Доходы пищевой промышленности выросли на рекордные 20% в 2020 г.

По сообщению ресурса Aksjebloggen.com, оборот мировой пищевой промышленности в 2020 г. вырос на 20% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, достигнув 8,2 трлн долл. США, что является самым значительным увеличением за последние годы.

Автор публикации Ястра Кранец (Jastra Kranjec) отмечает, что распространение коронавируса COVID-19 оказало значительное влияние на мировую индустрию по выпуску продуктов питания и напитков, вызвав сбои в цепочке поставок, закрытие предприятий по производству продуктов питания и изменения в запросах потребителей. В то же время потребительский спрос резко вырос, что привело к избыточным покупкам и пустым полкам магазинов, особенно в начале кризиса.

Опасения по поводу безопасности пищевых продуктов в условиях пандемии коронавируса привлекли внимание к огромной инфраструктуре и работникам, отвечающим за создание надёжной и безопасной цепочки поставок продуктов питания. С 2012 г. доходы рынка пищевых продуктов росли из года в год. Согласно обзору Statista, пандемия коронавируса спровоцировала беспрецедентный всплеск потребительского спроса: выручка выросла на 1,32 трлн долл. США и достигла 8,27 трлн долл. в 2020 г. Статистика прогнозирует снижение этой цифры до 8,22 трлн долл. в 2021 г. Однако к 2025 г. мировой рынок продуктов питания достигнет уровня 9,16 трлн долл. США.

Статистические данные показывают, что сегмент готовых к употреблению продуктов и пищевых полуфабрикатов продемонстрировал самый впечатляющий рост продаж на фоне пандемии COVID-19, при этом выручка выросла на 76% в годовом исчислении до 763,5 млрд долл. в 2020 г. Ожидается, что в 2021 г. этот показатель снизится до 683,2 млрд долл. США.

В прошлом году также существенно выросли продажи хлеба и круп. Статистика показывает, что в 2020 г. этот сегмент мирового продовольственного рынка достиг стоимости 1,2 трлн долл. США, что на 27% больше по сравнению с предыдущим годом. Продажи в сегменте кондитерских изделий и снеков выросли на 16% на фоне пандемии и в прошлом году превысили 1,4 трлн долл., что является третьим по величине приростом на рынке продуктов питания.

Обзор Statista также показал, что обычные продуктовые магазины и супермаркеты по-прежнему доминируют в мировых продажах продуктов питания. Лишь 2,4% общих потребительских расходов на еду, напитки и табачные изделия в 2020 г. пришлось на розничную онлайн-торговлю. Ожидается, что к 2023 г. этот показатель вырастет до 3%.

Согласно анализу географических регионов, Китай имеет крупнейшую в мире пищевую промышленность. Статистика показывает, что оборот китайского рынка увеличился на 13% по сравнению с предыдущим годом на фоне кризиса COVID-19 и достиг 1,28 трлн долл. США в 2020 г. Тенденция к увеличению продолжится и в этом году, при этом оборот вырастет на 3,2% в годовом исчислении до 1,32 трлн долл.

Будучи вторым по величине в мире, продовольственный рынок США увеличился на 12,7% в 2020 г., его стоимость составила 970,4 млрд долл. Данные Statista показывают, что в 2021 г. ожидается снижение данного показателя до 957,1 млрд долл. США.

Наибольший рост в 2020 г. продемонстрировал третий по величине в мире рынок продуктов питания – Индия. Оборот вырос на 36% по сравнению с предыдущим годом до 633 млрд долл. США. По прогнозам, пищевая промышленность Индии продолжит рост и достигнет объёма в 645,8 млрд долл. в 2021 г., то есть вырастет на 2%. Далее следуют Япония и Россия с доходами от продаж продуктов питания 425,2 и 275,8 млрд долл. США соответственно.