить цены. С другой стороны, загрузка производственных мощностей значительно увеличилась до 81,1%. Это чуть выше долгосрочного среднего показателя в 80,4%.

В секторе стеклотары индекс делового климата в апреле 2019 г. вырос. Тенденция к повышению наблюдалась в оценке текущего экономического положения и перспектив на будущее. Хотя спрос вялый, большинство компаний по-прежнему удовлетворено своим портфелем поступивших заказов. Производство не увеличилось, но в ближайшие месяцы предприятия ожидают его роста. При этом загрузка производственных мощностей сократилась до 92,3%. Но этот показатель значительно выше исторического среднего значения 86,9%.

В секторе тары и упаковки из дерева индекс делового климата снова понизился. Предприятия менее довольны своим текущим положением. Производство стабилизировалось, но роста не планируется. Спрос остаётся слабым. Цены находятся под давлением. Многие компании вынуждены идти на уступки в цене. Загрузка мощностей заметно увеличилась и составляет 87,3%, что примерно на восемь пунктов выше среднего значения.

В секторе металлической тары негативная тенденция предыдущего месяца продолжилась и в апреле. Как текущая ситуация, так и ожидания бизнеса были пересмотрены в сторону понижения. Спрос был вялым, и компании не полностью удовлетворены своим портфелем заказов. Многие предприятия планируют сокращения персонала. Ценовой тренд остается без видимых изменений. Загрузка мощностей заметно снизилась до 81,8%, что всего на шесть пунктов выше среднего значения.

Статьи: Исследование: более 1562 единиц пластиковых изделий попадают в море ежедневно

Британская благотворительная организация Canal & River Trust опубликовала новое исследование The Plastics Challenge («Вызов, связанный с пластиком»), которое по заказу организации было проведено Университетом Ковентри.

Согласно исследованию, более 1562 предметов из пластмассы (бутылки, пищевые обёртки, упаковка, пакеты и т. д.) покидают водные артерии Англии и направляются к морю каждый день, что в целом составляет более 500 000 предметов в год. И в Британии тратится ежегодно 1 млн фунтов стерлингов на то, чтобы очистить реки и каналы от пластиковых и других отходов. И если бы каждый человек поднял с земли или из воды и отправил на переработку всего одну единицу пластикового мусора каждый раз, когда приходит на берег, то каналы и реки освободились бы от пластика за один год.

По данным исследования, большая часть мусора, обнаруживаемого вдоль берегов и в британских реках и каналах каждый год, представляет собой пластик (59%, включая полистирол). Ещё 29% этих отходов легко перерабатывается (бумага, картон, металл и стекло). Если бы количество одноразового пластика могло быть уменьшено, повторно использовано или вторично переработано, или если бы легко утилизируемые материалы были утилизированы правильно, британцы могли бы уменьшить количество мусора в своих каналах и реках более чем на 80%.

Исследования показывают, что около 80% пластика и мусора, обнаруженных в океанах, попадают туда с материков, эти отходы проходят через водотоки по всему миру и попадают в море.

Чтобы справиться с проблемой, организация Canal & River Trust внедряет трёхсторонний подход:

1. Повышение осведомленности людей о проблемах пластиковых отходов, работа с соседями, предприятиями и нашими партнёрами, чтобы побудить людей не бросать мусор, и, где это возможно, ужесточить правоприменение против тех, кто это делает.

2. Замена пластиковых изделий, которые мы покупаем и используем, продукцией из других материалов, сокращение количества «одноразовых» предметов, которые не подлежат вторичной переработке, и улучшение сбора и переработки отходов пластика.

3. Активизация усилий по сбору и переработке, где это возможно; и призыв ко всем людям, чтобы они включались в решение проблемы.

Статьи: Вторая жизнь упаковки — главный пункт повестки Coca-Cola HBC в области устойчивого развития

Каждый год увеличивается число отходов, которые засоряют нашу планету. Это беспокоит общество, это раздражает меня самого, потому что видеть мусор в парках, на пляжах или в океанах просто невыносимо.

Мы — компания Coca-Cola HBC, которая занимается розливом, продажей и запуском брендов напитков на 28 рынках, и поэтому мы понимаем, в чем суть проблемы и какова наша роль в ее решении. В прошлом году девизом Всемирного дня окружающей среды было: «Покончить с загрязнением окружающей среды пластиковыми отходами», и сегодня, год спустя, мне хочется обратить ваше внимание на то, что мы уже сделали для решения проблемы и что мы можем сделать в будущем.

Многие задают мне вопрос: «А почему бы вам не перестать использовать пластик?» Проблема в том, что на данный момент пластик является одним из лучших упаковочных материалов, которыми мы располагаем: он безопасен, гигиеничен, долговечен, гибок, пригоден для повторного использования и переработки, а его производство и транспортировка не оказывают значительного воздействия на окружающую среду. Проблемы, с которыми мы сегодня сталкиваемся, возникают в основном после использования пластиковой упаковки: она либо лежит на свалке, либо ее выбрасывают прямо на улице. Однако эту ситуацию можно изменить. Если мы сможем получить обратно достаточное количество качественных бутылок, они станут ценным сырьем, потому что мы сможем переработать их и повторно использовать. А при современном темпе развития технологий мы сможем делать это все лучше и лучше.

Мир без отходов

Система Coca-Cola приступает к реализации комплексной многолетней стратегии, которая призвана помочь решению проблем, связанных с отходами упаковки. Целью этой стратегии, которая называется «Мир без отходов», является наше стремление к 2025 году перейти на полностью перерабатываемую упаковку и к 2030 году обеспечить сбор и переработку 100% эквивалента упаковки, выпускаемой на рынок.

Первым шагом в этом направлении стало принятие в прошлом году Coca-Cola HBC целого ряда обязательств на период до 2025 года, которые призваны обеспечить дальнейшее управление устойчивым развитием на уровне всех подразделений компании. Эти обязательства направлены на то, чтобы сделать потребительскую упаковку на 100% пригодной для повторного использования, увеличить объем переработанного пластика в упаковке, а также повысить собираемость отходов — мы будем способствовать сбору 75% потребительской упаковки.

К 2025 году – 100% перерабатываемость упаковки

Мы уже довольно далеко продвинулись в этом направлении.

Например, 99% нашей упаковки в настоящее время может быть переработано, а недавно мы нашли пути для дальнейшего улучшения этого показателя, изменяя параметры нашей упаковки так, чтобы они подходили под существующие технологии переработки. Например, через замену неперерабатываемых компонентов упаковки на перерабатываемые, изменение состава красителей, преформ, способов нанесения информации на упаковку.

С целью достижения синергетического эффекта в использовании большего количества переработанного ПЭТ (ППЭТ) мы объединились с другими компаниями, чтобы получить легкий доступ к технологиям ППЭТ и наладить тесный контакт с его поставщиками. Например, в Австрии совместно с другими производителями товаров повседневного спроса мы инвестировали в завод по производству ППЭТ, где наша доля составляет 20%, и который помог в этом году наладить поставки воды нашего австрийского бренда Römerquelle в бутылках, изготовленных на 100% из ППЭТ.

Несколько дней назад мы заявили, что отныне каждая бутылка воды нашего ирландского бренда Deep River Rock будет также изготавливаться из 100% переработанного ПЭТ и что за ними последуют другие бренды воды, например, те, которые продаются в Швейцарии. В этом году мы также увеличим до 50% содержание ППЭТ, который идет на изготовление бутылок Coca‑Cola и Coca‑Cola Zero в Швейцарии и Австрии, одновременно продолжая наращивать возможности в этой сфере по всем продуктам нашего портфеля и на всех 28 рынках.

Достижения в области сбора отходов

В 2018 году совместно с нашими партнерами мы в Сola-Cola HBC в среднем собрали 45% нашей упаковки для последующей переработки. Мы внедрили несколько замечательных инициатив, чтобы повысить этот показатель по нашим рынкам. Например, в прошлом году в России мы приняли активное участие в создании первой отраслевой организации по сбору и переработке упаковки (РусПРО). Одновременно мы продолжали реализацию программы «Разделяй с нами»,которая направлена на продвижение культуры и практики раздельного сбора отходов. За более чем 2 года работы инициативы в России мы и наши партнеры установили 5 тысяч контейнеров в 50 городах страны, собрали и переработали более 60 тысяч тонн отходов упаковки. В образовательной программе «Разделяй с нами» участвовали более 878 тысяч школьников и 67 тысяч студентов.

В Нигерии в партнерстве с местными промышленными компаниями и заинтересованными сторонами мы также помогли основать первую организацию по переработке упаковки. Более того, мы поддержали проекты по улучшению сбора использованной упаковки в ряде других стран, такие как проект сбора ПЭТ «Act with imPETus» в Польше и пилотный проект раздельного сбора мусора в Украине.

Кроме этого, мы работаем совместно с другими заинтересованными сторонами, поддерживая различные системы сбора пластика: организации по восстановлению упаковки и системы использования многооборотной тары. Мы используем еще 19 разных систем управления отходами упаковки, применяемых на наших рынках, и у нас действует общегрупповая политика в области упаковки и переработки отходов, которой руководствуются наши подразделения в каждой отдельной стране.

Мне очень приятно видеть, что здесь, в России наши сотрудники активно участвуют в экологических мероприятиях. Я был впечатлен тем, что в апреле и мае «Зеленые команды Coca-Cola» вышли на субботники в 38 городах по всей стране. Также сегодня частью стратегии «Мир без мусора» в России являются локальные экологические проекты:

«Живая Волга»: проект разработали Система Coca-Cola Россия и Бюро ЮНЕСКО в Москве в 2006 году. В прошлом году в проекте участвовали 12 тысяч желающих, в брейн-рингах сыграли 900 человек, а на переработку собрали 6,5 тонн мусора; «За чистое будущее озера Байкал»: в течение 9 лет нами проводятся экологические акции по очистке берегов Байкала, в которых приняли участие 3 тысячи волонтеров и 500 сотрудников системы Сoca-Cola в России); «День Черного моря»: проект связан с традицией празднования Международного дня Черного моря, в 2018 году мы собрали 4 тонны мусора, 75% отправили на переработку.

Время, уделяемое волонтерской работе, подчеркивает личную заинтересованность наших сотрудников в том, чтобы вокруг было меньше мусора.

Изучение альтернативных вариантов

Мы знаем, что многое еще предстоит сделать, и мы продолжаем работать совместно с университетами и исследовательскими организациями в поисках альтернативных решений. Например, мы видим большой потенциал во вторичной упаковке - мы планируем перейти от пластиковой пленки к картонным лоткам для хранения упаковок емкостью 4-24 банки. Мы уверены, что по мере развития технологий, повышения осведомленности и производства новых и более качественных перерабатываемых упаковочных материалов, мы сумеем повысить стандарты экологической устойчивости и вдохнуть новую жизнь в материалы, которые мы используем сейчас.

В дополнение к нашим усилиям в сфере переработки упаковки наши обязательства в области устойчивого развития на период до 2025 года охватывают все вопросы, которые имеют значение для наших заинтересованных сторон: от производителей и местного населения до наших сотрудников и акционеров. Принимая на себя эти 17 обязательств, мы придерживаемся более целостного подхода к устойчивому развитию: сокращение выбросов в атмосферу, ответственное водопользование, сокращение отходов упаковки и развитие человеческого потенциала.

Зоран Богданович, исполнительный директор Coca‑Cola HBC

Статьи: Dieline Awards назвал лучшую упаковку года (часть 4)

Мы продолжаем обзор победителей Dieline Awards. В подборку попали такие номинации как "Косметика", "Товары для дома", "Спорт", "Технологии" и другое.

Номинация «Косметика»

Первое место завоевывает американское агентство Established за создание и оформление бренда Stonebrick. Это новый веселый и позитивный бренд от корейского ритейлера Emart. Особенность проекта в том, что это полностью кастомизированная линейка косметики. Каждый покупатель выбирает то, что подходит ему и собирает свой индивидуальный набор как конструктор. Все упаковки бренда крепятся друг другу при помощи магнитов.

Студия года Jones Knowles Ritchie занимает второе место за оригинальное оформление парфюмерии лондонского бренда Miller Harris. Эта торговая марка известна любовью к природе и эклектичностью. Вдохновленные японской техникой фурошики, дизайнеры придумали упаковку в виде шелкового шарфа. В него можно заворачивать что-то, его можно носить разными способами, создавая уникальные варианты.

А на третьем месте американская студия Aruliden. Она создала дизайн упаковки для косметического бренда Beautyblender. Торговая марка выпускает базу под макияж и спонж для ее нанесения. Революционной является форма флакона. Она позволяет наносить базу, не пачкая рук. Средство поступает в выемку в форме спонжа, из которой базу легко набирать и наносить на лицо.

Номинация «Для дома»

Первое место занимает уже знакомая американская студия Aruliden. Для бренда Backdrop студия создала айдентику и дизайн упаковки. Backdrop предлагает интерьерную краску и сопутствующие инструменты. Философия бренда – легкость, доступность, прозрачность, это бренд для молодых потребителей. Главная миссия упаковки – донести мысль, что делать ремонт можно легко. Бренд сопровождают воодушевляющие фразы и подсказки по ремонту.

На втором месте агентство Milk Brand Agency (Новая Зеландия). По заказу компании Hanley's оно разработало бренд и дизайн упаковки натурального корма для собак. В основе философии основательницы бренда – любовь к питомцам, стремление обеспечить их самой лучшей и полезной едой. В агентстве создали честную, простую и даже наивную упаковку, которая транслирует идею чистоты и качества состава.

Японская студия Maru получает третье место за дизайн упаковки цветной пищевой пленки Colorwrap. С любовью и юмором, дизайнеры изобразили советы по использованию пищевой пленки. В этом им помогает мультяшный герой Барбапапа.

Номинация «Игры и спорт»

Золотая награда досталась агентству After / Brand Consultants (Перу) за разработку упаковки для Adidas Ultra Boost X. Чтобы показать исключительность данной обуви, а также выделить из основной линейки Ultra Boost, дизайнеры создали коробку в форме буквы X.

Серебро достается студии Luckies of London (Великобритания) за оформление «пивных носков» Beer Socks. С первого взгляда в банках обычное пиво: эль, лагер или стаут. На самом деле внутри лежат носки.

Бронзовая награда у американского проекта Kings Wild Project за создание упаковки для игральных карт Kings Wild Tigers. Сами карты и упаковки оформлены в эстетике поздних 1800-ых – ранних 1900-ых годов. Особенно создателей вдохновили винтажные коробки со спичками.

Номинация «Технологии и самореклама»

Первое место занимает испанская студия Auriga и их рождественский подарок для клиентов Data Xmas. Внутри коробки – диаграммы и таблицы. Серьезный с первого взгляда подарок, он оказывается заполненный шоколадом. Шоколадные диаграммы раскрывают интересные и забавные факты о Рождестве.

На втором месте американская компания Sonos, которая представила упаковочную платформу для своих беспроводных акустических систем. Бренд широко использует переработанную бумагу. С одной стороны, крафт добавит аутентичности, с другой стороны, такая экономия материала понравится покупателям, посчитали в компании.

На третьем месте компания Microsoft и упаковка для их адаптивного контроллера Xbox Adaptive Controller. Этот контроллер был разработан специально для людей с ограниченными возможностями, чтобы они могли создать для себя максимально удобное игровое место. Упаковка также отражает идею простоты и комфорта. Конструкция позволяет легко вскрывать коробку.

Номинация «Частная торговая марка»

Золотая награда досталась армянской студии Backbone Branding за дизайн упаковки для вин по заказу ресторана, специализирующегося на рыбных блюдах Fish Club. В линейку вошли три вида: белое, розовое и красное. Для каждого вина разработан свой паттерн, имитирующий чешую разных видов рыб. Для печати на зеркальной металлизированной бумаге была использована специальная технология. Все бутылки аккуратно обернуты вручную.

Серебряную награду получает британское агентство Smith&+Village за создание новой айдентики и упаковки магазинов Harvey Nichols. Этот лакшери бренд известен лондонцам с 1831 года. Дизайнеры создали для бренда новую, модную историю, основанную на паттерне из фирменной монограммы HN.

Бронза достается американской компании Chefsteps и продукту Joule Ready. Это линейка соусов, готовых к употреблению. Инновационность заключается в том, что бренд предлагает удобную и быструю систему приготовления блюд. Упаковка разработана с целью максимально понятно донести преимущества нового бренда и объяснить процесс. Внутри упаковки лежит вакуумный пакет с соусом внутри. Необходимо скачать приложение бренда, отсканировать код на упаковке и следовать рецепту. Либо просто положить кусок мяса в пакет и готовить его вместе с соусом.

Продолжение следует...

Статьи: Smither Pira: объём рынка упаковки, защищающей от подделок, в 2024 г. достигнет 4 млрд долларов США

Британская маркетинговая компания Smithers Pira, специализирующаяся на экспертной оценке рынка упаковки, бумажной и полиграфической промышленности, сообщает о выпуске исследования под названием 'The Future of Anti-Counterfeiting, Brand Protection, and Security Packaging to 2024' («Будущее рынка защитной упаковки, предотвращающей подделки и защищающей бренды, на период до 2024 г.»). В исследовании прогнозируется, что глобальный рынок компонентов упаковки для защиты брендов и защиты от подделок в период 2019-24 гг. будет расти с средним годовым темпом роста (CAGR) 4,4% и достигнет 4,0 млрд долларов США.

Среди факторов современного развития отрасли, освещаемых в исследовании, выделяются, в частности, следующие:

Электронная коммерция опережает общий рост розничных продаж – глобализация и электронная коммерция продолжают расти поразительными темпами. Ожидается, что к 2022 г. около 20% розничной торговли будет осуществляться через интернет или через мобильный телефон.

Контрафакт переходит в режим онлайн. По мере того, как электронная торговля продолжает набирать обороты, производители фальшивок меняют свои охотничьи угодья, переходя от продажи контрафактных товаров через торговые площадки в интернете, такие как eBay или Taobao, к продажам через социальные сети, например Facebook.

Расширение сотрудничества заинтересованных участников. Владельцы брендов не хотят нести бремя защиты бренда и интеллектуальной собственности. Система потребительского просвещения разделяет ресурсы и действия с государственными органами, и в ближайшие годы она станет еще более эффективной.

От оптических средств защиты к цифровым. Индустрия защиты бренда отходит от оптических функций безопасности, идентичных для каждого элемента, к цифровым функциям, которые позволяют потребителям и властям проверять подлинность каждого элемента в течение всего срока его производства и распространения, а также позволяют владельцам бренда взаимодействовать с потребителями (и наоборот).

От защиты бренда к защите интеллектуальной собственности. Ситуация переходит от защиты бренда, осуществляемой с помощью ориентированных на продукт функций защиты от подделки и защищенной упаковки, к защите интеллектуальной собственности, которая обеспечивается отслеживанием, анализом и принудительным исполнением случаев нарушений в интернете.

Технологии отслеживания, позволяющие фиксировать статус продукта в цепочке поставок и ретроспективно определять и проверять его путь, являются наиболее быстро растущей областью этого рынка.

Машинная аутентификация с помощью голограмм. Поскольку индустрия защиты торговых марок переходит от оптических методов к цифровым, а системы отслеживания делают упор на кодированные системы, появляется рыночная возможность для голографических марок, которые могут быть идентифицированы автоматически или через смарт-устройство.

Взаимодействие с потребителями. Владельцы торговых марок рассматривают смартфоны в качестве основного средства взаимодействия со своими клиентами, которые становятся всё более важным элементом как для правоохранительных органов, так и для брендов в кампании против поддельных товаров.

Статьи: Pepsi отмечает 60 лет в России

В 2019 году исполняется 60 лет со дня появления Pepsi в России (тогда еще Советском Союзе). Масштабная кампания в честь 60-летия напитка охватит разные кластеры культурной жизни страны и продлится все лето – поклонников ждут яркие мероприятия и неожиданные коллаборации.

Рассказать о важных событиях этих десятилетий в России и СССР вместе с Pepsi взялась студия «История будущего», известная созданием первого сериала для мобильных телефонов «1968.digital». Новый проект студии — мини-сериал «Глоток свободы» — рассказывает о молодежной культуре СССР и России. Это и Американская выставка в Сокольниках 1959 года, на которой советские люди впервые увидели соковыжималки и тостеры и попробовали Pepsi. И первый Чемпионат СССР по скейтбордингу, который активно поддерживала Pepsi. И советские рок-музыканты, и первые масштабные рейвы 90-х, и фестивали электронной музыки 2000-х, и сам феномен «поколение Pepsi» — поколение MTV и вечеринок.

Уже на протяжении 60 лет после прихода в Россию Pepsi остается напитком для передовых представителей эпохи, развивающих современное искусство, уличную культуру, музыку и спорт. «В этом году бренд продолжит сотрудничать с художниками, музыкантами и блогерами, ставшими лидерами мнений среди молодого поколения, — рассказывает старший бренд-менеджер Pepsi в России Ирина Третьяк. — Pepsi всегда поддерживает людей, которые меняют мир вокруг нас».

В продаже во всех магазинах уже появились новые эксклюзивные банки Pepsi, дизайн которых рассказывает историю конкретного десятилетия. Например, 60-е — это «старт» космической эры. 70-е символизируют «любовь», 80-е — «спорт», ведь именно тогда состоялись самые громкие спортивные события в СССР, 90-е — «свобода» и становление нового государства, 2000-е — «вечеринка», новые культурные открытия, а сегодняшний день выражает «момент».

Бренд готовит множество «сюрпризов» для поклонников напитка. Из всех колонок будет играть музыкальный хит лета, записанный популярным исполнителем специально к юбилею. В разных городах России можно будет также попробовать необычное мороженое Stoyn в форме фирменной бутылки со вкусом газировки. Кроме того, Pepsi станет партнером музыкального фестиваля Alfa Future People, чтобы поддержать новое поколение талантов. В этом году Pepsi совместно с известным цифровым персонажем Scazy представит на фестивале особенную коллаборацию: гости фестиваля смогу получить карту с эксклюзивным дизайном художника в стиле паттернизм, приуроченным к 60-летию бренда в нашей стране.

Основной слоган кампании — «Все только начинается». Поколения и их идеи сменяют друг друга. Но какими бы разными они ни были, Pepsi всегда будет поддерживать развитие молодежи и новые тенденции.

Статьи: В "Сколково" открыли исследовательский центр "ПолиЛаб"

Председатель Правительства Российской Федерации Дмитрий Медведев открыл первый в России исследовательский центр для разработки и тестирования продуктов из полимеров «СИБУР ПолиЛаб». «ПолиЛаб» расположен в инновационном центре «Сколково». В открытии также приняли участие заместитель председателя Правительства РФ Максим Акимов, министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров, председатель правления ПАО «СИБУР Холдинг» Дмитрий Конов, председатель совета директоров Фонда «Сколково» Виктор Вексельберг, председатель Фонда «Сколково» Аркадий Дворкович, представители компаний-партнеров СИБУРа и другие гости.

Полимеры являются одними из наиболее распространенных синтетических материалов, которые вследствие своей долговечности, прочности, экологичности и других преимуществ применяются в строительстве, ЖКХ, автомобилестроении, медицине, пищевой отрасли и других областях. СИБУР как крупнейшая в России нефтехимическая компания уделяет особое внимание развитию новых свойств полимерной продукции с ориентацией на ведущие мировые научные и технологические достижения. Задачей центра «ПолиЛаб» является расширение возможности эффективного использования полимеров как при производстве уже существующих на рынке продуктов, так и при создании уникальных инновационных продуктовых решений необходимых для технологического развития таких отраслей как медицина, легкая промышленность, автомобилестроение, строительство. Одной из целей Центра будет развитие применения вторичных материалов и реализация потенциала полимеров в экономике замкнутого цикла.

Для этого на пилотных линиях Центра образцы разработанных марок полипропилена и полиэтилена будут перерабатываться в трубы, медицинские изделия, пленки, пищевую упаковку и другие продукты, что позволит глубже изучить свойства полимерного материала и его влияния на качество финального продукта для дальнейшего усовершенствования материалов и повышения эффективности производства.

«ПолиЛаб» за счет последних научных разработок призван укрепить конкурентоспособность как отечественных полимеров, так и изделий на их основе. Актуальность этой задачи возрастает в связи с тем, что в настоящее время СИБУР ведет пуско-наладку крупнейшего нефтехимического комплекса России «ЗапСибНефтехима». Продукция этого завода будет играть важную роль в замещении зарубежных полимеров и увеличении доли несырьевого, неэнергетического экспорта.

«ПолиЛаб» - не только новый элемент в R&D инфраструктуре СИБУРа, но и новый центр компетенций для всей нефтехимической отрасли. В Центре планируется разработка совместных продуктов с отраслевыми партнёрами, проведение обучающих курсов и технических семинаров, подготовка инженерных кадров и другие мероприятия по обмену знаниями и опытом.

В настоящее время в штат Центра входят около 40 сотрудников, которые обладают уникальными компетенциями в разных производственных сферах. «ПолиЛаб» оснащен более 100 единицами самого современного технологического оборудования, необходимого для проведения опытно-исследовательских испытаний. На площади более, чем пять тысяч квадратных метров, размещены линии для изготовления пленок, производства труб, литья под давлением, компаундирования и моделирования других процессов переработки полимеров в конечные изделия. Инвестиции в создание Центра составили 2,2 млрд рублей*.

В рамках открытия «ПолиЛаб» в Сколково состоялась конференция переработчиков полимерных материалов, а также подписание меморандумов СИБУРа с мировыми лидерами в R&D химической отрасли: Norner AS, 3М, Reifenhauser и BASF. Меморандумы касались сотрудничества по разработке марок продукции с улучшенными свойствами, организации совместных образовательных мероприятий для клиентов СИБУРа, внедрения технологий вторичной переработки полимеров.

Председатель Правительства Российской Федерации Дмитрий Медведев: «Исследовательский центр «СИБУР ПолиЛаб» - первый в нашей стране подобный проект и, надеюсь, он будет весьма востребованным. С одной стороны «ПолиЛаб» – проект компании СИБУР, а с другой - Сколково, поэтому одновременно дает возможности как для инноваций, так и для бизнеса. Сегодня очень важно и нужно внедрять в производство современные технологии, использовать новейшие материалы и быть клиентоориентированными, то есть откликаться на те идеи и мысли, которые существуют у заказчика. Уверен, что такие крупные центры как «ПолиЛаб» позволят делать все это максимально эффективно. На базе центра будут производиться материалы, которые в настоящее время повсеместно используются в разных отраслях: от медицины до сельского хозяйства, что также даст компании СИБУР возможность для дальнейшего развития нефтехимического комплекса нашей страны. Я желаю новому резиденту Сколково успехов и практических результатов, а всех его сотрудников поздравляю со стартом такого большого проекта».

Председатель правления ПАО «СИБУР Холдинг» Дмитрий Конов: «В «ПолиЛаб» сосредоточена уникальная комбинация современного перерабатывающего, технологического и лабораторного оборудования, которое позволяет проводить полный цикл испытаний: от полимерной гранулы до конечного продукта. Мы вместе с нашими партнерами из «Сколково» видим это пространство центром притяжения для всех, кто заинтересован в устойчивом росте бизнеса, отрасли и общества через создание современных экологичных материалов».

Виктор Вексельберг, Председатель Совета Директоров Фонда «Сколково»: «Открытие научно-исследовательской лаборатории «ПолиЛаб» - важный этап в развитии Инновационного центра «Сколково». Нам был необходим такой элемент экосистемы, который позволит интегрировать разработки сколковских стартапов в производственные циклы компаний химической и смежных отраслей».

Статьи: Роскачество исследовало глазированные сырки

Роскачество провело веерное исследование глазированных творожных сырков. Проверку прошли 29 самых популярных торговых марок, присутствующие на российском рынке. Эксперты исследовали сырки на содержание загустителей, стабилизаторов и консервантов, антибиотиков и микроорганизмов, а также оценили их по вкусу, запаху, цвету и качеству глазури. Подробные результаты и выводы проверки – в отчете Роскачества.

Важно: о категории

На данный момент на российском рынке можно найти большое количество схожих по составу продуктов, которые российских потребитель привык классифицировать как глазированный творожный сырок – с ним принято ассоциировать творожную массу, покрытую глазурью. Однако не все так просто: в составе “канонического” глазированного творожного сырка не должно содержаться растительных жиров, стабилизаторов, консервантов, а часть продукции, представленной сегодня на полках данным критериям не соответствует. Это стало причиной изучения экспертами Роскачества трех видов внешне похожих сырков, которые наиболее широко представлены на российском рынке.

Итак, рамках исследования Роскачество проверило 29 торговых марок сырков. Из них: 19 торговых марок "настоящих” творожных сырков (т. е. изготовленных без добавления растительных жиров, консервантов, стабилизаторов и др. добавок), 2 сырка с добавлением консервантов, 8 торговых марок – сырки с фантазийными названиями с заменителем молочного жира. Поэтому, Роскачество разделило данную внешне похожую продукцию и составило 2 рейтинга: в один вошли творожные глазированные сырки, в другой – похожие на них продукты с заявленным в составе заменителями молочного жира. Стоимость таких разных видов сырков составила от 4,99 до 89,10 рублей на момент закупки (в исследовании была представлена продукция в упаковках от 38 до 180 граммов).

Результаты исследования

Одной из основных проблем, с которой столкнулись эксперты в ходе исследования – на прилавках очень сложно найти «идеальный» сырок. Так, в продукции всех торговых марок встречались разного рода нарушения и недостатки. По результатам испытаний ни одна торговая марка не сможет претендовать на российский Знак качества – творожные сырки, принявшие участие в исследовании, не соответствуют повышенным стандартам Роскачества.

По результатам испытаний, в тройку лучших исследованных товаров вошли:

«Коровка из Кореновки» – 4,5 балла. «Чудо» – 4,45 балла. «Ностальгия» – 4,1 балла.

Безопасность

Во всех исследованных сырках эксперты не обнаружили тяжелые металлы, радионуклиды, пестициды, ГМО и афлатоксин М1. Стафилококк и сальмонеллу специалисты также не зафиксировали. Кроме того, тема антибиотиков обошла глазированные сырки стороной: эксперты Роскачества не обнаружили превышений по данному показателю ни в одном исследованном сырке.

Лучшими творожными глазированными сырками, в составе которых не было консервантов, а также в которых не было ни нарушений по микробиологии, ни растительных жиров, оказались продукты «Коровка из Кореновки» и «Ностальгия».

Согласно результатам испытаний, в натуральных глазированных творожных сырках остро стоит проблема дрожжей. Так, в 15-ти торговых марках эксперты выявили нарушения по данному показателю: «Белый город», «Билла», «Буренкино», «Б.Ю. Александров», «Вкус детства», «Вкуснотеево», «Вологодский», «Вологоша», «Лента», «МясновЪ», «Первый вкус», «Преображенский премиум», «Ростагроэкспорт», «Свитлогорье» и «Советские традиции». Помимо этого, в сырках трех торговых марок – «Буренкино», «Вологодский» и «Свитлогорье» – была найдена плесень, и в сырках трех («Лента», «МясновЪ» и «Творобушки») – бактерии кишечной палочки.

Что касается сырков с заменителем молочного жира, в четырех торговых марках («Белый медведь», «Клевер», «Красная цена», «Круглый год») были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в пяти торговых марках («Балтком», «Белый медведь», «Дмитровский», «Каждый день», «Клевер») – дрожжи, в двух («Дмитровский», «Клевер») – плесень.

Отметим, что появление дрожжей и плесени в сырках – необязательно на совести производителя. Возможно, были нарушены условия транспортировки, хранения или реализации продукции. Однако, когда в сырке одной торговой марки сразу несколько нарушений по микробиологическим показателям, и одно из них – наличие кишечной палочки, речь идет все-таки о несоблюдении санитарно-гигиенических условий на производстве. Ведь вероятность того, что бактерии группы кишечной палочки могли попасть в сырок из внешней среды после изготовления продукта, крайне мала, так как сырок с конвейера выходит уже в герметичной упаковке.

Стабилизаторы и консерванты

Согласно повышенным требованиям Роскачества, в глазированных творожных сырках не должно содержаться консервантов. Поэтому эксперты проверили содержание сорбиновой, бензойной и пропионовой кислот в глазированных сырках.

По итогам испытаний сорбиновая кислота была обнаружена в творожных сырках «Вкус детства», «Преображенский премиум», «Простоквашино» и «Творобушки», а также в сырках с заменителем молочного жира «Балтком», «Белый медведь», «Каждый день» и «Клевер». Бензойная кислота была найдена в творожных сырках под торговыми марками «Белый город», «Вологоша», «Лента» и в сырках с заменителем молочного жира «Клевер» и «Красная цена». Пропионовая кислота не была обнаружена в составе исследованных сырков.

Эксперты отмечают, что консерванты добавляют в сырки, чтобы защитить продукты от порчи. Однако из перечисленных товаров не «засветились» среди нарушителей по микробиологическим показателям только сырки «Простоквашино». Таким образом, как показывает практика, даже консерванты не всегда способны защитить сырки от нарушения чистоты и температурного режима по пути с производства на полку магазина.

Помимо этого, для придания продукту нужной консистенции производители добавляют каррагинан и крахмал. Каррагинан (его добавляют, если в продукте недостаточно функционального белка для получения определенной консистенции) эксперты обнаружили только в сырках с заменителем молочного жира под торговой маркой «Круглый год». Более того, производитель данной торговой марки не оповестил потребителей о добавлении каррагинана в свой продукт.

С крахмалом ситуация хуже, но тоже некритичная: его обнаружили в творожных глазированных сырках «Вкус детства», «Коровка из Кореновки», «МясновЪ», «Первый вкус», «Простоквашино», «Советские традиции» и «Творобушки», а также в сырках с заменителем молочного жира «Белый медведь».

Фальсификат

Исследование показало, что среди творожных глазированных сырков не была выявлена фальсификация продукции растительными жирами. Те производители, которые заменяют молочные жиры растительными, также честно сообщали об этом в маркировке.

Напомним, что с января 2019 года производители должны называть сырки, в которых не менее 50% молочного жира, «молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира». Если же в продукте окажется более половины растительных жиров, он также должен сменить название и превратиться и вовсе в «десерт». С примерами подобных этикеток можно ознакомиться здесь.

Вкус и цвет

Эксперты Роскачества также оценили цвет и запах сырков, его консистенцию и внешний вид. Согласно ГОСТ 33927 «Сырки творожные глазированные. Общие технические условия», форма сырка должна быть целостной, консистенция – нежной, однородной и в меру плотной, а глазурь не должна крошиться. Однако, как показало исследование, нередко консистенция сырков оказывалась очень мягкой, а глазурь все-таки крошилась.

Что касается вкуса и запаха, эксперты выявили недостатки у творожной массы сырков «Вологоша» вкус был легкий кисловатый, а у их глазури – легкий горьковатый привкусы. К вкусу и запаху других сырков никаких вопросов у дегустаторов не было.

Качество сырья

Для того, чтобы проверить качество молока, из которого производился творог для сырков, эксперты исследовали жирно-кислотный состав молочной составляющей продукта. Исследование показало, что в сырках 13 торговых марок не хватает некоторых жирных кислот. Интересно, что из них сырки 12 торговых марок – это настоящие творожные глазированные сырки, и одной – без добавления растительных жиров, хотя и с консервантами.

Также эксперты проверили качество закваски. В ходе исследования эксперты Роскачества выяснили, что у сырков «Билла», «Лента», «МясновЪ», «Простоквашино» и «Ростагроэкспорт» нехарактерная для творожной закваски микрофлора. К слову сказать, у сырков с растительными жирами проблем с закваской не было.

Количество в сырках сахарозы также стало одним из показателей проверки сырков. Согласно ГОСТ 33927, в творожной части сырка может быть от 22 до 30% сахарозы. В сырках четырех торговых марок эксперты обнаружили несоответствия, однако все они уходили в минус – на самом деле в них сахара меньше, чем того требует ГОСТ.

Глазурь

Стандарт Роскачества установил, что глазури в творожном сырке должно быть не более 20%. Ведь чем больше глазури – тем меньше творога, а творожный сырок не должен превратиться в шоколадный батончик. Однако этому не обязательному, опережающему требованию соответствовали сырки лишь одной торговой марки – «Каждый день» (с заменителем молочного жира). В остальных исследованных сырках глазури было пусть незначительно, но все-таки больше.

Маркировка

В части маркировки все производители не допустили неточностей по массе нетто: фактическая и заявленная массы всех исследованных сырков соответствовали друг другу. Однако в части маркировки пищевой ценности эксперты отметили много расхождений: так, фактическое и реальное содержание белка расходилось в сырках 19 торговых марок, углеводов – в товарах 13 торговых марок, сахарозы – в сырках 6 брендов, жира в целом продукте – в сырках 19 торговых марок и жира в творожной составляющей – в товарах 13 брендов. Однако, вопреки расхожему мнению, не всегда в сырках жира больше, а белка меньше, чем указано в маркировке. Зачастую бывает и наоборот.

3 совета при выборе глазированных сырков

Старайтесь покупать сырки в начале срока годности. Вообще срок хранения сырков составляет 15 суток, однако, как показало исследование, производители переоценивают жизнеспособность этого продукта. Проверяйте температуру на полке холодильника в магазине. Сырки хранятся при температуре не выше четырех градусов. Дома лучше всего хранить сырки в морозилке. И примерно за полчаса до употребления размораживать их.

Статьи: Архбум Воронеж – не догонишь!

С высокого старта началась работа нового завода компании «Архбум», дочки Архангельского ЦБК и внучки холдинга Pulp Mill Holding, в индустриальном парке «Масловский» в Воронежской области. Официальная церемония открытия завода состоялась 22 мая 2019 г. в присутствии множества гостей и представителей прессы.

Перед открытием у журналистов была замечательная возможность пройти по новеньким, с иголочки, производственным цехам. Громадный гофроагрегат, похожие сверху на взлётные полосы широкие транспортёры для перемещения продукции по предприятию, машины и оборудование, застывшие в ожидании старта, узнаваемые силуэты техники мировых брендов производили сильное впечатление: железная мощь, готовая без устали изготавливать гофрокороба и другую тару из гофрокартона. Завод способен производить широкий спектр продукции из гофрокартона, в том числе тару из гофрированного картона любой сложности и конфигурации, 4-клапанные ящики, а также изделия сложной высечки.

По словам генерального директора Архангельского ЦБК Дмитрия Зылёва, до конца текущего года на воронежской площадке «Архбум» планируется выпустить 130 млн м2 гофропродукции. На предприятии имеется также резерв по мощностям, что позволит в будущем расширить перерабатывающее производство.

Общий объём инвестиций в создание воронежского завода «Архбум» составил 3,5 млрд руб., инвестиции только в оборудование составили 1,5 млрд руб.

Выступая на церемонии открытия, губернатор Воронежской области Александр Гусев отметил: «Важной и отличительной чертой Воронежской области является то, что мы имеем весь набор институтов поддержки инвестиционной деятельности на территории области, от структур, которые занимаются поиском и продвижением инвесторов, до создания особой экономической зоны. Это вселяет в нас полную уверенность в том, что темпы роста промышленного производства, которые область демонстрирует последние годы, будут продолжаться». Создание нового суперсовременного завода принесло области 300 новых рабочих мест.

После приветствий во время церемонии официального открытия завода почётные гости и представители руководства в присутствии многочисленной публики вместе нажали на волшебную кнопку, светившуюся внутренним голубым сиянием, символически начав производство. И тут же, словно разбегающийся по взлётной полосе самолёт, начал разгонятся гофроагрегат. Всё завертелось и закрутилось: первые листы готового гофрокартона стали укладываться в стопу. Завод «Архбум Воронеж» вступил в строй действующих.

Председатель совета директоров Архангельского ЦБК Хайнц Циннер в разговоре с редактором Unipack.Ru подчеркнул, что, действительно, и предприятие, и здание, и склады воронежского завода являются сверхсовременными. Хайнц Циннер считает местоположение завода близ Воронежа очень хорошим: рядом предприятия сельского хозяйства, медицинской, пищевой промышленности и др. Существует большая потребность в гофротаре. По словам Хайнца Циннера, «коробки нужно делать там, где есть клиенты, энергия и сырьё».

Перспективы и конкуренция

Ирина Галахова, исполнительный директор компании «Архбум», в беседе отметила: «Мы считаем, что основным и главным нашим преимуществом является то, что в группе находится Архангельский целлюлозно-бумажный комбинат, который производит высококачественное целлюлозное сырьё». Закупки сырья с АЦБК Ирина Галахова считает важным конкурентным преимуществом воронежского завода. Кроме того, она отметила: «Самое современное оборудование позволит нам выпускать качественную продукцию. Развитие техники для производства гофропродукции не стоит на месте. Наличие амортизированных мощностей означает, что они устаревают, а у нас совершенно новое оборудование. В этом году мы ещё не выйдем на полную мощность. Она оценивается примерно в 200 млн м2. Достичь полной мощности на этой воронежской площадке мы планируем в следующем 2020 г. Средний срок окупаемости проекта составит 8-9 лет».

По словам Ирины Галаховой, у холдинга очень большие планы: «Мы, конечно же, не собираемся останавливаться на этой площадке и будем строить ещё заводы. Пока мы не можем сказать, какие и где. Кроме того, мы проводим реконструкцию наших обоих филиалов. Для истринского филиала мы уже заключили контракт на приобретение второго гофроагрегата. Что касается площадки в Подольске, там сейчас как раз начинается масштабная реконструкция завода».

О перспективах развития проекта и о том, насколько важно направление гофропроизводства для Архангельского ЦБК, мы поговорили с Александром Розбахом, членом совета директоров Архангельского ЦБК, председателем правления компании Klaipėdos kartono tara (Литва). Александр Розбах подчеркнул: «Для Архангельского ЦБК важен сбыт собственной продукции. А вертикально интегрированная структура позволяет эту продукцию – сырьё – перерабатывать независимо от ситуации на рынке. Мировая практика показывает, что на рынке есть периоды подъёма, периоды спада. Цена растёт, цена падает. А такое предприятие, как Архангельский ЦБК, должно стабильно работать и стабильно получать прибыль. Вертикально интегрированные структуры позволяют сглаживать эти ситуации». Сроки окупаемости проекта 8-9 лет совершенно не пугают Александра Розбаха, они соответствуют мировой практике. По его словам, мы уже вошли в такой период развития, когда быстро окупаемых проектов в промышленности практически не остаётся. Стоимость денег у нас приближается к Европе, и инфляция соответствующая. Кроме того, мы находимся в конкурентной среде. Окупаемость в 10 лет – сейчас вполне хорошая окупаемость.

По мнению Александра Розбаха, завод в Воронежской области самодостаточен сам по себе независимо от структуры владения. Спрос на упаковку существует, он стабильно растёт и будет расти. В России объективно имеется большой потенциал роста, поскольку производство гофроупаковки на душу населения в Европе гораздо больше, чем у нас. «Нам есть, куда расти. Мы надеемся, что наша экономика будет расти в любом случае. Какими темпами, это другой вопрос. Мы видим возможности. Кроме того, предприятие находится в очень хорошем месте. Транспортная составляющая до потребителя минимальна. Известно, чем короче плечо доставки, тем лучше», – сказал Александр Розбах.

Что касается конкуренции, Александр Розбах исходит из того, что завод обеспечен собственным сырьём, а кроме того, современное производство позволяет снизить издержки, что влияет на себестоимость и на конечную цену продукции. Другие заводы у нас в стране уже немолодые, они требуют ремонта, замены оборудования. Александр Розбах отметил: «И по качеству продукции, и по ассортименту воронежский завод равных себе не имеет. Конечно, мы будем находиться в жёсткой конкурентной среде, и борьба за потребителя неизбежна. Но мы с оптимизмом смотрим на эту ситуацию. Думаю, что завод в течение короткого срока удастся загрузить на полную мощность. Имеется пул потребителей. Мы же на этом рынке не новички. Нас знают, и мы знаем потребителей. Думаю, что руководство завода быстро сориентируется и загрузит производственные мощности».

Все флаги будут в гости к нам

Когда проходишь по цехам нового завода «Архбум» в Воронеже, видишь, что практически все лучшие мировые производители оборудования в отрасли здесь представлены. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием итальянского, французского, американского, корейского и японского производства. Гофроагрегат Fosber самой последней модели выпускает трёхслойный и пятислойный гофрированный картон с рабочей скоростью 400 м в минуту. Пункт управления гофроагрегатом напоминает капитанскую рубку, куда надо подниматься по настоящему железному трапу. В рубке спартанская обстановка: пульт с несколькими кнопками и тумблерами, на нём компьютерная клавиатура и два монитора с графиками и таблицами. Рядом – стол с компьютером.

Михаил Алябин, генеральный директор компании «Гофро Технологии», которая также принимала участие в реализации проекта «Архбум» в Воронеже, познакомил нас в этой рубке с представителями компании Fosber. Они с гордостью следили за работой гофроагрегата. Массимо Паломбо из фирмы Fosber высказал мнение о том, что воронежский завод на сегодняшний день – лучшее гофрокартонное производство в России, потому что ему раньше не приходилось видеть столь мощно оснащённого, организованного и очень чистого производства. Он также обратил внимание, что в «капитанской рубке» никого не было, потому что процесс производства осуществляется полностью автоматически. Михаил Алябин подчеркнул, что сейчас «в отрасли очень острая конкуренция, и поэтому 1% или 2% на общем обороте играют существенную роль. При этом такое оборудование, как гофроагрегат Fosber позволяет выдавать продукцию высочайшего качества».

Производство гофротары на заводе осуществляется на четырёх перерабатывающих линиях. Линия Marquip WardUnited (США) предназначена для производства сложных изделий способом ротационной высечки производительностью 3 млн м2 в месяц (до 10 коробок в секунду). На заводе введены в эксплуатацию две такие линии с возможностью двух- и трёхкрасочной печати. Перерабатывающая линия Bobst (Франция) производит 4-клапанные ящики с производительностью 3 млн м2 в месяц (8 коробок в секунду). Перерабатывающая линия Mitsubishi для производства 4-клапанного ящика имеет производительность 3 млн м2 месяц (6 коробок в секунду). Все производственные линии спроектированы с учётом взаимозаменяемости.

Завод максимально автоматизирован: поступающие из гофроагрегата листы гофрокартона в стопе оправляются в цех переработки. Их плавное движение по транспортным системам на полу создаёт впечатление, будто продукция движется сама. Как в старинной сказке: «По щучьему веленью, по моему хотенью – ступайте, вёдра, сами домой». После изготовления коробок их подравнивают механические руки робота-манипулятора, а другой робот деловито складывает готовую продукцию на поддоны. Поддоны с продукцией прибывают на участок упаковки, где палета полностью обматывается плёнкой и, довольная, отправляется на склад.

Воронежскую область можно поздравить с приобретением столь современного, по некоторым оценкам, самого современного в отечественной гофроиндустрии производства. Другим компаниям в ближайшее время будет нелегко догнать завод «Архбум Воронеж» по степени оснащённости высококлассным оборудованием.

Статьи: Горячая дюжина новинок маркетинга упаковки за апрель

Кофейный микромир, экстравагантные соусы и веселая ложка. Встречайте апрельский обзор новинок брендинга упаковки от постоянного эксперта портала Unipack.Ru, маркетолога-практика Веры Бокаревой.

Woodye не отличишь от настоящего дерева

Это для упаковки кофе или виски редкого сорта фантазия в дизайне упаковки может разгуляться. А вот попробуйте морилку для дерева брендировать так, что около нее невольно будешь останавливаться и засматриваться.

Это вполне удалось агентству Uprise, которое разработало дизайн упаковки для покрытия Woodye, тонирующей жидкости для придания древесине несвойственного ей оттенка. Проникая в структуру древесины, морилка прокрашивает ее, не образуя на поверхности пленку. Не меняет текстуру, зато меняет цвет.

Создатели акцентировали внимание на том, что получается в итоге. Морилка представлена в образе настоящего древесного спила. На крышке изображен срез ствола, информирующий о результате до и после нанесения. Главное, что отражено в упаковке – это идеи экологичности и простоты.

Емкости, выставленные друг над другом, образовывают древесный ствол. За счет упаковки прекрасно передана экологическая ориентированность продукта, обыграны его составляющие.

Идея «леса» из банок помогает продукту эффектно выглядеть в групповой выкладке. Радость для лирической души русского человека – стволы берез среди индустриальных строительных гипермаркетов.

Сторожевой Билли для рома

Российский дизайнер Павла Чуйкина разработала концепцию дизайна упаковки для рома. Основная идея – использование запечатывающего воска в форме осьминога.

Осьминог, типичный обитатель морей и океанов, близок пиратской теме. А какой настоящий пират без рома?

Билли не только защищает бутылку от проникновения воздуха внутрь, он также создает уникальный и запоминающийся образ. Благодаря ему продукт и упаковка сразу обретают целостность.

Пока это только концепция, но она имеет право на жизнь. Мне кажется, такое решение больше подойдет США и Великобритании. Там любят экспериментировать с несъедобными образами, лишенными пищевой эстетики.

Пока этот образ, как квартира в новостройке, – пустой, «необжитый». Когда кто-то начнет использовать эту концепцию в коммерческих целях, например, для упаковки лимитированной серии, возможно, ему добавят деталей. Мне бы очень хотелось видеть Билла в пиратской шляпе.

Инновационные макароны

Макароны мало кто считает полезным продуктом. New Generation Pasta предложила рынку полезные и здоровые макароны. Новый продукт на рынке Нидерландов - сочетание макаронных изделий и риса с бобовыми. Блюдо, в том числе, подходит для вегетарианцев.

В оформлении дизайнеры dBOD/ VBAT Group использовали много белого цвета, что ожидаемо для продуктов данной категории.

Бренд-зона уравновешивает крупное окно с продуктом. Окно делает нужный акцент на содержимом упаковки и является ее главным элементом. В шрифты дизайнеры вплели ростки бобовых, создав синергию иллюстрации и текста.

Простое решение, которое хорошо «играет» как в премиальном сегменте, так и на массовом рынке.

Аутентичные вина для китайского рынка

Для молдавской компании Imperial Vin в студии Brand Look разработан дизайн серии высококачественных вин Reserve, ориентированных на китайского потребителя.

В премиальной упаковке черный цвет работает всегда, он понятен на рынках любых стран.

Чтобы показать аутентичность продукта, необязательно разливать его в глиняные сосуды. Можно лишь добавить характерный визуальный элемент. В облике продукта органично и деликатно сочетаются строгость премиального вина и античная винная амфора, изготовленная из глины. Она и является главным акцентом этикетки.

Благодаря такому решению образ получился вполне убедительным. Тактильная арфа мало кого оставит равнодушным, ее будут тереть, как лампу Алладина.

Думаю, это решение будет интересно не только китайскому рынку, оно имеет интернациональное звучание, везде принято и понято.

Одна маленькая чашечка кофе VITORIA

Кофе и тема гастрономического путешествия обыгрываются часто. Герои в национальных костюмах были, экзотические животные и персонажи тоже были. А вот иной взгляд – подход художника-гурмана к кофепитию в разных странах.

Компания VITORIA Organic Coffees продает кофе сорта арабика из разных стран мира. Кофейные зерна собираются на фермах, практикующих органическое земледелие.

Испанская студия PerePagà создала для бренда светлую, понятную и простую упаковку с авторскими иллюстрациями.

Обилие фона ассоциируется с экологической чистотой кофейных зерен VITORIA. Милые, чистые иллюстрации, похожие на карандашные наброски девочки-подростка. Они такие бесхитростные, как раз отражают идею натуральности.

Получился легкий, современный образ, создающий доверие к продукту.

Честное молоко

Брендинговое агентство STORS разработало дизайн-концепцию упаковки молочной продукции для компании «Галактика».

Как у современного покупателя среди всего многообразия, представленного на полке, вызвать желание взять именно эту упаковку в руки?

Например, интегрировать в упаковку QR-код, посредством которого покупатель может проверить качество и увидеть все этапы производства.

Не знаю, насколько интересно будет целевой аудитории наблюдать этапы производства молока, но балл в копилочку открытости бренда точно засчитан. Здесь важно не просто наличие инструмента – он далеко не новый. А именно, что интересного и полезного увидишь там.

Мне эта упаковка симпатична не столько решением с QR-кодом, сколько изображенными бидончиками. Особенно интересно смотрятся различные сосуды для молока – на каждой упаковке свои бутыли. Бутылки с зауженным и широким горлышком, есть с ручкой как у кувшинчика, есть с металлической ручкой как у бидона.

Я не знаю, существуют ли в действительности вся эта тара, тем более, в массовом сегменте. Получается мини-музей молочной тары в рамках одной линейки.

Кофейный микромир под колпаком

Греческая компания Taresso Artisan Coffee Roasters выпустила новую линейку кофе. Дизайн для нее создавали в местной студии Luminous Design Group.

Сейчас так много дизайнов кофе с белым фоном, дико-странно-прикольными иллюстрациями, что черный фон и немного старомодные иллюстрации могут даже больше выделяться.

Зачем вписываться в какие-то стандарты, если можно придумать свой мир?

Получился микромир в очень нарядном дизайне. Как будто иллюстрация к сказке, вокруг продукта создается ореол тайны. Предложенный здесь стиль мне отдаленно напоминает нашу родную палехскую миниатюру – тот же черный фон, яркие персонажи, природа. Только на палехских шкатулках чаще сюжеты с людьми, а здесь звериная история.

Такой мир под колпаком, как будто ты совершаешь виртуальное путешествие по странному зоопарку. Покупая пакет кофе, ты приоткрываешь завесу некоего микромира. Для тебя открываются неведомые оттенки вкусов и краски.

Конечно, рисованные иллюстрации зверей – это видение художника. На мой вкус, зверям все-таки не хватает «милоты». Либо надо было сделать их наоборот более монументальными.

Экстравагантные соусы Fuego Spice

Категория жгучих соусов в США заполнена брендами, кричащими о своей суперостроте. На упаковках изображают много перцев, часто рядом с готовыми блюдами.

Fuego не хочет быть типовым. Британская студия Robot Foodон сделала бренд более изящным и эстетичным. Разработан новый дизайн упаковки для соусов Zana и Riza, а также мёда HotHive. Дизайнеры привнесли в категорию неожиданную утонченность.

Как еще можно показать суперостроту? Стремительными геометрическими линиями Созданы полосатые композиции, основанные на первой букве названия соуса.

Сделать что-то неаппетитное, несъедобное, но эффектное – это так по-западному. Получилось экстравагантно, даже изысканно.

Волшебный шоколад Conscious

Бренд одним из первых предложил веганский органический сырой шоколад. Сейчас в этом сегменте много конкурентов, поэтому необходимо создание более яркой айдентики. Команда британского агентства The Space Creative обновила дизайн упаковки. Теперь бренд выглядит более аутентично и премиально.

Сбор какао-бобов – это некое волшебное действие. Звездное небо с мистической аурой, игра света говорит о некоей исключительности, божественности. Здесь такой тихий рай для интроверта.

А богатые цветовые решения помогают разобраться в кодировке линейки.

Бренд – это обещание. Обещание сказки, волшебства, потрясающих эмоций. Шоколад, тем более относящийся к такому специфическому сегменту, как раз и покупают для получения ощущений, возможности почувствовать себя в особой атмосфере.

Социально ответственный кофе Arvid Nordquist

Студия Pond Design разработала дизайн упаковки для новой кофейной линейки шведского бренда Arvid Nordquist.

Тема абстракции не всегда и не всеми воспринимается, поэтому авторам спасибо за решительность. Это не просто качественный кофе, это бренд, поддерживающий социально-экологические проекты.

Производитель тесно сотрудничает с экологическими программами, поддерживая страны, производящие кофе, и людей, работающих на кофейных плантациях. Новая линейка призвана поддержать два проекта: Senoras – для кофейных плантаций, где работают женщины; Kahawa Tembo, который спасает слонов, чья среда обитания граничит с кофейными полями.

Можно было просто сфотографировать обитателей тех мест или трудящихся женщин. Но пошли непростым путем – создали такие сложные иллюстрации. Дизайнеры соединили иллюстрации от руки с цифровыми слоями, столкнув традиции с современным урбанистическим стилем. Когда у образа есть глаза – он смотрит прямо в душу.

Даже те, кто глубоко не знаком с социальной и экологической активностью бренда, благодаря такой упаковке прочувствуют идею – яркость вкусов без ущерба для окружающей среды.

«Выросли-поняли». Это не только про мороженое…

Розовощекие ретро-буфетчицы, зеленые полянки с малышами и коровами, пластиковые и идеально гладкие картинки с продуктом... В брендинге мороженого хочется чего-то новенького, но при этом понятного. К тому же торговые марки мороженого часто выглядят слишком детскими, хотя на самом деле настоящие любители мороженого – взрослые.

PG branding разработала новый бренд для Могилевской фабрики мороженого.

Кому-то решение покажется нравоучительным, кто-то кивнет. Только когда ты взрослый, для тебя становится понятным и естественным ждать отпуск, ждать пятницу или провести целый выходной в музее, а просмотр новостей может быть интересным.

О жестоких реалиях взрослой жизни и сладкой отдушине – мороженом. Мы выросли и многое поняли. Еще поняли, что классическое качественное мороженое из хороших ингредиентов – это лучшее лакомство.

Над фразами еще можно было бы поработать – мысль об ожидании пятницы и ожидании отпуска – это примерно об одном и том же. Но, возможно, когда линейку расширят, будет еще больше фраз, и это сходство уже не будет так заметно.

В целом, задачи создателями решены. Торговая марка выделяется на полке – это раз. Удалось найти ниточки к своей аудитории – это два.

Веселая ложка Cuisine&Co

Чилийская компания Cuisine&Co решила выпустить линейку, которая заинтересует детскую аудиторию. Дизайн упаковки для новой продукции разработали в чилийской студии Doble Giro.

Деревянная ложка – привычный предмет на чилийских кухнях. Дизайнеры превратили ее в персонаж, который общается с ребенком. Для каждого продукта – свой персонаж, веселый и дружелюбный.

Наконец-то веселый и приветливый дизайн для овощей!

Создатели утверждают, что дизайн ориентирован на детей. Но, мне кажется, взрослым разных возрастов он тоже придется по вкусу. Тема биоорганики с ее зеленью и стерильной чистотой надоедает. А здесь овощи помогают тебе улыбнуться – это более ценно, чем эмоция от шоколадки или мороженого.

Очень хочется и на отечественном рынке видеть побольше таких веселых решений.

Недавно прочитала такую мысль: «Никому не нужен дизайн, всем нужны продукты».

Действительно, дизайн как таковой нужен только самим дизайнерам, ведь это их «рабочий продукт». А потребитель смотрит шире – ему нужен просто товар, который при наличии качественного, подходящего брендинга и дизайна упаковки как раз и воспринимается как единое целое.

Статьи: Выставка swop 2019 продолжает рост

Отраслевая международная упаковочная выставка Shanghai World of Packaging (swop), организуемая один раз в два года компаниями Messe Düsseldorf (Shanghai) Co. Ltd и Adsale Exhibition Service Ltd, быстро развивается. Предстоящее экспомероприятие пройдёт с 25 по 28 ноября 2019 г. в новом международном выставочном центре Шанхая. Выставочные площади в этом году увеличатся примерно на 20%, кроме того, значительно расширена программа выставки по сравнению с предыдущим мероприятием.

swop обращается к восьми ключевым целевым группам: продукты питания, напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, фармацевтика, косметика и средства ежедневного ухода, непродовольственные и промышленные товары. Таким образом, выставка предлагает обширную торговую площадку для производителей машин и материалов в упаковочной и смежной обрабатывающей промышленности в активно развивающемся регионе международного значения.

После чрезвычайно успешной китайской премьеры международной инициативы Save Food в рамках swop 2017 этот сегмент в 2019 г. снова сосредоточится на решениях, которые способствуют сокращению пищевых отходов и потерь. При сотрудничестве с продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в рамках выставки пройдут конференция и специальная презентация, посвящённые современным подходам к решению проблемы сбережения продовольствия по всей цепочке создания стоимости, от поля до нашего стола.

Специальная тема FMCG Future Zone («Зона будущего рынка массовых потребительских товаров») была также очень хорошо принята в 2017 г., а в 2019 г. в её рамках будут представлены тенденции, касающиеся самых разнообразных материалов, технологий и дизайна в сегментах продуктов питания, косметики и фармацевтики, экспозиции которых расположены на площади около 12 000 м2. Эта концепция была вновь реализована в сотрудничестве с PKG Family, ведущей организацией в этой области в Китае, и она напрямую обращается к брендам, работающим в вышеупомянутых сегментах.

Экспозиция components вдохновлена одноимённой выставкой в Дюссельдорфе, которая проходит параллельно с interpack с 2014 г. Экспонаты из области приводной, управляющей и сенсорной технологий ждут посетителей, наряду с компонентами программного и аппаратного обеспечения, а также комплексными системами и решениями для автоматизации.

Специальная презентация по логистике и упаковке в сфере электронной коммерции является совершенно новым дополнением к swop 2019. Здесь интеллектуальные решения из области автоматизации, в том числе робототехники, занимают центральное место. В свою очередь, специальная презентация по сложным вопросам, касающимся печати на упаковке, более детально рассмотрит тенденции в области послепечатной обработки и отделки, картонной упаковки, печатного оборудования, допечатной и цифровой печати, а также гофрированных материалов, включая бумагу, краски и расходные материалы.

Статьи: В Германии опубликован отчёт по возобновляемым материалам

Специализированное агентство по возобновляемым ресурсам (Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe – FNR) опубликовало статистику по возобновляемым материалам в Германии по заказу Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). Площади для выращивания возобновляемого сырья составили в 2018 г. приблизительно 2,45 млн га. По сравнению с 2017 г. этот показатель практически не изменился.

Общее производство биомассы почти на 21% пахотных земель остается значительным источником дохода для фермеров. Вместе с лесниками они поставляют Германии наиболее важные возобновляемые источники энергии и сырье на биооснове для производства химических веществ и продукции.

Энергетические зерновые культуры для биогазовых установок заняли, по данным 2018 г., 1,35 млн га. Это самые большие площади для выращивании возобновляемого сырья. Силосная кукуруза заняла около двух третей этой площади, на другой трети было несколько энергетических культур, таких как травы, злаки, свёкла, бобовые или смешанные травянистые растения. Площади под посадку этой дружелюбной по отношению к пчёлам культуры за последние пять лет увеличилась в 10 раз, составив почти 3000 акров.

Площади под рапс для производства биодизельного топлива сократились до 560 000 га, что связано, главным образом, с более широким использованием соевого и пальмового масла для производства биодизеля на немецких заводах. Площади под сырьё для производства биоэтанола практически не изменились (246 000 га), твёрдые виды топлива, такие как древесина от подсечного хозяйства и мискант, обрабатываются примерно на 11 000 га.

Выращивание сырья для производства промышленных товаров внутри страны всё ещё остаётся на стабильном, но низком уровне, около 275 000 га. Промышленный крахмал (пшеница, кукуруза, картофель) доминирует на площади 129 000 га, а масло канолы для технических целей – примерно на 109 000 акров. Сахарную свёклу для выпуска промышленного сахара выращивают на 12 000 га, а лекарственные растения и сырьё для красителей – также примерно на 12 000 акров.

Статьи: Guinness отказывается от пластиковой упаковки

3 сентября 2019 года бренд Guinness откажется от пластиковых ручек и термоусадочной пленки в упаковке пивных продуктов. На смену им придёт 100% биоразлагаемый картон.

Для внедрения инновации корпорация Diageo, владеющая рядом известных брендов алкогольных напитков (Guinnes, Smirnoff, Captain Morgan и др.), инвестирует 16 миллионов фунтов стерлингов. Эта инициатива соответствует всемирной стратегии борьбы с пластиком.

Новая упаковка появится на полках Ирландии уже в этом году, а международное внедрение инновации начнется летом 2020. Смена упаковочных материалов позволит уменьшить количество пластиковых отходов бренда на 400 тонн в год. Это приравнивается 40 миллионам пластиковых бутылок объемом 750 мл.

На данный момент 5% от всей упаковки продуктов Guinness составляет пластик. 400 тонн пластиковых отходов в год – это эквивалент полосы из бутылок длиной 8136 км (расстояние от Лондона до Китая).

Пакеты с несколькими коннекторами будут заменены на картонные пакеты, которые подлежат вторичной переработке, а также безопасно и быстро разлагаются в природе. Претерпит изменений и виджет внутри бутылок Guinnesse Draught – он также будет сделан из картона.

Марк Сендис (Mark Sandys), руководитель направления Beers, Balileys & Smirnoff, так комментирует будущие изменения:

«Уже 260 лет Guinness играет важную роль в жизни общества. У нас уже есть одна из наибольших пивоварен в мире. Также на данный момент мы лидируем в создании прочной упаковки. Это хорошая новость для бренда, для других пивных брендов из портфеля компании и для окружающей среды».

Дэвид Кеттер (David Cutter), главный сотрудник Diageo по вопросам устойчивого развития и президент Global Supply & Procurement, добавляет:

«Большая упаковка важна для наших продуктов. Потребители ожидают, что наши пакеты будут выглядеть эстетично, будут функциональными и прочными. Я горжусь возможностью рассказать об этой инвестиции, благодаря которой мы смогли объединить все три ожидания потребителей. Мы неутомимо работали над тем, чтобы наша упаковка стала более экологично чистой, и я рад, что мы достигли этого результата для Guinness и других наших мировых брендов пива».

Статьи: MULTIVAC продолжает следовать курсом роста

В рамках выставки IFFA директора MULTIVAC Ханс-Йоахим Бёкстэгерс (Hans-Joachim Boekstegers), генеральный директор, и Гвидо Шпикс (Guido Spix), технический директор группы представили обзор текущего развития бизнеса и упаковочных тенденций в компании MULTIVAC, а также как некоторые из множества новинок на выставочном стенде.

«Вопреки общей тенденции рынка, наш бизнес продолжает развиваться относительно хорошо, – пояснил Ханс-Йоахим Бёкстэгерс. – Мы видим позитивное развитие во всех подразделениях компании, и наши производственные мощности полностью загружены. С оборотом около 1,1 млрд евро группа MULTIVAC смогла достичь в 2018 г. роста оборота на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. Несмотря на многие экономические и политические неопределенности, мы ожидаем в текущем финансовом году увеличения оборота в регионе на 10%».

В приоритете компании – непрерывное расширение производственных мощностей в будущем. В 2018 г. была введена в эксплуатацию новая производственная площадка в Болгарии, а также современный логистический центр, учебный центр и административное здание. В настоящее время на площадке в Вольфертшвендене (Германия) строится новый Центр передовых технологий для слайсеров и решений в области автоматизации, строительство которого должно быть завершено в 2020 г. В настоящее время MULTIVAC планирует производить упаковочные машины и периферийные компоненты в Тайцане (КНР). Помимо производства, на объекте разместятся также отделы разработки и проектирования. Запуск производства запланирован на конец 2019 г.

По словам Ханса-Йоахима Бёкстэгерса, «пластиковая упаковка может, например, значительно продлить срок годности пищевых продуктов и уменьшить количество пищевых отходов». Он добавил: «Концепции упаковки должны учитывать весь жизненный цикл упаковки, а также фокусироваться на аспекте защиты продукта. Наши машины спроектированы таким образом, что уже сегодня они могут использовать альтернативные упаковочные материалы или, по крайней мере, переоснащаться для их эксплуатации».

Гвидо Спикс представил обзор основной продукции, показанной компанией на выставке: «Внедрение цифровых технологий является фундаментальным фактором для MULTIVAC при разработке новых продуктов, и поэтому они систематически включаются во все упаковочные решения. После презентации нашей упаковочной машины для термоформования RX 4.0 на выставке interpack в 2017 г., мы теперь представляем упаковщик лотков TX 710 из серии X-line. Отличительными чертами этого нового оборудования являются надёжная концепция машины и интеллектуальная система управления, которые вместе обеспечивают максимальную гибкость, производительность и надёжность». Во Франкфурте-на-Майне компания представила три упаковочные линии, каждая из которых включала слайсер или систему порционирования.

В рамках цифровой стратегии и в сотрудничестве с другими европейскими компаниями, работающими в сфере машиностроения, программного обеспечения и промышленной автоматизации, MULTIVAC заключила соглашение о сотрудничестве, направленное на формирование альянса Open Industry 4.0. «Его члены намерены создать стандартизированную и открытую экологическую систему для работы высокоавтоматизированных заводов, оборудования и логистических центров. Цель состоит в том, чтобы преодолеть изолированное использование оборудования и обеспечить, чтобы до 80% машин на умной фабрике говорили на одном языке», – пояснил Гвидо Спикс. На основе существующих стандартов, таких как I / O Link, OPC UA и RAMI, компании планируют внедрить платформу Open Industry 4.0 Framework.

Статьи: ТОП главных событий рынка упаковки: апрель 2019

Совершенствование технологий и процессов переработки упаковки, инновационный пивной бочонок и новый биоразрушаемый полимер. Для Вас ТОП наиболее заметных событий рынка упаковки за апрель 2019 года от Веры Бокаревой.

Сначала мировые новости.

Спрос на биоразлагаемую полимерную пленку до 2023 г. будет прирастать на 5,4% в год

Прогнозируется, что спрос на биоразлагаемую полимерную пленку до 2023 г. будет прирастать с годовым темпом 5,4%. Самым популярным биополимером будет PLA (полилактид).

Пищевая упаковка останется доминирующим сегментом для биоразлагаемых пленок и к 2023 г. составит 62% потребления. Биоразлагаемые пленки будут все чаще использоваться в качестве оберточной упаковки, для формирования пакетов, изготовления этикеток.

Ожидается, что спрос на биоразлагаемые мешки также быстро возрастет до 2023 г. Прогресс будет обусловлен расширением инфраструктуры утилизации в компосте и усилиями правительства по сокращению масштабов захоронения отходов, что повысит спрос на компостируемые мешки, используемые для сбора пищевых отходов и других органических материалов.

Однако развитие направления будет в определенной степени сдерживаться неспособностью существенно расширить национальные масштабы утилизации отходов в компосте, а также конкуренцией со стороны крафт-бумажных пакетов.

Также представлена общая статистика. До 2023 г. усредненный спрос на все виды специальных пленок (барьерные, микропористые, защитные, проводящие и изоляционные, светорегулирующие, водорастворимые, биоразлагаемые и др.) будет прирастать на 4% в год.

Созданы роботы-утилизаторы, сортирующие мусор с помощью сенсорных датчиков

Исследователи из лаборатории компьютерных наук и искусственного интеллекта MIT CSAIL и Йельского университета создали роботы-утилизаторы RoCycle, которые могут сортировать различные материалы, такие, как бумага и пластик, с помощью сенсорных датчиков.

Роботы-переработчики используют мягкую робототехнику наряду с датчиками для идентификации материалов на ощупь вместо традиционного компьютерного зрения, применяемого для переработки и сортировки мусора.

Представитель MIT CSAIL отметил: «Совместимый с любой роботизированной рукой RoCycle работает на 85% точнее при обнаружении материалов, когда они неподвижны, и на 63% точнее в условиях работы на конвейерной ленте».

В настоящее время исследователи работают над совмещением сенсорных датчиков RoCycle с видеовходом камеры, чтобы повысить точность сортировки.

Мировой рынок робототехники, по прогнозам, утроится к 2025 г. из-за появления более дешевых и умных машин.

Hellmann's переходит на перерабатываемую упаковку

Компания Hellmann's объявила о намерении использовать для упаковки брендов своих майонезов перерабатываемые пластиковые материалы.

Этот шаг является частью плана компании по продвижению экологически устойчивой упаковки. Ожидается, что данное решение коснется более чем 200 млн бутылок и банок Hellmann's.

Фирма представила первый проект вторично переработанной пластиковой упаковки для майонеза Hellmann's и майонезной заправки. Она планирует перейти на этот материал при изготовлении банок Hellmann's к концу текущего года.

Упаковка майонеза будет иметь этикетку How2Recycle и иллюстрации, подчеркивающую приверженность компании концепции устойчивой упаковки.

По словам представителей компании, это первый шаг ее усилий по перепроектированию всей пластиковой упаковки, чтобы она стала многоразовой, перерабатываемой или пригодной для утилизации в компосте к 2025 г. Эта программа также является частью плана Unilever Sustainable Living для обеспечения устойчивого роста.

Компания также сотрудничает с платформой TerraCycle, начинает использовать многоразовые упаковки с целью сокращения применения одноразовых пластиков.

Новая технология химического рециклинга полимерных отходов

Компания Eastman представила инновационную технологию, получившую название технология восстановления углерода (carbon renewal technology). Она позволяет подвергать рециклингу наиболее сложные отходы пластмасс, в том числе различные типы полимеров (помимо сложных полиэфиров) и смеси пластмасс, которые не могут вторично перерабатываться традиционными методами.

Данная технология вторичной переработки дает возможность перерабатывать такие материалы, как гибкая упаковка и полимерные пленки, а также другие продукты, которые в настоящее время утилизируются путем захоронения на полигонах.

За счет модернизации предприятия по производству эфиров целлюлозы Eastman смогла реализовать на нем эту технологию. На предприятии в качестве сырья используются отходы пластмасс, из которых получаются вещества с более простыми молекулами.

В результате процесса пластмасса частично подвергается окислению, а также эффективно преобразуется в сырьевые компоненты для получения некоторых продуктов Eastman, в том числе продуктов из сегмента усовершенствованных материалов и волокон. Подобные продукты могут использоваться для получения упаковки, долговечных изделий, тканей и нетканых материалов.

Eastman уже завершила проведение опытных испытаний технологии на своем заводе в Кингспорте. Компания планирует в 2019 г. организовать производство указанной продукции в коммерческих масштабах на существующих производственных мощностях.

Компания заявила о намерении представить усовершенствованную технологию циклического рециклинга, с помощью которой можно будет перерабатывать отходы сложных полиэфиров, которые не могут быть переработаны используемыми в настоящее время механическими методами. Эта технология также позволит получать сырьевые компоненты, из которых впоследствии можно будет создавать новые сложные полиэфиры. Подобный подход полностью соответствует принципам циклической экономики.

Наушники из стаканчиков из-под лапши

Японский производитель лапши быстрого приготовления Nissin, создатель брендов Top Noodle и Cup Ramen, объединился с компанией Hyper X с целью выпуска на рынок уникальной пары наушников. Наушники из упаковок из-под лапши быстрого приготовления были представлены в рамках кампании к 1 апреля.

У новинки под названием HyperX Cup Mix-In вместо традиционных амбушюр стаканчики из-под лапши. На месте микрофона находится «микровилка».

Наушники HyperX Cup MIX-Ins, выпущенные в День Дурака, уже распроданы.

Инновационный пластиковый пивной бочонок

Инновационный сверхлегкий пластиковый пивной бочонок был разработан компанией CYPET Technologies (Никосия, Кипр). Он изготовлен из ПЭТ (полиэтилентерефталата). В настоящее время это решение патентуется.

Это эстетичная и функциональная альтернатива стальным бочонкам. Сверху на бочонке расположена ручка в форме руля. Ручка и система закрытия интегрированы в корпус бочонка, что существенно снижает себестоимость производства тары.

Бочонок оснащен запатентованным клапаном понижения давления, который помогает безопасно его открывать. В случае избыточного внутреннего давления, клапан срабатывает автоматически, чтобы снизить уровень давления.

Diageo отказывается от пластиковой упаковки

Британский дистрибьютор алкоголя Diageo объявил о планах ликвидировать пластиковую упаковку из форматов пивных пакетов с несколькими банками, включая упаковку брендов Guinness, Harp и Smithwick's.

Компания Diageo инвестирует 16 млн фунтов стерлингов, чтобы сократить количество пластмасс, используемых в упаковке пивной тары. Уберут пластиковое кольцо из упаковок и термоусадочную пленку из групповой упаковки пива. Пакеты Multi-can будут заменены экологически устойчивыми картонными пакетами, которые пригодны к вторичной переработке и полностью биоразлагаемы. При этом отдельные банки также будут подходить под переработку.

Новая упаковка появится в магазинах Ирландии с августа. В Великобритании и на рынках других стран изменения вступят в силу с середины 2020 г.

В прошлом году компания объявила о своих целях на 2025 г. К тому времени планируется обеспечить 100% использования вторично перерабатываемого пластика.

Еще в декабре 2017 г. Diageo объявила, что она будет поэтапно отказываться от пластиковых соломинок и мешалок в своих офисах, на мероприятиях, на рекламных акциях. В июле прошлого года она также отказалась от одноразовых пластиковых бутылок и других неэкологичных предметов сферы общественного питания.

ALPLA и BillerudKorsnäs разработают устойчивые бумажные бутылки

ALPLA сотрудничает с шведским поставщиком упаковочных материалов BillerudKorsnäs в проекте разработки полностью устойчивой бумажной бутылки.

В рамках этой инициативы обе компании договорились о создании совместного предприятия в рамках датской компании по производству бумажных бутылок ecoXpac.

Будет использован индивидуальный опыт и ресурсы обеих компаний для поддержки разработки и коммерциализации полностью перерабатываемой бумажной бутылки на биооснове.

BillerudKorsnäs занимается разработкой бумажной бутылки в течение нескольких лет с ecoXpac в сотрудниестве с Carlsberg Group. В 2016 г. Carlsberg Group представила первый физический опытный образет бумажной бутылки под названием Green Fiber Bottle.

Ожидается, что формирование итогового решения будет завершено в третьем квартале текущего года при условии согласования обеими сторонами.

Теперь к событиям российского рынка.

В Госдуме вынесено предложение ввести запрет на полиэтиленовые пакеты с 2025 г.

Первый зампред комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям Василий Власов предложил заместителю председателя правительства Алексею Гордееву ввести полный запрет на использование полиэтиленовых пакетов с 2025 г.

Власов в письме Гордееву пишет: «Со своей стороны считаю целесообразным введение полного запрета на использование полиэтиленовых пакетов с 2025 г.»

Как подчеркнул Власов, в России пакеты составляют существенную часть от всего мусора и наносят вред природе из-за долгого периода разложения. «Вопрос экологии и проблема мусора в нашей стране приобретает с каждым днем все более актуальный характер. Одним из ключевых вопросов, связанных с этой проблемой, является использование полиэтиленовых пакетов. Их использование наносит огромный вред окружающей среде ввиду чрезвычайного долгого разложения», – пояснил он.

Власов подчеркнул, что многие страны уже ввели подобные запрет и РФ стоит последовать их примеру. «Прошу вас дать оценку данной инициативе и распорядиться проанализировать возможность ее реализации», – заключил он.

Российские и индийские ученые разработали новый гипоаллергенный биоразрушаемый полимер

Как известно, изделия из полимеров часто выходят из строя в результате старения — на поверхности вещей из пластиков появляются и разрастаются трещины, меняется цвет, форма изделий. Эта проблема особенно актуальна для хрупкого биоразрушаемого пластика, который должен выполнить свою функцию в течение определенного срока, а после этого разрушиться на безопасные для окружающей среды составляющие.

Коллегия ученых разработала вариацию биоразрушаемого полимера с улучшенными технологическими свойствами. Изделия из него нетоксичны, способны сохранять пластичность до полугода. Участие в работе по созданию нового пластика принимали участие биотехнологи СФУ, Института физики имени Л. В. Киренского СО РАН, Института биофизики СО РАН, Института химии и химической технологии СО РАН и Университета Махатмы Ганди (Индия). Ученые использовали в работе природный производитель ПГА — бактерии Cupriavidus eutrophus B-10646. Главной отличительной особенностью полимера, получаемого с помощью этой «хитрой» бактерии, является особенная структура, которая позволяет перерабатывать полимер разными способами для задач промышленности и медицины.

Специалист пресс-службы Сибирского федерального университета (СФУ) Татьяна Мордвинова отметила: «Получен новый вид биоразрушаемого полимера из класса полигидроксиалканоатов (ПГА). Он способен сохранять основные эксплуатационные характеристики (в том числе пластичность) до 180 дней и более. Новый полимер, разработанный учеными, обладает главными достоинствами биоматериала: абсолютно нетоксичен и гипоаллергенен. Одновременно он демонстрирует повышенную прочность, сравнимую с аналогичным показателем у синтетических полимеров. В результате таких „пограничных“ свойств прочный биопластик может использоваться в изготовлении упаковочной тары… и применяться для производства медицинского оборудования».

По данным разработчиков, через полгода материал легко разрушается в условиях окружающей среды с помощью микроорганизмов-деструкторов, разлагаясь до углекислого газа и воды.

Статьи: 100 лет истории йогурта Danone

В мае в Барселоне прошел саммит The Love behind Food («Любовь в основе продуктов питания»), посвященный празднованию 100-летия истории йогурта и компании Danone. В рамках мероприятия Эммануэль Фабер, президент, председатель совета директоров, объявил об открытии доступа к библиотеке штаммов Danone, рассказал о великом наследии и необходимости работать сообща для достижения глобальных целей.

Компания Danone, устойчиво развивающаяся на протяжении столетия и переходящая во второй век своей истории, воплощает в жизнь принцип "One planet. One health" («Одна планета. Одно здоровье») и верит в то, что в силах изменить мир через продукты питания. В ходе саммита The Love behind Food («Любовь в основе продуктов питания») было объявлено, что для научных целей Danone откроет доступ к своей коллекции из 1800 штаммов лакто- и бифидобактерий и передаст на изучение научному сообществу 193 штамма, которые хранятся в институте Пастера в Париже. Также ученым предоставят доступ к коллекции из более 1600 штаммов в Университете Париж-Сакле. Компания делится своим историческим наследием в интересах всех жителей планеты. Решение открыть доступ к коллекции отражает главную цель Danone — в сотрудничестве со своими партнерами совершить мировую революцию во взглядах на питание.

Первый йогурт Danone был изготовлен в 1919 году в Барселоне фармацевтом Исааком Карассо для того, чтобы помочь детям, страдающим от дисбактериоза и кишечных инфекций. Вдохновившись исследованиями русского ученого Ильи Мечникова, который в 1908 году научно подтвердил полезность йогурта, Исаак обратился в Институт Пастера (именно там Мечников проводил свои исследования) и выписал штаммы молочнокислых йогуртовых культур - болгарской палочки и термофильного стрептококка. Используя балканский рецепт приготовления йогуртов, он начинает производство йогуртов в своей маленькой лаборатории. Каждое утро из лаборатории Карассо по аптекам развозились 400 глиняных горшочков с йогуртом. Передающаяся из уст в уста весть о полезных свойствах продукта и целеустремленность, с которой Исаак предлагал свой продукт врачам каталонской столицы, обеспечили за несколько лет успех маленькому глиняному горшочку. За годы, прошедшие с тех пор, благодаря научным исследованиям, разработкам и контактам с зарубежными учеными компания Danone собрала свою обширную коллекцию генетически разнообразных бактериальных штаммов.

Лактобактерии и бифидобактерии — особые микроорганизмы, которые, среди прочего, используют в производстве йогуртов и других кисломолочных продуктов, — можно применять не только в пищевой отрасли. Потенциал использования этих ферментов еще освоен не в полной мере. В будущем бактерии могут помочь человеку справиться с целым рядом социальных проблем, медицинских задач и экологических угроз.

Например, с их помощью возможно: — разнообразить выбор натуральных ферментированных продуктов питания — снижать потери урожая, предотвращая заражение грибками, бактериями и вирусами сельскохозяйственных посевов, убранного и запасаемого зерна — защищать и восстанавливать почву — снижать объемы выбросов метана, выделяемого коровами — сократить масштабы применения антибиотиков и снизить резистентность к антибиотикам у животных и людей.

Выступая перед партнерами и ведущими специалистами продовольственной отрасли, президент, председатель совета директоров Danone Эммануэль Фабер сказал: “Мы всегда стремимся отвечать потребностям людей, и в течение этих ста лет компания постоянно инвестировала в накопление опыта и знаний о ферментах, процессах брожения и роли питания для здоровья. Сегодня продовольственная система и общество в целом сталкиваются со многими трудностями и вызовами, и мы с гордостью сообщаем об открытии доступа к нашей уникальной коллекции штаммов для ученых всего мира с целью совместного прогресса на пути к более здоровому и более рациональному миру”.

Доступ к коллекции — лишь один из примеров масштабной деятельности, которую компания ведет для продвижения принципа открытости в сфере науки. Недавно научный центр Danone Nutricia Research в рамках инициативы “Питание человека и микробиота” (The Human Diets & Microbiome Initiative) начал сотрудничать с калифорнийским Центром исследований микробиоты в Сан-Диего. Цель программы — подробнее изучить связь между рационом питания и желудочно-кишечным трактом.

Благодаря научному партнерству и другим видам сотрудничества с целью содействия открытости и инновационным разработкам Danone приближается к достижению поставленных задач в рамках стратегии «Целей-2030», в основе которой лежит стремление вместе со своими коллегами совершить революцию во взглядах на питание. Кроме того, эти инициативы созвучны плану Danone присоединиться к глобальной сети «B Corp» — получить соответствующий сертификат как устойчивая коммерческая компания с высокой социальной и экологической эффективностью.

Статьи: Dieline Awards назвал лучшую упаковку года (часть 3)

Сегодня мы представляем третью часть обзора по финалистам конкурса упаковочного дизайна Dieline Awards. Начало читайте здесь и здесь.

Номинация «Пиво»

Первое место у шведской студии Neumeister. Она разработала новую айдентику и дизайн этикетки для пивоварни Gotlands Brewery. Со дня основания пиваварни 25 лет назад, ее визитной карточкой стала этикетка в форме арки, напоминающая руины древней готической церкви, расположенной рядом с пивоварней. Обновленная айдентика сохранила узнаваемость бренда, но создала образ, обладающий чувством собственного достоинства, основанном на качестве и мастерстве.

На втором месте студия этого года Jones Knowles Ritchie с работой для лимитированной серии пива Budweiser Freedom Reserve Red Lager. Это пиво сварено по рецепту “Small Beer” Джорджа Вашингтона, найденного в военном журнале 1757 года. Дизайн выполнен в духе патриотизма и посвящен американскому происхождению бренда. Пиво вышло в винтажных стеклянных бутылках и банках объемом одна пинта.

Третье место занимает канадское агентство Wedge с разработкой нового пивного бренда Drav. Это бренд для молодых и свободных, для тех, кто не воспринимает розовый цвет, как исключительно женский. Агентство разработало минималистичный образ, основанный на стилистике ретро и запоминающемся паттерне.

Номинация «Вино и шампанское»

Австралийская студия Denomination завоевала первое место за дизайн упаковки вина Uovo («яйцо» с итальянского). Винодел итальянского происхождения Cherubino решил выпустить вино, которое будет воспевать уникальные яйцевидные сосуды, в которых оно выдерживается. Их форма позволяет получать непревзойденное по вкусовым качествам вино. Перед студией Denomination стояли задачи: отразить название бренда в упаковке, придумать необычное решение.

Карим Рашид получил серебряную награду за упаковку вина Usual. Вино калифорнийского происхождения получило новую форму. Простая форма бутылки, контрастирующая со сложным винным букетом, не только идеально сохраняет аромат внутри, но и задает новые стандарты.

Бронзовая награда досталась итальянскому агентству Nju:comunicazione за создание дизайна упаковки для вин Wines of Transylvania. Изучая традиции Трансильвании, земли, полной историй и легенд, внимание дизайнеров привлекла традиционная одежда, которую люди в Румынии носят и сейчас во время древнего фестиваля Драгобете.

«Безалкогольные напитки»

Британской студии Kingdom & Sparrow достается золото за разработку дизайна упаковки для пивоварни Small Beer Brew Co. Это первая в мире пивоварня, которая специализируется на выпуске пива только с низким содержанием алкоголя. Миссия основателей пивоварни – варить маленькое пиво с большим вкусом. Символом бренда стал известный жест, показывающий размер чего-либо.

Серебряная награда у студии Makebardo (Новая Зеландия), которая разработала дизайн упаковки для канадского сидра East Street Cider. Бренд основан в 1856 году, одновременно с открытием цеха Runciman в канадском Годериче. В течение 160 лет, здание служило домом для многих предприятий. И сегодня дизайнеры Makebardo запечатлели его на банке сидра. Иллюстрация оборачивает банку на 360°.

Третье место досталось студии Design Army за ребрендинг безалкогольных коктейлей The Mocktail Club. Задача дизайнеров заключалась в том, чтобы изменить восприятие с напитка доступного беременным, до здорового напитка для всех. Необходимо было передать как яркий вкус, так и здоровую составляющую бренда.

Номинация «Крепкие прозрачные спиртные напитки»

Главный приз в этой номинации уезжает в Южную Африку вместе с дизайнером Janneman Solms. Призовой работой стала упаковка для джина Muti. В южноафриканском английском слово "muti" произошло от зулусского слова umuthi, означающего дерево. Напиток стал очень популярным благодаря местным лекарям много лет назад. Он называется «лекарство от всех болезней». Африканские традиции и ботанические ингредиенты легли в основу дизайна упаковки.

Серебряная награда также отправляется в Южную Африку с командой студии Old Friends Young Talent. Они разработали дизайн упаковки для джина Autograph Gin. Чтобы выделиться на переполненном рынке крафтовых джинов, дизайнеры не стали делать акцент на каком-то одном отличительном аспекте. Вместо этого они рассказали историю создания джина, от бенедиктинских монахов до наших дней.

И третье место занимает американская студия ForceMAJEURE Design за разработку дизайна для джина 44°N новой винокурни Comte de Grasse. Это продукт из сегмента «лакшери». Винокурня расположена во французском городе Грасе, парфюмерной столице мира. Новый бренд – это микс современных технологий, эстетики Южной Франции и волшебства средиземноморского побережья.

Номинация «Цветные спиртные напитки»

Золото достается дизайнерам из новозеландской студии Onfire Design Ltd за работу над брендом Luxerose. Это готовые к употреблению коктейли в необычных узких бутылочках. Дизайнеры ставили задачу создать нечто неожиданное, приятное и неординарное. То, что можно подарить другу или себе. Коктейли представлены в округлой коробке, по три бутылочки в каждой. Индивидуальный номер позволяет собирать и заказывать индивидуальный набор на сайте бренда.

Серебряная награда досталась британской студии Here Design. Она создала дизайн упаковки для новой линейки премиального выдержанного рома Bacardí. Несмотря на 156 историю бренда, компания до сих пор остается семейной. Чтобы подчеркнуть мастерство, историю и качество, дизайнеры обратились в прошлое.

И бронзовую награду получила студия Simil (Великобритания) за дизайн упаковки испанского ликера Palo tunel. Орнаментальная этикетка знаменует происхождение бренда. Графика 19 века гармонично сочетается с современной цветовой палитрой. Результатом стала современная, необычная бутылка с экстраординарным напитком внутри.

Номинация «Рекреационные психоактивные вещества»

В этой номинации высшую награду получает американский бренд Session Bong. Он выпускает аксессуары для курения каннабиса. Основатели решили выпустить изящные аксессуары, которые станут частью стиля жизни молодого американского потребителя. Такой аксессуар нельзя прятать за простую коричневую обертку, ему нужна стильная упаковка.

Второе место достается американскому агентству Pavement и калифорнийскому бренду Zoma. Дизайн подчеркивает связь растений каннабиса с землей и врачеванием через символы алхимии и сакральной геометрии. Этот бренд также получил специальный приз-признание от спонсора конкурса – американского производителя бумаги Neenah Paper, о чем мы писали в первой части статьи.

На третьем месте – американский бренд электронных сигарет для каннабиса Canndescent Stylus pen. Это стильный аксессуар для современного потребителя. Он оснащен батареей с большим объемом и масляными картриджами, в которых используются натуральные терпены.

Номинация «Личная гигиена»

Первое место получает студия Deerfield (США). Она создала бренд и дизайн упаковки для натурального твердого дезодоранта Myro. Дизайнеры принимали участие в проекте от идеи до полного воплощения в жизнь. Дезодорант не содержит химические вещества, его ингредиенты 100% натуральны. Упаковку можно использовать несколько раз. После того, как дезодорант закончился, его можно заправить новым стиком. Упаковка выполнена в стиле минималистичной и современной эстетики.

Второе место у итальянской студии CaroselloLab за ребрендинг косметического бренда Caracalla. Цель редизайна - очистить образ от лишнего, показать связь с Древним Римом, и одновременно сделать бренд современным и актуальным. В графическом дизайне нашли отражение такие исторические элементы как колонна Траяна и напольная мозаика терм Каракаллы, а также текстура мрамора и стилизованные растительные мотивы.

Австралийская студия Confetti Studio получает третье место за разработку дизайна для бренда Butch. Это мужское нижнее белье, которое выпускается в жестяных банках. Гибкие, прочные, 100% перерабатываемые банки можно ронять и бросать. Это товар для настоящих мужчин, нет необходимости обращаться с ним осторожно.

Номинация «Забота о здоровье»

В этой номинации золотую награду получает студия Designsake Studio за создание дизайна упаковки инновационной менструальной чаши Nixit. Многоразовое использование чаши позволяет значительно сокращать количество отходов, образующихся от обычных средств женской гигиены. В отличие от традиционных средств, где царят цветочки, сердечки и другие «девочковые» маркеры, упаковка Nixit оформлена в минималистичном, современном стиле. Яркие цвета, четкие шрифты, простая графика не заигрывают с покупательницей, а открыто говорят о продукте и его преимуществах.

Серебряная награда у российского агентства Repina Branding за разработку бренда средств по уходу за зубами Equre. Здесь реализована новая модель потребления: это не просто зубные пасты, это косметика для ухода полостью рта. Чистка зубов — рутинное занятие, и бренд призван поменять отношение к этому процессу, заявляя, что оно может быть приятным. Продолжением стратегии культа стала концепция «Hi-End». Это особый подход к созданию и потреблению продукта, основанный на желании лучшего и особенного, в противовес хорошему и массовому. Идея культа реализована и в графической части. Основой визуальной идеи стали тотемы, исполненные в стиле арт-деко. Взаимодействие с упаковкой превращено в игру — при открытие тубуса открывается рот тотема. Флакон с дозатором позволяет использовать всю пасту без остатка.

Валерия Репина, основатель и креативный директор Репина Брендинг

Получение награды не было для нас самоцелью, мы в первую очередь решали задачу нашего клиента. В каждом проекте мы тщательно прорабатываем стратегию, и дизайн является ее логическим продолжением, а не усердной попыткой сделать «фестивальный кейс». С проектом Equre мы участвовали в категории Health care, она достаточно сложная из-за ее серьезности — непросто сделать новаторское, но при этом уместное решение.

Вместе с этим, парадоксально то, что наш проект на отечественных фестивалях получил меньшее признание при гораздо меньшей конкуренции, не сравнимой с мировой. Мы уверены, что это только начало нашего фестивального пути, хотя понимаем, что придется нелегко, ведь планку мы уже задали.

Британское агентство Midday завоевывает бронзу за создание бренда и упаковочной системы для БАДов Metis. В категории царят белые пластиковые коробочки со стерильным и функциональным внешним видом. Решив отстроиться от конкурентов, дизайнеры создали принципиально новый образ для стиля жизни «лакшери». У упаковки есть еще и дополнительный бонус. Стильную баночку можно использовать повторно. Когда заканчиваются капсулы, их можно докупить в пакете и пересыпать в банку.

Продолжение следует...

Статьи: Dieline Awards назвал лучшую упаковку года (часть 2)

Мы продолжаем писать о финалистах ежегодного конкурса упаковочного дизайна Dieline Awards. Начало статьи смотрите здесь.

Номинация «Молочная продукция»

Здесь золото досталось агентству Leo Burnett (Канада) за работу над дизайном упаковки кокосового молока Coconut Milk бренда Grinning Face. В состав напитка входят всего два ингредиента: кокос и вода. Для того, чтобы из соединить, необходимо хорошо потрясти бутылку. Дизайнеры передали эту информацию через прыгающие буквы. Простая минималистичная цветовая палитра отражает состав напитка.

Второе место у финской студии Kuudes за создание нового дизайна упаковки мороженого 3 Kaveria. Задача состояла в эволюции, а не революции дизайна. Необходимо было увеличить доверительность для того, чтобы поддержать бренд на международном рынке. Дизайнеры сохранили оранжевый цвет, сделав его немного ярче. Компания основана тремя друзьями, отсюда и название 3 Kaveria. Этот центральный элемент в студии сделали более значимым и заметным.

И третье место занимает канадское агентство Stand MT за новый дизайн упаковки для органического бренда йогуртов Liberté. После потребительских исследований было принято решение сделать упор на качество, чистоту и превосходный вкус. В агентстве решили сделать акцент на изображение фруктов в стиле ботанических иллюстраций начала XX века. Для этого дизайнеры обратились к американскому иллюстратору Дугласу Шнайдеру (Douglas Schneider). Его изображения поместили в центр упаковки, где фоном служит нежный кремовый цвет, подчеркивающий натуральную, органическую природу продуктов.