Технический взгляд на продукты

Unipack.Ru продолжает знакомить читателей с оборудованием, демонстрировавшимся на выставке «Агропродмаш-2013».

На стенде компании CSB-System посетители могли познакомиться с системным устройством CSB-Image-Meater для объективной и прозрачной классификации свиных туш с полной автоматизацией процесса. Особое преимущество: гигиеничный способ регистрации измеряемых величин без контакта со свиной тушей. Устройство обеспечивает точное определение выхода мышечных тканей и ценных частей свиной туши. Это позволяет уже на линии убоя или при приемке сырья оптимально спланировать использование мясного сырья в производстве или продаже.

Технология CSB-Image-Meater основана на использовании высокопроизводительного программного обеспечения, которое с помощью фотокамеры регистрирует изображение объекта, идентифицирует структуры и визуализирует результаты измерений. Классификация производится путем анализа фотографических изображения свиной полутуши в поясничной области. Объективность результатов классификации достигается за счет автоматического анализа изображений. Обеспечивается высокая скорость классификации - до 1500 свиных туш в час.

Немецкая компания Kilia продемонстрировала промышленный куттер Kilia 5000 Express 200. Это оборудование относится к новому поколению промышленных скоростных куттеров с чашей от 200 до 750 л с современными приводами и инспекционными модулями.

На стенде представлена машина с чашей емкостью 200 л. Круглая форма машины с современным обтекаемым дизайном не только создает благоприятный внешний эффект, но и обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований. Мойка круглой машины проста и эффективна. Еще одно преимущество машины – компактность, этому оборудованию найдется место и в небольшом помещении.

Без переналадки куттер готов к переработке разных видов продукции с высокой производительностью. Благодаря конструкции ножей время переработки сырья сокращается, и материал быстро измельчается и перемешивается. В результате получается фарш с хорошей связующей способностью.

На стенде австрийской фирмы Voran можно было увидеть ленточный пресс EBP 500 для отжима фруктового сока. Этот пресс является частью модульной линии по переработке фруктов и ягод М 500, которая представляет собой экологически безопасное решение для производства соков. Важным фактором является поддержание гигиены при обработке сырья, поэтому компания простоте мойки оборудования.

Благодаря регулируемой скорости и контролю давления пресс EBP 500 обеспечивает гарантированный хороший выход сока. Скорость подачи измельченной массы можно регулировать в зависимости от конкретного продукта. Производительность пресса составляет до 700 кг в час с выходом сока до 75%. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.

Австрийская компания Schaller, крупный европейский поставщик специй, функциональных добавок и расходных материалов, а также оборудования для переработки мяса, птицы и рыбы, техники для нарезки, упаковки, взвешивания и этикетировки продукции любых отраслей, представила на выставке упаковочную линию в составе термоформующей машины Sealpack, а также модулей взвешивания и этикетировки Bizerba. Линия предназначена для упаковки как полуфабрикатов, так и готовой продукции.