Ежегодный рейтинг франшиз Бизнесменс.ру подвел итоги за 2025-2026: российский рынок франчайзинга столкнулся с дальнейшим снижением спроса

Рынок франчайзинга показал падение спроса за 2025 год на 21,2% и 28,4% год к году за первый квартал 2026 года. Проявились активность ресторанных холдингов и тренд на дорогие концепции от известных рестораторов, заметный разрыв между массовым и дорогим франчайзингом, налоговая нагрузка как фактор снижения интереса к бизнесу со стороны потенциальных инвесторов в сегменте до 10 миллионов рублей, активность, ресурсы, и бренд – как способы соответствовать новым реалиям рынка и сохранить популярность среди потенциальных инвесторов.

Аналитика проведена в рамках подготовки ежегодного рейтинга франшиз Бизнесменс.ру, призванного популяризировать возможности для начинающих и действующих предпринимателей. По итогам прошедшего года на верхних позициях оказались дорогие концепции известных рестораторов - «Pro Хинкали» и «Сыроварня» от Novikov Group, «Горыныч» от White Rabbit Family и Vasilchuki Chaihona №1, франшизы продуктового ретейла и пунктов выдачи заказов от крупных федеральных сетей - Wildberries, Ozon, «Пятёрочка» и «Около» от X5.

Изменение спроса на франшизы за первый квартал 2026 года

Падение спроса на франшизы за 2025 год составило 21,2% в прошлом году. Тенденция продолжилась в 2026 году. Аналитика Бизнесменс.ру показала, что за первый квартал интерес, выраженный в количестве заявок на франшизы всех направлений, снизился на 28,4% по сравнению с тем же периодом 2025 года. Франшизы питания год к году потеряли за январь-март 2026 года 35,8% спроса, франшизы услуг – 30,8%, франшизы торговли просели по количеству заявок на 26,7%.

Положительную динамику за первый квартал показали сегменты франшиз услуг для бизнеса (+31,1%), табачные франшизы (+81,3%), строительства и ремонта (+11,8%) производства (+15,6%), вендинг (+17,5). Всех их объединяет два фактора: это концепции с небольшими вложениями (до миллиона рублей) на старте, представители брендов этих направлений несмотря на сложное время используют активную рекламную стратегию, популяризируя и стимулируя спрос.

Более дорогие направления в основном отличаются снижением количества заявок. Кафе и рестораны потеряли год к году в спросе 22,9%, компьютерные клубы – 25,5%, кофейни - 14,7%, франшизы направления «красота и здоровье» - 45,4%, «отдыха и развлечений» - 49,2%, медицинские франшизы - 39,6%, образовательные франшизы - 55,4%.

«По спросу на франшизы отрасль сейчас откатилась примерно к 2011 году. Лиды для бизнеса стали очень дорогими, - считает Юрий Богомолов, основатель каталога франшиз Бизнесменс.ру. – К сожалению, далеко не все сети это понимают и по инерции ожидают от себя и своих партнёров тех же результатов, что были в 2024 году. А их нет. Чтобы развиваться также как раньше, нужно перестраивать всю работу. Результат будет только у тех, кто активно этим занимается».

Изменения в рейтинге популярности франшиз

Первое место в рейтинге популярности, как и год назад, занимает франшиза пунктов выдачи заказов Wildberries. На третьем месте – Ozon. Небольшие вложения на старте, повсеместно известный бренд, доступность для человека с любым опытом и мощная популяризация самой компании – пункты выдачи заказов от маркетплейсов остаются востребованной моделью. Этот бизнес понятен со стороны и привлекает в том числе тем, что работа строится без поиска клиентов и маркетинговых задач.

Сразу две позиции в ТОП-5 занимают франшизы продуктовых магазинов от X5. На втором месте – «Пятёрочка Франчайзинг», на пятом – сеть магазинов «Около». Активность холдинга, стремительная экспансия во все регионы, понятная, стабильная модель, максимальная технологичная поддержка всей сети, востребованность товаров ежедневного потребления – концепции предлагают все необходимые преимущества для потенциальных инвесторов.

Франшизы дорогих ресторанов стали самым заметным открытием прошедшего года на рынке. В топ-10 попали сразу четыре именитых бренда. Четвёртое место в общем зачёте и первое место среди всех ресторанных франшиз у «Сыроварни» от Novikov Group. На шестом месте – нашумевший «Горыныч» Бориса Зарькова от White Rabbit Family, следом за ним – «Pro.Хинкали» также от Аркадия Новикова и девятое место у Chaihona №1 от Vasilchuki Restaurant Group.

Помимо этого, в топ-20 вошла франшиза ресторана «Техникум» от WRF, в топ-30 – ресторан «Сорренто» от Novikov Group и Family Garden, «Луна» и AVA Bistro от Антона Пинского. Всего в топ-100 вошло 13 крупных ресторанных концепций с инвестициями более 50 миллионов рублей.

Дорогие рестораны – новый тренд российского франчайзинга

Высокие позиции дорогих ресторанных концепций и их общее количество в рейтинге отражают один из неочевидных трендов современного рынка франшиз, проходящего через кризис. Крупные немассовые франшизы отличаются гораздо большей устойчивостью к проблемам, влияющим на рынок, и даже становятся объектом повышенного внимания в то время, когда недорогие и простые модели испытывают его явный дефицит.

Кофейни – самые стабильный сегмент франчайзинга

Стабильность и увеличение количества игроков кофейного сегмента в рейтинге объясняется комплексом причин. В хороших кофейнях всегда есть посетители, этот бизнес виден со стороны и производит впечатление стабильного даже в кризисное время. Кофейни – не самые дешёвые концепции во франчайзинге, а среди тех, кто попал в рейтинг – большая часть – крупные бренды, которые предлагают модель с инвестициями от 10 млн рублей. В условиях кризиса и падения спроса от инвесторов, нацеленных на сегмент 1-5 млн рублей, они получают дополнительное внимание, как более надёжные.

Бренд и активность – факторы успеха на рынке франшиз в кризис

Пул франшиз, из года в год попадающих в топ-100 рейтинга популярности, даже на фоне экономических проблем, наглядно показывает, насколько активность конкретных игроков на рынке и ресурсы на неё влияет на успех и компаний в частности, и сегмента в целом. Примером могут служить франшизы компьютерных клубов. Франшиз этого направления на рынке много, но в топ популярности попадают стабильно одни и те же компании. Аналогичная ситуация - в сегменте франшиз пекарен.

Какой бизнес выбирали инвесторы в 2025 году

Помимо вышеперечисленных изменений, ежегодный рейтинг отражает и сохраняющееся общее разнообразие российского франчайзинга. В топ-100 попали и медицинские франшизы, и модели сферы услуг красоты, фаст-фуд, алкомаркеты, пункты выдачи заказов, табачные магазины, цветочные магазины, образовательные концепции. В этот раз в топ-100 попали сразу две компании относительно нового для франчайзинга направления груминг-салонов.

Трендовые, но временные течения франчайзингового масс-маркета, которые в моменте меняют распределения спроса, как видно из рейтинга, на общую картину рынка влияют не всегда. Не попали в топ-100 франшизы строительства и ремонта. Похожая ситуация в прошлом складывалась с франшизами торговли на маркетплейсах.

Изменения в разных сегментах франшиз

В сегменте дорогих ресторанов с вложениями от 100 млн рублей количество брендов, вошедших в топ-100 рейтинга увеличилось больше чем в 2 раза по сравнению с прошлым годом. И если до этого франшизы этого формата редко поднимались выше 30-ой позиции, то теперь большая часть брендов находится в топ-40, а в топ-10 вошло сразу четыре концепции.

Топ-10 франшиз дорогих ресторанов с инвестициями от 100 млн рублей

• Сыроварня
• Горыныч
• Pro.Хинкали
• Vasilchuki Chaihona №1
• Tehnikum
• Loona
• AVA Bistro
• Сорренто
• Lali
• Магадан

Кофейные франшизы - самый стабильный сегмент. Количество кофейных брендов, попадающих в рейтинг из года в год остаётся высоким: более 10 представителей на топ-100 несколько лет подряд. Однако снижается количество игроков направления кофейного вендинга. В 2025 году в сотню рейтинга попало 2 игрока, в этот раз в топ пробился только один. Основной костяк (70%) составляют кофейни с инвестициями 1-4 миллиона рублей. И 30% - дорогие кофейни крупных брендов с инвестициям от 8 до 15 млн рублей.

Топ-3 франшиз кофеен с инвестициями от 8 млн рублей

• Surf Coffee
• Здрасте
• Stars Coffee

Топ-5 франшиз кофеен с инвестициями до 8 млн рублей

• Зунилабс
• Кофе Лайк
• Coffeeway
• Грин Хаус Кофе
• Do.Bro.Coffee

К 2026 году в топ-100 стало меньше франшиз сферы услуг красоты. И главное, снизилось разнообразие форматов. Если в прошлом году среди сотни были и студии растяжки, и мультиформатные салоны, и салоны массажа, и студии растяжки, маникюрные студии, то в этот раз в сотне остались только студии массаж, лазерная эпиляция и одна маникюрная студия.

Топ-5 франшиз сферы красоты

• Idol Face
• Laser Love
• Toplaser
• 4 hands
• Вай Тай

За 2025 год падение спроса на франшизы медицинского направление в количественном выражении было на уровне 15,7%. По количеству брендов в топ-100 направление благодаря активности основных игроков не претерпевает из года в год особых изменений. Но в этот раз помимо аптек и диагностических лабораторий, в сотню попали две компании направления превентивной медицины. Такие франшизы заявили о себе несколько лет назад, а их попадание в топ - результат постепенной популяризации, длившейся в течение нескольких лет. При этом за первый квартал 2026 года количественный спрос на франшизы всего медицинского направления снизился год к году уже на 39,4%. Поэтому в будущем можно ожидать сокращения количества участников этого сегмента в топе.

Топ-5 франшиз медицинского направления

• Biorise
• Инвитро
• Советская аптека
• Хеликс
• Гемотест

Категория вендинговых аппаратов - одна из немногих, отличившихся в 2025 году увеличением спроса. Количество заявок в целом поднялось на 17,9%. За первый квартал 2026 года темпы год к году сохранились. Одна из причин - разнообразие форматов вендинга, не наблюдавшееся несколько лет назад. Попавшие в топ-100 бренды отражают эту тенденцию.

Топ-3 франшиз вендинговых аппаратов

• Точка чёрного (кофе)
• Умный листок (печать документов)
• Baly Bar (напитки)

Образовательная сфера во франчайзинге за прошлый год ощутимо просела по количеству заявок. Спрос упал на 42%, позитивной динамики в первом квартале 2026 года также не наблюдается. С другой стороны продолжает действовать тренд на обучение детей современным навыкам и профессиям. Поэтому в топ-100 оказалось всего 4 представителя образовательного направления, а среди них только один детский сад без уклона в IT, цифровые искусства, или онлайн-занятия.

Топ-3 образовательные франшизы

• KiberOne
• Разноцветные цыплята
• Renderia

Торговля - одно из трёх самых крупных направлений во франчайзинге (два других - услуги и питание) - потеряло в 2025 году более 22% в количественном выражении спроса. В крупном продуктовом ретейле среди попавших в топ-100 постоянные игроки с большим запасом ресурса и максимумом активности на рынке франчайзинга.

Топ-3 франшиз продуктовых магазинов

• Пятёрочка
• Около
• Авокадо

А вот среди алкогольного ретейла произошла перестановка. Внимание инвесторов на себя обратили не только алкомаркеты и пивные магазины. В топ-100 попала компания, специализирующаяся на вине.

Топ-3 франшизы алкогольного ретейла

• Пив&Ко
• Millstream
• Крабсбир

Отдельного разговора заслуживают франшизы нестандартного фастфуда. Во-первых, сфера питания за 2025 год пострадала больше других - спрос снизился на 26,1%. А во-вторых, у заведений, предлагающих не классические блюда с постоянным спросом в офлайне и онлайне (шаурма, пицца, роллы), меньше шансов долго удерживать внимание аудитории. Тем не менее в топ-100 попали бренды, сумевшие построить успешную сеть на таком позиционировании, а главное, по-прежнему, привлекающие внимание и конечного потребителя, и инвесторов.

Топ-3 франшиз нестандартного стритфуда

• Vaffel
• ЧебурекМи
• Крошка Картошка

Топ-3 франшиз пиццы, суши и роллов

• Додо Пицца
• Pizza Heart
• Суши-Маркет

В сфере франшиз отдыха и развлечения ситуация похожая. Направление за 2025 год потеряло порядка 13% в спросе. А главным двигателем выступают наиболее активные бренды. И большая часть из них - игроки сегмента компьютерных клубов и виар-клубов. Они стабильно занимают места в топ-100.

Топ-5 франшиз сферы развлечений

• Collizeum
• CyberX Community
• Avatar Arena
• Другие миры
• Pixel Quest

Методика рейтинга

Рейтинг составляется на основе данных, предоставленных официальными представителями франчайзинговых сетей. Каждая франшиза получает итоговый балл на основе учёта нескольких факторов: размер вложений, необходимых для открытия бизнеса по конкретной модели, количество открытых по франшизе за прошедший год представительств, размер паушального взноса и роялти, средний срок окупаемости по модели, диапазон прибыли по сети, а также динамика прироста сети в срезе за несколько лет.

Что ждёт франчайзинг в будущем

Текущее состояние и позиции брендов наглядно показывают, какие факторы сейчас играют роль в устойчивости моделей и дальнейшем развитии сетей: качественный продукт и формирование бренда. Мимолётные трендовые решения не обеспечивают результат в долгосрочной перспективе. Гораздо важнее системная работа и активность на рынке. Сейчас, когда бизнес испытывает заметное давление, инвесторам требуется в первую очередь уверенность. А её способны дать те компании, которые сами в момент глобальных изменений сохраняют стратегию активности.

Дмитрий Семенов – основатель CyberX: «Именно продукт должен делать жизнь партнёра проще, прибыльнее и богаче».

Александр Кроитор – директор по маркетингу, коммуникациям и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden: «Покупатели идут на имя и бренд. За прошлый год мы открыли 30 ресторанов, хотя на Патриках всё закрывалось».

Ресурсы на должный уровень активности в современных условиях есть в первую очередь у крупных компаний. Именно поэтому разрыв между дорогим и недорогим франчайзингом будет увеличиваться. Это видно уже сейчас, когда спрос в массовом сегменте снижается, а в рамках дорогих концепций наоборот можно наблюдать увеличение активности.

Так будет не всегда, но в ближайшее время, пока не предвидится заметных позитивных экономических и других глобальных сдвигов, а горизонт планирования у людей снижен до предела, общее количество покупателей франшиз будет падать. А выживать будут те концепции, владельцы которых смогут найти силы и ресурсы на то, чтобы подстраиваться под новую реальность.

Сергей Дегтярёв – основатель холдинга Franch Global: «Продажи франшиз в 2026 году – это не вопрос бюджета на рекламу. Это вопрос того, насколько честно вы понимаете своего покупателя и насколько быстро адаптируетесь к тому, как он меняется».